10.02.2016, 11:00

Cele mai bune rețete anti-criză

Se crede că fidea gătit instant- un simbol al deznădejdii materiale și al monotoniei gastronomice. „Oil” a selectat mai multe preparate cu tăiței instant simple, gustoase și anti-criză.

Taitei cu carnati

Muzica: Fatima Al Qadiri - Insula Hainan

Ce ai nevoie

Cârnați - 1-2 buc
Mărar uscat
Piper măcinat după gust

Ce facem

1. Fierbe apa;
2. Puneti taiteii intr-un bol, turnati condimentele si adaugati carnatii tocati. Se toarnă apă clocotită peste tot și se acoperă cu ceva deasupra. Trebuie să insistați cel puțin 10 minute;
3. Apoi scurgeți apa (dacă vreți să mâncați supă, nu trebuie să turnați apa), asezonați vasul cu mărar și piper măcinat după gust.

Taitei cu omleta

Muzica: Fatima Al Qadiri - Wudang

Ce ai nevoie

Taitei instant - 1 pachet
Ouă - 2-4 buc (în funcție de dimensiune)
Ulei vegetal
Ierburi uscate
Sare dupa gust
Roșii pentru decor

Ce facem

1. Peste tăiței se toarnă apă clocotită (nu se adaugă condimente din pachet) și se lasă la macerat 7-10 minute;
2. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei în ea și se adaugă tăiței;
3. Adăugați puțină sare pentru gust, apoi spargeți ouăle în tigaie. Încercați să acoperiți întreaga suprafață a tăițeilor cu ouă, astfel încât vasul să nu fie „uscat”;
4. Apoi stropiți vasul cu ierburi. Dacă preferați omletă, amestecați ouăle și tăițeii împreună;
5. Prăjiți totul la foc mediu pentru încă câteva minute. Ornați vasul cu roșii.

Salată

Muzica: Fatima Al Qadiri - Shanzhai

Ce ai nevoie

Taitei instant - 1 pachet
Ou - 1 bucată
Cârnatul doctorului
Porumb
Maioneză

Ce facem

1. Se fierbe un ou tare;
2. În timp ce ouăle se gătesc, turnați apă clocotită peste tăiței și așteptați aproximativ 7 minute. Puteti lasa taiteii uscati si adauga imediat maioneza, dar apoi va trebui sa asteptati cel putin 2 ore ca taiteii sa se inmoaie;
3. În timp ce se prepară tăițeii, toacă oul și cârnații. Adăugați porumb;
4. Amestecați toate ingredientele și adăugați maioneza. Poti sa iti faci singur maioneza (este foarte rapida si usoara) pentru a face salata mai sanatoasa.

Legume cu tăiței

Muzica: Fatima Al Qadiri - Dragon Tattoo

Ce ai nevoie

Taitei instant - 1 pachet
Legume amestecate (sau orice legume separat) - 1 pachet
Apă - 250 ml
Ulei vegetal
Sare dupa gust
Asezonare

Ce facem

1. Turnați ulei într-o tigaie încălzită și adăugați amestec de legume. Se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute;
2. Puneți tăițeii uscati într-o tigaie și turnați un pahar cu apă. Vă recomandăm să zdrobiți tăițeii, este mai bine să faceți acest lucru cât sunt încă în ambalaj;
3. Adăugați sare și condimente (puteți lua condimente dintr-un pachet);
4. Se fierbe totul la foc mic până când apa s-a evaporat complet timp de 5-7 minute. Vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete.

De ce sunt Doshirak și produsele similare considerate dăunătoare?

Alexei Paramonov Gastroenterolog, terapeut, organizator asistență medicală, candidat la științe medicale, Clinica Diplomat

„Fideai Doshirak sunt într-adevăr atât de dăunători? Cândva, eram un tânăr șef al departamentului de gastroenterologie la un spital respectat și îmi plăcea să mănânc Doshirak. Și într-o zi un mare șef medical de la minister m-a prins făcând asta. Și a întrebat cum vede gastroenterologia modernă pe Doshirak. „Koso”, am răspuns, fără să ridic privirea de la felul meu preferat.

„Doshirak” este un nume de marcă, așa că probabil că este corect să răspundeți în legătură cu orice tăiței instant. Să ne uităm la compoziția sa. Desigur că este făină de grâu, nimic deosebit. Uneori este și ulei de sâmburi de palmier, care nici nu este înfricoșător (deși nu este suficient de bun: conține grăsimi saturate, nu sunt sănătoase). Dar principalul lucru sunt două pungi. Una cu ierburi uscate și carne de soia, - totul este bine aici, nu dăunător.

Și a doua geantă - cu aditivi aromatizanți. Și există glutamat. Da, toată lumea, desigur, a auzit despre glutamatul de potențare a gustului, ei spun că este un lucru groaznic. Ei mint. Acesta este un aminoacid obișnuit, din care există mai mult în orice friptură decât în ​​Doshirak.

