Salata picanta de varza cu ardei gras. Salata de varza cu ardei gras

22.10.2020

Cât de delicios arată carul de fân? salată de varză, mergând direct în gură! Indiferent de ce fel de salate unitățile abundă catering, fără salată de varză acest repertoriu ar fi incomplet, chiar incomplet. La urma urmei, această gustare nu este doar populară și populară, este și medicinală. preparat dietetic(daca nu adaugati otet). Și ce putem spune despre alimentația celor care slăbesc: nutriționiștii asigură că poți mânca varză de dimineața până seara în orice cantitate și nu te îngrași niciun gram. Acest lucru se explică printr-un echilibru negativ, când organismul cheltuiește mai multă energie procesând varza decât intră în organism cu legumele. Și cum să nu iubești varza după asta? Într-adevăr, printre multe dintre rudele sale - broccoli, varza de Bruxelles, conopida - este varza albă care ocupă primul loc în calitatea și viteza de curățare a organismului de toxine. Nu degeaba salata simpla făcută din varză și morcovi, aceiași nutriționiști o numesc „salata de mătură”.

Astăzi oferim o salată populară care este mai bogată în gust, chiar și mai multe dintre soiurile sale - „pentru moment” și „pentru mai târziu”, adică. aperitiv proaspăt și marinat rapid. Atenţie, reteta detaliata cu fotografii în două versiuni.

Salata rapida de varza cu ardei gras si morcovi

Vitamina, salata usoara si frumoasa. De ce aveți nevoie pentru masa de primăvară - cu conținut scăzut de calorii, ușor, „încălzire” - cel mai mult preparat perfect, care trebuie consumat înainte de a servi felul principal. Varza te va umple, stimulând pofta de mâncare, dar te va împiedica să mănânci în exces, ceea ce înseamnă să te îngrași. calorii suplimentare cei care doresc să slăbească în exces.

Timp de gătire 15 minute. Această cantitate de mâncare a dat 4-5 porții de salată.

Ce avem nevoie pentru salată:

varză albă - 300 g;
ardei gras - 1 buc.;
ceapa rosie de salata - 0,5 buc.;
ulei de măsline - 2 linguri. ;
oțet 9% - 1 linguriță;
zahăr - 1 linguriță;
sare dupa gust;
mărar - 0,5 buchet.

Cum sa faci o salata delicioasa din varza, ardei si morcovi

Dacă doriți, îl puteți tăia în fâșii castraveți proaspeți– in sezon se vor adauga in salata parfum de vara. Versiunea de toamnă și iarnă a salatei se poate descurca fără castraveți - cei de seră vor adăuga doar culoare strălucitoare. Serviți ca adaos la felul principal.

Salata de varza cu ardei gras in marinata instant

Cum să nu iubești varza murată? Și dacă adăugați morcovi la el, ardei dulceși usturoi - face o gustare minunată. Astăzi vom găti foarte salata interesanta din varza cu ardei grasîn marinată. Este rapid și ușor de preparat și poate fi servit în câteva ore. Salata merge bine cu carne prajita sau cartofi fierti. Dacă ești la dietă, atunci gustarea nu va adăuga calorii în plus și doar îți va aduce beneficii sănătății.

Ingrediente:

varză albă - 350-400g;
morcov mic – 1 buc.;
ardei roșu dulce – 1 buc.;
usturoi – 1 catel;
zahăr - 15 g;
sare - 0,5 linguriță;
apă - 50 g;
oțet de masă, 9% - 1 lingură;
ulei vegetal - 15-20 ml.

Cum se prepară rapid salata de varză cu piper în marinată

Acum se poate servi varza: s-a dovedit a fi un aperitiv excelent gătit instant. Unele pot fi consumate imediat, iar altele pot fi puse în borcane și păstrate la frigider pentru câteva zile. Un astfel de preparat poate rezista 1-2 săptămâni fără probleme.

Deci, principalul lucru pe care l-am învățat despre prepararea salatei de varză este că trebuie să zdrobiți varza mărunțită - în acest fel își va dezvălui aroma la maximum și adăuga zahăr - va da același gust unic care ne este familiar din copilărie, de la cantinele școlare până la sanatoriile respectabile.

Pofta buna si salata delicioasa!

