26 iulie 2017

Stomacele de pui, sau așa cum sunt numite și buricul, sunt un produs alimentar foarte dietetic. Este format din mușchi solid, care este proteină solidă. Și dacă pregătiți corect un fel de mâncare cu stomac de pui, acesta poate fi foarte gustos și apetisant.

Astăzi pot fi achiziționate în orice cantitate. De obicei se vând congelate sau refrigerate. Dacă doriți să pregătiți vasul imediat, luați buricul la rece, iar dacă aveți de gând să vă faceți aprovizionare cu ele pentru utilizare, atunci, bineînțeles, doar cele congelate.

Sincer să fiu, este greu de spus imediat câte feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din acest produs. A trebuit să petrec câteva ore împletind această colecție pentru tine. Voi spune că unele preparate au fost gustate de mine și aprobate de familia mea. Gătitul gătitei nu este dificil, aproape la fel ca și carnea. Dar mi-a plăcut foarte mult gustul. Mâncărurile s-au dovedit a fi neobișnuite, carnea a fost fragedă, așa că dacă doriți să gătiți ceva original, atunci ați venit la locul potrivit.

Produsul nu este scump. Este ușor de pregătit. Poate fi servit ca fel principal, dar apoi este mai bine să îl serviți cu o garnitură de orez, paste sau orice altă cereală.

Ingrediente:

• 1 pachet de pui (1-1,3 kg)
• 1 ceapă.
• 1 morcov.
• 2 linguri de smantana.
• Verdeturi dupa gust (busuioc).
• Sare si piper dupa gust.
• 1-2 foi de dafin.

Procesul de gatire:

Grăștile de pui trebuie spălate și sortate bine înainte de a fi gătite. Din moment ce am întâlnit adesea ventricule necurățate. Și gustul întregului fel de mâncare poate avea de suferit din cauza unui stomac necurățat.

1. Stomacele curățate trebuie să fie fierte puțin timp. Puneți-le într-o tigaie, umpleți jumătate cu apă și fierbeți până fierbe apa.

2. Curatati ceapa si taiati rondele pe podea. Când mai mult de jumătate din apă a fiert, puteți adăuga ceapa.

3. Curățați morcovii și dați pe răzătoare grosieră. Se pune in tigaie la 2-3 minute dupa ceapa.

4.Prăjiți totul până când ceapa este transparentă. Se adauga putina sare si piper, se amesteca si se fierbe pana ce ceapa si morcovii sunt gata.

5.Când ceapa și morcovii capătă o culoare apetisantă, trebuie să turnați smântână în tigaie, dar mai întâi trebuie diluată într-un pahar cu apă.

6. Deși toate rețetele spun că trebuie să puneți o lingură de smântână pe pahar de apă, eu am pus două linguri. Și vă asigur că felul de mâncare beneficiază doar de asta.

7.Si asa luam smantana, o diluam intr-un pahar cu apa si o turnam in tigaia cu burtica. De asemenea, în această etapă se adaugă toate condimentele. Iti recomand un astfel de condiment precum busuiocul uscat se potriveste foarte bine cu preparatele din carne.

8.Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de 15 minute.

9.După 15 minute vasul este gata. Îl poți servi la masă și te poți bucura de masă.

Găiță coreeană de pui

Găsicul de pui este un aperitiv excelent. Pregătindu-le în coreeană, îți poți surprinde oaspeții cu acest fel de mâncare, deoarece este foarte rar să găsești acest aperitiv pe mese. Dar asta nu înseamnă că nu este gustos, doar puțini oameni știu să pregătească corect acest fel de mâncare, dar ești foarte norocos și acum poți să gătești gătite de pui în coreeană.

Ingrediente:

• Morcovi 2 buc. (morcovi mari)
• Cap de ceapa 1 buc.
• Usturoi 2-3 catei.
• Condimente pentru morcovi coreeni.
• 1 lingura sos de soia.
• 1 lingura otet de masa
• O lingurita de ardei rosu.
• O lingurita de zahar.
• Ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Curățați, clătiți și tăiați burtica în fâșii. Puneți într-o cratiță și adăugați aproximativ 2 căni de apă. Si se fierbe la foc mic pana se termina. Determin pregătirea astfel: când toată apa a fiert, o deschid și încerc ventriculul dacă a devenit moale, atunci este complet gata.

2.După gătire, puteți prăji puțin mascalele pentru a le da o culoare apetisantă.

3. Curatati ceapa si taiati rondele pe podea. Se prăjește în ulei vegetal. Cand ceapa capata o culoare apetisanta se toarna condimentele si se amesteca ardeiul rosu si se stinge focul sub tigaie. Să-i dăm 5-10 minute pentru ca uleiul să se răcească puțin.

4. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare coreeană. Pune sare într-un castron, adaugă gătiță prăjită, sos de soia, oțet, condimente și ceapă prăjită. Se amestecă totul bine și se lasă 20 de minute la marinat alimentele. În 20 de minute vei avea o gustare grozavă pe masă. Găiță de pui în coreeană. Poftă bună.

Găiță de pui cu cartofi

Vă ofer o altă rețetă despre cum să gătiți gusele de pui gustoase și fără probleme. In aceasta reteta le vom gati impreuna cu cartofi.

Ingrediente:

• Găiță de pui 500-700 de grame.
• 7-9 cartofi.
• 1 morcov.
• 1 ceapă.
• 1 buchet de verdeață.
• Ulei vegetal.
• Sare, piper, condimente dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați ventriculele și tăiați-le în ordine aleatorie.

2. Curatati cartofii si taiati-i cubulete de 2-3 cm.

3. Curatati ceapa si taiati rondele pe podea.

4.Rade morcovii.

5. Tocați mărunt verdeața.

6.Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun, se încălzește, se prăjește ceapa până devine transparentă și se adaugă morcovi.

7. Prăjiți morcovii pentru literalmente 2-3 minute și puteți adăuga șuvoiele de pui. Amesteca totul si adauga putina sare.

8.Prăjiți masca de pui timp de 5-10 minute și puteți adăuga cartofii.

9.După ce adăugați cartofii în ceaun, turnați puțină apă (aproximativ 1-2 căni), verificați din nou dacă este sare și adăugați sare dacă este necesar.

