Calamarul inabusit cu ceapa si morcovi este unic, simplu si in acelasi timp fel de mâncare delicioasă. Fructele de mare în acest caz nu sunt doar o delicatesă. Acest produs util, conținând multe vitamine și minerale necesare organismului.

Calamarul inabusit cu ceapa si morcovi se prepara destul de repede si simplu. Fiecare gospodină poate stăpâni rețeta, principalul lucru este să țină cont de particularitățile pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Pentru început, trebuie să vă amintiți că calmarul nu poate fi supus unui tratament termic prelungit. Prin urmare, va dura puțin timp pentru a pregăti delicatesa.

Ca urmare tratament termic Carnea trebuie să fie fragedă și suculentă. Calamarul inabusit cu ceapa si morcovi poate fi servit cu o garnitura sau ca preparat independent. În timpul procesului de pregătire, este necesar să se țină cont de toate nuanțele.

Calamar inabusit cu ceapa si morcovi: reteta pas cu pas

Mai întâi trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a pregăti acest delicios și mancare sanatoasa. Componente de care veți avea nevoie:

• 2 carcase de calmar;
• 2 morcovi;
• capul oricărei cepe;
• 2 linguri mari de ulei vegetal;
• ½ lingurita sare;
• 2 vârfuri de piper negru;
• câțiva căței de usturoi.

Preparare fructe de mare

Deci, cum să gătesc? Calamarul inabusit cu ceapa si morcovi este recomandat sa fie preparat doar din ingrediente proaspete. Dacă carnea este înghețată, trebuie îndepărtată congelator si se lasa la temperatura camerei. Pentru a îndepărta gheața din carcase, le puteți pune sub jet de apă rece. Experții nu recomandă dezghețarea calmarilor folosind un cuptor cu microunde. Acest lucru le va strica foarte mult gustul.

Când calmarii sunt dezghețați, trebuie să turnați peste ei apă clocotită și apoi să îi puneți în apă rece. Acum carcasele pot fi curățate de filmul chitinos subțire. Datorită acestei metode, va fi îndepărtat rapid și fără probleme.

După curățarea carcasei de calmar, este necesar să o tăiați fie în fâșii, fie în inele subțiri.

Procesul de gatire

Ceapa trebuie curățată și spălată. După aceasta, legumele trebuie tăiate în cuburi mici cu ajutorul unui cuțit. De asemenea, morcovii trebuie curățați și spălați. Trebuie zdrobit cu o răzătoare grosieră.

Puneți o tigaie pe foc și turnați în ea ulei vegetal. De asemenea, ar trebui să adăugați morcovi și ceapă aici. Legumele trebuie fierte la foc mic până când sunt complet fierte, de preferință cu capacul bine închis.

În cele din urmă, trebuie să adăugați carcase de calmar tocate, condimente, usturoi, decojite în prealabil și trecute printr-o presă, și sare în tigaie. După aceasta, închideți recipientul cu un capac și fierbeți conținutul pentru încă 3 minute, amestecând în mod regulat. Mâncare originală gata.

Reteta cu smantana

Un fel de mâncare original și simplu - calmar cu smântână și morcovi - vă va permite să vă diversificați dieta. Acesta este foarte rapid și ușor de preparat. Mai întâi trebuie să pregătiți componentele principale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 600 g calmar;
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe;
• 3 linguri mari de smantana;
• ulei vegetal;
• o grămadă de pătrunjel și mărar;
• piper măcinat, de preferință negru;
• sare;
• câțiva căței de usturoi.

Pregătirea calamarului

Pentru a face fragezi calamarul înăbușit cu ceapă și morcovi, trebuie să-l pregătiți corect. Nu ar trebui să dezghețați fructele de mare în cuptorul cu microunde. Cel mai bine este să-l scoți din frig în avans. Produsul trebuie să se dezghețe la temperatura camerei. După aceasta, carcasele trebuie curățate de peliculă. Pentru a face acest lucru, calmarul trebuie stropit cu apă clocotită și apoi răcit în apă. După aceasta, filmul poate fi îndepărtat cu ușurință.

În cele din urmă, carcasele pregătite trebuie tăiate în inele sau fâșii.

