Acest articol este despre pungi de clătite. Cum și ce să faci, ce rețete, umpluturi, nuanțe și secrete - vei găsi totul mai jos! Am adunat cât mai multe informații utile și am descris totul clar și pas cu pas. Pentru comoditate, faceți clic pe elementele de meniu care vă interesează.

Despre pungi de clătite

Ce s-a întâmplat pungă de clătite? Este delicios și fel de mâncare frumos, care este o clătită umplută, care este apoi asamblată într-o formă de „pungă”. Aceste clătite sunt servite pe masă pentru diverse sărbători și sărbători. Tot în timpul Masleniței, pungile de clătite sunt făcute pentru varietate și frumusețe.

Dar nu este doar decorarea mesei! Pungile de clătite sunt un fel de mâncare foarte versatil. Și totul pentru că puteți adăuga la aceleași clătite diferite umpluturi: legume, carne, peste, ciuperci, prajite, inabusite, picante, sarate si chiar dulce! Da, aceste clătite pot fi făcute nu numai sărate și sărate, ci și dulci și desert.

Din aceasta putem concluziona că nu clătitele în sine sunt cele care sunt importante, ci umpluturile care sunt puse înăuntru.

De asemenea, vreau să vă sfătuiesc să nu respectați reguli sau proporții stricte. Experimentează, adaugă ceva nou la umplutură, procesează alimente în moduri diferite, iar apoi îți vei crea propriile rețete unice!

Cum să rulezi pungile de clătite

De fapt, nu este nimic complicat aici! Puneți puțină umplutură în centrul clătitei, apoi strângeți și trageți marginile în sus, de parcă ați face cu adevărat o pungă. Bine, e de înțeles. Dar cum te poți asigura că aceste genți nu se destramă, cum poți să te asiguri că își păstrează forma și arată apetisant pe masa de sărbători?

Clatitele trebuie legate! Și este important ca materialul folosit pentru a o lega să fie și comestibil. Nu o cordă de rufe!

Pentru aceasta utilizare:

• Verdeturi proaspete. Ceapa verde, marar si alte tulpini comestibile.
• Brânza de cheag este, de asemenea, populară. Impletitura de branza. Această împletitură este desfăcută în flageli subțiri, care sunt folosite pentru a lega clătitele.
• Poate fi folosit alge marine, tăiței de orez.
• Pentru clătitele dulci, este potrivită coaja de portocală sau de lămâie tăiată cu grijă.
• Se folosesc și merele. L-au tăiat în cercuri subțiri, apoi au tăiat cu grijă pulpa din aceste cercuri. Se dovedește a fi un inel de mere care poate fi folosit pentru a ține clătita împreună.

Rețete

Desigur, primul punct este pregătirea în sine a clătitelor. Aici voi adăuga câteva dintre cele mai simple și mai populare rețete aluat de clătite.

Apropo, puteți folosi și clătite cumpărate din magazin. De ce să pierzi timpul când poți cumpăra un teanc gata făcut de clătite. Tot ce trebuie să faci este să încingi aceste clătite!

Opțiune pe apă

Rezultatele sunt clătite simple, dar gustoase.

Ingrediente:

• unt - 50 g.
• Ou - 1 buc.
• apă – 1 pahar;
• Făină - puțin mai puțin de 1 cană;
• zahăr - 1 linguriță;
• Sare – 2 ciupituri;

Bateți oul cu zahărul și sarea. Adăugați apă, adăugați făină.

Se amestecă bine până se omogenizează.

Opțiune de lapte

Mai mult reteta delicioasa. Clatitele devin fragede si stralucitoare.

Ingrediente:

• lapte – 500 ml.
• făină - 300 g.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei vegetal - 50 ml.

Pregătirea

Bate ouăle cu zahărul și sarea. Adăugați lapte și unt.

Adăugați treptat făina și amestecați constant. Ar trebui să obțineți un aluat lichid și omogen, fără cocoloașe.