Acum puteți adăuga toate condimentele necesare. Se amestecă, se reduce focul sub ceaun și se fierbe vasul până când cartofii sunt gata.

10. Când cartofii sunt complet gata, adăugați verdeață în vas. Totul se amestecă bine și încălzirea este oprită.

11. Lăsați vasul să se odihnească 5 minute și îl puteți servi.

Se potrivește foarte bine cu șuvoiele de pui și cu cartofii.

Poftă bună.

Supă de pui de gură

Da, dar n-ai uitat de supa cu gusă de pui? Supa se prepară foarte des și poate fi preparată cu mărunțiș. Și asta sunt găinile de pui. Supa se dovedește a fi foarte bogată și sănătoasă. Așadar, iată o rețetă pentru a face supă de carne de pui.

Ulei vegetal.

100 de grame de orez.

Sare si piper dupa gust.

2 foi de dafin.

Procesul de gatire:

Adesea, împreună cu ventriculele, puteți cumpăra ficat și inimioare de pui, toate acestea sunt mărunțișuri din care puteți face o supă excelentă.

1. Așa că măruntaiele trebuie mai întâi sortate, spălate și puse într-o tigaie cu apă.

2. Așezați tigaia pe aragaz și gătiți măruntaiele până se înmoaie.

3. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți la întâmplare. Cartofii tăiați fâșii arată foarte frumos în supă.

4. Curățați ceapa și morcovul, tocați și prăjiți în ulei vegetal.

5. Mărunțișurile sunt gata, este timpul să aruncăm cartofii în tigaie și să adăugăm puțină sare în viitoarea noastră ciorbă.

6.Gătiți cartofii până la jumătate gata și adăugați orezul.

7. Acum tot ce trebuie să faci este să aștepți până când totul este fiert și să adaugi ceapa și morcovii prăjiți.

8.Gustați de sare și adăugați sare dacă este necesar.

9. Opriți focul, lăsați supa să se infuzeze puțin și serviți.

Poftă bună.

Există multe feluri de mâncare delicioase făcute din organe.

Buricul înăbușit în smântână, a cărui rețetă este prezentată în diferite interpretări mai jos, aparține felului al doilea, este destul de simplu de preparat, se dovedește moale și gustoasă.

În același timp, valoarea nutrițională a organelor este comparabilă cu carnea dietetică, dar costul acestora este jumătate din prețul păsărilor de curte.

Proprietăți utile

Complexul de vitamine din compoziția chimică a stomacului de pui este reprezentat de vitaminele C, grupa B, niacină, riboflavină.

Dintre acizii organici, cei mai valoroși sunt acizii folic și pantotenic. Fosforul, fierul, potasiul, zincul, alte minerale și multe oligoelemente naturale necesare organismului uman sunt, de asemenea, prezente aici în cantități mari.

Ombilicurile sunt considerate un produs util pentru sistemul circulator și hematopoietic, inimă și organele digestive. Produsul ajută la curățarea organismului de substanțe toxice, accelerează metabolismul și crește pofta de mâncare și activează procesele de regenerare la nivel celular.

Datorită conținutului scăzut de grăsimi (6 g/100 g) și conținutului scăzut de calorii (130–170 kcal/100 g), buricul este clasificat ca produse dietetice. În același timp, componenta proteică a organelor este de 25%.

Tratamentul prealabil al găinilor de pui

Din punct de vedere al complexității preparării, buricul de pui înăbușit este clasificat drept feluri de mâncare ușoare. Pregătirea produselor nu durează mai mult de jumătate de oră. Prăjire și tocănire - în medie 60 de minute.

Dar înainte de a începe să gătiți, buricul este curățat bine. Dacă stomacurile sunt întregi, de la pui domestici, acestea sunt tăiate până la cartilajul conjunctiv de-a lungul cusăturii.

Conținutul este aruncat. Carcasa tare interioară este scoasă cu un cuțit și îndepărtată complet. Buricul este spălat bine, peliculele subțiri ale suprafeței sunt tăiate și uscate.

Contururile de pui vândute în magazine sunt deja curățate. Trebuie doar spălate pentru a vă asigura că nu există reziduuri de gastroliți și uscate. In continuare, dupa reteta aleasa, buricul se lasa intregi si se taie in doua sau mai multe parti.

Legumele cu care sunt înăbușite se curăță de coajă și se spală. Tăiați în cuburi sau sferturi în inele. Usturoiul este tocat într-un mod convenabil.

Cum să înăbușești șuvoiele de pui în smântână

Rețetă de bază pentru buricul înăbușit. Toate celelalte variante ale felului de mâncare sunt pregătite în funcție de acesta, cu diferențe minore.

Pentru 5 părți din farfurie aveți nevoie de:

• 1000 g masca de pui curatata;
• 150 g smantana;
• 125 ml apă;
• 2 morcovi și ceapă;
• 30 g faina;
• pastaie de ardei iute (optional);
• 25 ml plantă. uleiuri;
• 50 g ierburi proaspete (patrunjel, coriandru)
• sare, zahăr, condimente pentru pui, boia - după gust;
• frunză de dafin;
• 2 catei de usturoi.

Vasul este gata la 1.20 sau 1.40.

Valoarea nutritivă la 100 g:

• proteine ​​– 13 g;
• grăsimi - 8 g;
• carbohidrați - 3 g;
• calorii - 130 kcal.

Buricurile curățate sunt tăiate în 4 părți.

Ceapa se taie in jumatati de rondele, usturoiul in felii. Se prăjește încălzit pentru a crește. ulei (într-un vas termorezistent sau într-o tigaie), amestecând.

Morcovii sunt tăiați în semicercuri și adăugați la ceapă. Se prăjește, amestecând.

Gâzătoarea de pui se combină cu legume, se adaugă ardei iute și dafin. Se prăjește la foc mediu timp de 10 minute.

Smântâna se amestecă cu făină și se diluează cu apă. Amestecul rezultat este turnat în organele într-o tigaie de prăjire. Se amestecă.

Când lichidul fierbe, reduceți căldura. Mâncarea este asezonată cu condimente alese, sare după gust și se adaugă puțin zahăr și boia.

Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți ventriculele la punctul de fierbere cel mai mic timp de 1 oră. Cu câteva minute înainte de finalizarea procesului, adăugați verdeață.

Felul finit este lăsat să se „odihnească” sub capac aproximativ 15 minute. Se servesc cu o garnitură de orez, legume, fasole și diverse cereale.

Gătitul cu cartofi

Folosind ghivece de pui, puteți pregăti o friptură copioasă foarte gustoasă. Preparatul se serveste singur, fara garnitura. Se prepară în 90 de minute.

Pentru 5 piese:

• 600 g buric;
• 700 g cartofi;
• 100 g smântână 20%;
• 1 ceapă și 1 morcov fiecare;
• 100 ml bulion de pui preparat;
• 50 g plantă. uleiuri;
• sare, condimente.

Reteta de pui de pui in smantana cu cartofi:

1. Stomacele curățate sunt tăiate în fâșii.
2. Cartofii curatati si spalati se taie cubulete.
3. Amestecând buricul, prăjiți-le într-o tigaie în ulei încins timp de 5 minute. Foc - mediu.
4. Adăugați cartofi la buric și amestecați. Prăjiți mâncarea timp de 10 minute, amestecând din când în când.
5. Ventriculele prăjite cu cartofi sunt transferate într-un recipient adânc pentru tocănire. Gatiti la foc mic intr-un recipient cu capac deschis.
6. Creșteți în cantități mici în aceeași tigaie. se caleste ceapa taiata cubulete in ulei. Se toarnă în tava cu buricul.
7. Morcovii tăiați în semicercuri se prăjesc până se înmoaie. Combinați cu alte componente.
8. Buricul de pui la friptura se toarna cu smantana diluata cu bulion. Se sare si se condimenteaza cu condimente dupa gust. Se amestecă. Acoperiți cu un capac.

Fierbeți vasul la foc mic pentru puțin mai puțin de o oră. Înainte de servire, stropiți cu ierburi proaspete tocate. Un adaos excelent ar fi o salată de legume proaspete într-un sos cu ulei.

Gâzătoare de pui cu paste

O rețetă de casă rapidă și ușoară. Grăturile de pui cu paste sunt satisfăcătoare, ieftine și foarte gustoase. Dacă ventriculele sunt fierte în prealabil, prepararea alimentelor va dura doar o jumătate de oră.

Pentru 5 portii:

• 500 g stomac de pui;
• 400 g paste (coarne, scoici, fluturi, tuburi);
• 150 g smantana 20%;
• 2 cepe;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• sare, coriandru macinat, dafin, boia, ardei iute - dupa gust.

1. Stomacul de pui curățat se fierbe în apă cu sare timp de 90-120 de minute. Rece. Se scurge bulionul, se taie buricul în bucăți de dimensiunea dorită.
2. Fierbe pastele în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate (10 minute). Scurgeți într-o strecurătoare.
3. Ceapa taiata cubulete se caleste in ulei vegetal intr-o tigaie sau tigaie adanca.
4. Adăugați buricul de pui. Se prăjește, amestecând timp de 4 minute.
5. Se toarnă pastele în gâncile prăjite. Sare, condimentați cu condimente, amestecați. Se prăjește în același mod timp de 2 minute.
6. Umpleți buricul cu paste cu smântână. Adăugați usturoiul tocat. Amestecați vasul și acoperiți cu un capac.
7. Reduceți focul de sub tigaie la foarte mic. Fierbe-le timp de 10 minute.

Felul de mâncare se servește fierbinte cu salate de legume.

Cu usturoi și ierburi

Gânză moale de pui într-un sos delicat, cu o aromă stimulatoare de apetit de usturoi, busuioc și pătrunjel. Preparatul este suculent, hrănitor, servit cu orice garnitură. Este nevoie de 2 ore pentru a găti.

Pentru 5 portii de pui in smantana ai nevoie de:

• 1000 g de mărunțișuri decojite;
• 300 ml smantana;
• 60 ml apă;
• cap de usturoi;
• o grămadă de pătrunjel;
• un buchet de busuioc albastru;
• ulei vegetal;
• condimente, sare, piper negru măcinat - după gust.

1. Stomacele, tăiate bucăți, se prăjesc în ulei vegetal timp de 20 de minute la foc mediu. Amestecați organele din când în când pentru a asigura o gătire uniformă.
2. Usturoiul este tocat într-un mod convenabil. Adăugați la ghivece. Se amestecă și se prăjește acoperit la foc mic timp de 10 minute.
3. Smântâna se diluează cu apă. Se aduce la fierbere într-o altă tigaie și se fierbe timp de 2 minute.
4. Gâncile sunt umplute cu usturoi și sos și asezonate cu condimente. Se fierbe acoperit la foc mic, amestecând din când în când, timp de 45 de minute.
5. Carnea este sărată. Se fierbe încă o jumătate de oră.

La sfârșitul procesului, în farfurie se adaugă verdeață tocată mărunt. Se lasa sa se odihneasca acoperit 10 minute. și servit la masă.

Gâzătoare de pui în smântână cu ciuperci

O mâncare de casă, delicioasă, hrănitoare. Se serveste separat sau cu o garnitura de orez fiert. Este nevoie de 90 de minute pentru a găti.

Pentru 5 portii:

• 1000 de stomac de pui;
• 400 g ciuperci stridii sau champignon;
• 200 ml smantana;
• 2 cepe;
• o grămadă de mărar;
• ulei vegetal;
• sare, nucsoara (macinata), condimente, condimente - dupa gust.

1. Stomacele curățate se fierb timp de 2 minute. după fierbere. Apa se scurge cu zgomot, organele se aruncă într-o strecurătoare și se spală cu apă rece.
2. Se toarnă apă clocotită peste buric, se adaugă condimente, o ceapă întreagă fără coajă, nucșoară, usturoi și dafin. Gatiti dupa fierbere la foc mic timp de 55 de minute. La final se adauga sare.
3. A doua ceapă se taie cubulețe. Se prăjește în ulei vegetal încins până devine transparent.
4. Ciupercile se spala si se taie fasii (felii). Se toarnă într-o tigaie cu ceapă. Se prăjește la foc mediu sub capac timp de 7 minute.
5. Buricurile de pui fierte se scot din tigaie cu o lingura cu fanta si se transfera in tigaie. Se toarna putin bulion in care au fiert si sosul in sine. Sare si piper.

