Această rețetă de pregătire a roșiilor pentru iarnă nu este chiar obișnuită, deoarece la noi este mai obișnuit să murăm sau să sărați roșiile, să faceți sosuri de roșii, dar să nu le uscați sau să le uscați. Dar cei care au încercat măcar o dată roșiile uscate la soare, cu siguranță vor pregăti cel puțin câteva borcane pentru iarnă în fiecare an.

Vă voi spune cum să pregătiți roșii uscate delicioase în ulei cu ierburi italiene pentru iarnă în rețeta mea cu fotografii pas cu pas.

Pentru preparare vom avea nevoie de:

• roșii;
• ulei vegetal sau de măsline;
• sare;
• ierburi italiene.

Cum să faci roșii uscate la soare în ulei pentru iarnă

În primul rând, trebuie să pregătim cel mai important ingredient - roșiile. Nu trebuie să luați roșii prea mari, cu cât sunt mai mici, cu atât mai puțin va trebui să le tăiați. În principiu, orice varietate de roșii este potrivită pentru această rețetă, principalul lucru este că sunt cât mai cărnoase.

Roșiile trebuie spălate, tăiate toate zonele stricate, tulpinile și tăiate în felii mici.

Nu tăiați prea fin, deoarece roșiile noastre uscate la soare se vor usca. Dar dacă o tăiați foarte mare, va crește foarte mult timpul de uscare.

Toate feliile noastre trebuie să fie întinse uniform, într-un singur strat, pe o foaie de copt sau un grătar. Deasupra presara putina sare.

Acum dați roșiile la cuptor la temperatură scăzută.

De ce vorbesc slab? Pentru că toate cuptoarele sunt diferite. La mine, temperatura scăzută este de 140 de grade. La multe electrice o poți seta la cel puțin 50. În medie, temperatura ar trebui să fie undeva în jur de 90-100 de grade. Punem viitoarele noastre roșii uscate la soare la cuptor pentru aproximativ 5 ore. Totul va depinde din nou de cuptorul tău.

Asigurați-vă că vă verificați periodic roșiile. Astfel, nu vei pierde momentul potrivit și vei elibera aburul din cuptor. Roșiile nu trebuie să fie prea uscate. Nu le supraexpune. Ca urmare a uscării, ar trebui să arate ca în fotografie.

Imediat ce roșiile noastre uscate la soare sunt gata, puteți începe imediat să le puneți în borcan. Asigurați-vă că utilizați un borcan și un capac curate. Turnați o lingură de ulei în fundul borcanului și presărați câteva ierburi italiene, așezați strâns un strat de roșii.

Deasupra este din nou unt și ierburi italienești și din nou roșii dense. Continuați să umpleți în acest fel până când întregul borcan este plin.

Acum, închideți borcanul cu un capac curat și puneți-l într-un loc răcoros pentru a se răci.

Odată ce roșiile uscate în ulei cu ierburi italiene s-au răcit, le puteți pune la frigider.

Roșiile astfel preparate pot fi consumate în multe feluri, dar cele mai delicioase, pentru mine, sunt pe sandviș sau pe pizza. 🙂

Cu siguranță mulți dintre voi ați auzit despre o astfel de gustare mediteraneană ca. Ele pot fi clasificate în siguranță drept delicatese.

Astăzi vă voi arăta cum să gătiți roșii uscate la soare de casăși vă spun cu ce se mănâncă și unde se adaugă.

Pentru a ajunge cât mai aproape de clasic reteta italiana preparate roșii uscate la soare, o atenție deosebită trebuie acordată alegerii roșiilor în sine.

În mod ideal, ar trebui să fie asemănător prunelor, coapte, nu foarte mari, roșii cu carne, deși poți usca absolut orice fel.

LISTA INGREDIENTELOR

• roșii coapte
• usturoi
• ierburi provenzale
• zahăr
• ulei vegetal

Roșii uscate la soare în stil italian acasă - REȚETA PAS CU PAS

Roșiile trebuie spălate și uscate. Tăiați roșiile în jumătate și îndepărtați tulpinile.

Există 2 opțiuni pentru prepararea roșiilor uscate la soare - puteți îndepărta pulpa cu o linguriță și lăsați „bărcile”, dar din propria experiență voi spune că roșiile uscate la soare cu pulpă au un gust mai bogat, deși se usucă mult. mai mult, depinde de tine să alegi.

