Pasul 1: Curățați ardeii.

Ardeiul trebuie spălat bine și însămânțat prin tăierea coadei și îndepărtarea miezului cu o lamă lungă și îngustă de cuțit.
După curățare, clătiți bine ardeii și din interior.
Fii atent pe parcursul întregului proces. Aveți grijă să nu străpungeți pielea ardeiului și să rupeți legumele.

Pasul 2: fierbeți ardeii.

Se fierbe cratita mare apa, apoi aruncati toti ardeii curatati in apa clocotita si fierbeti-i pana se inmoaie, adica pt. 5 minute, aproximativ.
Apoi scurgeți legumele într-o strecurătoare și clătiți-le apa rece si lasam sa se scurga lichidul si ardeii sa se raceasca complet.
Uscați ardeii cu prosoape de hârtie.

Pasul 3: pregătiți umplutura.

Tăiați feta în bucăți miciși puneți-l într-o farfurie adâncă. Adăugați ierburi provensale, busuioc, oregano și usturoi granulat în brânză. Luați o furculiță și amestecați foarte bine feta cu condimentele pentru a forma o pastă netedă.

Pasul 4: Umpleți ardeii cu brânză feta.

Umpleți ardeii pregătiți cu brânză feta și condimente, strângând etanș umplutura. Este mai bine să faceți acest lucru cu o linguriță mică sau cu o lingură de desert.

Pasul 5: marinați ardeii umpluți cu brânză feta.

Pune ardeii in borcane; tine ardeii grasi separat de cei iute.
Adăugați doi căței de usturoi curățați în fiecare borcan.
Se incinge ulei de masline intr-o cratita, apoi se toarna peste ardeii din borcane si se inchide ermetic. Legumele trebuie să fie complet scufundate în ulei.
Lăsați recipientul și conținutul acestuia să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți totul la frigider.
Ardeii umpluți cu brânză feta vor fi gata 4-5 zile.
Legumele umplute cu brânză trebuie păstrate la frigider.

Pasul 6: Serviți ardeii umpluți cu brânză feta.

Ardeii umpluti cu branza feta vor merge la masa ca gustare rece. Este foarte gustos și interesant. Ceva în stil italian, asigurați-vă că îl încercați.
Poftă bună!

Când manipulați ardei iute, folosiți mănuși pentru a evita arsurile și iritația.

Ardei gras cu brânză Feta- acest aperitiv este prezent constant pe masa si are un mare succes.

Cândva, din întâmplare, ca să spun așa „din capul meu”, am făcut asta gustare simplă. Aşa aceasta reteta poate fi luat în considerare în siguranță.

În mod neașteptat, oamenilor le-a plăcut atât de mult încât soțiile prietenilor m-au sunat și m-au întrebat cum să o fac.
Dar ceea ce a fost cel mai frapant a fost că recent, când a venit nașa fiicei mele, a doua întrebare după salutări a fost: „Ai făcut ardei?”

Așadar, dintre toate aperitivele în care ingredientul principal este ardeiul gras cu brânză feta și ierburi, cu siguranță țin palma în ceea ce privește frecvența preparării.

Este dificil să atribuiți acest fel de mâncare cuiva bucataria nationala. Din moment ce eu am venit cu el, să fie un fel de mâncare din bucătăria rusească. În același timp, acest tip de mâncare este tipic pentru tradițiile culinare mediteraneene - grecești și balcanice

Pentru ardei gras cu feta veți avea nevoie de:

• Brânză de saramură ca Feta. Am optat pentru Fitaki pentru că este perfect neted, cremos și lipsit de aciditate.
• Verdeturile care imi plac sunt patrunjel si marar. Merge bine și ceapa verde, dar în acest caz nu am vrut cumva să-l pun.
• De fapt, ardei gras - pentru un pachet de brânză (500g) - este nevoie de aproximativ 2,5 ardei medii.
• Mai mulți căței de usturoi
• Foarte, foarte optional - maioneza. În acest caz a fost fotografiat, dar nu a fost folosit. Se servește doar pentru a înmuia puțin amestecul în timp ce amestecați. În consecință, prezența maionezei depinde direct de brânză și de cantitatea de verdeață.

