Nicio vacanță nu este completă fără un desert dulce. După o seară grozavă cu familia și prietenii, după ce am mâncat o mulțime de preparate calde, salate și gustări, de obicei servim ceai sau cafea, însoțite de dulciuri, prăjituri și alte bunătăți. De ce nu încercați jeleul de caș? Datorită acestui fel de mâncare delicat, seara organizată de dumneavoastră va fi amintită de oaspeții dumneavoastră pentru o lungă perioadă de timp. Oferim mai multe retete simple, care sunt foarte ușor de stăpânit.

Jeleu făcut din lapte și brânză de vaci

Acesta este cel mai primitiv și reteta usoara. Acest jeleu de caș este mai potrivit pentru un meniu de zi cu zi decât pentru unul de sărbători. Îl poți pregăti drept recompensă pentru copilul tău pentru note bune sau, uitând de calorii, să te răsfăț cu persoana iubită.

Ingrediente:

• masa de caș - 100 de grame
• o lingură mare de gelatină
• 200 de grame de lapte pasteurizat
• zahăr - două linguri

Metoda de gatire:

Se pune o cratiță cu lapte la foc mic, se adaugă zahăr granulat, se amestecă bine cu o lingură și se încălzește până când apar bule. Apoi opriți imediat arzătorul. Acum adăugați cantitatea indicată în același amestec gelatina instant, amestecați și puneți la frigider. Când masa de lapte și gelatină se stabilește, adăugați brânză de vaci și bateți totul cu un mixer sau blender. Astfel jeleul va fi mai aerisit. Pune-l în căni mici sau boluri speciale și dă-l la frigider pentru câteva ore. Inainte de servire poti garnisi cu frunze de menta proaspata sau bucati de fructe. Poftă bună!

Jeleu de caș de ciocolată

Acest jeleu de caș poate fi făcut într-o singură culoare amestecând toate ingredientele sau turnat în straturi albe și maro. În al doilea caz, desertul va arăta mult mai interesant și chiar mai apetisant.

Ingrediente:

• 25 grame gelatina
• 100 de grame de cremă cu conținut scăzut de grăsimi (recomandăm să folosești 10%)
• 400 de grame de brânză de vaci dietetică
• aceeași cantitate de smântână
• șase linguri de zahăr
• pudră de cacao - patru linguri

Metoda de gatire:

De obicei, gelatina pentru jeleu este înmuiată în apă rece, dar această rețetă o cere în smântână. Apropo, dacă nu ai acest produs, folosește lapte pasteurizat. Când gelatina a crescut în dimensiune (după aproximativ o jumătate de oră), puneți amestecul baie de aburiși amestecați constant până când acest ingredient este complet dizolvat. Cu toate acestea, nu ar trebui să-l aduceți la fierbere - pentru a face acest lucru, trebuie doar să reduceți căldura la foarte scăzut. Odată dizolvat, lăsați amestecul să se răcească.

Între timp, zdrobiți zahărul și brânza de vaci cu o furculiță. Cel mai bine este să treci pe acesta din urmă printr-o sită în prealabil, atunci nu vei avea cocoloașe și desertul va ieși foarte fraged. Se adauga apoi cantitatea de smantana indicata in reteta, se toarna amestecul cu gelatina si se amesteca de cateva ori.

Dacă pregătiți un jeleu de o culoare, atunci este timpul să adăugați cacao și apoi să puneți masa finită în forme. Cu toate acestea, dacă decideți să faceți un desert cu dungi, atunci trebuie să acționați puțin diferit. Împărțiți amestecul rezultat în două părți egale (pentru a face acest lucru, turnați-l în boluri diferite). Adăugați pudra de cacao într-una și amestecați bine. Acum întindeți primul strat de caș alb și masă de smântână, apoi ciocolată și așa mai departe în aceeași secvență. Apoi pune totul la frigider, iar în două-trei ore te poți bucura deja de un desert delicios. Dacă vă pregătiți să primiți oaspeți, îl puteți decora sos de ciocolata, se presară cu fulgi de cocos sau nuci măcinate, migdale sau alte nuci.

Jeleu de branza de vaci cu ananas

Jeleul este făcut din diverse produse: din kefir sau lapte, suc de fructe sau lapte caș, chiar și din vin alb și roșu. Desigur, majoritatea varianta rapida Tot ce rămâne este un desert sub formă de pudră, pe care trebuie doar să-l scoateți din pungă, să adăugați apă, să amestecați de câteva ori și gata - pregătirea este completă. Vă sugerăm să faceți un fel de mâncare din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, al cărui gust delicat se va completa conserva de ananas.

