Cum se fac cristale din zahăr. Cum să crești un cristal de zahăr pe un băț

10.07.2020

27 ianuarie 1944 este ziua eliberării complete a Leningradului de sub blocada fascistă.
76 de ani de la Victoria de la Leningrad.

Era un pluton de sapaturi feminine. L-au numit cu afecțiune „echipa fetelor”.
Împreună cu câinii lor, au trecut prin tot războiul, au lucrat ca mesageri pe linia frontului, au participat la ruperea asediului Leningradului, au livrat mărfuri în prima linie și au luat răniții de pe câmpul de luptă. Au curățat drumurile și zonele populate de mine. Au curățat minele din Leningrad și Pskov, din istmul Karelian și din Estonia.
Acest subiect este despre plutonul de sapători din Leningrad și partenerii și prietenii lor de luptă - câini.

Subiecte dedicate Victoriei de la Leningrad

187

Anonim

Recent, m-am plâns unui prieten că visez să trăiesc mai întâi până la somnul copilului meu și apoi până noaptea. Numar orele. Simt că numai după ce copilul adoarme începe propria mea viață. Avem un an și trei ani. Am crezut că va deveni mai ușor după un an, dar a devenit mai greu. Puterea se epuizează deja.
Și apoi a spus un lucru care m-a jignit cu adevărat. Că dacă mă ridic de la copil, atunci nu-l iubesc. Că abia așteptați până adormi, trebuie să te bucuri de fiecare minut de comunicare, așa cum face ea cu cei doi copii ai săi. E ca și cum aș aștepta să vină cineva să scape definitiv de copilul meu. Dar asta nu este deloc adevărat!! Am nevoie doar de o pauză. Momentul în care nu mă apucă de țâț, nu mă suge, nu-mi țipă la ureche, nu cer să cânt, să cânte o melodie etc. Nu știam că fiecare minut al meu va fi ocupat de el. Copiii prietenilor mei se puteau juca măcar uneori singuri, fără mamele lor, dar nu ale mele. El țipă chiar și atunci când ies și mă scuz la toaletă fără el.
Și pe de o parte, sunt jignit că prietenul meu a spus asta. Din moment ce sunt obosită, nu are rost să mă prefac că sunt o mamă iubitoare. Pe de altă parte, chiar îl iubesc foarte mult și nu regret nimic! Dar sunt atât de obosită... Te rog spune-mi că sunt o mamă normală, că totul este în regulă la mine.

180

Anonim

Pe de o parte, subiectul este vorbăreț, pe de altă parte, este important pentru mine. Voi încerca să scriu în așa fel încât să fie clar despre ce vorbesc. Poate fi lung, dar totusi...
Avem doi părinți, eu și sora mea mai mare. Sora mea seamănă cu mama mea, cred că este mai drăguță decât mine, sunt mai mult ca tatăl meu în aparență. Anterior, în adolescență și tinerețe, nu era clar cu cine semănam mai mult, dar întotdeauna am avut complexe cu privire la aspectul meu. Acum că am cincizeci de ani, mă uit la schimbările în aspectul meu și înțeleg că de-a lungul anilor devin copia tatălui meu, ceea ce nu prea îmi place. Ca bărbat, tatăl meu nu era frumos, dar poate în tinerețe avea un caracter dificil. Mama trebuie să ridice un monument pentru faptul că locuiește cu el de mai bine de patruzeci de ani. Dar acest lucru nu este deosebit de relevant pentru această chestiune, ci pentru a înțelege amploarea „severității”. Întotdeauna am crezut că personajul meu nu este chiar atât de rău. Acum, din nou odată cu vârsta, înțeleg că iau multe trăsături de la tatăl meu, în mod natural inconștient. Chiar și mama spune că de-a lungul anilor devine din ce în ce mai greu cu tine, caracterul tău seamănă cu tatăl tău. Chiar nu-mi place asta, încerc să mă controlez și să-mi corectez comportamentul, dar nu funcționează întotdeauna. Mi-e foarte teamă că genele vor funcționa cu adevărat la bătrânețe și voi deveni la fel de insuportabil ca tatăl meu (încăpățânat, nepoliticos, egoist), dar și în aparență... Am visat mereu să fiu asemănător în exterior cu mama mea (( ((. Și aici...
Crezi că într-adevăr nu poți conecta genele cu degetul, așa cum se spune, sau se poate face altceva?

122

Raze de soare

M-a sunat un prieten ieri. Consulta. Fiul ei are 16 ani. Recent i-a mărturisit că este îndrăgostit de un coleg de clasă. În clasa a X-a m-am mutat la altă școală. Spune că a văzut-o și gata, și-a dat seama că „asta e cea mai frumoasă fată, cu cei mai frumoși ochi din lume...” În urmă cu doar un an, această prietenă mi-a spus că fiul ei i-a spus ei și soțului ei: „Nu există dragoste! Ai o obișnuință Trăiești pentru copii...” Și acum este chinuit de dragoste, suferă, scrie poezie... Își cere sfatul mamei... Să mărturisească sau nu?
Îi spun prietenului meu: „Lasă-l să decidă singur în astfel de chestii nu există nicio decizie corectă sau greșită.
Subiectul este vorbăreț... Copiii tăi ți-au împărtășit experiențele lor amoroase? Si ce i-ai sfatuit...

Un cristal de zahăr va fi un cadou original, pe care îl poți prezenta împreună cu ceaiul sau cafeaua prietenilor tăi, sau doar un răsfăț neobișnuit de care, fără îndoială, copiii se vor bucura. Această delicatesă se vinde în unele magazine, dar nu este ieftină. Cu toate acestea, îl puteți crește cu ușurință singur.

