Un fel de mâncare surprinzător de simplu și gustos de vinete coapte cu brânză sos de smantana. Rețetă de la cititorul nostru Olga Zhuravskaya:

Un prieten bucătar mi-a împărtășit această rețetă. După ce am încercat acest miracol, am fost extrem de surprins de ușurința în pregătire. Anterior, nu știam ce se poate face cu ele în afară de caviar, dar acum le gătesc regulat în timpul sezonului de vinete.

Vinete coapte cu branza

Compus:

• 3 bucăți de vinete mici
• 100 g „rusesc” (sau oricare altul care se topește bine)
• 300 ml smantana 15%
• buchet de patrunjel
• 0,5 linguriță piper negru măcinat

Cum să gătești vinete coapte cu brânză la cuptor:

Vinetele coapte cu branza se servesc cel mai bine la 10-15 minute dupa ce sunt gata, foarte gustoase cu o lingura de smantana proaspata.

Vinete la cuptor cu branza

Eu mananc mereu vinete coapte cu coaja, devine moale si nu are gust amar. În 6 ani de gătit obișnuit, m-am amărât doar de 2 ori, aparent, am dat peste altele. Apropo, felul de mâncare este și foarte gustos a doua zi după încălzire. Sunt bune și cele reci, dar îmi plac mai calde.

Poftă bună!

P.S. ca sa nu ratezi nimic!

Julia autorul rețetei

Vinetele este o legumă excelentă cu foarte puține calorii, dar multe vitamine și pectină. Această compoziție ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din organism și la îmbunătățirea stării pielii. utilizare regulată produs. Ei bine, atunci coacerea ar fi o idee grozavă pentru o cină de zi cu zi. Acest lucru nu este deloc atât de laborios pe cât pare la prima vedere - nu va trebui să stați ore întregi la aragaz.

Vinete intregi coapte la cuptor

Veți avea nevoie de vinete de mărime medie. Spălați bine legumele fără a tăia tulpinile. Faceți o tăietură mică pe o parte a fiecăruia. Așezați vinetele, tăiate în sus, pe un grătar și puneți-le pe o tavă de copt. Încinge cuptorul la 180 de grade și coace legumele în el timp de cel puțin douăzeci de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu un chibrit, o scobitoare, un cuțit sau o furculiță. Dacă intră fără apăsare, legumele sunt gata. Îl puteți scoate din cuptor, așteptați puțin până se răcește puțin și curățați-l. Aceste vinete coapte sunt delicioase de la sine, dar sunt și mai bune atunci când sunt consumate cu unt, sare și usturoi. De asemenea, puteți trece legumele în piure și o puteți folosi ca garnitură pentru orice fel de mâncare.

Vinetele coapte in felii la cuptor

O altă opțiune pentru prepararea așa-numitelor „albastre” este coacerea în felii. Luați vinete de mărime medie, spălați și uscați.

Tăiați fiecare în trei sau patru bucăți, în funcție de mărimea legumelor. Grosimea unei felii ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri. Așezați feliile rezultate în rânduri pe o tavă de copt, turnați ulei vegetal si coacem la cuptor la 180 de grade. Îl poți presăra sau îl poți coace. Când feliile sunt rumenite, trebuie scoase din cuptor. Vinetele coapte în felii la cuptor sunt minunate combinate cu usturoiul tocat. Poate fi consumat ca un fel de mâncare separat sau servit ca garnitură.

Vinetele coapte la cuptor in folie

Cunoscătorilor celor mai naturale și dietetice produse le va plăcea cel mai mult să gătească folosind folie. Ca și în cazul rețetelor anterioare, cel mai bine este să alegeți vinete de mărime medie.

Spălați legumele, uscați-le cu un prosop de hârtie sau un șervețel și împachetați-le cu grijă pe fiecare în folie. Asezati-le pe o tava de copt astfel incat sa existe spatii libere intre ele, si puneti-le in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora.

Vinete parfumate cu usturoi

O altă opțiune pentru gătit în folie. Luați patru vinete și patru roșii, trei sute de grame brânză tare, usturoi și sare. Tocam usturoiul si amestecam cu ulei, piper si sare pentru a face un sos. Spălați și uscați vinetele, faceți tăieturi longitudinale adânci. Tăiați roșiile în felii subțiri, iar brânza în dreptunghiuri mici. Ungeți bucățile de vinete cu sos, adăugați roșii și brânză și înveliți în folie. Se da apoi la cuptor si se coace la 200 de grade aproximativ un sfert de ora. Apoi desfaceți folia și lăsați vinetele deschise la cuptor pentru aceeași perioadă de timp. Legumele preparate vor deveni foarte suculente și picante și vor merge bine cu orice fel de mâncare ca garnitură excelentă.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Una dintre cele mai sănătoase și ușoare feluri de mâncare este vinetele gătite la cuptor. Când sunt coapte, aceste legume își păstrează majoritatea vitaminelor, au un conținut scăzut de calorii și sunt foarte gustoase. Vinetele pot fi fel principal, aperitiv, garnitură sau caviar, în funcție de rețeta specifică.

