Când pregătiți pregătirile pentru iarnă, vă sugerez să fiți atenți la rețetă castraveți tăiați felii cu usturoi. Gustul de castraveți picant, aromat și chiar crocant va atrage mulți iubitori ai unei varietăți de murături.

Acești castraveți pot fi un adaos excelent la felurile principale de pe masa ta în plus, sunt săraci în calorii și sănătoși, ceea ce înseamnă că nu vor fi dăunători pentru silueta sau sănătatea ta.

Un alt avantaj al acestei retete este ca se prepara usor castravetii se prepara fara marinata. Nu necesită procese mari și complexe, așa că chiar și un amator din bucătărie se poate descurca cu acești castraveți.

Ingrediente:

• castraveți - 1 kg,
• usturoi - 3 catei,
• sare - 1 lingura. l.,
• zahăr - 1 lingură. l.,
• ulei de floarea soarelui – 60 ml.,
• oțet (9%) – 50 ml.

Cum să gătești castraveți feliați cu usturoi

Spălați castraveții, uscați-i bine și tăiați-i în bucăți medii. Pentru estetică, dacă aveți timp, castraveții pot fi tăiați sub formă de stea, floare sau altă formă.

Curățați usturoiul și folosiți modul destul de fin. Adăugați usturoiul la castraveți, amestecați bine. Puteți adăuga și ardei iute tocat mărunt, dacă doriți castraveți condimentați.

Adăugați o lingură de sare și zahăr la castraveți și amestecați din nou bine. Pe langa sare si zahar, daca doriti, puteti adauga condimentele preferate, precum coriandru, ienibahar, boabe de mustar sau altele. Acum adăugați oțet și ulei de floarea soarelui.

Se amestecă și se lasă aproximativ 15 minute pentru ca castraveții să aibă timp să se marineze puțin și să elibereze sucul.

Pregătim borcanele, le sterilizăm cu capace. Apoi, aranjați strâns castraveții și sucul în borcane.

Sterilizați la 15 minute după fierbere.

Închideți cu capace. Întoarceți borcanele și lăsați-le înfășurate toată noaptea.

Păstrați salata de castraveți în cămară sau alt loc întunecat, convenabil pentru dvs. iti doresc totul Poftă bună! Mănâncă cu plăcere!

Castraveții murați cu mărar și usturoi pregătiți după această rețetă sunt incredibil de aromați, crocanți și foarte gustoși. Se prepară simplu și rapid, iar rezultatele sunt bune de lins degetele!

Trebuie să aducem un omagiu persoanei care a venit odată cu ideea de a mura castraveți: este pur și simplu un fel de geniu! Istoria tace despre numele lui, dar această gustare nu își va pierde niciodată din popularitate. O rețetă simplă pentru un astfel de preparat este transmisă de la o generație de gospodine la alta. Încercați să faceți castraveți murați delicioși cu mărar și usturoi pentru iarnă, folosind o rețetă tradițională de familie.

Pentru marinare trebuie să luați:

• 1 kg de castraveți proaspăt culesi;
• 2 pahare de apa rece decantata;
• 1 lingură de sare de desert;
• 1,5 căni 9% oțet;
• 1 cap de usturoi;
• o grămadă mare de mărar;
• 4 linguri. l. Sahara;
• optional orice condimente pentru murat.

Cum să gătești castraveți murați cu mărar și usturoi pentru iarnă

Turnați apă și oțet într-un vas emailat sau din sticlă. Punem acolo usturoiul, curatat in prealabil si tocat grosier.

Adăugați sare și zahăr, precum și alte condimente dacă doriți. Pentru prima dată, puteți încerca clasicele (doar mărar și usturoi), apoi experimentați adăugând, de exemplu, ghimbir, chili, cuișoare, rădăcină de hrean la marinată.

Spălați bine crenguțele de mărar, scuturați excesul de umiditate și apoi tăiați-le în mod arbitrar, dar de preferință nu prea fin. Și adăugați verdeața la marinată.

Deci, marinada este gata. Acum hai să-l spălăm castraveți proaspeți. Încercați să alegeți fructe mici pentru recoltare, puternice și egale ca mărime. Le spalam in mai multe ape, apoi le punem in marinada doar 3 ore.

Scoateți legumele din marinadă cu clește sau cu o lingură cu fantă și puneți-le în borcane care au fost sterilizate în prealabil timp de 8-10 minute. Umpleți cu aceeași marinadă până la refuz, acoperiți, dar NU înșurubați capacele și sterilizați din nou fiecare borcan timp de 10 minute. Eșantionul poate fi prelevat în câteva zile. Dacă decideți să pregătiți pentru iarnă castraveți murați cu mărar și usturoi, atunci închideți capacele folosind o cheie de cusut, întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți preparatul cu o pătură caldă. Această gustare de iarnă vă va încânta cu gustul crocant și aroma minunată de mărar.