Ingrediente:

• două pahare de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• brânză de vaci dietetică- 400 de grame
• ceaşcă zahăr pudră
• mai multe inele de ananas conservat
• pahar cu apă fiartă
• un pachet de gelatină
• 25 de grame de cacao aromatizat

Metoda de gatire:

Pentru început, observăm că acest jeleu nu trebuie să fie făcut din conserva de ananas. Dacă doriți, folosiți altele proaspete. În plus, pot fi înlocuite în siguranță, sau chiar mai bine, completate cu alte fructe. Piersicile sunt potrivite pentru asta, portocale suculente sau banane. Porniți-vă imaginația!

Asadar, cand incepeti sa gatiti, turnati gelatina instant cu apa calduta si puneti la foc mic. Nu uitați să amestecați în mod regulat, țineți-l pe aragaz până când produsul se dizolvă, apoi scoateți amestecul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească.

Scurgeti siropul inutil din ananas si taiati cubulete medii, apoi asezati-le pe fundul bolurilor sau cupelor in care planuiti sa serviti desertul. Nu adăugați prea puține fructe, nu fiți lacomi! Felul de mâncare nu ar trebui să aibă un gust subtil, ci un gust de brânză de vaci-ananas.

Acum amestecați brânza de vaci dietetică, smântână și zahăr pudră într-un bol. Acesta din urmă, desigur, poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit, dar dezavantajul său este că nu se dizolvă bine, astfel încât masa rezultată va trebui să fie frământată mult timp. Apropo, în ceea ce privește brânza de vaci, vă recomandăm să o măcinați mai întâi printr-o sită - apoi desertul va ieși incredibil de aerisit. Așadar, adăugați gelatina la produsele anterioare și amestecați totul bine. Apoi jumătate din amestecul finit: turnați o parte în forme, turnați cacao în cealaltă și, amestecând bine, turnați în forme. Vasul ar trebui să înghețe, acest lucru va dura aproximativ trei ore. După acest timp, scoateți desertul din frigider, decorați cu mentă și chemați pe toți la masă.

Jeleu de afine

Combinația de afine și brânză de vaci este o adevărată extravaganță a gustului, iar dacă se găsesc și în... desert delicios, atunci nimeni nu va refuza un astfel de fel de mâncare. Încearcă! Aceste produse vor fi suficiente pentru a pregăti patru porții.

Ingrediente:

• 200 de grame de brânză de vaci cumpărată din magazin
• 200 de mililitri de smântână obișnuită
• ceaşcă suc de portocale(mai bine dacă este proaspăt stors)
• 50 de grame de zahăr brun
• 12 grame gelatină
• afine și zmeură proaspete - 150 de grame fiecare

Metoda de gatire:

Cu jumătate de oră înainte de gătit, înmuiați gelatina turnându-l apa rece. Apoi se încălzește amestecul la foc până se dizolvă acest produs (puteți pune vasul cu el în cuptorul cu microunde).

Unele gospodine amestecă toate ingredientele cu un tel special, dar astfel nu vei obține efectul dorit. Prin urmare, vă sugerăm să puneți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, precum și suc de portocale și zahăr într-un blender și amestecați până la omogenizare. După aceasta, adăugați o treime din porția rezultată de gelatină și smântână. Se amestecă totul de încă două ori și se toarnă în boluri. Puneți la frigider pe raftul de sus.

Acum pasează afinele cu o furculiță sau cu un mixer până când se face piure și le combină cu 1/3 din gelatină. Se macină zmeura proaspătă în același mod și se amestecă cu agentul de îngroșare de jeleu rămas.

Când amestecul de brânză de vaci s-a întărit puțin, turnați amestecul de zmeură în vas, iar după cincisprezece minute, turnați amestecul de afine. Acoperiți deasupra cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin patru ore. Potrivit pentru decorarea acestui fel de mâncare: fructe de padure proaspete sau frisca.

Jeleu "Copii"

Iaurtul poate fi consumat nu numai ca produs separat, ci și adăugat feluri de mâncare diverse. Unii fac prăjituri, alții fac înghețată și vă recomandăm să încercați jeleu.