Cum se coace vinetele la cuptor

Dacă vrei să gătești ceva luminos, farfurie usoara pentru o masă de sărbători sau o cină de familie, puteți coace vinete la cuptor. Această legumă merge bine cu diverse produse: roșii, carne tocată, porc, vită, pui, curcan, șampioane, leguminoase, brânză și așa mai departe. Vinetele (cele albastre, cum se numesc popular), facute la cuptor, ies mereu aromate, suculente si satioase. Se gătesc în oale, pe grătar, într-o foaie de copt sau în tavă, se coace în folie sau mânecă.

Cât timp se coace

Înainte de a începe activitățile culinare, merită să aflați cât timp durează gătirea vinetelor în cuptor. Timpul pentru acest proces depinde de mai mulți factori:

• fructele tinere se coace repede, în timp ce cele mai mature se recomandă să fie prăjite în prealabil;
• o vinete întreagă sau jumătățile ei sunt gătite timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade;
• cele albastre, feliate în cruce sau pe lungime, se coace timp de cel mult 15 minute.

Retete cu vinete la cuptor

Există multe opțiuni diferite pentru a face un fel de mâncare delicios din afine. Daca urmezi sfatul bucătari experimentați, atunci rezultatul va fi doar să vă lingeți degetele. Mai jos sunt cele mai populare rețete pentru gătirea vinetelor la cuptor. Descriere pas cu pas proces cu o fotografie va ajuta la crearea unui parfumat și tratare delicioasăîntr-o perioadă scurtă de timp.

Vinete la cuptor

Rețetele de gătit vinete la cuptor sunt simple și potrivite pentru orice ocazie. De exemplu, puteți face albastre picante cu brânză, roșii și nuci– aceste albastre coapte se dovedesc a fi picante, suculente și hrănitoare. Aceasta este vitamina preparat aromat servit rece sau cald, cu smantana sau alt sos preferat.

Ingrediente:

• tineri albaștri - jumătate de kilogram;
• nuci (decojite) – 50 grame;
• brânză - 100 g;
• roșii - 4 bucăți;
• usturoi – 1 cap;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Cele albastre sunt tăiate în cercuri. Se toarnă apă cu sare timp de 60 de minute pentru a elimina amărăciunea.
2. Usturoiul și nucile se rad și se amestecă.
3. Brânza este de asemenea rasă.
4. Tava de copt este unsă ulei de floarea soarelui, cele albastre sunt așezate pe el. Se stropesc cu un amestec de nuci-usturoi.
5. Deasupra se pun roșiile tăiate în cercuri.
6. Mâncarea se sare, se piperează și se stropește cu brânză.
7. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Cu rosii si branza

Dacă trebuie să pregătiți rapid un regim alimentar mic dejun sanatos pentru intreaga familie, apoi vinetele coapte cu rosii si branza este o optiune ideala. De asemenea, acesta masa usoara include ciuperci, ceea ce îi conferă o aromă apetisantă, plăcută. Toate produsele merg bine împreună, sandvișurile vegetariene calde se dovedesc hrănitoare și gustoase.

Ingrediente:

• roșii – 2 buc.;
• cele albastre - 2 fructe;
• ciupițe - 100 de grame;
• maioneză de casă - 1 lingură;
• bagheta;
• ulei de floarea soarelui;
• ierburi proaspete;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Leguma mov este tăiată în cercuri.
2. Cele albastre, înmuiate în apă sărată, sunt așezate pe un șervețel de hârtie, astfel încât să fie îndepărtat tot excesul de lichid. Se prăjește puțin în ulei pe ambele părți.
3. Roșiile sunt tăiate felii, șampioanele în felii.
4. Feliile de bagheta se ung cu maioneza, deasupra se pun cele albastre, apoi ciuperci si rosii.
5. Procesul de gătire durează 15 minute la 200°C.
6. Original, fel de mâncare copioasă Vinetele sunt gata la cuptor.
7. Se ornează cu ierburi și se servește (ca în fotografie).

Umplut

Un alt gustos, sănătos și Mâncare de post– vinete cu carne tocata, coapte la cuptor. Jumătățile albastre umplute cu carne măcinată cu adaos de legume proaspete vor fi o garnitură bună pentru cartofi prajiti sau terci. Vasul este ușor, dar în același timp hrănitor. Nimeni nu va rămâne indiferent la o astfel de masă, merită să o gustați măcar o dată.

