Natalya 17.08.11
Nu știu dacă se va dovedi delicios dacă folosești prăjituri cumpărate din magazin. Deși mi-a plăcut ideea de a înmuia prăjiturile în lichior. Merită încercat.

Alena
Asigurați-vă că îl încercați. Vei vedea singur ca aceasta prajitura cu crema un adevărat salvator, mai ales pe canicula verii, cand ultimul lucru pe care vrei sa il faci este sa aprinzi cuptorul)))

Victoria 25.08.11
Alena, am facut o prajitura cu crema dupa reteta ta. Au mâncat, nu, au devorat tortul în câteva minute. Multumesc. Prajitura cu adevarat moale si delicioasa.

Natalya 21.10.11
Îmi doream de mult să fac acest tort și, în sfârșit, l-am făcut. Deliciosul este extraordinar, atât de fraged și aromat, doar un basm.

Valeria 18.10.12
Alena, se poate înlocui licoarea cu altceva, de exemplu, coniac? Amaretto este o plăcere scumpă. Și totuși, câteva linguri mi se par a fi insuficiente.

Alena
Coniacul va adăuga amărăciune tortului și va mirosi puternic a alcool. Este mai bine să luați un lichior de fructe ieftin. Când nu am Amaretto la îndemână, înmoaie prăjiturile cu lichior de trandafiri de casă. Se dovedește și mai gustos. Pentru a înmuia gustul și pentru a scădea puțin temperatura, lichiorul de trandafiri poate fi ușor diluat.
În ceea ce privește cantitatea de impregnare, aceasta este în întregime o chestiune de gust. Cantitatea depinde și de uscarea pandișpanului. Proaspăt copt mai puțin, ușor uscat ieri, în mod natural mai mult. Uneori îmi ia până la 100 ml să înmoaie prăjiturile. lichior de casă.

Olga 29.12.13
În ultima vreme, din ce în ce mai puține gospodine preferă să facă singure prăjituri, cred că este mai ușor să le cumpere, dar recomand să facă acest desert. Se dovedește atât de fraged încât se topește în gură, se gătește rapid și dispare de pe masă în câteva minute). Mai mult, ingredientele sunt la îndemâna oricui și pot fi cumpărate de la cel mai apropiat magazin.

Fani 01/09/14
Acum sunt gata făcute la vânzare prăjituri pandispans, dar se pot compara cu prăjituri de casă...? De obicei o înmoaie cu un fel de lichior de fructe, iar când nu a mai rămas absolut nimic, apoi cu dulceață lichidă sau chiar cu sirop de zahăr. Daca totul se face cu masura, prajiturile vor fi moi si gustoase; restul se va completa cu frisca).

Vera 22.01.15
Tortul a ieșit cu adevărat gustos și, cel mai important, a durat literalmente 15-20 de minute. Torturile si crema le-am facut dupa reteta, si am experimentat cu decor – am umplut prajiturile glazura de ciocolata, iar blatul decorat cu felii de mandarine si nuci. A iesit si destul de bine.

Galina 17.01.17
Se poate inlocui smantana cu smantana 25% sau smantana 20%? Se va dovedi a fi cremă? 2/3 cană din câte 130 ml sau alt volum? Îmi plac foarte mult rețetele tale. Multumesc.

Alena
Galina, există două tipuri de cremă. Smântână cu conținut scăzut de grăsimi, care este folosită pentru prepararea mâncărurilor, cel mai adesea a sosurilor. Crema 20% este considerată săracă în grăsimi.
Pentru prepararea cremei ai nevoie de smântână groasă cu un conținut de grăsime de minim 30%, eu folosesc 35%. În acest caz, crema trebuie să fie proaspătă și lichidă. Smântâna congelată sau acru nu este potrivită pentru smântână;
Dacă nu este posibil să cumpărați smântână cu conținutul necesar de grăsime, atunci puteți pregăti smântână, dar este mai bine să cumpărați smântână groasă de casă. În cazuri extreme, în magazin (conținut de grăsime 30% sau mai mare).
De obicei folosesc un pahar standard, cu un volum de 250 ml Acest pahar are o capacitate de 130 g. faina, daca fara tobogan. Măsurăm 2/3 dintr-un astfel de pahar.

