Clatitele cu scortisoara pot fi coapte atunci cand iti doresti ceva foarte clasic, dar si neobisnuit si picant. Dacă dimineața ta ideală sunt razele calde ale soarelui de la fereastră, zâmbetele familiei tale, cafeaua fierbinte și aroma subtilă de scorțișoară, nu uita să încerci această rețetă. Cel mai dificil lucru aici este să arăți voință și să nu mănânci totul direct din tigaie.
Adăugați lapte și adăugați puțină sare. Bate din nou bine.
Acum ingredientul nostru „secret” este scorțișoara. Reglați cantitatea după gustul dvs., dar nu exagerați: atunci când este încălzită, aroma sa se intensifică vizibil și poate părea prea puternică.
Acum puțin ulei vegetalși bate din nou. Cu cât aluatul tău este mai pufos, cu atât clătitele vor fi mai moi și mai subțiri, așa că nu fi leneș să petreci un minut în plus pe mixer.
Adăugați făină. Drept urmare, aluatul trebuie să fie lichid, așa că ajustați cantitatea după cum doriți.
Încinge bine o tigaie de dimensiune potrivită. Înainte de prima porție, puteți scăpa puțin ulei vegetal și apoi scurgeți restul. Nu veți mai avea nevoie de ulei: l-am adăugat deja în aluat, ca să nu se ardă clătitele. Se coace la foc mare timp de 30 de secunde pe fiecare parte. Atenție însă: aroma va fi atât de delicioasă încât utilizarea clătitelor de casă poate dispărea din farfurie chiar înainte de a invita pe toată lumea la masă.
Cum să gătești rețeta de clătite cu scorțișoară - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.
De obicei clătitele sunt gătite cu lapte. Acest reteta clasica testat de-a lungul anilor de multe gospodine. Dar când vrei clătite, dar nu există produse lactate în frigider, poți face clătite nu mai puțin gustoase cu apă. Felul de mâncare va fi la fel de satisfăcător ca și originalul. Vor fi subțiri, ceea ce vă va permite să înfășurați orice umplutură. Acesta va fi un desert minunat, care nu este greu de preparat. Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu această rețetă.
Punctul culminant al acestei rețete este adaosul picant - scorțișoara. Clătitele cu acest condiment devin luminoase, însorite și, cel mai important, parfumate. Ele creează apetit. Produsele de patiserie rumeni și delicate, cu o aromă unică de scorțișoară, sunt o bucată delicioasă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva gustos și neobișnuit, atunci acordați atenție aceasta reteta. Sunt sigur că nu te va lăsa indiferent. Am servit foile cu dulceata de lingonberry. Dar va fi delicios și cu smântână. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați, deoarece zborul imaginației este aproape nelimitat.
Ingrediente:
1. Turnați apă de băut într-un vas.
2. Cerneți făina printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen. Se adauga apoi un praf de sare si zahar.
3. Framantam aluatul pana se omogenizeaza. Un blender te va ajuta cu asta. Rupe toate bulgări rapid și bine. Apoi adăugați scorțișoară pudră.
4. Frământați din nou aluatul și bateți oul.
5. Se amestecă bine oul până se dizolvă complet și se toarnă uleiul vegetal, care este și el amestecat. Lăsați aluatul să stea timp de 20 de minute pentru a elibera glutenul. Apoi foile vor fi mai puternice și mai elastice. Nu se vor rupe când sunt răsturnate în tigaie.
6. Se pune tigaia pe aragaz, se unge cu un strat subtire de ulei vegetal sau se topeste o bucata de untura. Cand tigaia cu grasime este bine incalzita, turnam aluatul in mijloc. Rotiți tigaia în toate direcțiile până când se întinde într-un cerc. Prăjiți clătitele pe o parte până devin aurii. Când apare o crustă prăjită de-a lungul marginii, ridicați cu grijă frunza și întoarceți-o pe cealaltă parte. Se prăjește aproximativ 1 minut și se scoate din tigaie.