Bună ziua tuturor! Mă gândeam – ce fel de salate inventează acum! În articolele anterioare am descris pregătirea și. Dar în toată diversitatea uităm de tradițional retete simple, care nu sunt mai rele, sau chiar mai bune. De exemplu, salata de varza cu ardei gras. Simplu dar foarte combinatie delicioasa, care poate fi variat cu legume de sezon sau conservate.

Pentru sațietate, adăugați ou fiert, piept de pui, șuncă sau bastoane de crab. Ușor, simplu și incredibil de sănătos, pentru că varza albă conține mult - de 4 ori mai mult decât merisoarele! Felul de mâncare poate fi dat copiilor în siguranță și consumat la dietă - are puține calorii și potolește bine foamea.

Ingredientul principal nu trebuie să fie varză albă. Folosiți broccoli, Beijing sau fiert. conopidă– va iesi mai fraged si original. De asemenea, îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară - iarna deschideți un borcan și este gata gustare de legume deja pe masă. Un produs universal, nu-i așa? Simplu, dar există atât de multe beneficii și posibilități culinare în ea.

Salată delicioasă de varză cu ardei gras, morcovi și ceapă

Acest fel de mâncare poate fi numit un adevărat cocktail de vitamine. Dressingul cu oțet și zahăr adaugă o picanterie deosebită. Dacă doriți, adăugați orice condimente și ierburi- cum doriți. Apropo, puteți pierde în greutate bine pe ea - conținutul de calorii este de doar 51,3 kcal.

Ingredientele necesare:

1 kg de varză albă;
1 bucată ceapa;
2 morcovi;
1 ardei gras rosu mare (sau 2 medii);

Pentru realimentare:

100 ml ulei vegetal;
50 ml otet de mere (6%);
1 lingura. sare (fara blat);
3 linguri. zahăr granulat.

Pregătirea:

1. Cu ajutorul unui tocator toca varza si morcovii pana obtii paie de marime medie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

2. Ardeiul gras se curăță de pe tulpină, semințe și membrane, se taie fâșii.

3. Pentru a obține un dressing, combinați oțetul cu sare și zahărul, amestecați bine și adăugați ulei vegetal.

4. Puneți varza mărunțită pe o tavă mare plată sau o foaie de copt și acoperiți cu morcovi și ardei gras într-un strat uniform. Stropiți totul cu rondele de ceapă.

5. Turnați pansamentul pe piesa de prelucrat și amestecați ingredientele cu mâinile. Nu apăsați prea tare pentru a păstra varza crocantă.

6. Lăsați amestecul în stare amestecată timp de 30-40 de minute.

Puneți legumele înmuiate în dressing în borcane curate de sticlă și puneți-le la frigider pentru păstrare.

Din aceasta cantitate de produse se obtin 2 litri de salata de varza. Se poate pastra la frigider aproximativ 2 saptamani fara a-si pierde gustul. Dar sunt sigur că aperitivul nu va dura mult, este atât de suculent și apetisant :) Serviți cu sau.

Salata de varza cu ardei gras in marinata instant

Legumele proaspete sunt întotdeauna foarte sănătoase și gustoase, mai ales atunci când provin din propria grădină. Vă sugerez să încercați acest fel de mâncare strălucitor, care nu va dura mai mult de 10-15 minute pentru a fi pregătit. Se dovedește suculent, gustos și aromat!

De ce produse veți avea nevoie:

1 cap mic de varză (aproximativ 1 kg);
200 g morcovi;
200 g ceapa;
200 g ardei dulce;

pentru marinata:

70 ml otet de masa (9%);
50 ml ulei de floarea soarelui;
70 g zahăr;
20 g sare de masă.

Cum se face:

1. Într-un recipient mic și adânc, combina zahărul, uleiul, sarea și oțetul. Se amestecă bine până se dizolvă boabele.

2. Tăiați legumele folosind oricare într-un mod convenabil. Varza și morcovii pot fi tăiate, ardeii și ceapa pot fi tăiate pe o placă de tăiat.

3. Într-un castron mare, combinați toate legumele și turnați peste marinată.

4. Se amestecă din nou și se servește.

Dacă vă plac gustările mai suculente similare cu salata coreeana, lasam legumele la fiert 10-12 ore. Daca iese prea mult, adauga inca 50 ml de ulei vegetal. Acest lucru vă va permite să-l păstrați la frigider timp de până la 1 lună. Legumele și carnea sunt combinate foarte gustoase. Cum să gătești suculent și carne de vită moale, .

