Pasul 1: gătiți fasolea.

Clătiți fasolea, adăugați multă apă, puneți pe foc și aduceți la fiert.
Cand apa clocoteste adaugam ceapa curatata si taiata in jumatate si o lingurita de sare la fasole.
Aduceți fasolea la pregătire, apoi scurgeți tot excesul de apă și răciți ușor fasolea.
Scoateți ceapa și aruncați-o, nu vom mai avea nevoie de ea.

Pasul 2: Măcinați fasolea.

Pune fasolea racita intr-un blender si macina bine, transformand-o intr-o pasta omogena.

Pasul 3: căliți ceapa și morcovii.

Încinge uleiul cratita mare si se arunca morcovii curatati si rasi, precum si ceapa curatata si taiata marunt.
Se fierbe legumele în ulei până se înmoaie, amestecând des.

Pasul 4: Adăugați restul ingredientelor.

Ardeii gras trebuie să fie fie în cuptor, fie aprinși deschide focul Coaceți până se înnegrește pe toate părțile, răciți, curățați și tocați pulpa rezultată.
Roșiile se curăță și se toacă mărunt, sau se dau pe răzătoare, caz în care nu este nevoie să le curățați, pentru că cojile de la legume vor rămâne în mâini.
Acum adăugați pasta de fasole, ardei, roșii, pasta de tomate, sare, foi de dafin, piper, cimbru și boia de ardei.
Amesteca totul si continua sa gatesti la foc mic, amestecand pana cand caviarul are o consistenta destul de groasa.

Pasul 5: pregătiți caviarul din fasole pentru iarnă.

Pune caviarul de fasole finit în borcane curate. Sigilați bine amestecul și puneți-l într-o cratiță cu un prosop de bucătărie pe fund. Umpleți cu apă, înecând borcanele 3/4 și aduceți la fierbere. Se fierbe cateva minute ( aproximativ 15).
Dupa pasteurizare se lasa caviarul de fasole la racit si apoi se pastreaza in camara.

Pasul 6: serviți caviarul de fasole.

Caviarul de fasole se întinde de obicei pe pâine sau pâine prăjită și se mănâncă astfel. Foarte gustos si satios. O gustare grozavă dacă nu ai timp să mănânci corect. Ce frumos este să gustați câteva dintre aceste sandvișuri doar pentru că doriți așa ceva!
Poftă bună!

Asigurați-vă că înmuiați fasolea peste noapte în prealabil, schimbând apa la fiecare 3-4 ore dacă este posibil.

Salata de fasole pentru iarnă va deveni bun plus la carne sau preparate din peste. Astfel de gustare de legume merge bine cu orice garnitură și legume proaspete. Cel mai bun adaos la salata de fasole ar fi carnea de porc sau vita cu un sos delicat.

Pentru a pregăti această salată, puteți alege orice fasole - atât fasole obișnuită, cât și fasole verde.

Fasolea boabe obișnuite trebuie să fie înmuiată peste noapte înainte de a crea salata.

Puteți completa fasolea din salată cu o varietate de legume, sos, condimente și ierburi sărate. Un plus interesant ar fi ciupercile - ciuperci sălbatice sau ciuperci, precum și componentele din carne.

Această salată ar trebui să fie rulată numai în borcane aburite. Se recomandă păstrarea gustării într-un loc răcoros și destul de întunecat. Servește această delicatesă aromată ca o gustare independentă sau ca adaos la alte feluri de mâncare.

Cum se prepară salata de fasole pentru iarnă - 15 soiuri

O rețetă parfumată de salată de fasole cu legume va fi o bază excelentă pentru crearea de noi rețete unice.

Ingrediente:

• Roșii - 3 kg
• Ulei - 0,5 l
• Oțet - 100 ml.
• Ceapa - 1 kg
• Fasole - 1 kg
• zahăr - 200 g
• Ardei gras - 1 kg
• Sare 2 linguri. l. cu un tobogan
• Morcovi - 1 kg

Preparare:

Înmuiați fasolea timp de 12 ore, apoi fierbeți.

Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Rade grosier morcovii sau toca-i folosind un robot de bucatarie.

Tăiați ardeiul în cuburi.

Pune toate ingredientele într-o cratiță destul de adâncă și gătește timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să adăugați oțet.

Rulează-te salata fierbinteîn borcane sterilizate și etanșați bine cu capace.