Prajitura cu frisca se topeste mereu in gura datorita suculentei si gustului delicat al cremei. Acest produs este combinat cu diferite tipuri prăjituri.

Tortul are o compozitie simpla. Se înmoaie cu smântână și gem dulce-acrișor.

• lichior preferat – 120 ml;
• kiwi – 1 fruct;
• chipsuri de ciocolată – 50 g;
• cremă (mai mult de 30%) – 550 ml;
• zahăr - 60 g;
• dulceata (prune, zmeura) – 270 ml;
• biscuiți gata pregătiți – 3 buc.

Etape de gătit:

1. Setați mixerul la viteză medie.
2. Bate frisca rece. Ar trebui să devină mai groase.
3. Adăugați zahărul și bateți până se dizolvă (câteva minute).
4. Adunarea tortului. Prajiturile se toarna treptat cu lichior, pe care trebuie sa il absoarba. Se toarnă 2 linguri pe fiecare biscuit. l. alcool.
5. Acoperiți fiecare prăjitură cu o treime din dulceață.
6. Deasupra se distribuie o treime din crema.
7. Acoperiți gros toată suprafața produs finit așchii de ciocolată. Puteți folosi piure paine scurte, nuci.
8. „Capacul” desertului este decorat cu felii de kiwi.
9. Lăsați tratarea la înmuiat în frig.

Tortul este asamblat instantaneu din ingrediente gata preparate. În context biscuiți aeriși cu straturi roșii și albe arată grozav. Aceasta este o delicatesă „leneșă” care este la egalitate cu cele mai bune deserturi.

Prajitura cu frisca

Rețeta vă va ajuta dacă este necesar desert rapid sau pur și simplu nu doriți să preîncălziți cuptorul la soare. Conține 2 articole, iar dacă aveți timp, ar trebui să lăsați produsul la macerat peste noapte.

• smântână rece (conținut de grăsime de la 30%) – 650 ml;
• fursecuri cu picaturi de ciocolata – 0,5 kg.

Etape de gătit:

1. Frisca pentru frisca. „Vârfurile” sunt stabile, dar moi.
2. Așezați fursecurile îndeaproape, umplând fiecare strat cu cremă. Puteți face 5-6 dintre ele.
3. Înmuiați tortul într-un recipient închis sau sub folie.
4. Tăiați-o cu un cuțit ascuțit.

Desertul amintește de prăjiturile spălate cu lapte. Puteti adauga in crema un praf de vanilie.

Gătitul cu clătite

Prajituri elastice, subtiri, umede, acoperite crema aerisita- un desert deosebit indragit de multi.

• zahăr pudră - 50 g;
• cacao - 25 g;
• zahăr - 40 g;
• unt – 55 g;
• ou – 3 buc.;
• ciocolată neagră – 90 g;
• ciocolată albă – 220 g;
• făină – 270 g;
• lapte – 450 ml.

Etape de gătit:

1. Topiți ciocolata neagră adăugând puțin lapte.
2. Toate produsele „pulbere” sunt cernute. Poate fi repetat de câteva ori.
3. Turnați laptele în ele în porții și bateți.
4. Bateți ouăle separat (6 minute).
5. Ele sunt introduse în aluat.
6. Se toarnă untul, care a fost topit și răcit în prealabil.
7. Ciocolata, lichida si calda, se adauga in aluat.
8. Amesteca totul cu grija, dar eficient.
9. Aluatul este folosit după câteva ore, deoarece glutenul ar trebui să se „dizolve”.
10. Clatitele sunt coapte pe o tigaie fierbinte. Testele sunt colectate cât mai puțin posibil.
11. Pregătirea cremei pentru tort. Ciocolată albă se topește, se toarnă 50 g de smântână.
12. Bateți smântâna cu zahăr și combinați cu ciocolata albă lichidă.
13. Clatitele alterneaza cu straturi groase de crema. Lasă-le la rece la macerat.

