Matinee „Pâinea este capul întregii vieți”

Autor: Lyubov Georgievna Selyakova, profesor de școală primară la școala secundară Argunovskaya din districtul municipal Nikolsky din regiunea Vologda.
Ţintă: introducerea elevilor în sensul pâinii în viața umană, istoria ei;
insufla o atitudine atentă față de pâine, arătând că pâinea este bogăția întregului popor.

Înregistrare

Afișe cu proverbe despre pâine:
-Dacă este pâine, va fi prânzul.
- Luați pâine la prânz cu moderație: pâinea este o comoară, nu o irosește.
-Pâinea este capul tuturor.
-Pâinea este tată, apa este mamă.
Pe lateralele sălii în care se desfășoară evenimentul sunt snopi de grâu și secară. (Dacă nu există reale, atunci se pot folosi cele desenate). Masa este acoperită cu o față de masă festivă lângă scenă. Pe masă este un samovar. Legături de covrigi și rulouri atârnă de samovar. Pe o altă masă sunt plăcinte festive, turtă dulce, prăjituri, clătite, plăcinte, chifle. (Toate coapte de părinții copiilor).
Scena este decorată cu o sobă mare pictată, există ustensile de uz casnic: un mâner de prindere, fontă, o lopată, o cadă.
1. Concurs de desene pentru copii pe temele „Recolta”, „Produse de panificație”, „Cum a ajuns pâinea la masă”.
2. Concurenta produse de panificatie pentru parinti.

Progresul evenimentului

Se cântă melodia „Russian Field” (Ian Frenkel, Inna Goff).
Intră o fată și un băiat în costume populare rusești. Ei țin pâine și sare pe un prosop în mâini.

Băiat. Slavă păcii pe pământ!
Împreună. Glorie!
Fată. Slavă pâinii de pe masă!
Împreună. Glorie!
Băiat. Slavă tuturor celor ce au crescut pâine,
Nu a cruțat niciun efort și efort.
Împreună. Glorie!
Fată. Dacă vrem pe cineva
Salutați cu onoare și onoare.
Salutați cu generozitate, din suflet,
Cu mare respect.
Băiat. Ne întâlnim cu astfel de oaspeți
O rulotă rotundă luxuriantă.
Este pe un platou pictat,
Cu un prosop alb ca zăpada.
(Ei pun pâine și sare pe masă și pleacă)
Conducere. Pâine! Cât de des auzim, gândim, vorbim despre el. Ne trezim dimineața, ne așezăm la micul dejun, iar mâna se întinde involuntar la pâine în primul rând.
În toamnă, țara sărbătorește Ziua fermierului. Mii de oameni din toate părțile țării sunt ocupați fie cu semănat, fie cu îngrijirea cerealelor, fie cu recoltarea. Pe tot parcursul anului este o luptă pentru randamente mari pâine La urma urmei, coacerea unei pâini necesită zece mii de boabe. De câte cereale aveți nevoie pentru a hrăni oamenii?
(Fetele de cereale ies învârtite pe muzică.)
1. Suntem boabe de aur,
Trăim prin lumină radiantă.
Suntem prieteni, nedespărțiți,
Sub viscol și nori.
2. Suntem curați, curgători,
Suntem boabe de aur.
Suntem zdrobiți de briză.
Și luminat de soare.
Hardy, prietenos,
Oamenii au atât de multă nevoie de noi.
3. Separat, fiecare este un bob,
Mic, modest.
Și împreună - pâine, ca soarele,
Țara sa uriașă.
4. Caravana de pământ și cer
Pe masa ta -
Nimic nu este mai tare decât pâinea
Nu pe Pământ.
5. În fiecare bucată mică -
câmpuri de cereale,
Și pe un bob de pâine
Pământul ține.
6. Într-un bob mic de grâu
Vara si iarna
Puterea soarelui este stocată
Și pământul nostru natal!
Și crește deasupra cerului strălucitor,
Zvelt și înalt
Ca și Patria Mamă, nemuritoare
Ureche de pâine!
(Pe muzică, fetițele de cereale fug de pe scenă, învârtindu-se)

