În competițiile internaționale, vinurile spumante din Franța sunt în mod tradițional printre lideri. Terroirurile unice ale șampaniei și secolele de experiență în producție sunt motivele pentru care șampania franceză se clasează constant în fruntea ratingurilor. În ultimii ani, produsele vinificatorilor italieni au fost foarte apreciate - întreprinderile italiene sunt printre cei mai buni producători de vinuri spumante la cele mai importante competiții din lume.

Liderii competițiilor mondiale din ultimii ani

Experții întocmesc evaluări ale vinurilor spumante în diferite categorii. Șampania este clasificată după tip, clasă, țară de origine. Se organizează competiții separate între Prosecco și Asti italian și vinurile Cava spaniole. La fiecare categorie se determină cei mai buni reprezentanți, ceea ce nu îi împiedică pe cei rămași în plan secund să primească medalii de aur de onoare.

Una dintre cele mai respectate competiții de vin spumant, Campionatele Mondiale de vin spumant de șampanie, în 2019 a dat palma lui Dom Pérignon 2004 Brut. Vintage magnum cu zece ani de învechire are un gust bogat, combinând nuanțe de fructe roșii, condimente, pandișpan de migdaleși alune de pădure. În 2017, marca a preluat conducerea și în această competiție, când Dom Perignon 1998 P2 magnum a fost recunoscut drept cel mai bun.

Dintre brutele clasice, câștigătorul în 2019 a fost Louis Roederer 2012 Brut Vintage într-o sticlă de 1,5 litri. Vinul spumant Elite este creat din struguri pinot noir și chardonnay cultivați în șampanie Premier și Grand Cru și a fost învechit pe drojdie de cel puțin cinci ani. Cu un an mai devreme, casa Louis Roederer a devenit liderul absolut al competiției, câștigând titlul de cel mai bun producător și titlul de campion cu Louis Roederer NV Brut Premier.

Concursul de vinuri Decanter 2018 a plasat șampania Piper-Heidsieck Rare Brut pe unul dintre primele locuri. Brut din vintage 2002 a câștigat categoria Best in Show. Experții au apreciat foarte mult buchetul multifațetat, care combină nuanțe de iarbă proaspăt tăiată, măr verde, citrice și chifle proaspăt coapte.

Printre principalii câștigători ai Decanter 2019 a fost Charles Heidsieck brut, Blanc de Blancs. Compania a fost fondată de un reprezentant al familiei Heidsieck, dar s-a dezvoltat ca marcă separată din 1851. Vinul spumant este făcut din struguri Chardonnay și are aroma tipică de mere proaspăt blanc de blanc, cu note de pâine prăjită.

Dintre vinurile italiene, arbitrii concursului au remarcat în ultimii ani produsele casei de vin Ferrari. Compania a fost recunoscută ca Producătorul Anului la CSWWC 2019. Șampania acestui brand este produsă conform clasicului Tehnologia franceza sticla învechită din struguri recoltați în terroir-ul de munte din Trento. Compania nu are nicio legătură cu producătorii de mașini - vinurile Ferrari au apărut cu jumătate de secol înaintea mașinilor sport cu același nume.

Cele mai bune mărci franceze

În primele cinci:

Potrivit publicației autorizate The Drinks Business, liderul mondial în vânzări este casa de șampanie Moët & Chandon. Compania deține aproximativ 1.200 de hectare de podgorii în cele mai bune zone din Champagne, iar volumele de producție sunt de aproximativ 26 de milioane de sticle pe an.

Evaluarea șampaniei în Rusia

Bazele producției de vinuri spumante în Rusia au fost puse de Lev Golitsyn la sfârșitul secolului al XIX-lea. Prințul a căutat să creeze șampanie care să nu fie cu nimic inferioară celor mai bune exemple de vinificație franceză. A reușit din plin - în 1900, marca Paradisio a fost foarte apreciată de experții parizieni și a primit Marele Premiu.

Șampanie „Lumea Nouă” recreată după rețetele lui Golitsyn. Paradisio a câștigat în repetate rânduri premii la competiții internaționale de prestigiu și în 2019 și-a confirmat încă o dată calitatea înaltă prin câștigarea Marelui Premiu la XXIII-a Concurs Internațional de Vinuri, care se desfășoară sub auspiciile OIV.

Vinul spumant milenar este produs din struguri Chardonnay doar în cei mai buni ani de recoltare și este învechit în pivnițele fabricii Novy Svet timp de cel puțin trei ani. Băutura de culoare pai deschisă are o aromă florală și un gust proaspăt cu note minerale subtile. Șampania este considerată exclusivă și este produsă în cantități foarte limitate.