Ingrediente:

• pui tocat - 300 g;
• vinete - 500 g;
• morcov - 1 bucată;
• ceapa – 1 cap;
• brânză tare – 100 g;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• condimente, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Cele albastre se spala bine si se taie pe lungime in doua jumatati.
2. Din ele se scoate pulpa, care trebuie pusă într-un vas adânc și umplut cu apă.
3. Jumătățile de legume mov se pun pe o farfurie, se sărează și se lasă deoparte 30 de minute.
4. Ceapa decojită, morcovii și usturoiul se toacă mărunt cu un cuțit. Se caleste usor in ulei.
5. La legume se adaugă pulpă de vinete, bucăți de roșii și carne tocată.
6. Toate componentele sunt sărate, piperate și amestecate bine.
7. Pe o foaie de copt se așează „coșuri” din cele albastre, umplute cu umplutură pregătită.
8. Vasul este presărat generos cu brânză rasă deasupra.
9. Coaceți timp de 40 de minute.

bărci

Cum să gătești simplu, dar gustos și fel de mâncare frumos? Puteți lua notă interesanta reteta– bărcuțe cu vinete coapte la cuptor. Acest aperitiv este grozav pentru a trata oaspeții sau adunările de familie. Barcile sunt realizate rapid, iar aroma lor uluitoare se raspandeste in toata casa inca din primele minute de coacere. Pentru a crea un fel de mâncare aveți nevoie de un minim de ingrediente și de același efort.

Ingrediente:

• cele albastre - 4 bucăți;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa - cap;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• usturoi – 2 catei;
• verde mazăre conservată– 150 g;
• condimente;
• patrunjel - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Bărcile sunt făcute din vinete: legumele sunt tăiate în 2 părți, miezul este îndepărtat cu o lingură.
2. Părți din legumele violet sunt coapte la cuptor timp de o jumătate de oră (pe un grătar).
3. Pulpa se toaca si se prajeste putin. La el se adaugă ceapa tocată mărunt, morcovii rasi și roșiile tăiate cubulețe.
4. Condimentele, usturoiul tocat și mazărea se adaugă la umplutură.
5. Produsele se amestecă și se prăjesc timp de 10 minute.
6. Bărcile sunt umplute umplutură gata făcută(ca in fotografie).
7. Aperitivul intră la cuptor pentru 15 minute.
8. La servire, se ornează cu crenguțe de pătrunjel.

Cu branza

O rețetă sănătoasă pentru fani alimentatie sanatoasa– vinete cu branza la cuptor. Gustarea este varianta ideala pentru persoanele care țin o dietă, monitorizează-și greutatea și sănătatea. Ingredientele care compun preparatul sunt accesibile și ieftine, dar caserola unică se dovedește fragedă, suculentă și are un gust rafinat. Cele albastre pot fi făcute cu brânză tare sau procesată.

Ingrediente:

• cele albastre - 300 g;
• brânză - 50 g;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 30 g;
• sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Cele albastre se spală bine, se eliberează de semințe și se împart în 2 părți (în cruce).
2. Apoi se pun la fiert în apă cu sare. Pulpa este îndepărtată.
3. Brânza se zdrobește cu o răzătoare grosieră, ouă fierte se sfărâmă în cuburi. Produsele se combină, se toarnă cu unt topit și se amestecă.
4. Cele albastre se umplu cu masa rezultata si se aseaza pe o tava de copt.
5. Coaceți vasul timp de 10 minute.

Cu rosii

Un aperitiv de legume savuros si foarte apetisant - vinete coapte cu rosii la cuptor. Acest fel de mâncare este opțiune bună Pentru meniu de sarbatori. Condiția picantei poate fi ajustată în funcție de cantitatea de usturoi. Trebuie să fii atent la roșii: dacă exagerezi, aperitivul va deveni foarte moale și își va pierde aspectul estetic. Înainte de a le pregăti pe cele albastre parfumate, trebuie să cumpărați toate ingredientele.

Ingrediente:

• vinete – 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză - 50 de grame;
• busuioc;
• pesmet;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Vinetele sunt tăiate în cercuri. Rulați pesmet pe ambele părți. Se prăjește până se rumenește.
2. Asezam cercurile pe o tava de copt, care se unge cu ulei de floarea soarelui.
3. Ceapa și usturoiul se toacă cu un cuțit, se prăjesc puțin și se așează deasupra celor albastre.
4. Roșiile sunt tăiate în inele și puse pe amestecul de usturoi și ceapă.
5. Brânza se rade cu o răzătoare grosieră și se combină cu busuioc tocat. Vasul este presarat.
6. Gătitul caserolei durează 25 de minute la o temperatură de 200°C.

În întregime

Dacă doriți să vă mulțumiți familiei sau prietenilor cu o cină ușoară și copioasă, atunci ar trebui să coaceți vinete întregi în cuptor. Umplutura unei astfel de gustari poate fi variata: ciuperci, legume, branza (mozzarella, branza procesata, branza feta), oua si asa mai departe. Roșii clasice Puteți înlocui roșiile cherry, care vor adăuga picant preparatului. Este indicat să le gătiți pe cele albastre folosind folie, pentru că astfel vor deveni mai suculente și mai gustoase.

Ingrediente:

• ciupițe - 200 g;
• vinete medii – 2 buc.;
• ceapa - cap;
• ardei dulce de salată – 1 buc.;
• brânză - 60 g;
• smântână - 1 lingură. l.;
• roșii – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• condimente, condimente.