Vasul se fierbe sub capac la foc mic timp de 20 de minute. La final se adauga mararul tocat.

Reteta cu ceapa

O rețetă simplă pentru un fel de mâncare consistent din carne, care se potrivește bine cu orice garnitură. Timp de gătire - 60 de minute.

Pentru 5 portii:

• 1000 g de ventricule stripate;
• 2 cepe mari;
• 250 ml smantana 20%;
• ulei vegetal;
• piper, condimente, sare, ierburi - după gust.

Reteta de pui de pui in smantana:

1. Ceapa, tăiată în jumătate de rondele, se prăjește până se rumenește la foc mediu într-o cantitate mică de ulei vegetal.
2. Buricul de pui este tăiat în bucăți mici. Se toarnă în ceapă. Focul este redus la minimum.
3. Fierbeți carnea acoperită cu propriul suc timp de 55 de minute. La final se condimenteaza cu condimente si sare. Dacă lichidul se evaporă în timp ce buricul fierb, trebuie să adăugați puțină apă obișnuită în tigaie.
4. Organele se toarnă cu smântână. Se amestecă, se așteaptă până dă în clocot și se ține pe foc 2 minute.

Dacă doriți, adăugați verdeață în sos. Felul de mâncare este servit la masă.

Tocană de pui în smântână: rețetă pentru un slow cooker

Puteți găti buricul într-un aragaz lent separat sau imediat cu o garnitură. De exemplu, cu legume la abur. Este simplu - ventriculele se fierb în sos de smântână în desișul aparatului, iar legumele se pun pe grătarul unui cuptor cu abur și se gătesc simultan cu sosul de carne. Timp de gătire - 2 ore și 40 de minute.

Pentru 5 portii:

• 1000 g buricul;
• 300 g smantana 20%;
• 125 ml apă (fierbintă);
• 3 morcovi;
• 4 cepe;
• piper, condimente, sare - după gust;
• rast. ulei.

1. Morcovii și ceapa tocate grosier se călesc în ulei până se înmoaie, se toarnă într-un bol cu ​​mai multe gătite. Modul „Coacere” sau „Express”. Timp - un sfert de oră.
2. Adăugați în legume mărunțiș tocat mărunt. Se amestecă. Se prăjește până când semnalul indică sfârșitul programului (aproximativ 20–25 de minute).
3. Se toarna smantana diluata cu apa peste carne si legume, se adauga sare si piper. Se amestecă.
4. Fierbeți vasul în modul „Tocană” timp de 2 ore.

După semnalul sonor, sosul de organe este amestecat. Adăugați ierburi tocate, dacă doriți. Se serveste fierbinte.

Metoda de gătire la cuptor

Rețeta este convenabilă deoarece nu durează mai mult de 8 minute pentru a pregăti ingredientele. Procesele rămase (murarea și coacerea) nu necesită prezența gazdei în bucătărie. Timpul total de gătire este de 1 oră și 20 de minute.

Pentru 5 portii:

• 1000 g stomac de pui;
• 400 g smântână 25%;
• 2 cepe mari;
• 2 catei de usturoi;
• piper, condimente, sare - după gust.

Reteta de pui de pui in smantana la cuptor:

1. Buric felii, tăiate în bucăți medii, 20 min. marinata in smantana, asezonata cu sare, usturoi tocat si piper.
2. Ceapa se taie in jumatati de rondele. Se amestecă cu ventricule.
3. Produsele murate se transferă într-o tavă de copt cu laturile înalte. Acoperiți cu un capac sau acoperiți cu folie alimentară.

Vasul se pune la cuptorul încins (preîncălzit la 180 de grade). Coaceți timp de 50 de minute.

Găiță de pui înăbușită cu smântână la oale

În ghivecele de ceramică, mărunțișurile sunt incredibil de moi. Sosul gros dă cărnii un gust dulceag. Se pregătește fără prea multe bătăi de cap. Timp – 80 de minute.

Pentru 5 portii:

• 1000 g buricul decojit;
• 2 linguri. l. smântână de casă bogată în grăsimi;
• apă sau bulion;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 20 g unt;
• o grămadă mare de verdeață;
• condimente, condimente, sare, piper - după gust.

Reţetă:

1. Legumele tăiate cubulețe se prăjesc în unt al dente.
2. Buricurile sunt tăiate în bucăți medii. Puneți în părți egale în vase ceramice.
3. Organele se acopera deasupra cu un strat de legume prajite. Adăugați smântână, asezonați vasul cu condimente și sare.
4. Conținutul oalelor este umplut cu apă, astfel încât să acopere complet stomacul și legumele.
5. Acoperiți vasele cu capace sau folie. Coaceți ventriculele timp de 60 de minute. la cuptor la 180 de grade.

Înainte de servire, felul de mâncare este stropit cu ierburi proaspete.

Reteta video

Gâncile înăbușite sunt foarte gustoase nu numai în acest sos, ci și în sucul de roșii.

Pentru a reduce timpul de gătire și pentru a vă asigura că gătița de pui este foarte moale, măruntaiele trebuie fierte timp de o oră în apă cu sare, condimentată.

Buricul fiert poate fi fiert imediat după aceea sau lăsat în bulion până la un moment convenabil. Produsele secundare tratate termic se păstrează la frigider până la 3 zile.

Orice gospodină va avea nevoie de informații despre cum să gătească șuvoiele de pui. Aceste organe sunt bogate în componente utile și sunt folosite în hrana bebelușilor și pentru pierderea în greutate. Puteți face supe, salate și bulion din el. Felurile secundare din stomac sunt variate - friptură, tocană, coaptă.

Pentru multe gospodine, o rețetă care informează cum să gătească gătite de pui este complicată din cauza lipsei de cunoștințe. Prelucrarea organelor comestibile durează mult timp deoarece este alcătuită din patru straturi de țesut muscular și mucos. Gatirea lor dureaza de la 40 de minute la o ora si jumatate, iar apoi este completata de tocana cu smantana sau prajirea cu ceapa, morcovi si radacini aromate.

