Rulouri de bastoane de crab cu morcovi. Ruladă de lavash cu bastoane de crab, ouă, brânză și morcovi coreeni

28.07.2020

1. Primul pas este să pregătiți toate ingredientele pentru umplutură. Ouă fierte, slănină, brânză, se da pe răzătoare fină. Spălați castravetele, uscați-l, dați-l și pe răzătoare și puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Morcovii pot fi tăiați ușor cu un cuțit. Separați cu grijă bastoanele de crab, îndepărtând stratul roșu superior.

2. Așezați pâinea pita pe masa de lucru. Dacă doriți, îl puteți folosi într-o rețetă pentru a face lavash cu morcovi coreeniŞi bastoane de crab brânză procesată sau doar unge ulei de măsline, De exemplu. Întindeți în fâșii subțiri, alternând umplutura. Puneți partea roșie a bețelor pe margine.

3. Următorul pas este să-l rulezi cu grijă și strâns. Fă-ți timp pentru a te asigura că straturile de umplutură sunt înfășurate uniform. Rotiți marginea unde este partea roșie de la bastoanele de crab exact de-a lungul bețelor. Luați folie alimentară și înfășurați rulada. Se da la frigider pentru cel putin 45-60 de minute.

4. Tot ce rămâne este să tăiați cu grijă pâinea pita cu morcovi coreeni și batoane de crab acasă și să o așezați pe o farfurie de servire. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață deasupra, frunze de salată, de exemplu.

Viteza vieții noastre nu ne permite întotdeauna să petrecem mult timp cercetării culinare. Desigur, uneori vrei ceva „asemănător”, dar rapid și ușor de preparat.

Vă sugerez să pregătiți un rulou de pâine pita subțire cu morcovi picante în coreeană. Poate fi consumat crud, sau copt puțin la cuptor sau microunde, mai ales dacă rețeta include brânză tare sau procesată. Apropo, nu este nicio rușine să decoram chiar și o masă de vacanță cu o astfel de capodoperă. Iată câteva idei pentru tine.

Ruladă de lavash cu șuncă, brânză și morcovi coreeni

Ustensile de bucătărie: cuțit, suprafață mare plană, planșă de feliere, spatulă sau lingură pentru întindere, covoraș de rulare (opțional), folie.

Ingrediente

Subtilitățile unui rol de succes

Pentru a vă asigura că rola își menține forma atunci când tăiați, trebuie să o rulați suficient de strâns. Dacă nu aveți experiență în această problemă, utilizați un covoraș.
Marginea „departe” a pâinii pita ar trebui să fie lipsită de umplutură, în special de umplutură liberă: atunci când este pliată, se va îndepărta încet și poate cădea în afara aluatului. Este suficient să lăsați 3-4 cm fără umplere.
Răspândirea lichidă vă va permite să lipiți această margine a ruloului: trebuie să lubrifiați întreaga foaie cu ea.
De asemenea, pentru a preveni căderea umpluturii, pe marginea „depărtată” se așează bucăți cu suprafață mai mare, de exemplu, felii de șuncă.

Întindeți 2 foi de pâine pita pe o suprafață curată. Întindeți 4 linguri pe prima foaie. l. maioneza in strat subtire.
Întindeți 100 g de morcovi coreeni peste maioneză.
Întindeți 2 brânzeturi moi procesate pe a doua foaie. Acoperiți prima foaie cu maioneză și morcovi cu o a doua foaie de pâine pita cu brânză.
Tăiați 100 g de șuncă în farfurii sau cercuri (în funcție de ce fel de șuncă aveți), puneți deoparte 3-4 bucăți. în lateral, iar restul tăiați fâșii.
Puneți un rând de plăci întregi de șuncă de-a lungul marginii „departe”, la distanță de 3 cm. Presărați restul spațiului uniform cu fâșii de șuncă.
Rulați strâns rulada, terminând cu marginea cu farfuriile.
Învelire produs finit in folie si pune la rece 2-3 ore.
Folosind același principiu, puteți pregăti un rulou cu cârnați și morcovi coreeni.

