feluri de mâncare Bucătăria japoneză devin din ce în ce mai populare în fiecare colț al lumii. De asemenea, seturile de sushi devin din ce în ce mai populare. Dacă nu ați încercat niciodată să le comandați, vă va fi util să aflați despre caracteristicile și beneficiile unor astfel de seturi delicioase.

Probabil te-ai trezit de mai multe ori într-o situație în care, după ce ai deschis un catalog cu bucătăria japoneză, ai văzut acolo nu doar porții standard de 200-220 de grame. Dar și seturi întregi formate din două sau trei sau mai multe porții. Deci aici în lume bucătărie orientală Astfel de seturi profitabile se numesc seturi de sushi. Dacă o cafenea, un restaurant sau orice altă unitate care comercializează preparate japoneze merită atenția clienților, atunci cu siguranță oferă cel puțin 5-6 articole în meniu.

De regulă, seturile de sushi constau din rulouri și/sau sushi diferite tipuri si cu diverse umpluturi. Dacă nu puteți decide ce fel de mâncare doriți acum, de exemplu, cu anghilă sau biban, atunci această decizie va fi cât se poate de corectă. În plus, puteți încerca pur și simplu mai multe porții de mâncare japoneză într-o singură comandă. Aceasta este de asemenea cea mai buna alegere pentru o companie mare sau o familie. Despre beneficiile unei astfel de achiziții vom vorbi mai jos.

Ce posturi vor fi incluse în set? Pur și simplu este imposibil să răspunzi fără echivoc. Sortiment cafenea buna sau restaurantul vă va uimi cu o varietate de oferte. De obicei, puteți vedea cele mai delicioase și populare articole din meniu:

. „clasic” cu somon sau anghilă;

tempura fierbinte;

Vegetarian (cu castraveți, avocado etc.).

Desigur, odata cu comanda vei primi tot ce ai nevoie: betisoare, mustar, ghimbir murat si sos de soia vor fi incluse gratuit (in functie de numarul de portii). Dacă, la acceptarea cererii dvs., operatorul a uitat să vă verifice cu privire la numărul de astfel de completări necesare, spuneți-ne de câte dispozitive aveți nevoie.

Avantajele seturilor cu orice sushi și rulouri

Există mai multe beneficii semnificative care trebuie menționate:

Procesul de selecție este mult simplificat. Nu va trebui să vă gândiți la ce oferte de meniu și arome sunt cele mai bune;

Oportunitatea de a încerca diferite opțiuni. De obicei, într-un fel de mâncare atât de complex există cel puțin 3-4 poziții;

Economii financiare semnificative. Unul dintre cele mai importante avantaje ale setului cu rulouri și sushi este că costul acestora este mult mai ieftin decât aceleași articole, dar separat. Puteți face câteva calcule simple și puteți vedea singur. Multe restaurante și cafenele indică beneficiile procentuale direct în cataloagele lor.

În toate celelalte puncte nu există nicio diferență. De asemenea, vă puteți trata preparate excelente bucatarie asiatica- simplu si rapid.

Bucătăria japoneză a devenit faimoasă în întreaga lume datorită restauratorilor din Statele Unite. Aici au început pentru prima dată să pregătească rulourile cunoscute europenilor, care uimesc prin varietatea de umpluturi. Cu toate acestea, chiar mai des, rulourile în restaurante sunt comandate într-un sortiment de diferite arome - seturi. Să ne uităm la ce sunt seturile și care sunt diferențele lor fundamentale față de alte feluri de mâncare.

Set

​

Numele provine din engleza „set”, care înseamnă „set”, „asorted”. Seturile includ rulouri și sushi cu cu diferite umpluturi. Același cuvânt denotă un tip de rulou în meniu, care este servit doar într-un set. Seturile au câștigat o popularitate deosebită în rândul grupurilor mari - fiecare participant la sărbătoare își va găsi gustările preferate în sortiment.