Gătitul ardei gras cu feta.

Pregătirea.

Puneți brânza într-un recipient potrivit (dacă a mai rămas saramură în ambalaj, turnați-o și în recipient), tăiați verdeața mărunt, tăiați usturoiul fin și mărunt și presați cu partea netedă a cuțitului (puteți și folosesc o presă de usturoi, dar am un fel de prejudecăți față de ei, așa că toc cu un cuțit.

Combinăm toate sursele într-un singur container

Și calitativ, cu suflet, amestecați cu o furculiță (cel mai convenabil) până la omogenizare. Dacă este cu adevărat dificil de amestecat, atunci puteți adăuga puțină maioneză, dar, din nou, încerc să mă descurc fără ea. In acest caz, cu siguranta era posibil fara el :)

Acoperiți recipientul cu folie/capac și puneți-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră pentru ca totul să se împrietenească și să schimbe mirosuri și gusturi.

Asamblare.

Scoatem un recipient cu branza si ardei, taiem ardeii in jumatate, indepartam semintele si indepartam pelicula alba.

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 40 min

A satisface gusturi rafinate Unii oaspeți și hostess trebuie uneori să-și bată mintea pentru a crea un meniu și a selecta preparate originale pentru masa festivă. Aș vrea să vă ofer o rețetă pentru un aperitiv minunat care nu trece niciodată neobservat de oaspeți și rareori „supraviețuiește” până la sfârșitul banchetului. Mini ardei multicolori marinați cu feta, rețeta cu fotografii pe care o propun, iese pur și simplu delicioasă! Umplute cu arome de usturoi și busuioc, acestea nu vă vor decora doar masa festiva, dar vă va încânta și cu gustul său neîntrecut.

Dacă aveți un festin planificat pentru mâine, atunci pregătiți mini ardei marinați cu brânză Feta peste noapte, vor avea ocazia să se marineze bine și să devină și mai gustoși;



Pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de:
- ardei dulci mici de diferite culori – 10 buc.;
- branza feta greceasca – 150 g;
- cremos caș– 250 g;
- ulei de măsline;
- otet de vin;
- busuioc uscat;
- usturoi granulat uscat;
- piper alb;
- ienibahar;
- frunza de dafin;
- sare.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Pregătiți toate ingredientele pentru preparat.




2. Spălați ardeii și îndepărtați tulpina și semințele. Incearca sa alegi legume de diferite culori si dimensiuni cat mai mici in magazin, atunci gustarea ta va avea un aspect luminos, atractiv.




3. Înainte de a umple ardeii cu brânză feta, trebuie să-i marinați fierbinți. Turnați un litru de apă într-o cratiță, adăugați câteva mazăre de ienibahar, 1-2 foi de dafin și o linguriță de sare. Aduceți marinada la fiert și turnați 50 g otet de vin, apoi puneți legumele decojite în tigaie. Ar trebui să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Lăsați ardeii în marinada fierbinte până se răcesc.






4. Între timp, faceți umplutura. Fetu si crema de branza zdrobiți bine cu o furculiță. Adăugați o linguriță de busuioc uscat, o jumătate de linguriță de piper alb proaspăt măcinat și o jumătate de linguriță de usturoi uscat granulat. Amesteca totul bine. Brânza tocată pentru ardeii noștri mini este gata.




5. Uscați ardeii murați răciți pe un prosop de hârtie și umpleți-i cu picante umplutură de brânză.




6. Puneți strâns ardeii umpluți într-un bol de sticlă și începeți să pregătiți o altă marinadă. Se amestecă 0,5 căni de calitate ulei de măsline mai intai presare cu o lingura de otet de vin si o lingurita de busuioc uscat.






7. Turnați marinata de măsline legume umplute. Dacă aveți câteva crenguțe de busuioc proaspăt întins prin casă, rupeți-le și puneți-le între ardei. Acest iarbăîmbunătățește semnificativ gustul și aroma preparat gata preparat. Sigilați ermetic recipientul cu mini ardei și puneți-l la frigider pentru câteva ore.