Metoda de gatire:

1. Cele albastre se spala cu apa curenta. În fiecare dintre ele se face o incizie longitudinală.
2. Legumele se înfășoară în folie și se coace timp de 20 de minute (220 de grade).
3. Ciupercile, rosiile, ardeii grasi, ceapa se taie in patrate. Se prăjește până când este gata. Se amestecă cu smântână și se amestecă.
4. Vinetele se deschid cu grija de-a lungul liniei de taiere si se indeparteaza pulpa.
5. Umpleți legumele cu umplutură.
6. Ouăle se bat, brânza se taie bucăți. Produsele se amestecă și se toarnă în interiorul celor albastre.
7. Coaceți timp de 15 minute.

Cu carne

Chanakhi – foarte aromat, hrănitor și gustos Mâncare georgiană. Vinetele cu carne coaptă la cuptor sunt rapid și ușor de preparat: acest proces nu necesită abilități culinare speciale - trebuie doar să puneți toate ingredientele preparatului în oale și să coaceți. Reteta clasica crearea unui răsfăț implică folosirea mielului, dar poate fi înlocuită cu altă carne mai puțin grasă.

Ingrediente:

• cartofi – 6 buc.;
• miel - jumătate de kilogram;
• ceapa - cap;
• usturoi – 2 catei;
• cele albastre - 3 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• verde;
• pasta de tomate– 3 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Carnea este tăiată în bucăți mici și lungi.
2. Cartofii, afinele, rosiile, ardeii se taie cubulete.
3. Ceapa si verdeata se toaca marunt, usturoiul se zdrobeste sub presa.
4. Produsele sunt așezate în ghivece în straturi: miel, cartofi, ceapă, afine, usturoi, pastă de roșii, roșii, ardei și ierburi.
5. Fiecare strat nou este sărat și piperat.
6. Turnați trei linguri de apă în fiecare oală.
7. Gatiti 2 ore la 180 de grade.

Cu legume

Vinetele cu legume la cuptor sunt fragede și suculente farfurie umpluta. Va fi o gustare grozavă la serviciu sau servit prânz sănătos pentru familie. Toate componentele gustării se combină bine, creând o senzație gustativă de nedescris. Această caserolă poate fi servită rece sau fierbinte, adăugând sos după gust. Completează cu succes orice tip de carne sau pește.

Ingrediente:

• albastru – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• ardei de salata – 2 buc.;
• ceapa - cap;
• brânză feta – 100 g;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Componentele principale sunt tăiate în bucăți și puse în apă cu sare.
2. Apoi trebuie stropite cu apă fierbinte. Scoateți pulpa cu o lingură. Coaceți legumele timp de 15 minute (180 de grade).
3. Pulpa se prăjește ușor, se adaugă la ea toate legumele, în prealabil curățate și tăiate cubulețe. Se amestecă, se adaugă sare și se fierbe timp de 5 minute.
4. Umplutura este transferată într-un recipient adânc, combinată cu brânză tocată și amestecată.
5. Bărcile de vinete sunt umplute cu legume.
6. Timp de gătire – 20 de minute (temperatura 180-190).

Cu cartofi

Interesant reteta simpla– cartofi cu vinete si rosii la cuptor. Un fel de mâncare hrănitor, moale și bogat în vitamine vă va reîmprospăta dieta zilnică. Cartofii plus carnea de pui sunt cheia pentru o garnitură satisfăcătoare, iar roșiile și roșiile albastre sunt cheia pentru prospețimea și suculenta aperitivului. Reteta include orice tip de branza (tare sau moale), ierburi proaspete, condimente si condimentele tale preferate.

Ingrediente:

• cartofi – 3 buc.;
• vinete – 2 buc.;
• file de pui - 250 g;
• roșii – 2 buc.;
• brânză - 100 de grame;
• verde;
• piper negru, sare, condimente.

Metoda de gatire:

1. Cele albastre se taie cubulete si se aseaza pe o tava de copt intr-un strat uniform.
2. Cartofii se dau pe ras si se aseaza pe vinete.
3. Carnea se taie felii, care sunt folosite pentru a acoperi cartofii. Sare si piper.
4. Inca un strat de albastre, apoi rosii.
5. Stropiți vasul cu brânză rasă.
6. Coaceți aperitivul timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Pentru a ști exact cum să coaceți delicios vinete în cuptor, ar trebui să luați în considerare câteva sfaturi utile de la bucătari experimentați:

1. Se recomanda folosirea unor elastice albastre de marime medie. Tulpina legumei trebuie să fie proaspătă, pielea trebuie să fie lipsită de defecte.
2. Vinetele absoarbe bine uleiul, așa că este mai bine să te limitezi la o cantitate minimă din acest produs gras.
3. Pentru a preveni întunecarea celor albastre, trebuie să le curățați cu un cuțit din oțel inoxidabil.
4. Când legumele întregi sunt coapte, este mai bine să faceți mai multe găuri cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă. Acest lucru va dura mai puțin timp pentru a găti.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Foarte curând sezonul vinetelor va fi în plină desfășurare. Cu siguranță mulți au reușit deja să pregătească albastre după rețetele preferate. Și asta mă include - un adevărat delicios! Îmi place în special să gătesc vinete coapte la cuptor cu roșii și brânză. Am ales mai multe metode de gătit.