Moale clătite de ciocolatăînmuiat în smântână, transformându-se într-unul din cele mai delicate delicatese. Gustul lor este completat de gustul ușor acid al ciocolatei.

Cu adaos de fructe

Blatul fructat strălucitor cu jeleu face tortul deosebit de elegant. Iar acest desert va surprinde pe toată lumea cu straturile sale de tăiat și gustul fructat și cremos.

• gelatină - 22 g;
• sirop de ananas - de la 1 borcan;
• zmeură – 40 g;
• nectarine – 2 fructe;
• zahăr pudră - 100 g;
• cireșe – 120 g;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• gros dulceata de capsuni– 150 g;
• smântână (35%) – 850 ml;
• ou – 5 buc.;
• făină de grâu - 120 g;
• zahăr - 200 g;
• căpșuni – 0,6 kg.

Etape de gătit:

1. Făina se cerne.
2. Albușurile se toarnă astfel: astfel încât acestea să rămână absolut curate. Lucrați cu albușuri și gălbenușuri în diferite feluri de mâncare.
3. Gălbenușurile se combină cu 0,5 zahăr și vanilie. Bate până când masa este saturată cu oxigen și „crește”.
4. Bate albusurile in 2 etape: mai intai fara zahar la viteza medie (4 minute), iar apoi cu zahar la viteza mare (5 minute).
5. Galbenusurile se amesteca cu faina, se adauga la albusuri si faina.
6. Masa de aer se coace timp de 30 de minute la 180 de grade. Biscuitul trebuie să se odihnească timp de 10 ore.
7. Faceți 3 straturi dintr-un pandișpan gros.
8. Smântâna răcită se îndulcește cu pudră și se bate.
9. Strângerea prăjiturii. Prajitura de jos se inmoaie in gem si se unge cu crema.
10. Pune pe ea căpșuni (bucăți).
11. Acoperiți totul cu un al doilea strat de tort, uns cu gem pe fund.
12. Repetați totul cu prăjiturile rămase.
13. „Capacul” produsului este „acoperit” cu un strat de cremă și felii de diferite fructe.
14. „Inimi” de căpșuni sunt așezate de-a lungul marginii.
15. Se fierbe siropul de ananas si se adauga gelatina. Înainte de utilizare, compoziția trebuie să se răcească parțial, dar să nu se întărească. Acopera fructele cu el.

Desertul congelat bine inmuiat cu frisca si fructe se taie si se serveste.

Tort original de bezea cu frisca

Crema rece neîndulcită subliniază perfect aerisirea prăjiturii. Baza proteică poate fi coaptă în avans.

• albușuri – 5 buc.;
• căpșuni (alte fructe de pădure) – 350 g;
• sare - 4 g;
• crema (33%, poate fi mai mare) – 300 ml;
• zahăr pudră – 260 g;
• amidon de cartofi - 25 g.

Etape de gătit:

1. A treia parte din pulbere și amidon sunt amestecate.
2. Se prepara spuma proteica: se bat albusurile cu sare la viteza mica timp de cateva minute.
3. Adaugati pudra (treptat), marind viteza de batere.
4. După ce proteinele sunt transformate într-o masă elastică groasă, se introduce un amestec de pulbere și amidon.
5. Bateți fără a reduce viteza pentru încă câteva minute.
6. Folosind un vas mare, desenați un cerc pe hârtie de pergament, tăiați-l și puneți-l în formă. Stoarceți albusurile pe el dintr-o pungă de patiserie sau o pungă cu un colț tăiat în cerc, creând o prăjitură densă.
7. O margine este formată din picături mari de proteine ​​de-a lungul marginilor.
8. Coacem baza de albus la 100 de grade timp de 1 ora.
9. Nu scoateți baza din cuptorul oprit. Ea stă acolo încă 3-8 ore.
10. Bateți smântâna și ungeți-o pe bază.
11. Deasupra se pun fructele de padure (intregi sau bucati).