Rulouri

​

Tradiţional Rulouri japoneze diferă în modul de preparare. Rulourile sunt rulate pe o covorașă specială din bambus. Mai întâi, ingredientele sunt așezate pe o foaie de nori, apoi compactate, formate într-un tub și tăiate în bucăți. Produsul se numește „makizushi”. Acesta este un nume comun în Japonia pentru toate rulourile, care indică metoda de preparare a acestora.

Principalele ingrediente din rulouri sunt orezul și fructele de mare, precum și legumele, fructele și peștele, care sunt frumos așezate pe un pat de orez. La fel de mâncare gata arăta apetisant, orezul, caviarul și alte alimente sunt colorate cu colorant alimentar strălucitor.

​

Rulourile variază ca mărime și formă. Există „hosomaki” - rulouri în miniatură, „futomaki” - rulouri groase. Numele de „guanmacs” (sau „”) a fost dat rulourilor în formă de barcă. Rulourile se rulează în formă de cerc, oval, pătrat, dreptunghi. Dacă întoarceți rulada pe dos, cu umplutura în sus, obțineți „uramaki”. Interesant este că acest tip de fel de mâncare nu este popular în Japonia.

Ce sunt seturile în bucătăria japoneză și de ce sunt populare?

Deci, ce sunt seturile pentru bucătăria japoneză? În primul rând, acesta este un ghid pentru începători lume interesantă descoperiri gastronomice. Seturile mari și variate vă permit să încercați numărul maxim de rețete într-un timp scurt și să înțelegeți care vă plac cel mai mult. Comanda de seturi este mai profitabilă decât specii individuale rulouri, deoarece prețul setului include deja mai multe sosuri, tacâmuri etc.

Care rulouri sunt cele mai delicioase?

ÎN Bucătăria europeană rețetele modificate au prins rădăcini Mâncăruri japoneze, care sunt mai potrivite tradițiilor noastre culinare. Astăzi, chiflele cel mai des comandate în restaurantele de sushi sunt chiflele Philadelphia și California. Secretul popularității lor constă într-o combinație uimitoare crema de branza cu fructe de mare. Gustul este moale, delicat și rafinat.

​

Unde să încerci seturile?

Puteți încerca bucătăria japoneză acasă. Pentru a face acest lucru, plasați o cerere pe serviciul CaterMe, primiți până la 7 oferte personale, selectați un antreprenor și așteptați livrarea.

Acum vreo 10-20 de ani, în țara noastră, nici nu și-au imaginat existența unor astfel de delicii culinare exotice precum sushi și rulouri. Astăzi este dificil să găsești o persoană care să nu le fi încercat măcar o dată. din toate tipurile de sushi și chifle - un serviciu oferit de multe restaurante. Pentru cei care nu știu ce sunt seturile, cum să le aleagă și ce tipuri sunt implicate în crearea lor - articolul nostru!

Seturi: compoziție

Seturile nu sunt altceva decât un set format din rulouri sau sushi. Reducerea la acest produs depinde direct de mărimea porției, cu cât porția este mai mare, cu atât prețul este mai mic.

Dacă vorbim despre făcând alegerea corectă, atunci, desigur, va depinde de preferințele individuale și de imaginație, iar pentru unii poate exista dorința de a experimenta.

Seturile standard includ următoarele componente:

• file pești diferiți- biban, ton, anghilă, somon;
• carne de crab;
• avocado, castraveți;
• creveți;
• caviar.

Toate acestea sunt combinate în conformitate cu regulile de combinare a produselor și rețeta specifică a tipului. Înainte de a comanda un set, ar trebui să vă familiarizați cu posibilele sale umpluturi, apoi o sărbătoare este garantată.

Este important ca la prepararea rulourilor să se utilizeze numai produse proaspete care respectă pe deplin atât standardele de calitate, cât și condițiile pentru realizarea unor astfel de preparate. Bogat și gust delicat file de peste poate fi resimțită în multe varietăți de produse.

Caracteristicile produselor pentru seturi

Astfel de seturi pot include aproape orice tip, atât tradițional, cât și mai exotic. Am creat următoarele seturi:

1. Set cu rulouri Philadelphia cu crema de branza, castraveti, avocado.
2. Setați folosind sushi cu strălucire, alge marine Nori, file de pește, hrean japonez, susan prăjit și multe altele.