Măsuri de securitate

Cultivarea cristalelor de zahăr acasă necesită prudență și măsuri de siguranță.

Încercați să nu folosiți mâncărurile din care mâncați.
Utilizați numai produse de calitate. Urmăriți datele de expirare ale acestora. Nu utilizați substanțe necunoscute.
După finalizarea lucrărilor, aerisește bine camera. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun.
Purtați mănuși, ochelari de protecție și șorț. Desigur, zahărul nu vă va face rău, dar cristalele crescute pot fi deteriorate de o genă căzută, praf sau picături de transpirație.

Cristalele de zahăr pot servi nu numai ca decor suvenir, ci și ca o delicatesă neobișnuită.

Este o idee bună să fii atent când lucrezi cu zahăr. În caz contrar, cristalele pur și simplu nu vor ieși așa cum ar trebui să fie.

Materiale și unelte

Înainte de a începe lucrul, pregătiți tot ce aveți nevoie. Veți avea nevoie de:

În loc de bețișoare de kebab, puteți folosi bețișoare de sushi. Va costa mai mult, dar un astfel de cristal de zahar va fi un cadou original.

Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de buget, puteți folosi crenguțe decojite, vată, ață sau păr.

Vrei să faci cristale de zahăr colorate? Adăugați colorant alimentar. Doar nu uitați că trebuie să fie naturale și de înaltă calitate. La urma urmei, copiii tăi vor dori să se bucure de această dulceață.

Pentru a obține cristale colorate, folosește colorant alimentar

Vom indica raportul dintre apă și zahăr în descrierea rețetelor de cultivare a cristalelor.

Cristal de zahăr pe un băț acasă Pentru aceasta mod simplu

veți avea nevoie de 5 căni de zahăr și 2 căni de apă. Ne vom crește cristalele de zahăr pe bețișoare de mini kebab.
Luați un sfert de pahar de apă, 2 linguri de zahăr, amestecați. Se tine intr-o cratita pe foc pana cand zaharul se dizolva complet pentru a face un sirop. Se toarnă puțin zahăr pe hârtie. Rulați în el un baton înmuiat anterior în sirop.
Stick inmuiat in sirop si rulat in zahar
Pentru a vă asigura că cristalul crește uniform, verificați ca boabele de zahăr să se lipească în mod egal pe toate părțile.
Luați o cratiță, turnați 2 căni de apă în ea, adăugați 2,5 căni de zahăr. Se pune la foc mediu si se asteapta dizolvarea completa, amestecand continuu pentru ca siropul sa nu se arda. După aceasta, adăugați zahărul rămas (2,5 căni) și gătiți din nou până se dizolvă complet. Opriți focul și lăsați siropul 15 minute.
Pregătirea siropului de zahăr pentru cristal
În timp ce siropul se răcește, pregătiți bastoanele, care ar trebui să fie complet uscate până în acest timp. Perforați foile de hârtie cu ele exact în mijloc. Gaura ar trebui să fie astfel încât frunza să se așeze strâns pe frigărui.
Pune o foaie de hârtie pe vidul de cristal
Turnați siropul fierbinte din tigaie în pahare transparente. Nu lăsați siropul să se răcească, altfel cristalul nu va crește.
Deversare sirop de zaharîn pahare
Dacă decideți să faceți cristale colorate, este timpul să adăugați colorant alimentar la sirop, adăugând o culoare diferită pentru fiecare pahar.
Adăugați colorant alimentar în sirop
Puneți blank-ul de cristal în pahar, astfel încât să nu se sprijine de fund și să nu atingă pereții vasului. O foaie de hârtie nu numai că va ține bățul, dar va servi și ca capac care va proteja siropul de praf.
Puneți vidul de cristal într-un pahar cu sirop

Repetați această procedură cu toate bucățile și lăsați să crească. Acest lucru va dura cel puțin o săptămână. Procesul iti va captiva cu siguranta copiii, deoarece cristalele cresc in fiecare zi. Dacă nu s-au produs modificări în acest timp, va trebui să repetați procedura de la început.

O modalitate rapidă de a crește un răsfăț

Nu toată lumea este dispusă să aștepte o săptămână întreagă pentru a obține cristale de zahăr. Prin urmare, puteți folosi următoarea metodă, care vă va permite să creșteți rapid dulceața. Pentru asta veți avea nevoie de o cratiță mică, păr sau ață tare și zahăr.

Umpleți o cratiță cu apă, puneți-o pe foc și fierbeți. Începeți să turnați treptat zahăr în apa clocotită și faceți acest lucru până când nu se mai dizolvă. Acest lucru vă va oferi un sirop bogat.
Se ia tigaia de pe foc si se lasa siropul sa se raceasca putin. Pentru orice eventualitate, puteți pregăti puțin mai multă soluție de zahăr: poate fi necesar să o adăugați.
Selectați cel mai mare cristal de zahăr uscat. Trebuie să fie înfășurat cu fir sau păr și asigurat.
Înmuiați firul cu cristalul în sirop astfel încât să fie într-o poziție strict verticală, fără a atinge fundul și pereții vasului. Pentru a face acest lucru, puteți înfășura cealaltă margine a firului în jurul crengii și o puteți pune peste o tigaie cu o soluție de zahăr.
Puneți întreaga structură într-un loc cald. Siropul trebuie să se răcească încet. În caz contrar, cristalul se va dovedi incorect. Pe măsură ce nivelul lichidului din cratiță scade, adăugați soluție de zahăr răcită.

Va dura câteva zile pentru a crește cristalele din zahăr.

Pentru a crește un cristal de zahăr în acest fel, veți avea nevoie de 2-3 zile.