Ingrediente:

• gelatină instant - un pachet
• 100 de grame smântână proaspătă grăsime medie
• 200 de grame masa de cheag
• zahăr - trei linguri mari
• două căni (aproximativ 250 de grame) de orice aromă de iaurt (noi am folosit căpșuni)

Metoda de gatire:

Ca de obicei, adăugați apă în gelatină și lăsați-o să se infuzeze puțin. Apoi se încălzește amestecul pe aragaz, iar când începe să fiarbă, se scoate și se lasă deoparte la răcit. Pentru a nu pierde timpul, se macină brânza de vaci, trecută în prealabil printr-o sită, cu zahăr, apoi se adaugă iaurt, smântână slabă și la final gelatina. Se amestecă totul bine cu o lingură și se toarnă în forme. Amestecul de jeleu poate fi servit nu numai în boluri separate, ci și bucăți pe farfurii. Pentru a face acest lucru, acoperiți fundul unui bol adânc cu folie alimentară specială (atunci vasul va fi mai ușor de îndepărtat), apoi turnați amestecul de caș și iaurt. Când s-a întărit suficient, se taie cu un cuțit. Pentru decorare, acoperiți desertul cu sos de fructe sau gem.

Jeleu din chefir și brânză de vaci

Dacă nu aveți lapte sau smântână la îndemână, puteți face oricând jeleu din chefir. Această rețetă simplă vă va ajuta în acest sens. Am folosit căpșuni, dar orice alt fruct, atât proaspăt, cât și conservat, va funcționa. De asemenea, dacă vă place lămâia, puteți rade coaja și adăugați-o la desert. Acest lucru va oferi preparatului o aromă deosebită și un gust de neuitat.

Ingrediente:

• chefir - 400 mililitri
• 200 de grame de brânză de vaci proaspătă
• gelatină - două linguri (linguri)
• 200 de grame de zahăr
• căpșuni proaspete sau congelate

Metoda de gatire:

Turnați gelatina instant într-un bol și acoperiți-o cu apă călduță. După treizeci de minute, puneți la foc mic și amestecați într-o baie de apă până se dizolvă complet. Lăsați puțin deoparte pentru a lăsa amestecul să se răcească.

Acum zdrobiți brânza de vaci folosind o sită, apoi măcinați-o cu zahăr, turnați chefir proaspăt cald și gelatină, amestecați. În ceea ce privește căpșunile, există două moduri: le puteți tăia în bucăți mici și le puteți pune în boluri, sau le puteți măcina într-un blender și le puteți combina cu amestecul de caș-chefir. Faceți cum credeți de cuviință. Când faceți jeleul, puneți-l pe balcon sau la frigider pentru cel puțin trei ore. Ornați cu căpșuni rămase sau alte fructe, dacă doriți.

Jeleu de caș are un aer aerisit gust delicatși literalmente se topește înainte de a ajunge chiar în gură. De aceea, multor gospodine le place atât de mult să-l gătească. Puteți completa acest desert fructe proaspete, iar magazinele vând un număr foarte mare de sosuri speciale (ciocolată, zmeură, căpșuni etc.) care sunt folosite ca sos dulce. În plus, nu uitați de nuci - vor decora orice fel de mâncare.

Discuție 2

Materiale similare

Brânza de vaci este produs valoros V nutriție alimentară atât un copil cât și un adult căruia îi pasă de sănătatea lor. Este bogat in calciu si proteine ​​vii, dar aminoacizii continuti in branza de vaci sunt considerati cei mai valorosi. De aceea, ceva brânză de vaci ar trebui să fie pe masa noastră în fiecare zi. Dar există o problemă în gătit desert caș pentru ca și cel mai rău intenționat iubitor de brânză fără caș să mănânce totul și să-și lingă degetele!

Cu toții iubim jeleul. Dar jeleul de brânză de vaci? Există multe rețete și le puteți folosi. Și cu timpul, nu va trebui decât să te uiți la fotografie și rețeta îți va apărea în cap. Vă propun să studiați retete de baza, iar apoi totul depinde de gusturile și imaginația ta culinară! Mai întâi, să ne uităm la o rețetă simplă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• Branza de vaci grasa rasa - 350 gr
• lapte fiert - 100 ml
• Zahăr - granulat sau miere - 2 linguri
• Gelatina instant - 25 g
• Apă rece - 200 ml

Cum să gătești:

1. Turnați gelatina instant într-un pahar și adăugați-o acolo apa rece. Se lasa pana se umfla complet.
2. Amestecați gelatina crescută cu laptele și zahărul. Încingem totul, dar nu fierbem.
3. Bateți brânza de vaci cu un tel sau cu un blender. Se toarnă amestecul de lapte și gelatină în masa de caș. Bate din nou.
4. Puneți amestecul rezultat în boluri. Acum lasam desertul nostru sa se intareasca (aproximativ 2-3 ore).