Salata de varza proaspata cu ardei si rosii - o reteta pentru iarna in borcane cu otet

Mi-a plăcut foarte mult ideea acestui aperitiv - nu este greu de preparat, dar rezultatul este deliciosul ireal! Pentru aceasta reteta se recomanda folosirea varza cu coacere medie sau mediu-tarzie. Spre deosebire de soiurile ulterioare, este mai moale și mai suculent.

Ce vei avea nevoie:

700 g varză albă;
0,5 kg roșii;
0,5 kg de castraveți;
300 g ardei roșu dulce;
300 g morcovi;
300 g ceapa;
100 ml ulei de floarea soarelui;
100 ml de oțet 9% (se poate înlocui cu 2,5 lingurițe de esență de oțet 70%);
50 g zahăr;
20-30 g sare;
½ linguriță. piper negru măcinat;
1 lingura fiecare coriandru si boia macinata;
2 foi de dafin.

Pregătire pas cu pas:

1. Varza se toaca marunt, se pune intr-un bol adanc si se adauga sare. 10 g de sare vor fi suficiente - adică 1 linguriță plină. Apăsați-l ușor cu mâinile astfel încât să elibereze suc și să reducă volumul.

2. Ardeiul dulce se taie cu coajă și se taie felii subțiri cu un cuțit. Puneți într-un bol separat.

3. Tăiați castraveții în felii și adăugați la ardei.

4. Scoateți tulpinile de pe roșii împreună cu o parte din pulpa albă și tăiați-le în 4 bucăți. Dacă roșia este mare, tăiați-o în 8-10 bucăți. Adăugați roșiile zdrobite într-un castron cu castraveți și ardei.

5. Pune ceapa acolo, taiata in jumatati de rondele de aproximativ 1 cm grosime Morcovii se rade pe razatoarea grosiera si se toarna in acelasi castron.

6. Se presară legumele cu 1 linguriță plină de sare, se adaugă zahăr și condimente. Se amestecă bine și se lasă legumele să stea 10 minute pentru a-și elibera zeama.

7. După 10 minute, turnați o jumătate de porție de oțet (50 ml) în preparat și gata. ulei de floarea soarelui. La sfarsit, adauga varza si amesteca.

8. Se acopera legumele cu un capac si se lasa la marinat 1 ora. Se amestecă periodic conținutul recipientului, astfel încât toate legumele să fie bine saturate cu suc.

9. După o oră, turnați o a doua porție de oțet (50 ml), amestecați din nou.

10. Pune salata într-un vas termorezistent la foc mic și acoperă cu un capac. După fierbere, fierbeți vasul timp de 10 minute.

11. Puneți gustarea împreună cu saramura fierbinte în borcane sterilizate la rece.

12. Rulați borcanele cu capace sterilizate și întoarceți fiecare recipient cu susul în jos. Înfășurați-vă într-o pătură caldă și așteptați până se răcește complet.

Salata poate fi gustată după două zile. Acest timp este suficient pentru ca legumele să fie bine saturate cu marinada. Dar datorită cantității mari de oțet din compoziție, varza murată cu legume poate fi păstrată mult timp chiar în apartament. Principalul lucru este să vă amintiți să sterilizați borcanele și capacele. Serviți cu peste prajit, de exemplu, sau .

Cum să gătești salată chinezească de varză cu porumb și ardei gras fără oțet

Această opțiune de salată poate fi adoptată ca o interesantă gustare de iarnă. varză chinezeascăÎn sezonul rece, pe rafturi există o abundență de ardei dulci se pot obține și ardei dulci; Dar principalul punct culminant al felului de mâncare va fi bastoanele de crab și crutoanele aromate crocante.

Pentru a pregăti, luați:

7-8 foi de varză chinezească;
jumătate de ardei roșu dulce;
jumătate de ceapă roșie;
4 bastoane de crab;
3 linguri. porumb conservat;
o mână mică de biscuiți;
negru piper măcinat la gust;
3 linguri. maioneză.

Instrucțiuni pas cu pas:

1." Tăiați Beijingul și ardeiul gras în fâșii subțiri, ceapa în jumătăți de rondele, iar bețișoarele de crab fâșii pe toată lungimea.