Cum să coaceți delicios vinete cu roșii și brânză

Combinația vinete-roșii-brânză este baza ideală pentru nu 5, sau chiar 10, ci sute de rețete! Le voi împărtăși doar pe cele pe care le-am încercat personal și de a căror eficacitate sunt 100% sigur.

Toți vor dietetic, cu un minim de calorii si beneficii maxime. Desigur, gustos, aromat și apetisant- tot ce îmi place.

Și totul este simplu de preparat - nu trebuie să prăjiți sau să efectuați alte manipulări: pregătire, coacere în cuptor și servire - asta este tot!

Vinetele, rosiile si alte legume pentru aceste retete trebuie alese proaspete, coapte, dar nu prea coapte.

Orice brânză cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită - mozzarella, suluguni, parmezan etc. Puteți încerca chiar să îl înlocuiți cu unul cu conținut scăzut de grăsimi brânză de vaci moale, amestecându-l cu sare și ierburi.

Barci cu vinete coapte la cuptor cu rosii si branza

Prima să fie rețeta mea preferată - bărcuțe de vinete coapte la cuptor cu carne tocată și brânză.

Afinele cu conținut scăzut de calorii în combinație cu brânză și pui tocat sunt potrivite pentru o gustare și chiar pentru o cină târzie și vor decora, de asemenea, orice masa festiva.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 96
2. Proteine: 12,2
3. Grasimi 3,2
4. Carbohidrați: 4,8

Ce ai nevoie:

• vinete - 2 buc.
• roșie - 1 bucată.
• pui tocat - 250-300 g
• brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
• ceapă verde, coriandru – 20 g
• un praf de sare si piper.

Reteta de gatit pas cu pas:

Spălați vinetele. Împărțiți în jumătate, scoateți mijlocul cu o lingură, adăugați sare (acest lucru va elimina amărăciunea). Tulpina poate fi îndepărtată dacă se dorește. Primești bărci frumoase, ca în fotografie.

Acum să ne dăm seama de umplutură. Se toaca verdeata, se amesteca cu carnea tocata, sare si piper.

Umpleți jumătățile de vinete cu carne tocată.

Tăiați roșia cubulețe și puneți deasupra carnea tocată.

Coacem barca de vinete cu carne tocata la cuptor (200 de grade) pentru 15 minute, apoi stropim cu putina branza, ca in fotografie.

Ținem vinete umplute-barci la cuptor pana cand branza se rumeneste usor (cca 10 - 15 minute).

Puteți servi acest preparat delicios imediat cald, deși aceste bărci de vinete coapte cu carne tocată și brânză sunt delicioase și reci.

Le pregătesc chiar în avans pentru un picnic și le servesc calde pentru sărbătoarea de sărbători.

Vinete la cuptor cu pui si ciuperci

Aceasta este o altă rețetă pentru a face bărci de vinete cu carne, dar numai ea conține ciuperci.

Cu toate acestea, puiul de aici nu este sub formă de carne tocată, ci tocat în bucăți.

Aceste vinete diferă de asemenea piept de pui copt la cuptor cu sos de smantana.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 84
2. Proteine: 5,2
3. Grasimi 4,6
4. Carbohidrați: 13,1

Ce vei avea nevoie:

• carne de pui, sân mai bun— 200 g
• ciuperci (champignons sau orice alta) - 200 g
• vinete - 4 buc.
• roșii - 2 buc.
• brânză suluguni - 50 g
• cremă 10% – 70 ml
• usturoi - 1 catel
• sos de soia - 1 lingura.
• verde.

Cum se face:

1. Facem barci din cele albastre, scoatem pulpa cu o lingura, adaugam sare si lasam 10 minute.
2. Tăiem carnea mărunt, șampioanele și roșiile la fel. Fierbem toate acestea sub un capac într-o tigaie cu acoperire antiaderent) 10 minute.
3. Din crema brânză rasă, sos de soia, ierburi și usturoi într-un blender, faceți sosul.

   Nu exagera pentru ca crema sa nu inceapa sa se transforme in unt.

   Toacă totul.

4. Acum puneți carnea și ciupercile în bărci astfel încât să rămână loc pentru sos. Deasupra se toarna amestecul de crema de branza.
5. Gatiti la 200 de grade timp de 30 de minute. Acum sunt gata vinetele coapte la cuptor cu rosii, ciuperci, branza si pui.

Vinete coapte in ventilat

Vinetele coapte în evantaie la cuptor au fost atât de populare la un moment dat încât rețeta cu fotografii putea fi găsită pe fiecare site culinar.

Și ce nume frumoase Această gustare are o coadă de păun, o pasăre de foc.

Pot spune că boom-ul vinetelor coapte este destul de de înțeles - Este ușor de preparat, arată impresionant, ingredientele sunt destul de accesibile în sezon și incredibil de gustoase!

