După cum am convenit, am decis să adun sosuri de salată pentru comoditate. O sa incep cu sosurile pe baza de ulei vegetal, cele mai interesante, dupa parerea mea. Le-am folosit deja pe unele, doar mă pregătesc să folosesc altele.
Mă voi bucura dacă găsești ceva interesant pentru tine.

Sosuri pentru salate- sunt destinate să confere salatelor calități gustative suplimentare: picante, suculentă, dulceață, aciditate și combinarea ingredientelor salatei între ele.
Cu mai bine de cinci mii de ani în urmă, în China, diferite variante de sos de soia erau folosite pentru a dres salatele, iar în urmă cu două mii de ani în Babilonul antic, verdeața și legumele erau amestecate și stropite cu ulei vegetal și oțet înainte de servire. Chiar și un sos atât de popular în orice moment ca sosul Worcestershire, recreat conform rețete vechi John Lee și William Perrins, rădăcinile sale se întorc în Roma Antică. Deși, pentru a fi corect, trebuie menționat că romanii au preferat să-și asezoneze salatele cu legume și ierburi, pur și simplu stropindu-le cu sare. În Egiptul Antic, salatele erau asezonate cu un amestec de ulei vegetal și oțet, cu adaosul obligatoriu de condimente orientale.

Sos de salată nr. 1

Ingrediente:

1/4 cană ulei de măsline
2-3 catei de usturoi, curatati de coaja, tocati marunt
1 lingurita de seminte de chimen
3/4 linguriță. sare sau dupa gust
1/4 lingurita. piper proaspăt măcinat
3 linguri. suc de lamaie

Preparare:

1. Se încălzește într-o cratiță ulei de măsline, se adauga usturoiul tocat grosier si semintele de chimen. Se prăjește timp de 1-2 minute. si se lasa o jumatate de ora pentru ca uleiul sa absoarba aromele de usturoi si chimen. Scoateți condimentele din ulei.

2. Măcinați usturoiul într-un mojar într-o pastă. Bateți uleiul cu ingredientele rămase pentru dressing.

Sos de salată nr. 2

Ingrediente:

2 linguri. otet (de preferat vin alb) sau suc de lamaie proaspat stors
6 linguri. ulei de măsline
1 lingura muștar (de preferință Dijon)
sare, piper negru

Preparare:

Se amestecă oțetul, muștarul și sarea într-un recipient mic și se lasă să stea 10-15 minute.
Cu ajutorul unui tel, amestecați bine uleiul de măsline în oțet, adăugându-l într-un flux subțire. Aveți grijă să nu bateți prea mult, altfel sosul se poate îngroșa. La sfârșit, adăugați piper negru măcinat, amestecați și serviți imediat.

Sos de salată nr. 3

Ingrediente:

3 linguri. otet balsamic
2-3 linguri. ulei de susan
1 lingura. l. sos de soia
1 lingura sare
1 lingura Sahara

Preparare:

Se amestecă toate ingredientele.

Sos de salată nr. 4

Dressing franțuzesc cu oțet balsamic (vinaigretă balsamică)

Ingrediente:

1/3 cana otet balsamic
2/3 cană ulei de măsline extravirgin
1 ceapa mica (poate inlocui ceapa rosie), tocata marunt
1 lingura. miere
1,5 linguriță. mustar cu boabe picant
1-1,5 linguriță. sare fină (sau după gust)
0,5 linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 linguri. suc de lamaie

Preparare:

Puneți ceapa tocată într-un bol adânc, adăugați otet balsamic. Adăugați treptat uleiul de măsline, amestecând imediat pentru a combina oțetul și uleiul într-un dressing cremos. Adăugați ingredientele rămase. Pune la frigider pentru câteva ore. Acest pansament se va păstra câteva zile.

Sos de salată nr. 5

Ingrediente:

100 g muștar de Dijon
300 g ulei de măsline
110 g suc de portocale
20 g zahăr
3 g sare

Preparare:

1. Adăugați sare, zahăr, muștar la sucul de portocale stors, amestecați totul.
2. Apoi adăugați treptat ulei vegetal, amestecând constant amestecul cu un blender până când se omogenizează.