Publicat: 03.03.2016
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata „Vitamina” din varză, morcovi și ardei, rețeta pentru care aș dori să vă prezint astăzi atenției poate fi ca gustare savuroasă pentru prânzul dvs. și ca semifabricat pentru pregătirea multor alte feluri de mâncare. Caracteristica sa principală este că preparând o porție mare, te poți bucura de gustul ei timp de o săptămână. Pentru că vom marina legumele dintr-un amestec de oțet, ulei și condimente, iar în fiecare zi gustul preparatului nu va face decât să se intensifice.
Ingredientul principal al acestei gustari este varza alba. Trebuie să cumpărăm un cap bun, puternic de soiuri de iarnă, cu frunze albe, crocante. Această varză este foarte densă, iar când vom încerca să o strângem puțin în mâini, vom auzi un scârțâit, de parcă ar fi zăpadă sub picioarele noastre. Acesta este exact genul de legumă de care avem nevoie!
Pentru a adăuga un strop de culoare și o aromă bogată și dulce, vom adăuga legume rădăcinoase de morcov la aperitiv. Cu cat culoarea morcovilor este mai stralucitoare, cu atat va fi mai gustoasa, iar pentru a-i da mai multa suculenta, inmuiati morcovii curatati in apa rece timp de cateva ore.
Un alt ingredient al preparatului este salata verde ardei. Acesta este cel care va da aperitivului acea picantă delicată și aromă care ne place atât de mult. Dacă doriți, puteți lua ardei de diferite culori, atunci aperitivul va arăta mai frumos și mai luminos, dar calități gustative nu va avea niciun efect.
Carnea mărunțită dă un gust destul de interesant ceapa, pentru ca sub influenta marinatei, aceasta isi inmoaie picantitatea si devine foarte gustoasa si crocanta.
Dar marinada se prepară foarte simplu, nici măcar nu o vom supune tratament termic, și amestecați toate ingredientele într-un bol și turnați peste legume. În plus, oțetul de masă poate fi înlocuit în siguranță suc de lamaie sau orice oțet de fructe la alegere. De asemenea, puteți adăuga condimentele și ierburile preferate. Dacă adăugați alte legume la ingrediente, nu veți obține mai puțin salata delicioasa, de exemplu, merită să încerci să gătești.
Și în această rețetă, ingredientele indicate dau aproximativ 2 litri de salată.

Ingrediente:
- varză albă - 1 kg,
- ceapa - 1 buc.,
- rădăcină de morcov - 2 buc.,
- ardei de salata - 1 buc.,
- ulei (floarea soarelui, măsline) - 100 ml,
- oțet (de masă, măr, vin) - 50 ml,
- zahăr 3 linguri. l.,
- sare de masă - 1 lingură. l.

Reteta pas cu pas cu poza:

Tăiați varza albă în jumătate și apoi mărunțiți-o folosind un tocător sau doar un cuțit larg.

Măcinați morcovii decojiți pe răzătoare.

Tăiați ceapa curățată în rondele.

Spălăm și uscăm ardeiul de salată, apoi tăiem vârful, coada și tulpina. Tăiați ardeiul pe lungime și desfaceți-l într-un strat dreptunghiular. Scoateți semințele și tăiați-le în fâșii subțiri.

Varza albă este o legumă comună în gătit. Prețul capetelor de varză este mic, iar preparatele făcute din acestea ies delicioase. Salata cu varza si ardei gras pentru iarna este dovada.

Gustare cu vitamine, bogată în acid ascorbic. Potrivit pentru a completa orice fel de mâncare fierbinte. Cu aperitive, faceți salate cu ierburi, adăugați-le la sau fierbeți amestecul.

Se ornează cu o farfurie cu vitamine masa festiva. Pregătirea pentru iarnă este uimitoare - vă veți linge degetele!

Salată de iarnă cu varză și ardei gras fără sterilizare, care nu trebuie gătită

Faceți o salată cu varză și ardei gras! Vei oferi întregii familii vitamine pentru iarnă. Recomand să serviți o porție de salată în fiecare zi pe lângă cină sau prânz.

Pentru rețetă, este important să luați capete de varză de tip târziu cu frunze dese. Astfel, legumele din salată vor rămâne crocante.

