Bună ziua, dragi cititori! Astăzi vreau să vorbesc despre desertul perfect ceea ce va necesita un minim de timp. Acesta este un tort cu jeleu fără coacere cu fructe. Nu necesită frământarea aluatului, coacerea prăjiturilor și a altor chinuri cu cuptorul. Doar înmuiați gelatina, turnați ingredientele și puneți-o la frigider. Este grozav pentru amândoi Masa de Anul Nou, și pentru căldura verii sau seara de toamnă.

Puteți adăuga orice fructe, de sezon, decongelate sau conservate, ciocolată și alte ingrediente.

Îmi place să fac această delicatesă cu smântână, dar iaurt sau desert caș. Jeleul merge bine cu banane și fructe de pădure, deși există și alte variante, precum lime sau portocală.

Consistența delicateții este fragedă, nu prea dulce, cu o aciditate plăcută de fructe. Jeleul este, de asemenea, considerat unul dintre cele mai ușoare dulciuri, așa că nu trebuie să vă faceți griji că o bucată vă va strica silueta. Datorită cantitate mare fructe, tratează pot fi clasificate ca PP (nutriție adecvată).

splendoare albă ca zăpada şi gust grozav nu va lăsa oaspeții indiferenți - poate fi servit în siguranță la masa festivă! Tratamentul îngheață câteva ore, dar este mai bine să îl pregătiți seara. După ce a stat peste noapte la frigider, va căpăta cu siguranță consistența necesară.

O reteta simpla de prajitura cu jeleu cu smantana si fructe fara coacere

Principalul lucru în acest desert este să pregătiți corect gelatina. Nu uitați că nu trebuie adus la fierbere și trebuie dizolvat complet în lichid, astfel încât să nu existe cocoloașe. Dacă nu sunteți sigur că pulberea s-a dispersat complet, strecurați lichidul prin mai multe straturi de tifon.

Veți avea nevoie de:

• 30 g gelatină;
• 0,5 căni de apă clocotită;
• 400 g grăsime smântână 10%;
• 2 piersici;
• 250 g căpșuni;
• 1 cană afine;
• 1 pahar zahăr pudră.

Cum să gătești:

1. Se toarnă apă clocotită peste gelatină, se amestecă, se lasă să se umfle și să se răcească.

2. Pregătiți fructele: curățați piersicile și tăiați-le în 4 bucăți, tăiați căpșunile în bucăți mici.

3. Se amestecă smântâna cu zahăr pudră, se amestecă.

4. Se toarnă gelatina dizolvată într-un jet subțire, amestecând constant. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă, fără impurități și bulgări.

5. Adăugați fructele în amestecul de smântână și amestecați bine cu o lingură, astfel încât să fie distribuite uniform.

Puteți lua orice fructe de pădure și fructe doriți. Va fi interesant să combinați diferite culori.

6. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 3-4 ore, de preferință peste noapte.

Pentru a scoate tratarea din matriță, scufundați-l în apă fierbinte timp de 10 secunde. Apoi se acopera cu o farfurie si se rastoarna. Recomand sa decorezi blatul cu ciocolata rasa sau frisca.

Tort cu jeleu fără coacere „Fruit New Year” cu pandișpan gata preparat

Pe masa de Anul Nou sau orice masa de sarbatori trebuie sa fie desert delicios. Adevărat, mai este puțin loc pentru asta în stomacul oaspeților, iar în cele din urmă gazda este supărată că eforturile ei au fost neapreciate. Dacă ați întâmpinat o problemă similară, încercați să faceți un răsfăț cu un biscuit gata preparat. Este foarte ușor, nu prea dulce și dispare instantaneu chiar și după o cină grea.

Produse necesare:

• 1 pandișpan gata făcut prăjitură scurtă (300 g);
• 400 g de diverse fructe și fructe de pădure;
• 700 g smantana (20%);
• 300 g zahăr;
• 30 g gelatină;
• 0,5 pahare de apă;
• 1-2 g vanilină.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă gelatina cu apă fiartă rece, se amestecă și se lasă 20-30 de minute să se umfle.