Și mai este și sare. E multă sare acolo, aproape norma zilnică pentru unii. Și dacă aveți hipertensiune sau insuficiență cardiacă, evitați Doshirak. Deși, dacă turnați bulionul și mâncați doar tăiței, atunci aceasta nu este mare lucru.

Deci, care este concluzia? „Doshirak” nu este mai dăunător decât multe alte produse familiare de pe masa noastră. Multă sare, multe condimente. Turnați bulionul și majoritatea pericolelor din Doshirak vor dispărea odată cu el. În general, dacă aceasta nu este baza dietei tale, atunci nu ar trebui să-ți fie frică de asta.”

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Doar tăițeii fierți sau paste noi sunt un fel de mâncare prea simplu. Va deveni mult mai gustos dacă îl adăugați supă fierbinte pui. Orice bulion va fi potrivit, fie că este vorba de ciuperci, carne sau chiar pește. Este mai bine să puneți pastele fierte până sunt fierte pe jumătate. Acest lucru va menține bulionul limpede. Vrei să mai înveți câteva trucuri? Apoi învață câteva retete pas cu pas cu poza.

Cum se prepară supă cu tăiței

Nu numai pe bulion de carne poți găti supă cu tăiței. Lactatele nu sunt mai puțin gustoase și pot fi atât dulci, cât și sărate. În ceea ce privește accesoriile de bucătărie, se ia în considerare supa de paste Mâncare tătară. Deși în versiunea rusă a suferit unele modificări. În general, instrucțiunile despre modul de preparare a unei astfel de delicatese pot fi împărțite în următorii pași:

1. În primul rând, bulionul este gătit folosind carne și ceapă. În funcție de tip produs din carne acest proces poate dura 1-2 ore.
2. În continuare, se aruncă ceapa și se taie carnea în bucăți.
3. În următoarea etapă, se pregătește prajitura de legume. Pentru ea, curățați ceapa și morcovii.
4. Apoi carnea se trimite la legume și se prăjește puțin.
5. Produsele sotate sunt trimise în bulion.
6. Mai rămâne doar să adăugați sare și piper în supa cu tăiței.
7. Aproape la sfârșit se adaugă tăiței cu supă și se mai fierbe bulionul încă 5-7 minute.

Cum să faci tăiței de casă

Prepararea aluatului de paste de casă este foarte simplă și necesită foarte puține ingrediente. În plus, puteți pregăti produsul pentru utilizare ulterioară, îl puteți usca și îl puteți depozita ca pe pastele cumpărate din magazin. O rețetă de tăiței de casă vă va ajuta în acest sens. Pentru început, pregătiți ingredientele:

• sare - după gust;
• făină - 1 lingură;
• grăsime vegetală - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.

Va dura aproximativ 1 ora sa pregatiti aluatul. Valoarea energetică produsul va avea 225 de calorii la 100 g Tehnologia este următoarea:

1. Cerneți făina de două ori.
2. Luați un castron separat și bateți oul și sarea.
3. Apoi, cu grijă și amestecând constant, adăugați făina.
4. Frământați aluatul „abrupt”, acoperiți blatul cu un prosop și lăsați să stea aproximativ un sfert de oră.
5. Întindeți tortul rezultat, ungeți-l bine cu grăsime și continuați să rulați până când stratul începe să strălucească.
6. Apoi, rulați-o într-o formă de rulou și tăiați fâșii de 5 mm lățime.
7. Lăsați tăițeii să se usuce pe blat timp de 1-2 ore.

Supa cu taitei - reteta

Opțiune clasică Supa cu tăiței este considerată pui. Nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Cioroanele de pui sunt recomandate pentru raceli, iar cele cu taitei sunt recomandate pentru o tuse sufocatoare. Când mănânci supă fierbinte, flegma părăsește imediat plămânii și bronhiile. Daca vrei ceva mai original reteta de acasa primul fel, apoi explorați opțiunile cu adăugarea de ciuperci, ouă, chiftele și cartofi. De asemenea, sunt furnizate instrucțiuni pentru gătit într-un aragaz lent.

Pui

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 49 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Una dintre cele mai delicioase și sănătoase mâncăruri calde este supa de pui cu tăiței de casă. Pe vreme rea de toamnă sau frig de iarnă, este perfect. Nu este prea gras, deci se absoarbe usor. Bulionul este bun de unul singur, dar este uimitor cu tăițeii. Carnea de pasăre poate fi luată sub orice formă - aripi, pulpe, bețișoare, gât sau mărunțiș.

