Cât timp se gătesc fursecuri cu fulgi de ovăz. Fursecuri de casă cu fulgi de ovăz

19.11.2023

Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt una dintre cele mai populare printre toti iubitorii de dulciuri. Cu toate acestea, toți știu că cel mai delicios lucru este ceea ce se face cu propriile mâini. Pentru a-l pregăti, nu trebuie să aveți la îndemână multe produse diferite și să petreceți o jumătate de zi în bucătărie. Citiți mai jos cum să o coaceți în doar 15 minute.

Rețetă de prăjituri cu fulgi de ovăz și nuci

Ingrediente:

2 căni de fulgi de ovăz obișnuit (nu instant)
1-2 linguri. miere
1 mar mediu
1-2 linguri. făină
fructe uscate, nuci, seminte (orice ai acasa)
1 lingura. ulei vegetal
condimente (vanilie, cardamom, scorțișoară) - după gust

Cum să gătești:

Mărul se rade pe răzătoarea fină și se amestecă cu fulgi de ovăz.
Adaugă scorțișoară, miere, sare, unt și puțină sare la masa rezultată. Amesteca totul. Lasă-l să se infuzeze ceva timp.
Măcinați stafidele, alunele (sau orice alte nuci) și semințele folosind un blender.
Amesteca-le cu cereale. Adăugați făină în aluat și frământați-l bine.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Faceți prăjituri mici din aluat, puneți-le imediat pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul bine încălzit pentru 10-15 minute.

De îndată ce fursecurile capătă o nuanță aurie, pot fi îndepărtate.

O rețetă specială de prăjituri cu fulgi de ovăz de la Yulia Vysotskaya:

Pe lângă ingredientele de mai sus, la aceste fursecuri puteți adăuga lapte, ouă, smântână, banane, fructe confiate și alte bunătăți. Se poate servi atat cald cat si rece. Va fi deosebit de gustos cu ceai, cacao, chefir, cafea și lapte.

Orice reteta de fursecuri cu fulgi de ovaz acasa presupune folosirea produselor disponibile si un minim de timp. Produsele de patiserie crocante parfumate nu numai că te vor încânta cu aspectul lor apetisant și gustul delicat, dar vor satura și corpul cu substanțe utile.

Cel mai ușor de preparat sunt prăjiturile după o rețetă tradițională. Are un gust familiar din copilărie.

Ingrediente:

350 g fulgi de ovaz sau fulgi de ovaz;
200 g faina;
2 oua;
170 g zahăr granulat;
250 g unt;
3 g de sifon sau praf de copt stins cu acid.

Procedură.

Într-un castron, bate rapid untul și zahărul până când amestecul devine o culoare albă uniformă.
Bateți ouăle, scuturând cu telul.
Într-un alt bol, combinați făina cu praful de copt și adăugați-o în amestecul dulce de ou-unt.
Se toarnă fulgi de ovăz și se amestecă bine.
Aluatul se lasa sa se odihneasca la frigider 1,5 ore.
Din masa răcită se formează cercuri plate. Pentru ca aluatul să nu se lipească de palme, umeziți-le cu apă.
Blankurile sunt așezate pe o foaie de pergament la distanță unul de celălalt. Coaceți la 180 de grade timp de 16-18 minute.

Sfat: fursecurile fierte trebuie scoase imediat din cuptor. Delicatesa devine crocante si sfaramicioasa cand se raceste.

Reteta de fulgi de ovaz

Compoziția produselor poate fi modificată la discreția dvs., de exemplu, înlocuind merele cu portocale și stafidele cu prune uscate.

Ingrediente:

300 g fulgi de ovaz;
200 g unt;
200 g zahăr;
1 mar mare;
70 g nuci;
70 g stafide;
1 ou;
3 g sifon stins;
2 g vanilină.

Etape de gătit.

Untul se înmoaie prin încălzire într-o baie de apă și se bate cu zahăr granulat până se obține un amestec aerat.
Adăugați oul și vanilia și continuați să bateți. Se amestecă sifon.
Marele decojite, stafidele si nucile se toaca marunt si se adauga in compozitia generala.
Din masa rezultată pe o foaie de copt tapetată cu hârtie, așezați bile îngrijite cu o lingură.
Fursecurile se gatesc aproximativ un sfert de ora la 190°C.

Fursecuri cu banane

Produsele de patiserie cu fructe se dovedesc a fi neobișnuit de fragede și delicioase. Rețeta nu conține ulei sau ouă, așa că este potrivită pentru oricine îi pasă de silueta.

Ingrediente:

320 g fulgi de ovăz instant;
2 banane coapte mijlocii;
130 g fructe uscate.

Etape de gătit.

Bananele decojite se zdrobesc pana se obtine o pasta omogena.
La amestecul de banane se adaugă ovăz rulat. Compozitia se lasa la temperatura camerei 40 de minute.
Fructele uscate selectate se toarnă cu apă clocotită timp de câteva minute, apoi se toarnă și se amestecă în aluatul de banane.
Folosește o lingură pentru a forma prăjituri. Fursecurile din fulgi de ovaz cu banane se coace la 180°C timp de 15-17 minute.

Reteta de fursecuri moi si aerisite cu scortisoara

Produsele de copt sunt ușoare, crocante, cu o aromă picantă atractivă.