Pregătirea componentelor rămase

Pătrunjelul și mararul trebuie spălate bine în apă curentă și apoi puse într-o strecurătoare. Datorită acestui fapt, lichidul inutil se va scurge din ele. Ierburile proaspete trebuie transferate pe o placă de tăiat și tocate cu grijă. De asemenea, usturoiul trebuie curățat și spălat, apoi trecut printr-o presă.

De asemenea, morcovii și ceapa trebuie pregătite. Legumele trebuie curățate, spălate și apoi tocate: morcovii cu răzătoarea medie și ceapa cu un cuțit, tăindu-le în jumătate de rondele.

Tratament termic

Turnați ulei vegetal în tigaie și apoi puneți recipientul pe foc. De asemenea, trebuie să puneți ceapă și morcovi aici. Această prăjire va servi ca bază pentru vas. Se recomandă să fierbeți legumele sub capac până sunt fierte. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute.

Când morcovii și ceapa sunt gata, adăugați carcase de calmar tocate în tigaie, adăugați condimente și sare. Pentru a îmbunătăți calități gustative poate fi amestecat piper măcinat cu condimente precum coriandru. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți conținutul timp de 3 minute. După aceasta, trebuie să adăugați smântână în farfurie. Conținutul tigaii trebuie adus la fierbere și fierbe încă 3 minute. La final, adăugați usturoiul tocat și ierburile în vas. Se amestecă bine ingredientele și apoi se ia tigaia de pe foc. Dacă fel de mâncare gata Dacă pare puțin uscat, atunci în timpul procesului de tocănire puteți adăuga puțină apă, de preferință caldă, sau mai multă smântână.

Cum să servești

Calamarul fiert cu ceapa si morcovi trebuie servit exclusiv fierbinte. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu garnituri neutre, cum ar fi orezul sau cartofii fierți, piureați până la o pastă. Se recomandă să turnați cu generozitate fiecare porție sos de smantana, obtinut in procesul de preparare a fructelor de mare cu legume.

Primul fel de mâncare din al treilea meniu.
Calamarul inabusit cu ceapa si morcovi este un preparat simplu, dar cu toate acestea foarte gustos si rafinat.
Va ajuta eficient la diversificare Meniul postuluiîn zilele în care peștele și fructele de mare sunt permise.

Pasul 1

După cum vedeți, pentru a pregăti calamarul înăbușit avem nevoie de un minim de ingrediente.

Pasul 2

Pasul 3

Acum să trecem la restul ingredientelor. Tăiați mărunt ceapa.

Pasul 4

Tăiați morcovii sau dați-i pe răzătoare grosieră.

Pasul 5

Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și fierbeți la foc mic.

Pasul 6

Cand ceapa si morcovii sunt fierti, revenim la calmar.

Pasul 7

Adăugați inelele noastre la legume.

Pasul 8

Se amesteca totul, se adauga sare, piper, alte condimente dupa gust si usturoiul stors printr-o presa. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 2-4 minute, amestecând din când în când.
Fructele de mare se adaugă la legumele deja pregătite, deoarece calmarul nu tolerează tratamentul termic pe termen lung. Dacă îl prăjiți sau îl fierbeți pentru o lungă perioadă de timp, produsul de delicatețe rafinat va deveni mai mult ca o bucată de galoș vechi.
Acest lucru se datorează prezenței unei proteine ​​speciale în calmar: se coagulează în timpul procesării prelungite.
Carnea de calmar poate fi din nou înmuiată dacă o gătiți timp de 40 de minute, dar, în primul rând, va dura mult timp, iar în al doilea rând, în acest caz, carcasa se va micșora de 2-3 ori.
Prin urmare, dacă vrei să gătești suculent și fel de mâncare delicată calmar, limitați timpul de fierbere la două până la patru minute.
Apropo, unii gurmanzi nu gătesc deloc calmari, iar după ce l-au curățat folosind metoda de mai sus, pur și simplu turnați peste el apă clocotită pentru câteva minute. Nu aș risca așa, desigur.

Se fierbe calamarul in apa cu sare. Puteți folosi sfaturi de la.