Ingrediente:

• sare - după gust;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• apă – 3 l;
• coriandru – 1 buchet;
• morcovi - 100 g;
• condimente - după gust;
• carne de pasăre - 500 g;
• tăiței – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală puiul, se taie în bucăți mici bucăți porționate, se pune intr-o cratita cu apa clocotita.
2. Gatiti bulionul aproximativ o jumatate de ora, indepartand orice spuma care apare.
3. Sare, adauga condimentele tale preferate.
4. Scoateți puiul, tăiați-l și mai mic și puneți-l înapoi.
5. Curăță cartofii, ceapa și morcovii, se clătesc și se taie cubulețe, se aruncă în tigaie și se fierbe încă 5 minute.
6. Adăugați pastele, fierbeți timp de 6 minute, stropiți cu ierburi.

Ciupercă

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 41 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Primul fel cu ciuperci este foarte popular. Are un gust mai bogat. Mai ales dacă folosesc ciuperci de pădure. Mirosul lor nici măcar nu poate fi înlocuit șampioane cumpărate din magazin, deși vor face și ei. Va fi și mai apetisant cu paste de casă, iar dacă adaugi ierburi proaspete și un cățel de usturoi, pur și simplu îți vei linge degetele. Pentru servire, este mai bine să folosiți smântână.

Ingrediente:

• paste de casă– 150 g;
• smântână, piper, sare - după gust;
• apă – 2 l;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• verdeata proaspata - optional;
• ciuperci proaspete– 300 g (sau 30 g uscat);
• ulei vegetal– putin pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați în prealabil ciupercile uscate. Cele proaspete se toaca marunt si se arunca in apa clocotita.
2. Prăjiți morcovii și ceapa rasă în ulei. Apoi, trimiteți legumele prăjite la ciuperci.
3. Asezonați cu sare, piper și paste.
4. Se mai fierbe 5-7 minute, apoi se ia de pe foc si se lasa la infuzat inca 10 minute.
5. Când serviți, adăugați în farfurie ierburi și smântână.

Acasă

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 51 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.

Supa de paste de casă se prepară cu adaos de carne. Cele mai multe rețete necesită carne de vită sau porc, dar și puiul va funcționa. Cu carne de pasăre veți obține o supă dietetică. Mai grăsime și fel de mâncare hrănitoare va fi pe carne de porc. Rețeta este foarte simplă, iar tehnologia de gătit rămâne, de asemenea, practic neschimbată. Se fierbe bulionul pe carne, apoi se adauga prajitura de legume, iar la sfarsit preparatul se asezoneaza cu paste. Rapid, simplu și satisfăcător - încercați!

Ingrediente:

• pastă de ou - 100 g;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• ceapa – 2 buc.;
• apă – 2 l;
• morcovi – 1 buc.;
• pulpă de porc – 300 g;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pune o cratita cu apa pe foc, adauga carne dintr-o bucată si o ceapa.
2. Gatiti bulionul aproximativ 1,5 ore.
3. Apoi, aruncați ceapa, îndepărtați carnea și tăiați-o în bucăți.
4. Ceapa rămasă se toacă mărunt, se rade morcovii și se călesc legumele în ulei încins.
5. După câteva minute, adăugați carnea de porc în tigaie și prăjiți încă 5-7 minute.
6. Transferați amestecul de carne și legume în bulionul de carne.
7. Se condimentează cu sare, piper și tăiței.
8. Se fierbe vasul pentru încă 7-10 minute.

Cu taitei si cartofi

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 43 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Mai mult reteta clasica- Aceasta este o supă cu tăiței și cartofi. O opțiune ușoară și dietetică, dar foarte hrănitoare pentru prânz și cină. Satisface foamea, te incalzeste iarna si iti da putere pentru toata ziua. Cartofii o fac satioasa. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o astfel de rețetă în stoc. Un minim de ingrediente, tehnologie simplă, dar ce rezultat minunat. Mâncare cu conținut scăzut de calorii face file de pui sau sânul. Se pot folosi și picioare sau bețișoare. Dintre acestea, bulionul va fi ceva mai gras.

Ingrediente:

• ulei rafinat - după gust;
• file de pui – 1 buc.;
• spaghete sau alte paste – 150 g;
• apă – 2 l;
• smântână, crutoane - după gust;
• ceapa – 1 buc.;
• sare, ierburi și condimente - după gustul tău;
• cartofi – 4 buc.;
• morcovi – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se spală puiul, se taie în bucăți mici și se pune într-o oală cu apă clocotită.
2. Curățați legumele, spălați-le bine și tăiați-le în cuburi.
3. Se pune o tigaie cu ulei pe foc si se incinge.
4. Mai intai caliti ceapa pe ea. Cand devine auriu se adauga morcovii si se prajesc pana sunt gata.
5. Se condimentează bulionul de pui cu cubulețe de cartofi, se fierbe timp de 10 minute și se adaugă pastele.
6. Mai fierbeți puțin, adăugați ierburi tocate, sare și piper.
7. După 1-2 minute, scoatem tigaia de pe foc.
8. Lasă să stea aproximativ 10 minute. Se serveste cu crutoane si smantana.