Umpluturi pentru pungi de clătite

După cum spuneam la începutul articolului, pungile se pot umple cu orice! Orice produse, combinații și amestecuri. Mai jos voi oferi pe scurt atât rețete, cât și idei.

Julienne în pungi de clătite

Julienne (julienne) este o masă groasă care este fie o supă, fie o tocană. Se folosesc brânză, ciuperci, pui, pește, smântână și tot felul de verdeață.

Opțiunea de pește

Ingrediente:

• File de somon (păstrăv, somon roz, somon) – 350 g.
• Brânză (semi-tare) – 150 g.
• Smântână - 230 g.
• lapte - 100 g.
• Mărar proaspăt - 30-50 g.
• Ceapa - 100 g.
• Ulei pentru prajit;
• Sare si piper dupa gust;
• Făină (amidon) - 1 lingură. linguriţă;

Pregătirea

1. Se spala pestele si se taie cubulete mici. Tăiați mărunt ceapa și verdeața.
2. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se adauga ceapa. Se prăjește până se înmoaie.
3. Adăugați peștele, amestecați, sare și piper și prăjiți încă 5 minute.
4. Presărați puțină făină. Apoi adăugați smântână, amestecați, aduceți la fierbere.
5. Se toarnă laptele, se adaugă mărar și făina rămasă. Se fierbe până se îngroașă.
6. Răziți brânza și amestecați-o cu acest amestec gustos.
7. Toate! Odată ce umplutura s-a răcit, puteți începe să umpleți clătitele cu ea.

Opțiune de pui

Pentru a prepara julienne de pui, pur și simplu înlocuiți peștele cu pui în rețeta anterioară. Și apoi totul este la fel: tocat, prăjit, turnat cu smântână și lapte, înăbușit și stropit cu brânză.

Pungi de clătite cu ciuperci și pui

Umplutura iese atât de gustoasă încât ești tentat să o mănânci înainte să ajungă în clătite! Există pui, ciuperci, roșii, ceapă și tot felul de condimente.

Ingrediente:

• file de pui – 450 g.
• Ciuperci (proaspete sau conservate) – 220 g.
• Verzi (mărar și ceapa verde) – 1 ciorchine;
• Ceapa - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Usturoi – 2-4 catei;
• Smântână (sau maioneză) - 1 lingură. linguriţă;
• Sare și piper negru – câte 3 vârfuri;
• Ulei vegetal pentru prăjit - 2-3 linguri. linguri;

Pregătirea

1. Tocați mărunt puiul. Cu ciuperci, ierburi și ceapa face la fel.
2. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Adăugați ciupercile și ceapa și fierbeți puțin. Apoi e rândul puiului.
3. Acum adăugați ierburile și o lingură de smântână.
4. Sare si piper. Se fierbe acoperit timp de 15-20 de minute. Carnea și ciupercile ar trebui să fie aproape gata.
5. La final, se adauga usturoiul ras si bucatele de rosii. Se amestecă și se prăjește descoperit la foc mic pentru încă 10 minute.
6. Punem umplutura pe clătită, o învelim și o legăm.

Umplutură cu carne tocată

Și acesta este un clasic varianta de carne! Puteți folosi atât bucăți de carne de vită, cât și carne tocată.

Ingrediente:

• carne tocată - 300 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Sare și piper – câte 3 vârfuri;
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă;
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă

Pregătirea

1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Clătiți ardeiul, îndepărtați miezul și semințele și, în mod similar, tocați mărunt.
2. Se prăjește carnea tocată în ulei până se fierbe pe jumătate. Adăugați ceapa, ardeiul, pasta de tomate. Se prăjește încă 15 minute, eventual acoperit.
3. Sare si piper.
4. Lăsați-o să se răcească, apoi puneți-o cu lingura pe clătită și înveliți-o.