Fiţi atenți! Unii meșteri sfătuiesc să nu facă sirop pentru adăugare, ci pur și simplu adăugați zahăr dacă este necesar. Dar trebuie să faceți acest lucru cu atenție și să nu exagerați: excesul de zahăr se va depune pur și simplu la fund și nu va lua parte la procesul de cristalizare.

Reguli obligatorii

În timpul procesului de gătit, trebuie să respectați câteva recomandări:

Zahărul trebuie distribuit uniform peste baton. Astfel cristalul va fi aproape simetric;
Uscați bine bucățile după ce le-ați înmuiat în sirop și le-ați rulat în zahăr. Granulele de nisip nu trebuie să cadă, pentru că ele stau la baza viitoarei delicatese;

Batoanele de zahăr trebuie atârnate strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu pereții și fundul vasului.

siropul în care veți scufunda piesele de prelucrat trebuie să fie puțin peste temperatura camerei. Acesta este motivul pentru care se recomandă cultivarea cristalelor într-o cameră caldă;
Bățul sau firul cu zahăr trebuie atârnat strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu pereții și fundul vasului.

Cum să faci cristale din zahăr (video)

Acum știi un alt mod de a-ți surprinde pe cei dragi cu ceva neobișnuit. La urma urmei, astfel de cristale pot deveni un cadou original, iar dacă sunt cultivate pe bețișoare, atunci pot fi folosite în timpul băutării ceaiului în loc de linguri. Abordând problema cu imaginație, vei veni cu o mulțime de moduri de a folosi această delicatesă. Spune-ne în comentarii cum a ieșit. Mult succes pentru tine!

Da, iar acum, în ajunul sărbătorilor de iarnă, îmi propun să desfășurăm cu copiii o experiență fascinantă și educativă - creșterea cristalelor de zahăr pe bețișoare!

Se dovedesc atât de frumoase, strălucitoare cu multe fațete, ca și cum ar fi gheață - și, spre deosebire de țurțurile ademenitoare, aceste „acadele” încă pot fi mâncate! Cristale de zahăr dulce si comestibil!

Și să le faci acasă nu este deloc dificil, doar durează mult timp. Pregătirea în sine va dura aproximativ 20 de minute seara și încă o jumătate de oră dimineața, dar observarea va dura o săptămână sau două. Ei bine, asta va fi! Pentru că cultivarea cristalelor este foarte interesantă, mai ales pentru școlari mai mici: oferiți elevilor mai mari experimente mai complicate, de exemplu, cu cristale albastre strălucitoare sulfat de cupru... dar cel mai bine este să începeți cu substanțe chimice comestibile precum sarea și zahărul! Este mai sigur așa :) Cred că și preșcolarii vor fi interesați să vadă cum bețișorul devine cristale mai frumoase pe zi ce trece - adevărată magie! Pana si pe mine m-a interesat!!!

Și apropo, aș vrea să notez în special pentru părinții mei: la început am fost îngrijorat că voi supraîncărca zahărul. Dar apoi mi-am dat seama că, chiar dacă cristalele nu ies prima dată, rezultatul este un sirop de zahăr care poate fi folosit pentru a face gem sau pentru a adăuga la ceai... astfel încât mâncarea să nu se piardă. Deci, să începem!

Materiale pentru realizarea cristalelor de zahăr:

Pentru 3-4 bucăți, în funcție de mărime (dacă faci 200 ml într-un pahar, apoi 4 cristale, dacă faci 0,3-0,5 l în pahare mari, apoi 3 bucăți).

5 căni de zahăr + 4 linguri;
2 cani de apa + ¼ cana;
4 frigarui din lemn de bambus;
Carton;
Pahare sau pahare, transparente;
Tava cu sirop.

În primul rând, trebuie să pregătim o „sămânță” pentru cristale, astfel încât acestea să aibă de ce să se agațe. Nu se vor putea agăța de un băț neted. De aceea o facem astfel. Se toarnă 2 linguri de zahăr în ¼ de pahar de apă și se încălzește la foc mic, amestecând, până când zahărul se dizolvă.

Înmuiați bine bețișoarele de lemn în siropul rezultat pe toate părțile, până la înălțimea cristalelor pe care urmează să le creșteți.

Mai împrăștiați câteva linguri de zahăr pe o foaie de hârtie și rulați imediat bețișoarele înmuiate în sirop în ea - cu grijă, astfel încât zahărul să se lipească în jurul bețelor pe toate părțile.

Aceste zaharuri vor fi „baza” pentru viitoarele cristale, așa că este important să nu rămână zone goale - atunci cristalele vor fi egale.

Rulați bețișoarele în zahăr și lăsați-le să se usuce peste noapte. Acesta este un punct important, pentru că dacă nu au timp să se usuce și scufundați bețișoarele în sirop, zahărul se va topi pur și simplu pe ele. Și avem nevoie de siropul, ca de mortar, pentru a lipi ferm zahărul de frigărui. Prin urmare, este mai bine să așteptați până a doua zi.

A doua zi dimineață vom continua activitatea noastră interesantă. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță, adăugați 2,5 căni de zahăr și încălziți, amestecând, la foc mediu până se dizolvă.

Apoi turnați restul de 2,5 căni de zahăr și continuați să încălziți până când zahărul s-a topit complet.

Soluția saturată de zahăr este gata, o lasăm să stea și să se răcească aproximativ 15 minute Între timp, vom tăia bucăți din carton gros, puțin mai mari decât diametrul paharelor în care vom crește cristale, și ne vom introduce bețișoarele de lemn cu zahăr. în aceste cartoane.