Ca iubitor de mâncare, îmi place și acest fel de mâncare pentru conținutul scăzut de calorii, precum și calea corectă preparate.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 96
2. Proteine: 3,8
3. Grasimi 3,2
4. Carbohidrați: 14

Ce ai nevoie:

• vinete - 3 buc.
• roșii - 2-3 buc.
• brânză - 70-100 g
• mararul sau alte verdețuri sunt o grămadă bună
• usturoi - 4 catei
• sare, piper - după gust
• iaurt - 1 lingura.

Cum să gătești:

1. Vinetele Firebird, coapte la cuptor cu roșii și brânză, ca orice alt aperitiv cu afine, încep prin a pregăti chiar vinetele. Se spala, se usuca, se taie pe lungime felii subtiri ca sa nu ajunga la tulpina 1,5-2 cm Freaca bine in interior si exterior cu un amestec de sare si piper. Lăsați legumele să stea timp de 5 minute - acest lucru va elimina amărăciunea.
2. Tăiem roșiile și brânza în felii subțiri, uită-te la dimensiune - ar trebui să se potrivească cu cele albastre.
3. Facem un sos din iaurt, usturoi și ierburi, pe care îl acoperim întregul „evantai”.
4. Pune o bucată de roșie și brânză între fiecare felie de vinete. Puteți experimenta și adăuga inele subțiri de ceapă, morcovi, ardei gras.
5. Coacem 25-30 de minute la 200 de grade pe o tava tapetata cu pergament.
6. Vinetele le servim in evantai cu legume, coapte la cuptor, dupa bunul plac - mi se pare delicioasa cu suc de rosii.

PP-ratatouille: legume cu brânză

Ratatouille nu este altceva decât vinete coapte, ardei, roșii și alte legume la cuptor.

Versiunea clasică este pur vegetariană - doar legume, condimente și ulei vegetal.

Dar eu prefer ardeii, rosiile, dovleceii si vinetele coapte la cuptor cu branza.

Dacă vă place foarte mult carnea, puteți adăuga și pui - caserola cu carne tocată este și ea foarte gustoasă.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 69
2. Proteine: 4,8
3. Grasimi 1,8
4. Carbohidrați: 11

Ce vei avea nevoie:

legume:

• vinete - 2 buc.
• dovlecel - 2 mici
• roșii - 3 buc.

sos:

• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• brânză - 70 g
• ardei gras - 2 buc.
• roșii - 1 buc.
• ulei vegetal - 1 lingura.
• sare, condimente - după gust

Cum se coace:

1. Legume (vinete, dovlecei, roșii) - tăiate în cruce în felii subțiri. Sărați-i pe cei mici albaștri - lăsați să iasă amărăciunea
2. Măcinați toate ingredientele pentru sos și puneți-le într-un blender - ar trebui să obțineți o masă omogenă. reteta originala Trebuie să curățați ardeii și roșiile, apoi să le prăjiți, dar este mai sănătos și mai rapid să faceți piure totul cu un blender.
3. Intr-o forma termorezistenta se aseaza felii de legume, alternand, cap la cap, se umple totul cu sos, se niveleaza, se presara branza deasupra. Dacă adăugați carne, atunci fie adăugați-o în sos, fie aranjați-o în chiftele miciîntre legume.
4. Și acum puteți fie acoperi cu folie sau puneți direct în tavă într-un manșon de copt.

   Ratatouille-ul va rămâne suculent în mânecă, iar brânza va fi prăjită

   Dacă folosiți folie, va trebui să o îndepărtați cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

5. Decideți singuri cât timp să coaceți vinetele și dovleceii la cuptor - dacă 40 de minute la o temperatură de 200 de grade, veți obține un preparat mai fraged și mai crocant, dacă puțin mai puțin, legumele se vor croi puțin. În orice caz, cel puțin 30 de minute.
6. Serviți cum doriți - cu legume proaspete, cu , cu o bucată de pâine din etc.

vinete grecești fără ulei

Vinete umplute la cuptor cu usturoi, branza si orez fara ulei - un preparat ale carui beneficii sunt evidente: carbohidrați lenți ( orez brun) cu fibre saturate pentru o lungă perioadă de timp cu un conținut scăzut de calorii.

Este bine să includeți astfel de bărci cu vinete umplute în meniul de gustări.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 60
2. Proteine: 3,4
3. Grasimi 1,9
4. Carbohidrați: 7,4

Ce ai nevoie:

• vinete - 3 buc.
• roșii - 2 buc.
• ceapă - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• orez brun - o treime dintr-un pahar
• usturoi - 2 sau 3 catei
• suluguni – 100 g
• sare, condimente - după gust
• verdeață - o grămadă.