Produse:

cap de varză – 5 kg;
morcovi – 1 kg;
ardei gras multicolor – 1 kg;
100 gr. tulpini și rădăcini de țelină;
aproximativ 100 gr. frunze de patrunjel;
sare grunjoasă - 6 linguri. l.;
4-5 foi de dafin;
6-8 mazăre de ienibahar.

Preparare:

Toate legumele din lista de produse alimentare sunt agățate în formă decojită. Acest lucru ar trebui luat în considerare. Cântăriți după curățare și spălare.
Începeți să feliați. Mai întâi, tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Treceți morcovii prin răzătoare. Pentru varză, folosiți orice gadget de bucătărie - un tocător, un cuțit, un tăietor de legume, un robot de bucătărie.
Măcinați rădăcina de țelină printr-o răzătoare coreeană. Și toacă tulpinile mărunt cu un cuțit.
Într-o tigaie, combinați legumele tocate cu sare. S-a dovedit pentru 7 kg de legume 6 linguri de sare fără tobogan. Luați sare specială - pentru murat. Amintiți-vă că feliați pentru a obține suc.
Apăsați în jos cu presiune. Pentru a face acest lucru, puneți o farfurie deasupra salatei și apăsați cu o sticlă mare de apă. Spălați mai întâi sticla.
După 1-2 ore, verifică să iasă mult suc. Puneti salata in sterilizat borcane de sticla. Compactați amestecul cu un pasager. Ai un soț în apropiere? Lasă-l să se ocupe cu așezarea salatei. Umpleți borcanul nu până sus, lăsați 2-3 cm deasupra. Acoperiți cu tifon sterilizat. Puteți călca pur și simplu țesătura de bumbac. Fixați clapeta cu o bandă elastică sau bandă.
S-au dovedit a fi 2 bidoane de 3 litri. Pune piesa de prelucrat la frigider sau în orice alt loc răcoros timp de 7-10 zile. Apoi înlocuiți tifonul cu un capac de nailon sterilizat. Păstrați la rece și îndepărtați după cum este necesar.

Avantajul prescripției– salata se prepara fara otet. Prin urmare, valoarea vitaminică a gustării este în afara topurilor! Cu siguranță o să-ți placă.

Salata cu varza, ardei gras si morcovi - reteta cu otet

Salată rapidă din varză cu ardei și morcovi – opțiune grozavă când nu vrei să stai mult timp în bucătărie. Aperitivul este bun pentru linge degetele. Salată dietetică, are calorii negative. Adică, mestecând-o, te va costa mai multe calorii decât va aduce în organism. În același timp, gustarea este sățioasă și bogată în vitamine.

Ingrediente:

1 kg varză;
200 gr. salată de ardei, ceapă, morcovi;
2 linguri. l. Sahara;
1 lingura. l. sare;
100 ml otet 6%, ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești pas cu pas:

Maruntiti varza. Curățați în prealabil capul de varză de frunzele de sus, spălați și ștergeți. Tăiați bucăți din tulpină. Se sfărâmă în fâșii subțiri.

Tăiați ceapa și ardeiul mărunt. Aveți la îndemână un robot de bucătărie cu un set de accesorii pentru legume? Profită de asta.

Se amestecă butașii într-o singură tigaie. Luați oțel emailat sau inoxidabil. Preparatul este bogat în acid ascorbic și conține și oțet. Prin urmare, acidul poate reacționa cu vasele de aluminiu, acest lucru nu este de dorit.

Adăugați zahăr, sare, ulei, oțet. Se amestecă. Ingredientele trebuie să se combine bine cu dressingul.

Se pune in borcane sterilizate. S-a dovedit a fi 3 bucăți pe litru. Acoperiți cu un prosop curat și subțire. Păstrați pe blatul din bucătărie timp de 3 zile. Apoi înlocuiți prosopul cu capace sterilizate. Salata este gata de mâncat; păstrați-o la frigider.

Salată de primăvară pentru iarnă cu castraveți (foarte gustoasă)

În sezonul necazurilor plăcute de culegere a rețetelor, ne grăbim să vă ajutăm. O salată reușită pentru iarnă este primăvara. Toate vitaminele primăverii și legume de vara. Și anume, se numește „primăvară”, pentru că te va încânta până în primăvară.