Dacă vrei neapărat să încerci acest fel de mâncare, dar nu ai găsit ingredientul de bază în cele mai apropiate magazine, prepară singur lavașul armean.

Videoclip cu prepararea ruloului de șuncă

Videoclipul arată pas cu pas metoda de formare a unui rulou. Aflați cum îl puteți servi frumos la masă.

Sunt suficiente 2 portii de rulada pentru tine? Tăiați 1 foaie de aluat în jumătate și formați o rolă mică. Înfășurați pâinea pita rămasă în plastic și folosiți-o pentru următoarea masă.

Ruladă de lavash cu bețișoare de crab și morcovi coreeni

Timp de producție: 45-50 minute.
Numar de portii: 3-4.
Ustensile de bucătărie: 3 boluri mici, răzătoare, cuțit, presa de usturoi, folie, suprafață mare plană, spatulă sau lingură, covoraș de rulare (opțional).

Ingrediente

Secvență de gătit

Se prepara sosul de maioneza amestecand 300 g de maioneza cu 4 catei de usturoi, trecuti printr-o presa, intr-un bol mic.
Răziți grosier 2 castraveți decojiți într-un alt bol și lăsați deoparte pentru a le elibera sucul.
Răziți grosier 250 g bețișoare de crab într-un al treilea castron.
Așezați prima foaie de pâine pita pe o suprafață curată. Întinde jumătate din ea peste el. sos de maioneză.
Peste sos se intinde batoanele de crab ras.
Acoperiți cu o a doua foaie de aluat.
Răspândiți peste ea jumătatea rămasă de sos de maioneză. Stoarceți ușor castraveții rasi cu mâinile și scurgeți sucul. Întindeți castraveții pe suprafața celei de-a doua foi.
Puneți morcovi coreeni deasupra castraveților.
Se rulează strâns, se înfășoară în folie și se dă la frigider pentru 2-3 ore.

Videoclip de a face o rulada cu bastoane de crab

Vedeți cum să distribuiți corect cantitatea de ingrediente menționată în rețetă pe o suprafață suficient de mare a aluatului. Aflați secretul pentru a răci rapid rulada.

Nu ai folosit tot aluatul și ai făcut o porție mai mică? Pregătiți —chips-uri lavash—. Dacă sunt oaspeți în pragul ușii și nu ai timp să gătești, te rog cu alte —gustări lavash—.

Lavash shawarma cu pui și morcovi coreeni

Timp de producție: 1 oră
Numar de portii: 8.
Ustensile de bucătărie: tabla de taiere, tigaie, cutit, 5 boluri mici, clesti de patiserie (optional), sos.

Ingrediente

Smântână grasă	50 g
Orice maioneză	50 g
Chefir plin de grăsime	50 g
Usturoi	1 cuișoare mic
Sare, măcinat negru și roșu ardei dulce, khmeli-suneli	la gust
File de pui	400 g
Roșii proaspete	2 buc.
Castraveți proaspeți	2 buc.
Ceapă	1 cap mare
varză chinezească	1/2 furculiță
morcov coreean	200 g
Ulei vegetal rafinat	2 linguri. l.
Pâine pita subțire	4 foi

Secvență de gătit

Pregătiți sosul

Video cu prepararea sosului

Odată ce sosul este gata, se lucrează la shawarma.

Pregătiți umplutura

Încinge o tigaie și toarnă 2 linguri în ea. l. ulei vegetal rafinat.
Tăiați în felii medii de 400 g file de pui si trimite la prajit la foc mediu (10-15 minute). Când fileul este rumenit, adăugați un praf de sare.
Asezonați dacă doriți piper măcinat pe vârful unui cuțit și fierbeți carnea sub capac încă 5 minute.
În timp ce puiul se gătește, tăiați 2 roșii în felii subțiri și puneți-le în primul castron. Tăiați 2 castraveți proaspeți în fâșii și puneți într-un al doilea castron.
Tăiați 1 ceapă mare în rondele subțiri și puneți-o într-un al treilea castron. Tocați mărunt jumătate cu o furculiță varză chinezească, transferați în al patrulea castron.
Puneți 200 g de morcovi coreeni în al cincilea castron.