"Abrau-Durso"

Brandul Abrau-Durso a fost la vârf de popularitate în rândul cumpărătorilor ruși în ultimii ani. Șampania a fost recunoscută drept cea mai bună de către experții independenți ai Roskachestvo în 2019. Fabrica de pe malul Lacului Abrau, infiintata in 1870, produce cateva zeci de tipuri de vinuri spumante, printre care brandurile de elita cu o perioada lunga de invechire ocupa un loc aparte. Colecția clasică „Șampanie rusă Abrau-Durso” cu un buchet armonios de flori și fructe rămâne cea mai vândută.

Chateau Tamagne

O marcă relativ tânără de șampanie produsă de holdingul Kuban-Vino ocupă locul doi în clasamentul calității. Compania funcționează din 1956 și își face produsele din struguri cultivați în zona climatică unică a Peninsulei Taman, spălată de apele Mării Negre și Azov. Oenologii din Franța au lucrat la rețeta de șampanie și indicatori organoleptici nu este cu nimic inferior celor mai bune exemple de produse europene.

Inkerman

În ultimii ani, vinurile de la fabrica Crimeea Inkerman au câștigat rapid popularitate. Compania a fost fondată în 1961 și produce șampanie din struguri din terroir-ul Sevastopol. Sortimentul lui Inkerman include doar patru tipuri de vinuri spumante;

Evaluarea Roskachestvo pentru 2018

P.S. Ce șampanie este mai bună poate fi determinată doar degustând singur mai multe băuturi. În ultimii ani, sarcina a devenit mai dificilă din cauza apariției pe piață a unui număr mare de băuturi carbogazoase cu design atractiv. băuturi cu vin, care de fapt nu sunt șampanie. Produsele de proastă calitate subminează foarte mult imaginea vinurilor spumante adevărate. La alegere, experții recomandă să studiați cu atenție compoziția conținutului sticlei - lista de ingrediente nu trebuie să conțină arome, conservanți și dioxid de carbon.

Celebrul publicist și expert în vin Elin McCoy vorbește despre șampanie care merită cu siguranță banii.

Majoritatea caselor de șampanie au vinuri absolut remarcabile, dar asta nu înseamnă că ar trebui să cumperi orice sticlă scumpă de vin spumant.

În octombrie, am stat pe terasa unui penthouse de lux din Chelsea cu un pahar de șampanie în mână. În această zi, incredibila șampanie Louis Roederer Cristal din 2009 a debutat în Statele Unite. Vinul s-a potrivit perfect cu aspectul și am terminat cu bucurie fiecare picătură.

Ca să știți, astăzi Cristalul a devenit băutura preferată a rapperilor, dar cândva, în 1876, acest tête de cuvée, adică un vin de cea mai înaltă clasă, a fost creat pentru împăratul rus Alexandru al II-lea. Majoritatea caselor de vinuri de șampanie, de la faimosul Moët la mai puțin cunoscutul Jacques Selosse, oferă clienților cel puțin un vin de acest nivel și, de obicei, costă exorbitant - de la 150 USD pe sticlă la infinit.

Lumea este plină de vinuri spumante bune, luați prosecco italian sau multe alte băuturi făcute folosind o varietate de tehnologii. Merită banii această șampanie teribil de scumpă? Nu ezita. Lăsați omenirea să meargă în iad - atâta timp cât există aceste vinuri uimitoare în lume, nu este fără speranță.

Pentru ce plătiți? Aceste vinuri folosesc cele mai bune soiuri struguri din cele mai bune podgorii („grand cru” și „premier cru”), apoi vinul este învechit ani de zile în pivnițe reci cu depuneri de cretă (ceea ce conferă băuturii un gust și o aromă mai complexe). Și pe lângă, desigur, pentru unicitate și prestigiu.

Moda recentă de a privi șampania ca pe o investiție a declanșat un val de vinuri de colecție „ediție limitată” și „ediție specială”. Casele de șampanie exploatează în mod liber situația pieței, ambalând sticle în cutii de catifea și comandând modele de etichete de la artiști celebri de avangardă.

Cu toate acestea, nu ar trebui să plătiți în exces pentru ambalaj și cuvinte mari - un adevărat cunoscător este interesat de conținutul sticlei. De exemplu, puteți cumpăra un Jeroboam Medalion Cristal Gold 2002 într-o plasă de aur de 24 de karate pentru 17-22 mii de dolari. Și patru sticle obișnuite din același vin vor costa doar 1.200 de dolari - iar gustul va fi în continuare delicios.