Pentru mai mult prezentare eficientă, puteți adăuga fructe de pădure sau fructe, ca în fotografie. Iată rețeta pentru mai multe desert delicat, s-ar putea spune, un deliciu de brânză de vaci.

Tandrețe cremoasă

Veți avea nevoie de:

• 16 g gelatină
• 900 g brânză de vaci dietetică
• 5 linguri. sirop de vanilie
• 250 ml crema de patiserie
• 2 pachete de zahar vanilat

Pregătirea este foarte simplă:

1. Înmuiați gelatina.
2. Amesteca branza de vaci cu sirop de vanilie si dizolvam in ea gelatina storsa.
3. Bateți smântâna cu zahărul vanilat.
4. Combinați cu grijă crema cu masa de caș.
5. Puneți jeleul de caș într-un aparat de cupcake și lăsați la loc răcoros timp de 4 ore.
6. La servire, puteți turna puțin sirop (sirop de coacăze, de exemplu) peste jeleu.

Această rețetă poate fi, de asemenea, îmbunătățită. Turnați jeleu de caș în springform, în partea de jos a cărui loc cozonac, și turnați orice glazură deasupra după ce jeleul de caș s-a întărit. Vei primi un tort.

Prajitura cu jeleu in strat dublu

Dar rețeta nu este doar jeleu, ci și foarte desert sănătos. Combină tot ce ai nevoie mâncare pentru copii: cacao + branza de vaci + lapte + dulceata de afine + mure! De asemenea, puteți înlocui dulceața de afine cu Nutella, iar murele cu căpșuni - se dovedește și foarte gustoasă! Aceasta reteta poate fi folosita pentru masa festiva, pentru că acest tratament cu caș arată foarte impresionant.

Produse necesare:

• Brânză de vaci pentru copii - 0,5 kg
• Smântână 21% grăsime - 2/3 cană
• Lapte pasteurizat - 0,5 căni
• Zahăr granulat - 0,5 căni
• Apă rece – 1 pahar
• Gelatina - 1 plic mare
• Zahăr vanilat - 1 pachet
• Pudră de cacao - 20 g (2-3 linguri)
• Mure - 100 g
• Dulceata de afine - 4 linguri

Cum să gătești:

1. Se toarnă gelatină cu apă.
2. Se macină cașul cu smântână, lapte, zahăr și vanilie.
3. Construim baie de apă pentru gelatina. Se dizolvă într-o baie de apă până când toate boabele dispar.
4. Adăugați cu grijă gelatină lichidă aluat de caș si bate totul bine intr-o masa pufoasa.
5. Împărțiți crema în jumătate.
6. Adăugați pudră de cacao într-o parte.
7. Adăugați murele la rest.
8. Amestecul de mure se pune într-o formă (puteți folosi o cutie de suc) și puneți-l la frigider până începe să se întărească.
9. Dupa ce s-a intarit primul strat, aplicati dulceata de afine si partea de ciocolata din tort. Pune-l din nou la frigider.
10. După întărirea completă, tăiați cutia (sau scoateți-o din matriță), decorați cu mure și udați mult dulceata de afine. Un desert minunat cu caș este gata!

Pentru îndrăgostiți gusturi exotice Vă propun următoarea rețetă de jeleu. Orice s-ar spune, fructele adaugă o aromă deosebită acestui desert! Există o alternativă la gelatină. Doar privind fotografia rețetei te face să vrei să ceri mai mult!

Jeleu „Insula tropicală”

Produse necesare:

• Iaurt de casă – 300 g
• Brânză de vaci dietetică - 600 g
• zahăr granulat - 100 g
• Suc de lămâie - 3 linguri.
• Agar-agar - 2 farfurii
• Banane (mici) - 2 buc.
• Kiwi – 2 buc.
• Portocaliu - 2 bucăți

Metoda de gatire:

1. Măcinați brânza de vaci dietetică cu iaurt, zahăr și suc de lămâie.
2. Spalam si curatam portocalele. Fileam portocalele si le taiem cubulete. Vom curăța kiwi-ul și îl vom cubulețe. Tăiați bananele și stropiți cu zeamă de lămâie (pentru a le menține ușoare).
3. Se dizolvă agar-agar în suc de portocale.
4. Adăugați agar-agar la amestecul de iaurt.
5. Îl împărțim în trei părți egale.
6. Adăugați cu grijă fructele în fiecare parte separat.
7. Puneți amestecul de portocale într-o tavă de prăjitură și puneți-l la frigider. Să-l luăm. Apoi repetam un proces similar cu masa de banane si kiwi. Lasati sa se intareasca complet. Desertul colorat este gata!