Sos de salată nr. 6

Ingrediente:

1/4 cană ulei de măsline
2 linguri otet de vin rosu
1 lingura miere
1/2 linguriță. mărar uscat
1 catel de usturoi, tocat
1/8 linguriță de muștar uscat
Sare si piper dupa gust

Preparare:

Într-un blender amestecați uleiul, oțetul, zahărul, mărarul, usturoiul, muștarul uscat. Se amestecă până la omogenizare. Se adauga sare si piper dupa gust. Acoperiți și dați la frigider.

Sos de salată nr. 7

Ingrediente:

1 cană ulei de măsline
1/2 cană oțet de mere
3 linguri busuioc proaspăt tocat (este important să folosiți proaspăt)
2 catei de usturoi, tocati

Preparare:

Într-un castron, amestecați uleiul de măsline, otet de mere, busuioc și usturoi. Se pune la frigider.

Sos de salată nr. 8

Ingrediente:

1 morcov, proaspăt, mic, decojit și tocat
2 linguri otet de vin alb
2 linguri otet de mere
1 lingura sos de soia usor
1/2 lingurita ulei de susan
2 linguri ceapa tocata
1 lingură muștar fierbinte
1 lingură rădăcină de ghimbir proaspătă, rasă

Preparare:

Amestecă toate ingredientele într-un blender sau procesor până se omogenizează.

Sos de salată nr. 9

Ingrediente:

1/2 linguriță de muștar uscat
1/4 lingurita piper alb, macinat
1 lingurita pasta de rosii
7 linguri ulei de măsline
1/3 cană oțet de vin roșu sau alb
2 lingurite apa
1/2 linguriță. ceapa proaspata tocata

Preparare:

Sos de salată nr. 10

Ingrediente:

3/4 cană ulei de măsline
3/4 cana otet balsamic
1 catel de usturoi, tocat
1/2 linguriță. oregano uscat
2 lingurițe muștar de Dijon
Sare si piper dupa gust

Preparare:

Puneți toate ingredientele într-un recipient cu un capac etanș, amestecați, agitați și folosiți-l pentru dressing pentru salată.

46

Probabil că nu există o singură familie în care să nu fie pregătită salata. Și sănătoase și nu atât de bune... Cu ce ​​îmbrăcăm de obicei salatele? Abordarea standard este maioneza. În cel mai bun caz, ulei de măsline. Nu vreau să vorbesc acum despre pericolele maionezei. O mare de informații. Cu siguranță toată lumea a citit-o.

Propun azi diversificarea meniului. Aduceți creativitatea la rețete obișnuite pentru sos de salată.

1. Pentru slabit, cel mai bun dressing pentru salata este dressing din ulei de măsline, sau de preferință ulei de in . Despre beneficiile acestuia din urmă puteți citi în articolul meu. În mod surprinzător, doar 20% dintre femei adaugă ulei vegetal în salate. Ei preferă ceva „mai greu”. Și apoi spunem cu surprindere că parcă mâncăm puțin, dar ne-am îngrășat. Așa că nu neglijați uleiul obișnuit.

2. Cel mai simplu și pansament util pentru salată - asta amestec de ulei vegetal și lămâie .

Compoziția acestui pansament:

Ulei vegetal (de preferință in sau măsline) - 3 linguri,
suc de lamaie - 1 lingura,
Sare dupa gust, poate fi inlocuita sos de soia. Sau mai bine, fara sare si adauga condimente aromate. Se poate adauga daca se doreste coaja de lamaie(răzătoare) și usturoi.

Se amestecă totul, se bate până se formează o masă omogenă.

Compus:
3/4 cana nuci de pin,
1/3 cana suc de lamaie,
1/3 cana ulei de masline,
o jumătate de linguriță de usturoi tocat,
1/3 cană apă filtrată,
1 lingurita sare (poate fi inlocuita cu condimente aromate dupa gustul tau),
2 linguri de mărar proaspăt.

Bate totul într-un blender, cu excepția mărarului, până se omogenizează. Adăugați mararul tocat și amestecați. Acest dressing este potrivit pentru orice salata de legume. Proporțiile pentru prima dată pot fi reduse. Luați, de exemplu, jumătate din ingredientele indicate. Dar este foarte gustos.

4. Sos de salată cu ardei roșu.
Compus:
1 cană ardei gras roșu tocat
1/4 cana ulei de masline,
2 linguri de lamaie,
1 lingura condiment pentru curry (sau altul dupa gustul tau)
O jumătate de linguriță sare de mare. (sau dupa gust).