Nu voi scoate pulpa și voi lăsa roșiile așa cum sunt.

Tăiem fructele mici în jumătate, iar cele mari în 4 părți, astfel încât feliile se vor usca mult mai repede.

În Italia, roșiile sunt uscate la soare, dar acesta este un proces foarte lung și nu este potrivit pentru toată lumea. Anterior, am uscat roșiile în cuptor, ceea ce nu era nici foarte convenabil din cauza numărului limitat de foi de copt și a necesității unei monitorizări constante.

Dar cel mai mult cel mai bun mod Roșii uscate - folosiți un uscător sau, așa cum se mai spune, un deshidrator.

Toate roșiile sunt pregătite;

O întindem destul de strâns, pentru că... Când sunt uscate, se vor micșora semnificativ.

Jumătățile de roșii le stropim cu sare, în primul rând, pentru a elimina excesul de umiditate din roșii, pentru a le da gust și, în plus, sarea ne protejează produsul de deteriorare.

Și presară doar puțin zahăr pentru un gust mai strălucitor, chiar dacă roșiile sunt dulci.

Uneori, în acest stadiu, roșiile sunt stropite cu condimente și ierburi, nu fac asta pentru că... Când sunt uscate, condimentele își pierd semnificativ aroma.

Asezati toate rosiile pe rafturi in acelasi mod.

Vom usca roșiile într-un deshidratator Vitamina de vis de la RAWMID .

Avantajul folosirii unui deshidratator pentru uscare si uscare diverse produse faptul că procesul are loc fără participarea dvs., puteți seta temperatura și timpul dorite, nu este nevoie să schimbați grătarele în locuri pentru o uscare mai uniformă și, cel mai important, este posibil să așezați simultan număr mare produse.

În cazul meu, am așezat 5 kg de roșii pe 5 rafturi, pe care le-am instalat prin nivel, deși, dacă este necesar, le puteți instala pe toate cele 10.

Închideți deshidratorul cu un capac, setați temperatura și timpul. Timp de uscare prestabilit pentru 12 ore la 70°C (158°F).

După cum am spus deja, procesul de uscare într-un deshidratator nu necesită o atenție specială și, deoarece roșiile durează destul de mult să se usuce, pot fi păstrate în siguranță peste noapte, ceea ce am făcut.

A doua zi, scoateți roșiile uscate la soare terminate din deshidrator.

În funcție de mărimea roșiilor și de sucul lor, procesul de uscare poate dura între 9 și 15 ore la 70°C (158°F).

Adăugați timp suplimentar dacă este necesar, dar amintiți-vă că vrem sacadat, nu roșii uscate.

Prin urmare, nu este nevoie să le uscați prea mult; nu trebuie să fie casante, să se îndoaie ușor, să fie moi, dar nu umede și să nu elibereze suc atunci când sunt presate.

Să scoatem roșiile de pe rafturi și să le cântărim.

Drept urmare, din 5 kg de roșii proaspete am obținut 850 de grame de roșii uscate la soare.

Vom pune roșiile uscate la soare finite în borcane curate și întotdeauna uscate.

Voi lua 2 borcane si voi pregati unul cu usturoi proaspat, feliat, iar celalalt cu usturoi uscat. Vom avea nevoie și de ierburi provensale.

Intr-un borcan punem usturoi feliat in straturi, un praf de ierburi italienesti si rosii uscate la soare, din nou putin usturoi, ierburi si rosii.

Ierburile provensale pot fi folosite gata făcute, se vând sub formă de amestecuri sau separat la discreția dumneavoastră, precum: busuioc, maghiran, rozmarin, cimbru, oregano, salvie, mentă și altele...

Am pus în el un borcan cu usturoi proaspăt și acum vom face același lucru, doar cu usturoi uscat.

Se pregatesc borcanele cu rosii uscate si acum nu mai ramane decat sa le umplem cu ulei.

În Italia, roșiile uscate la soare sunt turnate în mod tradițional ulei de măsline mai întâi presat la rece, dar din experiență voi spune că atunci când este păstrat la frigider, un astfel de ulei se întărește, iar gustul lui nu este pentru toată lumea, așa că îl voi umple cu ulei rafinat de floarea soarelui.