Componente necesare:

300 g fulgi de ovaz;
180 g zahăr;
5 g zahăr vanilat;
6 g praf de copt;
220 g faina;
100 g unt;
40 ml smantana lichida;
15 ml dulceata de mere;
1 ou;
8 g scorțișoară pudră.

Etape de gătit.

Uleiul este înmuiat în condiții de cameră.
Fulgii de ovăz sunt prăjiți ușor într-o tigaie la foc mic, apoi măcinați în făină într-o râșniță de cafea sau blender.
Intr-o farfurie se amesteca faina, fulgii de ovaz tocati, zaharul vanilat, scortisoara, zaharul granulat, praful de copt. Adăugați unt înmuiat, smântână și dulceață. La final, se bate oul si se amesteca totul.
Bucățile se smulg din aluat, formând din ele mici prăjituri. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Biscuiții sunt gătiți timp de 20 de minute la 175°C.

Fursecuri dietetice cu fulgi de ovaz

Coacerea după această rețetă poate fi consumată chiar și cu o dietă strictă.

Produse:

120 g fulgi de ovaz;
120 ml iaurt natural;
1 proteină brută;
10 g zahăr (sau 2 tablete de îndulcitor);
3 g praf de copt;
2 g vanilie.

Etape de gătit.

Amestecați iaurtul, îndulcitorul și proteinele într-un castron.
Într-un castron separat, se adaugă praful de copt și vanilina în fulgi.
Ambele compoziții sunt combinate și amestecate bine. Aluatul trebuie să fie mai gros decât pentru clătite.
Masa finită se toarnă în forme de silicon și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180°C. Puteți încerca prăjiturile dietetice în doar 15 minute.

Rețetă de la Iulia Vysotskaya

Celebrul prezentator TV oferă o mare varietate de moduri de a coace fursecuri cu fulgi de ovăz. Un desert neobișnuit, dar foarte gustos, cu fructe de pădure și ciocolată albă.

Ingrediente:

100 g de ovăz rulat;
350 g faina premium;
120 g zahăr din trestie;
110 g unt moale;
2 linguri de oua;
50 g cirese (proaspete, congelate sau uscate);
50 g afine;
50 ml lapte;
jumătate de baton de ciocolată albă;
5 g scorțișoară pudră;
5 g sare de mare;
4 g praf de copt.

Secvența de acțiuni.

Ciocolata este ruptă în bucăți mici și combinată cu merișoare și cireșe.
Separat se amesteca faina, sarea, praful de copt, scortisoara pudra.
Intr-un alt castron batem oul si untul cu zaharul din trestie, turnand treptat laptele.
Toate ingredientele sunt combinate. Ovăzul rulat se adaugă ultimul.
Turnați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Biscuiții sunt copți la 190°C timp de 15 minute.

Fursecuri fără ouă cu fulgi de ovăz

Produsele delicioase de copt sfărâmicioase care au gust de prăjituri cumpărate din magazin pot fi preparate fără a adăuga ouă.

Componente necesare:

125 g boabe de ovăz;
125 g faina de paine;
110 g zahăr granulat;
110 g unt;
20 ml apă filtrată;
3 g de sifon stins.

Etape de gătit.

Puneti untul si sifonul intr-o cratita, adaugati o lingura de apa si incalziti pe baie de apa pana cand untul s-a topit complet.
Boabele sunt măcinate într-un blender sau râșniță de cafea.
Amestecați fulgii de ovăz măcinați, făina și zahărul. Combinați toate ingredientele. Aluatul trebuie framantat mult timp pana devine flexibil.
Întindeți tortul la o înălțime de 0,5 mm și tăiați din el biscuiți semi-finisați folosind un pahar sau tăietoare.
Figurile sunt așezate cu grijă pe o foaie de copt cu pergament și introduse într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 12-14 minute.

Reteta fara a adauga faina

Biscuiții cu fulgi de ovăz fără făină și cu adaos de îndulcitor vor atrage cei care țin la o dietă de slăbit.

Produse necesare:

250 g boabe de ovăz;
120 ml lapte degresat;
2 oua;
3 tablete de îndulcitor;
40 ml apă.

Metoda de preparare.

Se toarnă fulgii de ovăz cu lapte și se lasă să se umfle 30 de minute.
Galbenusurile sunt separate de albusuri. Fulgii de ovăz umflați se amestecă cu gălbenușurile.
Îndulcitorul este dizolvat în apă și adăugat în fulgi de ovăz.
Bate albusurile cu un mixer la viteza maxima. Masa luxuriantă este combinată cu grijă cu fulgi de ovăz dulci.
Faceți bile mici din aluatul rezultat și puneți-le pe o tavă de copt. Se coace la 180°C aproximativ 22 de minute.

Gătitul cu miere

Fursecurile dupa aceasta reteta se pot da chiar si unui copil de la un an, daca nu este alergic la miere si citrice. Adăugarea de coajă de lămâie conferă produselor de copt o aromă mai pronunțată.

Ingrediente:

250 g fulgi de ovaz;
180 g unt;
2 linguri de oua;
5 ml praf de copt;
20 g coaja de lamaie tocata.

Etape de gătit.