Cu toate acestea, dacă fondurile permit, puteți găsi o sticlă de Goût de Diamants tăiată cu diamante, introdusă în urmă cu trei ani - vinul nu se mai produce, dar poate fi încă cumpărat cu 1,8 milioane de dolari.

Cele mai bune mărci de șampanie de lux se caracterizează mai degrabă prin stil decât prin calitate, iar fiecare casă de șampanie are propria ei semnătură unică. Un vin realizat în întregime din Chardonnay va fi ușor și elegant, în timp ce un vin făcut în principal din Pinot Noir va fi plin, bogat și distinctiv.

Din anumite motive, vinurile rose costă întotdeauna mai mult. Sunt într-adevăr puțin mai dificil de produs (majoritatea producătorilor adaugă puțin vin roșu la cupaj), dar acest lucru nu justifică 30 la sută. taxă suplimentară.

Dar pentru a vă bucura de gustul rafinat al acestor vinuri, ar trebui să uitați de paharul standard de șampanie. Krug a creat un pahar de cristal unic numit Joseph - o încrucișare între un flaut de șampanie și un pahar de vin alb, dar, în practică, orice pahar în formă de lalele va funcționa.

Deci, cele mai bune vinuri spumante din lume.

1. Philipponnat Clos des Goisses Brut 2004

Vinul a fost creat în 1935 - aceasta este prima marcă de șampanie făcută dintr-un singur soi de struguri cultivat pe o pantă abruptă de cretă. Acesta este un vin izbitor: puternic și bogat, cu energie vie și arome de coajă de lămâie, pere, alunși mentă. Pentru o asemenea calitate este foarte ieftin.

Preţ: 10-13 mii de ruble.

2. Bruno Paillard Extra Brut N.P.U. (Nec Plus Ultra) 2003

3. Clos Lanson Blanc de Blancs Brut 2006

Casa Lanson a lansat acest vin destul de recent. Este realizat exclusiv din struguri Chardonnay recoltați dintr-o podgorie de 1 hectar situată chiar în interiorul orașului Reims, renumit pentru catedrala sa - 7.870 de sticle în total. Gustul este elegant și puternic fructat, cu note minerale complexe.

Preţ: 13 mii de ruble.

4. Louis Roederer Cristal 2009

Aceasta este ultima recoltă din podgoriile casei până în prezent.

Louis Roederer; multe dintre ele sunt cultivate după ideile biodinamicii – este ca agricultura ecologică, dar cu considerații ezoterice suplimentare. Acesta este un amestec de struguri Chardonnay și Pinot Noir din șapte sate Grand Cru, cu o textură satinată și bule fine și delicate.

Preţ: 13-16 mii de ruble.

5. Taittinger Collection Champagne 2008

În ciuda etichetei Taittinger, sticla conține de fapt Comtes de Champagne, o șampanie chardonnay pură. Cu toate acestea, acesta este unul dintre cele mai accesibile vinuri spumante de colecție: gustul este ușor, elegant și crocant, iar sticla a fost proiectată de fotograful brazilian Sebastiano Salgado.

Preţ: 13-20 mii de ruble.

6. Dom Pérignon Rose 2005

În octombrie, am participat la prima degustare americană a acestui amestec din cel mai recent vintage Dom Pérignon. Oenologul (adică un om de știință care studiază vinul) Vincent Chaperon spune că acest vin folosește struguri de pinot noir de o calitate extrem de înaltă. Ca urmare, gustul este atât de complex încât vinul pare vechi de 20 de ani.

Preţ: 22 de mii de ruble.

7. Piper-Heidsieck Rare Rose 2007

Această casă de șampanie, care a fost cumpărată de compania franceză EPI, care produce bunuri de lux, este de obicei subestimată, și în zadar. Anul acesta au lansat primul lor rosé din vintage 2011. Aceasta este versiunea roz a șampaniei lor stralucitoare Rare. Acesta este un vin picant și bogat, cu o notă de rodie, arome de căpșuni și o notă de fum exotică.

Acest vin strălucitor și curat este făcut din struguri recoltați dintr-o mică podgorie în inima regiunii de creștere a Chardonnay. Dupa parerea mea, este mult mai buna decat sampania aceluiasi producator din pinot noir - Clos d'Ambonnay Gustul este complex si limpede, cu o aroma calda de condimente, citrice si flori albe.