Într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 68 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Reteta de supa cu taitei intr-un aragaz lent este simpla si opțiuni rapide pregătirea unui prânz sau o cină nu prea grea. Timpul se petrece doar procesând ingredientele. Restul se face printr-un mod specific multicooker. Puteți utiliza programe precum „Tocană”, „Coacere”, „Prăjire”, „Supă” și „Multi-cook”. Datorită procesării într-un aragaz lent, alimentele conservă mai mult substanțe utileși rămâne la fel de suculent. Bună dispoziție iar un aflux de vitalitate după o astfel de supă vă este garantat.

Ingrediente:

• apă – 1,2 l;
• condimente, sare - după gust;
• tobe de pui– 2 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• paste - 80 g;
• ierburi proaspete– 30 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți vasul multicooker. Pune acolo ceapa tocata si morcovii rasi.
2. Spălați pulpele de pui, curățați-le de coajă și puneți-le într-un castron cu legumele.
3. Apoi, turnați apă peste mâncare, adăugați sare, adăugați condimentele preferate și amestecați.
4. Apoi, puneți vasul în multicooker. Pornește modul „Supă”. Setați cronometrul pentru 1 oră.
5. Se spală verdeața, se toacă mărunt, se asezonează vasul cu ea cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. Așteptați semnalul sonor care indică pregătirea.

Cu chiftele

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune simplă și deja familiară pentru prânz sau cină este supa cu chifteluțe și tăiței de casă. Copiilor mici le place mai ales. Pastele pot fi înlocuite cu cereale, cum ar fi orezul. Chiftele sunt mici chiftele, modelat din carne tocată. Nu sunt mai mari ca dimensiuni nuc. Acest lucru face chiftelele mai convenabile de mâncat, în special pentru copii. Vor dura mai mult să se gătească.

Ingrediente:

• verdeață - după gust;
• carne tocată– 400 g;
• apă – 2 l;
• cartofi – 3 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• spaghete – 2 căni;
• morcovi – 1 buc.;
• amestec de condimente - 1 linguriță;
• ceapa – 2 buc.;
• sare - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Tocați mărunt o ceapă decojită cu un cuțit ascuțit și adăugați-o la carnea tocată împreună cu condimentele.
2. Lubrifiați-vă mâinile cu ulei pentru a ușura lucrul. Din carnea tocată și ceapă formați bile mici și puneți-le pe o masă de tăiat.
3. Pune pe foc o cratiță cu apă curată.
4. După fierbere, adăugați cuburi de cartofi.
5. Se caleste ceapa tocata si morcovii rasi in ulei incins pana se rumenesc.
6. Se condimentează bulionul cu chiftele și se fierbe timp de cinci minute.
7. Se amestecă pastele cu legume prăjite.
8. Se mai fierbe încă 10 minute, apoi se lasă la infuzat aproximativ 5 minute și se condimentează cu ierburi.

Lactate

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 102 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Vrei să-ți răsfățați copiii cu gustoase și fel de mâncare originală? Folosește apoi rețeta de supă cu tăiței cu lapte. Este dulce, așa că copiilor le place foarte mult. Deși și adulții sunt încântați de acest fel de mâncare. Această supă cu tăiței poate fi numită terci de lapte. Grosimea acestuia poate fi ajustată cu ușurință adăugând mai multe sau mai puține paste. Pastele pentru supă trebuie fierte până când sunt fierte pe jumătate într-o tigaie separată. Apoi ajung în lapte și sunt complet înmuiate în el. Puteți adăuga puțină smântână și o mână de stafide.

Ingrediente:

• smântână – 150 ml;
• stafide - după gust;
• vermicelli – 150 g;
• lapte – 1,2 l;
• unt - după gust;
• zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți vermicelli în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate, apoi scurgeți într-o strecurătoare.
2. Se fierbe laptele, se adaugă sare după gust, se adaugă zahăr.
3. In continuare adauga pastele si adauga stafidele inmuiate in prealabil.
4. După câteva minute, umpleți vasul cu smântână și fierbeți din nou.
5. Când serviți, adăugați o bucată unt.

Supă chinezească de tăiței

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 55 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: chinezească.

Dacă iubești Bucătăria chinezească, nu trebuie să mergeți la restaurante pentru a vă bucura de preparatele sale. Puteți pregăti cu ușurință unul dintre ele acasă. Această rețetă de supă cu tăiței chinezești vă va ajuta în acest sens. În unele privințe, seamănă cu un lagman. Un ingredient neobișnuit în el este varza pak choi. Dacă nu găsiți unul, utilizați unul similar. salata verde.