De data aceasta l-am gătit așa: aruncați carcasa în apă clocotită, așteptați 1 minut și scoateți-o. Astfel, fierbem crustaceele in mai multe etape. Nu trebuie să aruncați totul în tigaie deodată.


Lăsați calmarul să se răcească. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tăiați morcovii fâșii. Puteți folosi o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.


Se toarnă apă clocotită peste legume, se acoperă vasul și se lasă 15 minute.

Tăiați calamarul răcit în fâșii.


Adaugă la fructe de mare sos de soia, oțet, zahăr și un praf de sare. Amesteca.


Stoarceți excesul de umiditate din ceapă și morcovi și trimiteți-le la calmar.


Adăugați usturoiul, trecut printr-o presă, și condimentele. Se recomandă utilizarea unui amestec de condimente pentru a pregăti morcovi coreeni.


Amestecați salata.


Se toarnă ulei vegetal în clocot peste salată și se amestecă bine. Acoperiți salata de calmar cu morcovi și ceapă și lăsați la frigider câteva ore sau peste noapte. Cu cât salata este infuzată mai mult, cu atât este mai gustoasă.

Pasul 1: pregătiți calmarul.

Prefer sa iau calmari nedecojiti, deoarece curatarea singur este foarte usoara si veti fi siguri ca nu a fost facuta cu chimicale nocive. Deci, carcasele de calmar trebuie dezghețate pentru a face acest lucru, puneți-le sub jet de apă rece. Odată ce glazura de gheață s-a topit, simțiți placa subțire chitinoasă cu degetele și trageți-o afară. Îndepărtați pielea ca pe o peliculă, trăgând-o treptat de pe carcasa de calmar.
Pune calamarii curați pe o placă de tăiat și folosește un cuțit pentru a-i tăia în inele subțiri.

Pasul 2: Pregătiți ierburile și usturoiul.

Intr-o strecuratoare se pune patrunjelul si mararul si se clateste de cateva ori cu apa calduta, se agita pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi puneți ierburi curate și proaspete pe o masă de tăiat și tăiați cu un cuțit. Acest lucru se poate face și cu foarfece speciale de bucătărie.
Curățați cățeii de usturoi și tăiați capetele. Și la fel ca și verdeața, tăiați acest ingredient cu un cuțit.

Pasul 3: Pregătiți legumele.

Morcovii trebuie curățați de coajă; cel mai simplu mod este să-i îndepărtați folosind un cuțit special de curățat legume. După care frumusețea portocalie strălucitoare trebuie clătită sub jet de apă caldă, spălând pământul rămas. Măcinați legumele curate folosind o răzătoare medie.
Curățați bulbii și tăiați rădăcinile și vârfurile rămase. După ce o curățați, tăiați ceapa în orice mod convenabil pentru dvs., de exemplu, în inele sau jumătate.
Vom pregăti o friptură din legume decojite și tocate, care va deveni baza preparatului nostru. Pentru a face acest lucru, împărțiți o tigaie și încălziți ulei vegetal în ea. Apoi pune morcovii și ceapa acolo și prăjești totul la foc mediu până aproape gata, adică 7-10 minute.

Pasul 4: Tocăniți calmari cu morcovi și ceapă.

Cand ati prajit suficient legumele, fara sa opriti gatirea, turnati inelele de calmar. Adăugați piper negru măcinat și sare, mai fierbeți totul împreună 3-4 minute. Nu uitați să amestecați.


După timpul necesar pentru gătit, adăugați smântână la calmarul cu legume și amestecați bine din nou conținutul tigaii. Aduceți smântâna la fiert și acoperiți cu un capac, fierbeți vasul în această formă pentru încă o dată 2-3 minute.


După timpul specificat, adăugați în tigaie ierburi tocate și bucăți de usturoi. Se amestecă, se aduce din nou smântâna la fiert și se ia de pe foc. Calamarul cu smantana si morcovi este gata, puteti incepe servirea.

Pasul 5: Serviți calmarul cu smântână și morcovi.