Produse:

1 kg fiecare varză, morcovi, castraveți;
300 gr. roșii;
capete de ceapa – 800 gr.;
ardei gras – 4 buc.;
ciorchini de marar - 2 buc.;
5 linguri. l. Sahara;
9 lingurite sare;
2 linguri. ulei de floarea soarelui;
150 gr. otet 9%.

Etape de gătit:

Înainte de pregătirea propriu-zisă, faceți „treaba murdară”. Curățați și clătiți legumele.
Tăiați ceapa, ardeiul, castraveții în fâșii subțiri. Morcovi - prin răzătoare. Varză - pe un tocător. Tăiați mărarul peste salată. Roșii în bucăți sau piure într-un blender.
Amestecă ingredientele într-o cratiță. Se fierbe la foc mic. Se amestecă. După ce dă în clocot, se adaugă zahăr, sare, ulei și oțet. Se amestecă. După fierbere din nou, așteptați 10 minute. Amestecați în timp ce faceți acest lucru. Imediat ce castraveții devin puțin maronii, totul este gata.
Se ia de pe foc. Împărțiți amestecul fierbinte în borcane sterilizate. Închideți cu capace. După 2 ore s-au răcit, coboară-le la subsol.
Nu te speria cantitate mare oţet. O parte din ea se va evapora atunci când legumele vor fierbe și va rămâne suficient în salată pentru a păstra în mod fiabil preparatul. Vă sugerăm să înlocuiți oțetul de masă cu oțet de cidru de mere.

Sfat! Există mai multe moduri de a steriliza borcanele. Una dintre cele mai simple este la cuptor. Pune borcanele curate și uscate la cuptor pentru 30 de minute. Temperatura recomandată – 100˚С.

Reteta pentru pregatirea preparatelor pentru iarna cu varza, ardei, rosii

Pregatire pentru iarna din varza, ardei si rosii - salata bogata pentru orice ocazie. Ai dintr-o dată musafiri? Scoateți un borcan de dulceață cu legume. Oaspeții vor fi surprinși de abilitățile tale culinare și cu siguranță vor cere rețeta.

Ingrediente:

cap de varză – 1 kg;
500 gr. roșii, morcovi, ardei, ceapă;
2-3 catei de usturoi;
100 gr. Sahara;
5 lingurite oțet 9%;
200 ml ulei de floarea soarelui;
2 linguri. l. săruri pentru decapare;
ardei iute macinat - dupa gust.

Cum să gătești pas cu pas:

Tăiați toate legumele. Este convenabil să folosiți un robot de bucătărie. Luați un atașament separat pentru varză - un tocător.
Se amestecă într-o cratiță mare. Se sare si se presara cu piper. Vrei un gust picant? Adăugați o linguriță întreagă de ardei iute. Se amestecă bine. Frământați-l puțin. Ai suc? Mare.
Separat, amestecați zahărul cu oțetul. Se toarnă în bază împreună cu uleiul. Se amestecă.
Împărțiți în borcane. Nu uitați să-l compactați. Acoperiți ușor capacul. Se lasa in bucatarie 2 ore. Sigilați și păstrați la frigider.

Cu cât masa de legume este infuzată mai mult timp cu dressing, cu atât devine mai gustoasă.

Salata de varza, ardei dulce si mere

Mai aveți mere proaspete de toamnă? Pune-le in salata. La final vei primi o gustare unică – ușor acrișoară din mere, picant din chili. Mierea va adăuga o notă dulce.

Vom avea nevoie de produse:

cap de varză – 500 gr.;
250 gr. morcovi, ardei, ceapă;
250 gr. mere de toamnă;
0,5 păstaie de chili;

1 lingura. l. sare;
0,5 linguri. l. miere (sau zahăr);
boabe de ardei iute – 1-2 buc.;
ienibahar în mazăre – 1 buc.;
oțet 9% - 25 ml.