Fulgii se usucă ușor într-o tigaie uscată și se zdrobesc în blender.
Adăugați ouăle, sifonul, coaja și mierea în fulgi de ovăz și amestecați bine.
Pentru a îngroșa aluatul, puneți-l într-un loc rece timp de 40 de minute.
Din masa răcită se modelează rondele mici și se coace timp de 15 minute la 190°C.

Fursecuri cu fulgi de ovaz conform GOST

Culoarea, mirosul, gustul și structura clasică a acestor fursecuri sunt obținute prin coacere conform GOST.

Produse necesare:

80 g faina de ovaz;
170 g faina de grau;
80 g margarină;
180 g zahăr;
30 g stafide;
5 g scorțișoară pudră;
2 g sare;
2 g sifon stins;
40 ml apă;
2 g vanilină.

Etape de gătit.

Stafidele se înmoaie în apă timp de 30 de minute, apoi se zdrobesc într-un blender.
Margarina este înmuiată la temperatură normală și combinată cu vanilină, zahăr și stafide.
Adăugați în amestec apă cu sare și scorțișoară.
Adăugați fulgi de ovăz, apoi făină de grâu. Frământați aluatul de plastic.
Întindeți o prăjitură de 8 ml grosime și decupați cercuri din ea.
Fursecurile se prajesc la 200°C timp de un sfert de ora.

Prajituri cu ciocolata din fulgi de ovaz

Compoziția fursecurilor clasice este completată de nuci și ciocolată, care îi conferă o aromă de neuitat și un gust unic.

Ingrediente:

300 g de ovăz rulat;
200 g faina;
2 oua;
150 g ciocolată cu lapte;
140 g zahăr;
140 g zahăr brun;
220 g margarină;
10 g praf de copt;
120 g alune;
4 g vanilină;
8 g sare;
10 g amidon de porumb.

Reteta de gatit.

Margarina se înmoaie în mod natural și se amestecă cu două tipuri de zahăr.
Bateți câteva ouă cu vanilie.
Făina este combinată cu ovăz rulat, sare, praf de copt și amidon.
Se amestecă toate ingredientele.
Nucile se zdrobesc cu ajutorul unui blender, ciocolata se toaca marunt sau se da pe razatoarea medie. Adăugați la restul ingredientelor.
Puneți aluatul cu o lingură de desert în movile îngrijite pe o tavă de copt acoperită cu pergament.
Desertul se coace 15 minute la 180°C.

Reteta de kefir

O altă rețetă de produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii va atrage pe toți cei care slăbesc.

Ingrediente:

300 g fulgi de ovaz;
50 ml miere;
300 ml chefir 1% grăsime;
2 g vanilină;
3 g scorțișoară;
3 g sifon stins;
50 g fructe uscate tocate la alegere.

Metoda de preparare.

Fulgii de ovăz se înmoaie în chefir timp de 30 de minute.
Adăugați ingredientele rămase în fulgi și amestecați bine.
Puneți chiar bucăți de aluat pe o foaie de pergament. Se coace la 180 de grade timp de 13 minute.

Cu fulgi de cocos

Nuca de cocos este un ingredient de succes care nu numai că adaugă originalitate gustului fursecurilor, dar le face și aspectul mai atractiv.

Produse:

100 g ovăz rulat;
300 g faina;
100 g unt;
180 g zahăr;
190 g fulgi de cocos;
20 ml miere;
10 g de sifon stins.

Reteta de gatit.

Amesteca sifonul si mierea in untul topit.
Separat, combinați ovăzul, făina, nuca de cocos, zahărul. Adăugați la amestecul de unt și miere.
Faceți rondele din aluatul rezultat și puneți-le pe pergament.
Fursecurile din fulgi de ovaz cu nuca de cocos se coace la 180°C timp de un sfert de ora.

Pentru un bucătar perfecționist, este important ca toate preparatele sale să iasă perfecte. Știe de mult despre problemele comune în gătit. Dar atunci când devine interesat de un fel de mâncare nou sau de o metodă de gătit necunoscută, va trebui să petreacă mult timp căutând cele mai bune tehnici de gătit. Myllyn Paras a făcut asta cu fursecuri cu fulgi de ovăz. De ce? Pentru că pur și simplu iubim prăjiturile cu fulgi de ovăz și dorim să reducem bătaia de cap a bucătarilor de a căuta rețeta și tehnica perfectă și să îi ajutăm să obțină cele mai bune rezultate posibile.

Care este prăjitura perfectă cu fulgi de ovăz?

Înainte de a porni în călătoria noastră pentru a atinge perfecțiunea, trebuie să stabilim cum arată prăjitura perfectă cu fulgi de ovăz, gust, formă și textura. Un fursec ideal cu fulgi de ovaz are o forma rotunda, cu margini crocante netede si o culoare maro auriu. Mijlocul este moale și aerisit. Structura este poroasă și nu prea uscată. Gust dulce de caramel cu note subtile de crem.

A obține un astfel de rezultat nu este ușor. După ce am efectuat un experiment la scară largă, în care s-au copt peste 20 de porții de fursecuri cu fulgi de ovăz, am găsit exact rețeta care îi va satisface pe bucătarii care tinde spre ideal.