Cartonurile vor îndeplini două sarcini: în primul rând, pentru a împiedica bățul să atingă fundul și pereții paharului (și acest lucru este important, altfel cristalul va „crește” în sticlă) și în al doilea rând, pentru a acoperi soluția de praf, deoarece va rezista mai mult de o zi . Introducem bețișoarele astfel încât să nu se miște înainte și înapoi, ci să fie ținute strâns în carton.

Este timpul să turnați siropul în pahare cât este încă fierbinte - cristalele nu vor crește când este rece.

Și coborâm bețișoarele cu semifabricatele în soluție. Amestecați astfel încât bețișorul să nu atingă pereții și fundul, la o înălțime de aproximativ 2-3 cm de fundul paharului.

Dacă doriți să faceți mai degrabă cristale colorate decât transparente, atunci trebuie să adăugați colorant alimentar la sirop, dizolvat bine în apă: 1 linguriță de apă caldă - pe vârful unui cuțit de vopsea. Dar, în primul rând, coloranții nu sunt foarte utili, iar în al doilea rând, atunci când sunt adăugați, soluția devine mai puțin saturată. De aceea, cristalele noastre roz și portocaliu au crescut puțin mai puțin decât cristalele noastre albe. Și, așa cum am hotărât cu unanimitate eu și copiii, cristalele transparente sunt cele mai frumoase!

Acum trebuie doar să observi :) Ai răbdare, cristalele cresc încet - dar chiar a doua zi vei observa că încetul cu încetul se rezolvă!

Veți vedea cu ce interes vor alerga copiii în fiecare zi să vadă ce mai fac cristalele noastre! Și cât de surprinși vor fi că tot cresc! Nu te grăbi să-l scoți - durează de la o săptămână până la 2 săptămâni pentru ca cristalul să fie eficient L-am ținut 10 zile, mai întâi ne-am făcut poze și ne-am uitat prin sticlă, apoi, când a trecut o săptămână. a devenit mai îndrăzneață și a început să scoată cristalul să se uite și să-l pună înapoi în soluție.

Într-o zi...

In 3 zile...

Într-o săptămână...

După 10 zile:

Dupa o saptamana jumatate, in sfarsit am scos cristalele de zahar, le-am admirat, am facut o sedinta foto cu ele si apoi le-am mancat ca o bomboana :)

(1 citit, 1 vizită astăzi)

Îți voi arăta simplu și amuzant experiment chimic. Obișnuiam să-l facem la școală, luam sare și creștem cristale de sare. În același exemplu, vom lua zahăr și vom crește cristale din el. Aceasta va fi o bomboană pe care o puteți mânca la sfârșit, ceea ce este o veste bună.

Ingrediente de care aveți nevoie pentru a face cristale de zahăr

- 380 ml. apă,
- 1 kg zahar,
- bete de lemn - frigarui,
- agrafe de haine,
- pahare din sticla transparenta - pahare (sunt posibile alte ustensile).

Realizarea de cristale de zahăr

Pune apa intr-o cratita pe aragaz si incalzeste-o putin. Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă complet. Dacă nu se dizolvă, încălzește-l puțin și tot așa până se dizolvă complet, fără reziduuri.
Important: Nu fierbeți apa cu zahăr și, dacă este posibil, folosiți o temperatură mai scăzută.
Sarcina noastră principală este să dizolvăm complet zahărul cu căldură minimă.

Pregătește bețișoarele pe care vei crește cristale

Scufundați betisoarele în apă și rulați-le puțin zahăr pudră. Se lasă să se usuce pe o farfurie într-un loc cald. Aceasta este baza pe care se vor cristaliza cristalele de zahăr din apă.

Abia după ce apa s-a răcit, turnați-o în căni și adăugați colorant alimentar după dorință. L-am turnat in mai multe pahare si am adaugat coloranti diferite.
Puneți bețișoarele în cupe și fixați-le cu o agrafă de rufe în centru. Bețișoarele nu trebuie să atingă marginile cupei.

Așteptăm ca cristalele să crească

Este nevoie de câteva zile pentru a crește cristalele. Vă sfătuiesc să lăsați toate cupele la îndemână. De preferat pe întuneric. Acoperă pentru a preveni pătrunderea prafului. Așteptați câteva zile, monitorizând periodic procesul.

Încep să se formeze cristale. Zahărul se cristalizează și pe suprafața paharului.

Etapa finală este uscarea cristalelor

După ce toate cristalele au crescut, trebuie să le scoți prin spargerea suprafeței care s-a format. Și puneți într-un pahar gol pentru a usca excesul de lichid. Acest lucru va dura aproximativ o zi, totul se usucă peste noapte.

Poți încerca!
Acadele frumoase și apetisante vă fac semn să le puneți în gură. Așa că simțiți-vă liber să vă bucurați.
Puteți face cristale mici folosind scobitori și pahare de shot.

Chimia este unul dintre cele mai mari coșmaruri ale școlarilor. Mențiunea tabelului periodic sau a valenței este suficientă pentru a trezi în inimile tinere dorința de a se preface că adorm până la primirea unui certificat. Noii absolvenți predau cu bucurie manualele lor de chimie bibliotecii și uită pentru totdeauna de formulele și calculele complexe. Dar în zadar, pentru că datorită acestei științe puteți efectua experimente fascinante și puteți crea lucruri interesante. De exemplu, cristalele de zahăr.

Echipament pentru cultivarea bomboanelor

Nu este greu să transformi o bucătărie obișnuită într-un laborator modern pentru crearea dulciurilor. Veți avea nevoie doar de câteva articole simple:

o cratiță mare, de preferință cu fund gros și înveliș antiaderent;
500 ml apă;
700–800 g zahăr;
hârtie groasă sau carton;
pahare, pahare sau borcane mici;
frigarui.