2. Spălați fructele și fructele de pădure și tăiați-le în bucăți.

3. În timp ce gelatina se umflă, pregătiți crema. Se amestecă smântâna groasă cu zahărul și vanilia, se bate cu un mixer.

Nu bateți smântâna prea mult timp, altfel se poate dovedi a fi unt.

4. Puneți gelatina umflată într-o cratiță și încălziți, amestecând, până se dizolvă complet și lăsați să se răcească.

5. Tăiați biscuitul finit în cuburi mari.

6. Adăugați gelatina răcită puțin câte puțin în amestecul de smântână, amestecând-o constant cu un mixer pentru a obține o masă omogenă.

7. Tapetați fundul formei (cel mai bine este să folosiți o tavă elastică) cu mai multe straturi de folie alimentară. Așezați frumos fructele pe fund - nu uitați că fundul prăjiturii va deveni în cele din urmă vârful ei.

8. Așezați bucăți de biscuiți deasupra stratului de fructe, apoi un strat de fructe deasupra și așa mai departe până când ingredientele dispar.

9. Se toarnă smântână peste deliciu și se agită ușor forma pentru ca amestecul să se umple bine. Acoperiți deasupra cu marginile libere ale foliei și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Odată congelat, răsturnăm desertul pe o farfurie. Datorită filmului, acest lucru va fi foarte ușor de realizat.

Tort cu jeleu de caș făcut acasă din kiwi și smântână

Mulți oameni cu dinte de dulce, probabil, iubesc o delicatesă numită cheesecake. Acesta este un tratament foarte gustos, ușor și sănătos cu brânză de vaci. Dar a-l pregăti acasă nu este ușor. Vreau să vă ofer o rețetă pentru un deliciu fără coacere cu bucăți de kiwi care iese întotdeauna perfect.

Ingredientele necesare:

• 150 g prăjituri scurte;
• 75 g unt;
• 400 g branza de vaci;
• 500 g smantana;
• 150 g zahăr;
• 20 g gelatină;
• 100 ml apă;
• 1 plic zahăr vanilat.

Pentru jeleul de kiwi:

• 10-11 kiwi (în funcție de mărime)4
• 150 g zahăr pudră sau 200 g zahăr;
• 60 g gelatină;
• 150 ml apă.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

1. Se macină fursecurile în firimituri, se topește untul și se răcește.

2. Amesteca fursecurile cu untul, punem springform, acoperit cu folie, și compactați bine. Pune forma la frigider pentru 10 minute.

3. Se toarnă gelatină (20 g) cu apă, se lasă 20-30 de minute, apoi se încălzește la cuptorul cu microunde sau pe aragaz până se dizolvă complet. Se lasa la racit.

4. Se bate smantana cu zaharul si vanilia, se amesteca cu branza de vaci si se bate bine pana se omogenizeaza.

5. Adăugați gelatina răcită la caș și smântână, amestecați bine.

6. Întindeți crema rezultată pe baza de prăjituri.

7. Luați un vas cu un diametru puțin mai mic și înfășurați fundul cu folie alimentară. Puneți-l în centrul masei de caș, răsuciți ușor, astfel încât fundul vasului să intre în contact cu prima crustă de prăjituri. Pune structura la frigider pentru 2 ore.

Această acțiune este necesară pentru ca în centrul viitorului tort să se formeze o depresiune pentru jeleul de kiwi, iar tortul să iasă frumos.

8. Gelatina rămasă se înmoaie în apă, se lasă 20-30 de minute, se încălzește să se dizolve.

9. Kiwi-ul se curata, se taie bucati si se paseaza in blender. Adăugați 150 g zahăr, aduceți la fiert. Se adauga gelatina si se amesteca bine.

10. Scoateți masa de caș din frigider și turnați jeleu de kiwi complet răcit în cavitatea congelată. Puneți desertul la frigider peste noapte.