Interesant și foarte salată copioasă pentru iarnă cu un post-gust picant.

Ingrediente:

• Suc de roșii - 1 l
• Sare - 1 lingura.
• Pui - 2 kg
• Ulei de floarea soarelui- 350 ml.
• Fasole fiartă - 1,5 kg
• Oțet - 100 ml.
• Sos de rosii - 250 g
• Ceapa - 700 g
• zahăr - 150 g
• Morcovi - 1 kg
• Piper negru - 0,5 linguriță.

Preparare:

Pune puiul într-o cratiță mare. Se da la fiert in apa cu sare.

Razi grosier morcovii decojiti.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Se calesc morcovii folosind cea mai mare parte din cantitatea necesara de ulei. Prăjiți ceapa în același ulei.

Așezați morcovii în tigaie împreună cu ceapa, unde va fi gătit mâncarea finală.

Se toarnă peste legume suc de rosii, adaugă sos de rosii, adăugați zahăr, fasole și turnați cantitatea necesară de oțet. Asezonați vasul cu piper. Se amestecă ingredientele și se pune pe foc timp de o oră.

Îndepărtați pielea și oasele de la pui. Tăiați carnea în bucăți și adăugați-le la legume la o oră după gătire. Gatiti inca o jumatate de ora Aduceti salata terminata dupa gust.

Sterilizați borcanele și puneți salata în recipientul pregătit. Rulați borcanele cu capace.

Un adaos interesant la pâine prăjită sau sandvișuri sub formă de salată-caviar delicat de fasole.

Ingrediente:

• Fasole - 1 kg
• Frunza de dafin - dupa gust
• Pastă de tomate - 1 l
• Morcovi - 1,5 kg
• Ardei gras - 3 kg
• Cimbru - după gust
• Piper negru
• Ceapa - 2 kg
• Usturoi - 2 capete

Preparare:

Fierbeți fasolea până când sunt complet fierte.

Se toaca ceapa si se rade morcovii. Sotește legumele în ulei într-o cratiță mare pentru a găti salata. Se toarnă puțină apă caldă în legume și se fierbe până se înmoaie.

Adăugați ardei tăiați și fasole la legumele prăjite. Gatiti aproximativ o jumatate de ora dupa ce lichidul fierbe.

Adaugam pasta de rosii si usturoiul tocat.

Gatiti salata pana obtine o consistenta neteda, densa.

Distribuiți salata în borcane sterilizate și adăugați o lingură de ulei.

Puneti borcanul intr-o cratita pentru a se steriliza si fierbeti aproximativ o ora la foc mic. Scoateți conservele și rulați-le.

Înfășurați semifabricatele într-o pătură și lăsați până când conservele se răcesc complet.

Foarte picant și salata delicioasa cu legume și chili va atrage iubitorii de preparate picante.

Ingrediente:

• Fasole uscată - 500 g
• Oțet - 2 linguri.
• Roșii - 3,5 kg
• Ulei vegetal - 1 pahar
• Ardei gras - 2,5 kg
• Zahar - 1 pahar
• Ardei iute - 1 păstaie
• Sare - 2 linguri.

Preparare:

Înmuiați fasolea peste noapte și apoi fierbeți până se înmoaie.

Măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne împreună cu ardeiul iute.

De asemenea, puteți măcina legumele într-un blender.

Se macină ardeii în fâșii subțiri.

Pune piureul de roșii într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr și aduceți amestecul la fiert într-un recipient mare.

Gatiti sosul timp de un sfert de ora, dupa care adaugati piper.

După 15 minute, adăugați fasolea și gătiți lechoul încă 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Turnați vasul în recipiente sterilizate și sigilați borcanele cu capace.

Mirositoare și salata sanatoasa cu sfeclă pentru o cină gustoasă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 kg
• Apa - 1 pahar
• Sfeclă roșie - 4 kg
• Fasole - 1 l
• Ceapa - 1/2 kg
• Zahar - 1 pahar
• Ulei vegetal - 1 pahar
• Sare - 1 lingura.
• Oțet - 1 pahar

Preparare:

Tăiați toate ingredientele în fâșii și combinați cu fasole fiartă.

Se fierbe sfecla și se dau pe răzătoare.

Combinați toate ingredientele, cu excepția oțetului, într-un recipient mare. Pune salata pe aragaz. Gatiti la foc mic timp de patruzeci de minute.

Adăugați oțet și îndepărtați vasul de pe foc.