Este recomandat să se pregătească masca proaspătă deoarece acestea pot fi păstrate cel mult două zile. Pentru gătit, ar trebui să alegeți ventriculele răcite, care sunt elastice, ușor umede la atingere și au un miros plăcut dulceag. Nu este nevoie să luați stomacuri alunecoase, flăcătoare, care miros acru și neplăcut - nu veți putea face o gustare gustoasă din ele, deoarece nu sunt proaspete.

Dacă bucătarul a cumpărat organe congelate, dezghețați-o la frigider timp de 12 ore. Acest proces lent va păstra aroma și proprietățile nutritive. Înainte de a găti, trebuie să îndepărtați pelicula gastrică, petele de bilă de pe suprafață și să clătiți bine cu apă caldă. Gătiți-le la foc mediu sub capac, adăugând în bulion foi de dafin, boabe de piper negru și sare. Puteți folosi o cratiță, un cuptor, o tigaie sau să gătiți feluri de mâncare la ceaun.

Mâncăruri de pui de gusă

Găsirea unei rețete potrivite pentru șuvoiele de pui nu va fi dificilă pentru un bucătar experimentat, deoarece există un număr foarte mare de ele oferite. Organismele pot fi fierte, înăbușite, coapte și prăjite, folosite singure sau în combinație cu inimioare și ficat de la același pui. Bucătarii începători ar trebui să aleagă rețeta potrivită pas cu pas sau rețeta cu fotografii care îi vor ajuta să înțeleagă secretele procesării.

Este foarte gustos și rapid să gătești măruntaiele în supă de tăiței, să le pui la tocană, să le pui cu smântână sau să le prăjiți în pesmet. Poti coace masca cu branza sau poti face salate din prajeli. Se potrivesc bine cu cerealele și pastele și adaugă sațietate supelor de legume și salatelor. Adăugarea de ciuperci la produs secundar face felul de mâncare mai rafinat, iar smântâna îl face moale și fraged. Acest produs versatil poate fi combinat cu multe condimente - ierburi, ienibahar, mărar uscat și coriandru.

Stomace de pui într-un aragaz lent

Următoarea rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să gătiți rapid buricul de pui într-un aragaz lent. Utilizarea unui multicooker ajută la reducerea timpului de procesare la minimum, menținând în același timp toate beneficiile și valoarea nutritivă. Aperitivul se dovedeste a fi foarte satios, moale, fraged, impregnat de arome de ceapa si morcovi proaspeti. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate în preparat.

Ingrediente

• stomac de pui – 0,75 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - sticlă.

Pregătirea

1. Clătiți stomacul și puneți-le pe fundul vasului. Adăugați cubulețe de ceapă, morcovii rasi, adăugați apă, sare și piper.
2. Gatiti in modul de fierbere timp de 40 de minute.

Pe o tigaie

Este foarte gustos să gătești gătite de pui într-o tigaie în combinație cu ceapă, morcovi și condimente. Aperitivul înăbușit emană o aromă plăcută, are o culoare bogată, apetisantă și se potrivește bine cu orice garnitură. Corect ar fi sa-l servim cu piure de cartofi, cereale fierte sau paste in combinatie cu smantana sau sos de usturoi. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu ierburi tocate.

Ingrediente

• stomac de pui – 0,75 kg;
• ceapa - 50 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - 1,5 căni.

Pregătirea

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei timp de 10 minute pana se inmoaie si transparenta.
2. Tăiați masca, adăugați-le la ceapă împreună cu morcovii rasi și turnați peste ele apă clocotită.
3. Se fierbe la foc mic timp de o oră, se adaugă sare și piper cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Gâzătoare de pui în smântână

Rețeta de mai jos vă va ajuta să aflați cum să gătiți corect buricul de pui înăbușit în smântână. Acest fel de mâncare moale și fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent datorită combinației dintre gustul cremos de smântână cu prăjirea morcovului și a celei. O opțiune excelentă pentru a servi un fel de mâncare cu carne cu cartofi copți sau fierți, leguminoase sau terci de cereale în apă.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• smântână 30% grăsime - un pahar;
• pasta de tomate – 20 ml;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• ienibahar – 2 mazăre;
• bulion – 400 ml;
• ulei vegetal - 10 ml.

Pregătirea

1. Se toarnă apă peste buric, se adaugă sare și se fierbe timp de o oră la foc mic.
2. Prăjiți ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, cu morcovii răzuiți până când se devine transparent, adăugați șuvoiele tocate și turnați bulionul.
3. Se fierbe 15 minute la foc mic, se adauga smantana cu pasta de rosii si condimente.
4. După o jumătate de oră, se ia de pe foc.

Gânză de pui cu ciuperci

Va fi foarte gustos dacă gătiți tocană de pui cu ciuperci. Orice ciuperci sunt potrivite ca aditiv - porcini, chanterelles, dar rețeta implică luarea obișnuitelor ciuperci și tăierea lor în felii. Rezultatul este un aperitiv spectaculos cu o aroma placuta de ciuperci si satietate crescuta.

Ingrediente

• buricul de pui – 0,7 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• ciupițe - 250 g;
• smântână - jumătate de kilogram;
• ulei vegetal - 30 ml.

Pregătirea

1. Tăiați buricul în bucăți, tocați ceapa, fierbeți amestecul în ulei la foc mic sub capac timp de o oră.
2. Sare și piper, adăugați felii de ciuperci, fierbeți încă 10 minute. Se toarnă smântână, se lasă 10 minute, se lasă să se infuzeze.

Cotlet de stomac de pui

Cotleturile din burtă de pui sunt gustoase și bine prăjite, au o aromă bogată și o textură plăcută și ies dense și elastice. În același timp, au un miros de carne. Este bine sa le servim cu hrisca, orez fiert sau paste intr-un sos de rosii sau smantana si smantana cu usturoi.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• pâine albă - 30 g;
• lapte – 30 ml;
• ulei vegetal - 30 ml.