Continuați să coaceți clătitele, fără a mai fi nevoie să ungeți tigaia. A fost necesar să-i ungeți fundul numai înainte de a coace prima foaie, astfel încât să nu devină „buloasă”. Serviți clătitele terminate calde dacă rămân nemâncate, reîncălziți-le cuptor cu microunde sau înfășurați-le masa de cheag si se prajesc intr-o tigaie in unt.
Urmărește și rețeta video despre cum să faci clătite cu scorțișoară.
Clatite de bere cu topping de capsuni
Clatite fara oua (reteta vegetariana)
Clatite cu miere si ghimbir
Clatite slabe subtiri
Clatite cu ghimbir
Clatite cu branza
Grăsimea de pe burtă și coapse va dispărea în 3-5 zile dacă bei VanTuSlim în fiecare dimineață
Toată grăsimea va părăsi organismul dacă bei sirop de mangosteen de 2 ori pe zi.
Minus 21 kg pe luna! Notați rețeta: luați 1 tabletă pentru 1/2 lingură de sifon. Eco Slim
Papiloamele și verucile vor cădea dacă adăugați Papillux în apă
Titan Gel va crește cu 5 cm, va dura până la o oră și va satisface 100%
Prostatita poate fi tratată în 1 curs! Colecția de plante Prostafor nr. 1 în CSI
Rețeta bunicii pentru alcoolism. Aversiune față de alcool după 2 zile.
© 2012-2017 TutKnow.ru – sfaturi utile, rețete, recenzii și răspunsuri la întrebări: Cum? Ce? Unde? Când? De ce? Pentru ce?
Toate materialele de pe site-ul tutknow.ru au doar scop informativ și nu consultativ. Înainte de auto-medicație, consultați-vă medicul!
Toate drepturile asupra informațiilor și materialelor text publicate pe această resursă aparțin autorilor acestora și sunt protejate de legea dreptului de autor și a drepturilor conexe. Copierea integrală a materialelor de pe site este interzisă! În cazul citării parțiale, este necesar un hyperlink către tutknow.ru și nu este blocat de la indexare.
Toate materialele fotografice care aparțin Tutknow.ru trebuie să fie însoțite de un hyperlink activ către site-ul nostru. Alte fotografii sunt disponibile gratuit.
Toate drepturile asupra materialelor aflate pe site-ul web www.RussianFood.com. sunt protejate in conformitate cu legislatia in vigoare. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.
Administrația site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării celor de mai sus retete culinare, metodele de preparare a acestora, recomandările culinare și de altă natură, performanța resurselor către care sunt plasate hyperlink-uri, precum și pentru conținutul reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com
Clatite cu scortisoara – parfumate si tratare gustoasă, pe care îl puteți face pe placul dvs. și celor dragi nu numai pe Maslenitsa, ci în orice alt moment.
Aceste clătite ușor de preparat vor fi un adaos excelent la micul dejun și vor fi un acompaniament excelent pentru o ceașcă de ceai sau cafea aromate. Ajurat și produse de patiserie roz cu o aromă unică de scorțișoară - aceasta este o bucată gustoasă atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Puteți adăuga topping din iaurt, fructe, miere, sirop, dulceață de căpșuni sau orice altă dulceață la clătitele de bază - veți obține un excelent suculent și în același timp foarte desert delicat. Și adăugând la clătite brânză de vaci de casă. le vei face mai satisfăcătoare și hrănitoare. Încearcă!
Bate bine ouăle cu zahărul până la spumă stabilă.
Adăugați laptele în ouăle bătute și amestecați bine.
Intr-un alt recipient amestecati faina cu scortisoara si vanilia.
Dacă doriți, în această etapă puteți adăuga șofran la clătite pentru o nuanță gălbuie mai pronunțată și o aromă plăcută de unt.
Combinați amestecul de lapte-ou și făină. Se amestecă totul bine și se bate cu un tel sau blender/mixer până la omogenizare.
Se toarnă ulei vegetal și se adaugă sifon.
Bateți din nou aluatul și lăsați-l să stea puțin, astfel încât să fie saturat cu oxigen.