Umplutura de ciuperci

Acesta este un fel de julienne cu ciuperci. Ciuperci prajite cu ceapă și brânză. Puteți adăuga alte legume dacă doriți.

• Champignons - 250 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Brânză - 100 g.
• Smântână - 1-2 linguri. linguri;
• Piper negru și sare - câte 2 vârfuri;

Pregătirea

1. Se spală ciupercile, se usucă și se toacă mărunt. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se adaugă ceapa și ciupercile. Se prăjește acoperit timp de 10 minute.
3. Adăugați smântână, sare și piper. Se prăjește încă 5 minute.
4. Adaugam branza rasa, amestecam si fierbem la foc mic inca 5 minute.

Umplutură de salată

Este simplu și mod original umple clătitele! De ce să nu pui în ele salate obișnuite de sărbători?!

Pregătiți mai multă salată Olivier, vinegretă și alte salate. Toate acestea pot fi puse în interiorul clătitelor.

Iar cei mai lenesi sau cei cu timp limitat pot face chiar asta: prajeste legume congelate. Este simplu!

Am cumparat un amestec de legume, le-am pus intr-o tigaie si le-am prajit in putin ulei. Adaugă după gust: ketchup, maioneză sau smântână. Sare si piper. Deasupra puteți da brânză. Delicios, simplu si original!

Umpluturi dulci

Aici voi oferi pe scurt o listă de idei, rețete fără descriere detaliată, pentru că totul este extrem de simplu!

Umplutură de caș

Frământați 200-300 de grame de brânză de vaci. Se adauga 3-5 linguri de smantana si 50-100 de grame de zahar. Se amestecă bine până se înmoaie masa de cheag. Adaugă după gust: stafide, caise uscate, nuci, pudră de cacao sau ciocolată rasă, prune uscate, fructe confiate.

Umplutura cu fructe

Pasează câteva banane într-o cană, adaugă stafide, câteva linguri de iaurt și felii de mere.

Umplerea gemului

Luăm dulceață groasă. Dacă se dorește, poate fi aromatizat cu bucăți de fursecuri, nuci sau fructe proaspete.

Umplutura cu lapte condensat

Amestecă 2 borcane de lapte condensat fiert cu nuci și bucăți de fursecuri crocante.

Frisca cu capsuni

Minunat si original! Puneți puțină frișcă (cumpărată din magazin) în centrul clătitei și adăugați câteva bucăți de căpșuni sau alte fructe de pădure. Formați o pungă.

Dacă aveți comentarii, întrebări sau sfaturi, vă rugăm să lăsați un comentariu. Poftă bună! Clatite delicioase pentru tine!

Este greu de imaginat câte rețete există acum. clătite delicioase. Printre varietatea uriașă puteți găsi pufoase și clătite făcute cu apă minerală, zer, iaurt etc. Cu toate acestea, cele simple rămân cele mai populare. Ele pot fi dulci, sărate, umplute și de diferite forme.

Astăzi vă sugerăm să pregătiți pungi de clătite umplute cu... pui fiert, ciuperci prajite si castraveti murati. Un aperitiv atât de drăguț și apetisant este perfect pentru masa Maslenitsa, va decora sărbătoarea și va mulțumi cu siguranță oaspeții tăi!

Ingrediente:

Pentru clătite:

• lapte - 500 ml;
• sare - un praf;
• bicarbonat de sodiu - ½ linguriță;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 200-220 g.

Pentru umplutura:

• pui (file) - 300 g;
• ciupițe - 270-300 g;
• ceapa - 1 cap mediu;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
• castraveți murați (sau sărați) - 100-150 g;
• brânză - 80-100 g;
• mărar proaspăt - un buchet mic;
• maioneză - după gust;
• sare, piper - după gust.

Pentru inregistrare:

• brânză împletită - 1 buc.