Conducere. Dacă există pâine, va fi cântec. Nu degeaba oamenii spun asta. Pâinea a fost întotdeauna cel mai important produs. Din cele mai vechi timpuri, Rusia nu este doar despre mesteacăni dulci, ci despre câmpuri cu spice aurii de secară și grâu.
Student. Secara, secară... Drum de câmp
Conduce la cine știe unde.
Peste câmp, atârnând jos,
Firele geme alene.
Student. Secara, secară - până la bolta albastră.
Abia vezi, undeva în depărtare,
Șapca călărețului se scufundă,
Camionul plutește în depărtare.
Student. Secara pleca. Se apropie termenul limită.
Grele și până la margine
Întregul câmp s-a deplasat spre drum.
Este agățat - cel puțin susține-l.
Conducere.Știi cum a ajuns pâinea la masă? Drumul lui către masă este lung. Fiecare bob este spălat cu o picătură de sudoare umană.
Nu, această muncă grea nu poate fi uitată.
Student 1. Zăpada s-a topit, câmpul este senin,
Apa topită se va diminua -
Aleargă după tractorist
Brazdă de dimineață.
Student 2. Semănătorii vor ieși mai târziu
Semănat câmpuri cu cereale.
Și negru ca dintr-un cuptor,
Rooks îi însoțesc.
Elevul 3. Pentru a face lăstarii mai puternici,
Afida rea ​​nu a atacat,
Și fertilizați și vindecați
Pilot de câmp aerian.
Student 4. Se aude vara până la apus
Zumzetul unei combine de recoltat lângă râu.
Și o duc la lift
Camioane de recoltat.
Student 5. Timpul este fierbinte - suferință -
Ziua Muncii Pașnică.
Pâinea a fost scoasă și a devenit liniște.
Morile macină cereale.
Câmp - stâlp este obosit
Și doarme sub zăpadă.
Elevul 6. Fum plutește peste sat.
Plăcintele sunt coapte în case.
De ce părțile plăcintei sunt rumenite?
Pentru că câmpul este vara
Era încălzit de soare.
Pentru că într-o zi de primăvară,
Zi de vară, zi de toamnă
Cu toții încălzim pământul
Și dragoste și muncă!
Student 7. Susținătorul de familie este mâncarea noastră,
Pâinea noastră zilnică este puterea noastră,
Mâncare grozavă - spuneau mereu oamenii.
La serviciu și în deplasare
Oamenii țin la pâine la mare cinste.
Rus cu paine -
Bogatyr din secol în secol.
Student 8. luxuriant, moale, copt,
Rumenit ușor
Paine cu crusta aurita
Am venit la tine de departe.
Student 9.În fiecare casă, pe fiecare masă
A venit, a venit
În ea este sănătatea, puterea noastră,
Are o căldură minunată.
Câte mâini l-au ridicat,
Conservat, protejat.
Student 10. La urma urmei, boabele nu au devenit imediat
Pâinea care este pe masă.
Oamenii muncesc mult și din greu
Am muncit din greu pe teren.
Student 11. Conține sucuri din țara natală,
Lumina soarelui este veselă în ea.
Prinde ambii obraji
Crește-te pentru a fi un erou! (V. Stepanov)
Conducere. Suntem obișnuiți cu pâinea pe care o mâncăm în fiecare zi și ni se pare că așa a fost mereu.
Dar este acest lucru adevărat? Să aruncăm o privire mentală înapoi în secole și să ne familiarizăm cu istoria apariției pâinii.
Calea cerealelor
Student 1. Acolo locuia un om al cavernelor
În sălbăticia vremurilor gri.
Am mâncat doar carne crudă
E într-o peșteră întunecată.
Dar într-o zi, fiara
Nu l-am luat la cină.
Și din acest motiv
Mi-a fost foarte foame.
A început să mestece rădăcini,
Frunze și iarbă de mestecat.
Este cumva neplăcut
Du-te la culcare fără să mănânci.
Apoi l-a lovit în gură
cereale sălbatice,
Iar bărbatul s-a gândit:
„Este hrănitor și gustos...
Lasă-mă să-l adun
Cereale în geantă."
Deci omul a gustat
Primul gust de pâine.
Și încheiat cu cereale
El este o uniune de neîntrerupt.
Student 2. Într-o zi un țăran a decis
Se macină boabele în făină.
„Ce se va întâmpla cu pâinea aleasă,
Când îl voi interpreta?
Prima măcinare este granulată
Amestecat cu apă
Și l-a băgat în cuptorul rusesc,
Și am început să aștept rezultatele.
După ceva timp
L-a scos pe cel trandafiriu din cuptor
Prima plăcintă nedospită.
Elevul 3. Au trecut secole
Din acele vremuri de mult uitate,
Dar pâinea este cu noi peste tot
Încă în apropiere.
Ce ne-am face fără pâine?
Ar fi murit de mult.
Ne salvează de foame
Cereale există de multe secole.
Orz, secară, ovăz, grâu -
Aceștia sunt prietenii noștri pentru totdeauna!
Conducere. Ascultă acum basmul „Cum un bătrân și o bătrână au copt o chiflă”.