Când aluatul face bule, este gata de copt. Se toarnă într-un strat foarte subțire pentru a obține un model ajurat din bule care se sparg.
Folosim o tigaie cu acoperire antiaderent fără a folosi ulei. Clatitele in sine nu se vor arde deoarece in aluat a fost adaugat ulei vegetal.
Întoarceți clătitele pe cealaltă parte și coaceți până este gata.
Puneți clătitele finite într-o stivă și, dacă doriți, ungeți-le cu unt pentru a nu se usca.
Cu toate acestea, acest pas este opțional. Clatitele dispar de obicei de pe masa intr-o clipa!
Clatitele cu scortisoara sunt gata!
Pentru a obține un desert savuros, vă propun să împăturiți o porție de clătite într-un triunghi, turnând miere peste ele și ornat cu felii de măr dulce presărate ușor cu scorțișoară. Un desert magic cu o dispoziție strălucitoare de toamnă este gata.
Clătitele sunt felul de mâncare numărul 1 pentru micul dejun al familiei mele. Clătite cu cremă Copilului i-au plăcut din cauza numeroaselor găuri, dar a concluzionat că clătite ajurate mai interesant. Prin urmare, data viitoare vom pregăti clătite dantelate cu cremă.
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că este ajunul Masleniței! Sincer, aluat choux Nu am făcut-o niciodată pentru clătite, deși coac destul de des tot felul de clătite și clătite. Cu siguranta il voi incerca maine, deja imi lasa gura apa! Sunt sigur că familia mea va aprecia cu siguranță această delicatesă.
Aproape fiecare femeie care își petrece o parte din viață în bucătărie știe să coacă clătite cu lapte. Așa că mi-am întrebat prietenii - majoritatea coac clătite după una, maximum trei rețete. Dar chiar și felul de mâncare preferat mai devreme sau mai târziu te plictisești și există dorința de a-ți diversifica alimentația. Ce lucruri noi pot fi adăugate la rețeta de clătite simple cu lapte? În primul rând, folosiți toate tipurile diferite de făină: cuptor clătite de hrișcă, secară, grâu, cu tărâțe, sau amestecați diferite făinuri.
Puteti adauga in aluatul de clatite nuci rase, ciocolata si o multime de alte bunatati. Varietatea de aditivi face posibilă servirea zilnică a diferitelor clătite pe masă și nu veți auzi pe nimeni spunând că clătitele sunt plictisitoare. Și cum poate o astfel de diversitate să devină plictisitoare: astăzi - prăjitură de clătite. mâine - pungi de clătite cu hering sau altă umplutură, poimâine - clătite subțiri cu cirese.
Astăzi pe site-ul Ocean of Little Things - clătite cu lapte cu o margine crocantă de vafe și aroma de scorțișoară. Cu siguranță vor înveseli întreaga familie, mai ales cealaltă jumătate și copiii.
În esență, aceasta este clatite simple in lapte, ca sa le poti prepara dupa reteta ta preferata adaugand in aluat putina scortisoara macinata.
Clatite cu lapte: ingrediente necesare
Deoarece clătitele sunt uneori un fel de mâncare dificil, este mai bine să folosiți o metodă dovedită de preparare a acestora decât să experimentați și să eșuați. Dar, vreau să vă asigur, rețeta mea nu a dezamăgit pe nimeni, iar clătitele au fost întotdeauna un succes pentru toată lumea.
În rețeta mea folosesc câteva trucuri pe care le voi dezvălui în timpul procesului de gătire. Face aproximativ 20 de clătite, puteți dubla ingredientele. Deci, pentru clătite simple cu scorțișoară veți avea nevoie de:
Spargeți un ou într-un castron adânc, adăugați zahăr, sare, sifon, scorțișoară.
Bate totul bine. Dacă scorțișoara se formează puțin, nu vă alarmați, se va distribui mai târziu în aluat.
Se toarnă 1 lingură într-un castron. lapte, adăugați 2 linguri. l. făină. Amesteca totul bine.