Ingrediente:

• varză pak choi – 150 g;
• chili – 0,5 păstaie;
• sos de soia - 20 g;
• apă – 1,7 l;
• file de pui - 300 g;
• spaghete – 50 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• roșii – 1 buc.;
• apă – 1,5 l;
• ghimbir - 10 g;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa verde - cateva pene.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă apă peste pui și se gătește bulionul, îndepărtând periodic spuma cu o lingură.
2. Apoi, scoateți carnea, tăiați-o felii și întoarceți-o în tigaie.
3. Tăiați roșia cubulețe și prăjiți în ulei timp de 3-4 minute.
4. Apoi, adăugați ghimbir întreg, usturoi și piper.
5. După câteva minute, turnați sosul peste mâncare și mai fierbeți puțin.
6. Se condimentează bulionul de prăjit rezultat cu pui.
7. Adăugați vermicelli, gătiți până când sunt gata.
8. Când ați terminat, scoateți usturoiul, ghimbirul și piperul din bulion.
9. Adăuga frunze de varza, se stinge focul, se lasa 10-15 minute la infuzat, se condimenteaza cu ceapa verde.

Cu ou

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 53 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: japoneză.
• Dificultate de pregătire: dificil.

Supă cu tăiței de casă și ou – preparat japonez cu o combinație neobișnuită, dar foarte armonioasă de produse. În plus, absența unora dintre ingredientele fierbinți obișnuite îl face sărac în calorii. Vorbim de cartofi. Nu se adaugă la acest fel de mâncare. Hranitoare si bulion bogat fă-le delicioase pulpe de pui combinate cu paste și ouă. Pentru aromă, supa cu tăiței este asezonată cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• ou – 3 buc.;
• piper negru, sare - după gust;
• apă – 2 l;
• verdeturi – 1 buchet;
• apă – 2 l;
• pulpe de pui – 2 buc.;
• vermicelli sau paste de casă – 3/4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Așezați piciorul pe fundul cratiței, adăugați apă și fierbeți bulionul timp de 10-15 minute.
2. Apoi, scurgeți lichidul. Apoi turnați din nou apă curată, pregătiți din nou bulionul, adăugând puțină sare.
3. Fierbeți oul tare într-o cratiță separată.
4. Scoateți carnea din bulion, tăiați-o pe lungime peste bob și întoarceți-o înapoi.
5. Asezonați supa cu pastă, gătiți încă câteva minute până când plutește la suprafață.
6. Curățați ouăle, tăiați mărunt, adăugați-le în bulion aproape la sfârșit.
7. Se condimentează cu ierburi proaspete și se ia de pe foc după un minut.

Cu carne de vită

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 87 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: chinezească.
• Dificultate de pregătire: dificil.

Dacă vrei un preparat mai satisfăcător decât supa de pui, pregătiți supă de vită și paste. Acest minunata reteta fierbinte pentru fiecare zi. Moderat satisfăcător, dens și bogat datorită condimentelor - așa se dovedește această delicatesă. Principiul de gătit nu este mai complicat decât în ​​rețetele bazate pe carne de pui. Principalul lucru este să nu fii leneș și să strecurați bulionul. În acest fel, va deveni transparent, ceea ce va face vasul în sine mai plăcut de mâncat.

Ingrediente:

• ceapa – 1 buc.;
• carne de vită – 1 kg;
• sare - 1,5 linguriță;
• piper măcinat– după gust;
• morcovi – 0,15 kg;
• vermicelli – 0,2 kg;
• apă – 2,5 l;
• patrunjel - dupa gust;
• frunză de dafin– 2 buc.;
• ienibahar - 5 g.

Metoda de gatire:

1. Se pune o cratiță cu apă și carne de vită pe foc și se fierbe timp de jumătate de oră.
2. Apoi adăugați legume și ierburi întregi. Când devin moale, scoateți și continuați să gătiți până când carnea este fragedă. Acest lucru va dura 1,5 ore.
3. Apoi, adăugați sare în bulion, strecurați și turnați înapoi în tigaie.
4. După fierbere, adăugați tăiței, fierbeți încă 5 minute până sunt gata.

Vrei să faci o supă delicioasă cu tăiței? Atunci trebuie să știi câteva sfaturi simple:

1. Bulionul va rămâne limpede dacă îl gătiți la foc mic, adică. Nu ar trebui să existe nicio urmă de fierbere în tigaie.
2. Pak choi într-o rețetă de supă chinezească poate fi înlocuit cu mai mult decât frunze de salată. Se va face varză chinezească.
3. În timpul gătitului, asigurați-vă că gustați bulionul și numai cu o lingură de metal.
4. Pentru a îmbogăți supa cu tăiței, trebuie să puneți carnea apa rece. Alt lucru dacă este necesar preparat dietetic. Apoi carnea poate fi adăugată după fierbere.

Video: Supă cu tăiței de rață

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Supa cu taitei - retete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești tăiței de casă pentru pui, ciuperci sau supă chinezească

Simpla la prima vedere, datorita ingredientelor sale, aceasta supa instant cu taitei cu chiftele de pui a devenit o salvare in viata mea de zi cu zi. Micuțelor chiftele suculente, vermicelli distractive în spirală și legume colorate au făcut ca acest prim fel de mâncare să fie foarte relevant în vremurile noastre rapide.