Pregătirea

1. Se toarnă laptele peste pâine, se stoarce după 5 minute, se amestecă cu ouă, sare și piper.
2. Combinați cu ventricule, ceapă și usturoi măcinat într-un blender.
3. Se formează carnea tocată în cotlet și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Gânză de pui la friptură

O opțiune excelentă pentru o cină fierbinte ar fi gătița de pui la friptură, pentru care combinați cartofi, morcovi și șampioane. Rezultatul este o gustare excelentă, bogată, care va încânta toți membrii familiei cu o aromă plăcută și valoare nutritivă sporită. O astfel de mâncare poate deveni o opțiune pentru tratarea oaspeților care o vor aprecia la masa festivă.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ciupițe – 0,9 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• foi de dafin – 2 buc.;
• ienibahar – 3 mazăre;
• smântână - un pahar;
• apă - jumătate de litru;
• verdeață - o grămadă.

Pregătirea

1. Tăiați stomacul în 3 părți, prăjiți la foc mare până când lichidul se evaporă, adăugați cuburi de cartofi, fierbeți timp de 10 minute.
2. Adăugați felii de ciuperci, jumătate de rondele de ceapă, morcovii rasi, fierbeți timp de 5 minute.
3. Aranjați în oale, stropiți cu condimente și turnați smântâna.
4. Inchideti capacul, gatiti o ora la 180 de grade si inca 40 de minute la 150 de grade.

Cum să gătești șuvoiele de pui, astfel încât să fie moi

Principala problemă pentru toți bucătarii este cum să facă stomacul de pui moale. Acesta este răspuns de către profesioniști care sfătuiesc următoarele:

1. Carnea fragedă și hrănitoare este ușor de obținut prin tratament termic de lungă durată - se fierbe cel puțin o oră, se fierbe sau se prăjește în smântână, smântână sau maioneză.
2. Pentru a vă asigura că buricul rămâne moale după gătire, acestea sunt curățate, spălate bine și umplute cu apă rece timp de 2-3 ore. După aceasta, va trebui să fie scurs, umplut cu o nouă porție de apă la o înălțime de puțin peste 5 cm deasupra suprafeței cărnii și fiert timp de o oră cu adaos de rădăcini și condimente.
3. Pelicula internă conferă organelor sale rigiditatea. Dacă cumpărați stomacuri cumpărate din magazin, atunci nu există, dar versiunea fermă va trebui să fie curățată singur. Pentru a face acest lucru, umpleți fiecare ventricul cu apă rece, faceți o incizie cu un cuțit ascuțit, scuturați conținutul, clătiți cu apă clocotită și îndepărtați filmul. Rămâne doar să fierbeți, să fierbeți în bere sau să prăjiți organele preparate în aluat într-o tigaie.

Reteta de pui de pui inabusit in tigaie

Gâncile sau buricul de pui sunt măruntaiele din care se prepară mâncăruri în diferite bucătării ale lumii. Ambele sunt fierte și prăjite. Iar gătița de pui înăbușită, pentru care există un număr mare de rețete, pot concura cu delicatese.

Produsul este o proteină animală completă, bogată în fier, potasiu, zinc și fosfor, conține mult acid folic, vitamina E și alte substanțe utile.

Multe gospodine nu le place să gătească acest produs deoarece cred că stomacurile de pui sunt foarte greu de curățat.

Într-adevăr, această lucrare este destul de minuțioasă, dar în prezent la vânzare există deja buricul curățat, care, înainte de a începe gătitul, pot fi spălate bine și tăiate în bucăți. Dacă ați achiziționat stomacuri necurățate, procesul de curățare a organelor poate fi simplificat.

Pentru a face acest lucru, puneți produsul în apă cu gheață timp de câteva minute. După aceea, scoateți-le, tăiați filmul și îndepărtați. Clătiți buricul sub jet de apă și turnați apă clocotită peste ele, apoi îndepărtați pelicula subțire rămasă.

Bucătarii cu experiență recomandă să fierbeți masca de pui înainte de tocănire, iar cu cât veți face acest lucru mai mult, cu atât produsul va fi mai moale. Pune buricul pregătit într-o tigaie umplută cu apă rece, se pune pe foc și se fierbe 1 - 1,5 ore. În timpul gătitului, îndepărtați periodic orice spumă care se formează cu o lingură cu fantă.

Reteta de pui de pui inabusit in smantana

Gâzătoare de pui înăbușită în smântână, un preparat foarte gustos și fraged. Se poate orna cu orez, cartofi fierti si legume.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 kg de stomac de pui curățat;
• 2 morcovi mari;
• 2 cepe mari;
• 1 pahar de smântână;
• 3 - 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 - 2 foi de dafin;
• 1/3 cană bulion;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Curățați masca de pui și fierbeți până se înmoaie. Nu turnați bulionul în care au fost gătite organele - va fi necesar pentru pregătirea preparatului. Tăiați burtele fierte în fâșii.

Curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați morcovul în fâșii. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se pune ceapa pregătită într-un castron, se călește până devine transparent și se adaugă morcovii tăiați. Se amestecă masa de legume, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe până când totul este moale.

Luați vase cu pereți groși, de exemplu, o caserolă. Puneți-l pe aragaz și turnați ulei vegetal. După aceasta, așezați gâtelele de pui pregătite și prăjiți ușor. Se adauga apoi legumele sotate si se amesteca ingredientele. Într-un castron separat, amestecați smântâna și o treime dintr-un pahar de bulion, adăugați sare și condimentați cu piper. Se toarnă amestecul rezultat în stomac cu legume, se amestecă totul. Reduceți căldura și fierbeți sub capacul închis timp de 10 minute.

Gânză de pui înăbușită cu cartofi

Gâzătoarea de pui înăbușită cu cartofi este un fel de mâncare copioasă de zi cu zi, pentru care veți avea nevoie de:

• 700 g burtă de pui decojită;
• 1 ceapă;
• 1 morcov de mărime medie;
• 0,5 kg de cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• condimente - după gust;
• sare - după gust;
• 1 legătură de verdeață (pătrunjel, mărar etc.).

Înainte de tocănire, pregătiți zâmbetele de pui, curățați-le și fierbeți timp de 1,5 ore până se înmoaie. Turnați ulei vegetal într-o cratiță și puneți vasul pe foc. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Se pun legumele în uleiul încălzit, se amestecă și se călesc până se rumenesc. Tăiați masca de pui în bucăți și adăugați-le în legume. Se condimentează amestecul cu sare și condimente. Se prăjește ușor timp de 5 minute și se reduce focul. Se acoperă cratița cu un capac și se fierbe 15 minute în timpul fierberii, se poate adăuga puțin bulion în care s-au fiert masca de pui.