Student. Un basm bun, ca o pâine,
Cald, tocmai scos din cuptor.
Și ce poate fi mai adevărat decât pâinea?
Tai o felie și este imediat caldă.
În basme, ca și în viață, există pământ și cer,
Soare și nori, bine și rău.
Basmul s-a strecurat până la inimă
Și ea a sădit sămânța bunătății.
(Schiță-basm. Ziarul „Consiliul Pedagogic” 2001, nr. 9, p. 12)
Povestitor.Într-o zi un bătrân
Numele de familie este Kulik,
Și numit Gavryukha
îi spune bătrânei lui.
bătrân. Am vrut un kolobok.
Există drojdie și făină,
Ai frământa aluatul?
Da, m-ar trata.
Povestitor. Bătrâna a chicotit...
bătrână. Sunt un bucătar excelent.
Și m-aș apuca de treabă
Dar pentru a face aluatul alb,
Aveți nevoie de unt, zahăr, sare,
Și avem zero în cămară!
Cine a invitat oaspeți ieri?
Cine mi-a ordonat să gătesc?
bătrân. Deci eu, asta, aia...
bătrână. Nu e nimic în cămară!
bătrân. Bine, bătrâne, nu fi supărat,
Nu țipa, calmează-te
Zgâriește colțurile
Uită-te la tueskas -
Răzuiți-l într-un coc.
bătrână. Bine, bătrâne, dă-mi timp.
Necesită dexteritate și pricepere
Pentru a face un tratament mai bun.
Nu uita de sare și zahăr,
O sa incep sa framant aluatul.
(În cadă este „aluat”, acoperit cu o cârpă albă. Bătrâna frământă „aluatul”).
bătrână. Am framantat aluatul
Am adaugat ulei
A pierdut puterea
Oh, ce obosit sunt.
(Se așează pe un scaun și „adoarme”)
Aluat. Voi fugi din cadă, mă simt rău aici, e înfundat aici.
Am un aluat foarte bogat,
Nu e loc suficient în cadă pentru mine.
Nu pot sta aici
E înghesuit, înghesuit, o să fug!
Nu vreau să fiu kolobok!
Voi alerga peste margine!
(„Aluatul” fuge.)
bătrân. Bunico, aluatul a fugit!
bătrână. Cum am adormit prea mult?
Ce păcat! Ce dezastru!
Stai, aluat, unde mergi?
(Bătrânul și bătrâna prind „aluatul”, l-au prins.)
bătrână. Acest lucru nu s-a întâmplat niciodată!
Cum a scapat aluatul?
Am suferit de rușine.
Ce păcat! Ce dezastru!
bătrân. Tu, bătrână, nu-ți face griji,
Introduceți rapid aluatul în cuptor.
Coace-mi o chifla,
Kolobok este o parte roșie.
(Bătrâna pune „aluatul” în cuptor și stă lângă ea cu o strângere.)
bătrână. O coac cu drag
Ajută-te la sănătatea ta!
bătrân. Kolobok, coace repede!
Vom dansa mai distractiv!
(Bătrâna scoate o chiflă din cuptor și o pune pe fereastră.)
bătrână.(către bătrân) Nu-l atinge încă,
Lasati sa se raceasca putin.
bătrân. Kolobok, răcește-te repede,
Vom dansa mai distractiv!
Kolobok. Nu, bătrână, stai,
Nu vreau să fiu mâncare.
Voi sări de pe fereastră acum,
Mă voi legăna de-a lungul potecilor,
Mă voi alătura băieților
Toți sunt prietenii mei.
Mă voi juca cu ei
Nu vei putea să mă ajungi din urmă.
(Kolobok fuge. Bătrânul și bătrâna nu l-au prins. Ei plâng.)
Povestitor. Femeia plânge, bunicul plânge.
bătrân. Ce ar trebui să luăm la prânz?
Am terminat de jucat și am dansat.
Că au rămas fără pâine.
bătrână. Voi coace o plăcintă!
Nu are picioare,
El nu va fugi.
bătrân. Hai să-l coacem!
(Bătrânul și bătrâna pleacă. Apare un coc.)
Kolobok. Salut baieti,
Fete si baieti!
M-am grăbit, m-am grăbit,
Aproape a căzut într-un șanț!
În sfârșit, am ajuns la tine.
Pregătiți-vă, copii.
Un joc distractiv vă așteaptă!
Conducere. Nicio vacanță nu este completă fără o pâine. În zilele onomastice, ei dansează în cerc și cântă melodia „Pâine”, pe care acum o vom cânta kolobok-ului.
(Facem un dans rotund „Pâine” în jurul Kolobokului cu mișcări)
Ca în ziua onomastică a lui Kolobkov
Am copt o pâine -
O astfel de înălțime
Asemenea zone joase
Aceasta este lățimea
Iată o cină.
Pâine, pâine,
Alege pe cine vrei!
Conducere. Proverbul rus spune: „Pâinea este capul tuturor!”, deoarece este necesar pentru o persoană. Nu degeaba oamenii numesc cu afecțiune pâinea „tată”.
Student. Am văzut multă pâine în lume.
Taranca a scos-o din cuptor
Și l-a pus pe masă, făcând semnul crucii.
Se odihnea, acoperit cu pânză.
Camera mirosea puternic și dulce.
Pâinea părea amenințătoare, ca numele tatălui.
La masă o mâncau fără rezervă,
Fără firimituri, fără crustă, feliați până la capăt. (E. Blaginina)
Conducere. Există un singur cuvânt care este echivalent cu cuvântul „pâine”. Acest cuvânt este viață.
Ce poate fi mai important decât pâinea? Nimic! Nici un bulgăre de aur nu poate depăși o firimitură de pâine.
Muzeul de Istorie a Sankt Petersburgului adăpostește o bucată de pâine mucegăită de mărimea unui deget mic. Aceasta a fost rația zilnică pentru locuitorii acestui oraș în lunile de iarnă ale asediului Leningradului. Dar oamenii trebuiau să muncească, trebuiau să trăiască, trebuiau să supraviețuiască - în ciuda naziștilor, în ciuda bombardamentelor și bombardamentelor.
În viață înseamnă victorie!
În timpul războiului din Leningradul asediat, copiii nu puteau decât să viseze la o crustă de pâine.
Copiii visau la o crustă de pâine
Student 1. Nouă pagini. Linii înfricoșătoare.
Fără virgule, doar puncte negre.
Este ciudat și liniștit într-un apartament înghețat.
Se pare; nu mai există bucurie pe lume.
Dacă toată lumea ar putea avea o bucată de pâine,
Poate că jurnalul a fost doar un rând scurt.
„Foamea mi-a luat mama și bunica.
Gata cu puterea. Și nu mai sunt lacrimi.
Unchiul, sora și fratele au murit
Moarte de foame!..Leningradul este gol.
Toți au murit. Ce pot face? Blocadă...
Foamea îi duce pe oameni din Leningrad.
Liniște în apartament. Doar Tanya este în viață.
Există atât de multă suferință într-o inimă mică.
Toți au murit. Nu este nimeni altcineva.
Fata Tanya are 11 ani.
Student 2. Vă spun ce s-a întâmplat în continuare:
Evacuare, pâine și orfelinat.
Unde după foame, toate încercările
Toți au supraviețuit, doar Tanya a murit.
Fata a plecat, dar jurnalul rămâne,
Inima unui copil, lacrimi și țipete.
Copiii au visat la o crustă de pâine...
Copiilor le era frică de cerul militar. (Ilya Malyshev)
Conducere. Acum e timp de pace. Cu toate acestea, chiar și astăzi, creșterea pâinii este o sarcină eroică. Pâinea este bogăția poporului nostru. Și uneori devine păcat că mulți oameni, mai ales cei care nu au trecut prin greutățile foametei, nu prețuiesc pâinea. Și nu merită condamnați acei oameni care nu prețuiesc pâinea și aruncă bucăți de pâine?
Student. chifla
Trei băieți pe stradă
E ca și cum ai juca fotbal,
Au împins cocul înainte și înapoi
Și au marcat un gol cu ​​el.
Un unchi necunoscut a trecut pe lângă,
S-a oprit și a oftat.
Și, aproape fără să se uite la băieți,
A întins mâna spre acel coc.
Apoi, încruntându-se furios,
I-a luat mult timp să arunce praful de pe ea.
Și brusc calm și deschis
A sărutat-o ​​în fața tuturor.
-Cine eşti tu? - au întrebat copiii,
Am uitat de fotbal pentru o vreme.
-Sunt brutar! – răspunse bărbatul
Și a plecat încet cu chifla.
Și acest cuvânt mirosea a pâine
Și căldura aceea deosebită
Care sunt turnate sub cer
Marea de grâu aurie. (S. Mikhalkov)
Conducere. Amintiți-vă și spuneți tuturor celor pe care îi cunoașteți și cu care sunteți prieteni: În pâine este sufletul pământului vostru natal, destinele multor oameni, munca lor neobosită. Cel care crește pâine nu va arunca nicăieri o bucată pe jumătate mâncată. Fă la fel. Învață să apreciezi munca celorlalți încă de la o vârstă fragedă.
Student. Ai grijă de pâine
Cereale zilelor noastre, strălucire
Dragă aurire.
Noi spunem: ai grijă
Ai grijă de pâinea ta nativă.
Ai grijă de fiecare ureche
Câmpurile noastre vesele.
Ca o voce liniștită care cântă
Patrie zgomotoasă!
Nu vrem să vedem negrii
Boabele pârjolite de război.
Lasă-l pe cel cu model să strălucească pentru noi
Valurile aurii surf.
Nu visăm la un miracol.
Trimite-ne un discurs live:
„Aveți grijă de pâinea voastră, oameni buni,
Învață să salvezi pâine!” (N. Tihonov)
Conducere. Se hrănește cu pâine. Fără pâine nu există viață. Ocupă cel mai important loc în viața unei persoane. Terminând matineul, vreau să citesc o poezie
N. Anikeeva.
Iată ce s-a întâmplat pe pământul meu:
De la an la an, din generație în generație - de secole
Pâinea aceea care este pe masă în fiecare casă
Încălzit de mâini umane.
Le-a mirosit cu căldură, le-a mirosit bine,
Și cântecul pe care l-a cântat lacoșa
Sub cerul albastru în pâini aurii
Într-o după-amiază însorită de vară în iulie.
Plugarul va merge prin miriște dimineața,
Iar fiului, arătând mâna spre câmp,
El a spus liniştit: „Închină-te înaintea lui,
Ca mamele, ca casa noastră comună!”
Vei crește și după mulți ani
Te vei întoarce aici din nou în zori
Și spui: „Nu este nimic mai scump,
Care este cea mai caldă pâine din lumea asta!”
Se interpretează melodia „Pâinea este capul tuturor!”. (N. Kudrin, V Balachan.)