Pungi de clătite cu rețetă de umplutură cu fotografii pas cu pas

Cum să faci pungi de clătite umplute cu ciuperci și pui

1. Batem usor ouale cu sare pana cand albusurile si galbenusurile se combina si apare o spuma usoara. Se toarnă lapte cald, se adaugă zahăr. În acest caz, facem aluatul nu foarte dulce, deoarece clătitele vor fi umplute cu umplutură sărată.
   
2. Se amestecă făina cu sifon și, după ce ai cernut, se adaugă treptat în lapte. Lucrând intens cu un tel, obținem o compoziție omogenă și netedă, fără cocoloașe.
   
3. Adăugați ulei vegetal și amestecați. Lăsați masa rezultată de consistență destul de lichidă timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.
   
4. După timpul specificat, culegeți aluatul cu o oală și întindeți-l pe suprafața tavii într-un strat subțire. Gătitul clătite mod tradițional: imediat ce partea de jos s-a rumenit, intoarceti produsul pe cealalta parte si mai tineti-l pe suprafata fierbinte inca 20-30 de secunde. Este indicat să ungeți clătitele fierbinți proaspăt coapte cu unt pentru a înmuia marginile.
   

   Cum se face umplutură pentru pungi de clătite

5. Răciți fileul de pui prefiert și despărțiți-l în fibre subțiri.
   
6. Tăiați castraveții în bucăți pătrate mici.
   
7. Cap curățat ceapa se toacă cu un cuțit, se prăjește la cald ulei vegetal 2-3 minute.
   
8. Adăugați champignons feliați la ceapa moale. Amestecând din când în când, prăjiți ciupercile la foc mediu până se rumenesc ușor. La final, stropiți ușor cu sare.
   
9. Combinați fileul de pui, castraveții, precum și ciupercile și ceapa răcite într-un castron adânc. Adaugam branza rasa marunt si mararul proaspat tocat marunt.
   
10. Asezonați componentele umpluturii cu maioneză. Luați o probă, sare și piper după gust.
    
11. Acum să începem să formăm pungile de clătite. Pentru a face acest lucru, puneți o porție din umplutură (aproximativ 2 linguri) în mijlocul fiecărei clătite.
    
12. Ridicăm marginile clătitei și le unim în centru. Pentru a fixa forma rezultată, legăm piesa de prelucrat cu un fir de împletitură de brânză.
    
13. Puteti servi pungi de clatite cu umplutura fie rece, fie usor incalzite in cuptorul cu microunde.
    

Poftă bună!

Gândindu-mă la meniu de sarbatori, ca de obicei, vrem să mergem mai presus și dincolo de a impresiona oaspeții noștri invitați. Gustări tip bufet pur și simplu trebuie să fie pe masa de banchet, iar pungi de clătite umplute, ale căror rețete le vom studia astăzi, ar fi destul de potrivite ca fel de mâncare rece. Acesta este un răsfăț original, cu un indiciu de... bucatarie traditionala poate fi servit într-o gamă largă, datorită varietății de umpluturi, dar pe primul loc.

Săptămâna Maslenitsa necesită virtuozitate culinară și ingeniozitate din partea gazdei, deoarece timp de șapte zile oaspeții trebuie să fie tratați cu preparate cu clătite, iar pungile vor fi la îndemână aici.

„Bile” frumoase și foarte gustoase pot fi servite reci sau calde, dulci sau sărate, cu sosuri sau siropuri. În acest caz, totul depinde de dexteritatea și imaginația bucătarului.

Legături pentru pungi clătite

Judecând după fotografie, pregătirea unei pungi cu umplutură nu este deloc dificilă. După cum sugerează deja și numele, rolul de „ambalare” este atribuit clătitelor noastre clasice preferate, în centrul cărora este plasată o anumită gustare, după care marginile pâinii sunt legate într-o pungă folosind „snur” comestibil.

Clatite pentru pungi colorate

Clatitele facute cu apa sau lapte sunt cele mai multe opțiune grozavă pentru umplutură, deoarece tocmai aceste pâine plate sunt cât mai elastice. Dar dacă vor fi dulci sau sărate depinde de alegerea umpluturii.