În timp ce organele se gătesc, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți destul de mari. Puneți-l într-o cratiță, adăugați bulion. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic încă 20 de minute. Când cartofii sunt moi, stingeți focul. Curățați 2 căței de usturoi și treceți-i printr-o presă.

Adăugați usturoiul în farfurie, condimentați cu piper negru măcinat și lăsați să stea puțin mascale de pui înăbușite cu cartofi și să se înmoaie în aromele condimentelor. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi tocate.

Rețeta poate fi variată prin adăugarea de ardei gras tăiați fâșii sau șampioane. Pentru picant, puteți adăuga puțin ardei roșu iute, tăiat în inele sau adăugați curry.

Fricasee de pui de gunoi

Fricassee este un fel de mâncare franțuzesc care a fost gătit de țărani. De obicei, se prepară din carne albă de pasăre, dar fricasee se dovedește excelent și din organele de pui (în special stomacuri).

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 600 g stomac de pui;
• 1 praz;
• 200 g champignon;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1/3 cană supă de pui;
• 1 lingura. l. făină;
• 0,5 căni de smântână;
• 5 buc. boabe de piper negru;
• sare - după gust.

Tăiați aleatoriu ventriculii pregătiți. Tăiați prazul în inele. Ștergeți șampioanele cu un șervețel și tăiați-le în felii. Intr-o tigaie adanca se prajesc ciupercile in ulei vegetal, se scot si se calesc prazul in acelasi ulei. Cand ceapa devine transparenta adaugam ciupercile prajite si o lingura de faina, amestecam totul bine si prajim usor.

Se toarnă smântâna în amestec și se amestecă din nou pentru a nu forma cocoloașe. În sosul rezultat, puneți piperele de pui, adăugați boabe de piper și sare. Acoperiți cu un capac. Fricassee trebuie fiert timp de 10 - 15 minute. Serviți vasul cu legume proaspete și cartofi fierți.

Bună, dragii mei bucătari! Nu toată lumea consideră organele o delicatesă. Există chiar și cei care îi tratează cu dezgust.

Dar, cu o prelucrare adecvată, un astfel de ingredient poate fi folosit pentru a pregăti un fel de mâncare rafinat și neobișnuit.

Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cunoașteți câteva secrete. Îți voi spune cum să gătești gătițe de pui delicioase în recenzia de astăzi.

Știți că șuvoiele de pui sunt bogate în componente sănătoase și, prin urmare, sunt recomandate pentru hrana bebelușilor și pentru pierderea în greutate.

Printre vitamine este de remarcat acid folic, ascorbic și riboflavină.

1. Creșterea apetitului.
2. Stimularea proceselor digestive.
3. Îmbunătățirea stării pielii și...
4. Îmbunătățiri ale caracteristicilor.

Majoritatea componentelor utile se păstrează atunci când un fel de mâncare este înăbușit.

Pregătirea

Înainte de a afla ce poate fi preparat din organe, merită să aflați cum să pregătiți corect și rapid această componentă.

Puteți cumpăra din magazin buricul deja curățat, dar se întâmplă și să trebuiască să efectuați singur această procedură neplăcută.

Pentru a face acest lucru mai simplu, trebuie să înmuiați produsul în apă foarte rece.

Curățarea se face apoi astfel:

1. Pe o placă de tăiat, prin deschiderea esofagului, stomacul trebuie împărțit pe lungime și clătit din nou bine.
2. Pelicula elastica poate fi indepartata ridicand-o usor cu degetele.
3. Țesutul gras este îndepărtat din interior.

Există anumite caracteristici în prepararea acestui produs.

De exemplu, pentru a face stomacul moale, trebuie să le gătiți aproximativ 40 de minute, apoi să le fierbeți sau să le prăjiți cu morcovi, ceapă și smântână.

Trebuie doar să pregătiți organe proaspete, deoarece acestea pot fi păstrate nu mai mult de două zile.

Alegeți alimente refrigerate care sunt tari și umede la atingere.

Stomacele congelate trebuie dezghețate în frigider timp de aproximativ 12 ore. Acest lucru va păstra proprietățile nutriționale și gustul produsului.
Pentru ca subprodusele să fie moi, acestea trebuie gătite la foc mediu sub capac.

În acest caz, în bulion trebuie adăugate piper, sare și foi de dafin. Buricul suculent se va obține prin coacere sau tocănire.

Puteți viziona videoclipul pentru a vedea cum să faceți un preparat delicios. Puteți găsi și o rețetă cu o fotografie, care arată pas cu pas procesul de preparare a unui preparat delicios.
Stomacele merg bine cu pastele și.

Adăugarea lor în salate sau supe va adăuga sațietate. Multe condimente sunt potrivite pentru un astfel de produs universal - ienibahar, coriandru, ierburi și mărar uscat.

Gâzătoare de pui: rețete

Să ne uităm la diferite rețete de gătit.

Metoda clasică de gătit

Iată o rețetă simplă, potrivită pentru a doua.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 cepe;
• jumătate de kilogram de stomac de pui;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• sare si condimente.

Puteți găti acest fel de mâncare într-o tigaie sau într-un ceaun.

Iată pașii de bază pentru această rețetă:

1. Buricul trebuie spălat și uscat, ceapa trebuie tocată mărunt.
2. Ceapa se pune intr-un ceaun cu ulei incins si se rumeneste.
3. Apoi se adaugă stomacurile, de îndată ce sucul este eliberat, se adaugă sifon.
4. După ce spuma dispare, adăugați condimente și sare. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți. În același timp, amestecați periodic și adăugați apă clocotită. Este important ca apa să acopere stomacul.

Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți folosi și inimioare și, de asemenea, adăugați ciuperci, care vor face gustul mai plăcut.

Reteta cu legume

Gâzătoarea de pui poate fi gătită împreună cu legume.

Pregătiți următoarele produse:

• 1 kg organe principale;
• ulei de floarea soarelui;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 200 de grame de broccoli;
• 1 dovlecel;
• 1 ardei dulce.