Paharele sau borcanele trebuie să fie transparente, fără autocolante, astfel încât să puteți observa cum crește cristalul. O alternativă la frigărui sunt bețișoarele din lemn pentru urechi. O parte, pe care este înșirată vata, trebuie tăiată, iar cealaltă lăsată. Pentru a crește un cristal mare, se recomandă să cumpărați bastoane de sushi, dar apoi ar trebui să alegeți un borcan cu un volum de 2-3 litri.

Important: Ustensilele destinate gătirii siropului și producerii bomboanelor trebuie să fie perfect curate. Niciun praf sau reziduuri de detergent care să strice întregul experiment.

cum să faci kvas acasă

Pasul 1: Pregătirea frigăruilor

Cristalul este format dintr-un singur ingredient: zahăr dizolvat în apă. Particulele solide le atrag pe cele mai mici, care se lipesc unele de altele și se întăresc. Zahărul care plutește în apă are nevoie de o bază - o frigărui. Sau mai degrabă, cristale solide de îndulcitor care ar trebui să se lipească de baton.

În prima etapă, trebuie să gătiți un sirop care nu este prea gros. Se amestecă 50 ml de apă cu două linguri de zahăr într-o cratiță mică. Se încălzește amestecul, de preferință la foc mic, pentru ca lichidul să nu capete o tentă maronie inestetică. Amestecați siropul constant până când îndulcitorul este complet dizolvat. Se aduce la fierbere, se tine pe aragaz 5-10 minute. Se lasa tava si se raceste putin, se toarna siropul intr-o farfurie.

Asezati o bucata de hartie langa farfurie si presarati pe ea un strat subtire de zahar. Pregătiți o tavă sau o farfurie pentru frigărui, care trebuie acoperită cu folie, hârtie de copt sau folie alimentară.

Înmuiați aproximativ jumătate din baton în sirop, așteptați până când apa dulce se scurge, apoi rulați baza de lemn în zahăr. Asigurați-vă că obțineți un strat de aceeași grosime. Cu cât zahărul aderă mai uniform, cu atât cristalele vor fi mai frumoase.

Asezati frigaruile pe o farfurie. Nu ar trebui să atingă bețele învecinate. Pune piesa deoparte, mai aproape de un calorifer sau de altă sursă de căldură, astfel încât zahărul să se întărească mai repede. Va dura cel puțin 12 ore pentru ca frigăruile să se usuce complet și pentru ca cristalele de îndulcitor să adere bine de baza de lemn.

Zahărul rămas poate fi folosit în a doua etapă. Va trebui să pregătiți un nou sirop și să îl adăugați pe cel vechi la ceai sau să-l turnați.

Pasul 2: Baza pentru cristal

Trebuie să testați frigăruile cu degetul: dacă par ude, mai așteptați puțin. Bețișoarele de lemn și zahărul sunt uscate? Este timpul să începeți să faceți sirop pentru bomboane de casă.

Pune o cratiță mare pe aragaz și dai focul la mic.
Turnați 2 căni de apă într-un recipient și așteptați până se încălzește.
Cand lichidul devine fierbinte, adauga un pahar de zahar. Se amestecă până când îndulcitorul este complet dizolvat.
Adăugați încă 1,5 căni de zahăr. Se amestecă până se formează o spumă la suprafața siropului, care trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură.
Așezați imediat tigaia pe un suport sau scufundați-o într-un recipient cu apă rece.

Siropul în această etapă rămâne lichid și se cristalizează ușor. Dacă o gătiți puțin mai mult, veți ajunge la o masă lipicioasă care este mai potrivită pentru a face dulceață decât pentru a crește bomboane.

Așteptați până când siropul devine cald. Turnați amestecul în pahare sau borcane. Umpleți recipientele 3/4 sau jumătate. Un lot de 500 ml de apă este suficient pentru aproximativ 7-8 pahare.

Sfat: tigaia pentru prepararea siropului trebuie să fie înaltă, deoarece atunci când este încălzită, masa se ridică și poate „fuge”, pătând aragazul și pereții exteriori ai vasului.

cum să crești kombucha acasă

Pasul 3: Structura fragilă

Tăiați cercuri din foi groase de hârtie sau carton. Ar trebui să fie puțin mai mari decât gâtul unui borcan sau al unui pahar. Nu este necesar să le faceți perfect rotunde, ovale sau chiar pătrate. Principalul lucru este că acopera complet recipientul cu sirop, protejându-l de praf și să fie suficient de rigid.

Faceți o gaură în centrul cercului în care să introduceți o frigărui. Este necesar ca bastonul să nu cadă sau să se miște. Puteți atașa un capac sau un capac la vârful situat pe suprafața paharului, ceea ce nu va permite frigărui să cadă sub greutatea cristalului în creștere. Un ac de rufe lung, care ar trebui să fie așezat cu atenție deasupra cercului de hârtie, va ajuta la fixarea bățului.

Pasul 4: Observație

Scufundați frigaruile în paharele cu sirop pentru a nu atinge pereții sau fundul. Frigul încetinește și oprește procesul de cristalizare, așa că apa dulce nu trebuie să se răcească. Așezați paharele cu sirop lângă calorifer sau într-un alt loc cald, de preferință ferit de soare.

Containerele cu cristale nu pot fi mutate, ridicate sau rotite în jurul unei axe. Este interzisă îndepărtarea frigăruilor până când acadea a ajuns la dimensiunea dorită. Puteți observa doar cum particulele mici se lipesc de baza întărită.