Din cele mai vechi timpuri, la noi, ruși, ucraineni, bieloruși, uzbeci, armeni, georgieni și alte popoare a venit un obicei comun: o atitudine atentă, respectuoasă față de pâine. Acest obicei a fost transmis din generație în generație și a fost insuflat copilului încă din primele zile ale vieții sale. Vă propun un scenariu de clasă pentru elevi școală primară pe tema: îngrijirea pâinii. Acest material va fi util profesorilor, organizatorilor de activități extracurriculare și bibliotecarilor.

Descărcați:

Previzualizare:

Pâine - tată

Ora bibliotecă pentru elevii din școala elementară

Ţintă:

Încurajarea respectului pentru muncă și grija pentru pâine.

Material demonstrativ:

expoziție de carte; Reproduceri de picturi; O bucată de pâine neagră 125g;

chifle; Înregistrarea cântecului „Crust of Bread”: cuvinte de P. Sinyavsky, muzică

Yu. Chichkova.

Fișă:Plicuri cu proverbe și zicători despre pâine.

Desfășurarea evenimentului:

Se redă o înregistrare a piesei „Crust of Bread”.

Bibliotecar:

Băieți! Astăzi vom vorbi despre pâine. Istoria pâinii este istoria poporului. Cum a apărut pâinea pe pământ? Această descoperire are peste 15 mii de ani. Acest lucru este dovedit de numeroase descoperiri arheologice și surse scrise. Cu mult timp în urmă, oamenii mâncau pur și simplu cereale crude, apoi învățau să le macine între pietre și să le amestece cu apă. Prima pâine a fost sub formă de terci lichid. Când oamenii au învățat să facă foc, au început să prăjească boabele zdrobite cu apă. În antichitate, pâinea era foarte venerată, era considerată un fel de mâncare separat.

Marii artiști și-au dedicat picturile pâinii. În cinstea pâinii, se compuneau poezii, cântece, proverbe și zicători, se făceau ritualuri și se țineau sărbători. Să ne amintim de proverbe și zicători despre pâine. Jumătăți de proverbe sunt scrise pe cărți. Trebuie să le conectați, să le citiți și să le explicați semnificația. (Lucrul în grupuri)

Proverbe și zicători despre pâine

Pământul este mamă, iar pâinea este tată.

Pâinea este viață.

Pâinea este susținătorul de familie.

Poți trăi fără aur, dar nu fără pâine.

Pâinea este bunicul lumii întregi.

Dacă există pâine, va fi un cântec.

Prânzul este rău când nu există pâine.

Cine are pâine are fericire.

Pâinea vine din pământ, puterea vine din pâine.

Pâinea pe drum nu este o povară.

Pâinea este capul tuturor.

Pâinea noastră zilnică, deși neagră, este delicioasă

Băieți, ascultați acum cu atenție ghicitorile despre pâine și numiți răspunsurile:

1. Fără ce nu poți coace pâine?

(fara crusta)

1. Bela Belyana

Mergeam pe câmp,

a venit acasă

a trecut din mână în mână.

(pâine albă)

1. Ea hrănește întreaga lume, dar nu se mănâncă singură.

(moara)

1. Toată lumea are nevoie de ea, dar nu toată lumea o poate face.

(pâine)

1. O casă a crescut pe un câmp,

Casa este plină de cereale,

Pereții sunt aurii

Obloanele sunt astupate

Casa tremura

Pe un stâlp de aur

(ureche)

1. nodul, spongios,

Și cu buze și cocoșate,

Atât acru cât și proaspăt,

Și roșu și rotund,

Și ușor și moale,

Și tari și fragili,

Atât alb, cât și negru

Și toți oamenii sunt drăguți.

