1. Scoateți untul din frigider în prealabil; aluatul necesită unt moale, trebuie măcinat sau bătut cu un mixer;
2. Adăugați oul și bateți amestecul cu un mixer până la omogenizare.
3. Adăugați făină în amestecul de ou-unt și frământați aluatul de șarpe.
Trebuie pus la frigider pentru o ora pentru ca untul sa se intareasca si aluatul sa devina mai elastic.
4. Măcinați brânza de vaci într-un blender sau frecați printr-o sită.
5. Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri.
6. Adăugați doar gălbenușurile în brânză de vaci și bateți până se omogenizează. Albusurile vor fi folosite pentru a face un sufleu pentru coroana.
7. Adăugați smântână și amestecați.
8. Umplutura trebuie să fie dulce, așa că în această etapă adăugați 120 g de zahăr în amestec.
După ce amestecul este bătut, umplutura este gata.
9. Împărțiți aluatul răcit în forme.
10. Trimite coșuri cu nisip la cuptor pentru 15 minute, preîncălzindu-l la 180 C.
11. Umpleți coșurile finite cu umplutură de caș fără a le scoate din forme și introduceți la cuptor. Se coace o jumatate de ora cu cuptorul aprins la 150 C.
12. Cu cinci minute înainte de pregătire, bate albușurile într-o spumă, adăugând zahărul rămas la ele.
13. Scoateți coșurile, întindeți deasupra amestecul de proteine și lăsați încă 15 minute, pornind cuptorul la 160 C.
Cupcakes de la aluat praf cu brânză de vaci sunt gata, trebuie răcite și servite la ceai. Secțiunea transversală arată că cupcakes-urile sunt în trei straturi, umplutură de caș V formă terminată are o nuanță gălbuie.
Un număr mare de oameni au un dinte de dulce. O mare varietate de produse de patiserie stau atât de apetisant pe rafturile magazinelor de cofetărie: fursecuri, produse de patiserie, prăjituri, brioșe cu stafide.
Aroma subtilă delicioasă a cupcakes vă face semn să cheltuiți bani pe ele, dar!
Cum îți place ideea de a coace o astfel de delicatesă acasă rapid și cu cheltuieli minime atât cu resurse fizice, cât și materiale?
Produsele tale de patiserie moi îți vor încânta familia, prietenii și rudele de multe ori mai mult decât dulciurile cumpărate din magazin.
Plănuiți să coaceți brioșe cu stafide? Minunat! Bună dispozițieși un mare entuziasm vă va fi de mare ajutor, iar dacă aveți un mic bucătar de casă care locuiește în casă cu dvs., atunci asigurați-vă că îl implicați într-o activitate atât de interesantă.
Nu va fi doar distractiv, ci și educațional. Desigur, nu trebuie să uitați de măsurile de siguranță și de îngrijirea micuțului furiș, care poate scăpa cu ușurință ceva sau se poate murdări.
Dacă i-ați încredințat aluatul, atunci, opțional, cumpărați un bol neobișnuit cu ventuze.
Iată câteva sfaturi pentru fiecare gust: unt face ca dulceața să fie oarecum bogată în calorii, așa că dacă ești un adept al alimentelor dietetice, atunci folosește-le pe bază de plante.
Un multicooker vă va permite să abandonați complet orice ulei în crearea aluatului pentru cupcakes, înlocuind aceste ingrediente cu chefir acru sau lapte acru.
Cu stafide, în mod interesant, totul nu este, de asemenea, atât de simplu pe cât ar părea de la bun început. Nu există nicio modalitate de a pune fructele uscate proaspăt cumpărate în forma sa originală - vei strica desertul delicios!
La urma urmei, pe rafturile magazinelor ei (și nu numai ei, în general toate fructele precum merele etc.) suferă o prelucrare specifică pentru a le îmbunătăți aspectul și atractivitatea.
De asemenea, pentru ca totul să se potrivească cu culoarea, este mai bine să luați lumină și în vrac - veți avea ocazia să încercați și să o evaluați singur înainte de a cumpăra.
În primul rând, turnați apă clocotită peste ingredient timp de 15 minute, clătiți bine și uscați pe un prosop. Apropo, această metodă este aplicabilă pentru absolut toate fructele uscate.
Coacerea într-o formă specială pentru brioșe este a doua cea mai importantă și cea mai ușoară parte după amestecarea aluatului de brioșe.
Iată produsele pe care le iau:
200 de grame făină de grâu; ½ lingurita sare; 1 lingurita praf de copt, care poate fi inlocuita cu praf de copt; 4 linguri de zahăr obișnuit; 2 bucăți de ou de pui; 100 de grame de unt; 100 mililitri de lapte selectat; zahăr vanilat luam dupa gustul gazdei sau proprietarului; până la 70 de grame de stafide proaspete și caise uscate; Veți avea nevoie de ulei pentru a unge tava de tort.
Cum se prepară cupcake cu stafide:
Ei bine, sunt brioșe cu stafide forme de silicon gata! Serviți după o gustare, la petreceri de ceai sau evenimente. Oaspeții vor fi uimiți, poftă bună!
Toate rețetele sunt unice și variate și fiecare are un anumit, așa cum se spune, „coaja”. Apropo, acest lucru este vizibil în special în dulciurile de casă, deoarece adesea gospodina sau proprietarul aduce ceva unic compoziției și metodei de preparare.
Această rețetă în sine este clasică, se pare că nu ar trebui să fie diferită, dar nu este cazul. Aici ne vom uita la cupcakes cu stafide în forme cu unt - sunt chiar „coaja”.
De ce cremos? Cred că nu merită să vorbim despre îmbunătățirea evidentă a gustului, dar, în al doilea rând, un cupcake bogat în calorii nu este atât de rău pe cât s-ar spune, dar merită totuși să îl abuzezi după-amiaza târziu.