De exemplu, cu ciocolată, cremă, crema de unt, unt de nuci, dulceață sau confituri, lapte condensat sau lapte fiert, fructe sau fructe de pădure, clătite cu un conținut ridicat de zahăr în aluat trebuie servite, 2-4 linguri la 0,5 litri de apă. Sahara.

În ceea ce privește umpluturile sărate: pateuri, varză, cartofi, carne, orez cu ouă, pește și alte opțiuni de gustare rece, atunci nu trebuie să adăugați mai mult de 1 lingură la amestecul de clătite. nisip dulce.

Atunci când alegeți o rețetă de aluat de clătite, ar trebui să o abordați și cu atenție. Aici nu avem nevoie de astfel de găuri ajurate prețioase pe care multe gospodine le urmăresc atât de mult. Dimpotrivă, textura clătitei trebuie să fie netedă și densă, dar destul de subțire, astfel încât chiar și cea mai lichidă umplutură să poată fi ținută cu ușurință în pungă.

Clatite cu lapte

Ingrediente:

• lapte cu orice conținut de grăsime - ½ l;
• făină de calitate superioară – 0,3 kg;
• ouă de găină categoria 1 – 3 buc.;
• zahăr granulat - 20 g;
• sare – 5 g;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• unt – 100 g;

Preparare:

1. Bateți ouăle în vasul blenderului, adăugați sare și zahăr, apoi bateți masa de ouă până când cristalele dulci și sărate se dizolvă.
2. După aceasta, turnați laptele și untul în recipient, adăugați făină și bateți totul până când componentele sunt complet omogene.
3. Aluatul trebuie lăsat 20 de minute, după care coacem clătite pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită la o temperatură puțin peste medie.
4. Ungeți clătitele terminate cu unt și puneți-le într-o stivă. Puteți începe să le umpleți după ce s-au răcit complet.

Clatite „apa”.

Ingrediente:

• apă fierbinte - 2,5 linguri;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr granulat - 3 linguri;
• sare – 1 praf;
• făină de grâu premium – 1½ linguriță;
• Praf de copt pentru aluat – 5 g;
• unt dulce – 100 g;

Preparare:

1. Pune ouăle, zahărul, sarea, făina și jumătate din volumul de apă într-un recipient adânc, apoi folosește un mixer pentru a amesteca totul până se obține o singură fracție groasă.
2. După aceasta se adaugă apa rămasă, se adaugă praful de copt și 50 g unt topit și se bat din nou totul cu un mixer până când aluatul de clătite este gata, rupând cocoloașele.

Clatitele se pot coace imediat prin ungere turte gata preparate unt.

Decor de clătite

Tot ce este neobișnuit atrage atenția și chiar și clătitele în pungi pot fi transformate într-un adevărat fel de mâncare creativ prin simpla adăugare de culori. Această idee de curcubeu va mulțumi cu siguranță copiii. Dar nu vă faceți griji, nu vom folosi coloranți chimici, ci mai degrabă folosim coloranți naturali.

• Do clătite roșii posibilă utilizare suc de sfeclă, înlocuind ½ din baza lichidă de clătite conform rețetei.
• Dă clătite nuanță portocalie Sucul de morcovi va ajuta (înlocuiește ½ apă sau lapte).
• Culoare verde se poate obtine din spanac. Pentru a face acest lucru, o grămadă de ierburi proaspete sau congelate trebuie măcinate până la o stare moale într-un blender sau mortar și adăugate în aluat.
• Galben clătitele noastre vor primi turmeric și maro - cacao.
• Frumoasă nuanță de liliac obtinut prin adaugarea in aluat de afine sau suc de aronia.
• Și albastrul se poate obtine folosind mure sau dude.

Saci de umplere pentru clătite

Și așa am pregătit șic creativ multicolor sau clătite clasice cu propriile noastre mâini și este timpul să ne gândim la conținutul intern al gustărilor noastre. Cu ce ​​să umpleți pungile de clătite?