Când tratarea s-a întărit, puteți decora blatul cu flori crem și decora cu felii de kiwi. Când tăiați, veți obține o tranziție lină de la alb la verde. Asigurați-vă că o încercați, invitații voștri vor fi șocați de o asemenea frumusețe!

Tort delicios și ușor „Sticlă spartă” cu smântână fără coacere

Mama a pregătit această delicatesă. Mi s-a părut o adevărată operă de artă - piese colorate într-un jeleu delicat de smântână. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de orice fruct sau fructe de pădure. Desertul va fi și mai frumos și mai gustos. Rețeta video descrie totul ușor și în detaliu.

Cum să faci o prăjitură simplă din jeleu, prăjituri și lapte condensat?

Fursecurile și laptele condensat sunt dulciuri pe care toți adulții și copiii le iubesc. Și dacă le combini într-un singur desert, vei obține un tort excelent pentru o petrecere de ceai în familie sau masa festiva. Ca și în restul rețetelor, puteți adăuga orice alte ingrediente și le puteți decora după gust.

Veți avea nevoie de:

• 300 g de prăjituri scurte;
• 500 g smantana (20%);
• 100 g unt;
• 300 g lapte condensat;
• 1 pachet (10 g gelatină);
• 1 lingura zahăr vanilat.

Cum se face:

1. Se diluează gelatina în 0,5 căni de apă fiartă, se lasă să se umfle.

2. Se macină fursecurile în firimituri mici, se topește untul și se răcește.

Puteți lua orice prăjituri scurte. De exemplu, aniversare, zahăr sau lapte copt.

3. Turnați untul răcit în fursecuri. Se pune intr-o tava tapetata cu folie sau pergament. Distribuiți masa peste fund și faceți părți laterale, apăsând cu mâna. Aici se folosește o matriță cu diametrul de 26 cm Pune la frigider pentru 30 de minute.

4. Se amestecă smântâna cu zahărul și laptele condensat, se bate cu un mixer. Se încălzește gelatina până se dizolvă, se răcește și se adaugă la amestecul de smântână, amestecând constant.

Se toarnă crema pe crusta de prăjituri și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore, de preferință peste noapte.

Reteta clasica de desert cu un strat de jeleu de branza de vaci si fursecuri

Inca una simpla si nebuna tratare gustoasă- fragedă masa de cheag cu un strat de fursecuri. Gustul și aspectul nu sunt practic diferite de dulciurile cumpărate din magazin și poate chiar superioare acestora. Oaspeții vor fi încântați și va trebui să-i convingi mult timp că această măreție este creația mâinilor tale.

Ingrediente pentru gatit:

• 500 g brânză de vaci;
• 200 g zahăr;
• 400 g smantana;
• 220 g fursecuri;
• 2 linguri. gelatină;
• 50 g ciocolată;
• 60 ml apă.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă smântâna cu brânză de vaci și zahărul, se bate bine în blender. Se lasă 10-15 minute până când zahărul este complet dizolvat.

2. Se dizolva gelatina in 60 ml apa rece si se lasa 10 minute. Apoi amestecați-l, încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până se dizolvă. Se amestecă și se răcește.

De obicei, un tort făcut din jeleu de smântână este popular în timpul sărbătorilor fierbinți. zile de vara. Nu e prea dulce, dar fructe proaspete adăugat la rețetă este răcoritor. În plus, prajitura cu smantana Jeleul de fructe se păstrează exclusiv la frigider, iar acest lucru este foarte important pe vreme caldă. Nu lăsați acest set special de fructe să vă sperie. Pentru acest desert, puteți alege orice fructe și fructe de pădure care sunt binevenite în familia dvs. De exemplu, poate fi folosit iarna. O fructe de padure proaspete Căpșunile și zmeura vor merge perfect cu jeleul de smântână vara. La fel de frumos în acest fel tort cu jeleu Murele, cireșele, piersicii, caisele etc. vor arăta bine.