Acest tip de prăjitură nu este prea dulce, crocantă, se topește. Baza de bezea se poate prepara sub forma de cercuri.

Din pandișpan

Lush aluat clasic, strat de marmeladă, smântână - o combinație dovedită. Merită să pregătiți 1 prăjitură într-o formă nu foarte mare, tăiați-l în farfurii.

• vanilie;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 130 g;
• zahăr - 140 g.

Compozitie (crema):

• zahăr pudră – 160 g;
• smântână - 320 g.

Compoziție (strat):

• marmeladă de fructe (nemestecabilă) – 200 g.

Etape de gătit:

1. Pentru albușuri și gălbenușuri luați boluri separate. Se toarnă jumătate din zahăr în ele și se bate.
2. Combinați două spume într-un bol și bateți timp de 6 minute.
3. Adaugam faina si vanilia si amestecam cu o spatula.
4. Coaptă într-o matriță. Puneți hârtie de copt sub aluat și setați temperatura la 170 de grade.
5. După 35 min. masa va fi coaptă. În diferite cuptoare, acest lucru poate dura 6-10 minute. Mai mult.
6. Bateți smântâna până când este groasă și stabilă.
7. Repetați același lucru, îmbogățindu-le cu pudră.
8. Pregătiți felii subțiri de marmeladă.
9. Farfuriile de biscuiti sunt imbracate cu crema, pe care se intinde marmelada.

Prăjitura cu frișcă este decorată cu figurine de marmeladă, tuburi și fructe.

Aromă de ciocolată

Moale umed aluat de ciocolată, înmuiat în smântână – desert clasic. Așchii de ciocolată neagră pe un strat cremos vor face gustul prăjiturii și mai bogat.

Ingrediente (aluat):

• unt - pentru ungere;
• cacao - 50 g;
• zahăr - 200 g;
• vanilina - 4 g;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 210 g.

Ingrediente (crema si decor):

• baton de ciocolată neagră – 1 buc.;
• zahăr - 170 g;
• smântână (33%) – 0,5 l.

Etape de gătit:

1. Se face un preparat uscat din faina cernuta si cacao amestecata cu zahar (0,5 portii).
2. Selectați o temperatură ridicată în cuptor (190 de grade).
3. Pregătiți o formă cu pergament uns cu ulei.
4. Pregătiți mai întâi spumă din gălbenușuri: amestecați-le cu vanilie, zahăr, bateți timp de 4 minute.
5. Bate albușurile timp de 5 minute până când spuma începe să se „întindă” în valuri ascuțite (vârfuri). Continuați să le bateți încă 4 minute, adăugând treptat zahăr.
6. Galbenusurile se combina cu o treime din albusuri si jumatate din amestecul de cacao cu faina.
7. Totul este amestecat.
8. Adăugați restul de proteine ​​și făină și bateți ușor (dar eficient).
9. Coaceți mai întâi această bucată timp de 10 minute.
10. Reduceți căldura la 160 de grade. Coacerea durează încă 30 de minute.
11. Păstrați tortul finit la rece timp de 8 ore și apoi împărțiți-l în părți.
12. Crema se prepară din frișcă și pudră. Bateți-le împreună câteva minute.
13. Părțile plate ale biscuitului se îmbracă cu smântână și se stropesc cu ciocolată rasă fin.

Acest lucru de bază tort de ciocolata Puteți face totul mai complicat adăugând fructe, alcool și nuci în cremă sau prăjituri. De exemplu, din această bază cu adaos de cireșe în lichior se obține desertul „Vișină beată”.

Design frumos de tort

Decorând tortul, îl puteți face și mai apetisant și puteți afișa (dacă doriți) gustul acestuia.