Anul acesta au fost atât de mulți castraveți la dacha încât nu mai știam ce să facem cu ei. La început s-au bucurat de recolta bogată, apoi au început să o împartă prietenilor și vecinilor. Ce fel de murături nu am închis: și murături, si marinate, si cu piper, si cu rosii, salate si gustări sărate– într-un cuvânt, a dat frâu liber imaginației sale culinare.
Dar as dori sa scot in evidenta salata minunata pe care am facut-o pentru prima data. După cum sa dovedit, se prepară simplu, fără sterilizare sau umplutură, iar gustul este excelent. A fost un vecin care, în schimbul unei găleți de castraveți, a împărțit un borcan din această salată și, bineînțeles, rețeta în sine.
Nici măcar nu credeam că castraveții pot fi pregătiți așa, iar ceea ce este interesant este că au stat la Lyudmila Andreevna un an întreg într-un subsol obișnuit și nu s-au stricat deloc. Castraveții tăiați pentru iarnă, rețeta fără sterilizare cu usturoi au fost excelente. Recent, am navigat pe internet și am găsit acesta interesant.
Așa că acum am o altă rețetă minunată pentru o gustare delicioasă în pușculița mea. La urma urmei, iarna este atât de plăcut să deschizi un borcan de salată și să simți prospețimea legumelor, de parcă ar fi venit direct din grădină.
Pentru un astfel de aperitiv puteți lua diferiți castraveți, chiar și cei „deformați” pentru murat, dar îi vom tăia în continuare felii. Pentru a le da gustul și picantul dorit, amestecați castraveții tăiați cu ceapa și usturoiul tocate. Adăugați în salată sare și zahăr granulat, precum și oțet de masă și lăsați amestecul la marinat aproximativ 12 ore. Apoi pur și simplu îl transferăm în borcane sterilizate și închidem capacele. Dacă nu aveți timp să vă pregătiți, atunci măcar pregătiți-vă


.
Ingrediente:

- fructe de castraveți din soiurile murate – 3 kg.,
- usturoi proaspăt – 250 gr.,
- ceapa - 250 gr.,
- zahăr granulat - 250 gr.,
- sare de bucătărie – 100 gr.,
- otet de masa (9%) – 150 ml.




Sortam castravetii si ii clatim cu apa rece. Lăsați-le să se usuce, apoi tăiați capetele pe ambele părți și tăiați fructele în felii de aproximativ 0,5-1 cm lățime.




Spalam ceapa curatata de coaja si o taiem in inele subtiri.




Curățați usturoiul, apoi tocați-l folosind o presă de usturoi sau răzătoare.




Într-un castron, amestecați felii de castraveți cu ceapa și usturoiul tocate. Adăugați sare, precum și zahăr granulat și oțet de masă.




Se amestecă bine amestecul și se lasă la marinat timp de 12 ore.




Apoi, transferați salata în borcane curate (tratate în mod necesar) încă fierbinți. În același timp, compactați ușor salata, astfel încât să fie în borcan împreună cu sucul.
Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal sau vodcă deasupra gustării.
Rulăm rapid capacele borcanelor, le izolăm cu o pătură, iar după câteva zile punem castraveții tăiați felii în subsol pentru depozitare pentru iarnă. La final, vreau să vă împărtășesc salata mea preferată de castraveți, are chiar și un nume foarte apetisant -

Pregătirea acestei rețete presupune utilizarea ulei vegetal, precum și oțet și piper negru. Absența a cel puțin unuia dintre ingredientele enumerate modifică într-o măsură mai mare rezultatul final și îl afectează calități gustative. În acest caz, vorbim despre un fel de mâncare care va atrage iubitorii de mâncăruri condimentate, precum și acel grup de oameni al căror organism reacționează ușor la consumul de alimente grase. Pentru gătit veți avea nevoie de ingrediente:

Ingrediente:

• Castraveți (4 kg)
• Mărar (1 buchet)
• zahăr (200 g)
• Oțet (9%)
• Ulei vegetal (200 ml)
• sare (100 g)
• Usturoi (1 cap mediu)
• Piper negru (1 lingura)

Reteta de gatit:

1. Remarcăm că unul dintre avantajele acestei versiuni a rețetei este că poate folosi castraveți care nici măcar nu sunt standard, adică de orice dimensiune și chiar supracoapți. Indiferent de starea lor, este necesară spălarea și tăierea legumelor. Dacă ați ales ca ingredient principal castraveții mici, atunci pur și simplu tăiați-i în cercuri, tăiați-i pe cei mari în felii. Atât în ​​prima cât și în a doua opțiune, grosimea de tăiere nu trebuie să depășească 0,7 cm.
2. Cat despre usturoi, il curatam de coaja si apoi il taiem in mai multe parti egale. După aceea, adăugați la ingredientul principal.
3. Trebuie să fii atent la mărar. Pentru a pregăti această rețetă se iau doar flori verzi. În caz contrar, te vei îndepărta de tehnologie și rezultatul va fi oarecum diferit, deoarece în general rețeta de salată se va schimba.
4. Mararul, dupa tocat marunt, trebuie adaugat la castraveti si usturoi. După aceasta, amestecați amestecul și adăugați ingredientele rămase din rețetă.
5. Se amestecă bine toate aceste ingrediente, lăsându-se la fiert câteva ore. 3-4 ore vor fi suficiente. Dacă castraveții nu produc suc abundent, atunci îi puteți pregăti peste noapte și îi puteți lăsa până dimineața. Este indicat să amestecați totul la fiecare 40 de minute, astfel încât ingredientele să fie saturate corespunzător cu suc și condimente.
6. Puteți spune că amestecul este gata pentru gătit în continuare după culoarea castraveților, care ar trebui să se schimbe. Abia după asta o poți pune în borcane.
7. Borcanele nu trebuie sterilizate - va fi suficientă spălarea regulată și temeinică. După aceasta, puteți pune salata în vase și apoi le puteți steriliza pentru timpul specificat: borcane de 0,5 litri - 15 minute, borcane de 0,7 litri - 20 de minute etc.

Fiecare gospodină face pregătiri pentru iarnă din castraveți, iar rețete dovedite pentru preparate din castraveți sunt în fiecare caiet și, bineînțeles, nu fac excepție. La urma urmei, trebuie să recunoașteți, este atât de frumos să deschideți un borcan de castraveți murați sau murați în timpul iernii pentru a însoți cartofii prăjiți sau carnea friptă... De asemenea, astfel de „hituri” precum salata Olivier și rassolnik pur și simplu nu pot fi pregătite fără castraveți murați.

Dragi prieteni, vă aduc în atenție selecția mea de rețete dovedite de preparate cu castraveți, care sper să vă placă. Am luat multe rețete de pregătire a castraveților pentru iarnă din caietele bunicii și ale mamei, dar le conserv și după rețete moderne.

Dacă aveți rețetele preferate de preparate cu castraveți, vă rugăm să le împărtășiți în comentarii.

Castraveți murați crocanți pentru iarnă (sterilizare uscată)

Spune-mi, închizi salata de castraveți pentru iarnă? Îmi place foarte mult această idee: deschide un borcan și ai o gustare grozavă sau garnitură delicioasă. Există destul de multe rețete pentru o astfel de conservare, dar anul acesta am decis să încep cu o salată de castraveți, ceapă și mărar pentru iarnă cu numele amuzant „Gulliver”.

Mi-a plăcut foarte mult că procesul este simplu și, deși castraveții trebuie să se infuzeze timp de 3,5 ore, toți ceilalți pași nu necesită mult timp. În plus, această salată de castraveți și ceapă pentru iarnă este fără sterilizare, ceea ce simplifică foarte mult rețeta. Puteți vedea cum să pregătiți o salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă „Gulliver”.

Castraveți murați pentru iarnă în poloneză

Daca esti in cautarea de castraveti murati deliciosi pentru iarna, atunci ai ajuns exact in locul potrivit. Vreau doar să vă spun cum să murați castraveții pentru iarnă cu oțet, astfel încât să devină pur și simplu magici - crocanți, moderat sărați... Puteți vedea cum să murați castraveții pentru iarnă în poloneză.

Salată de castraveți de iarnă „Lady fingers”

Această rețetă are multe avantaje. În primul rând, această salată de castraveți pentru iarnă se dovedește a fi foarte gustoasă. În al doilea rând, se prepară foarte simplu și relativ rapid. În al treilea rând, nu numai castraveții de dimensiuni medii, care de obicei sunt conservați, sunt potriviți pentru aceasta: puteți face o astfel de salată din castraveți prea mari pentru iarnă. Și în al patrulea rând, acest preparat are un nume foarte frumos și blând - " Degetele de doamnă„(datorită formei castraveților). Cum să gătești salata de iarna din castraveți „Lady fingers”, uite.