Decorați shawarma

Întindeți o foaie de pâine pita pe o suprafață plană și curată.
Împărțiți-l vizual în lățime în 1/4 exterior, 1/2 mijloc și din nou 1/4 exterior. Puneți o dâră de un sfert de porție pe jumătatea din mijloc a aluatului. pui prăjit, inapoi cu 5 cm de la margine Se pune deasupra un sfert de rosii tocate.
Puneți fâșii de castraveți proaspeți pe roșii.
Apoi, distribuiți un sfert de porție de varză chinezească mărunțită.
În mod similar, adăugați un sfert de porție de morcovi coreeni. Acoperiți cu un sfert de ceapă tocată.
Se toarnă o pătrime din sos peste ingrediente.
Înfășurați aluatul într-un plic și puneți-l pe o tavă.
Faceți aceeași manipulare cu celelalte trei foi de aluat.
Încălziți shawarma finită timp de câteva minute într-o tigaie uscată, cu un capac pe ambele părți.

Shawarma face un videoclip

Aflați cum să așezați corect umplutura pe o foaie de aluat și să rulați frumos shawarma.

Rula lavash cu bastoane de crab este o simplă și varianta rapida gustări pentru o remediere rapidă. Felul de mâncare nu este doar foarte gustos, dar arată și destul de festiv - potrivit ca aperitiv la un festin sau ca mic dejun ușor. Mai jos sunt cele mai interesante și delicioase opțiuni cunoscute. Rămâne la latitudinea gazdelor să decidă dacă să folosească una dintre ele sau să își creeze propria variantă. Puteți veni cu orice combinație cu bastoane de crab ca umplutură.

Un rulou de crab poate fi cel mai simplu și nu necesită ingrediente suplimentare.

Gustarea de bază constă din următoarele produse:

lavash - 1 foaie;
bastoane de crab - 300-400 g;
mărar proaspăt - 150 gr;
maioneză ușoară - masă 3-4. l.

Rulada de gustare se prepară în literalmente 10-15 minute. Deschideți pâinea pita și ungeți-o cu maioneză. Bețișoarele de crab pot fi rase sau tocate fin și presărate în toată pâinea pita. Tăiați mărunt verdeața și presărați deasupra bastoane de crab. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și piper. Pâinea pita o înfășurăm într-un rulou strâns, dacă se dovedește lung, o tăiem în 2-3 bucăți și o punem într-un bol alungit. În loc de un vas, îl puteți înveli în folie sau folie alimentară. Pune la frigider pentru o oră sau două. Serviți rulada, tăiată în inele, de 1,5-2 cm grosime.

Cu adaos de castraveți și ouă

Dat varianta usoara si delicat la gust, foarte usor de preparat.

Veți obține un rulou gustos și ușor dacă utilizați următoarea combinație de produse:

lavash - 1 foaie;
bastoane de crab - 200 g;
castravete proaspăt - 1;
ouă fierte — 3;
maioneză - 2 mese. l.;
smântână - 1 masă. l.;
sare.

Tăiați mărunt bețișoarele de crab. Tăiați castravetele în fâșii. Tăiați ouăle în cuburi mici.

Intr-un castron amestecam smantana cu maioneza si adaugam putina sare. Se unge o foaie de lavash cu sos. Împărțiți vizual foaia în trei secțiuni, fiecare fiind acoperită cu un singur produs - betisoare, castraveți, ouă. Începând de la marginea ouălor, rulați rulada. Ca urmare, gustarea tăiată va fi foarte frumoasă - vor fi cercuri multicolore în bucățile de rulada.

Doar o notă. Când răsuciți rulada, trebuie să o apăsați moderat, astfel încât să se răsucească strâns, iar umplutura să nu se sfărâme la tăierea în bucăți. În acest caz, trebuie să faceți totul cu atenție, astfel încât pâinea pita, umplută de sos, să nu se rupă.