Unele dintre opțiunile de design populare:

1. Laconic. Pune unul dintre următoarele elemente (sau mai multe în apropiere) pe un strat neted și curat de glazură sau cremă: trandafiri crem mari, bomboane, fructe, bezele. Chiar și o sticlă mică de lichior sau vin (dacă este inclusă) va fi potrivită. Toate componentele sunt așezate în centru, pe o jumătate de tort sau de-a lungul marginilor.
2. Neglijent. Diverse ingrediente sunt aruncate din compoziţie haotic piese mari peste tot deasupra tortului. Totul poate fi decorat cu ciocolată lichidă deasupra.
3. Acasă. Pur și simplu stropiți întreaga prăjitură cu produse zdrobite din compoziție (una sau mai multe): nuci, fursecuri, resturi de tort zdrobite, ciocolată. Și tot pe acest fundal fac inscripții cu cremă și ciocolată.
4. Ajurat. Produsele sunt așezate simetric sub formă de flori, petale, dungi și alte modele. Toate elementele trebuie combinate într-o singură compoziție.
5. Clasic. Crema multicolora desenați flori, picături, volane.
6. Figuri din mastic. Ei creează povești întregi care corespund temei sărbătorii.

Varietatea stilurilor de design poate fi nesfârșită dacă devii creativ.

Frisca este o crema traditionala pentru o mare varietate de dulciuri. Înmoaie perfect textura prăjiturilor și se potrivește cu aproape toate produsele.

Fără materiale similare

Cheesecake cu ciocolată Se macină fursecurile, se adaugă scorțișoară și untul topit, se amestecă bine. Fund springform tapetați cu folie. Pune fursecurile in forma, niveleaza si compacteaza. Se da la frigider pentru 20 de minute. Pentru umplutura se toarna gelatina cu apa, se lasa sa se umfle, apoi se incinge peste apa...Veți avea nevoie de: fursecuri de ciocolată - 125 g, gelatină - 1 lingură. lingura, scortisoara macinata - 1/2 lingurita, apa - 1/4 cana, unt - 60 g, branza de vaci - 380 g, lapte - 1/2 cana, zahar pudra - 1/2 cana, ciocolata alba, lapte si negru - 60 g fiecare, smantana groasa - 1 s...

Prajitura Elena Apoi adăugați 2/3 din amestec, apoi adăugați felii de kiwi. Apoi adăugați ultimul strat de tort înmuiat. Pune pe el felii de banană, ananas și kiwi. Acoperiți cu amestecul rămas. Acoperiți întreaga prăjitură cu frișcă, decorați cu fructe și...Veți avea nevoie de: banane - 5 buc, kiwi - 5 buc, frișcă -, pandișpan gata făcut - 3 buc, ciocolată - 100 g, smântână 20% - 450 g, Conserve de ananas- 850 g, zahăr granulat - 8 linguri. linguri

Tort cu caș cu fructe de pădure Înmuiați gelatina în apă rece de șase ori mai mult până când boabele se umflă. Scurgeți apa și dizolvați gelatina într-o baie de apă. Bateți brânza de vaci într-o masă omogenă. Adaugati putina frisca cu zahar, zeama de lamaie si gelatina dizolvata...Veți avea nevoie de: brânză de vaci - 250 g, smântână groasă - 450 g, zahăr - 100 g, gelatină - 2 linguri. linguri, fructe de pădure (zmeură, coacăze, afine) - 400 g, pandișpan - 300 g (2 prăjituri), suc de 1 lămâie, zahăr pudră - 1 linguriță, cacao pudră - 1 linguriță

Prajitura Dulcinea Conserve de fructe si se separa fructele de padure de sirop si se taie in felii subtiri. Bateți smântâna răcită până devine pufoasă. Fără să se oprească din amestecat, se adaugă coaja și zahăr pudră. Așezați prăjiturile una peste alta, punând sandwich...Veți avea nevoie de: pandișpan - 3 buc., smântână groasă - 2 căni, zahăr pudră - 4 linguri. linguri, fructe, fructe de padure proaspete sau conservate - 300 g, chipsuri de ciocolată- 2 linguri. linguri, coaja rasa de portocala - 1 lingurita