Puteți turna și ulei rece, dar când turnați ulei fierbinte, dar nu fierbinte, ca în cazul meu, astfel de roșii se păstrează mai bine, nu sunt supuse fermentației, gustul și aroma condimentelor și condimentelor este îmbunătățită și, în același timp are loc procesul de pasteurizare.

Umpleți borcanele până la capăt, astfel încât roșiile să fie complet acoperite, închideți capacele și lăsați-le să se răcească.

După 2-3 zile, cantitatea de ulei din borcane va scădea, deoarece... se va absorbi bine în roșii și va trebui să îl adăugați deasupra.

Borcanele racite le pastrez la frigider.

Această delicatesă poate fi păstrată cel puțin până în sezonul următor, sau chiar câțiva ani, dar așa este gustare delicioasă, care se mănâncă mult mai repede, în cel mai bun caz, „supraviețuiește” până la Anul Nou.

Roșiile uscate la soare gata preparate se folosesc în salate și se servesc cu carne, cotlet și pește.

Roșii uscate la soare adăugat la pizza, paste și chiar produse de patiserie.

Iar cel mai simplu mod de a folosi o gustare atât de uimitoare este să așezi felii de roșii uscate la soare pe o bucată de pâine proaspătă cu brânză moale.

Uleiul incredibil de aromat din roșiile uscate la soare este cel mai des folosit ca sosuri și sosuri pentru salate și aperitive.

Dorință preparate delicioase si pofta buna!

Și dacă ești interesat de un deshidrator, atunci am un videoclip pe canalul meu cu revizuire completă acest dispozitiv, unde vă arăt cum să îl utilizați și ce mai puteți pregăti în el.

Pentru a nu rata rețete video noi și interesante - ABONAȚI-VĂ pe canalul meu de YouTube Colecția de rețete👇

👆Abonează-te cu 1 clic

Dina a fost cu tine. Ne revedem, ne vedem rețete noi!

Roșii uscate la soare italiene acasă - REȚETA VIDEO

Roșii uscate la soare în stil italian acasă - FOTO

Desigur, puteți cumpăra roșii uscate la soare de la magazin - totul poate fi cumpărat în zilele noastre. Dar un borcan modest la un preț relativ mare nu este potrivit pentru nicio sărbătoare la scară largă și este, de asemenea, scump pentru o cină simplă de familie. Între timp, gustarea este atât de bună încât odată ce o încerci, vei valsa în jurul micului borcan tentant și te vei convinge să nu te abate de la calea achizițiilor „rationale”. Nu valsați! Să facem noi roșii uscate la soare, în bucătăria noastră, după gustul nostru și în felul nostru, dar fără să ne depărtăm de tehnologia de gătit din patria lor.

În funcție de gradul de uscare, există roșii uscate la soare și coapte. Roșiile coapte rămân mai carnoase, timpul lor de gătire este de 1-2 ore. Cele uscate trebuie tinute la cuptor minim 4-7 ore, timp in care se vor ofili foarte bine. Cuptoarele noastre, desigur, nu sunt industriale cuptoare, cât mai aproape de metoda „naturală” țărănească de a găti în aer proaspăt cald, dar uscarea roșiilor funcționează bine acasă.

Timp de gătire: 4-5 ore / Randament: 360-400 g roșii uscate la soare

Încercați roșiile uscate la soare și veți găsi cu siguranță ce și unde să le folosiți!

Dacă, ca și mine, nu vă place să cumpărați conserve scumpe gata preparate, probabil că veți dori să faceți acasă roșii uscate la soare - rețeta a devenit din ce în ce mai populară în ultima vreme!

Roșiile uscate la soare sunt un adaos excelent la carne și brânzeturi sunt adesea incluse în bruschetă, sunt folosite la coacerea pâinii (ciabbata, focaccia), adăugate la sosuri și chiar și pastele obișnuite sunt transformate într-un fel de mâncare gurmand prin uscare la soare; rosii.

Poți usca roșiile acasă în moduri diferite, să ne uităm la fiecare dintre ele și o vei alege pe cea mai bună sau vei implementa totul în ordine. Să începem!