Este posibil să se creeze seturi personalizate în funcție de alegerea personală a clientului. Această opțiune este ideală pentru organizarea de zile de naștere, mini-cooperative și doar întâlniri de familie cu numeroase rude, prieteni și cunoștințe.

Atunci când alegeți acest produs, trebuie să țineți cont de faptul că nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung și trebuie consumat în cel mult 12 ore de la primire. Serviciile site-ului Give Two permit clienților să comande seturi www.givetwo.ru/sets/ cu livrare promptă. Aici puteți obține o consultație preliminară, puteți afla despre reduceri și oferte speciale sau puteți conveni asupra unei comenzi pentru timpul care vă interesează.

Să începem cu setul, pentru că este cel mai ușor de înțeles: nu este un fel de mâncare separat. Acest nume provine din cuvântul englezesc „set”, care înseamnă set. Setul poate include atât rulouri, cât și sushi. Pot fi cu umpluturi diferite (asortate) sau pot fi de același tip. Seturile sunt deosebit de populare în rândul grupurilor mari, dar un singur vizitator al restaurantului va comanda probabil nu un set uriaș, ci mai multe sushi sau rulouri individuale - cui îi place cel mai bine ce formă din această gustare japoneză.

sushi

Sushi - japonez mancare traditionala, care este un decor obligatoriu de masă în perioada sărbătorilor și a diverselor sărbători. Sushi clasic este preparat din orez fiert de soiuri speciale și diverse fructe de mare. În procesul de pregătire a acestuia gustare rece orezul se formeaza intr-o prajitura plata, pe care se aseaza o felie de peste sarat sau marinat (somon, ton, anghila). Apoi sushi-ul este înfășurat și legat cu o foaie de fâșie subțire de alge marine - nori. Acest sushi se numește nigirizushi și este servit cu muștar wasabi și sos de soia. Peștele pentru acest fel de mâncare nu este prelucrat termic - se crede că sos iute de la Wasabi japonica ucide bacteriile din fileurile crude.

Rulouri

Rulourile sunt un tip de sushi sub formă de rulou. Ingredientele lor principale sunt aceleași: orez și fructe de mare învelite în nori. Dar puteți adăuga mai multe fructe și legume la rulouri, de exemplu, castraveți sau avocado. Sunt rulouri de castraveți care sunt de obicei servite în Japonia la ocazii speciale. De fapt, gama de rulouri care se servesc acum în barurile de sushi s-a schimbat mult în ultima perioadă. Imaginația specialiștilor culinari nu cunoaște limite, iar astăzi puteți vedea și încerca chifle diferite formeși dimensiuni, decorate cu imagini de animale și plante. Ele devin umpluturi diverse soiuri pește, alge, legume. Chiar și ingredientul principal - orezul - este colorat cu aditivi speciali (de exemplu, caviar roșu).

Rulourile sunt pregătite pe o covorașă specială din bambus. Au pus totul asupra lui ingredientele necesare, rulați-le într-o rolă, compactați-le și tăiați-le bucăți mici. Se numesc „makizushi”. Dar acesta este doar un nume general care indică metoda de preparare - rulare. După dimensiune, există „hosomaki” - cele mici și „futomaki” - rulouri mari și groase. Au formă rotundă, ovală și pătrată. „Guanmacs”, în formă de barcă, cu umplutură pusă deasupra, este, de asemenea, una dintre varietățile de rulouri. Dacă foaia de nori nu este în exterior, ci în interior, sub un strat de orez, atunci astfel de rulouri se numesc „uramaki”. Și „temaki” sunt rulouri în formă de con din nori cu umplutură în interior.

Este interesant că rulourile, atât de populare în Rusia, pot fi găsite rar în cele mai bune restauranteși barurile de sushi din Japonia: japonezii înșiși preferă sushi-ul tradițional.

Este destul de dificil de înțeles o gamă atât de diversă de forme și umpluturi. Prin urmare, ne întoarcem de unde am început - la seturi. Sunt seturi mari care vă oferă posibilitatea de a încerca totul deodată, de a evalua gustul și originalitatea sushi diferitși rulouri și deveniți un adevărat cunoscător și cunoscător al acestor aperitive reci japoneze.