Cât va crește acadea? Depinde de consistența și temperatura siropului, precum și de raportul dintre zahăr și lichid. Unele cristale cresc în doar o săptămână, altele vor dura 10-12 zile.

Opțiune Instant Pot

Turnați apa în tigaie, nu adăugați nimic.
Aduceți lichidul la fiert, adăugați 2-3 linguri de zahăr.
Introduceți componenta dulce în porții mici. Opriți când zahărul încetează să se dizolve în lichid.
Nu uitați să amestecați siropul ca să nu se lipească de fundul cratiței și să se ardă.
Pune tava cu soluția dulce deoparte. Se recomandă prepararea a două porții de sirop, pentru că uneori una nu este suficientă.
Se presară zahăr uscat cu apă și se rulează într-o bilă mică. Așteptați până se întărește și înfășurați piesa de prelucrat cu fir. Unii oameni sfătuiesc să folosească un păr, dar este foarte subțire și se poate rupe în orice moment.
Leagă celălalt capăt al firului de o ramură sau creion, astfel încât cristalul să fie strict în centrul tigăii. La fel ca frigăruia, semifabricatul de zahăr nu trebuie să intre în contact cu pereții sau cu fundul recipientului.
Siropul are nevoie de căldură. Dacă soluția dulce se răcește prea repede, cristalul va avea o formă neregulată.
Ar trebui să monitorizați în mod regulat nivelul de sirop din tigaie, iar dacă scade, adăugați o nouă porție.

Acadea preparată în acest fel poate fi îndepărtată timp de 2-3 zile.

Important: Nu puteți adăuga zahăr obișnuit în sirop, care nu se dizolvă și pur și simplu se așează pe fund. Doar o soluție dulce caldă care a suferit un tratament termic.

cum să faci colorant alimentar acasă

Cristale colorate

Bomboanele crescute cu zahăr și apă devin albe sau ușor gălbui. Dacă doriți să pregătiți un cristal de o culoare strălucitoare, ar trebui să adăugați un colorant sintetic sau natural la soluția dulce.

Bomboanele vor deveni roșii sau roz datorită sucului de sfeclă roșie, cireșe sau zmeură. Afinele le vor face albastre, iar șofranul sau morcovii le vor face portocalii. Câteva picături de suc de spanac și cristale verzi vor crește în borcan.

Acadele se vor îngălbeni datorită coaja de lamaie, merișoarele sau coacăzele roșii le vor face stacojii, iar murele sau varza roșie le vor face mov.

În sirop pot fi adăugați coloranți naturali în timpul gătitului, iar coloranții alimentari sintetici pot fi adăugați în pahare. Soluția dulce se amestecă cu arome pentru a spori gustul cristalelor. Este interzisă introducerea fructelor uscate în pahare, chipsuri de ciocolatăși alte componente solide, altfel experimentul se va termina cu eșec.

Bomboanele de zahăr de casă sunt folosite pentru a decora prăjiturile și pentru a servi deserturi pe bețișoare pentru ceai. Puteți folosi cristale neobișnuite pentru a felicita un prieten de sărbătoare sau chiar pentru a începe o afacere care vinde dulciuri creative.

cum să crească mucegai pe pâine

Video: cum să faci cristale din zahăr

Măsuri de securitate

Cultivarea cristalelor de zahăr acasă necesită prudență și măsuri de siguranță.

Încercați să nu folosiți mâncărurile din care mâncați.
Folosiți numai produse de calitate. Urmăriți datele de expirare ale acestora. Nu utilizați substanțe necunoscute.
După finalizarea lucrărilor, aerisește bine camera. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun.
Purtați mănuși, ochelari de protecție și șorț. Desigur, zahărul nu vă va face rău, dar cristalele crescute pot fi deteriorate de o genă căzută, praf sau picături de transpirație.

Cristalele de zahăr pot servi nu numai ca decor suvenir, ci și ca o delicatesă neobișnuită.

Este o idee bună să fii atent când lucrezi cu zahăr. În caz contrar, cristalele pur și simplu nu vor ieși așa cum ar trebui să fie.

Materiale și unelte

Înainte de a începe lucrul, pregătiți tot ce aveți nevoie. Veți avea nevoie de:

În loc de bețișoare de kebab, puteți folosi bețișoare de sushi. Va costa mai mult, dar un astfel de cristal de zahar va fi un cadou original.

Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de buget, puteți folosi crenguțe decojite, vată, ață sau păr.

Pentru a obține cristale colorate, folosește colorant alimentar

Cristal de zahăr pe un băț acasă

Pentru această metodă simplă veți avea nevoie de 5 căni de zahăr și 2 căni de apă. Ne vom crește cristalele de zahăr pe bețișoare de mini kebab.