Știința din spatele coacerii prăjiților cu fulgi de ovăz

Rețetele tradiționale de prăjituri cu fulgi de ovăz încep cu ingrediente și tehnici de bază: cremă de unt și zahăr împreună până devin cremoase, apoi se adaugă ouăle, un amestec de făină, sare și praf de copt, iar la final se adaugă fulgi de ovăz. Toate ingredientele se amestecă, apoi se pun pe o foaie de copt și se coace.

Când cookie-urile sunt coapte, au loc următoarele procese:

Untul se transformă în stare lichidă. Sub influența temperaturilor ridicate, aluatul capătă o consistență mai moale. Untul care este inclus în compoziția sa se înmoaie, eliberând umiditate suplimentară. Acest lichid contribuie la o formă mai plată a prăjiturii, precum și la o lipire mai bună a tuturor ingredientelor pentru aluat.
Marginile fursecurilor se intaresc. După ce prăjitura a prins formă, marginile lui încep să devină mai tari decât mijlocul. Acest lucru se datorează faptului că elementele subțiri ale fursecurilor sunt mai expuse la temperaturi ridicate și reacționează mai repede la acestea, devenind crocante.
Fursecurile devin mai pufoase. Reacția prafului de copt sau a bicarbonatului de sodiu cu mediul acid determină formarea de bule, care, atunci când sunt eliberate, ridică fursecurile din interior. Mediul acid poate fi asigurat într-o măsură mai mare de zahărul din trestie, despre care vom vorbi puțin mai târziu.
Zahărul se caramelizează. Pe măsură ce cristalele de zahăr se topesc, acestea se transformă în caramel lichid, lipicios, care conferă fursecurilor un gust dulce și le permite să-și mențină forma.
Albusurile reactioneaza cu amidonul. Când proteinele sunt expuse la temperaturi ridicate, are loc un proces de coagulare. Aceasta înseamnă că lanțurile proteice la contact sunt atrase unele de altele și formează rețele de proteine care rețin apa în structura lor. Acest lucru reduce fluiditatea proteinei și face fursecurile prea uscate. Dar, din moment ce făina de grâu este bogată în amidon, ceea ce încetinește procesul de coagulare, prăjiturile nu vor fi suprauscate și se va construi structura lor necesară.
Are loc reacția Maillard. Gustul și mirosul ceva prăjit este o reacție chimică numită reacție Maillard. Acestea sunt consecințele combinării aminoacizilor, care sunt conținuti în făină și ouă, cu zaharurile, descompunerea în numeroase elemente ca urmare a influenței temperaturilor ridicate asupra acestora. În cazul nostru, se eliberează furfural - un element care este responsabil pentru mirosul pâinii proaspăt coapte și delicioasa crustă maronie.
Biscuiții se răcesc. Odată ce fursecurile sunt scoase din cuptor, procesul de gătire nu s-a încheiat. Pe măsură ce prăjiturile se răcesc, zahărul care s-a caramelizat în timpul procesului de coacere se întărește. Acest lucru face biscuiții cu fulgi de ovăz crocante. În timpul răcirii, excesul de aer poate scăpa și din prăjituri, ceea ce va ajuta la reducerea volumului acestora.

Temperatura de coacere a fursecurilor cu fulgi de ovăz

Temperatura cuptorului va determina, de asemenea, modul în care ies fursecurile cu fulgi de ovăz. Dacă coaceți la o temperatură scăzută, există o șansă mai mare ca aluatul să se întindă și prăjiturile să iasă mai late. La temperaturi mai ridicate, de la 170 °C și peste, prăjiturile se răspândesc mai puțin. Dar nu uita că se poate arde, așa că nu ar trebui să exagerezi nici cu temperatura. În opinia noastră, o temperatură de 170-175 °C este optimă. Apoi 15 minute vor fi suficiente pentru ca prăjiturile cu fulgi de ovăz să se coacă uniform și să nu se ardă.

Proporția ingredientelor

În experimentul nostru, vom pleca de la proporțiile de ingrediente care au fost identificate analizând site-urile culinare de pe Internet, apoi va trebui să înlocuim sau să scoatem una dintre componente pentru a evalua rezultatele.

O rețetă standard de prăjituri cu fulgi de ovăz constă din 100 g unt, 2/3 cană zahăr, 1 cană fulgi de ovăz, 1 cană făină de grâu, 1 ou, ¼ linguriță sare și ½ linguriță praf de copt. Toate ingredientele se amestecă, aluatul se frământă, se răcește la frigider pentru a asigura o mai bună aderență a ingredientelor, se pune pe o foaie de copt și se coace timp de 15 minute la o temperatură de 170°C.

Coacerea fursecurilor cu fulgi de ovaz fara faina de grau

Produsele făcute din făină de grâu sunt îndrăgite în fiecare familie. Dar, din cauza conținutului ridicat de carbohidrați - 70 g la 100 g de făină, mulți refuză să mănânce acest produs, invocând conținutul său ridicat de calorii. În plus, făina de grâu premium suferă procese îndelungate de procesare și purificare, în timpul cărora se pierd multe substanțe benefice. Pe de altă parte, făina conține o cantitate mare de gluten, care ajută la legarea tuturor ingredientelor din aluat și la păstrarea formei produselor de copt.