(pâine)

1. Batand din aripi,

Da, nu o pasăre înaripată.

Nu seamănă, nu ară,

Bogată în pâine.

(moara)

1. Mic, gustos

Roata este comestibilă.

(bagel)

1. M-au bătut, m-au înjunghiat, m-au tăiat,

Dar suport totul - plătesc oamenii cu amabilitate.

(pâine)

1. Amestecat, murat, uscat,

Așezat pe masă.

(pâine)

1. Am aruncat una și am luat o mână întreagă.

(porumb)

1. Câmpul este urechi la unison,

El ne va da niște pâine...

(grâu)

1. Pâinea neagră este bună!

El ne-o va da...

(secară)

1. Ca să fim mândri de pâinile noastre,

Colectăm spiculeți pe câmp...

(grâu)

1. Stă ca un zid

Face zgomot ca un val,

Val de aur

Nici o margine la vedere.

(câmp de grâu)

1. Un om puternic merge

Și în spatele lui este săpătorul -

Ei primesc kalach.

(tractor pe câmp)

Există obiceiuri asociate cu pâinea și sarea în Rusia, care au supraviețuit până în zilele noastre. Acesta este un vechi obicei rusesc - să întâmpinați oaspeții, tinerii căsătoriți, noii rezidenți cu pâine și sare (un simbol al fidelității și al prieteniei), adică prin așezarea unei pâine neagră cu o sare pe un prosop. Acesta este un semn de bunăvoință față de oameni. Oamenii primitori sunt numiți oameni primitori. Pe vremuri, existau multe semne, credințe, ritualuri și obiceiuri asociate cu atitudinea oamenilor față de pâine. Pentru a fi fericit, trebuia să mănânci o bucată de pâine cu sare la începutul și la sfârșitul prânzului. Pentru ca omul de apă să salveze oamenii înecați și să păzească peștii din râu, morarul a aruncat în apă firimituri de pâine și sare. Lipsa de respect pentru pâine a fost echivalată cu cea mai groaznică insultă care ar putea fi adusă unei persoane. Oamenii vorbeau despre pâine ca pe o ființă vie: pâinea este susținătorul de familie, pâinea este tatăl. Din copilărie, copiii au fost învățați să prețuiască și să prețuiască o bucată de pâine ca fiind cea mai mare bogăție de pe pământ.

Ascultă basmul lui H. C. Andersen „Fata care a călcat pe pâine”.

Întrebări:

1. Inge a fost amabila?
2. Cum a tratat-o ​​pe mama ei?
3. Unde a ajuns Inge și de ce?
4. Cine a ajutat-o ​​pe Inge să-și dea seama de greșelile ei?
5. Cine a devenit Inge?

Băieți, ce părere aveți despre pâine? (Răspunsurile copiilor)

Uneori uităm de adevăratul preț al pâinii, că pâinea este opera multor oameni. Înainte de a se obține cereale din semințe, pământul trebuie arat, grapat și apoi semănat cu ajutorul tractoarelor, plugurilor și altor utilaje. După însămânțare, este necesar să se cultive în mod constant solul, să-l hrănească și să lupte împotriva buruienilor. Dar spicele de porumb cultivate pe câmp nu sunt încă pâine. Au nevoie să fie comprimate, iar această muncă este foarte grea, deși tehnologia vine în ajutor, pe câmpuri se desfășoară o adevărată bătălie - recolta. Apoi boabele sunt treierate, după care trebuie cernute, sortate, uscate și transportate la depozitele de cereale. Boabele sunt apoi măcinate și transformate în făină. Se prepară aluatul din făină și se coace pâinea. Vezi cât de greu și lung este drumul pâinii până la masa noastră.

Oamenii de știință din domeniul medical au calculat că un adult mănâncă de obicei aproximativ 500 de grame de pâine pe zi. În Leningradul asediat, numit acum Sankt Petersburg, în timpul iernii teribile de război din 1942, li s-a dat o bucată mică de pâine de 125 de grame pe zi. (Arătați copiilor o bucată de pâine) Dar oamenii trebuiau să muncească, trebuiau să trăiască, trebuiau să supraviețuiască în ciuda naziștilor. Timp de 900 de zile și nopți lungi orașul a fost înconjurat de blocade. În această perioadă dificilă, Leningradații au continuat să lucreze și să lupte într-un oraș înfometat și asediat. Copiii au lucrat în egală măsură cu adulții. Au știut să aprecieze fiecare firimitură de pâine.

O firimitură de pâine a căzut la pământ -

Era mai puțină pâine pe firimitură.

Undeva în câmpul nostru nerecoltat

Câte boabe zac de-a lungul pământului arabil!

Mi-aș dori să le pot pune împreună și într-o grămadă,

Pâinea ar fi coaptă albă și parfumată.

Am deveni mai puternici și am deveni puternici,

Am sparge închisorile fasciste,

Am ieși din nou în luptă sub bombardamente!

Da, trebuie să păstrați pesmetul!

Acestea sunt poezii ale lui Grigory Lyushkin, care le-a scris într-un lagăr de concentrare fascist. Pâinea a fost obținută la un preț mare pentru oameni în timpul Marelui Război Patriotic. Oamenii mureau de foame, mulți mureau de foame. Pentru soldații de pe front, pâinea era o știre de acasă, de la soțiile și copiii care lucrau la câmp.

Evgeniy Vinokurov „Pâine neagră”

Îmi amintesc de pâine. Era negru și lipicios

Făina de secară a fost măcinată puțin grosier.

Dar fețele încețoșate de zâmbete,

Când pâinea a fost pusă pe masă.