Puteți, desigur, să experimentați cu culorile și numărul de straturi din astfel de jeleuri, dar cu cât mai multe componente, cu atât reteta mai complicata preparate. Experimentează, arată imaginație și creativitate pentru a face dintr-un produs atât de indispensabil precum brânza de vaci o delicatesă preferată în casa ta!

Rețetă video pentru prepararea jeleului de caș

Moale, dulce și incredibil de delicat la gust - așa obțineți jeleu aerat din brânză de vaci, dacă știți să o faceți corect. Vrei să înveți? Citiți rețetele de mai jos și încercați să le repetați. De fapt, nu este nimic complicat la ei, așa că încă de la prima oară le poți mulțumi pe cei dragi cu un desert delicios cu caș.

Jeleu de branza de vaci cu dulceata

Ingrediente:

• 180 de grame de brânză de vaci moale
• 2 lingurite gelatină comestibilă
• 4 linguri. smântână
• 2 linguri. Sahara
• gem sau sirop pentru decor (optional)

Cum să gătești:

1. În primul rând, înmuiați gelatina în apă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Lasati sa se umfle bine.
   
2. Între timp, amestecați brânza de vaci cu zahărul. Bateți masa dulce până se omogenizează într-un bol de blender.
   
3. Separat, bateți smântâna, amestecați cu brânză de vaci și zahăr.
4. Se încălzește gelatina umflată până când granulele sunt complet dizolvate. Acest lucru se poate face într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. După aceasta, combinați cu masa de caș.
   
5. Se toarnă amestecul rezultat în formele pregătite. Cel mai bine este să folosiți cele din silicon pentru asta dacă le aveți la îndemână. Puneți la frigider până se îngheață complet.
   
6. După aproximativ 30-40 de minute (sau mai bine după 1-2 ore), scoateți matrița și îndepărtați cu grijă jeleul din ea. Pentru a face acest lucru, pur și simplu întoarceți matrița pe o farfurie plată și îndepărtați-o încet din masa de caș.
7. Dacă doriți, acoperiți desertul cu sirop sau gem. Merge bine și cu fructe de pădure sau fructe, care pot fi așezate frumos deasupra jeleului înghețat.
   

Jeleu de caș cu căpșuni

Ingrediente:

Cum să gătești:

1. Pune branza de vaci, smantana si mierea intr-un blender. Bate pana devine cremos.
2. Turnați gelatina într-un recipient separat. Se toarnă lapte și se lasă până se umflă complet timp de o jumătate de oră.
3. După aceasta, puneți laptele la foc mediu. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. Odată ce granulele de gelatină s-au dizolvat complet, scoateți cratita de pe foc și lăsați amestecul să se răcească.
4. Turnați laptele și gelatina în amestecul de caș și amestecați bine.
5. Tăiați mai multe căpșuni în felii subțiri sau doar în jumătate - acestea vor forma partea laterală a jeleului.
6. Măcinați fructele de pădure rămase în bucăți mai mici.
7. Puneți puțină brânză de vaci pe fundul fiecărei forme sau bol. Așezați imediat margini de căpșuni în jurul lui.
8. Apoi turnați bucăți de căpșuni în centrul formei și umpleți-o cu masă de caș.
9. Ascunde bolurile la frigider pentru 2-3 ore pentru ca desertul sa se intareasca complet.
10. Înainte de servire, transferați pe o farfurie plată. Dacă doriți, stropiți cu ciocolată rasă sau nuci.