Să vedem dacă fulgii de ovăz pot înlocui complet făina de grâu atunci când coacem prăjituri de casă cu fulgi de ovăz. Fulgii de ovăz de diferite dimensiuni au un grad mai mare sau mai mic de lipiciitate datorită structurii lor. Fulgii mari sunt mai denși și mai duri; vor reacționa mai puțin activ cu restul ingredientelor din aluat. Fulgii de ovăz de mărime medie și de gătire rapidă sunt mai receptivi în acest sens, structura moale a fulgilor și dimensiunea mai mică le va permite să dea o structură mai lipicioasă aluatului.

Vom coace fursecuri din toate tipurile de fulgi de ovăz și vom analiza rezultatele.

1. Prajituri din fulgi mari de ovaz fara faina de grau

Gătitul terci cu lapte nu mai este o problemă. Aflați din articolul nostru cum să evitați greșelile comune în timpul gătitului.

Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt o delicatesa recunoscuta atat pentru copii, cat si pentru adulti. Are un gust deosebit, spre deosebire de orice altceva, pentru care toată lumea îl iubește. Nu a apărut ieri sau astăzi, mențiunile despre prăjituri cu fulgi de ovăz în Rusia se întorc în vremurile stăpânirii țariste. La început acestea erau azime simple, care erau coapte din fulgi de ovăz și folosite în loc de pâine. Ulterior au început să adauge zahăr în compoziție și să introducă produse de copt - grăsimi, uleiuri, ouă. Așa că au apărut din ce în ce mai multe rețete noi. Sankt Petersburg a fost considerat liderul recunoscut în producția de produse de patiserie în Rusia și, în special, prăjituri cu fulgi de ovăz. În trecere, toată lumea încerca să aducă de acolo o cutie sau două din delicatesa de ovăz.

Biscuiții cu fulgi de ovăz pot înlocui cu ușurință un mic dejun complet dacă sunt suplimentați cu un pahar de lapte. Fursecurile sunt destul de hrănitoare și conțin o serie de substanțe utile, deoarece au la bază fulgi de ovăz, bogate în magneziu, potasiu, fier, fosfor, fibre, vitamine și aminoacizi. Făina de ovăz este recomandată pentru prevenirea bolilor vasculare și cardiace. Consumul lui umple corpul de forță și ridică starea de spirit, motiv pentru care se recomandă consumul de fulgi de ovăz și produse din acesta la micul dejun. Există nenumărate moduri de a face fursecuri: fără făină, ouă, zahăr, unt. Cu adaos de brânză de vaci, miere, fructe uscate, nuci, mere. Dietetice, slabe, vegetariene, neindulcite. Sunt atât de multe rețete încât absolut orice dinte de dulce și nu doar cei cu dinte de dulce își vor alege compoziția după gustul lor.

Fursecuri cu fulgi de ovaz - prepararea alimentelor

Baza oricărui prăjitură cu fulgi de ovăz este fulgii de ovăz sau fulgii de ovăz (fuli de ovăz obișnuit sau fulgi de ovăz instant). Înainte de a frământa aluatul, fulgii sunt de obicei măcinați până la o măcinare grosieră. Pentru a face acest lucru, folosiți o mașină de tocat carne sau un blender. După ce ai frământat aluatul, se lasă să stea o oră și jumătate pentru ca făina și fulgii să absoarbă umezeala și să se umfle. Astfel masa devine mult mai groasă, nu se întinde în timpul coacerii, iar prăjiturile în sine sunt coapte mai uniform. Dacă o rețetă necesită unt sau margarină, scoateți-o din frigider din timp, astfel încât să devină moale, flexibilă și ușor de amestecat cu celelalte ingrediente. Nu este recomandat să le încălziți la o stare lichidă, altfel prăjiturile vor deveni foarte tari.
Fursecuri cu fulgi de ovaz - cele mai bune retete

Reteta 1: Biscuiti fara faina din fulgi de ovaz

Baza de prăjituri este fulgi de ovăz pur, fără făină adăugată. Compoziția include nuci și semințe, care măresc nu numai gustul, ci și utilitatea produsului. Copiilor cărora nu le plac fulgii de ovăz, aceste fursecuri cu lapte pot fi oferite la micul dejun sau la o gustare de după-amiază și este puțin probabil să refuze. Randament: aproximativ 60 de bucăți. Pentru cei care este un lot mare, pot înjumătăți porția.

Ingrediente: 4,5 stive. fulgi de ovaz, 2 oua, un pachet de margarina (200g) sau unt, un pahar de zahar, 1 lingurita. sifon, 1 lingura otet sau zeama de lamaie (pentru stingerea sifonului), un praf de scortisoara, o punga de vanilina (zahar vanilat), cate 3 linguri. nuci tocate (nuci, arahide) si seminte de floarea soarelui prajite si decojite.

Metoda de gatit

Măcinați fulgii până la boabe fine într-o mașină de tocat carne sau blender.

Înmoaie margarina. Nu este nevoie să se topească până când lichidul ar trebui să semene cu consistența cremei. Se macină cu zahăr, scorțișoară și vanilie.