Etape de gătit:

1. Facem barci din cele albastre (selectam pulpa cu lingura), adaugam sare.
2. Să gătim orezul - este scris despre toate secretele gătirii orezului brun.
3. Roșiile se curăță de coajă, se opăresc, apoi imediat apa rece, faceți o tăietură în formă de cruce și gata. Tăiați în cuburi.
4. Intr-o tigaie antiaderenta se pun rosiile, ceapa tocata, vinetele tocate, morcovii rasi marunt, se adauga sare si piper si se fierbe acoperit la foc mediu timp de 15 minute. Uneori ne amestecăm.
5. Amestecați orezul fiert cu sosul rezultat direct în tigaie, adăugați usturoiul.
6. Umpleți bărcile cu această umplutură și stropiți-le cu suluguni ras.
7. Se coace 30 de minute la 180 de grade sub o foaie de folie. Apoi scoatem foaia si mai tinem la cuptor inca 10 minute.

Reteta de afine coapte: simpla si rapida

Cele mai multe reteta rapida preparand delicioase albastre cu rosii si branza - felii de vinete coapte cu legume si usturoi sub branza la cuptor.

Gătitul nu va dura mult timp și nu va necesita niciun efort special.

Valoarea nutritivă la 100 g:

1. Calorii: 60
2. Proteine: 3,4
3. Grasimi 1,9
4. Carbohidrați: 7,4

Ingrediente:

• vinete - 2 buc.
• dovlecel - 2 buc.
• roșii - 3-4 buc.
• ardei gras - 3 buc.
• usturoi - 4 catei
• brânză - 70 g

Procesul pas cu pas:

1. Cele albastre le taiem felii de 1 cm grosime.
2. De asemenea, tăiem dovleceii și roșiile în cercuri similare.
3. Ardeiul gras îl decojim de semințe și îl tăiem fie în cercuri, fie doar pătrate mari.
4. Tăiați usturoiul în cubulețe mărunte.
5. Asamblați turnul: vinete, dovlecei, stropiți cu usturoi, ardei gras, roșii, brânză.
6. Coacem aceste turnulețe timp de 20-25 de minute la cuptor la 200 de grade.

• Dacă vă plac aceste rețete, atunci pregătiți bărcile pentru iarnă - doar congelați-le individual și depozitați-le în pungi. Apoi nici măcar nu trebuie să decongelați - îl puteți introduce direct în cuptor.
• Le puteți congela pe cele deja pregătite - apoi le puneți la cuptorul cu microunde și prânzul este gata. Păstrați cele deja coapte timp de cel mult o lună!
• Experimentați cu umplutura prin adăugare diferite legume- porumb, mazăre, conopidă si broccoli, peste tocat, organe, etc. Spațiul de imaginație este nelimitat!

Dacă aveți propriile umpluturi dovedite, împărtășiți - la urma urmei, ar trebui să fie atât variat, cât și gustos.

Dedicat celor care nu știu ce să gătească din varietatea de legume - frumoase și tartele delicioase cu vinete si multe alte legume. Foarte gustos si foarte impresionant!

Rețetă pentru prepararea caviarului din vinete coapte, ardei gras, rosii, ceapa si usturoi.

Reteta de gatit preparat oriental. În special, această gustare de vinete este foarte populară în Egipt.

Reteta de preparare a unei placinte cu vin rosu, cacao, scortisoara si crema de branza mascarpone, smantana, zahar si extract de vanilie.

Reteta de vinete umplute cu couscous, ardei gras, rosii cherry si ricotta.

Reteta de vinete la cuptor cu pesmet, sos de rosii si branza mozzarella.

Vinetele „Noaptea de vară”

Reţetă preparat original vânătă umplute cu legume si copt in cuptor. Încercați - nu veți regreta.

Bruschetta cu vinete se prepară în două etape. În primul rând, încălziți până devine crocant și crusta aurie felii de baghetă, a doua - pregătiți un dressing din vinete și condimente. Îți vei linge degetele!

Pizza vegetariana cu vinete si ciuperci este un excelent aperitiv sau un preparat usor fierbinte. Vinetele adaugă suculenta pizza. Adăugați roșii, ceapă, condimente - va ieși o capodopera! Asigurați-vă că îl încercați!

Vinetele în stil Parma vă vor permite să vizitați Italia, lângă râul cu același nume. Oameni temperamentali și mâncare excelentă - asta te așteaptă pe coasta Parmei. Între timp, să ne bucurăm de delicioasele vinete.

Rulouri de vinete aceasta reteta- o gustare uimitor de gustoasă și uimitor de ușor de preparat, făcută din ingrediente accesibile și ieftine. Foarte bun pentru o sărbătoare de vară.

Gratinul este caserola frantuzeasca, care se fierbe la cuptor pana se formeaza crusta delicioasa. Astăzi vom pregăti gratin de vinete - un preparat foarte gustos și apetisant.

Vinete cu usturoi si rosii - frumoase gustare de vară. Și satisfăcător! Poate concura cu ușurință cu gustările din carne. Și, deși nu se gătește atât de repede pe cât ne-am dori, iese foarte gustos!

Vinetele in stil italian este un preparat foarte gustos inventat de italieni. Principala caracteristică a vinetelor în stil italian este că sunt coapte la cuptor. Mâncarea este vegetariană, foarte gustoasă și sănătoasă.