Ingrediente pentru prajitura cu jeleu de smantana:

• Tort pandișpan - 1 buc. (reteta pentru 4 oua);
• smântână - 500 ml;
• Zahăr vanilat - 1 pachet. (10 g);
• zahăr granulat - 100 g;
• Gelatina - 2 pachete. (15 g fiecare);
• apă de băut - 200 ml;
• Kiwi - 2 fructe coapte;
• Banană - 1 fruct copt;
• Portocaliu - 1 buc.

Cum se prepară prăjitură cu jeleu de smântână cu fructe:

1. Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să alegi un castron încăpător cu capac pentru a da forma prăjiturii.
Acum să începem să pregătim jeleu de smântână pentru desert. Consultați cu atenție instrucțiunile de utilizare a gelatinei pe care o alegeți pentru rețetă. Există gelatina, care se dizolvă imediat în apă fierbinte (cel puțin 90 de grade), și există gelatină, care trebuie mai întâi înmuiată în apa rece, apoi se dizolvă în fierbinte. În al doilea caz, puteți turna gelatină apa rece, se lasa 30 - 50 de minute, apoi se incalzeste intr-o baie de apa ca ciocolata, amestecand continuu pana se dizolva complet.
Sfat: Este foarte important ca jeleul de smântână să fie omogen și fraged - toate produsele pentru prepararea lui trebuie să fie la temperatura camerei.

2. Bateți smântâna cu zahărul și zahărul vanilat cu un mixer.
Sfat: dacă doriți ca smântâna să se bată cât mai bine și tortul să iasă aerat, alegeți un produs cu conținut mai puțin de grăsimi pentru gătit.

3. Turnați încet gelatina pregătită și complet dizolvată în smântână și amestecați. Puteți continua să utilizați blenderul. Dar nu uitați de raportul de temperatură smântâna și gelatina trebuie să fie la aceeași temperatură în timpul amestecării. Aceasta înseamnă că va trebui să răciți gelatina la temperatura camerei. Apropo, jeleul de smântână este potrivit și pentru gătit cu suc.

4. Așezați fructele decojite și tăiate felii în straturi într-un model de șah.

5. Am descris deja cum să gătești unul care nu cade. Merită să încerci să-l gătești. O să-ți placă această rețetă prima dată când o încerci. Pentru a preveni ca pandișpanul să creeze goluri în jeleul din smântână și fructe, acesta trebuie rupt în bucăți și înmuiat în jeleul de smântână pregătit pe toate părțile. Puneți un pandișpan deasupra fructelor și turnați peste el jeleu de smântână. Așa că continuăm să alternăm straturi de fructe, biscuiți, jeleu.

Sfat: De regulă, kiwi este foarte suculent, dar incredibil de gustos într-o prăjitură. Pentru a preveni să dea suc în exces, puneți-l pe biscuit tot timpul. Astfel va elibera sucul, dar in acelasi timp va inmuia si pandispansul.

Prajitura finita facuta din jeleu de smantana, fructe si pandispans trebuie pusa la frigider pana se intareste complet. Apoi întoarceți tortul înainte de servire. fel de mâncare frumos. Amintiți-vă, dacă jeleul este bun și tortul nu vrea să iasă din formă, scufundați vasul în apă fierbinte timp de 30 de secunde, apoi încercați din nou.

Când mă gândesc la desertul de Ziua Îndrăgostiților, mă gândesc mereu la căpșuni. La urma urmei, proprietățile sale ca afrodisiac sunt larg cunoscute. Pentru aceasta zi am decis sa pregatesc o felicitare de Valentine in forma cozonac cu smantana si jeleu de capsuni. Marele avantaj al acestui desert este acela ca nu este clocotos de dulce, ci foarte fraged si, de asemenea, din lipsa ciocolatei, nu este prea bogat in calorii.
În plus, un astfel de Valentin poate fi o adevărată surpriză dacă este frumos ambalat într-o cutie de vacanță)
Am decis să fac lebede ca decor, deoarece sunt un simbol al iubirii și fidelității. Adevărat, am căutat mult timp din ce să le fac, am încercat mai multe opțiuni și, în cele din urmă, m-am hotărât pe bezea, așa că nu am făcut o fotografie cu pregătirea decorului (am fost prea dus de proces). Cred că așa va fi clar)
Deci, ingredientele necesare:

În timp ce gătim, Victoria se va dezgheța, doar lăsați-l la temperatura camerei. În primul rând, înmuiați 10 g de gelatină în lapte timp de o oră:

Apoi începem să gătim aluat de biscuiti. Pregătiți forma din timp, tapetați-o cu hârtie de copt și porniți cuptorul să se încălzească la 190-200 de grade.
Separam albusurile de galbenusuri. Adăugați 3 linguri la gălbenușuri. l. zahăr și zahăr vanilat:

Bate albusurile pana devine spumoasa, adauga 2 linguri. l. Sahara:

Și continuă să bată într-o spumă puternică. Bezeaua pentru decor am facut-o separat, dar in general puteti pune deoparte putina proteina din aceasta masa, dandu-i imediat forma dorita folosind o seringa de patiserie (va voi spune in detaliu despre prepararea bezei la final).

Batem si galbenusurile intr-o spuma usoara:

Adăugați 1/3 din albușurile bătute la gălbenușuri și adăugați treptat făina, amestecați totul:

La sfârșit, adăugați restul de proteine, amestecați totul cu grijă și turnați aluatul în forma pregătită:

Dați aluatul în cuptorul preîncălzit pentru 20-30 de minute, așteptați până când aluatul capătă o culoare frumoasă:

In acest timp se pregateste smantana. Bateți smântâna cu 4 linguri. l. zahăr și zahăr vanilat până când masa aproape se dublează:

Se pune gelatina înmuiată în lapte pe foc, se încălzește până când gelatina este complet dizolvată, principalul lucru este să nu fiarbă. Apoi, lasam gelatina sa se raceasca putin:

Se strecoară gelatina caldă dizolvată, se toarnă în smântână bătută în flux subțire, se lasă smântâna să se îngroașe puțin:

Apoi, verificați gradul de pregătire al aluatului cu un chibrit. După aceasta, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin, despărțiți-l de hârtia de copt și tăiați-l în formă de inimă cu un cuțit:

Apoi repetam forma cu folie, facand laterale pentru crema si jeleu. Se toarnă smântână peste biscuitul nostru și se dă la frigider până se întărește complet:

Apoi începem să gătim jeleu de căpșuni. Se toarnă 10 g de gelatină cu apă (16 linguri) (nu am cântărit-o în grame, am pregătit-o la fel, crescând puțin norma, deci măsurătorile sunt în linguri) și lăsați 1 oră.

După aproximativ o oră, măcinați Victoria decongelată într-un blender într-un piure. Am citit că proprietățile afrodisiace sunt conținute în boabe, așa că am decis să le las, în plus, nu interferează cu prajitura terminata nu se simte:

Adăugați 8 linguri în apă cu gelatină umflată. l. zahăr, încălziți până se dizolvă gelatina, îndepărtați spuma rezultată. Apoi se filtrează și se amestecă cu piureul Victoria:

Ne răcim jeleul până devine puțin vâscos. După aceea, umpleți tortul nostru. Asigurați-vă că smântâna a înghețat bine înainte de a face acest lucru. Și o trimitem și la rece să se întărească. Prajitura mea a stat toata noaptea pe balcon, iar dimineata a fost gata si bine pusa.