Adăugați ouăle, amestecați. După introducerea unui nou ingredient, masa trebuie amestecată de fiecare dată. Adăugați fulgi de ovăz. Adaugati in aluat seminte si nuci tocate (puteti face fara ele daca doriti, dar cu ele are un gust mai bun). Se stinge sifonul cu oțet sau suc de lămâie și se adaugă în aluat. Amesteca din nou si lasa la frigider pentru ca fulgii sa se umfle o ora si jumatate.

Se unge o tavă de copt sau se tapetează cu hârtie de copt și se așează fursecurile pe ea, lăsând o distanță mică între ele, pentru că Amestecul se va întinde ușor pe părțile laterale când se coace. Udați-vă mâinile și formați prăjituri: rulați într-o bilă de mărimea unei caise și aplatizați-o. Pentru frumusețe, blatul poate fi stropit cu semințe de mac, susan, zahăr granulat și nuci tocate.

Coaceți aproximativ o jumătate de oră (180C). Trebuie să fii cu ochii pe fursecuri, ca să nu se ardă, pentru că... Cuptoarele sunt diferite și se poate coace mai repede.

Reteta 2: Fursecuri cu fulgi de ovaz cu miere

Preparate după această rețetă, prăjiturile se dovedesc a fi foarte fragede, rămân moi mult timp și nu devin învechite. Se folosește cel mai frecvent fulgi de ovăz. Deși, dacă luați alimente instant sau fulgi de ovăz, probabil că nu va fi mai rău. Randament - 25-30 bucăți.

Ingrediente: 200g fulgi de ovaz, 200g faina, 200ml smantana grasa (20-25%), jumatate de pahar de zahar si miere, 1 ou, 1 lingurita. sifon

Metoda de gatit

Se macină bine untul și zahărul, amestecând smântâna, oul și mierea. Daca mierea este zaharoasa, trebuie incalzita putin pentru a deveni lichida.

Treceți fulgii de ovăz printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender. Dar nu până la pudră, doar sfărâmă-l puțin. Se amestecă cu masa principală.

Cerneți făina, adăugați bicarbonat de sodiu și adăugați în aluatul de fulgi de ovăz. Trebuie să o amesteci foarte bine, aproximativ două-trei minute. Deoarece Masa este destul de vâscoasă, nu o puteți frământa cu mâinile, este mai bine să o faceți cu o lingură.

Aluatul este gata, nu mai ramane decat sa se formeze fursecurile. Amestecul se poate intinde cu o lingura, folosind o punga de patiserie, sau cu mainile unse cu ulei pentru ca aluatul sa nu se lipeasca. Nu uitați să ungeți tava de copt cu ulei puteți adăuga și un strat de hârtie de copt.

Blatul fursecurilor poate fi stropit cu migdale ras, boabe de zahar granulat sau fulgi de ovaz obisnuiti. Se coace 15-20 minute (200C). Fursecurile terminate devin roșu-maro.

Reteta 3: Fursecuri dietetice cu fulgi de ovaz

Mulți oameni știu cum, atunci când sunt la dietă, este greu să rezistați să încerci ceva dulce. Aceste cookie-uri pot fi salvatoare, deoarece... Nu este doar gustos, ci și sărac în calorii. Dacă îl mănânci la micul dejun, corpul tău va primi porția sa de carbohidrați sănătoși și până seara nu vei mai avea poftă de dulciuri sau ceva gustos. Aluatul nu conține zahăr, făină sau grăsime. Toate ingredientele sunt selectate în conformitate cu regulile dietetice. Randament - 10-12 bucăți.

Ingrediente: 100-150g fulgi de ovaz, 2 albusuri, 100g branza de vaci degresata (0%), 1 masa. minciună miere, un praf de scortisoara, 1,5 linguri de stafide.

Metoda de gatit

Măcinați fulgii în boabe fine. Albusul se bat spuma si se amesteca cu cerealele si alte ingrediente. Amesteca bine aluatul si coace (180C) aproximativ 20 de minute. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt o puteți unge cu un strat subțire de unt.

Reteta 4: Biscuiti fara ou cu fulgi de ovaz

Adesea, copiii, și unii adulți, sunt alergici la ouă și trebuie să își limiteze dieta sau să caute preparate sau produse de patiserie fără a adăuga ouă. Această rețetă le va fi foarte utilă. Și alții îl pot folosi și aprecia, pentru că... Fursecurile ies foarte gustoase.

Ingrediente: 2 stive. fulgi de ovaz, o jumatate de pahar de zahar, un pahar de faina, 150g margarina, 2 linguri. smântână, zahăr vanilat, 0,5 linguriță. sifon, nuci, fructe uscate.

Metoda de gatit

Măcinați fulgii până la o stare de cereale. Înmuiați margarina, măcinați-o cu vanilie și zahăr granulat, adăugați smântână, fulgi de ovăz, sifon și făină. Dacă doriți, adăugați nuci, stafide sau alte fructe uscate. Frământați aluatul și lăsați-l să stea la frigider timp de o oră.

Se rulează bile mici de mărimea unei caise, se presează într-o prăjitură plată și se așează pe o foaie de copt, care este tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și pudrată cu făină sau gris. Se coace 25 de minute (180C). Prajiturile terminate vor capata o culoare aurie inchisa.