Cum vom găti:

Greutatea legumelor se ia sub formă decojită. Măcinați mâncarea. Varză pe tocător. Morcovi prin răzătoarea coreeană. Ardei, ceapă, mere - în fâșii subțiri. Tăiați chili-ul în bucăți mai mici.
Pune totul într-o singură tigaie. Adăugați sare, miere. Adaugati mazare amare, dulce. Se toarnă în oțet. Se amestecă bine.
Se pune ermetic in borcane sterilizate (de 0,5 litri fiecare). Muşamaliza capace de fier.
Organiza baie de apă. Pune o bucată de material în tigaie. Se toarnă puțină apă. Pune borcanele în apă. Lichidul nu ar trebui să intre sub huse. Nivelul apei nu trebuie să ajungă la umerasele cutiilor.
Lasă-l să se încălzească. Odată ce apa fierbe, numără invers 20 de minute. Scoateți recipientele și sigilați-le bine cu capace. După 30-40 de minute s-au răcit piesele? A se păstra într-un loc răcoros.

Iarna, scoateți salata dintr-un borcan și asezonați cu ulei de floarea soarelui.

Obțineți gustarea perfectă rapid și cu gust.

Salata de varza cu ardei gras este imediat si gustare simplă, rapid de preparat, și un preparat complet, bogat și fortificat.

Mai mult, particularitatea sa este că, spre deosebire de varza proaspătă, nu provoacă flatulență sau tulburări digestive și are un miros plăcut și un gust dulce.

Poti diversifica salata adaugand morcovi, ceapa, ierburi sau ierburi. În plus, o parte din delicatesă poate fi lăsată în borcane cu capace din nailon pentru uz curent, iar restul poate fi sigilat pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă.

Salata rapida de varza cu ardei gras

Rapid de preparat, un aperitiv gustos din varză și ardei dulci va completa orice fel de mâncare. O caracteristică aceasta reteta Faptul este că piesa de prelucrat va fi gata de consum în 5-6 ore.

Componente:

Varză - 1 kg
Morcovi - 200 g
ardei dulce - 300 g
Căței de usturoi – 2 buc.
zahăr - 2 linguri.
Sare - 1 lingura.
Ulei de floarea soarelui – 80 ml
Oțet - 50 ml
apă - 50 ml

Separați varza de frunzele de sus, spălați și uscați. Tăiați legumele în fâșii subțiri.
În același timp, curățați morcovii, spălați-i bine și dați-i prin răzătoare.
Puneți legumele într-un bol și zdrobiți-le ușor cu mâinile.
Scoateți tulpina și semințele din ardei și tăiați-l în jumătate. Tăiați boabele de piper fâșii.
Adăugați piper tocat la restul legumelor. Se amestecă ingredientele pentru salată. Sarați și zahăr vasul, amestecați cu o lingură de lemn. Se amestecă usturoiul tocat în amestec.
Pregătiți borcane curate și uscate, sterilizate în prealabil la cuptor, cuptor cu microunde sau feribotul.
Fierbeți marinada prin fierbere apă și adăugând oțet și ulei vegetal.

Atenţie! Pentru preparare, puteți folosi fie oțet de masă, oțet de mere, oțet de orez, fie oțet de malț - fiecare produs va oferi preparatului un gust aparte.

Extinde legume asortateîn borcane. Umpleți borcanele până la vârf cu marinată clocotită.
Sigilați borcanele cu capace. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Salata de legume din varza si ardei pentru iarna: o reteta clasica

Salată strălucitoare făcut din varză, ardei, morcovi și ceapă nu va fi doar o gustare bogată în vitamine, ci va fi perfectă și ca garnitură pentru carne sau pește. Această salată poate fi consumată imediat, fără a aștepta iarna, sau pregătită pentru utilizare ulterioară.

Produse:

Morcovi - 200 g
Varză – 1,5 kg
ceapa - 300 g
ardei dulce - 400 g

Pentru marinata:

Oțet - 80 ml
zahăr - 20 g
sare - 25 g
Ulei – 100 ml
frunze de dafin – 3 buc.
Boabe de piper – 6 buc.

Spălați și curățați legumele înainte de a le găti. Rade morcovii cu o răzătoare cu dinți mari, tăiem legumele rămase fâșii.

Atenţie! Pentru a face salata strălucitoare, puteți lua ardei de diferite culori.

Se toarnă legumele tocate într-un bol și se amestecă.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea și cristalele de zahăr granulat în oțet. Adăugați ulei de floarea soarelui la preparat.
Se toarnă marinada pregătită peste legume. Amestecați salata.
Pune boabele de piper și foile de dafin în borcane sterilizate. Tasați salata în borcane deasupra.
Pune borcanele, acoperite cu capace, intr-o cratita larga cu apa fierbinte. Sterilizați piesa de prelucrat timp de 15 minute.