Reteta de gatit aperitiv umplut cu legume și condimente va fi de interes pentru oricine îi place să umple legumele. Rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos, care poate fi servit în siguranță ca preparat fierbinte.

Vinetele umplute armenești sunt felul meu de mâncare, care mi-a fost predat de un bucătar profesionist armean. Vinetele ies pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!

Satsivi de vinete este pur și simplu un aperitiv universal din repertoriul specialiștilor culinari și al bucătarilor georgieni. Acest aperitiv rece arată grozav pe orice masă, dar mai ales bine în natură.

Caserola de vinete este o garnitură, un aperitiv și chiar un fel principal pentru cei cărora nu le place să mănânce în exces. Ingrediente simple, un minim de efort - și caserolă delicioasă din vinete este deja pe masă.

Crumble - tradițional preparat englezesc, care se prepară cu ajutorul cuptorului. În acest caz, vom pregăti crumble de vinete - fără carne.

Moussaka cu vinete este un preparat cald tradițional grecesc, care astăzi este popular în întreaga lume, inclusiv în Rusia.

Vinetele coapte sunt frumoase și gustoase. Vedeți singuri cum puteți crea alimente adevărate din ingrediente familiare și de zi cu zi. capodopera culinara!

Vinetele la cuptor - excelente gustare fierbinte la orice masă. Ar putea fi un prânz obișnuit sau o masă festivă. Cu toate acestea Aperitiv italian Cu siguranță va mulțumi pe toată lumea cu gustul și sațietatea sa.

Un aperitiv sau o garnitură originală preparat cu carne- Sunt vinete umplute cu brânză. Un fel de mâncare gustos și incredibil de ușor potrivit chiar și pentru cei care își urmăresc silueta.

Vinetele cu mozzarella este cel mai delicios fel de mâncare, care este perfect ca aperitiv, și cu o garnitură - ca fel de mâncare de sărbătoare la masa ta.

Cea mai fragedă carne cu vinete la cuptor va fi excelentă prânz copiosși nu va lăsa în urmă o senzație de greutate în stomac.

Vinetele sunt gustoase de la sine, dar în combinație cu roșii suculente și roz crusta de branza se transformă într-un adevărat răsfăț! iti ofer un simplu reteta pas cu pas vinete cu rosii si branza.

Caserola de vinete cu carne tocată este, să vă spun, ceva de nedescris! Este rapid și ușor de preparat, dar este perfect nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o mică sărbătoare cu prietenii.

Peștele cu vinete incredibil de gustos, aromat și crocant va atrage atât adulții, cât și copiii.

Oaspeții sunt în prag și există vinete în frigider? Atunci este timpul să surprindeți pe toată lumea cu o gustare ușoară și gustoasă.

Musaca turcească este preparată cu un sos care amintește de bechamel. Adaug carne de miel tocată, deși musaca turcească a prietenului meu vegetarian vine cu carne de soia.

Vânătă umplute cu carne- Asta gustare originală sau chiar felul principal. Parfumate, gustoase și foarte sățioase, pur și simplu nu poți să nu le încerci.

Vă propun o rețetă de vinete coapte la cuptor cu fotografii. Se servesc cu sos de iaurt, va spun si reteta pentru el. Gustos, satisfăcător și sănătos :)

In aceasta reteta simpla vinete cu branza feta, combinatia clasica de legume si branza te va incanta cu o noua intorsatura neasteptata. Suntem gata?

Pentru iubitorii de vinete - o nouă rețetă interesantă. Toată lumea va adora bărcile de vinete cu legume!

Vinetele in stil tatar sunt un aperitiv minunat pentru masa de sarbatori. Arată ca o prăjitură, dar gustul este pur și simplu minunat! Se prepară timp de o oră, apoi se infuzează până a doua zi dimineață.

Vinetele în stil Crimeea sunt un aperitiv ușor de preparat, dar cu gust regal. Se gătește la cuptor. Se servește cu unt sau maioneză. Vinetele în stil Crimeea sunt potrivite și pentru cei care numără caloriile.

Există mii de moduri de a găti vinete turcești. Unul dintre ele (cel actual) este un aperitiv de salată care se prepară în decurs de o oră din condimente, roșii uscate la soare, cremă de brânză și iaurt.

Aici este felul de mâncare cu adevărat regal - atât ca gust, cât și ca aspect, puneți-l pe masa festivă chiar și acum! Ei bine, un prânz sau o cină obișnuită cu o astfel de caserolă va deveni solemn și luminos.

Trebuie să-l încerci! Tehnologie simplă, efort minim - și ești un maestru al gustărilor. Reteta de vinete coapte cu rosii si branza va sta in atentia dumneavoastra.

Vinetele umplute le-am incercat pentru prima data cand am fost in Armenia, mi-au placut atat de mult incat am scos in sfarsit reteta de dovlecei umpluti cu legume.

Iată o rețetă simplă de ratatouille, tocană de legume din vinete, dovlecel și ardei. Acesta este un preparat provensal. Ratatouille este un joc de culori și arome. Arata minunat, miroase extraordinar! Încearcă!