Supa cu tăiței Rollton se prepară foarte repede, chiftele de pui aproape fierbinte mai repede decât cartofii, asa ca in jumatate de ora poti face o supa gustoasa si usoara pentru trei-patru persoane.

Ingrediente

• cartofi - 300 g,
• pui tocat - 150 g,
• ceapa - 100 g (1 buc),
• morcovi - 100 g (1 buc.),
• rădăcină de țelină - 40 g (1/4 rădăcină),
• vermicelli - 100 g,
• ulei vegetal - 3 linguri,
• ceapă verde - câteva pene,
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Pregătiți toate ingredientele pentru gătirea supei. Puteți folosi orice bulion ca bază pentru supă - pui sau legume, de exemplu, dar îl puteți găti și în apă. Dacă folosiți bulion, gătiți-l în avans, de exemplu cu o seară înainte. Eu am folosit carne de porc tocata pentru supa o poti cumpara gata facuta intr-un magazin sau piata, sau o poti prepara singur din carne si untura folosind o masina de tocat carne sau un blender.

Pregătiți un dressing (sau prăjit) pentru supă. Tăiați 2/3 ceapa(se lasa 1/3 pentru chiftele) in cubulete mici, se pune in ulei vegetal incins intr-o tigaie si se prajeste pana devine translucida. Dacă nu puteți mânca alimente prăjite din motive de sănătate, pur și simplu adăugați ceapa tocată în apă clocotită.

După aceasta, adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră și, de asemenea, rădăcină de țelină decojită și rasă la ceapă. Prăjiți legumele împreună cu ceapa timp de 5-7 minute până când se înmoaie.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se pune in apa clocotita sau bulion. Cuburile ar trebui să aibă aproximativ aceeași formă și dimensiune, astfel încât să arate mai bine în vasul finit și să se gătească în același timp.

Ceapa rămasă se toacă foarte fin cu un cuțit și se adaugă la carnea tocată. Sarați și piperați carnea tocată pentru ca viitoarele chiftele după gust.

Cu mainile umede sau cu o lingura inmuiata in apa se formeaza chiftele mici si se aseaza in viitoarea supa, in care cartofii au fiert de 5-7 minute.

Așteptați până când chiftelele plutesc la suprafață și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Adăugați vermicelli în tigaie și gătiți încă 5-7 minute. Puteți adăuga vermicelli, sau puteți paste pe care copiii tăi le iubesc cel mai mult - de exemplu, spirale sau litere colorate.

Se toarnă prajitura din tigaie în tigaia cu chiftele și vermicelli. Se adauga sare dupa gust si se fierbe 3-5 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați 1 frunză de dafin, dacă doriți.

Opriți focul de sub tigaie și turnați rapid supa fierbinte cu tăiței rollton în boluri de servire.

La servire, pune deasupra farfurii ceapa verde tocata marunt.

Doshirak-wok cu pui

• Taitei "Doshirak", 2 buc
• File de pui, 250 gr
• Ceapă mare, 1 buc.
• Roșii cherry, 8 buc
• Ceapa verde
• Crema 10%, 50 ml
• Coniac, 20 ml
• Sare/piper și alte condimente

Preîncălziți tigaia și fierbeți fileul de pui (nu uitați să adăugați sare!). Puneți tăițeii într-un castron mare și acoperiți cu apă clocotită timp de 3 minute. Ceapa se toacă mărunt și se fierbe la foc mic timp de 3 minute. Adăugați roșii cherry (tăiate în jumătate) la ceapă. Tăiați fileul de pui în cuburi de 3-4 cm Turnați 20 ml de coniac într-o tigaie încălzită cu ceapă și roșii, lăsați-l să se evapore 3-5 secunde. Este timpul să punem fileul de pui în tigaie, să fierbem 3-5 minute și să adăugați tăițeii. Fierbe totul împreună timp de 5 minute, amestecând încet vasul nostru. La final se adauga smantana. Împreună cu smântână, acoperiți vasul cu un capac, puneți focul la cel mai mic nivel și lăsați-l să fiarbă liniștit în suc propriu.