Primul secret. Dacă turnați mai întâi doar jumătate din lapte și nu întreaga jumătate de litru deodată, aluatul va fi puțin gros, ceea ce înseamnă că nu vor fi niciodată cocoloașe în el! Desigur, puteți folosi un mixer sau un blender, dar întotdeauna îmi este prea lene să le spăl, așa că folosesc această metodă pentru a scăpa de cocoloașe.
Acum puteți adăuga restul de lapte și bateți aluatul până se formează spumă. Aluatul trebuie să fie lichid.
Al doilea secret. Turnați ulei vegetal într-un bol și pregătiți o perie de gătit. Dacă nu o ai, poți folosi, ca mulți oameni, o bucată de pânză sau vată. Eu foloseam cartofi pe jumătate decojiți. O tăietură uniformă și netedă a ajutat la ungerea cratiței într-un strat foarte subțire, ceea ce a dus la marginile vafelor crocante, deoarece clătitele erau slabe și aproape uscate.
Al treilea secret. dar bine cunoscut de toată lumea (se pare că acesta nu mai este un secret :-)). Tigaia trebuie să fie fie antiaderentă, fie grea, din fontă, cu fundul gros. Se prăjește într-o altă tigaie clătite bune foarte greu! Ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal. Cu ajutorul unei călițe mici, turnați aluatul în tigaie, rotindu-l în funcție de greutate, și întindeți-l într-un strat subțire pe suprafață. Se prăjește la foc mediu până se rumenește.
Folosind o spatulă plată și largă, întoarceți clătitele și prăjiți pe cealaltă parte. Veți înțelege imediat când să întoarceți clătitele, deoarece marginile clătitelor terminate încep să se ridice și să se „curduleze”. Ungeți cu unt clătitele finite cu generozitate.
Folosind un creion culinar, scrieți cu atenție o inscripție de-a lungul marginii farfurii, de exemplu, „Cu Bună dimineaţa!”, „Trezește-te, dragă!” sau oricare altul, la discreția dumneavoastră.
Rulați frumos clătitele simple în triunghiuri sau tuburi. Astfel de inscripții pe o farfurie vor fi deosebit de relevante în zilele memorabile pentru tine și soțul tău: întâlnirea sau aniversarea nunții. Sau, opțional, scrieți o listă de instrucțiuni valoroase pentru soțul dvs. adormit chiar pe o farfurie și apoi mergeți la treburile dvs. Pentru un efect mai mare, puteți împrăștia estetic batoane de scorțișoară și boabe de cafea pe masă sau pe tavă.
Cu un astfel de mic dejun, familia și prietenii tăi vor saluta noua zi doar cu bună dispoziție!
Bună dimineața și Poftă bună!
© 2009 – 2017 aquamaniya.ru. Toate drepturile rezervate. Copierea este interzisă.
Clatite cu scortisoara nu sunt ca clătitele tradiționale, sunt mai pufoase și căptușite crusta de caramel cu miros de scorțișoară. Totul este foarte gustos! Fă-le la micul dejun sau la desert. Clatitele ies delicioase si zboara de pe farfurie in cel mai scurt timp.
Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!
Pan, sticla de plastic cu gura îngustă, seringă de patiserie, spatulă, mixer, tel.
Se amestecă zahărul, făina, praful de copt, amidonul și sarea într-un castron înalt (pentru a bate aluatul cu un mixer).
Se amestecă ingredientele uscate.
Adăugați lapte la temperatura camerei.
Sparge oul si toarna zeama de lamaie.
Bateți toate ingredientele cu un mixer până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe de făină. Consistența amestecului este intermediară între aluatul de clătite și aluatul de clătite.
Amesteca uleiul vegetal sau untul topit pe baie de apa cu zaharul si scortisoara. Adăugați făina și amestecați foarte bine pentru ca zahărul și făina să nu formeze cocoloașe în unt.
Turnați amestecul într-o sticlă din care puteți turna ușor într-un jet subțire.
Se incinge o tigaie cu putin ulei si se aseaza aluatul pe ea cu ajutorul unui polonic. Prăjiți clătitele la foc mediu.