Bateți totul într-un blender până la omogenizare. Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.

5. Pentru cei cărora le place picant, puteți găti sos de salată de hrean .

1/2 cană nuci caju, acestea trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de 10-12 ore,
3 linguri ulei de masline,
1 lingura suc de lamaie,
1 lingura miere,
2 catei de usturoi,
3 linguri de hrean ras
Sare de mare dupa gust.

Bateți totul într-un blender până la omogenizare. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă filtrată.

Compus:
Ridiche - 150 de grame,
Smântână - 1 lingură,
Ierburi, sare, otet dupa gust.

Rade ridichea pe razatoarea fina, amesteca cu ceapa tocata marunt, mararul, patrunjel, adauga putina sare (sau foloseste condimente), adauga smantana si amesteca. Puteți adăuga puțin oțet. Acest dressing este bun pentru orice salată de legume.

Ingrediente: 100 de grame de suc de lamaie, 4 lingurite de miere, 1 lingura de otet de orez, putina sare. Se amestecă totul până la omogenizare.

8. Reţetă sos pentru salata de fructe :

Luați un măr - 1 mare,
Ananas, tăiat cubulețe, cam un pahar.
O jumătate de pahar de suc de portocale proaspăt stors. Bateți totul într-un blender. Serviți în salate de fructe.

Acum câteva cuvinte despre pansamente cu oțet . Nu utilizați oțet de masă obișnuit în salate. Miros foarte înțepător, fără bucurie pentru salată, sănătatea și starea ta de spirit. Este mai bine să folosiți oțet de mere, precum și oțet din plante și oțet balsamic. Desigur, acesta din urmă este foarte scump, dar ai nevoie de 2 picături din el pentru a îmbrăca o salată. Deci va dura foarte mult timp.

Acestea au fost cele mai sănătoase sosuri de salată. Foarte rar adaug sare in salate, folosesc doar condimente. Puteți citi mai multe despre asta în articol. Condimentele mele preferate sunt macella și turmeric.

9. Dacă pur și simplu nu poți refuza maioneză, apoi gateste-l mai bine Case.

Compus:
1 ou,
1 ¼ cană ulei de măsline,
1 lingurita mustar uscat,
2 linguri suc de lamaie,
¼ linguriță. piper alb

Sfat: pentru a pregăti maioneza, este mai bine să luați mâncarea la temperatura camerei. Într-un blender, bate totul până se omogenizează (este mai bine să adaugi ulei încet). Bateți totul până se îngroașă.

Vă sugerez să vizionați materialul video, unde sunt prezentate toate subtilitățile Facerea maionezei acasă.

Va doresc tuturor multa sanatate, poate cu retete noi.

Aloe este o plantă medicinală care poate fi folosită pentru a lupta împotriva multor boli. vă permit să vă faceți pielea curată și proaspătă, părul strălucitor. Combaterea proceselor inflamatorii este mult mai ușoară datorită proprietăți medicinale aloe. Planta luptă cu microorganismele, ucide bacteriile și crește capacitatea unei persoane de a lupta împotriva bolilor.

Te îmbolnăvești foarte des? Imunitate slabă? Asta înseamnă că corpul tău are nevoie de sprijinul tău! Cea mai simplă și eficientă plantă pentru promovarea sănătății este urzica. capabil să facă adevărate minuni. Cum sunt ele utile și cum să le folosești?

E greu de imaginat Bucătăria indiană fara orez. Își datorează o mare parte din aspectul său apetisant și atractiv turmericului. Are o nuanță aurie plăcută care se potrivește bine cu verdețurile care decorează vasul.

Poate fi folosit pentru ceaiuri și decocturi, care au fost studiate de specialiști de zeci de ani. Mulți au crescut și folosesc activ această plantă uimitoare de mulți ani ca hrană, ca medicament și ca simplu produs delicios nutriţie. Frunzele plantei, precum și tulpinile, pot fi folosite pentru a pregăti băi, astfel de băi vor ajuta cu artrita și alte boli articulare. Nu au fost înregistrate manifestări negative ale frunzelor acestei plante. Nu poate fi decât intoleranță individuală.

Puteți numi ierburi care pot avea un efect benefic asupra organismului? Mușețel, ceapă, usturoi, gălbenele, mărar și așa mai departe. Mărarul are cel mai plăcut gust. Dar, pe lângă gust, există și unul incomensurabil. Ce poate face acest produs? Ce impact are asupra sănătății tale?