Salata Doshirak

• Vermicelli "Doshirak"
• Condimente și legume uscate dintr-o pungă
• Roșii cherry, 6-8 buc.
• Castraveți ușor sărat, 2 buc
• Ardei gras galben/rosu
• Ierburi proaspete
• Unt
• Sare, piper, alte condimente

Puneți tăițeii Doshirak într-un castron larg și turnați condimentele și legumele uscate din pachet. Turnați apă clocotită peste și așteptați trei minute. Scurgeți complet apa și lăsați tăițeii să se răcească. tăiat legume proaspeteîn bucăți de dimensiuni medii și roșii cherry - în jumătate. Topiți un bloc de unt de 4x4 cm, tocați fin ierburile și adăugați-le în untul topit pentru a le lăsa să fiarbă. Revenind la tăițeii răciți, sărați-i după gust. Vă rugăm să rețineți că tăițeii absorb apa foarte puternic, dar rămân practic fără gust. Adăugați legume proaspete în tăiței, adăugați ulei și ierburi, amestecați totul bine și adăugați mai multă sare/piper sau orice alt condiment la alegere, după gust!

Sos Doshirak pentru legume

• Taitei "Doshirak", 2 buc
• Crema 10%, 200 ml
• Ceapa, 1 bucata
• Ciuperci Champignon
• Sare/piper

Transferați tăițeii Doshirak și condimentele din pachet într-un castron larg, turnați apă clocotită peste ele timp de 5 minute. Încinge o tigaie cu o picătură de unt. Tăiați mărunt ceapa și șampioanele. Se fierbe la foc mediu timp de 3 minute. Scurgeți toată apa din tăiței și puneți tăițeii într-un blender. Bateți până devine un terci, adăugați ciupercile și ceapa, adăugați multă sare și piper. Mai bateti putin si adaugati smantana (este indicat sa preincalziti crema). Puteți controla singur grosimea sosului. Poate va fi piure de cartofi, sau poate sos de smântână, decide-te singur! Îmi place consistența smântânii bogate, când sosul doshirak poate fi transferat într-un bol și servit cu legume proaspete sau înăbușite.

lasagna Doshirak

• Taitei "Doshirak", 2 buc.
• Carne tocată (vită/porc), 500 g
• Brânză soiuri de dur, 300 g
• Ou, 1 buc.
• Pastă de tomate
• Ierburi proaspete (busuiocul este grozav)
• Sare/piper
• Unt

Se toarnă apă clocotită peste tăițeii Doshirak, se adaugă sare și se lasă la fiert timp de 3 minute. Preîncălziți cuptorul la 200-300 de grade. Adăugați un ou în bolul cu carne tocată, asigurați-vă că sărați și piperați carnea. Bateți pasta de roșii și ierburile într-un blender, puteți adăuga puțină apă fiartă pentru ca sosul să nu fie prea gros. Nu uitați să radi brânza. Scurgeți tăițeii. Unge bine tava pentru lasagna cu unt. Pune primul strat de tăiței în fundul tigaii până când este complet acoperit, dar nu prea dens. Fidea Doshirak își păstrează perfect forma, puteți încerca să-i aranjați în modele de valuri. Apoi, întindeți carnea tocată în straturi. Nu faceți straturile prea groase, apăsați carnea în jos. Top cu noastre sos de rosii si se presara cu branza. Brânza ar trebui să se afle într-un strat dens. Repetați această secvență până se epuizează ingredientele, ultimul strat trebuie să fie brânză. Se coace la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.

Crumble cu tăiței „Doshirak”.

• Măr, 3 buc.
• Pară, 1 bucată .
• Banană, 1 bucată .
• Fidea, „Doshirak”
• Crema 10%, 200 ml
• Zahăr, scorțișoară

Se toarnă smântâna într-o cratiță mică. Fără a aduce la fierbere, adăugați trei linguri de zahăr și tăiței Doshirak. Opriți focul și lăsați-l acolo să fiarbă timp de 3 minute. Fructele noastre se toacă mărunt și se fierb într-o tigaie încălzită fără ulei timp de 2-3 minute. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de unt. Puneți fructele înăbușite pe fund și stropiți cu scorțișoară măcinată. Puneți tăițeii deasupra într-un strat uniform și dens. Se presară puțin cu o lingură de zahăr. Pune totul la cuptor pentru 10 minute. Fructele ar trebui să se ofilească, iar tăițeii să se usuce! Crumble-ul este gata si se potriveste perfect cu inghetata de vanilie. Îmi place să mănânc așa, cu puțină ciocolată fierbinte turnată deasupra.

WikiHow funcționează ca un wiki, ceea ce înseamnă că multe dintre articolele noastre sunt scrise de mai mulți autori. Acest articol a fost creat de autori voluntari pentru a-l edita și îmbunătăți.

Îți place gustul tăițeilor instant, dar vrei ceva nou? Îl place pentru ușurința de preparare, dar vrei să faci felul de mâncare mai hrănitor? Îți place prețul tăițeilor, dar vrei ceva mai chic? Transformați fidea în supa delicioasa- și, în același timp, scăpați de resturile de mâncare care se află în frigider.

Pași

Luați în considerare dacă doriți să gătiți tăițeii în bulion sau separat.

Pregătiți bulionul pentru supa dvs. Puteți face bulion dintr-un cub sau o pungă de bulion uscat. Puteți lua un cub bulion de legume cu aroma de pui.