Preţ: 50-70 mii de ruble.

10. Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2002

Acesta este singurul vin de pe listă care este greu de obținut. Este obținut din struguri de pinot noir recoltați din viță de vie foarte vechi în două podgorii mici. Gustul este foarte bogat si puternic, cu straturi de fructe rafinate, fum si flori uscate, cu un final lung, lung.

Preţ: 64-96 mii de ruble.

Conform regulilor stricte stabilite de Uniunea Europeană pentru a controla denumirea unui produs în funcție de locul de origine, numai băuturile produse într-o anumită provincie franceză au dreptul să fie numite „șampanie”. Ei sunt cei care poartă pe etichetă un semn al nobilului lor pedigree - literele DOC. Toate celelalte băuturi, chiar dacă copiază cu exactitate amestecul și tehnologia de producție, sunt numite „vinuri spumante”. În unele țări au și propriile nume. În Catalonia este „cava”, în Italia este „proseco”, în Languedoc este „blanquette”. Și aceste băuturi poartă și acronimul de elită DOC. Dar de multe ori legea nu este scrisă producătorilor. Și la modă veche se numesc cele făcute, mai mult sau mai puțin după tehnologia care a fost inventată de abatele Perignon. Unele băuturi sunt o mizerie de deșeuri, carbogazoase artificial. Dar printre vinurile spumante autohtone se numără și unele demne de a fi servite masa festiva. În acest articol ne vom uita la TOP 10 băuturi în nominalizarea „Elite Champagne”.

Veuve Clicquot („Veuve Clicquot”)

După cum spun britanicii, doamnele în primul rând. Dar nu politețea domnilor ne face să lăsăm prima doamnă să plece. Această băutură chiar merită să ocupe primul loc în clasamentul „Șampanie de elită”. Monsieur Clicquot, un vinificator neremarcabil, a făcut două mari servicii omenirii: s-a căsătorit cu domnișoara Barb Nicole Ponsardin și a murit la timp pentru a-i permite văduvei să-și arate abilitățile.

Doamna a ridicat gospodăria modestă a soțului ei la cote fără precedent. Ea a inventat o metodă de curățare perfectă a șampaniei și a căpăstrui pe plută, deoarece presiunea în sticlă este de trei ori mai mare decât în ​​anvelopa unei mașini. În plus, doamna a folosit cu pricepere fenomenele naturale pentru autopromovare. Deci, în 1811, locuitorii Pământului au observat o cometă. Veuve Clicquot a trimis imediat o navă în Rusia (ale cărei trupe îl învinseseră recent pe Napoleon) cu un transport uriaș de șampanie, a cărui etichetă prezenta o stea cu coadă. A fost asigurată o piață de vânzare gigantică. Întreaga aristocrație a gustat „vinul cometei”, și chiar și Pușkin a menționat șampanie în poeziile sale. Acum, cele mai ieftine produse din casa Veuve Clicquot costă de la două mii și jumătate de ruble. Iar prețul unor sticle de elită se ridică la câteva zeci de mii de dolari.

Moët & Chandon („Moët și Chandon”)

Această companie este la fel de veche ca Veuve Clicquot. Cine nu cunoaște această șampanie de elită? O fotografie a unui arc negru cu margine aurie, sigilată cu un sigiliu rotund roșu sub gâtul unei sticle, servește ca exemplu al artei franceze de a trăi. Moet și Chandon și-au furnizat șampania curții regelui francez. Lui Ludovic al XV-lea i-a plăcut, iar Napoleon Bonaparte nu a ezitat să treacă el însuși pe la casa de vinuri când trecea prin Champagne. De la domnia lui Edward al VII-lea, Moët & Chandon au stăpânit piața britanică. Și acum compania este furnizorul oficial de șampanie la curtea Elisabetei a II-a. Moët et Chandon nu se limitează la regalitate. Șampania lor este cea care se toarnă în pahare atunci când este decernat prestigiosul premiu pentru cinema Globul de Aur. Datorită tirajelor mari, produsele companiei sunt vândute la prețuri mai accesibile. În Rusia, o sticlă de Moet și Chandon poate fi cumpărată pentru două mii de ruble.