Viitoarele mămici întreabă adesea dacă este posibil să mănânce grăsime de bursuc în timpul sarcinii. În ciuda faptului că medicina traditionala recomandă grăsimea de bursuc ca remediu sigur pentru tuse, dar medicii sfătuiesc acest produs.

Primavara, si apoi vara, este vremea verdeturilor proaspete, a salatelor de legume, a ierbii, blaturilor si a altor vegetatii utile pe care trebuie neaparat sa le consumi pentru a-ti mentine sanatatea, tineretea si frumusetea.

Vreau să vă ofer câteva dovedite și gustoase retete simple: pansamente pentru care le poti inlocui pe cele nocive, imbogateste gustul uleiului vegetal si ii dai pofta si originalitatea unica!

Din acest articol veți învăța:

Sosuri pentru salate - cele mai delicioase retete

Un sos simplu pentru salate de legume și verde

Acest sos simplu dar foarte gustos este ideal pentru orice legumă.

• 0,5 cani de ulei vegetal
• 4 linguri otet de masa
• 0,5 lingurita zahar sau zahăr pudră
• și negru piper măcinat la gust

ÎN un borcan, sau mai bine Turnați ulei, oțet și condimente într-o sticlă de sos pentru salată.

Sigilați cu un dop și agitați bine.

Delicios și realimentare ușoară gata pentru orice legumă!

Sos de salată cu nuci

Ingrediente:

• 5 catei de usturoi
• o jumătate de pahar de nuci
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 linguri otet de masa

Măcinați nucile și usturoiul într-un mojar, adăugați oțet și ulei vegetal. Îmbrăcați salata. Foarte gustos!!!

Sos cu smantana si otet

Ingrediente:

• 100,0 smantana
• ¼ cană oțet de masă
• 1 lingurita zahar pudra
• sare si piper dupa gust

Amesteca totul, adauga condimente si asezoneaza sau salata cu oua.

Sos de muștar

Ingrediente:

• ¼ cană ulei vegetal
• 1 lingura de mustar preparat
• ¼ cană oțet de masă
• sare si piper dupa gust

Se amestecă uleiul cu muștar, se adaugă oțet și condimente.

benzinărie georgiană

Ingrediente:

• 3 catei de usturoi
• 1 lingura marar
• 1 lingura patrunjel
• 1 lingura ceapa verde
• sare, otet, ulei vegetal dupa gust

Se macină bine usturoiul și ierburile într-un mojar până se omogenizează, se diluează cu apă fierbinte până la consistența de smântână groasă, se adaugă sare, oțet și ulei vegetal.

Înlocuitor pentru sos de salată pentru maioneză

Acest sos uimitor de gustos și foarte sănătos va înlocui perfect maioneza în orice salată de legume.

• ½ cană iaurt natural fara aditivi
• 1 lingura ceapa tocata marunt
• 0,5 lingurita otet de vin
• ardei roșu pe vârful unui cuțit

Se amestecă totul și se condimentează salata.

Înlocuitor pentru sos de salată pentru maioneză 2

Ingrediente:

• O jumătate de pahar de smântână
• 1 lingurita mustar preparat
• 1 lingura ulei vegetal
• 2 catei de usturoi
• sare, zahar, suc de lamaie dupa gust

Amestecați smântâna cu muștar și ulei vegetal. Adăugați usturoiul tocat și condimentele.

Aceste sosuri pentru salate de legume simple si delicioase sunt foarte usor de preparat, constau din ingrediente simple si accesibile ca pret, astfel incat le puteti folosi in siguranta.

Cum să faci sosuri de salată de la un bucătar celebru!

Și încă un videoclip interesant despre sosurile de salată

Încearcă-l și împărtășește-ți feedback-ul!

Dacă te străduiești pentru frumusețe și sănătate, abonează-te la newsletter-ul meu cu materiale utile și interesante.

Alena Yasneva a fost cu tine, fii sanatoasa si ai grija de tine, mananca corect!

Pansament traditional Rușii moderni au adoptat maioneza și sosurile pe bază de ea pentru toate salatele, aproape fără excepție. Dar acest lucru nu este doar foarte bogat în calorii, ci și nu întotdeauna și nu pentru toată lumea. În plus, diversitatea ar trebui să fie prezentă în toate sferele vieții, chiar și în gastronomie.