Castraveți cu cireșe

Poate fi închis pentru iarnă conserva de castraveți cu cirese. Da, da, nu mă refer la frunze de cireș, ci la fructe de pădure. Castraveții sunt foarte gustoși, crocanți și aromați! Nu vă faceți griji, cireșele nu vor domina, doar vor completa puțin gustul castraveților, astfel încât acesta să devină mai bogat și mai interesant. Ei bine, și printre altele, astfel de borcane cu castraveți și cireșe arată foarte apetisant pentru iarnă. Vezi reteta cu poza.

Castraveți pentru iarnă cu vodcă

Secretul constă în faptul că această rețetă folosește o marinadă pentru castraveți cu vodcă. Și marinada în sine poate fi numită dulce - se pune mult zahăr în ea. Ei bine, boabele de muștar oferă castraveților un farmec aparte - este folosit ca condiment împreună cu usturoi, rădăcină de hrean, ardei iute și ierburi. Vezi reteta cu poza.

Castraveți în suc propriu pentru iarnă fără sterilizare

Castraveți cu miere pentru iarnă

Castraveții cu miere sunt crocanți, ușor dulci, foarte aromați, cu o notă ușoară de miere, foarte subtilă și discretă. Anul acesta mi-am umplut camara si cu acesti castraveti murati cu miere, cred ca o sa va placa cu siguranta si voua. Reteta cu poza.

Castraveți crocanți pentru iarnă cu ardei și morcovi

Dacă cauți gustare delicioasă de la castraveți pentru iarnă, apoi am mers perfect. Astăzi vreau să vă prezint o conservată minunată - castraveți crocanți cu ardei și morcovi. Se dovedesc pur și simplu delicioase - strălucitoare și frumoase, aromate și gustoase. Această rețetă este o alternativă excelentă la castraveții tradiționali pentru iarnă: dacă te-ai plictisit de conservarea obișnuită, încearcă să-i prepari astfel, sunt sigur că rezultatul o să-ți placă la fel de mult ca și mie. Uita-te la reteta cu poze.

Celebra salată de castraveți „Latgale” pentru iarnă

Dacă aveți nevoie de o rețetă simplă și gustoasă de salată de castraveți și ceapă pentru iarnă, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestei salate de castraveți „Latgale”. Nu va fi nimic neobișnuit în pregătirea în sine, totul este destul de simplu și rapid. Singurul punct: în marinată pentru asta Salată latgaliană din castraveți este inclus coriandru. Acest condiment confera salatei un gust deosebit, evidentiind foarte bine ingredientele principale. Puteți vedea rețeta cu fotografii.

Castraveți „Nezhinskie” (rețetă pentru un borcan de litru)

Probabil că nu există o persoană care să nu fi auzit despre castraveții murați „Nezhinsky”. Acest tip de conservare se vindea destul de mult în magazine, dar în ultima vreme nu îl văd des pe rafturile supermarketurilor. Dar aceasta nu este o problemă - în cartea mea de bucate există o rețetă de castraveți „Nezhinsky”, conform căreia se dovedesc exact ca cei cumpărați din magazin. Vezi reteta cu poza.

Castraveți murați pentru iarnă: un clasic al conservării!

iubesti spații libere simple pentru iarna din castraveti? Atenție la clasicii castraveți murați. Puteți vedea rețeta de castraveți murați pentru iarnă .

Lecho de castraveți pentru iarnă

Cum să gătești lecho delicios de la castraveți pentru iarnă, puteți privi.

Castraveți ușor sărați pentru iarnă

Reteta de gatit castraveți ușor sărați pentru iarnă, poți să te uiți.

Salată de castraveți pentru iarnă în stil georgian

Îți place simplu și preparate delicioase pentru iarna din castraveti? Salata de castraveți pentru iarnă în stil georgian este exact ceea ce aveți nevoie! Am scris cum se prepară o salată de castraveți pentru iarnă în stil georgian.

Castraveți pentru iarnă cu coacăze

Această rețetă de castraveți cu coacăze roșii pentru iarnă este bună din mai multe motive. În primul rând, va atrage cei care se feresc de oțetul din conserve - acest preparat nu îl conține, dar, în același timp, marinada se dovedește gustoasă datorită acid citricși de fapt coacăze. În al doilea rând, preparatul în sine arată foarte luminos și impresionant - și datorită coacăzelor roșii, care contrastează bine cu castraveții. Reteta cu poza.

Dacă cauți salata usoara din castraveți pentru iarnă, atunci aceasta reteta exact ce ai nevoie! Salata de castraveti marinati pentru iarna cu ardei gras, morcovii și ceapa îi vor satisface chiar și pe cei mai sofisticați fani ai castraveților conservați de sezon. Sunt sigur că această salată de castraveți de iarnă în borcane va fi foarte populară: se dovedește atât frumoasă, cât și foarte gustoasă. Uita-te la reteta cu poze.