Puneți gustarea în borcane aburite. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o cratiță cu apă pentru a le steriliza.

La 25 de minute după fierbere, trebuie să scoateți borcanele și să le rulați strâns.

O opțiune de salată interesantă și colorată pentru mesele de iarnă.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 50 g
• Fasole - 2 căni
• Apă - 300 ml.
• Ceapa - 250 g
• Oțet 9% - 20 ml.
• Ardei gras - 250 g
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• zahăr - 50 g
• roșii proaspete - 200 g
• sare grunjoasă - 1,5 linguriță.
• Morcovi - 250 g

Preparare:

Înmuiați fasole roșie peste noapte și apoi fierbeți.

Tăiați morcovii și ceapa și le căleți în ulei. Se fierb legumele aproximativ o jumătate de oră, adăugând puțină apă.

Adaugam rosiile, ardeiul tocat si pasta de rosii. Adăugați condimente, zahăr, sare și fasole. Gatiti inca o ora.

La sfârșit, trebuie să adăugați oțet în salată.

Așezați vasul în borcane fierte la abur și rulați.

O salată consistentă cu vinete și fasole va completa perfect preparatele din carne de vită.

Ingrediente:

• Vinete - 2 kg
• Ulei vegetal- 350 ml.
• Ardei dulce - 0,5 kg
• zahăr - 250 g
• Morcovi - 0,5 kg
• Oțet - 150 ml.
• Roșii - 1,5 kg
• Sare - 2 linguri.
• Fasole - 0,5 kg
• Ceapa - 0,5 kg

Preparare:

Măcinați morcovii și puneți-i pe fundul cratiței.

Se toaca ceapa si se presara deasupra morcovilor.

Tăiați ardeiul în cuburi și adăugați-l în tigaie.

Deasupra se aseaza fasole fiarta si se acopera produsul cu vinete tocate.

Pentru a face acest lucru, trebuie să treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne.

Se pune vasul pe foc și se fierbe până dă în clocot. Apoi, ar trebui să gătiți aperitivul încă o oră, amestecând.

La sfârșit trebuie să adăugați oțet. După 10 minute, rulați vasul în borcane sterile.

Înfășurați răsucirile într-o pătură și lăsați până se răcește complet.

Acest fel de mâncare foarte picant și picant este un excelent aperitiv pentru orice fel principal.

Ingrediente:

• Sare - 2 linguri.
• Roșii - 1 kg
• Pătrunjel - 1 buchet
• Ardei gras- 2 buc.
• Fasole - 1 kg
• Usturoi - 2 capete
• Ulei de floarea soarelui - 1/2 cană
• zahăr - 2 linguri.
• apă - 1 l

Preparare:

Înmuiați fasolea timp de cel puțin 12 ore. Adăugați usturoiul tocat, roșiile, ierburile, ardeii tăiați, uleiul și condimentele se toarnă peste legume. Se pune amestecul amestecat pe foc si se fierbe aproximativ 40 de minute din momentul in care fierbe.

Salata de vinete fierbinte si condimentata merge bine cu preparate din carne si este extrem de usor de preparat.

Ingrediente:

• Morcovi - 0,5 kg
• Sare - 2 linguri.
• Ardei gras - 0,5 kg
• Zahăr - 1,5 căni
• Roșii - 1,5 kg
• Oțet - 1/2 cană
• usturoi - 200 g
• Vinetele - 2 kg
• Ulei vegetal - 500 ml.
• Fasole - 500 g

Preparare:

Tăiați toate legumele. Puneți-le într-o cratiță, combinați cu condimente și gătiți timp de 50 de minute.

Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați fasolea și oțetul.

Se pune amestecul fierbinte în borcane sterilizate și se etanșează cu capace fierte.

O salată neobișnuită cu fasole verde și legume pentru iubitorii de gustări cu legume.

Ingrediente:

• Morcovi - 300 g
• Oțet - 30 ml.
• Roșii - 1 kg
• zahăr - 70 g
• Fasole verde- 500 g
• Sare - 1 lingura.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ulei vegetal - 125 ml.
• Usturoi - 4 catei
• Ardei gras - 500 g

Preparare:

Scoateți coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă clocotită peste legume.

Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne.

Se fierbe piureul împreună cu toate condimentele și zahărul.

Tăiați legumele și adăugați-le în piure. Gatiti salata inca 20 de minute.