Calamarul cu smantana si morcovi se serveste doar fierbinti. Cel mai bine este să le adăugați o garnitură neutră, de exemplu, cartofi fierti sau orez Stropiți cu generozitate fiecare porție cu sosul de smântână care s-a adunat pe fundul cratiței. Atât, începe-ți masa și bucură-te de gustul minunat al fructelor de mare înăbușite în smântână cu morcovi și condimente aromate.
Poftă bună!

Dacă aveți la îndemână un condiment precum coriandru, amestecați-l cu piper negru măcinat și adăugați-l în farfurie în timp ce gătiți.

Dacă simțiți că vasul este prea uscat, adăugați doar puțină apă fiartă caldă sau smântână.

Dacă curățarea calamarului nu este ușor pentru dvs., atunci mai întâi turnați apă clocotită peste carcase și apoi scufundați-le imediat în apă cu gheață. Din cauza diferenței de temperatură, pielea se va desprinde singură de pe carne, nu rămâne decât să o îndepărtați cu degetele acest lucru se poate face după o astfel de procedură aproape fără efort.

Calamarul este un produs dietetic unic din fructe de mare. Este bogat în proteine ​​și conține multe vitamine și minerale. Fructele de mare sunt indispensabile în dietă, mai ales pentru cei care își urmăresc greutatea. Aflați cum să vă mulțumiți familiei și oaspeților cu fructe de mare prăjite cu ceapă.

Cum să gătești calmar delicios într-o tigaie

O sarcină complet realizabilă este să gătiți calmari deliciosi într-o tigaie. Procesul de prăjire este ușor de stăpânit, chiar și un bucătar fără experiență. Sunt câteva lucruri de învățat reguli simpleși rămâneți de ele. Chiar și o mică greșeală în tehnologia de gătit poate ruina gust rafinat fructe de mare. Ce reguli trebuie urmate pentru a nu găti prea mult fructele de mare și a obține un preparat gustos? Scoicile într-o tigaie vor ieși bine dacă urmați aceste recomandări:

• Prăjiți fructele de mare la foc mediu fără a acoperi cu un capac.
• Timpul de gătire pentru crustacee congelate este de până la 5 minute, pentru crustacee proaspete – 3 minute.
• Limitează-te la o cantitate mică de sare. Dacă exagerați delicatesa din fructe de mare– va deveni strâns. Va fi foarte dificil să folosești un astfel de produs.

Calamar prajit - reteta

Nu este nevoie de mult pentru a face scoici prăjite. aparate de bucătărie, nu este nevoie de blender sau robot de bucătărie. Cu ajutorul instrumentelor de bază vei obține un preparat delicios. Rețeta de calmar prăjit are multe opțiuni de gătit. Scoicile sunt prăjite cu ceapă, mazăre verde, morcovi, ciuperci, cartofi. Adăugarea de carne, ierburi, condimente va îmbunătăți gustul. Calamarul prajit cu ceapa este unul dintre cele mai simple Rețete de post. Se dovedește suculent și aromat. După ce stăpâniți această rețetă, treceți la alte feluri de mâncare, al căror ingredient principal este acest dar al mării.

Gătirea calamarului prăjit cu ceapă

• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 187 kcal/100 g.
• Bucătărie: americană.

Aceasta reteta de calmar prajit cu ceapa este cea mai usoara. Fructele de mare au un gust placut si sunt potrivite atat pentru alimentatia ta de zi cu zi cat si ca decor. masa festiva. Serviți ca garnitură diferite cereale, cartofi, paste. Calamar prajit cu ceapa merge bine cu salate din legume proaspete. Cum se prăjește calmarul cu ceapă? Uşor! Aceasta reteta poate fi facuta acasa sau la picnic.

Ingrediente:

• calmar proaspăt congelat – 1,5 kg;
• ceapa– 125 g;
• usturoi – 3-4 căței;
• sare - 7 g;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri.

Metoda de gatit

1. Crustaceele congelate trebuie dezghețate. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un bol și turnați peste ele apă clocotită timp de câteva minute. Turnați puțină apă rece și începeți curățarea. Clătiți sub apa rece.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal timp de 6 minute. După aceasta, puteți adăuga usturoi tocat în petale subțiri.
3. Adăugați fructele de mare tocate în inele în tigaie. Adăugați sare. Se prăjește 1-2 minute, apoi se ia de pe foc și se acoperă cu un capac.