Acum puteți începe să pregătiți bezeaua pentru decor. Pentru preparare ai nevoie de 1 proteina, 50 g zahar, putin zahar vanilat. Separați albusul de gălbenuș. Albusul se bat spumă tare, se adaugă 1/3 din zahăr, se mai bate câteva minute, spuma trebuie să fie foarte tare, să-și mențină forma și să nu se reverse când vasul este înclinat. Apoi, amestecând ușor, adăugați zahărul rămas și zahărul vanilat. Sau, dacă la început, Apoi, folosind o seringă, îi dăm forma dorită. L-am intins pe hartie de copt. Gâtul lebedelor le-am făcut separat (e mai bine să le facem mai multe de rezervă, deoarece sunt foarte fragile) și corpuri. Se trimite imediat la cuptor la foc mic 100-110 grade. Am uscat-o aproximativ o oră. Așteptăm ca bezeaua să se usuce și să dobândească o nuanță galben deschis. După aceasta, puteți opri cuptorul și lăsați până când cuptorul se răcește.
Separați cu grijă bezeaua răcită de hârtia de copt. Facem o gaură în viitorul corp cu un cuțit și introducem gâturile în ele. Lebedele sunt gata!
Dupa ce prajitura a inghetat se indeparteaza folia, se indeparteaza si excesul cu un cutit, se da forma corecta daca este cazul, apoi se decoreaza bezeaua. Gata, tortul este gata!

iti doresc pofta buna! Savurați cel mai delicat desert de căpșuni și aveți o seară plăcută!)

Timp de preparare: PT05H00M 5 ore.

Prajitura de vara cu fructe de padure si smantana si jeleu este incredibil de delicioasa. Datorită ușurinței și conținutului scăzut de calorii, a cucerit inimile nu numai bărbaților, ci și femeilor! Procesul de gătit nu este în întregime simplu; necesită îngrijire și respectarea strictă a rețetei. Dar rezultatul va depăși toate așteptările!

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• 200 gr. margarină
• 200 gr. Sahara
• 1 pachet de vanilină
• 4 ouă
• 400 gr. făină
• 100 gr. amidon
• 1 pachet de praf de copt
• 150 ml lapte

Pentru a pregăti smântână-jeleu veți avea nevoie de:

• 20 gr. gelatina
• 800 gr. smântână
• 0,5 cani de zahar pudra
• fructe de padure, fructe dupa gust si asezoneaza

Reteta pentru prepararea unui tort cu fructe de padure cu smantana si jeleu

Pregătirea prăjiturii începe cu coacerea pandișpanului. Pentru a face acest lucru, bate margarina cu zaharul si vanilia. Apoi, adăugați ouăle pe rând folosind un mixer. Cerne faina cu amidon si adauga linguri in amestecul de margarina si zahar alternativ cu lapte. Adică adăugați o lingură de făină și bateți. Apoi au turnat 30 de grame de lapte, se bat și așa mai departe până dispare făina și laptele.

Aluatul de biscuiți pregătit corespunzător trebuie să cadă de pe lingură, să nu curgă, ci să cadă în bucăți.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Se aseaza aluatul si se coace aproximativ 15-20 de minute. Rupeți biscuitul gata și răcit în bucăți mici.

După ce biscuitul este pregătit, ne ocupăm de fructe de pădure. Dacă este vară, atunci fructele și fructele proaspete sunt perfecte pentru tort: ​​zmeură, căpșuni, piersici, caise, prune, afine și altele după gust sau ce vrei. Iarna, puteți folosi fructe de pădure congelate și fructe precum banana, kiwi și citrice. Principalul lucru este că există o combinație de dulceață și acru!

Preparare crema pentru tort cu fructe de padure si smantana-jeleu

Crema se prepara ultima, deoarece gelatina se intareste repede.

Pentru a prepara crema se toarna gelatina intr-o jumatate de pahar de apa rece fiarta. Lăsați timp de 20 de minute. Bateți smântâna cu zahărul pudră.

Se pune gelatina infuzată la foc mic și se încălzește până când granulele sunt complet dizolvate. Se ia de pe foc. Într-un flux subțire, fără a înceta să amestecați, turnați gelatina în amestecul de smântână. Se lasa la racit.