Roșii uscate la soare la cuptor - un clasic

Ingrediente:

• roșii cu coajă groasă 1 kg
• usturoi 2 catei mici
• sare 1 lingura. l. fara varf
• piper negru proaspăt măcinat ½ linguriță.
• Ierburi mediteraneene (cimbru, rozmarin, busuioc, oregano, cimbru, maghiran)
• ulei de măsline pentru topping

Cum să gătești roșii uscate la soare în cuptor

1. Înmuiați roșiile timp de 15 minute, apoi spălați-le bine pe fiecare și uscați-le.
2. Tăiați în 2 sau 4 părți în funcție de mărimea fructului: dacă roșiile sunt mici, le puteți tăia în jumătate. Scoateți semințele cu o lingură, lăsând membranele cărnoase
3. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și puneți roșiile deasupra. Încercați să-i țineți aproape unul de celălalt. Presărați ierburi deasupra și turnați ulei (doar puțin, poate o picătură sau două pentru fiecare felie).
4. Pregătiți cuptorul, preîncălziți-l la 90-100 de grade. Puneți tava cu roșiile în cuptor și lăsați cuptorul ușor deschis (puteți folosi o spatulă de lemn pentru a crea un gol). Sau folosiți modul de convecție - avem nevoie de umiditatea care se evaporă să iasă. Se lasa sa se usuce pana se termina. Îmi ia 5-6 ore. Nu-l uscați!
5. Cum îți poți da seama dacă roșiile s-au ofilit? Aproximativ la jumătate din volum. În plus, fulgii de ovăz păstrează ceva suculent și flexibilitate, nu sunt uscate.

Nu este necesar să-l uscați cu ierburi. Puteți adăuga ierburile direct în borcan, dar apoi adăugați mai multe.

Cum să păstrezi roșiile uscate la soare acasă?

Pregătim borcane sterile, turnăm puțin ulei pe fund, punem câteva crenguțe de ierburi și câteva felii de usturoi, exact ca la prepararea castraveților sau roșiilor. Apoi puneți aproximativ o treime din roșiile uscate la soare în borcan și completați din nou cu usturoi și ierburi.

Faceți următorul strat: roșii - ierburi și usturoi - ulei. Umpleți până la vârf, compactați și turnați ulei până la gât. Uleiul este un conservant, important este sa acopere toate rosiile.

Îl depozităm în pivniță. Borcan deschis- la frigider. Folosiți o furculiță uscată pentru a scoate feliile din borcan, altfel se vor mucegăi.

Roșii uscate rapid la soare la cuptor și la microunde

Ce lenesi nu pot veni! Se dovedește că există câteva rețete pentru uscarea roșiilor acasă, literalmente, pentru o situație extremă când oaspeții sunt în prag, cel puțin, vin mâine! Primul este la cuptor, al doilea este la cuptorul cu microunde.

Cum să ofilești rapid roșiile

1. A găti rapid înseamnă și a pregăti rapid. Deci, facem tăieturi în formă de cruce pe fiecare roșie și o scufundăm mai întâi în apă clocotită timp de jumătate de minut, apoi în apa rece. Aceasta este o metodă binecunoscută care vă permite să îndepărtați rapid pielea de la roșii.
2. Taiem rosiile decojite in sferturi si scoatem sucul si semintele cu o lingura - avem nevoie doar de pulpa.
3. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade. Distribuiți feliile pe o tavă de copt, tăiate în sus, sare și asezonați cu ierburi uscate. Se da la cuptor pentru 1,5 ore.
4. După timpul specificat, scoateți roșiile coapte din cuptor (nu sunt complet uscate la soare). Compactăm un borcan curat și uscat în straturi și îl umplem cu ulei. Vom încerca din nou în 2 zile.

Roșii uscate la soare la cuptorul cu microunde

1. Pregătiți roșiile, tăiați-le în sferturi, puneți-le pe o farfurie pt cuptor cu microundeși puneți-l în unitate timp de 5 minute. Setați la putere maximă. Și apoi păstrați-l în cuptorul cu microunde oprit pentru încă 10 minute. În acest timp (5 + 10 minute) roșiile s-au uscat.
2. În pasul următor, scurgeți sucul care s-a format în timp ce roșiile erau la cuptorul cu microunde, adăugați sare, asezonați cu ierburi uscate și puneți în unitate încă 5 minute. Apoi il lasam in camera inca 5-10. Asta este tot ce trebuie să știi despre uscarea roșiilor în cuptorul cu microunde - o metodă destul de simplă.
3. Tot ce trebuie să facem este să punem roșiile în borcane sterile, în straturi, așa cum este descris mai sus, stropindu-le cu felii de usturoi și ierburi uscate. Apoi umpleți borcanul cu sucul rămas și uleiul de la uscare. Sub gât, astfel încât toate feliile să se „înece”. Îl închidem cu un capac de plastic și ne bucurăm de el într-o zi.