Cu bețișoare de crab, brânză și usturoi

Rula de lavaș armenesc cu umplutură de crab și brânză, puțin picant datorită notei de usturoi – una dintre cele mai populare opțiuni pentru acest aperitiv.

brânză tare— 120-150 g;
batoane de crab - 250 g;
brânză procesată cu aromă de slănină/ceapă - 120 g;
catei de usturoi - 2-3;
maioneză;
crengute de marar si patrunjel - 70 gr.

Stoarceți usturoiul în maioneză și amestecați. Ungeți foaia de lavash cu sosul rezultat. Trei straturi de brânză tare, bețișoare, brânză procesată. Înfășurați-l într-o rolă. O trimitem la macerat la frigider. Inainte de servire se taie rondele si se presara cu ierburi tocate marunt.

Salată de crab în pâine pita

Această rețetă este foarte simplă - umplutura folosește o salată simplă cu bețișoare de crab, cunoscută multora din vremea sovietică și populară astăzi. Vă sugerăm să schimbați metoda de servire - sub formă de rulou.

Mâncarea este preparată din următoarele produse:

conserve de porumb;
Ambalare de bastoane de crab;
o grămadă de verdeață;
3-4 oua;
maioneză;
pâine pita de dimensiuni mari.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să fierbeți ouăle în avans, să tăiați totul, să amestecați și să asezonați cu maioneză. Întindeți umplutura uniform pe suprafața pâinii pita și rulați strâns. În continuare, totul este la fel ca în rețetele anterioare - trebuie să lăsați aperitivul la macerat înainte de servire.

Cu morcovi în coreeană

O gustare picant rulada poate fi preparată folosind morcovi coreeni. Această variantă de gustare va fi cu siguranță apreciată de iubitorii de preparate picante.

Ingredientele gustării sunt următoarele:

batoane de crab - 250-300 g;
morcovi coreeni - 200 g;
lavash - 2 straturi;
castraveți - 1;
maioneză - 300 gr;
usturoi - 2 catei (optional).

Pentru sosul de maioneză, amestecați usturoiul zdrobit cu maioneza, dacă doriți, adăugați puțină sare și piper.

Trei castraveți pe răzătoare. Dacă doriți, mai întâi puteți îndepărta coaja. Lăsăm castravetele într-un castron separat - va elibera sucul, pe care vă recomandăm să îl stoarceți puțin și să îl scurgem, astfel încât rulada să nu se „împrăștie”.

Trei bastoane de crab.

Ungeți pâinea pita cu sosul pregătit în prealabil - veți avea nevoie doar de jumătate. Distribuiți uniform bețișoarele de crab. Așezați o a doua foaie de pâine pita deasupra și ungeți de asemenea cu sos. Apoi, distribuiți uniform chipsurile de castraveți și morcovii coreeni. Rulați-l într-un rulou, tăiați-l în 2-3 bucăți și puneți-l la frigider la macerat.

Doar o notă. Dacă se dorește, morcovii coreeni pot fi pregătiți acasă. Dar ar trebui să o faci cu o zi înainte de a pregăti rulada.

Cu ciuperci

Pregătiți un rulou cu carne de crab De aceasta reteta va fi puțin mai dificil decât alte opțiuni. Totul constă în pregătirea ingredientelor și anume prăjirea ciupercilor și a cepei. Gustarea va fi destul de sățioasă, așa că poate servi ca un mic dejun ușor sau ca cină.

Rețeta constă din următoarele produse:

batoane de crab - 250 g;
ciupițe - 400 gr;
lavash - 3 foi;
brânză procesată - 6 unități;
bec;
ouă fierte - 6 unități;
mărar - 50-60 g;
roșii cărnoase - 2 fructe medii.

Tăiem șampioanele foarte fin și tocăm, de asemenea, mărunt ceapa. Prăjiți această parte a umpluturii în ulei până când lichidul din ciuperci s-a evaporat complet. Nu uitați să sărați ciupercile, altfel vor rămâne fade la gust.