Folosind o sticlă la îndemână, turnați amestecul de zahăr cu scorțișoară și unt pe clătite, desenând o spirală subțire.
Odată ce clătitele s-au întărit, răsturnați-le astfel încât spirala să fie orientată în jos.
Nu o tineti mult timp pentru ca zaharul sa nu inceapa sa se arda. Și din același motiv, nu crește prea mult căldura.
Scoateți clătita finită, ungeți din nou tigaia cu ulei și gătiți următorul lot.
Atenţie: Dacă zahărul rămas în tigaie după clătite începe să ardă, ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie.
Și încă un detaliu important: clătitele sunt puțin neconvenționale ca mărime, seamănă mai mult cu clătite, așa că poți încăpea mai multe în tigaie deodată.
Stropiți clătitele fierbinți cu scorțișoară cu unt, adăugați sirop și serviți fel de mâncare gata la masă.
Vei vedea că clătitele ies pufoase, moi și foarte gustoase. Serviți-le fierbinți cu ceai.
Poftă bună!
Clatitele cu scortisoara sunt dulci de la sine, dar le puteti servi cu miere sau sirop de artar.
Este puțin probabil ca cineva să refuze astfel de clătite! Dulce, roz, aromat, cu umplutură neobișnuită din scorțișoară și zahăr - un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce! Pentru ca zaharul din umplutura sa aiba timp sa se topeasca, clatitele se prajesc in ulei la foc foarte mic, lasand inauntru un sirop gros dulce cu aroma de scortisoara. Foarte gustos!
Apropo, puteți coace clătite simple si le serveste cu sirop de menta.
Asa ca la prajit sirop de zahar nu s-au scurs și clătitele nu s-au rupt la pliere ar trebui să fie coapte nu foarte subțiri, dar nici pufoase. Acest lucru este ușor de realizat cu pregătire corespunzătoare aluat de clătite: mai intai se face abrupt, apoi se toarna lichid putin cate putin si in felul acesta se poate obtine grosimea dorita fara probleme. În plus, o altă problemă este rezolvată - aluatul de clătite se va dovedi fără cocoloașe, complet neted și omogen. Dacă vă plac clătitele fragede, nu trebuie să adăugați sifon, dar este mai bine să îl adăugați, atunci vor deveni poroase, siropul de zahăr va fi absorbit rapid și nu se va scurge în timpul prăjirii.
Desert clătite cu scorțișoară – rețetă cu fotografie
– faina de grau premium – 1 cana;
– ou – 2 buc;
– lapte – 2 căni (poate puțin mai mult sau mai puțin)
– zahăr în aluat – 3 linguri. linguri;
– scorțișoară în aluat – 0,5 linguriță;
– sifon – 0,5 lingurita;
– sare fină – 2 vârfuri;
– orice oțet – 1 lingură. linguriţă;
– ulei vegetal rafinat – 3 linguri. linguri;
– zahăr fin și scorțișoară – pentru umplutură.
Pentru a pregăti clătitele de desert, cerne făina printr-o sită fină, adaugă scorțișoară măcinată și două prafuri de sare. Amesteca.
Adăugați zahăr în amestecul de făină. Puteti pune mai multe, dar apoi va trebui sa adaugati putina faina. Nu este nevoie să reduceți cantitatea de zahăr - în primul rând, clătitele noastre sunt desert, iar acest lucru implică deja că ar trebui să fie dulci. În al doilea rând, clătitele dulci ies mereu rumene când sunt prăjite, dar fără zahăr sau când este puțin, devin palide.
Bateți ouăle, turnați o treime dintr-un pahar de lapte. Amesteca.
Turnați acest amestec într-un bol cu făină, zahăr și scorțișoară. Se amestecă rapid cu un tel (nu cu o lingură!).
Trebuie să amestecați până când toată făina este umezită și aluatul se reunește într-un bulgăre vâscos.