Rețetă rapidă

Puneți toate produsele într-un recipient de depozitare și amestecați. Gata, dressing delicios pt salata de legume gata! Când salata este pregătită o singură dată, puteți reduce cantitatea de ingrediente dacă mai rămâne sos, se recomandă să o păstrați la rece;

Sos de salata de legume cu ulei de masline

Ingrediente:

• 65 g ulei de măsline;
• 30 g oțet de vin;
• 15 g muștar cu boabe;
• sare si piper negru macinat.

Conținut caloric la 100 de grame – 720 kcal.

Puneți uleiul și muștarul într-un recipient și amestecați. Se condimentează cu oțet și se amestecă. Se recomandă păstrarea pansamentului finit la frigider.

Dressing cu otet balsamic

Ingrediente:

• 45 g ulei de măsline;
• 15 g oțet balsamic;
• oregano uscat;
• chimen uscat

Timp de gătire - 5 minute.

Conținutul de calorii al felului de mâncare la 100 de grame este de 600 kcal.

Combinați uleiul și oțetul într-un recipient, condimentați, amestecați.

Sos de salata de legume cu sos de soia

Ingrediente:

• 30 g ulei de măsline;
• 60 g sos de soia;
• 250 g miere;
• 2 lămâi.

Timp de gătire - 5 minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 140 kcal.

Se amestecă sosul de soia cu miere, se stoarce sucul de lămâie și se combină cu amestecul. Adăugați treptat ulei de măsline, amestecând în timp ce faceți acest lucru.

Sos pentru sos salata de legume pe baza de ulei cu lamaie si usturoi

Ingrediente:

• 60 g ulei vegetal;
• 1 lamaie;
• 10 g usturoi;
• 8 g muștar pudră.

Timp de gătire - 5 minute.

Conținut caloric la 100 de grame – 255 kcal.

Curățați usturoiul, tocați cu zdrobi sau tăiați cu un cuțit, stoarceți zeama de lămâie, adăugați ulei. În timp ce amestecați, adăugați pudră de muștar.

Dressing miere-lămâie cu sos de soia și ghimbir

Ingrediente:

• 20 g miere;
• 30 g suc de lamaie;
• 20 g ulei de măsline;
• 25 g sos de soia;
• 15 g rădăcină de ghimbir.

Conținut caloric la 100 de grame – 235 kcal.

Dacă este necesar, încălziți puțin mierea pentru a o face mai fluidă. Adăugați suc de lămâie, apoi adăugați ulei și sos de soia. Adaugam la final ghimbirul curatat si tocat marunt. Sosul este destul de picant. Este indicat să-l consumați imediat după preparare.

Sos picant rafinat pentru salate de legume

Ingrediente:

• 200 g rădăcină de ghimbir;
• 20 g usturoi;
• 20 g ardei iute;
• 200 g suc de lamaie;
• 35 g ulei de susan;
• 50 g sos de soia;
• 90 g ulei de măsline;
• 30 g oțet balsamic.

Timp de gătire - 10 minute.

Conținut caloric de 100 de grame – 209 kcal.

Se rade ghimbirul decojit si usturoiul, se toaca chili, eliberat in prealabil de seminte. Se toarnă uleiul de susan, apoi zeama de lămâie, se amestecă cu uleiul de măsline și sosul de soia, adăugând ultimul oțet.

Nu vă fie frică să experimentați. Potrivit multor autori faimoși de mâncăruri noi, principala condiție pentru un dressing bun pe bază de ulei este că trebuie combinat cu ceva acru (oțet, suc de lămâie) în raport de 3:1. Alte completări depind de disponibilitatea produselor, de preferințele de gust și de curajul bucătarului. Și câteva mici secrete vor ajuta la gătitul și mai ușor și mai distractiv, iar mâncărurile mai gustoase:

1. Daca pansamentul a fost lasat ceva timp si nu a fost folosit imediat dupa preparare, trebuie agitat;
2. Adăugați dressingul în salată strict înainte de servire. De aici concluzia: nu trebuie să pregătiți mai multă salată decât se va mânca la un moment dat;
3. Când a fost testat? reteta noua, este mai bine să luați o probă înainte de a adăuga dressingul în întreaga salată: doar înmuiați o frunză de salată verde și gustați-o pentru a vă imagina cum se va dezvălui gustul dressingului în farfurie;
4. Cel mai convenabil mod de a păstra sosurile este să folosești borcane mici de sticlă cu capace cu filet astfel încât să puteți vedea dacă este necesară amestecarea înainte de condimentare, precum și cât de mult sos a mai rămas;
5. Mâncărurile proaspete sunt a priori mai gustoase și mai sănătoase. De aceea, de asemenea, nu este recomandat să faceți sos de salată de legume pentru utilizare ulterioară, ar trebui să îl păstrați nu mai mult de o săptămână;
6. Este recomandabil să adăugați ingrediente vrac la ultimul dressing, astfel încât să nu se formeze cocoloașe;
7. Când oaspeții sunt acasă, puteți accelera procesul de gătit și puteți amesteca toate ingredientele dressingului într-un mixer;
8. În timpul experimentului, puteți adăuga legume tocate, ierburi și chiar fructe la amestecul tradițional ulei-acid într-un raport de 3:1. Uneori se poate diversifica meniul cu dressinguri pe baza de iaurt sau smantana in acest caz, otetul si sucul de lamaie trebuie excluse din retete;

Indiferent de îmbrăcămintea ales, este important să faci totul încet și cu dragoste. Atunci preparatul își va dezvălui pe deplin gustul, iar bucătarul se va bucura de activitatea lui preferată, chiar și zilnică.

Salatele sunt o parte esențială a oricărei mese.

Este clar că atunci când mâncăm o salată, vrem să profităm la maximum de ingredientele ei. Cu toate acestea, mulți dintre compușii benefici pe care sperăm să îi obținem din salată verde sunt compuși solubili în grăsimi.

Iar una dintre ele este să urmeze o dietă săracă în grăsimi, evitând adăugarea uleiurilor potrivite în salatele dietetice.

Lipsa celor esențiale nu numai că duce la incapacitatea de a obține antioxidanți solubili în grăsimi, vitamine și alte substanțe din alimente, dar și încetinește procesul de pierdere în greutate.

Explicația aici este simplă.

În primul rând, lipsa de grăsimi duce de obicei la un exces de carbohidrați, iar acestea sunt exact alimentele care te îngrașă.

În al doilea rând, dacă puțină grăsime intră în organism, pur și simplu nu își poate permite să o ardă. Grăsimile sunt molecule prea valoroase pentru a fi distruse atunci când nu există suficientă aprovizionare.

Principala regulă a sosurilor dietetice pentru salată este să folosiți o cantitate semnificativă de grăsime pentru a o pregăti.

Un alt lucru este că nu orice grăsime este potrivită pentru consum.

Cum să îmbraci o salată la dietă?

Sos delicios pentru o salată ar trebui să combine organic două componente: o bază grasă și acrișor.

Prin urmare, pot fi folosite ca sosuri pentru salate. următoarele produse nutriţie.

Produse lactate fermentate

Bună alegere– smantana, deoarece are un continut important de grasimi si o aciditate placuta.

Chefirul sau iaurtul nu au suficient conținut de grăsime pentru a ajuta în mod semnificativ organismul să absoarbă componentele solubile în grăsimi. Dar au altceva calitate utila. Și anume, conțin probiotice, care au un efect benefic asupra întregului organism în ansamblu, și în special asupra normalizării greutății.

Conţinut scăzut de grăsimi produse lactate fermentate bun pentru salate care conțin alte ingrediente grase, cum ar fi ouă sau avocado (mai multe despre asta mai jos), precum și brânzeturi, pește gras.

Ulei de măsline cu aditivi acizi

În principiu, uleiul de măsline în sine este un sos aproape ideal pentru orice salată. Cu toate acestea, din punctul de vedere al îmbunătățirii gustului preparatului, doriți să adăugați picant acestuia. Următoarele pot fi utilizate ca componentă acidă:

• suc de lamaie sau otet de mere care, în ciuda gustului lor acru, sunt;
• și suc din fermentații naturale (în acest caz, ca și în cazul chefirului, beneficiul aditivului va fi introducerea de probiotice în farfurie);
• merișoare (vor adăuga antioxidanți la salată).

Uleiul de măsline poate fi suplimentat sau înlocuit. Acest lucru va ajuta nu numai să slăbească mai repede, ci și să curețe organismul, în primul rând ficatul, rinichii și sângele, de toxine.

Ce nu ar trebui să adăugați la salate când slăbiți?