8. Servește oaspeților tăi mini ardei marinați cu umplutură delicioasă de brânză pe frunze de salată verde. Acest colorat și neobișnuit gustare delicioasă va deveni cu siguranță punctul culminant al mesei tale de vacanță.




Pofta buna tuturor!
Autor: Liliya Purgina




Vezi și cum să gătești

Simplu și minunata reteta. Vrei să mănânci acești ardei fără să te oprești!

Când eram copil, ardeii dulci se preparau în două feluri. Ardei umpluți cu orez și carne tocată și ardei, umplute cu morcovi. In prima varianta am mancat carnea tocata si am lasat coaja de ardei. În al doilea, mi-au plăcut foarte mult morcovii stick, dulci și acrișori, dar ardeiul, din nou, nu a fost favorit.

Am crescut iubind ardeiul gras sub toate formele. Mai ales cele coapte, aceasta este de fapt pasiunea mea! Toate brânzeturile sărate sunt ideale, în special brânzeturile moi, brânză feta, brânză feta. După părerea mea, brânza feta este puțin aspră ca textură, dar feta este absolut perfectă. Această rețetă este balcanică, aparent macedoneană. Foarte simplu, dar crede-ma, e frumos! Vrei să mănânci astfel de ardei fără să te oprești și pot fi serviți pe o masă de sărbători și sunt buni caldi, caldi sau reci. Alege ardei rosii mici si cea mai delicioasa feta cremoasa - si totul se va rezolva!

Ingrediente:

Ardei roșu dulce - 1 kg

Feta - 300 gr

Gălbenușuri de ou - 2 buc.

Ulei de măsline - 2 linguri.

patrunjel tocat - 2 linguri.

oregano uscat - 1 lingura.

Brânză tare rasă - 30 g

Iaurt natural 2 linguri.

Sare

Piper negru

Hai sa gatim!

1. Spălați și uscați ardeii. Le ungem cu ulei si le asezam pe o tava de copt. Preîncălziți cuptorul cât mai sus posibil, dacă aveți unul, porniți grătarul. Coaceți ardeii până se carbonizează. 7-10 minute.

2. Scoateți și răciți. Faceți o tăietură pe marginea fiecărui ardei și îndepărtați cu grijă semințele fără a atinge tulpina. Veți obține aceste „barci” goale cu ardei.

3. Pentru umplutură, pune feta într-un bol. gălbenușuri de ou, iaurt, ulei rămas, oregano și pătrunjel. Se piperează și se amestecă totul cu un mixer până la omogenizare. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar, deși feta este de obicei destul de sărată.

4. Umpleți ardeii cu acest amestec și puneți-i pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Puneți la frigider timp de 30 de minute pentru a întări umplutura. Coacem aproximativ 25 de minute la 190 de grade, dupa ce ai presarat ardeii cu branza tare rasa.

Se raceste putin si se serveste.

Bună ziua, dragă cititor! Ardeii umpluti fara carne sunt una dintre cele mai practice si in acelasi timp delicioase preparate. Îl putem găti copt, sau îl putem mânca crud. În plus, este foarte convenabil - îl gătești, îl pui în boluri și nu-ți faci griji cu ce să găsești la prânz.

Și iarna, când ne dorim cu adevărat așa ceva, la conserva ardei umpluti, de asta avem nevoie! Vă oferim șase dintre cele mai delicioase rețete cu ardei.

Ardei umpluti turcesc fara carne

Rețetă delicioasă piper! Foarte suculent, sățios și cel mai important – fără carne! Este posibil să vă pregătiți pentru post dacă înlocuiți brânza, de exemplu, cu brânză de soia tofu.

Deci, de ce avem nevoie pentru a pregăti 4 porții din acest miracol:

• Ardei gras – 2 buc.;
• orez brun – 150 g;
• bulion de legume– 350 ml;
• suc de roșii – 250 ml;
• roșii – 1 buc.;
• măsline negre – 80 g;
• – 100 g;
• Sare;
• piper negru;
• Verde;

Acum să trecem la gătitul propriu-zis:

1. Se amestecă 100 ml. bulion și 250 ml. suc de rosii, sare. Adăugați orezul și gătiți până când este gata.
2. Tăiați roșia în cuburi, tăiați măslinele în jumătate. Se amestecă cu orezul preparat, se adaugă mozzarella, se adaugă puțină sare și piper.
3. Luați ardeiul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele. Jumătățile le umplem cu carnea tocată obținută mai devreme.
4. Apoi, turnați bulionul rămas în tava de copt și așezați fructele umplute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și lăsați-l timp de 30 de minute.
5. Voila! Rămâne doar să stropiți cu ierburi și puteți servi.