Pâine militară. Era potrivit pentru supa de varză de post,

Zdrobit, nu a fost rău cu kvas.

Mi s-a lipit în dinți și mi s-a lipit de gingii.

L-am rupt cu limba.

Era acru, că avea tărâțe!

Nu pot garanta că am rămas fără quinoa.

Și totuși cu buze lacome din palma mâinii tale

Am luat firimituri după ce am mâncat.

Sunt mereu cu mare interes

Și cu inima scufundată am privit

În spatele tăietorului de pâine amenințător, cu sânge rece,

Tăia pâinea! A împărțit pâine neagră!

L-am admirat, direct și sincer,

A tăiat grosolan, imperios, fără pretenții,

Crusta arsă, ca cărbunele,

Aproape murdar până la coate.

Cămașa lui de pânză este udă,

Era foarte entuziasmat de muncă.

A tăiat pâinea, neștiind oboseala,

Fără să-ți ștergi fața cu mâneca!

Acum avem multe pâine delicioasă, dar nu avem dreptul să-l tratăm cu dispreț. Vedem adesea o bucată de pâine aruncată pe pământ, chifle pe jumătate mâncate în coșurile de gunoi. Și uneori școlari care aruncă bucăți de pâine unii în alții.

Ascultă poezia lui Serghei Mikhalkov „Bulka”, pe care ți-o va spune Katya. (Citind o poezie)

Serghei Mikhalkov „Bulka”

Trei băieți pe stradă

E ca și cum ai juca fotbal,

Au împins cocul înainte și înapoi

Și au marcat un gol cu ​​el.

Un unchi necunoscut a trecut pe lângă,

S-a oprit și a oftat

Și, aproape fără să se uite la băieți,

A întins mâna spre acel coc.

Apoi, încruntându-se furios,

A aruncat praful de pe ea mult timp

Și brusc calm și deschis

A sărutat-o ​​în fața tuturor.

Cine eşti tu? - au întrebat copiii,

Am uitat de fotbal pentru o vreme.

Sunt brutar – răspunse bărbatul

Și a plecat încet cu chifla.

Și acest cuvânt mirosea a pâine

Și căldura aceea deosebită

Care sunt turnate sub cer

Marea de grâu aurie.

Când țineți pâine în mâini, amintiți-vă întotdeauna de bucata de pâine blocată de 125 de grame. Cred că întotdeauna vei avea grijă de pâinea ta și nu o vei arunca niciodată.

Și acum invit doi băieți să spună asta chifla delicioasă cât mai multe cuvinte amabile. Cine numește cele mai multe cuvinte ca acesta va primi această chiflă delicioasă și parfumată. (Joc)

Cred că după ora de bibliotecă de astăzi vei privi altfel pâinea și vei încerca să o tratezi cu mai multă atenție. Și spune-le altor tipi cum să economisească pâinea și de ce.

Lista materialelor folosite

1. Andersen, H.K. Mica Sirenă: basme. Povești/Trad. din daneză - M.: Învierea, 1996. - 400 p.
2. Galeria de stat Tretiakov/Auth.-comp. Y.K.Korolev, L.I.Iovleva - M.: Arte plastice, 1998.-143s
3. Karmazin, V.D. Pâinea noastră / V.D Karmazin - M.: Pravda, 1986. - 448 p.
4. Likum, A. Totul despre orice: O enciclopedie populară pentru copii. T.2 / editor științific. V.V. Slavkin. - M: Slovo, 1995.-510 p.
5. Mihailkov, S.V. Poezii preferate / S.V Mikhalkov - M.: AST-PRESS, 1997. - 320 p. - ISBN-5-7805-0088-6.
6. Ghicitori populare rusești, proverbe, zicători./Compilat. Yu.G Kruglov - M.: Educaţie, 1990. - 335 p. - Biblioteca literară).
7. Explorez lumea: Det. encicl.: Plante/Compilat de L.A.Bagrova; Sub redactie generala O. G. Heaney; Artist A.V Kardashuk, O.M Voitenko - M.: TKO "AST", 1996. - 512 p. - ISBN 5-88196-353-9.
8. Cântecele mele preferate (Resursa electronică). - M: Rep. Multimedia Center, 2001 (CD-ROM) Cerințe de sistem: sistem de operare Windows/95|98|2000 la sută. Pentium 100MHz; 32 MB RAM; ecran 640/480; mouse.
9. Internet: yandex.ru/imaqes

Pâinea este capul tuturor. Proverbe despre pâine

Memoria poporului rus conține multe proverbe și zicători despre pâine și despre atitudinea lor față de aceasta.

Pâinea este baza vieții și a bunăstării, cheia succesului viitor, un simbol al bucuriei și fericirii umane.

„Va fi pâine, așa va fi totul”;

„Dacă există pâine, va fi cântec.”

Viața dificilă și slabă a țăranului rus din vremuri s-a reflectat în proverbe și vorbe care au fost utilizate pe scară largă în secolul trecut:

„Acolo unde prăjitul ară, este o firimitură de pâine”;

Pâinea și apa sunt hrană țărănească”;

„Pâine tată, apă mamă”;

„Pâinea te va hrăni, apa îţi va da să bei”;

„Pâine și kvas - asta este tot ce avem”;

„Atâta timp cât există pâine și apă, nu este o problemă.”

Pâinea de secară este principalul produs țărănesc. Și nu întâmplător, în zicale și proverbe populare este plasat în prim-plan, în contrast cu alte feluri de mâncare, orice alt aliment:

„Triciul de hrișcă este mama noastră, iar pâinea de secară este tatăl nostru drag”;

„Pâinea de secară este bunicul rulou de grâu.”