Dacă nu doriți să faceți bulionul din cuburi, puteți adăuga în supă pachetul de condimente care a venit în pachetul de tăiței liofilizați. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga puțină apă în pachetul de condimente și îl puteți încălzi pe aragaz sau la cuptorul cu microunde, acest lucru va ajuta la păstrarea vitaminelor pe care le conține. Alternativ, puteți prăji condimentele la foc mic, adăugând puțin ulei. De asemenea, puteți adăuga puțin condimente (cum ar fi ardei iute sau sos de soia

) pentru a-și îmbunătăți gustul. Adăugați restul ingredientelor. Tăiați-le în bucăți mici

, încercând să taie peste bob. Fierbeți-le în bulion sau fierbeți în ulei la foc mic pentru a adăuga aromă și aromă bogată supei. Adăugați legume.

• Legumele conservate, congelate sau pre-gătite nu durează mult să se gătească, așa că ar trebui adăugate la sfârșitul gătitului. Legumele tari trebuie tăiate în felii subțiri, astfel încât să se gătească mai repede. Legumele care conțin multe fibre trebuie tăiate în bucăți mici pentru a fi mai ușor de mestecat. Iată câteva dintre legumele pe care le puteți adăuga în supă:
• Ardei dulce

1. rosii Adăugați carnea.

   • Bucățile ar trebui să fie mici și tăiate subțiri, literalmente „o mușcătură”. Trebuie să gătiți bine carnea în bulion clocotit. Puteți adăuga la supă:
   • Creveți mici
   • Chiftele mici de vită
   • Tentacule de calmar
   • Bastoane de crab
   • Somon (conserve)
   • Slănină

2. Ton (conserve)

   • Adaugă și alte alimente bogate în proteine, mai ales dacă iei o dietă vegetariană.
   • Ouă (prăjiți un ou prăjit sau omletă)
   • Brânză rasă, în special cheddar sau colby. Puteti presara branza rasa deasupra supei

3. Carne de soia. Adăugați ierburi și condimente. Atenție, dacă ați adăugat deja condimente dintr-un pachet în bulion, gustul poate fi foarte picant. Daca adaugati ierburi uscate sau condimente, asigurați-vă că au fost fierte în bulion suficient de mult. Dacă adăugați condimente sau condimente la fel de mâncare gata

   • , acestea pot rămâne dure și strica gustul supei tale. Iată câteva condimente pe care le puteți adăuga:
   • Ardei iute
   • Busuioc
   • Sos chili iute Suc de lămâie (adăugați-l în același timp cu sos iute chili pentru a obține gust original
   • bulion picant)
   • Sos de soia
   • Unt de arahide neindulcit Dacă doriți să faceți tăiței în stil american, puteți adăuga sau putin unt pentru a da supei o textura mai cremoasa. Acești tăiței pot fi consumați fără a adăuga bulion.

4. Puteți servi această supă într-un mod sofisticat. Se toarnă supa în boluri mici, se adaugă bețișoare și linguri speciale de supă, care se servesc în restaurantele chinezești.

5. Ornați supa cu ierburi, care pot fi adăugate crude, de exemplu:

   • Coriandru
   • Germeni de fasole
   • Pătrunjel
   • Felii subtiri de ardei iute sau frunze de busuioc.
   • Încercați să faceți tăiței liofilizați în stil japonez sau coreean.
   • Dacă ai adăugat multe ingrediente diferite Pentru a folosi orice mâncare rămasă pe care o aveți, adăugați sos chili în bulion pentru a da supei o aromă consistentă.
   • Puteți improviza: faceți supă cu bucăți de pui, cu cârnați, sau gătiți cu tăiței sos de carne(deși în acest caz, desigur, felul de mâncare nu va fi foarte ieftin și ușor de preparat).
   • Daca cunosti magazine cu o gama larga de produse pt bucătărie orientală, puteți cumpăra o mulțime de ingrediente exotice acolo și puteți alege dintre multe tipuri diferite de tăiței instant, inclusiv tăiței prăjiți, tăiței cu conținut scăzut de grăsimi și multe alte tipuri de acest produs.
   • Puteți schimba rețeta după bunul plac, de ex. supă vegetariană sau supă cu multe condimente.
   • Încercați să improvizați cu diferite bulion și tipuri de tăiței. Puteti alege taitei de pui sau vita pentru supa, taitei in stil oriental sau taitei cu branza.
   • Topiți brânza și turnați-o peste supa terminată. Cum brânză mai aromată, cu atât mai gustoasă va fi supa ta!
   • Puteți improviza, dar întotdeauna gătiți bine carnea crudă și alte alimente care pot fi nesănătoase dacă sunt gătite insuficient.
   • Puteți pregăti această supă cu diferite tipuri tăiței instant sau gătiți supă cu tăiței obișnuiți. dacă preferați o dietă mai sănătoasă.