Aceasta este una dintre cele mai populare moduri de a organiza evenimente corporative și sociale. Acest format de sărbătoare are următoarele avantaje.

• Oaspeții se pot mișca liber și pot comunica între ei.
• Masa arată colorată și originală.
• Costul organizării unei vacanțe este minim.

Opțiuni de meniu tip bufet: varietate colorată

Principalele caracteristici ale meniului tip bufet sunt varietatea și originalitatea. Mâncărurile se prepară rapid și se servesc în porții mici. Vă vom spune ce gustări sunt cele mai des incluse în meniul bufet.

Canapele sunt felul principal de mâncare care este cel mai adesea inclus în meniul bufet. Sunt mini sandvișuri. Baza lor sunt bucăți de pâine proaspătă sau prăjită. Dacă se prepară tartine pe frigărui, atunci în unele cazuri nu se face baza de pâine.
Canapele pot include o varietate de ingrediente. De exemplu:

• hering, somon, somon, somon roz;
• pui afumat, carne de porc fiartă, salam, șuncă, cârnați fierți;
• diverse tipuri de brânză;
• roșii, castraveți, ardei și alte legume;
• prune uscate, măsline;
• crema de branza;
• caviar;
• pateuri.

​

Bucăți de carne

De asemenea, adesea incluse în meniurile tip bufet. Când pregătiți bucăți de carne, utilizați:

• diverse tipuri de cârnați;
• salon;
• carne fiartă sau afumată;
• șuncă;
• slănină.

​

În multe cazuri, se adaugă brânză și alte produse. Regula de bază pentru prepararea mezelurilor este că ingredientele trebuie să fie feliate subțiri și frumos aranjate.

Gustări ușoare pe frigărui

Aproape niciun bufet nu este complet fără aperitive ușoare pe frigărui. Principalul lucru atunci când le pregătiți este să țineți cont de compatibilitatea produselor. Enumerăm cele mai populare opțiuni pentru gustări ușoare pe frigărui, care sunt adesea incluse în meniul bufet.

• Creveți și brânză.
• Bastoane de castraveți și crab.
• Brânză și măsline.
• Măr și somon.
• Bacon și dovlecel.
• Şuncă, roşii şi brânză.
• Legume murate asortate.
• Cârnați și brânză.
• Şuncă şi varză de Bruxelles.
• Brânză, ananas și struguri.

​

Când se prepară gustări ușoare pe frigărui, mâncarea este de obicei tăiată în cuburi.

Felii de legume

Când pregătesc tăieturi de legume, de obicei folosesc:

• roșii;
• castraveți;
• cartof;
• piper;
• zucchini;
• vânătă.

Legumele pot fi crude, murate, fierte, prăjite sau la grătar. În unele cazuri, la tăieturi se adaugă ciuperci.

​

Farfurii cu branza

De regulă, niciun meniu tip bufet nu este complet fără farfurii cu brânză. La prepararea lor se folosesc diverse tipuri de brânzeturi. Printre acestea: Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola, brânzeturi de oaie și capră, parmezan, Gruyère, Masdam, Emental, Gouda, Edam, mozzarella, shawrs, Camembert, ricotta etc.

Cel mai adesea, brânzeturile sunt așezate în cerc. Mai mult, brânzeturile fragede o încep, iar cele picante o închid. Brânzeturile tari și semitare se pun de-a lungul marginilor, iar cele moi în centru.

​

Pe lângă brânzeturi, de obicei se adaugă produse care pot evidenția în mod corespunzător gustul fiecărui soi și pot îmbunătăți aspectul preparatului.

Sunt coșuri coapte în care se pun salate și alte gustări. Să enumeram cele mai populare umpluturi.

• Salate „Tandrețe”, „Olivier”, „Cezar” și „Rac”.
• Branza rasa cu suc de lamaie/usturoi.
• Brânză, roșii și piept de pui.
• Brânză procesată, somon, ouă, castraveți și sos de maioneză.
• Somon, avocado, brânză moale, suc de lămâie, mărar.
• Caviar roșu.

​

Regula de bază pentru a face tartele este ca umplutura să nu fie prea lichidă. În caz contrar, coșurile se vor udă.

Ce se mai servește la bufete?

Mai sus am vorbit despre felurile principale care sunt incluse cel mai adesea în meniul bufet. În continuare, listăm altele suplimentare.

Ouă sau legume umplute

Legumele includ, de obicei, roșii sau dovlecei. Cele mai populare umpluturi sunt:

• joc roșu;
• file de diferite tipuri de pește;
• sosuri;
• pateuri;
• brânză rasă cu usturoi;
• conserva de peste cu ceapa tocata;
• etc.

​

Cel mai adesea, pentru prepararea rulourilor, lavash, pâine sau ingrediente principale (brânză, șuncă, slănină) sunt folosite ca bază. Umpluturile sunt foarte diferite. Alegerea depinde de dorință și imaginație. Principalul lucru este să țineți cont de compatibilitatea produselor.

​

De obicei, sunt așezate în porții mici pe linguri sau boluri.

​

Clatite

Meniul tip bufet include adesea clătite cu legume, carne, pește și umpluturi combinate. Există, de asemenea, mai multe opțiuni de servire. Acestea ar putea fi:

• tuburi;
• plicuri;
• saci;
• rulouri.

​

Pentru mini-plăcinte, alegerea umpluturilor este, de asemenea, mare. Totul depinde de preferințele oaspeților. Mini-plăcintele pot fi gustări sau dulci. Acestea din urmă se servesc la desert.

​

Mâncăruri calde

Cel mai adesea, meniul tip bufet include următoarele preparate calde.

• Pasăre (julienne, cotlete, aripioare/pulpe prăjite, kebab).
• Pește (kebab, fripturi, broșete).
• Carne de porc/vitel (fripturi, coaste la gratar, cotlete).
• Legume la grătar.

​

Deserturi

Cele mai frecvente deserturi servite la bufete sunt:

• tartele dulci și cu fructe;
• înghețată;
• jeleu;
• prăjituri mici;
• brownie;
• briose;
• etc.

Mâncărurile asortate frumos compuse sunt populare.

Băuturi

Când creați un meniu tip bufet, nu uitați de băuturi. La astfel de evenimente se servesc de obicei următoarele:

• Șampanie;
• diverse tipuri de vinuri;
• sucuri;
• băuturi din fructe;
• apă minerală.

Pentru deserturi, oaspeților li se oferă de obicei ceai sau cafea.

De unde să comanzi un meniu pentru o masă tip bufet

După cum puteți vedea, un meniu tip bufet poate conține un număr mare de feluri de mâncare. Nu doriți să pierdeți timp și efort pentru a-l compila? Comanda un meniu tip bufet cu livrare prin serviciul CaterMe. Specialistii de la o firma de catering sau un restaurant vor intocmi o lista de preparate tinand cont de numarul de invitati, durata evenimentului, dorintele dumneavoastra, buget si alti factori importanti.