Salata de varza proaspata cu ardei gras fara sterilizare

O altă opțiune tradițională recoltarea de iarnă facut din varza si piper te va surprinde prin usurinta in preparare si lipsa sterilizarii. Iar rezultatul este o delicatesă delicioasă, crocantă, care poate fi servită ca a cina de gală, și pentru un prânz în timpul săptămânii.

Produse:

Varză - 5 kg
Morcovi – 1 kg
Ceapa - 1 kg
Ardei dulce - 1 kg
Ulei vegetal - 350 g
Sare - 4 linguri.
Oțet - 250 g

Pregătirea mancare de legume arata asa:

Separați capetele de varză de frunzele murdare de sus și tocați-le.

Atenţie! Cu cât varza este tocată mai fină, cu atât salata va avea un gust mai blând. În același timp, nu puteți zdrobi feliile de varză cu mâinile.

Se spală și se toacă ceapa decojită în bucăți mici.
Se macină ardeiul fără semințe și se întinde în fâșii.
Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea fina.
Se amestecă toate legumele pregătite. Adăugați sare, piper, ulei și oțet la preparat. Amestecați bine amestecul cu o lingură.
Farfurie gata Așezați strâns în borcane, acoperiți recipientul cu cârpă sau tifon. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de trei zile.
După ce timpul a trecut, închideți borcanele cu capace și transferați la frigider.

Acest preparat poate fi păstrat mult timp, fără a strica gustul sau aroma preparatului.

Aperitiv picant de ardei gras și varză

Salata de varza si ardei pentru iarna este usor de preparat, iar gustul ii va surprinde chiar si pe gurmanzii de preparate picante.

Componente:

Varză - 1 kg
Ardei dulce – 2 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Morcovi – 2 buc.

zahăr - 100 g
Sare - 1,5 linguriță.
apă - 1 lingură.
Oțet - 1/3 linguriță.
Ulei de floarea soarelui – 100 ml

Cum se prepară salata de varză cu ardei dulci:

Spălați varza și tocați-o.
Se amestecă bețișoarele de varză cu morcovii rasi.
Adăugați în legume ardei gras tăiați fâșii fără semințe și tulpini.
Se toarnă în preparat de legume condimente, amestec.
Ambalați salata în borcane curate, compactând.
Umpleți recipientul până sus cu marinada preparată cu apă amestecată cu sare, zahăr, oțet și ulei.
Sterilizați borcanele de varză de jumătate de litru într-o baie de apă timp de 15 minute, borcanele de litru timp de 30 de minute.
Sigilați recipientele cu capace. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Salată de varză și ardei Hunter

Folosind piper și varză, puteți pregăti foarte gustare delicioasă, care va ajuta întotdeauna gazda dacă oaspeții sosesc brusc. Este mai bine să păstrați salata la sfârșitul sezonului de recoltare, într-un moment în care soiurile târzii de varză se coace și roșiile verzi trebuie culese din paturi.

Ingrediente:

Varză - 300 g
Ardei, castraveți, roșii verzi – 200 g fiecare
Morcovi - 100 g
Ceapa - 150 g
Căței de usturoi – 2 buc.
Crengute de marar, patrunjel - 1 buc.
Oțet - 4 linguri.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare - 1 lingura.

Curățați, spălați și tăiați morcovii în fâșii.
Curățați, clătiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați ardeii dulci în jumătate, îndepărtați semințele, membranele și îndepărtați tulpinile. Tăiați legumele fâșii.
Clătiți castraveții, tăiați ambele părți și tăiați fâșii.
Curatam rosiile si le taiem cubulete.
Clătiți și tăiați varza în bucăți.
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Amestecați legumele pregătite într-un bol, adăugați sare după gust. Pleacă salata de legume timp de 60 de minute pe masă pentru a se absorbi de arome și arome.
După ce a trecut timpul, amestecați cu oțet și ulei vegetal în amestec și încălziți legumele asortate într-o tigaie, evitând fierberea.

Atenţie! Este mai bine să încălziți salata în porții mici, astfel încât toate legumele să aibă timp să se aburească uniform și să nu se gătească prea mult.