Tort festiv 1. Pentru aluat, batem ouale cu zaharul si sarea pana creste volumul de 2,5 ori. Combinați făina cernută și amidonul, turnați treptat în amestecul de ouă și amestecați. 2. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu pergament si coaceti la...Veți avea nevoie de: ouă - 4 buc., zahăr - 120 g, făină de grâu - 100 g, amidon - 2 linguri. linguri, sare - 1 praf, masă de brânză - 750 g, gelatină - 1/2 lingură. linguri, suc și coaja - 2 lămâi, piersici conservate - 400 g, zahăr - 3/4 cană, smântână groasă - 2 căni

Tort „Minune” (2) Albușuri de ou bate cu zaharul. Folosind o pungă de patiserie, puneți amestecul de albușuri pe o tavă de copt în 3 cercuri și coaceți timp de 2 ore, apoi răciți. Împărțiți fructele de pădure în două părți: lăsați-o pe cea mai mare pentru umplutură, pe cea mai mică pentru decorarea prăjiturii. Frisca rece...Veți avea nevoie de: afine - 150 g, coacăze negre - 100 g, coacăze roșii - 100 g, zahăr pudră - 3 linguri. linguri, smântână groasă - 1 1/2 căni, zahăr - 1 cană, albușuri - 6 buc., căpșuni sau zmeură - 150 g

Pandișpan cu frișcă și cireșe Să facem un pandișpan. Bateți bine zahărul și untul. Adăugați ouăle. Cerneți făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă și se da la cuptor pentru 30-40 de minute. La o temperatură de 190 de grade. (Acest biscuit este bun pentru că îl poți mânca de mai multe ori și nu devine cauciuc...Veți avea nevoie de: 150 g zahăr, 175 g unt, 3 ouă, praf de copt, sare, 175 g făină, smântână 35%, cireșe (eu am congelat)

Tort cu capsuni si crema Înmuiați gelatina apa rece. Dezghețați căpșunile Este foarte convenabil să faceți acest lucru la cuptorul cu microunde. Cu ajutorul unei strecurătoare, scurgeți tot lichidul din căpșuni Pasați ușor fructele de pădure cu o furculiță.Veți avea nevoie de: Aluat: 4 ouă, 600 g lapte condensat, 1,5 linguri făină, 2 linguri praf de copt, 3 linguri semințe de mac, pungă zahăr vanilat, De asemenea: 1 kg căpșuni congelate, 500 ml smântână 33-35%, 2 linguri zahăr vanilat pudră, 250 g zahăr, 1 pachet gelatină (12-15 g), 2 linguri. rom alb, pentru decor...

Tort cu cireșe cu frisca Pandișpan: Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă tare, adăugați făină, amestecați ușor. Împărțiți în două părți. Se amestecă pudra de cacao într-una singură. Puneți într-o pungă de patiserie și plasați alternativ dungi deschise și întunecate pe o tavă de copt tapetată cu pergament. În preîncălzit...Veți avea nevoie de: Biscuiți: 4 ouă, 1 lingură. zahăr, 200 g făină, 2 linguri. cacao, smântână: 400 g smântână proaspătă răcită, 5 g gelatină, 1 păstaie de vanilie, 0,5 linguri. lapte, 0,5 linguri. lapte condensat, 500 g cirese congelate, Decor: un borcan de cirese de desert, 5 g gelatina, placa...