Tăiați bețișoarele de crab în cuburi foarte mici. Curățăm ouăle și le tăiem la fel ca și bețișoarele.

Se toaca verdeata foarte marunt si se amesteca cu ouale. Dacă se dorește, această parte a umpluturii poate fi și ușor sărată.

Curata rosiile de coaja si apoi tai-le in bucatele mici.

Desfaceți prima pâine pita și ungeți-o cu brânză. Întindeți deasupra amestecul de ceapă și ciuperci. Acoperiți blatul cu următorul strat, uns și el cu brânză. Distribuim uniform amestecul de marar-ou pe al doilea strat. Repetați cu al treilea strat și adăugați bastoane de crab și roșii. Se rulează, strângând bine straturile. Lăsați-l la macerat câteva ore și tăiați în bucăți.

Cu brânză de vaci și ierburi

Un rulou simplu, cu gust delicat se prepară în doar câteva minute. Pentru a pregăti produsele, trebuie doar să cumpărați produsele din magazin - nu sunt necesari alți pași

brânză de vaci - 250 gr;
câțiva castraveți;
smântână sau iaurt natural;
200 g batoane de crab;
100 de grame de verdeață amestecată.

Trei castraveți, toacă verdeața. Tăiați mărunt bețișoarele de crab. Amestecați produsele preparate, asezonându-le cu smântână sau iaurt - care vă place mai mult.

Întindeți umplutura pe pâinea pita într-un strat uniform și rulați-o într-o rolă strânsă. Puneți la frigider timp de patruzeci de minute - acest lucru va fi suficient pentru ca rulada de crab să se înmoaie.

Unii oameni își amintesc foarte bine cum în anii 90 ai secolului XX trebuiau să stea la rânduri lungi pentru pâine. Este minunat că în vremea noastră asemenea probleme nu există. În magazinele alimentare selecție mare produse de panificatie. Lavash este foarte popular printre mulți clienți. Nu numai că este foarte gustos, dar poate servi și ca bază pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare pentru gustări. Să pregătim pâine pita cu bastoane de crab și morcovi coreeni. În articol veți găsi și alte câteva retete simple folosind pâine armeană.

Ingrediente necesare

Acest fel de mâncare are mai multe avantaje. În primul rând, este ușor de preparat. În al doilea rând, este foarte gustos. Și în al treilea rând, este nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti. Deci să mergem la magazin și să cumpărăm totul ingredientele necesare. Pentru o rulada lavash umplută cu bastoane de crab și morcovi coreeni vom avea nevoie de:

Smântână sau maioneză - un pachet. Alege ce iti place mai mult. Vom avea nevoie de aceste ingrediente pentru a unge pâinea pita.
Sare - o jumătate de linguriță. Cel mai bine este să iei mici.
Ierburi proaspete - dacă sunt disponibile. Cu adăugarea de pătrunjel, mărar sau ceapă verde, vasul va fi mai suculent și mai aromat.
Lavash – un pachet. Poate că doar jumătate din ea va fi suficientă pentru tine.
morcovi coreeni. Se vinde in fiecare magazin. Dar îl poți găti singur.
Și în sfârșit, bastoane de crab. In ce cantitate? Unul sau două pachete, în funcție de numărul de persoane pentru care vei găti.

Lavash cu bastoane de crab și morcovi coreeni se poate face foarte repede.