Pâinea este un simbol al ospitalității, baza atât pentru o cină, cât și pentru o masă de zi cu zi:

„Dacă este pâine, va fi prânzul”;

„Este un prânz prost dacă nu există pâine”;

„Nici o bucată de pâine și este melancolie în conac, dar nu este pâine și este paradis sub molid”;

„Pâine pe masă - și masa este un tron, dar nu o bucată de pâine - și masa este o scândură”;

„Pentru pâine și sare, orice glumă este bună”;

„Chiar și o crustă de pâine sau un sfert de mei, aceasta este un răsfăț de la amabilul proprietar.”

Și deși s-a remarcat printre oameni că „nu este blana, ci pâinea care te ține de cald”, totuși simpla sațietate și sațietatea necugetată nu au fost niciodată un scop în sine pentru el. Și de aceea s-a spus:

„Nu te vei mulțumi doar cu pâine”;

„Nu fi plin de o bucată, ci fii plin de un prieten”;

„Fii supărat, certa, dar du-te și ia niște pâine și sare.”

Pâinea se obține prin muncă și transpirație. Și în zicale populare se spune așa;

„Cine se uită la cer stă fără pâine”;

„Nu poți obține pâine prin îngăduință de sine”;

„Atunci pâinea obținută este dulce și veche”;

„Un bob economisește o liră”;

„Nu pâinea care este pe câmp, ci cea care este în fund” (adică, recoltată);

„Pâinea la coș este ca stăpânul casei.”

Un zâmbet amabil, viclean luminează multe zicale populare despre pâine, despre semnele unui bun muncitor, nedespărțite de atitudinea lui față de pâine:

„Cum este pâinea, așa este și munca” (adică dacă mănânci repede, atunci lucrezi bine);

„Mâna plugarului este neagră, dar pâinea lui este albă”;

„Omul zelos râde cu pâine, dar leneșul plânge fără pâine”;

„Nu deschide gura pentru pâinea altcuiva, ci mănâncă-o devreme și aprovizionați-vă singur.”

Înțelepciunea populară autentică, percepția subtilă și sensibilă sunt reflectate în următoarele proverbe:

„Fără pâine totul va deveni plictisitor”;

„Kalach va deveni plictisitor, dar pâinea nu va fi niciodată”;

„Oricât ai crede, mai bun decât pâinea nu te poți gândi la sare.”

Mulți ascultători care ne-au trimis aceste și alte vorbe populare și-au exprimat gândurile despre rolul și locul pâinii în viața noastră modernă. Într-o scrisoare a lui Olga Shevchuk din regiunea Vinnytsia citim: „Pâinea este viața însăși. Și acest cuvânt trebuie scris cu majusculă!”

Pavel Stepanovici Karpenko, rezident din Leningrad, scrie: „Toți ar trebui să tratăm pâinea ca pe un lucru sacru, pentru că pâinea este baza tuturor. Cultivarea pâinii este o muncă dificilă și onorabilă, așa că trebuie să protejați și să cheltuiți pâinea ca o comoară vitală. Și ar trebui să existe cel mai înalt respect pentru pâine.”

„Sarcina adulților”, scrie Leningrad Olga Grigorievna Klyueva, profesor-metodolog grădiniţă, „pentru a insufla copiilor respectul pentru pâine, să-i învețe să aibă grijă de fiecare firimitură de pâine și să prețuiască foarte mult munca unui țăran”.

Dacă toți cei care ne-au trimis scrisori s-ar putea întâlni și discuta despre subiectul care îi îngrijorează: „Atitudine față de pâine”, ar fi o conversație serioasă, foarte importantă și sinceră.

Un flux mare de scrisori a fost asociat cu evaluarea în proverbe și zicători a unor rele sociale precum beția și alcoolismul.

Pâinea oferă organismului nostru proteine, carbohidrați și microelemente benefice, care sunt necesare pentru funcționarea creierului. Pâinea conține vitamina B, care întărește sistemul nervos, memoria și îmbunătățește digestia. Crusta de pâine ne ajută corpul să reziste multor cancere.

Oamenii de știință din domeniul medical cred că un adult ar trebui să mănânce 300-500 g de pâine pe zi, sau 700 g în timpul muncii grele. Copiii și adolescenții au nevoie de 150-400 g de pâine. O persoană obține aproape jumătate din energie din pâine. Microelemente esențiale conținute în pâine: proteine ​​- 20%, vitamina B1 - 26%, provitamina PP - 24%, vitamina B2 - 14%, fier - 34%, calciu - 17%.

Oamenii de știință cred că pâinea are peste 15 mii de ani. Adevărat, pâinea în acele vremuri străvechi nu prea semăna astăzi. Prima pâine a fost o pulpă lichidă făcută din cereale și apă.
În Egiptul antic, acum 5-6 mii de ani, a existat un fel de renaștere a pâinii. Acolo au învățat cum să slăbească aluatul folosind metoda fermentației.
În Anglia medievală, oamenii bogați foloseau ca farfurii pâinea neagră: pâini mari erau tăiate în felii mari, iar în mijlocul piesei în care era pusă mâncarea se făcea o mică adâncitură. După prânz, aceste „farfuri” erau adunate într-un coș și împărțite săracilor.

CUM A VENIT PÂINEA LA MASĂ?

Pâine de secară, pâini, chifle
Nu o vei primi în timp ce mergi.
Oamenii prețuiesc pâinea pe câmp,
Nu precupețesc niciun efort pentru pâine.

Pâinea de pe masa noastră apare datorită muncii grele a cultivatorilor de cereale. Mașinile puternice ajută oamenii să crească și să culeagă pâine. Și înainte de asta, animalele.

Primăvara, tractoarele ies pe câmp. Un plug este atașat de tractor, plugul se întoarce peste pământ. Iese în pâlcuri mari și dense. Apoi tractorul trage o grapă, asemănătoare unei greble mari, care slăbește pământul. Apoi semănătorii ies pe câmpul arat și seamănă în trei rânduri deodată.