Prajitura cu capsuni si frisca 1. Coaceți două prăjituri. Pentru a face acest lucru, bateți 6 ouă cu 1 cană de zahăr până devine pufoasă, adăugați 6 linguri de făină, amestecați cu grijă, turnați într-o tavă unsă, coaceți 25 de minute la 200 de grade. 2.Pentru crema bate oul cu 0,5 zahar,...Veți avea nevoie de: Ouă de găină 7 buc, zahăr 1,5 cană, făină 6 linguri. l., vanilina 1 praf, lapte 0,5 cani, unt 100 g, capsuni 300 g, ciocolata 20 g, frisca 45 g

Prajitura cu frisca este reteta preferata a lui Carlson. Și nu degeaba i-a plăcut - este o prăjitură foarte fragedă, aerisită și deloc stânjenitoare. Dar aici, spre deosebire de Suedia, prăjiturile cu frișcă nu sunt foarte des întâlnite. De obicei, rafturile magazinelor sunt căptușite cu ele, dar crema de acolo este cel mai probabil vegetală. Dar nu orice gospodină știe să facă acasă astfel de produse de patiserie. Și frișca a apărut în supermarketuri în urmă cu doar câțiva ani. Așa că astăzi vreau să vă prezint cozonac cu frisca si fructe - reteta cu fotografii si chiar video.

În general, desigur, puteți lua orice fruct, va fi foarte gustos cu căpșuni și cireșe, îl puteți stratifica și cu gem, dar cu banane tortul este deosebit de fraged și fără alergeni, potrivit pentru copiii mici.

Tort cu frisca si fructe reteta cu poza

Produse:

Pandișpan (pentru o tavă de 24 cm):

1 și 1/6 linguriță. Sahara

4. Înmuiați tortul cu sirop. Tăiați banana în felii și puneți-o pe crustă.

5. Deasupra se intinde frisca

6. Așezați al doilea strat de tort deasupra, înmuiați, adăugați banana și smântâna. Acoperiți cu al treilea strat de tort. Se inmoaie, se unge cu crema si se da la frigider la macerat.

Salutare dragi cititori! Astăzi, Elena K și cu mine avem pentru tine reteta delicioasa- prajitura cu frisca . Acest tort nu va lasa pe nimeni indiferent. Desigur, în zilele noastre gospodinele se deranjează să coace din ce în ce mai puțin din lipsă de timp și adesea cumpără deja prăjituri gata făcute cu frisca. Dar nimeni nu poate argumenta că gustul cremei din astfel de prăjituri este complet diferit de cel natural, există o mulțime de aditivi, potențiatori de aromă, coloranți și conservanți.

Odată ce am cumpărat smântână gata preparată pentru o prăjitură, să fiu sinceră, nu am putut să o folosesc niciodată, am cumpărat 33% real cu un termen de valabilitate limitat (la urma urmei, smântâna gata preparată se păstrează timp de șase luni sau mai mult, imaginați-vă ce i s-a adaugat ca sa se pastreze atat de mult !!) L-am batut singur si toata familia sa delectat cu o prajitura delicioasa de casa cu frisca naturala.

Apropo, prăjitura noastră va avea la bază un pandișpan, așa că poate fi numit și pandișpan. Nu uitați că există multe mai multe prăjituri delicioase pe site, de exemplu, sau.

Pentru biscuit

• făină - 200 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Ouă – 5 buc.
• Mac - 20 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Vanilină - 1 plic

Pentru crema si umplutura

• Cremă 33% grăsime – 400 ml.
• zahăr pudră - 4 linguri.
• Cremă de brânză – 140 gr.
• Brânză de vaci moale – 150 gr.
• Afine - 1 cană
• Conserve de piersici – 6 jumătăți
• Sirop de piersici – 150 ml.
• Kiwi – 2 buc.

Pentru decor

• Marmeladă „Felei de portocale” - 20 buc.
• Fulgi de nucă de cocos - 1 linguriță.

Reteta de tort cu frisca cu poza

1. Bateți ouăle cu zahăr și vanilie într-o spumă pufoasă și densă.

2. Adăugați făină cu praf de copt și semințe de mac în masa de ouă, amestecați la viteza mixerului 1.

3. Biscuitul poate fi copt într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, ungeți vasul unt, turnați aluatul și închideți capacul. Porniți programul „Coacere” timp de 30 de minute.