Jeleu de caș cu cacao și fursecuri

Ingrediente:

• 350 de grame de brânză de vaci
• 200 de grame de fursecuri sfărâmicioase
• 400 ml smantana 25%.
• 100 ml lapte
• 3 linguri. l. cacao
• 1 cană zahăr
• 20 de grame de gelatină

Cum să gătești:

1. Turnați gelatina într-o cratiță. Se toarnă apă și se lasă să stea 10 minute.
2. Se toarnă laptele în gelatină, se pune recipientul pe gaz și se încălzește bine amestecul până când granulele de gelatină sunt complet dizolvate (dar sub nicio formă nu fierbe!).
3. Într-un recipient, amestecați smântâna, gelatina umflată și brânza de vaci rasă. Împărțiți masa rezultată în trei părți egale.
4. Adăugați pudră de cacao la unul dintre ele, prăjituri zdrobite în firimituri la altul și lăsați-l pe al treilea ca atare.
5. Spre jos matriță din siliconîntindeți un strat de ciocolată din masă de caș, deasupra acestuia - unul clasic și apoi cu fursecuri (dacă se dorește, straturile pot fi schimbate).
6. Pune desertul la frigider pentru câteva ore. Ar trebui să se îngroașe complet.
7. Scoateți, răsturnați pe o farfurie plată și serviți. Dacă doriți, îl puteți stropi cu un strat subțire de zahăr pudră și îl puteți orna cu o frunză de mentă.

Jeleu de brânză de vaci în două straturi

Pe lângă asta retete clasice Cu diverși aditivi, multor gospodine le place să pregătească jeleu de caș în două straturi cu cacao și alte ingrediente. Prin urmare, vă invităm să adăugați un alt mod simplu de a pregăti acest desert minunat la colecția dumneavoastră de rețete:

Ați încercat deja să faceți jeleu din brânză de vaci? Ce versiune a preparatului său vă place cel mai mult? Povestește-ne despre asta în comentarii și dacă știi altele reteta speciala pregătindu-l, asigurați-vă că scrieți cum diferă de cele anterioare și ce ingrediente intenționați să utilizați.

Citeste si

Când o sărbătoare bogată se apropie de sfârșit, mulți oaspeți nu sunt entuziasmați de oferta de prăjitură pentru desert. Prăjiturile greu de înghițit și prăjiturile bogate cremoase atrag puțini oameni. Servește oaspeților tăi jeleu de caș la desert. O rețetă cu o fotografie te va ajuta să o faci rapid și fără efort. Deserturile sunt cel mai bine decorate cu imaginație. Culoarea lor strălucitoare și gustul bogat vor fi amintite de oaspeți mult timp. De asemenea, puteți face o prăjitură întreagă din jeleu. Conține calorii minime, deoarece va consta dintr-o singură Citește în acest articol diverse retete pregătiți jeleu cu brânză de vaci și pregătiți deserturi delicioase.

Din brânză de vaci și lapte

Pentru a se încălzi, să începem cu foarte reteta usoara. Pe fel de mâncare de sărbătoare Acest jeleu de caș nu este gustos, dar merită să fie mâncat de familie la cină. Pune o cratiță cu un pahar de lapte la foc mic. Adăugați două linguri de zahăr granulat și amestecați bine până se dizolvă complet. De îndată ce apar primele semne de fierbere în lapte, stingeți focul. Se adauga o lingura de supa instant, se amesteca, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se da la frigider (sau, pe vreme rece, se pune imediat cratita pe balcon). Când masa se îngroașă suficient, amestecați-o cu un mixer cu o sută de grame de brânză de vaci pentru copii (cu vanilie, stafide sau caise uscate). Punem desertul in boluri si il punem la frigider sa astepte cina. Inainte de servire, puteti garnisi cu frunze de menta sau fructe de padure.

Desert "Zebra"

Să ne complicăm acum sarcina. Înmuiați 25 de grame de gelatină într-o jumătate de pahar de smântână rece 10% sau lapte integral. Facem asta într-o cană de fier. Când cristalele se umflă după o jumătate de oră, puneți recipientul într-o baie de apă. Aceasta înseamnă că punem o cană într-un vas larg cu apă clocotită. Amestecați amestecul tot timpul până când gelatina este complet dizolvată. Fără a aduce la fierbere, se ia de pe foc. Treceți brânza de vaci (400 g) printr-o sită. Acest lucru ne va face mai ușor să o amestecăm cu șase linguri de zahăr. Adăugați 400 ml de smântână la cea dulce. Frământați. Se amestecă cu smântână și gelatină. Împărțim totul în două boluri. Adăugați patru linguri de pudră de cacao într-una dintre ele și amestecați bine. Acum începem să punem pe boluri desertul nostru cu jeleu de caș cu zebră. Pune puțină masă albă pe fund și netezește suprafața cu un cuțit. Apoi asezam stratul maro. Apoi alb din nou și așa mai departe. Decorați partea de sus a desertului cu așchii de nucă de cocos și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți ananas conservat în sirop, bile de pepene galben sau piersici. Într-un cuvânt, toate fructele care au mult suc sunt potrivite. Mai întâi, umpleți pachetul cu gelatină cu un pahar cu apă caldă. Se pune pe foc si se incalzeste pana se dizolva agentul de ingrosare de jeleu. În timp ce amestecul se răcește, tăiați fructele în cuburi și puneți-le în boluri, umplându-le aproape la jumătate. Frecați patru sute de grame de brânză de vaci printr-o sită. Se amestecă cu două pahare de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o cană de zahăr pudră. Adăugați gelatină dizolvată la amestec. Pune jumătate din amestec în boluri - deasupra fructelor. Nivelați partea superioară cu un cuțit. Adăugați două sau trei linguri de cacao în a doua jumătate. Se amestecă și se pune în boluri deasupra stratului alb. Pune desertul la frigider timp de trei ore. Inainte de servire se orneaza cu frunze de menta.