Cu ceapa in smantana

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal/100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

A face acasă calmar prăjit cu ceapă în smântână nu este dificil. Sunt delicioase atât reci, cât și calde. Fructele de mare pot înlocui orice carne. Smântâna le oferă moliciune și tandrețe. Felul de mâncare are un aspect atractiv. Serviți calmarul cu frunze de pătrunjel și mărar. Următoarea rețetă vă va spune cum să gătiți calmari în smântână și ceapă.

Ingrediente:

• calmar – 650 g;
• ceapa – 2 buc.;
• smântână – 155 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 4 g;
• piper negru măcinat – 2 g.

Metoda de gatit

1. Spălați crustaceele. Fierbe fructele de mare în apă cu sare timp de aproximativ 2 minute. Va fi mai ușor să le curățați dacă puneți carcasele fierbinți în apă rece. Tăiați în inele.
2. Tăiați ceapa curățată în rondele. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
3. Adăugați scoici în tigaie. Se fierbe timp de 2 minute.
4. Se toarnă smântâna, se amestecă bine, apoi se lasă să fiarbă încă 5 minute la foc mic, fără a acoperi.

Salată cu calmar și ceapă prăjită

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 99 kcal/100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Orice dressing pentru salată cu calmar și ceapă prăjită este potrivit: sos de soia, smântână, ulei de măsline, maioneză. Acest fel de mâncare este ușor și rapid de preparat. Chiar și un bucătar începător îl poate stăpâni. Dorința de a-ți surprinde familia te va transforma într-un adevărat bucătar. Diversificați gustul, adăugați condimente salata sanatoasa adăugarea va ajuta ierburi. Dacă cumpărați fructe de mare necurățate, este important să le curățați corespunzător. Creasta nu trebuie scoasă, dar trebuie îndepărtată cu grijă. Stratul superior Se recomandă clătirea temeinică.

Ingrediente:

• calmar nedecojit – 6 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• ceapa - 75 g;
• sare - 7 g;
• piper negru măcinat - după gust;
• maioneză - 65 g.

Metoda de gatit

1. Tăiați ouăle în cuburi și ceapa în jumătate de rondele.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie fierbinte și se prăjește ceapa până se înmoaie.
3. Spălați crustaceele, curățați-le, îndepărtați coloana vertebrală. Clătiți bine interiorul. Dacă scoica este foarte lungă, o puteți tăia în două părți. Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 3 minute. Tăiați fructele de mare răcite în fâșii.
4. Combinați ceapa prăjită și ouăle cu fructe de mare, adăugați maioneză, amestecați bine.

Calamar cu morcovi si ceapa

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal/100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: asiatică.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

A face calamar delicios cu morcovi și ceapă necesită doar puțină răbdare și rezistență. Calitatea preparatului depinde de respectarea tehnologiei: când pregătire corespunzătoare fructele de mare vor fi moi și suculente. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​din fructele de mare și vitaminelor din legume, această rețetă ar trebui inclusă în dieta persoanelor cărora le pasă de sănătatea lor. Puteți adăuga condimente pentru fructe de mare, ierburi uscate sau usturoi. Preparatul finit trebuie servit fierbinte: crustaceele calde au un gust mai bun.

Ingrediente:

• calmar – 625 g;
• morcovi – 215 g;
• ceapa – 155 g;
• sare - 7 g;
• ulei de floarea soarelui– 35 de ani

Cum să gătești pas cu pas:

1. Fructe de mare curate. În primul rând, ar trebui să scufundați carcasele în apă fierbinte, apoi în apă rece. Umpleți cu apă curentă pentru câteva minute. Este necesar să scăpați de creasta și tentacule și să spălați bine produsul din interior.
2. Tăiați morcovii pe răzătoare, tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Tăiați crustaceele în felii subțiri și adăugați-le la legumele tocate. Adăugați sare, adăugați ulei vegetal, amestecați.
4. Se toarnă amestecul în trei jumătate de litru borcane de sticla. Umpleți-le ¾ și acoperiți-le cu folie.
5. Pune borcanele în cuptorul care este oprit (pentru a preveni spargerea borcanelor). Se coace la 190 de grade timp de 1,5 ore. Lăsați vasului timp să se răcească și serviți.