4. Apoi întoarceți tortul ușor răcit într-un recipient pentru aburi.

Sfat: dacă coaceți la cuptor, puneți aluatul formă rotundă, uns cu unt si la 200 gr. Coaceți biscuiții timp de 30-35 de minute.

5. Bateți smântâna cu zahăr pudră până se îngroașă, adăugați brânza de vaci și brânza, amestecați până se omogenizează.

Atenţie! Sfat!

Cum se bate smântâna pentru un tort

Foarte des, gospodinele începătoare se plâng că nu pot biciui frișca, pur și simplu nu bate. Să ne dăm seama ce reguli trebuie respectate pentru a preveni acest lucru.

1. Crema trebuie să aibă un conținut de grăsime de cel puțin 33%.
2. Crema trebuie sa fie foarte rece, dar nu congelata.
3. La începutul baterii, este necesar să se bată smântâna fără a adăuga zahăr pudră, doar pe măsură ce se îngroașă, treptat începeți să adăugați zahăr pudră pe rând, nu deodată.
4. Nu utilizați zahăr, doar pudră. În caz contrar, s-ar putea dovedi că smântâna a fost deja bătută, dar zahărul nu a avut timp să se dizolve și smântâna, apropo, poate fi la fel de ușor „suprabătută”, astfel încât să se transforme în unt, așa că folosiți întotdeauna numai zahar pudra.

6. Împărțiți crema în 3 părți: la una se adaugă afinele, iar la cealaltă piersici tocate.

7. Tăiați biscuitul în trei părți. Intindeti crema cu piersici pe primul strat de tort.

8. Reaplicați stratul de tort și întindeți deasupra crema de afine.

9. Se acopera cu ultimul strat de prajitura si se intinde cu crema alba.

10. Poate cel mai plăcut moment rămâne atunci când trebuie să ne ornam tortul. Pentru a face acest lucru, tăiați kiwi-ul în felii și piersicile în felii. Într-un cerc, așa cum se arată în fotografie, așezăm alternativ un cerc de kiwi, o felie de piersică, o felie de marmeladă, punem afine în mijloc, atașăm cu grijă felii de marmeladă pe părțile laterale, presărăm deasupra fulgi de cocos! Punem delicatesa la frigider pentru cateva ore la macerat si apoi sa ne bucuram de unicat gust delicat intreaga familie! Poftă bună!

Prajitura cu cirese si frisca

Vreau sa ofer si eu unul grozava reteta prajitura cu cirese si frisca, in general imi place foarte mult sa coacem cu cirese, acrisorul ei deosebit da un gust unic oricarei produse de patiserie.

Ingrediente pentru prajitura cu visine

Pentru test

• Unt - 100 gr.
• Făină - 1 pahar.
• zahăr - 100 gr.
• Amidon - 40 gr.
• Scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță
• Ouă - 4 buc.
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Ciocolata rasa - 75 gr.
• Pudră de cacao - 75 gr.

Pentru crema

• Cireșe (congelate) fără sâmburi - 400 gr.
• Crema 33% - 400 gr.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• zahăr pudră - 150 gr.

1. Mai întâi, bateți untul înmuiat cu zahărul până obțineți o cremă pufoasă,

2. Bateți ouăle separat într-un castron, amestecați cu untul bătut și zahărul.

3. Amesteca faina cu amidonul, scortisoara si praful de copt. Se adaugă treptat la masa pregătită anterior.

4. Amestecați treptat pudra de cacao și ciocolata rasă.

5. Ungeți tava de copt cu unt, puneți în ea aluatul rezultat și coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 C pentru 35-40 de minute.

6. Tort gata tăiat în trei părți.

8. Așezați primul strat de tort pe un vas plat, ungeți-l cu frișcă și întindeți uniform câteva dintre cireșe. La fel, acoperiți primul tort cu al doilea și procedați la fel cu el. Se unge blatul cu crema si se presara ciocolata rasași se decorează cu cireșele rămase.