Secvența de gătit va fi după cum urmează:

Scoateți bețișoarele de crab din ambalaj. Vă rugăm să rețineți că cel mai bine este să cumpărați „crab de zăpadă” din magazin. Ele se disting prin superioare valoare nutritivă, precum și conținutul de proteine. Deci, tăiați bețișoarele în cercuri. Dacă au fost înghețate, scoateți-le în avans. Puneți umplutura pregătită într-un bol mic, vom avea nevoie de ea puțin mai târziu.
Luați o tablă sau o tavă. Întindeți pâinea pita.
Se unge cu o cantitate mica de maioneza sau smantana. Pâinea pita trebuie să fie bine înmuiată.
Luați verdețurile și clătiți-le bine sub apă caldă.
Acum folosiți foarfecele sau un cuțit pentru a toca mărunt pătrunjelul, ceapa sau mararul.
Puneți verdeața pe pâinea pita într-un strat uniform.
Puneți bastoane de crab deasupra. Se pot săra ușor, dar numai dacă se dorește.
Deschideți pachetul de morcovi coreeni. Puneți pe bastoane de crab. De asemenea, nivelăm totul cu grijă cu o lingură.
Acum începem să rulăm pâinea pita într-un rulou. Acest lucru trebuie făcut foarte strâns, astfel încât să nu existe spații goale.
Acum luați folie alimentară, dacă nu o aveți, atunci utilizați o pungă de plastic obișnuită. Înfășurați pâine pita în ea.
Pune rulada pregătită într-un loc răcoros. Cel mai bine la frigider. Se lasă o oră sau o oră și jumătate.

Lavash cu bastoane de crab și morcovi coreeni este gata! Poftă bună!

Rulada de lavash de post: rețete

Un fel de mâncare delicios poate fi preparat cu alte ingrediente. Vă oferim încă câteva rețete pe care să le adăugați la repertoriul dvs. de acasă:

CU șampioane prăjiteŞi castravete proaspăt. Tăiați mărunt ciupercile și apoi prăjiți într-o tigaie. Spălați bine castraveții. Tăiați-le în cuburi mici sau cercuri. Puneți umplutura pregătită pe pâinea pita, apoi neteziți totul. Rulați pâinea pita într-un rulou.
Cu orez și mazăre verde. Altul Opțiunea de post rulada de gustare. Va trebui să fierbeți o cantitate mică de orez. Se răcește și apoi se amestecă mazărea verde. Ei bine, atunci facem conform vechiului scenariu.

Dacă doriți ca felul dvs. de mâncare să fie nu numai gustos, ci și frumos, atunci folosiți un cuțit ascuțit când îl feliați. În caz contrar, vei mototoli doar rulada de pita.
Pentru a varia gustul, puteți folosi ouă fierte, brânză rasă procesată și alte ingrediente.
Pentru a obține o umplutură mai picant și aromat, ar trebui să adăugați condimentele și condimentele preferate.

În concluzie

Lavash cu bastoane de crab și morcovi coreeni este opțiune grozavă pentru decorare masa festiva. Felul de mâncare nu numai că se gătește foarte repede, dar este și pe placul multor oameni. Mai mult, acest rulou de gustare va fi mâncat ca adulții. la fel și copiii. Și dacă te hotărăști să mergi la picnic, atunci varianta mai bunași nu vă puteți imagina!

Probabil că nu voi înceta niciodată să admir gustările făcute din lavash subțire: toate, de regulă, sunt pur și simplu pregătite, arată impresionant și foarte festiv. Și, fără îndoială, liderii printre ei sunt rulourile cu o mare varietate de umpluturi. Există multe rețete de rulouri lavash în cartea mea de bucate, toate sunt bune în felul lor. Este unul dintre ele pe care vreau să ți-l prezint astăzi.

Umplutură suculentă pentru pâine pita cu brânză

După cum am spus deja, puteți folosi multe ingrediente ca umplutură pentru chifle de pita, combinându-le între ele într-o varietate de combinații. Îmi place foarte mult rulada lavash, în care sunt „ascunse” bețișoare de crab, morcovi coreeni, brânză tare și ierburi.

Se dovedește cu adevărat gustos - puțin picant, datorită morcovilor coreeni, dar și substanțial - din cauza brânzei. Și bastoanele de crab și verdețurile se potrivesc perfect în imaginea de ansamblu. Când sunt tăiate, rulourile devin strălucitoare, colorate și foarte apetisante. Ei bine, acest aperitiv se prepară simplu și destul de repede. Să încercăm?