Pregătirea constă din următorii pași:

1. Într-o tigaie trebuie să încălziți o lingură de ulei și să adăugați stomacul spălat. Apoi le prăjiți până se formează o crustă.
2. Adăugați apă sau un pahar de bulion și fierbeți, acoperit, la foc mediu, timp de o jumătate de oră.
3. Pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii, dovleceii în batoane, ardeiul în fâșii.
4. Dezasamblați broccoli în buchețele și fierbeți în apă cu sare timp de 5 minute după fierbere.
5. După o jumătate de oră de înăbușit, trebuie să adăugați morcovi, ceapă și condimente. Se fierbe timp de 10 minute și apoi se adaugă ardeiul gras și dovlecelul. După aceasta, trebuie să fierbeți încă 15 minute.
6. Apoi adăugați broccoli și cățelul de usturoi tocat. Amestecați toate ingredientele și fierbeți încă 6-7 minute până când sunt fierte.

Înainte de servire, vasul trebuie să stea puțin și să fie stropit cu ierburi. Acest fel de mâncare poate fi preparat fie folosind inimă de pui, fie inimă de pui, care va fi și delicioasă.

Cu cartofi

Puteți pregăti un fel de mâncare cu cartofi folosind ingrediente simple.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 700 de grame de ingredient principal;
• 450 de grame de cartofi;
• 350 de grame de ciuperci;
• 50 de grame de smantana;
• ou;
• piper, sare si dafin.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare în smântână, trebuie să urmați acești pași:

1. Tăiați cartofii cubulețe și ciupercile mari.
2. Scoateți membranele musculare din stomac și tăiați-le în mai multe bucăți.
3. Se toarnă apă peste organe, se adaugă foi de dafin și se fierbe până se înmoaie timp de 2 ore.
4. Adăugați ciupercile, aduceți la fiert și fierbeți timp de 15 minute.
5. După aceasta, adăugați cartofii și gătiți până când sunt gata.
6. Amesteca smantana cu ou si toarna acest sos in tigaie.

Reteta multicooker

Puteți găti un preparat delicios în multicookerul Redmond. Se poate servi cu diverse garnituri.

Rețeta necesită următoarele feluri de mâncare:

• 1 kg de stomac;
• 1 morcov;
• 3 linguri de ulei;
• un pahar de smântână;
• bec;
• condimente.

Pregătirea constă din următorii pași:

1. Ventriculii sunt tăiați în bucăți.
2. Apoi produsul este transferat într-un multicooker împreună cu trei linguri de ulei și modul de tocănire este pornit timp de o oră și jumătate.
3. Legumele trebuie tocate mărunt, adăugați ceapa și morcovii și prăjiți timp de 15 minute.
4. Trebuie să adăugați sare, piper și condimente la smântână.
5. Fierbeți ventriculele în sos timp de 10 minute.

Dacă se usucă, puteți adăuga puțin lapte sau apă la sos. Aceasta reteta poate fi preparata si la cuptor.

În coreeană

Încercați să gătiți un fel de mâncare coreeană neobișnuită.

Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele componente:

• 500 de grame de stomac;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura. ;
• boia, usturoi, coriandru, sare și ierburi proaspete.

Procesul de gătit include următorii pași:

1. Se toarnă organele cu apă și se aduce la fierbere. Apoi adăugați sare și fierbeți timp de o oră și jumătate.
2. Tăiați stomacul fiert în felii subțiri.
3. Tăiați usturoiul și adăugați-l în organe.
4. Apoi adăugați diferite tipuri de piper și coriandru în gâtele.
5. Tăiați ceapa în inele subțiri și marinați-o în zahăr și oțet.
6. Apoi stoarceți ceapa și adăugați la restul ingredientelor.
7. La final, turnați ulei fierbinte în amestec. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți uleiul într-o tigaie și apoi să-l turnați în salată.

Așteptați ca vasul să se răcească, apoi puneți-l într-un loc rece timp de 3-4 ore. Acest fel de mâncare este potrivit pentru gătit sub orice formă.

Aperitivul poate fi pus pe tartele sau pe paine proaspata.

Reteta cu sos original de smantana

Gâncile de pui pot fi combinate cu diferite tipuri de sosuri. Opțional, puteți pregăti un sos neobișnuit de smântână.

Pentru această rețetă, pregătiți următoarele produse:

• 500 de grame de stomac;
• 160 de grame de smantana;
• 2 castraveți murați;
• 1 ceapă, morcov și cățel de usturoi;
• 2 linguri de hrean;
• 0,5 cm ghimbir proaspăt;
• ulei vegetal.

Iată cum se prepară acest fel de mâncare:

1. Fierbeți stomacurile în apă cu sare timp de 40 de minute și tocați-le mărunt.
2. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici.
3. Puneți ghimbirul tocat într-o tigaie și prăjiți împreună cu usturoiul tocat mărunt. După aceasta, prăjiți masca, morcovii și ceapa în același ulei timp de 10 minute.
4. Apoi, la amestec se adaugă smântână, castraveții tăiați mărunt și hrean. Trebuie să fierbeți încă 10 minute.

Pilaf neobișnuit

De asemenea, merită încercat pilaf-ul original.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 de grame de organe;
• 2 catei de usturoi;
• 1,5 cani;
• 1 vinete, ceapa, rosii si ardei gras.

Procesul de gătit constă din următoarele etape:

1. Stomacul trebuie fiert într-o cantitate mare de apă, apoi scos și tăiat în bucăți.
2. Usturoiul trebuie prajit in ulei, apoi adaugati morcovii rasi, ceapa tocata, ardeii si vinetele si prajiti inca 3 minute.
3. Se pune apoi roșia, șuvoiele, se toarnă bulionul și se toarnă orezul spălat.
4. Mai întâi trebuie să fierbeți timp de 3 minute la foc mare, apoi 8 minute la foc mediu, apoi până când este gata la foc mic. Și toate acestea sub un capac închis.

Indiferent de felul de mâncare pe care îl alegeți, asigurați-vă că clătiți și curățați bine produsul.

Gustul și mirosul felului de mâncare rezultat depind de acest lucru. Dacă aveți vreo rețetă interesantă, scrieți-o în comentarii.

Nu uita să împărtășești informații interesante cu prietenii tăi și ne vedem în curând!