Cu 5 minute înainte de sfârșit trebuie să adăugați o mușcătură.

Se toarnă salata în borcane aburite și se rulează.

O salata delicioasa cu rosii verzi este un aperitiv grozav pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 kg
• Roșii verzi - 3 kg
• Fasole - 3 căni
• Ardei gras - 1 kg
• Sare - după gust
• Morcovi - 1 kg
• zahăr - 200 g
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Esență de oțet- 1 lingura.

Preparare:

Tăiați ardeiul în bucăți.

Tăiați ceapa.

Se rade grosier morcovii.

Tocați roșiile.

Adăugați zahăr și unt în legume. Adăugați toate condimentele și trimiteți vasul pe foc.

Amestecați și gătiți salata timp de 30 de minute.

Adăugați fasolea și gătiți încă 40 de minute.

Distribuiți salata în borcane sterilizate și rulați.

O salată aromată și picantă va fi un bun plus pentru preparatele din pește.

Ingrediente:

• Fasole verde - 500 g
• Ceapa - 3 buc.
• Oțet - 40 ml.
• Roșii - 5 buc.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Morcovi - 3 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Ulei vegetal - 50 ml.

Preparare:

Tocați legumele.

Se calesc in ulei.

Adăugați fasole și condimente. Se fierbe timp de 15 minute.

Adăugați usturoi și oțet. După 5 minute, distribuiți salata în recipiente sterilizate și rulați.

Uşor salata de legume la masa ta!

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Oțet - 4 linguri.
• Roșii - 1, kg
• Ulei - 200 ml.
• Usturoi - 100 g
• zahăr - 150 g
• Mere - 3 buc.
• Ardei gras - 700 g
• Fasole - 500 g
• Sare - 4 linguri.

Preparare:

Se fierb fasolea înmuiată.

Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele și tăiați fâșii.

Se macină ardeii în fâșii.

Tocați roșiile și faceți piure cu mere și usturoi.

Puneti amestecul intr-o cratita si fierbeti. Adăugați condimente și fierbeți. Apoi adăugați legumele și gătiți timp de un sfert de oră.

Rulați salata în borcane sterilizate.

Acoperiți cu o pătură și lăsați până se răcește complet.

picant și salata picanta pentru iarnă în stil coreean.

Ingrediente:

• Fasole - 500 g
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei iute - 1/2 linguriță.
• Frunza de dafin- 2 buc
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml.
• Usturoi - 3 catei
• Oțet - 1 lingură.
• Morcovi - 1 buc.
• Piper negru - 1/2 linguriță.

Preparare:

Dezghețați fasolea sau folosiți una proaspătă.

Tăiați fasolea în bucăți.

Fierbe apa cu condimente. Adăugați fasole și fierbeți timp de trei minute.

Curățați morcovii și tocați-i împreună cu ceapa.

Tăiați usturoiul.

Se amestecă toate ingredientele preparatului și se combină cu marinada picant de condimente și mușcătură.

Marinada trebuie adusă la fierbere.

Rulați amestecul picant în borcane sterilizate.

Un aperitiv picant ideal pentru iubitorii de mâncare gourmet.

Ingrediente:

• Busuioc verde - 1 buchet
• Fasole verde - 500 g
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Morcovi - 300 g
• Oțet de masă - 40 g
• Ceapa - 4 buc.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Ulei vegetal - 50 g
• zahăr - 2 lingurițe.
• Roșii - 6 buc.
• Sare - 2 linguri.

Preparare:

Tăiați legumele și puneți-le într-o cratiță.

Adăugați toate condimentele și gătiți legumele timp de 10 minute.

De îndată ce legumele devin moi, adăugați oțet. După cinci minute, scoateți amestecul de pe foc și turnați în borcane. Sterilizați recipientele într-o cratiță timp de aproximativ o jumătate de oră.