Adăugați treptat laptele și amestecați amestecul cu un tel. La început va fi gros, neuniform (cu bulgări de aluat), după un timp aluatul se va amesteca cu laptele și va deveni neted. În acest moment, turnați sifon, stins în prealabil cu oțet. Bateți până când bicarbonatul de sodiu se dispersează în aluat. Adaugam ulei vegetal si batem totul din nou, dispersand petele de ulei pana cand uleiul se amesteca cu aluatul de clatite.
Consistența va fi puțin mai groasă decât clătitele obișnuite, dar datorită adăugării de sifon, totul va fi spumant și aerisit.
Coaceți clătitele ca de obicei - ungeți cu ulei înainte de turnarea primei clătite, apoi după a treia sau a patra clătită, sau nu ungeți deloc (faceți cum sunteți obișnuiți). Particularitatea prăjirii clătitelor în această rețetă: o parte se prăjește mai intens, până se rumenește, a doua doar puțin, ținând cont de faptul că clătitele vor fi prăjite din nou odată cu umplutura. Fotografia prezintă o clătită prăjită, pe cealaltă parte este ușoară.
Pentru umplutură, amestecați zahăr fin și scorțișoară (folosește-le pe ambele după gust). Presărați aproximativ o linguriță de umplutură pe partea rumenită a clătitei (sau mai mult, la discreția dvs.). Nu turnați zahăr aproape de margini.
Aceste clătite sunt o mană cerească pentru o gospodină ocupată. În timpul procesului de prăjire cu umplutura, zahărul se topește și formează un foarte sirop delicios, care saturează clătitele din interior Asemenea clătite se prăjesc într-o tigaie cu un diametru mic, de exemplu, ca a mea, de 16 cm Se servesc la desert cu ceai sau cafea, îmi place să le spăl cu lapte.
Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să luați făină de grâu lapte premium, ouă de găină, zahar granulat, scortisoara macinata, ulei rafinat de floarea soarelui, margarina sau unt, sare si bicarbonat de sodiu.
Se toarnă ⅓ din lapte într-un bol, se bat ouăle, se adaugă zahărul (un praf) și sarea.
Bateți amestecul până la omogenizare și adăugați făină.
Framantam aluatul gros pana se omogenizeaza.
Adăugați laptele rămas în porții mici și amestecați aluatul până la lichid.
Pentru a evita necesitatea de a unge constant tava atunci când coaceți clătite, trebuie să turnați o lingură de ulei de floarea soarelui în aluat.
Amestecați aluatul, adăugați bicarbonat de sodiu la sfârșit și amestecați din nou.
Înainte de a coace prima clătită, folosiți un tampon de bumbac pentru a unge ușor tava ulei de floarea soarelui. Pe viitor, nu lubrifiați. Coaceți clătite subțiri, o parte trebuie să fie rumenită, iar cealaltă parte trebuie lăsată, practic fără să se prăjească.
Pune clătitele într-o stivă când se coace pentru a preveni uscarea lor.
Se amestecă scorțișoară cu zahăr.
Se presară partea prăjită a clătitelor cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
Îndoiți clătitele în jumătate, apoi din nou în jumătate.
Prăjiți clătitele în unt sau margarină până se rumenesc.
Să aveți un timp plăcut!
Clatitele cu scortisoara sunt o delicatesa gustoasa si aromata cu care iti poti incanta familia nu doar pe Maslenitsa, ci in orice alt moment. Să pregătim cele mai simple clătite care vor deveni... mic dejun minunatînsoțit de o ceașcă de ceai sau cafea proaspătă.
Conținutul rețetei:
De obicei clătitele sunt gătite cu lapte. Aceasta este o rețetă clasică testată de multe gospodine de-a lungul anilor. Dar când vrei clătite, dar nu există produse lactate în frigider, poți face clătite nu mai puțin gustoase cu apă. Felul de mâncare va fi la fel de satisfăcător ca și originalul. Vor fi subțiri, ceea ce vă va permite să înfășurați orice umplutură. Acesta va fi un desert minunat, foarte ușor de preparat. Chiar și un bucătar începător se poate descurca cu această rețetă.