A face prăjituri cu propriile mâini este întotdeauna un proces interesant și captivant, care are ca rezultat un răsfăț delicios pentru întreaga familie. Unul dintre cele mai populare tipuri sunt prăjiturile de casă făcute din fulgi de ovăz sau făină. Nu numai că vă va încânta cu aspectul și gustul său apetisant, dar va satura și corpul cu o mulțime de substanțe utile, care, de regulă, este un indicator foarte important al calității.

Folosind un minim de ingrediente, puteți face rapid și ușor prăjituri cu fulgi de ovăz acasă folosind această rețetă. Se dovedește a fi sărac în calorii, așa că va fi util pentru absolut toată lumea.

Lista ingredientelor

Pentru a face prăjituri simple cu fulgi de ovăz veți avea nevoie de:

fulgi de ovăz, 130 g;
unt, 200 gr;
zahăr granulat, 150 gr;
ouă, 2 bucăți;
sifon (stins cu otet), 1 lingurita. linguriţă;
făină, 200 gr.

Reteta pas cu pas

Procedura de preparare a unei astfel de delicatese este următoarea:

Se încălzește untul la temperatura camerei și se pisează, acoperindu-l cu zahăr granulat.
Adăugați ouăle de pui și fulgi de ovăz.
Se amestecă făina cu amestecul și se adaugă sifon.
Framantam aluatul si il dam la frigider pentru o ora.
Formați întregul aluat în prăjituri plate și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Gătiți la cuptor aproximativ douăzeci de minute la 180 de grade.

Opțiune de dietă

În această rețetă este descris modul în care se prepară fursecuri cu fulgi de ovăz pentru un beneficiu maxim și un minim de calorii. Secretul creării de prăjituri dietetice cu fulgi de ovăz acasă constă în înlocuirea făinii de grâu cu ovăz rulat. Nici măcar o dietă strictă nu va fi un obstacol în calea consumului de astfel de dulciuri.

Lista ingredientelor

Fursecurile dietetice cu fulgi de ovăz acasă vor necesita următoarea compoziție de produse:

200 de grame de fulgi de ovaz;
50 de grame de făină;
2 oua de gaina;
100 de grame de zahăr granulat;
100 de grame de unt.

Reteta pas cu pas

Rețeta de fursecuri cu fulgi de ovăz cu nucă de cocos este următoarea:

Prăjiți ușor fulgii de ovăz într-o tigaie timp de 2 minute.
Adăugați 2 linguri de ulei și prăjiți încă cinci minute.
Se macină gălbenușurile cu restul de unt și zahăr granulat.
Bate albusurile intr-o spuma puternica.
Se amestecă fulgii răciți cu gălbenușurile, apoi se adaugă făina.
Adaugam albusurile batute si amestecam totul pana se omogenizeaza.
Faceți prăjituri mici din aluat și puneți-le pe o tavă de copt.
Se coace 15 minute la cuptor. Temperatura de gătit recomandată este de 180 de grade.

Fursecuri cu fulgi de ovaz conform GOST

O rețetă unică, care îndeplinește pe deplin cerințele standardului de stat, vă va permite să recreați gustul uimitor al fursecurilor cu fulgi de ovăz chiar acasă.

Lista ingredientelor

Compoziția necesară pentru prăjiturile cu fulgi de ovăz acasă:

170 de grame de făină de grâu;
80 de grame de fulgi de ovăz;
90 g unt;
180 de grame de zahăr granulat;
30 g stafide;
5 lingurite linguri de scorțișoară;
1/3 lingurita. linguri de sare;
1/3 lingurita. linguri de sifon;
50 ml apă;
Vanilină pe vârful unui cuțit.

Reteta pas cu pas

Cum să coaceți prăjituri de casă cu fulgi de ovăz:

Se spală stafidele și se înmoaie în apă până se umflă. Apoi trece-l printr-un blender.
Amestecați untul la temperatura camerei cu zahărul și vanilia, combinați cu stafidele.
Sărați apa și turnați în amestec și adăugați și scorțișoară.
Adăugați fulgi de ovăz, amestecați și apoi adăugați făină de grâu.
Întindeți aluatul într-un strat de până la 8 cm grosime, tăiați cercuri din el.
Coaceți nu mai mult de 15 minute la 200 de grade.

Fursecuri cu banane cu fulgi de ovaz

O delicatesă sănătoasă pentru organism poate fi făcută dintr-un minim de ingrediente. În compoziție nu există făină sau ouă, așa că fursecurile sunt slabe. Este grozav ca gustare sau adaos la ceai. Pentru cei care doresc prăjituri delicioase cu fulgi de ovăz, această rețetă le va veni cu siguranță la îndemână.

Lista ingredientelor

Compoziția produselor pentru fursecuri simple slabe este următoarea:

2 banane;
Un pahar de fulgi de ovaz;
3 linguri stafide.

Reteta pas cu pas

Efectuarea fursecurilor de casă constă în pași pas cu pas:

Înmuiați stafidele în apă fierbinte și lăsați până se umflă.
Curățați și tăiați bananele într-un blender, adăugând fulgi.
Combinați amestecul cu stafidele.
Formați prăjituri mici sub formă de fursecuri.
Se pune pe o tavă de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ cincisprezece minute la 200 de grade.