Rulați conservanții și înfășurați-i într-o pătură.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Pune fasolea fiartă într-o strecurătoare și lasă apa să se scurgă, apoi transferă-le într-un bol. Deschideți conserva de porumb dulce murat folosind un deschizător de conserve, scurgeți marinada într-un pahar separat și puneți deoparte într-un castron. Curățați ceapa roșie dulce cu un cuțit de unde a fost atașată sau atașată tulpina de ardei și roșie. Clătiți legumele sub jet de apă, ștergeți excesul de umiditate cu prosoape de hârtie de bucătărie, așezați-le pe rând pe o masă de tăiat și tăiați-le în cuburi medii de dimensiune aproximativă. 1 pe 1 centimetru. Pune toate ingredientele în boluri separate. Cu ajutorul unui cuțit, curățați usturoiul. Clătiți sub jet de apă ceapa verdeși coriandru, scuturați-le peste chiuvetă pentru a elimina excesul de lichid și puneți-le într-un vas curat de blender împreună cu usturoiul. Adăugați ulei vegetal la ingrediente și măcinați-le până se omogenizează la viteză mare pt 1 - 2 minute. Ar trebui să obțineți o masă lichidă, uleioasă de culoare verde. Ingredientele sunt pregătite, este timpul să începem pregătirea unei capodopera culinare!

Pasul 2: pregătiți caviarul de fasole.

Puneți roșii, fasole, porumb, ceapă și ardei dulce. Adăugați la ingrediente apă distilată pură cu marinată de porumb și puneți tigaia pe aragaz. Când lichidul fierbe și ingredientele eliberează suc, dați aragazul la un nivel mediu. Tocăniți legume cu acest amestec pt 5 - 7 minute. Apoi adăugați ierburi tocate cu ulei vegetal. Se fierbe toate ingredientele aproximativ 15 – 20 de minute până la pregătirea completă legume crudeși evaporarea aproape completă a umidității. Pentru 3 - 4 minuteînainte de gătirea finală, adăugați sare după gust, neagră piper măcinatși suc de lămâie, pe care pur și simplu îl storci cu mâna direct în tigaie. În timp ce gătiți caviarul, amestecați periodic legumele cu o spatulă de lemn la intervale de fiecare dată 2-3 minute, pentru a evita arderea lor pe fundul cratiței și pentru o tocătură mai bună. Răciți caviarul finit direct în tigaie la temperatura camerei, apoi adăugați oțet de vin în el, amestecați vasul cu o spatulă de bucătărie din lemn și puneți-l într-un castron de salată sau un castron adânc folosind o lingură. Acoperiți recipientul cu caviar cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru a lăsa caviarul să se înmuie. Mai târziu, dacă nu vă plac bucățile mari de legume, tăiați caviarul într-un blender sau serviți-l netocat, totul depinde de dorința dvs.

Pasul 3: serviți caviarul de fasole.

Caviarul de fasole se servește rece, așezat într-un castron de salată sau un castron adânc. Inainte de servire se poate toca cu ajutorul unui blender sau al masinii de tocat carne. Acest fel de mâncare se decorează cu mărar tocat, pătrunjel și ceapă verde, sau se pun crenguțele întregi deasupra caviarului. Foarte des acest tip de caviar este servit sub formă tocană de legume cu fasole si carne. Are gust dulce-acru și foarte aromat. Acest caviar este potrivit pentru orice fel de mâncare fierbinte din carne, pește, supe, paste fierte și cereale fierte. Gustos, economic, sănătos!

Poftă bună! - − Cum să gătești corect fasolea! Sortați fasolea, clătiți sub apă și înmuiați timp de 6 - 12 ore. Schimbați apa la fiecare 2 ore ca să nu stagneze. Apoi puneți fasolea într-o tigaie adâncă, adăugați apă, astfel încât să fie cu 4 până la 5 degete mai sus decât nivelul fasolei și gătiți timp de 1,5 până la 2 ore, adăugând ocazional. apa rece

astfel încât să fie constant deasupra nivelului fasolei. Apoi puneți fasolea fiartă într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. - − Grăsimea din fasole poate fi folosită la prepararea terciului din diferite tipuri cereale, cum ar fi fulgi de ovăz, hrișcă, grâu sau crupe de orz

, pe care o poți servi ca garnitură, alături de caviar.

- − Dacă doriți să faceți caviarul picant, adăugați 1 ardei iute de cel mult 2 - 3 centimetri lungime pentru cantitatea de ingrediente de mai sus.

- − Dacă nu vă place oțetul, puteți dubla porția de zeamă de lămâie pentru a adăuga acru la caviar. - − În schimb otet de vin

- − Dacă nu vă place oțetul, puteți dubla porția de zeamă de lămâie pentru a adăuga acru la caviar. Puteți folosi 3% oțet de masă. ulei vegetal

Puteți folosi porumb sau ulei de măsline.

- − Puteți adăuga orice condimente destinate legumelor acestui tip de caviar.