Punctul culminant al acestei rețete este adaosul picant - scorțișoara. Clătitele cu acest condiment devin luminoase, însorite și, cel mai important, parfumate. Ele creează apetit. Produsele de patiserie rumeni și delicate, cu o aromă unică de scorțișoară, sunt o bucată delicioasă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați familia cu ceva gustos și neobișnuit, atunci acordați atenție acestei rețete. Sunt sigur că nu te va lăsa indiferent. Am servit nalistniki cu dulceata de lingonberry. Dar va fi delicios și cu smântână. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați, deoarece zborul imaginației este aproape nelimitat.
Ingrediente:
Continuați să coaceți clătitele, fără a mai fi nevoie să ungeți tigaia. A fost necesar să-i ungeți fundul numai înainte de a coace prima foaie, astfel încât să nu devină „buloasă”. Serviți clătitele terminate calde dacă rămân nemâncate, încălziți-le în cuptorul cu microunde sau înveliți-le amestecul de caș și prăjiți-le într-o tigaie în unt.
Clatitele subtiri, aromate, crocante sunt foarte gustoase. Nu este de mirare că clătitele sunt încă foarte populare la toate vârstele, deși istoria apariției lor în bucătăria rusă datează din cele mai vechi timpuri.
Chiar și o gospodină începătoare poate stăpâni știința simplă a coacerii clătitelor. Acest lucru vă va permite să diversificați meniul de familie folosind brânză de vaci prăjită ca umplutură. carne tocată, brânză sau dulceață. Una dintre cele mai multe deserturi delicioase, care se poate prepara duminica dimineata, pot fi numite clatite cu scortisoara, servite cu dulceata, dulceata sau miere.
Rețeta pentru a face astfel de clătite este posibilă în două versiuni. Prima variantă este clasică, în acest caz aluatul este preparat cu lapte, așa cum se obișnuiește în bucătăria rusească.
A doua opțiune este să gătiți clătite în apă. În orice familie se poate întâmpla o situație când vrei să faci clătite, dar nu există lapte în frigider. În acest caz, puteți pregăti aluatul înlocuind laptele cu apă în rețetă. În ceea ce privește umplutura, astfel de clătite nu sunt deloc inferioare reteta originala, vor deveni subțiri, crocante și va fi convenabil să înfășurați orice umplutură în ele.
Dacă adăugați puțină scorțișoară în aluat, veți obține o clătită parfumată, strălucitoare, însorită, cu gustul picant al condimentelor orientale. O culoare strălucitoare a aluatului se poate obține prin adăugarea unui alt condiment oriental, turmeric, în loc de scorțișoară. Dar clătitele cu turmeric au un gust puțin mai ascuțit, iar umplutura pentru ele ar trebui să fie neîndulcită.
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
Pentru a găti cu adevărat clătite delicioase este necesar să se urmeze o anumită succesiune de acţiuni.
Rezultatul va fi un aluat subțire care poate fi turnat în tavă. Pentru ca clătitele să nu se lipească de tigaie, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal pentru desert.
Dacă ai timp, lasă-l aluat gata stați câteva minute pentru a se elibera glutenul conținut în făină. Clatitele facute din acest aluat sunt tari si nu se vor rupe cand inveli umplutura in ele.
Puteți începe să coaceți. Se incinge o tigaie si se unge cu ulei. Se toarnă aluatul într-un strat subțire, întorcând ușor și înclinând tigaia pentru a distribui mai bine aluatul pe suprafață. Când clătitele sunt rumenite, folosiți o spatulă lungă pentru a o răsturna pe cealaltă parte. Clatitele fierbinti gata preparate pot fi unse cu unt inainte de servire.
Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:
În această rețetă, atunci când pregătiți aluatul, este mai bine să nu folosiți scorțișoară, ci să o puneți în umplutura de mere.
Îndoiți clătitele cu mere și scorțișoară într-un plic și serviți cu smântână.
Clătite cu mere pregătite după această rețetă cu siguranță vor mulțumi celor dragi și vor crea buna dispozitie duminica dimineata.