Roșii uscate la soare pentru iarnă

Roșiile uscate la soare acasă pentru iarnă sunt diferite de cele gătite într-un mod rapid tehnologie putin mai sofisticata. În acest caz, nu doar uscăm roșiile, ci le coacem în ulei. Asigurați-vă că închideți câteva borcane, veți aprecia pregătirea dumneavoastră în timpul iernii și veți fi bucuroși să-l adăugați la produse de patiserie și salate, sosuri și paste, așezați-l deasupra unui sandviș și savurați-l „așa”.

Sfat: alege roșii cu coaja aspră, suculentă scăzută și semințe puține, dar cărnoase. Ierburile sunt la discreția ta. Iubesc oregano, cimbru și busuioc.

Ingrediente:

• rosii,
• ierburi după gust,
• usturoi,
• sare, piper proaspăt măcinat
• ulei vegetal rafinat

Cum să gătești:

1. Spălați roșiile și uscați-le bine. Îndepărtăm semințele și sucul, lăsând părțile cărnoase și despărțitoarele.
2. Pregătiți o tavă de copt cu laturile înalte, eventual din ceramică. Puneți roșiile cu partea tăiată în sus. Încercăm să le aranjam strâns.
3. Se condimentează, se sare, se distribuie deasupra felii de usturoi și se toarnă ulei vegetal, insa, nu acoperim rosiile in totalitate, ci cam ¾.
4. Porniți cuptorul la 100 de grade. Așezați o foaie de copt și deschideți ușor cuptorul pentru a permite aerului să circule. Se fierbe până când volumul scade cu o treime. Acest lucru durează 4-5 ore.
5. Sterilizați borcanele și capacele. Așezați roșiile în borcane fierbinți, turnați ulei încins și rulați imediat. A se păstra la temperatura camerei într-un loc întunecat. Păstrați borcanul deschis la frigider.

Vezi această postare pe Instagram

Roșii uscate la soare într-un deshidratator de legume

Dacă ai uscător, știi că pe o foaie (tavă) încap aproximativ 1 kg de legume. Nu voi enumera ingredientele, sunt la fel peste tot. Permiteți-mi doar să vă reamintesc că nu trebuie să exagerați cu usturoi. Contați pe 5-7 cuișoare la kilogram de roșii, atunci gustul va fi excelent. În ceea ce privește forma de tăiere, nu este necesar să tăiați roșiile pentru uscare în felii - le puteți face în cercuri, ceea ce este potrivit pentru rețetă într-un uscător electric!

1. Așadar, spălați și uscați roșiile, tăiați-le în cercuri de 1 cm lățime. Încercăm să le facem de aceeași grosime, apoi se vor usca uniform.
2. Așezați cănile pe tăvile uscătorului electric. Distribuiți deasupra usturoiul tăiat subțire. Se presara peste ierburi uscate. De exemplu, telina, coriandru si patrunjel. Sărați roșiile.
3. Întrebarea dacă să se separe sau nu semințele și sucurile de pulpă este discutabilă. Am încercat în ambele moduri, iese bine în orice caz, doar durează diferite perioade de timp.
4. Se usuca la temperatura maxima (modul mere). Determinăm pregătirea prin absența sucului. Nu uscați în exces! Roșiile uscate la soare își păstrează moliciunea și flexibilitatea.
5. Puneți roșiile uscate la soare finite în borcane sterile, turnați peste ele ulei clocotit și puteți adăuga puțin usturoi. Acoperiți cu capace de nailon și răciți.

Aceste roșii uscate la soare de casă de la uscătorul electric rezistă bine iarna.

Roșii uscate la soare

Rețeta este potrivită pentru locuitorii de vară, cei care cultivă legume pe terenul lor și rulează preparatele acolo.

Deci, ce avem: roșii, sare, piper, usturoi, ierburi.