Luați un sfert de pahar de apă, 2 linguri de zahăr, amestecați. Se tine intr-o cratita pe foc pana cand zaharul se dizolva complet pentru a face un sirop. Se toarnă puțin zahăr pe hârtie. Rulați în el un baton înmuiat anterior în sirop.
Luați un sfert de pahar de apă, 2 linguri de zahăr, amestecați. Se tine intr-o cratita pe foc pana cand zaharul se dizolva complet pentru a face un sirop. Se toarnă puțin zahăr pe hârtie. Rulați în el un baton înmuiat anterior în sirop.
Stick inmuiat in sirop si rulat in zahar
Pentru a vă asigura că cristalul crește uniform, verificați ca boabele de zahăr să se lipească în mod egal pe toate părțile.
Luați o cratiță, turnați 2 căni de apă în ea, adăugați 2,5 căni de zahăr. Se pune la foc mediu si se asteapta dizolvarea completa, amestecand continuu pentru ca siropul sa nu se arda. După aceasta, adăugați zahărul rămas (2,5 căni) și gătiți din nou până se dizolvă complet. Opriți focul și lăsați siropul 15 minute.
Pregătirea siropului de zahăr pentru cristal
În timp ce siropul se răcește, pregătiți bastoanele, care ar trebui să fie complet uscate până în acest timp. Perforați foile de hârtie cu ele exact în mijloc. Gaura ar trebui să fie astfel încât frunza să se așeze strâns pe frigărui.
Pune o foaie de hârtie pe vidul de cristal
Turnați siropul fierbinte din tigaie în pahare transparente. Nu lăsați siropul să se răcească, altfel cristalul nu va crește.
Turnați siropul de zahăr în pahare
Dacă decideți să faceți cristale colorate, este timpul să adăugați colorant alimentar la sirop, adăugând o culoare diferită pentru fiecare pahar.
Adăugați colorant alimentar în sirop
Puneți blank-ul de cristal în pahar, astfel încât să nu se sprijine de fund și să nu atingă pereții vasului. O foaie de hârtie nu numai că va ține bățul, dar va servi și ca capac care va proteja siropul de praf.
Puneți vidul de cristal într-un pahar cu sirop

O modalitate rapidă de a crește un răsfăț

Umpleți o cratiță cu apă, puneți-o pe foc și fierbeți. Începeți să turnați treptat zahăr în apa clocotită și faceți acest lucru până când nu se mai dizolvă. Acest lucru vă va oferi un sirop bogat.
Se ia tigaia de pe foc si se lasa siropul sa se raceasca putin. Pentru orice eventualitate, puteți pregăti puțin mai multă soluție de zahăr: poate fi necesar să o adăugați.
Selectați cel mai mare cristal de zahăr uscat. Trebuie să fie înfășurat cu fir sau păr și asigurat.
Înmuiați firul cu cristalul în sirop astfel încât să fie într-o poziție strict verticală, fără a atinge fundul și pereții vasului. Pentru a face acest lucru, puteți înfășura cealaltă margine a firului în jurul crengii și o puteți pune peste o tigaie cu o soluție de zahăr.
Puneți întreaga structură într-un loc cald. Siropul trebuie să se răcească încet. În caz contrar, cristalul se va dovedi incorect. Pe măsură ce nivelul lichidului din cratiță scade, adăugați soluție de zahăr răcită.

Va dura câteva zile pentru a crește cristalele din zahăr.

Pentru a crește un cristal de zahăr în acest fel, veți avea nevoie de 2-3 zile.

Fiţi atenți! Unii meșteri sfătuiesc să nu facă sirop pentru adăugare, ci pur și simplu adăugați zahăr dacă este necesar. Dar trebuie să faceți acest lucru cu atenție și să nu exagerați: excesul de zahăr se va depune pur și simplu la fund și nu va lua parte la procesul de cristalizare.

Reguli obligatorii

În timpul procesului de gătit, trebuie să respectați câteva recomandări:

Zahărul trebuie distribuit uniform peste baton. Astfel cristalul va fi aproape simetric;
Uscați bine bucățile după ce le-ați înmuiat în sirop și le-ați rulat în zahăr. Granulele de nisip nu trebuie să cadă, pentru că ele stau la baza viitoarei delicatese;

Batoanele de zahăr trebuie atârnate strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu pereții și fundul vasului.

siropul în care veți scufunda piesele de prelucrat trebuie să fie puțin peste temperatura camerei. Acesta este motivul pentru care se recomandă cultivarea cristalelor într-o cameră caldă;
Bățul sau firul cu zahăr trebuie atârnat strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu pereții și fundul vasului.

Cum să faci cristale din zahăr (video)

Puțini oameni sunt capabili să-și amintească lecțiile de chimie de la școală fără să se cutremure. Formule plictisitoare și de neînțeles, denumiri vagi de substanțe, asemănătoare cu cuvintele unui limbaj exotic... singura ieșire au fost experimentele de laborator! Așa că de ce să nu-ți aduci aminte de zilele tale de școală (sau dacă încă studiezi, aplici cunoștințele acumulate în practică) și cresc cristale acasă? La urma urmei, cristalele sunt unul dintre cele mai frumoase fenomene ale naturii neînsuflețite. Strălucitor în lumină, strălucitor, de formă bizară, transparent, incolor sau cu culori strălucitoare bogate: stacojiu, azuriu, galben lămâie...

Vrei să știi cum să crești un cristal acasă din zahar obisnuit? Atunci citește acest articol și vei afla totul!

Măsuri de siguranță atunci când cultivați cristale acasă

Avertizare! Înainte de a trece la creșterea cristalelor acasă (chiar și la cele sigure precum cristale de zahăr) nu ar fi greșit să vă reamintim necesitatea de a respecta măsurile de siguranță:

nu folosiți ustensile alimentare în timpul experimentului, altfel vă puteți otrăvi;
nu utilizați substanțe necunoscute sau expirate;
după finalizarea experimentelor, ventilați bine camera și spălați-vă mâinile cu săpun;
Când desfășurați experimentul, utilizați mănuși, ochelari de protecție și șorț;
Dacă reactivii intră în contact cu pielea sau ochii, clătiți-i imediat cu apă curentă!
Păstrați reactivii departe de copii! Fiți extrem de atenți și atenți!

Și acum, puteți începe experiența în sine.