Pentru a forma tortul, veți avea nevoie de orice matriță adâncă; fundul și pereții trebuie căptușiți cu folie alimentară, astfel încât marginile foliei să atârne în jos.
Mai întâi așezăm o mică parte din fructe de pădure și fructe, le puteți așeza cumva frumos, deoarece în viitor aceasta va fi partea superioară a tortului. Apoi adăugați bucăți de biscuiți și umpleți cu puțină cremă.

Astfel, ar trebui să completați formularul, alternând straturi. Acoperiți tortul cu părțile suspendate ale foliei. Pune la frigider pentru 4 ore. Înainte de servire, deschideți folia și întoarceți tortul pe o farfurie.

Un tort cu jeleu gustos și ușor cu smântână și pandișpan este potrivit atât pentru o sărbătoare, cât și pentru o petrecere caldă de ceai acasă. Pregătirea unui tort nu vă va lua mult timp și efort, dacă oaspeții sunt deja pe drum, puteți folosi cumpărat din magazin prăjituri pandispans. Rețeta folosește agar-agar, dar puteți folosi și gelatină obișnuită.

Ingrediente:

Biscuit:

• făină – 140 g;
• Zahăr. nisip – 160 g;
• Ouă – 4-5 buc. (in functie de marime);
• Mâncare sifon - 0,5 linguriță. suc de lamaie stins;
• Scurgere. ulei pentru lubrifierea matriței;
• Făină pentru praf.

Jeleu de smântână „Înghețată”:

• Crema 25-33% - 200 g de casa;
• smântână de casă 40% - 150 g;
• Bob de vanilie sau ambalat – 5 g;
• Zahăr. nisip - 250 g;
• lapte - 150 ml;
• Agar – Agar – 5 g.

Metoda de gatire:

1. Puteti preincalzi cuptorul la 190-200 C.
2. Batem ouale cu zaharul (ouale sa fie la temperatura camerei), mai bine daca este intr-un recipient emailat sau din aluminiu, ouale se bat mult mai bine. Trebuie să bateți masa de ouă cu un mixer începând de la minim, crescând-o treptat până la limită (aproximativ 10 minute). Cu cat spuma este mai mare, cu atat pandispansul este mai bun. Volumul amestecului bătut trebuie să crească de 2-3 ori.
3. Stingeți sifonul suc de lamaie(asta va da prajiturii o usoara nota de lamaie) si se adauga in bol cu ​​crema de oua.
4. Cerneți făina în porții mici și frământați ușor aluatul, de jos în sus, până obțineți o consistență omogenă.
5. Se unge interiorul unei forme de 20 cm diametru. unt, apoi se pudreaza cu faina ca sa nu se lipeasca prajitura.
6. Umpleți tava uniform 3/4 plină cu aluat. Coaceți timp de 40 de minute. la o temperatură dată.
7. Scoateți biscuitul finit. Se răcește pe un grătar timp de 20 până la 30 de minute pentru a preveni uderea fundului din cauza căldurii emanate de el. Împărțiți biscuitul răcit în 2 părți. Pune deoparte.
8. Bateți smântâna (este mai bine să folosiți smantana de casa) cu zahar pana devine cremos. Încercați să nu întrerupeți, altfel masa se va separa.
9. Se dizolvă vanilia în prima jumătate a laptelui, iar într-un alt recipient se bate smântâna (este mai bine să se folosească și smântână de casă), se toarnă pe rând în smântâna obținută din smântână. Amesteca.
10. Aduceți a doua parte de lapte la fierbere și dizolvați acolo agar-agarul, trebuie să răciți puțin amestecul pentru a evita prepararea cremei. Adăugați treptat rapid și amestecând continuu.
11. Puneți prima parte a pandișpanului în formă, întindeți cu grijă crema pe suprafața pandișpanului și puneți deasupra al doilea strat de tort.
12. Este necesar să puneți recipientul umplut în frigider până când jeleul se întărește.
    După aceea, scoateți tortul într-un vas mare, apoi puteți acoperi tortul cu ciocolată topită și, de asemenea, decorați cu frișcă, fructe de pădure, fructe și nuci.

Savurați ceaiul vostru!!!