Dom Pérignon („Dom Perignon”)

Este timpul să vorbim despre inventatorul șampaniei ca atare. „Casa” nu este un nume, cu atât mai puțin o clădire. Numele lui Perignon era Pierre. Pentru că era un călugăr benedictin, i s-a adresat respectuos ca un duhovnic Dom. Perignon a trăit în secolul al XVII-lea și, în timpul liber de la rugăciune, a experimentat cu vinul tânăr și spumos la Abația sa din Hautvillers. El a fost primul care s-a gândit să fermenteze băuturile alcoolice a doua oară. Le ținea în sticle din sticlă foarte groasă, sigilate cu dop de stejar. Brandul de șampanie de elită a Abației din Auvilliers a fost foarte repede apreciat de aristocrația franceză. Curând au început să-l furnizeze Regelui Soarelui Ludovic al XIV-lea la Versailles. Firma „Moët și Chandon” a cumpărat podgoriile mănăstirii. Producătorul continuă să creeze băuturi folosind tehnologie străveche. Acest brand se numește „Dom Perignon”. Deoarece suprafața viei este mică, această băutură crește automat în preț. O sticlă de Dom Perignon obișnuit costă de la opt mii de ruble. Oenoteca Dom Perignon - o marcă de elită a unei case de vinuri este evaluată pe piață la douăzeci și două de mii.

Louis Roederer

În Rusia, aceasta este cea mai scumpă șampanie de elită. Numele său a devenit cunoscut în țara noastră încă de la domnia lui Alexandru al II-lea. Și nu este surprinzător: „Louis Roederer Crystal” a fost făcut în 1876 special pentru curtea regală. Cuvântul „Cristal” însemna nu numai purificarea maximă a băuturii. Din ordinul împăratului Alexandru al II-lea, șampania a fost furnizată în sticle de cristal. Aproximativ șaizeci la sută din toate produsele de la casa de vinuri a lui Louis Roederer au mers în Rusia. Și chiar și acum compatrioții noștri au rămas fideli tradiției. Șampania „Louis Roederer Brut Premier” este cea mai populară dintre mărcile franceze. Prețul său mediu este de patru mii trei sute de ruble pe sticlă. Băutura exclusivă „Louis Roederer Crystal” este apreciată mult mai mult. Costul său variază de la zece la treizeci și cinci de mii de ruble (în funcție de anul recoltei).

Piper-Heidsieck („Piper Heidsieck”)

Proprietarii acestei case de vinuri își promovează produsele prin intermediul vedetelor de la Hollywood. Șampania Piper Heidsieck a fost preferata lui Marilyn Monroe. Și la toate ceremoniile de decernare a premiilor Oscar, produsele acestei case sunt invariabil prezente. Managerii de PR ai companiei par să fi descoperit o mină de aur. Acum, numele „Piper Heidsieck” și Hollywood sunt inseparabile. În 1965, compania a lansat o sticlă de 1,82 metri înălțime, înălțimea actorului câștigător al Oscarului Rex Harrison (pentru rolul său din filmul „My draguta doamna”, a jucat în tandem cu Audrey Hepburn). Și anul trecut, Christian Louboutin a devenit designerul casei Piper Heidsieck. Așa a apărut șampania brut de elită, lansată într-un set cadou cu un pantof cu toc de cristal. Această cascadorie de PR ne duce înapoi la basmul Cenușăresei. Dar, în același timp, ne aduce aminte și de vechea tradiție a nunții când mirele bea șampanie din pantoful miresei. Nu este posibil să găsiți un set de cadou în buticuri de vinuri din Rusia. Dar șampania obișnuită Piper Heidsieck Brut poate fi găsită pentru o mie și jumătate de ruble.

G.H. Mumm („Mamă”)

Primul proprietar al companiei din secolul al XVIII-lea a decorat eticheta produselor sale cu panglica roșie a Legiunii de Onoare. Acum compania își face reclamă prin sport. Sloganul casei de vinuri este „Luptă pentru realizare și curaj”. Compania sponsorizează multe competiții sportive și realizări științifice. În 1904, această șampanie de elită a fost desfundată de echipajul navei Le France din Antarctica. Se revarsă asupra câștigătorilor competițiilor de Formula 1. „Mumm” este al treilea producător din lume în ceea ce privește volumul vânzărilor. O sticlă de șampanie de la această companie costă în medie două mii și jumătate de ruble.