Cum să crești un cristal din zahăr

Să începem cu poate cea mai sigură și mai accesibilă opțiune - creșterea unui cristal din zahăr obișnuit acasă. Vom crește un cristal neobișnuit și un cristal pe un băț! Ar trebui să fie foarte frumos și neobișnuit. Deci iată instrucțiuni pas cu pas cum să crești un cristal din zahăr:

1. Mai întâi trebuie să pregătim semifabricatele - bețișoare pe care vom crește acasă cristale de zahăr. Mai exact, vom avea nevoie de 2 seturi de bețișoare. Adică ar trebui să existe de două ori mai multe dintre ele decât numărul de cristale crescute (este optim să crească câte 5 cristale odată).

Orice betisoare va face: crenguțe subțiri, bețișoare de sushi etc.

Apoi trebuie să faceți niște sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se încălzește un sfert de pahar de apă cu două linguri de zahăr granulat până când amestecul ajunge la consistența siropului. Înmuiați unul dintre bețișoare în sirop și rulați-l în zahăr granulat, astfel încât zahărul să-l îmbrace uniform. Un capăt al beței (jumătate sau treime din lungime) trebuie să rămână curat. Acesta va fi „mânerul” cristalului de zahăr.

Primul pas este pregătirea preparatelor: rulați bețișoarele scufundate în prealabil în sirop în zahăr granulat.

Repetați operațiunea cu bețișoarele rămase.

Lăsați bețișoarele la uscat peste noapte (sau, dacă nu suportați, măcar 2-3 ore).

2. Dimineața, luați o cratiță și turnați în ea 2 pahare pline de apă. Se toarnă zahăr acolo: 2,5 căni. Aprindeți focul mic și amestecați constant zahărul până se dizolvă complet.

Adăugați încă 2,5 căni de zahăr la siropul de zahăr rezultat. Noul amestec trebuie, de asemenea, fiert până se dizolvă complet.

Apoi, stingeți focul și lăsați siropul pe aragaz să se răcească timp de 15-20 de minute. În acest moment, ar trebui să ne pregătim bețișoarele cu semințe. Luați bețișoarele pe care le-ați pregătit ieri și legați un al doilea bețișor în cruce cu un fir în partea de sus, unde nu sunt zaharuri. Acest lucru este necesar pentru ca sămânța să poată fi coborâtă vertical într-un pahar cu o soluție atunci când crește un cristal din zahăr.

În loc de un al doilea stick, poți folosi... ca suport. o agrafă obișnuită!

3. Turnați cu grijă siropul fierbinte în pahare. Vă rugăm să rețineți că siropul trebuie să fie încă fierbinte! Altfel nimic nu va funcționa.

Dacă doriți să cristalul era colorat, puteți adăuga puțin colorant alimentar la sirop. Adăugați coloranți de diferite culori în fiecare pahar de sirop și obțineți cristale multicolore!

Puneți bețișoarele goale vertical în centrul fiecărui pahar de sirop. Nu trebuie să atingă fundul paharului, cu atât mai puțin pereții acestuia! Al doilea bețișor va servi drept suport. Apropo, poți folosi în schimb carton gros, înfipând în el un băț cu o sămânță. Sau un ac de rufe.

Pahare cu sirop și bastoane - lăsați preparatele la loc cald timp de 7 zile

Așezați paharele cu bețișoare într-un loc cald și retras, unde nimeni nu le va scăpa accidental și acoperiți-le cu folie sau ziar pentru a le proteja de praf. Va dura 7 zile pentru ca cristalele să crească din zahăr acasă. Așa că ai răbdare, la urma urmei, nu durează atâta timp cât crești un lămâi!

4. După o săptămână, poți îndepărta cu grijă cristalele din pahare și să te bucuri de ele! Nu te descuraja dacă ceva nu îți merge prima dată. Încearcă din nou și totul se va rezolva cu siguranță! Dar, de obicei, dacă faci totul conform instrucțiunilor, nu există probleme cu creșterea cristalelor de zahăr acasă.

Acestea sunt drăguțele cristale de zahăr multicolore pe care le vei obține în final!

Cristalele rezultate pot fi dăruite prietenilor (un cadou original!) sau un braț întreg de cristale multicolore pot fi dăruite iubitei tale (abia se așteaptă la asta). Sau îl poți păstra pentru tine ca un suvenir frumos.

Asta e tot. Data viitoare vei învăța cum să crești un cristal acasă din sare, sodă și sulfat de cupru. Experimente fericite!

Să fim sinceri: aceste cristale de zahăr pe un băț sunt greu de numit dulciuri sanatoase. Dar câte emoții le va aduce copiilor creșterea lor! La urma urmei, acesta este un miracol care se întâmplă chiar în fața ochilor unui copil.

Înainte de a cultiva un cristal de zahăr acasă, îi poți spune copilului tău ce sunt cristalele și de ce se formează în natură. Și apoi conduceți acest experiment științific delicios cu el.

Ingrediente:

Zahăr - 3 căni
Apa - 1 pahar
Colorant alimentar si esente aromatice – la nevoie.

Veți avea nevoie și de:
Frigarui de lemn pentru shish kebab
Pahare sau borcane de sticla in functie de numarul de bomboane viitoare
Oală
Agrafe de rufe sau cleme de papetărie

Dacă doriți să faceți o mulțime de bomboane colorate deodată, puteți crește cantitatea de zahăr și apă. Principalul lucru este să mențineți un raport de 3 părți zahăr la 1 parte apă. În această soluție zahărul cristalizează cel mai bine.

Se toarnă un pahar de zahăr într-o cratiță, se adaugă un pahar cu apă și se încălzește, amestecând, până se dizolvă zahărul. Apoi adăugați zahărul rămas în porții mici și amestecați. Asigurați-vă că apa nu ajunge la fiert.

Articole înrudite