Din fulgi de ovaz cu chefir

Fursecurile din fulgi de ovaz facute cu chefir se remarca prin faptul ca raman proaspete destul de mult timp. În plus, conținutul ridicat de fibre din compoziția sa ajută la îmbunătățirea digestiei, iar vitaminele îmbogățesc organismul cu beneficii și sănătate.

Lista ingredientelor

Pentru a face fursecuri cu kefir veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

250 g chefir;
90 de grame de fulgi de ovăz;
măr;
100 ml miere;
un praf de scortisoara;
un praf de vanilină.

Reteta pas cu pas

Cum se face un astfel de produs este descris după cum urmează:

Se toarnă chefir peste fulgi de ovăz și se lasă să se umfle.
Răziți mărul și stoarceți sucul.
Amestecați ingredientele preparate cu miere și adăugați vanilina și scorțișoara.
Formați prăjituri și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Reteta cu ciocolata

Puteți face cele mai delicioase prăjituri cu fulgi de ovăz cu propriile mâini folosind această rețetă. Compoziția sa este completată de ciocolată și nuci, care se combină perfect în ea și dau un gust deosebit și o aromă atractivă.

Lista ingredientelor

Pentru a face cookie-uri, aveți nevoie de:

150 de grame de zahăr granulat;
200 de grame de făină de grâu;
2 oua;
150 g zahăr brun;
250 g unt;
300 de grame de fulgi de ovaz;
10 grame de sifon;
10 g sare;
2 cesti bucati de ciocolata;
un pahar de nuci;
90 g amestec de budincă;
1 lingurita de vanilie.

Reteta pas cu pas

Cum se coace fursecuri cu ciocolată cu fulgi de ovăz:

Se înmoaie untul, se adaugă două tipuri de zahăr și apoi se bate.
Bateți ouăle împreună cu vanilia.
Cerneți făina și amestecați cu fulgi de ovăz, bicarbonat de sodiu, sare și amestec de budincă.
Amestecați bine toate ingredientele.
Măcinați nucile într-un blender și adăugați-le împreună cu ciocolata în aluat.
Turnați aluatul pe o tavă de copt folosind o lingură.
Se da la cuptor un sfert de ora la 180 de grade pentru a se coace.

Cu branza de vaci

Umplutura de caș adaugă delicatețe produselor de copt, făcând în același timp mai hrănitoare și sănătoasă. Puteți face cu ușurință prăjituri excelente cu fulgi de ovăz cu propriile mâini, trebuie doar să urmați această tehnică.

Lista ingredientelor

Pentru producție veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

120 g unt;
100 g smantana;
100 g brânză de vaci;
100 g faina;
100 de grame de fulgi de ovaz;
70 de grame de zahăr granulat;
10 grame praf de copt;
un praf de sare.

Reteta pas cu pas

Pentru a pregăti rapid și ușor prăjiturile cu umplutură de caș, trebuie să urmați această ordine:

Se amestecă untul la temperatura camerei (100 de grame) cu smântână.
Combinați făina cu fulgi de ovăz, adăugați praful de copt și 30 de grame de zahăr, apoi adăugați sare.
Se amestecă ingredientele pentru a forma un aluat.
Adăugați restul de unt și zahăr la brânza de vaci.
Formați aluatul în bile, faceți o gaură în mijlocul fiecăreia și umpleți-l cu umplutură.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați produsele pe ea.
Coaceți timp de douăzeci de minute la cuptor la 190 de grade.

Cu nucă de cocos

Când faceți prăjituri de casă cu fulgi de ovăz, puteți adăuga o varietate de ingrediente la compoziția sa. Unul dintre cei mai reușiți este fulgii de cocos, care, pe lângă gustul original, adaugă și frumusețe estetică.

Lista ingredientelor

Printre produsele necesare pentru gătit se numără următoarele:

ovăz rulat, 100 gr;
făină, 300 de grame;
unt, 100 g;
zahăr, 200 gr;
fulgi de cocos, sticla;
miere, 30 g;
sifon, 12 g;
apă, 2 pahare.

Reteta pas cu pas

Tehnologia pentru această delicatesă este următoarea:

Topiți untul, amestecați mierea și sifonul stins în apă clocotită.
Se amestecă fulgii de ovăz, făina, zahărul granulat și fulgii de cocos și se adaugă la unt, sărați amestecul.
Din masa rezultată se face prăjituri mici și se așează pe o tavă de copt.
Gătiți la cuptor timp de cincisprezece minute la 180 de grade.

Reteta de post

O opțiune excelentă pentru Postul Mare ar putea fi prăjiturile pe bază de murături de castraveți. Se dovedește surprinzător de gustos și sănătos.

Lista ingredientelor

Pentru producție sunt necesare următoarele:

un pahar de murături de castraveți;
300 g faina;
150 de grame de ulei vegetal;
100 de grame de fulgi de ovaz;
200 g zahăr;
2 lingurite zahar vanilat;
3 lingurite praf de copt;
100 de grame de semințe.

Reteta pas cu pas

Procedura de pregătire este după cum urmează:

Amestecați fulgii de ovăz în saramură cu ulei.
Adaugati faina si praful de copt.
Frământați aluatul și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră.
Adăugați ambele tipuri de zahăr și amestecați.
Formați prăjituri mici, presărați semințe deasupra și puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți la cuptor timp de cincisprezece minute la 180 de grade.

Articole înrudite