1. Spălați și uscați bine legumele. Scoateți partea suculentă din semințe.
2. Asezati rosiile pe tavi si foi de copt sau alte suprafete tapetate cu hartie de tip pergament. Incercam sa asezam paletii la curent, dar ii acoperim de insecte cu perdele din stofa sau plase de tantari. Nu uita să-l aduci noaptea în casă.
3. Cu soare și vânt bun, roșiile se vor ofili în starea dorită în 4-5 zile. Criteriul de pregătire este structura elastică a roșiilor. Sub nicio formă nu trebuie să se rupă!
4. Așezați roșiile finite în borcane sterilizate și umpleți cu ulei pre-preparat (se amestecă uleiul fierbinte cu usturoi, piper, ierburi uscate mărunțite). Așezați-l în straturi. O compactăm, asigurându-ne că uleiul acoperă întregul conținut al borcanului până la gât.

Îl poți mânca într-o săptămână.

Roșii uscate la soare într-un aragaz lent

Permiteți-mi să indică aici raportul exact de ingrediente. Ne va lua mult timp din cauza suprafeței mici a „recipientului”, este convenabil dacă aveți o cantitate mică de roșii și nu există nicio modalitate de a le usca în alt mod.

Ingrediente și preparat

• roșii 1 kg
• sare ½ linguriță.
• ardei din moară ½ linguriță.
• zahăr 1 lingură. l.
• condimente după gust
• ulei vegetal
• usturoi 6 catei mici

1. Pregătiți roșiile (spălați-le, uscați-le bine).
2. Tapetăm ​​bolul de lucru al multicooker-ului cu pergament și distribuim roșiile într-un singur strat.
3. Se condimentează cu un amestec de condimente, sare, se adaugă zahăr și se stropește cu ulei.
4. Lăsați-l să se usuce în modul „Coacere” timp de 5-6 ore. Lăsăm dispozitivul în modul „Încălzire” atunci când trece la el. Pentru a permite aerului să circule și umezelii să se evapore mai bine, scoateți supapa de pe capac.

Despre ingrediente

rosii. Alegeți fructe cu sucul redus, cu semințe scăzute, cu crustă tare și multă „carne”. Soiurile cărnoase includ soiurile „smântână” și „cireșe”. Alege roșii care sunt tari și coapte.

Roșiile sunt tăiate în felii, înjumătățite, triplate, de patru ori, uneori în inele. Roșiile cherry mici sunt uscate întregi. Problema eliminării semințelor și sucului din interiorul fructelor rămâne discutabilă, dar mai des sunt îndepărtate, altfel uscarea va dura mai mult.

Uleiul cel mai des folosit este uleiul de măsline (prima) presat la rece. Acest ulei are un gust specific și nu le place tuturor. In acest caz, recomand inlocuirea uleiului de masline nerafinat cu ulei rafinat sau folosirea uleiului de floarea soarelui.

Ierburi - oricare dintre plantele provensale sau mediteraneene în orice combinație (cimbru, rozmarin, busuioc, maghiran, oregano etc.)

Cum se păstrează roșiile uscate la soare

1. Deoarece roșiile uscate la soare sunt pregătite în același mod ca orice fructe uscate, ele pot fi depozitate în același mod - în pungi din țesătură de bumbac. Perioada de valabilitate - 6 luni.
2. O altă metodă este descrisă mai sus: în borcane sterile umplute cu măsline sau orice alt ulei vegetal. Astfel de borcane costă cel puțin 1 an.
3. În cele din urmă, păstrați roșiile uscate la soare producția casnică Poate fi pus la congelator intr-un recipient de plastic. Înainte de utilizare, înmuiați timp de o zi în apă cu sare.

Unde adaugă și ce mănâncă cu roșii uscate la soare?

Roșiile uscate la soare sunt foarte bune cu carne, în produse de copt (pe pizza, în plăcinte, și în brioșe, sunt la fel de grozave!), iar o salată cu roșii uscate este un clasic! Încercați să le adăugați în paste și ouă omletă, în sosuri (cum ar fi tapenade) și pur și simplu pe sandvișuri sau cu brânză.

Și despre beneficii

Roșiile uscate la soare și coapte rețin multe dintre vitaminele conținute în roșii proaspete. Principalul lucru este potasiul și licopenul, care sunt atât de importante pentru sistemul cardiovascular și menținerea colesterolului normal. Roșiile uscate conțin multe fibre grosiere, care favorizează o bună digestie. Și dacă starea ta de spirit s-a îmbunătățit după ce te-ai tratat cu roșii uscate la soare, nu fi surprins - așa ar trebui să fie.