Jeleu proaspăt de fructe de pădure

Brânza de vaci proaspătă de fermă cu afine este un clasic. Și dacă sunt combinate în jeleu, atunci rezultatul este o adevărată extravaganță de gust! Începem să gătim la fel ca în rețeta anterioară - facem un agent de îngroșare din gelatină și apă. Frecați 200 de grame de brânză de vaci printr-o sită. Umpleți-l cu un pahar de suc de portocale (este de preferat proaspăt). Adăugați câteva linguri de zahăr din trestie. Se amestecă cu un blender. Turnați o treime din agent de îngroșare și un pahar de smântână în această masă. Se amestecă și se toarnă în boluri. Punem vazele la frigider si incepem sa mancam fructele de padure. Măcinați 150 de grame de afine și zmeură într-un piure în diferite recipiente. Adăugați o treime din agent de îngroșare în fiecare bol. Când jeleul de caș se întărește puțin, turnați zmeura peste el. Pune la frigider pentru un sfert de oră. Când se întărește, adăugați amestecul de afine. Acoperiți fiecare vas cu folie alimentară. Vom începe să decoram deserturile la patru ore după ce au fost la frigider. Frișca și câteva fructe de pădure proaspete întregi sunt potrivite pentru decor.

Jeleu cu branza de vaci si iaurt

Începem lucrul pregătind îngroșătorul. În timp ce se răcește, frământați sau strecurați 200 de grame de brânză de vaci proaspătă printr-o sită. Acum amestecați această masă pufoasă cu trei linguri pline de zahăr. Adăugați două pachete standard de iaurt (nu iaurt de băut) cu oricare gust fructat. Se amestecă și se toarnă o jumătate de pahar de smântână (conținut mediu de grăsimi). La final se adauga gelatina diluata. Acum să ne gândim cum să ne servim jeleul de caș într-un mod original. Fotografiile de pe site-urile culinare ne dau multe idei interesante. Iată una dintre ele. Tapetați o tavă de copt cu părțile înalte cu folie alimentară. Să turnăm masa încă lichidă. Se lasa sa se intareasca la rece. Acum să-l tăiem în cuburi mici. Pune o lingură pe fundul tartelelor. dulceata groasa. Pune brânza de vaci și jeleu de iaurt în coșuri. Se toarnă topping deasupra.

Jeleu cu brânză de vaci și chefir

Acest desertul va fi de folos pentru cei care sunt la dietă. Înmuiați două linguri de gelatină instant în apă. Dupa o jumatate de ora se pune pe foc, se amesteca si se da deoparte la racit. Frecați brânza de vaci (200 g) printr-o sită și amestecați cu aceeași cantitate de zahăr granulat. Puteți înlocui o parte din ea cu miere lichidă. Încălziți ușor chefirul gras obișnuit (400 ml). Se toarnă peste brânză de vaci. Adăugați gelatină acolo. Puneți o mână de căpșuni proaspete sau congelate (dar orice alte fructe de pădure vor face) folosind un blender sau o simplă furculiță. De asemenea, se adaugă la jeleu de caș. Să adăugăm lămâie sau suc de lămâie acolo. Acest lucru va adăuga aromă desertului. Înmuiați marginile bolurilor în apă, apoi în fulgi de cocos. Va arăta ca îngheț. Împărțiți jeleul în boluri. Pune la frigider timp de trei ore. Decorați desertul cu fructe de pădure întregi, frunze de mentă și gem.