Spiculeții cresc din boabe. Fiecare ureche conține multe boabe noi. Câmpurile de cereale sunt ca marea. Vântul bate și spicele de porumb se leagănă ca valurile. Urechile sunt aurii, e timpul să recoltezi. Nu trebuie să ezitați pentru ca boabele să nu cadă la pământ. Secerătorii sunt afară pe câmp, tăind spicele, le treierau, scuturând boabele din spice.

Mașinile livrează cerealele la un transportor mecanizat pentru curățare și uscare.

Apoi boabele sunt duse la lift - acesta este un granar mare. Aici boabele sunt măcinate - măcinate și se obține făină.

Dintr-un bob de grâu se pot obține aproximativ 20 de miligrame de făină de prima calitate.

Coacerea unei pâini necesită mai mult de 10 mii de boabe.

Făina este furnizată brutăriilor și brutăriilor.
Aici este folosit pentru a face brutărie și cofetărie, pe care apoi le cumpărăm din magazine.
Acesta este drumul lung și anevoios pe care îl parcurge pâinea de la câmp până la masa noastră.

FETEILE AU DECIS SĂ PREGĂTEȘTE UN AJUTOR VIZUAL ȘI ÎL DEMONSTRĂ.

Din boabe cresc spice, din spice obtinem cereale, din boabe obtinem faina, iar din faina facem produse de patiserie.
Boabele de grâu, spice de porumb, făină - turnate din aluat sărat, produse de patiserie uscate, vopsite și lăcuite.

Astăzi, numele tipurilor de pâine și produse de panificație sunt sute.

Principalii noștri susținători

– grâu și secară. Din făină de grâu Se fac pâine albă, chifle, prăjituri, covrigi. Și fac și gris din grâu.

Din făină de secară- pâine neagră.
Spicul de grâu este mai gros, iar spicul de secară este mai subțire. Boabele de grâu sunt mai rotunde, iar boabele de secară sunt mai lungi.

Am decis să germinăm boabe de grâu acasă. Iată observațiile noastre.

Nu a fost posibil să crească spice de porumb acasă. Fotografiile noastre arată cum s-au schimbat spiculeții în momente diferite.

Începutul lunii iulie. Sfârșitul lui august.

Astăzi poți cumpăra cât de multă pâine vrei dintr-un magazin, dar a fost o vreme când o bucată pâine de secară era mai valoros decât aurul. În timpul Marelui Război Patriotic, pâinea a fost coaptă din coji, iarbă, quinoa, tărâțe și rumeguș. Și mi-au dat acest fel de pâine o bucată mică 125 g pentru toată ziua. Oamenii au înțeles că pâinea este viața lor. Această bucată cu greu putea fi numită pâine, deoarece conținea doar 5 grame de făină, restul erau impurități. Muzeul de Istorie a Leningradului conține o bucată de pâine mucegăită de mărimea unui deget mic. Aceasta era rația zilnică pentru locuitorii orașului asediat de germani nu existau alte produse;
În timp ce lucram la proiect, am găsit poezii minunate:

Un băiat care dă cu piciorul în pâine
Băiete, nimănui nu-i este foame ani de cunoștințe,
Amintiți-vă că au fost ani frumoși.
Pâinea este viață, nu doar mâncare.
Au jurat pe pâine
Au murit pentru pâine
Nu pentru ei să joace fotbal.
Înțelepciunea populară este ascunsă în cuvânt.
Iată ce spun oamenii noștri:
„Dacă nu ai prețuit pâinea,
Ai încetat să mai fii om.”

A fost considerat cel mai mare păcat din Rus' să scadă măcar o firimitură de pâine, iar un păcat și mai mare a fost să călci în picioare această firimitură.

În Rusia, conform unui obicei de lungă durată, oaspeții dragi sunt întâmpinați cu pâine și sare. Există, de asemenea, o serie de semne, se crede că oamenii care frâng pâinea devin prieteni pe viață. Nu întâmplător în mănăstirea noastră ceainăria se numește „Pâine și Sol-ba”! Ne bucurăm să întâlnim și să primim pe toți oaspeții mănăstirii noastre! Fiecare persoană ne este deosebit de dragă.

Dar există și pâinea sfântă - prosfora. Pâinea în Biserică este un simbol al lui Hristos. El Însuși a spus asta: „Eu sunt Pâinea Vieții” (Ioan 6:48). Dacă pâinea pământească hrănește viața omenească, atunci Hristos, Pâinea cerească, unește viața umană cu viața divină în veșnicie.
Și pâinea este și un simbol al Bisericii însăși. Originile lui Prosfora se întorc în cele mai vechi timpuri. În primele secole ale creștinismului, credincioșii înșiși aduceau cu ei pâine, vin, ulei (adică ulei de măsline), ceară pentru lumânări - tot ce aveți nevoie pentru a îndeplini un serviciu divin.

Această ofrandă (în greacă prosphora), sau donație, a fost acceptată de diaconi; Numele celor care le-au adus au fost incluse într-o listă specială, care a fost proclamată cu rugăciune în timpul sfințirii darurilor. Din aceste jertfe voluntare (prosfora), o parte din pâine și vin au fost separate pentru transfuzie în Trupul și Sângele lui Hristos, s-au făcut lumânări din ceară și s-au împărțit credincioșilor alte daruri, peste care se spuneau și rugăciuni. Ulterior, prosfora a început să fie numită numai pâine folosită pentru liturghie. De-a lungul timpului, în loc de pâine obișnuită, au început să coacă special prosfora în biserică, acceptând bani ca donație pe lângă ofrandele obișnuite. Un elev de clasa a V-a de la Școala Bună din Solba a scris o poezie despre această pâine sfântă:

Așa că ajungem la semnificația principală a pâinii! Așa cum o persoană nu poate trăi fără pâinea fizică, de care avem nevoie zilnic, tot așa și sufletul nu poate trăi fără Pâinea spirituală, care este Isus Hristos. Isus devine Pâinea Vieții pentru acei oameni care vin la El și își cer iertare pentru păcatele lor.