Ardei umpluti in stil bulgaresc

Știați că ardeii gras nu sunt originari din Bulgaria? De fapt, Columb l-a adus în Europa din America.

Există multe tipuri de ardei, dar cel bulgar este foarte util.

Conține un exces de vitamina C și, de asemenea, conține potasiu, fier, magneziu și oxidanți, de care ficatul are pur și simplu nevoie. De aceea va recomandam aceasta reteta de ardei gras.

Vom avea nevoie de:

• Hrișcă – 1 pahar.
• Ardei dulce– 6 buc.
• Ceapa– 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Smântână – 10% conținut de grăsimi.
• Ulei vegetal;
• Apă;
• Sare;

Să începem:

1. Hrișca trebuie mai întâi înmuiată în apă timp de 6-8 ore.
2. Luăm fructele și tăiem cu grijă miezul din el. Se lasa apoi sa fiarba la foc mic timp de 5-7 minute.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți ușor.
4. Morcovii se dau pe răzătoare fină și se prăjesc cu ulei vegetal. Tăiați verdeața.
5. Amestecați ceapa, morcovii și ierburile cu terci, amestecați și adăugați sare. Umpleți ardeii cu amestecul rezultat.
6. Puneți ardeii într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de 15 – 20 de minute.
7. Rămâne doar să asezonezi cu smântână și poți servi.

Pregătirea ardeilor pentru iarnă

Ardei umpluți - sănătoși și fel de mâncare delicioasă, mai ales când o gătești din ardei proaspeți din grădină. Dar ce să faci dacă vrei acești ardei bogați iarna?

Vă vom spune cum să vă aprovizionați cu astfel de ardei pentru iarnă, păstrându-le beneficiile vitaminice și permițându-vă să vă bucurați de acest lucru. mancare sanatoasaîn frig.

Mai mult, carnea tocată poate fi carne. Vă vom spune cum să faceți stoc ardei vegetal. Mai rămâne doar să scoți ardeii din borcan și să-i încingeți.

Ingrediente:

• 50 de ardei gras;
• 500 g morcovi;
• 200 - 300 g ceapă;
• 100 g verdeata de telina;
• 2,5 kg. varză;
• 2 capete de usturoi;
• 1 pastaie ardei iute;
• Pătrunjel.

Pentru 1 litru de marinată:

• zahăr - 200 g.
• Ulei vegetal - 200 g.
• 9% - 200 ml.
• Sare - 2 linguri pline;

Secvența de gătit:

1. Se amestecă totul pentru marinată într-o cratiță și se aduce la fierbere;
2. Să luăm ardei. Tăiați partea de sus, dar nu până la capăt. Ar trebui să arate ca un capac. Prin el scoatem semintele si spalam ardeii. Apoi trebuie să le puneți într-o marinadă la fierbere timp de 5 minute. si apoi se lasa sa se raceasca.
3. Gătirea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, se rade fin varza. Tăiați țelina și pătrunjelul. Treceți usturoiul printr-o presă și tocați ardeiul iute. Sareți toate acestea și amestecați bine.
4. Se rade morcovii, se toaca ceapa si se fierbe in ulei pana se inmoaie. Se adauga apoi la fel in carnea tocata, se amesteca, sare si piper dupa gust.
5. Acum umplem ardeii.
6. Luăm preparatele în care ardeii noștri vor fermenta și le punem acolo, tăiate în sus. Se toarnă peste tot cu marinada în care ardeii înșiși au fiert în prealabil, se acoperă cu apăsare și se lasă 2 zile la temperatura camerei.
7. De fapt, gata, ardeii pot fi consumați sau puneți în borcane sterilizate, adăugați ierburi, turnați marinada fiartă, sterilizați timp de 40 de minute (3 borcane de litri) și poate fi răsucit.