Principala caracteristică a unor astfel de „pungi” este că astfel clătite umplute capabil să rețină chiar și o masă relativ lichidă în interior.

De aceea, puteți „împacheta” orice salată în ele, de exemplu, cocktail de mare si altele. Cu toate acestea, respectând spiritul național, cele mai populare rețete rămân cele cu umplutură de ciuperci, brânză sau șuncă.

Umpluturi la rece

Julienne de ciuperci

• Tăiați ceapa (2 capete) în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie unt pana se rumenesc.
• Între timp 200 g șampioane proaspete se sterge cu o carpa umeda, se taie marunt fasii si se pune si intr-o tigaie, unde se prajesc impreuna cu ceapa pana se inmoaie.
• Ungeți 150 g de brânză în prăjitul de ciuperci pregătit și amestecați totul, umplutura este gata.

Umplutură de șuncă și brânză

Şuncă (200 g) sau salam, sau altele cârnați afumati se taie cubulețe mici și se amestecă cu brânză rasă (100 g), mărar tocat mărunt (1 legătură), ceapă prăjită în ulei (1 cap) și 2 linguri. maioneză.

Umplutura de crabi

100 g bastoane de crab sau tocați carnea, amestecați cu brânză rasă (50 g), rasă ou fiert(2 buc.), mărar tocat mărunt (1/2 legătura) și 3 linguri de smântână.

Umplerea ala Cezar

Tăiați fileul de pui fiert (200 g) în cuburi mici, amestecați cu frunze de salată verde rupte fin (½ cap) și maioneză (2-4 linguri).

umplutură coreeană

Tăiați morcovi coreeni (150 g), amestecați cu șuncă tăiată subțire (100 g), ierburi tocate mărunt (1/3 grămadă) și 3 linguri. maioneză.

Umplutură cu pește roșu

Tăiați somonul ușor sărat, păstrăvul sau fileul de somon în felii mici (150 g), amestecați cu mărar tocat mărunt (1 legătură) și brânză procesată cremoasă (3-4 linguri).

Umplutură „Salata bărbătească”

• Fierbeți fileul de vită (300 g) până când este foarte moale și separat în fibre.
• Batem ouale de pui (4 buc.) cu sare, mararul tocat marunt si coacem intr-o tigaie clatite cu omleta foarte subtiri.
• După răcire, aceste omlete trebuie tăiate în fâșii subțiri.
• De asemenea, tocam cornii (150-200 g) fasii subtiri, dupa care amestecam toate ingredientele si condimentam cu maioneza.

Cum se umple pungile de clătite: umpluturi fierbinți

Ca preparate calde, puteți servi pungi de carne, terci, pui și ciuperci în sos cremos. Sunt foarte populare pentru că sunt incredibil de gustoase.

Umplutura cu pui si ciuperci

• File de pui (200 g) fiert în apă cu sare timp de 25 de minute, se răcește și se toacă mărunt.
• Ceapa tocata marunt (1 cap) si tocata ciuperci proaspete(150 g) se prăjesc în ulei până se rumenesc, apoi se adaugă file de pui la ele și se continuă prăjirea.
• Apoi umpleți umplutura cu smântână (200 ml), sare, ungeți cu orice condimente după gust și aduceți masa la fierbere cu amestecare constantă.
• După fierbere, adăugați 150 g de brânză rasă în umplutură și amestecați bine.
• Punem umplutura fierbinte in clatita, o legam sub forma de punga si punem pungile cu umplutura la cuptor pentru 8 minute.

Umplutură de șuncă și ciuperci

• Pentru a pregăti umplutura, trebuie să tocăm fin 200 g de ciuperci fierte și să prăjim bine în ulei până se maronie.
• Între timp, tăiați 200 g de șuncă sau cârnați afumati în cuburi mici și amestecați cu ciuperci și 200 g de brânză rasă.
• Împachetăm această umplutură în clătite, după care coacem pungile pentru 10 minute la cuptor la 180 o C.