Krug ("Cercul")

Vinurile spumante pot fi învechite? Da, dacă sunt produse în pivnițele Krug. Această casă sa concentrat inițial pe calitatea băuturii, și nu pe volumul vânzărilor. Compania are doar douăzeci de hectare de vii proprii! Cel mai bun amestec de must este fermentat în butoaie mici de lemn și apoi învechit în sticle timp de cel puțin șase ani. Datorită acestei metode, șampania dobândește nu numai un gust complex, de recunoscut, ci și capacitatea de a „îmbătrâni cu grație”. O astfel de șampanie de elită poate fi păstrată în pivniță timp de cel puțin patruzeci de ani și apoi vândută cu profit. De ce nu o investiție? De exemplu, la o licitație de vin din Hong Kong, în aprilie 2015, o sticlă de Krug din vintage 1928 a costat douăzeci și unu de mii două sute de dolari. Dar șampania obișnuită de la această companie costă aproximativ douăzeci de mii de ruble.

În general, se crede că băuturile Prestige Cuvée ar trebui să fie uscate: ultra, extra, nature și sauvage brut. Dar în ultimul timp vinurile de desert au devenit din ce în ce mai la modă. Această tendință se reflectă în șampanie. Au început să producă deserturi Prosecco și Cava și vin spumant german Seeckt. Apoi a apărut dulcele Cremant. Și acesta, dar a fost produs în afara provinciei de elită. „Crémantul” din Jura și Alsacia sunt foarte celebri. Poate cea mai delicioasă „șampanie” dulce poate fi numită „spumati” (vin spumant) din provincia italiană Asti. Este făcut dintr-o varietate de fructe de pădure - Moscato.

Marci autohtone de sampanie

Producția de vinuri spumante în Imperiul Rus a început în 1799, când academicianul Pallas a produs primele sticle de băutură făcute prin metoda șampaniei pe moșia sa de lângă Sudak. În 1804, chiar a fost deschisă o școală în Crimeea. Acolo au început să efectueze experimente privind crearea vinurilor de șampanie. Prințul Lev Golitsyn a adus o mare contribuție la vinificația. În 1900, șampania sa New World a primit Marele Premiu la Expoziția Mondială de la Paris. Golitsyn a lucrat nu numai în Crimeea. În 1870, pe moșia regală de pe malul râului Durso și al lacului Abrau din Kuban, el, împreună cu specialiști francezi, a cultivat podgorii și a înființat o fabrică de producție de șampanie. Primul lot a fost lansat în 1897. Dar Abrau-Durso și Novy Svet nu au fost singurele mărci de vinuri spumante din Rusia. Printre denumirile interne din anii URSS, a apărut „Moscow Elite Champagne” și acum își menține ferm poziția.

Este posibil să se producă un astfel de vin în latitudinile nordice?

Ar exista capacități de producție corespunzătoare proces tehnologic. În regiunea Moscovei există ciuperci, fructe de pădure și flori, dar nu struguri. Dar fructele de pădure din soiurile Pinot, Riesling, Aligote și Chardonnay sunt livrate în capitala Rusiei din regiunile sudice. La uzina MKSHV, strugurii sunt transformați într-o băutură numită „Moscow Elite Champagne”: brut, semi-uscat și demidulce. Cantitatea de zahăr din vin este reglată nu prin adăugarea de cristale, ci numai prin asamblare. Mustul este învechit timp de aproximativ șase luni. Rezultatul este o băutură de culoare pai deschisă bogată, cu un gust armonios și un buchet interesant.

Champagne este numele dat celui mai faimos vin spumant din lume, care este vândut sub protecția denumirii Champagne AOC și este produs în regiunea franceză Champagne, folosind metoda tradițională a șampaniei. Principalele soiuri de struguri folosite la crearea băuturii sunt Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Prin urmare, șampania rusă nu există prin definiție, există doar vin spumant rusesc, dar pentru comoditate vom folosi termenul „șampanie rusească”.

Mărci populare de șampanie rusească

Șampania are o culoare aurie strălucitoare, cu o nuanță de pai perceptibilă.

Gustul are tonuri minerale și aciditate strălucitoare. Creat cu nuanțe de pâine și note de citrice.

Aroma vinului spumant este proaspătă, fructată, combină note de peră, măr și gutui, cu un motiv floral care apare la final.



Vin spumant demisec. Are o culoare roz, a cărei nuanță variază de la zmeură la lingonberry.

Gustul băuturii este rafinat, cu un postgust lung.

Aroma este dominată de tonuri de fructe și fructe de pădure, la care se adaugă o tentă florală.



Vin spumant alb sec. Are o culoare aurie deschisă cu nuanțe verzui.

Gustul este luminos, fructat, cu note de violetă și un postgust proaspăt, lung.

Aroma este creată de motive de măr verde și ananas în compania unei palete floral-picante.

Folosit ca . Servit cu crema de branza, caviar, fructe de mare, carne de pasăre și gustări ușoare.