Salate dietetice, ca toți ceilalți, nu pot fi alimentați cu ceea ce sunt alimentați de obicei - ulei de floarea soarelui . La fel și uleiuri vegetale similare - porumb, rapiță etc. De asemenea, nu se recomandă utilizarea, așa cum cred mulți oameni.

puteți citi în detaliu de ce toate acestea uleiuri vegetale sunt extrem de dăunătoare sănătății și contribuie la creșterea în greutate în exces.

Evident, deoarece uleiul de floarea soarelui nu poate fi folosit, atunci toate celelalte pansamente preparate pe baza lui nu pot fi folosite, de exemplu, maioneză. Chiar dacă este făcută acasă și nu conține conservanți sau alte ingrediente nocive. Este suficient să includă o cantitate imensă de ulei de floarea soarelui.

Alte ingrediente pentru salată ca sosuri

Suntem obișnuiți să percepem sosurile de salată ca pe ceva lichid. Cu toate acestea, unele ingrediente solide pot acționa și ca un pansament, adică un lubrifiant. De exemplu, ouă și avocado.

ouă

Creșterea completității absorbției substanțe utile Puteți face salate adăugând ouă la ele.

Și din moment ce, orice salată dietetică pentru pierderea în greutate trebuie să includă.

S-a dovedit că adăugarea a 1,5-3 ouă la o salată crește de 4-5 ori absorbția unor compuși carotenoizi extrem de importanți precum luteina și zeaxantina. Absorbția beta-carotenului crește de la 3 la 8 ori.

Cum să folosiți corect ouăle în salate?

Partea principală a unui ou dintr-o salată este gălbenușul său.

Acesta este ceva de care ar trebui să-ți amintești cu siguranță.

Proteina este o sursă excelentă de proteine ​​atât de necesare organismului, inclusiv celor care pierd în greutate. Dar când vorbim despre ouă ca opțiune de dressing pentru salată, ar trebui să ne intereseze în primul rând grăsimea din acest produs alimentar. Și se concentrează în gălbenuș.

Cum să gătești ouă pentru salate?

Desigur, cea mai evidentă variantă este să le fierbi tare. Cu această metodă de preparare, grăsimile sănătoase din gălbenuș se vor transfera în salată și vor ajuta organismul să beneficieze cât mai mult de ea.

Cu toate acestea, există o altă abordare care este mai utilă. Aceasta înseamnă a pune ouă, fierte moi sau în pungă, în salate. Adică ouă cu gălbenușul încă curbat.

Faptul este că gălbenușul unui ou nu numai că ajută organismul să absoarbă toți carotenoizii săi din salată verde, dar este el însuși o sursă a acestor compuși extrem de utili. Mai ales mult în gălbenuș ou de gaina luteina si zeaxantina.

Dar mult doar până când gălbenușul a fost supus dur tratament termicși nu a trecut de la lichid la solid.

Un ou fiert tare conține cu cel puțin 50% mai puțini antioxidanți decât același ou crud.

Din moment ce ouă crude nu folosiți pentru salate, cea mai buna varianta A face dressing de salată cu ouă presupune folosirea de ouă fierte moi (sau ouă poșate).

Avocado

Avocado este aproape pură grăsime. Mai mult decât atât, grăsimea mononesaturată de avocado este una dintre cele mai sănătoase grăsimi din lume.

Adăugarea acestui fruct la o salată înseamnă de fapt crearea unui sos bogat care poate fi completat cu succes suc de lamaie. Dar ceea ce nu ar trebui să faceți niciodată este să vă acoperiți avocado cu maioneză.

Astăzi puteți găsi multe rețete pentru adăugarea de maioneză la avocado pe internet. Și toate sunt fundamental greșite, deoarece nu numai că provoacă daune oamenilor din cauza utilizării maionezei dăunătoare, ci și neutralizează întregul produs - nu unul ieftin în țara noastră.

Concluzie

1. Dressingul dietetic pentru salata pentru slabit trebuie sa fie gras.

2. Puteți folosi grăsimi din produse lactate, precum smântâna, precum și ulei de măsline.

3. În niciun caz salatele dietetice nu trebuie asezonate cu ulei de floarea soarelui, deoarece este prea dăunător.

4. Ingredientele solide grase, cum ar fi ouăle și avocado, pot fi folosite și ca dressing pentru salată.