Mulți cunoscători de sushi nu sunt foarte familiarizați cu particularitățile bucătăriei japoneze,

Mulți cunoscători de sushi nu sunt foarte familiarizați cu particularitățile bucătăriei japoneze și nu știu exact cum diferă de rulouri și seturi. Cu toate acestea, această problemă poate fi corectată: vă vom spune totul!

Să începem cu setul, pentru că este cel mai ușor de înțeles: nu este un fel de mâncare separat. Acest nume provine din cuvântul englezesc „set”, care înseamnă set. Setul poate include atât rulouri, cât și sushi. Pot fi cu umpluturi diferite (asortate) sau pot fi de același tip. Seturile sunt deosebit de populare în rândul grupurilor mari, dar un singur vizitator al restaurantului va comanda probabil nu un set uriaș, ci mai multe sushi sau rulouri individuale - cui îi place cel mai bine ce formă din această gustare japoneză.

sushi

Sushi este un fel de mâncare tradițională japoneză, care este un decor obligatoriu pentru masă în timpul sărbătorilor și diferitelor sărbători. Sushi clasic este preparat din orez fiert de soiuri speciale și diverse fructe de mare. În procesul de preparare a acestui aperitiv rece, orezul este format într-o prăjitură plată, pe care se pune o felie de pește sărat sau marinat (somon, ton, anghilă). Apoi sushi-ul este înfășurat și legat cu o foaie de fâșie subțire de alge marine - nori. Acest sushi se numește nigirizushi și este servit cu muștar wasabi și sos de soia. Peștele pentru acest fel de mâncare nu este tratat termic - se crede că sosul iute din Wasabi japonica ucide bacteriile din fileul crud.

Rulouri

Rulourile sunt un tip de sushi sub formă de rulou. Ingredientele lor principale sunt aceleași: orez și fructe de mare învelite în nori. Dar puteți adăuga mai multe fructe și legume la rulouri, de exemplu, castraveți sau avocado. Sunt rulouri de castraveți care sunt de obicei servite în Japonia la ocazii speciale. De fapt, gama de rulouri care se servesc acum în barurile de sushi s-a schimbat mult în ultima perioadă. Imaginația specialiștilor culinari nu cunoaște limite, iar astăzi puteți vedea și încerca rulouri de diferite forme și dimensiuni, decorate cu imagini cu animale și plante. Diferite tipuri de pește, alge și legume devin umpluturi pentru ele. Chiar și ingredientul principal - orezul - este colorat cu aditivi speciali (de exemplu, caviar roșu).

Rulourile sunt preparate pe un covor special din bambus. Toate ingredientele necesare sunt așezate pe el, rulate într-o rolă, compactate și tăiate în bucăți mici. Se numesc „makizushi”. Dar acesta este doar un nume general care indică metoda de preparare - rulare. După dimensiune, există „hosomaki” - cele mici și „futomaki” - rulouri mari și groase. Au formă rotundă, ovală și pătrată. „Guanmacs”, în formă de barcă, cu umplutură pusă deasupra, este, de asemenea, una dintre varietățile de rulouri. Dacă foaia de nori nu este în exterior, ci în interior, sub un strat de orez, atunci astfel de rulouri se numesc „uramaki”. Și „temaki” sunt rulouri în formă de con din nori cu umplutură în interior.

Este interesant că rulourile, atât de populare în Rusia, pot fi găsite rar în cele mai bune restaurante și baruri de sushi din Japonia: japonezii înșiși preferă sushi-ul tradițional.

Este destul de dificil de înțeles o gamă atât de diversă de forme și umpluturi. Prin urmare, ne întoarcem de unde am început - la seturi. Sunt seturi mari care vă oferă posibilitatea de a încerca totul deodată, de a aprecia gustul și originalitatea diferitelor sushi și rulouri și de a deveni un adevărat cunoscător și cunoscător al acestor aperitive reci japoneze.