Jeleu cu branza de vaci si smantana

Vom folosi în acest produs fructe conservate: piersici, ananas sau platou de cocktail. Pentru a echilibra gustul acru al smântânii, ingredientul principal nu va fi brânza de vaci obișnuită, ci masa pentru copii - cu vanilie sau stafide. Dar începem lucrul, ca întotdeauna când avem de-a face cu jeleu, prin pregătirea unui agent de îngroșare. În timp ce gelatina se răcește, toacă mărunt fructele (2 piersici sau mai multe rondele de ananas). Adăugați un pahar de smântână și zahăr granulat în cașul pentru copii (400 de grame). Se amestecă până se omogenizează. Acum puteți adăuga gelatină ușor răcită. Amestecați din nou fructele pe fundul bolurilor. Pune pe ele jumătate din cantitatea de jeleu. Adăugați două linguri de pudră de cacao în porția rămasă. Se amestecă și se așează deasupra stratului alb de desert. Pune bolurile la rece timp de două până la trei ore. Se decorează cu frișcă, fructe confiate și nuci.

cu jeleu

Acest desert va fi un răsfăț excelent după un festin bogat. Jeleul rece de deasupra prăjiturii arată grozav și stimulează pofta de mâncare, mai ales în vara fierbinte. Mai întâi, să coacem pandișpanul. Se amestecă untul înmuiat (50 g) cu 75 g zahăr. Adăugați trei ouă și două linguri de smântână. Se amestecă până se omogenizează. Adaugati faina si un pachet de praf de copt. Aluatul trebuie să fie „umed”. Adăugați 2-3 linguri de cacao și o mână de nuci. Amestecam, punem in tava si punem la cuptor. Acum pregătiți al doilea strat de cheesecake. Treceți două sute de grame de brânză de vaci printr-o sită. Se amestecă cu un pahar de smântână și 2-3 linguri de zahăr pudră. Întindeți acest amestec pe prăjitura de biscuiți pregătită și acum răcită. Să punem tortul la frigider, astfel încât cheesecake-ul să se poată „stabili”. Puteți pune fie jeleu de fructe obișnuit, fie jeleu de brânză de vaci deasupra. Pentru a face acest lucru, pregătiți un agent de îngroșare, amestecați cu masa de branza, pune-l la rece. Când jeleul devine vâscos, întindeți-l deasupra prăjiturii.

Îți place chefirul și laptele copt fermentat? Folosește-le ca bază pentru desertul tău dulce. Preferi smantana si iaurtul? Te vei descurca de minune jeleu de smantana. Dar toate aceste produse le vom lăsa pentru data viitoare, dar deocamdată pregătim jeleu de casă din brânză de vaci și lapte.

Ingrediente:

brânză de vaci pastă– 250-300 grame;

lapte - 250 de grame;

zahăr – 3 linguri;

gelatina - 1,5 linguri.

Prepararea jeleului de casă din brânză de vaci și lapte.

Luăm produsele necesare.

Dacă utilizați brânză de vaci asemănătoare unei paste, jeleul va deveni aerisit și foarte fraged. Dacă brânza dvs. de vaci este granuloasă, atunci este mai bine să o măcinați mai întâi cu un blender sau chiar să o treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune la foc mediu.

Se aduce la fierbere. Nu este nevoie să fierbeți imediat ce apar bule, opriți-l. Adăugați gelatina în laptele fierbinte.

Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 20 de minute În acest timp, desigur, nu se va dizolva, așa că puneți tigaia cu lapte la foc mic și încălziți-o. Scoateți de pe aragaz și lăsați din nou gelatina în laptele cald pentru aproximativ 20 de minute Dacă în acest timp nu s-a dispersat, repetați procesul a treia oară. Principalul lucru este să nu aduceți conținutul tigaii la fierbere - gelatina își va pierde proprietățile de gelifiere.

Când toate cristalele de gelatină s-au dizolvat în lapte, turnați-l într-un castron adânc, puneți brânza de vaci în el și bateți cu un mixer timp de câteva minute. Apoi repede, până s-a așezat cașul oxigenat și masa de lapte, se toarnă în boluri (sau chiar căni) și se pune la frigider pentru 3-4 ore.

Jeleul de casă din brânză de vaci și lapte nu este diferit de jeleul cumpărat din magazin. Pentru a da un gust suplimentar delicateții și a-i netezi puțin dulceața, înainte de servire, puneți câteva merișoare acrișoare, roșii sau coacăz negru, cirese, in general, pune tot ce gasesti in frigider. Poftă bună!