Cu usturoi

• Timp de gătire: 17 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal/100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: asiatică.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Un fel de mâncare minunat - calmar prăjit cu usturoi. Au o aromă marina unică și un gust luxos. Este important ca fructele de mare să fie stropite cu făină pe toate părțile. Nu le fierbeți prea mult la foc mare, altfel vor arăta ca ceapa în aluat. Inelele cu fructe de mare prajite sunt un aperitiv grozav. Alege crustacee mari. Carcasele trebuie să fie fără deteriorare. Înainte de servire, puteți adăuga o bucată de unt.

Ingrediente:

• calmar decojit – 525 g;
• usturoi – 2 catei;
• sare - 7 g;
• piper alb tocat – 2 g;
• amestec ierburi italiene– 3 g;
• făină - 4 linguri;
• ulei de măsline – 53 g;
• unt– 20 g.

Metoda de gatit

1. Contaminanții de la crustacee trebuie spălați bine timp de 5 minute și trebuie tăiați în inele.
2. Curăță usturoiul și stoarce-l în inelele cu fructe de mare. Piper, condiment, sare. Se amestecă bine. Se presară cu făină.
3. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie încălzită. Așezați inelele cu fructe de mare astfel încât să nu se atingă.
4. Se prăjește nu mai mult de 3 minute.

Cu ceapa si ciuperci

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal/100 g.
• Scop: la prânz, la cină.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultate de preparare: medie.

Calamarul prajit cu ceapa si ciuperci poate inlocui un pranz sau cina complet. Este important să calculați corect cantitatea de ingrediente în grame. Nu ar trebui să fie prea multe ciuperci. ÎN cantitati mari vor deveni produsul dominant și vor schimba gustul. Ingredientul secret este șofranul. El va da aromă strălucitoare farfurie. Nu exagera cu condimentele, altfel in schimb bun gust simți amărăciunea în gură. Este mai bine să mănânci calamar fierbinte.

Ingrediente:

• calamar la conserva– 485 g;
• conserve de șampioane – 150 g;
• ceapa - 25 g;
• gălbenuș de ou – 2 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• șofran - pe vârful unui cuțit;
• sare - 7 grame;
• piper negru măcinat - 2 g;
• ulei de măsline - 25 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici. Se prăjește până când este transparent. Adăugați usturoiul tocat, prăjiți timp de 1 minut.
2. Tăiați ciupercile și crustaceele în fâșii subțiri și turnați într-o tigaie. Se fierbe la foc mediu timp de 2 minute.
3. Sare si asezoneaza. Se amestecă bine. Se fierbe timp de 7 minute sub capac.
4. Bateți în vasul finit gălbenușuri de ou. Serviți, ornat cu verdeață.

Cum să prăjiți calmarul - secrete de la bucătari

Secretele gătirii calmarilor au încetat de mult să mai fie așa. Fiecare gospodină își găsește propriul mod de a găti: unii prețuiesc experimentarea, alții folosesc doar rețete dovedite cu fotografii. Mulți oameni știu cum și cât timp să prăjească calmarii într-o tigaie cu ceapă, dar doar puțini știu să nu-i strice. După ce au aflat secretele pregătirii lor, oaspeții vor mătura această delicatesă de pe masă. Secrete fructe de mare delicioase foarte simplu:

• Rezultatul dorit va fi asigurat prin curățarea corespunzătoare a carcaselor, feliere subțire inele sau benzi.
• Dacă prăjiți fructe de mare în aluat, ar trebui să fie suficient ulei în tigaie. Ar trebui să acopere complet suprafața crustaceelor.
• Se fierbe calmarul nu mai mult de 5 minute.
• Este important să alegeți garnitura potrivită.
• Dacă tocăniți fructe de mare în smântână, condimentele și ierburile trebuie folosite în cantități limitate. Chiar și cu câteva linguri de ingredient, gustul delicat de smântână ar trebui să se simtă în farfurie.

Video