Ardei umpluti cu feta

Ardeii originali gătiți la cuptor se remarcă prin gustul lor rafinat, datorită umplutură neobișnuită.

Vom avea nevoie de:

• Ardei gras – 12 buc.;
• Feta (poate brânză) – 250 g;
• Făină de grâu(sau pesmet);
• ou de gaina– 3 buc.
• Măsline verzi (sau măsline negre) – 0,5 conserve;
• Ulei vegetal.

Și o pregătim așa:

1. Spălați ardeii și puneți-i pe o tavă de copt. Îl poți acoperi cu hârtie sau folie. Încinge cuptorul și coace până se rumenește (15-20 minute la 200 de grade). Este indicat să-l răsturnați periodic, astfel încât să se rumenească pe toate părțile.
2. După copt, transferați ardeii într-o pungă și sigilați. Se va aburi și va deveni mai moale.
3. În paralel cu acești pași, puteți pregăti umplutura. Amesteca feta (sau branza) si un ou, adauga masline (optional). Umplutura ar trebui să fie suficient de groasă pentru a facilita painerea ardeiului umplut pe viitor.
4. Cand ardeii se incalzesc, curatati cu grija coaja, dar nu fiti prea zelorosi ca sa nu se rupa. Scoateți tulpinile cu semințe. În continuare, pregătiți 2 farfurii cu făină și ouă bătute.
5. Acum punem umplutura in interiorul ardeilor, apoi ii rulam in faina (sau pesmet), iar apoi in ou. Pune tigaia pe aragaz si adauga ulei vegetalși începeți să prăjiți.
6. Se prăjește pe ambele părți până devine crustă.

Asta este. Foarte gustos servit atat cald cat si rece.

Și această capodopera merită în general o atenție specială, deoarece nu necesită tratament termicși poate fi considerat un aperitiv rece.

Ingredientele noastre:

• Ardei gras – 2 buc.;
• Brânză tare– 150 g;
• nuci – 100 g;
• Usturoi – 2 catei;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• unt – 100 g;

Se cheltuiește un minim de energie și timp pentru gătit:

1. Puneți nucile și usturoiul într-un blender și măcinați.
2. Tocam si cascavalul. Când este deja suficient de mic, adăugați unt.
3. Se amestecă ambele mase și se adaugă sare după gust.
4. Spălați ardeii și îndepărtați semințele.
5. Se fierb ouăle tare și se lasă să se răcească.
6. Umpleți ardeii cu amestecul și introduceți oul înăuntru.
7. Se presară cu nuci și se dă la frigider pentru cel puțin 1 oră.
8. Când se răcește complet, se taie în felii și se servește. Puteți decora cu verdeață.

Ardei umpluti in sos de rosii

Pregatim ardei umpluti cu ciuperci, orez si linte.

Pentru a pregăti ardeii, vom avea nevoie de:

• Ardei dulce - 6 buc
• Champignons - 400 g
• Orez - 50 g
• Linte - 0,5 căni uscate (înmuiați peste noapte - veți obține un pahar)
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 5-6 buc.
• Crema 10% - 200g
• Apă - aproximativ 1 l
• Sare, zahar, condimente dupa gust, ulei pentru prajit

Cum să cureți ardeii

Daca ardeii grasi sunt supusi unui tratament termic, pielea incepe sa se separe de ea, este tare si nu arata foarte placut din punct de vedere estetic. Prin urmare, în unele cazuri, este logic să-l curățați. Sunt trei în acest videoclip moduri simple pentru toate ocaziile, cum să cureți ardeiul gras.

Aceștia sunt ardeii delicioși pe care îi facem pentru fiecare gust. Nu uitați că astfel de feluri de mâncare nu pot fi făcute într-o tigaie sau cuptor, dar se dovedesc grozave într-un cuptor lent sau chiar într-un cazan dublu.

De asemenea, ardei umpluți preparat excelent pentru doamnele care își urmăresc silueta, deoarece conținutul caloric al acestuia este foarte scăzut.

Vă dorim un apetit plăcut și vă așteptăm cu nerăbdare pe site-ul nostru în curând! La revedere, dragă cititor!