Umplutură de pui și orez

• 200 g fierte si tocate file de pui se amestecă cu ½ linguriță. orez fiert, 4 oua fierte tari si ras grosier, o legatura de marar si ceapa verde tocate marunt, 100 g branza rasa.
• Se pune amestecul rezultat în clătite, se înfășoară în pungi și se coace la cuptor timp de 8 minute la 200 o C.
• Aceste pungi de clătite cu umplutură fierbinte trebuie servite sub sos de smântână: Tăiați mărunt ½ cap de ceapă și prăjiți, adăugați 4 linguri. crema de branzași 1/3 linguriță. apă. Când masa devine omogenă și groasă, adăugați puțină făină (½ linguriță) și încă ½ lingură. apă, se adaugă sare și piper după gust, se aduce la fierbere și se oprește.

Umplutură cu carne tocată și orez

Ingrediente:

• Carne tocată de vită – 0,5 kg;
• orez fiert - 1 lingura;
• ceapa – 1 cap;
• Sare - ½ linguriță.
• pudră de piper negru - ½ linguriță;
• Ulei vegetal - 5 linguri;

Preparare:

1. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită și se adaugă ceapa tocată mărunt. După ce prăjiți ceapa până se rumenește, puneți și carnea tocată, sare și piper într-un recipient și fierbeți amestecul de carne la foc mic până când este fiert (20 de minute).
2. Apoi amestecați carnea tocată cu orezul și puteți umple clătitele.
3. Coaceți pungile ambalate în cuptor timp de 5 minute.

Pungile dulci vor fi o soluție excelentă ca gustări pentru desert.

Puteți umple clătitele cu orice salată de fructe, fructe de pădure asortate cu sirop, fructe în jeleu de fructe, diverse creme si dulciuri unturi de nuci, dulcețuri și confituri. Cu toate acestea, brânza de vaci și clătitele cu cireșe rămân clasice.

Pungi cu branza de vaci si stafide

• Pentru a pregăti umplutura, luați 300 g brânză de vaci moale, 50 g smantana, spalate si fierte la abur stafide albe sau negre (50 g) zahăr vanilat(1 pachet) și zahăr pudră (1 lingură).
• Amestecați toate ingredientele menționate și umpleți clătitele sub formă de pungi. Acest aperitiv poate fi servit fie rece, fie cald.
• Pentru a pregăti un desert fierbinte, pungile trebuie puse într-un recipient termorezistent, umplut cu smântână (200 g) cu zahăr pudră(1,5 linguri), apoi coaceți la cuptor timp de 30 de minute la 200 o C.

Pungi cu cirese

• Puneți 0,4 kg de cireșe congelate într-un recipient emailat, umpleți cu apă (3 linguri), aduceți masa la fierbere și apoi adăugați 1 lingură. amidon de cartofi și 3 linguri. zahăr granulat.
• Cu amestecare regulată, ține masa de boabe pe foc încă 3 minute și stinge-o.
• Acum trebuie să lăsați puțin timp umpluturii să se răcească și puteți începe să formați pungile.

Înainte de servire, biluțele de clătite cu cireșe trebuie stropite cu zahăr pudră vanilat.

Pungi cu banane și căpșuni

• Tăiați 3 banane cubulețe și amestecați cu căpșunile tăiate felii mici (300 g), apoi amestecați felii de fructe și fructe de pădure cu 4 linguri de smântână. smântână și 3 linguri. lapte condensat
• Înainte de servire, acest desert trebuie răcit la frigider timp de 1-2 ore.

Diversificați meniul gustări originale iar deserturile nu sunt atât de dificile, deoarece pungile de clătite cu umplutură se prepară ușor și destul de repede, deoarece aceste rețete sunt potrivite chiar și pentru un bucătar începător.