După cum, apropo, am menționat mai sus, laptele proaspăt poate fi ușor înlocuit cu lapte acru.
Un cupcake simplu cu stafide și componentele sale:
zahăr de nisip 120 de grame; 3 bucăți ouă de găină; 220 mililitri de lapte acru sau proaspăt selectat; 120 de grame de făină de grâu; 1 lingurita de sifon; 1 lingurita suc de lamaie; 50 de grame de stafide proaspete de orice culoare.
Cupcake și el reteta pas cu pas coacere:
Reteta de prajitura cu stafide de casa este gata! Tratează-ți familia și prietenii, rog prietenii tăi la un ceai. Poftă bună!
Încă nu crezi că rețetele sunt nelimitate în compoziția lor? Cum îți place un cupcake făcut cu orice iaurt? Va face aluatul moale alb, cu un gust unic.
Tort cu stafide și compoziția sa:
120 de grame de unt; 1 pahar iaurt natural fara zahar; 3 bucăți de ouă de pui; 130 de grame de zahăr obișnuit sau pudră; 150 de grame de făină de grâu; 60 de grame de orice stafide; 1 lingurita de sifon, stins cu ½ lingurita de suc de lamaie; vanilie.
Reteta pentru prajitura cu stafide la cuptor:
Și acum, tortul este gata, delicios ca întotdeauna. Poftă bună!
Aceasta reteta este opțiune grozavă pentru iubitorii de ciocolată. Câteva linguri de cacao sau ciocolată topită sunt suficiente pentru a face un uimitor desert de casa, care se topește literalmente în gură.
Reteta pentru prajitura cu stafide la cuptor:
exact 1 pahar de lapte ales si proaspat; 3 bucăți de ouă de pui; 5 linguri cacao; 160 de grame de zahăr obișnuit, care poate fi înlocuit cu zahăr pudră după gust; 220 de grame de unt; 160 de grame de făină de grâu; 1 lingurita de sifon, stins cu aceeasi lingurita de suc de lamaie; 80 de grame de orice stafide; jumătate de baton de ciocolată neagră.
Cum să pregătiți toate acestea:
Prăjiturile cu stafide de ciocolată sunt gata! Poftă bună.
Pentru îndrăgostiți dulciuri dietetice aceasta reteta tocmai la timp. Totuși, ești pe drumul cel bun! Cu toate acestea, avantajele nu sunt doar conținutul de calorii semnificativ redus, ci și aspectul, deoarece brioșele devin mai pufoase și mai moi în uleiul vegetal.
Iată ce iau eu:
exact 1 cană de zahăr obișnuit; 1 lingurita de sifon, stins cu o jumatate de lingurita de suc de lamaie; 3 bucăți de ouă de pui; mai mult de o jumătate de pahar ulei de floarea soarelui; 130 de grame de făină de grâu; 70 de grame nuc; 120 de grame de orice stafide; 220 de mililitri de chefir din orice conținut de grăsime.
Timp de preparare:
Poftă bună!
Mult succes in demersurile tale culinare!
Cupcake-ul este un produs de patiserie preferat atât de copii, cât și de adulți. Prajitura de casa este cea mai buna varianta desert pentru o ceașcă de ceai.
Vă propun să vă pregătiți produse necesareși pregătiți o prăjitură delicată cu stafide. Procesul de gătit nu vă va lua prea mult timp, iar rezultatul vă va mulțumi. Să începem?
Se spală stafidele, apoi se toarnă apă clocotită timp de 4-5 minute. Scurgeți apa, clătiți stafidele cu apă curată și puneți pe un șervețel să se usuce.
Puneți untul, zahărul și zahărul vanilat într-un recipient. Bateți cu mixerul la viteză mare timp de 3-4 minute.
Adăugați coniacul și ouăle, unul câte unul, batând până la omogenizare de fiecare dată.
Adaugam stafidele, tavalite in prealabil in faina, si amestecam cu o spatula.
Adăugați făina, amidonul de porumb și praful de copt. Se amestecă cu grijă cu o spatulă, astfel încât masa să nu se aseze. Nu amestecați aluatul prea mult timp.
Acoperim forma cu hartie de copt, transferam aluatul in ea si il dam in cuptorul preincalzit la 170 de grade.
Coaceți aproximativ o oră (în funcție de cuptorul dvs.). Verificăm pregătirea cu o frigărui de lemn - ar trebui să iasă din tort uscat.
Lasam prajitura cu stafide terminata sa se odihneasca putin in tava pentru aproximativ 10 minute, apoi o scoatem si o transferam pe un gratar. Se presară tortul răcit cu zahăr pudră. Acum poți invita oaspeți!
Ingrediente:
200 ml lapte condensat
6 linguri. linguri de amidon
½ linguriță de sifon
zahăr pudră pentru decorare
Cum se face o prăjitură cu lapte condensat:
Shortcake
Are o consistență plăcută și gust delicat
Ingrediente:
200 g unt moale
1 cană zahăr
1 pahar de lapte
secolul al XIV-lea linguri de făină de clătite
1 praf de vanilina
Cum se prepară prăjitură de prăjitură scurtă:
Ingrediente:
2 căni de zahăr
200 g unt
1 cană miere confiată
2 căni de iaurt sau chefir
1 lingurita scortisoara
1 linguriță cuișoare zdrobite
1 lingurita anason stelat
1 lingurita sifon
4 căni de făină de grâu
½ cană alune de pădure
Cum se prepară prăjitură cu nuci:
Ingrediente:
150 g unt sau ghee
2 căni de zahăr
250 g smantana
1 lingurita sifon
1 lingurita suc de lamaie
3 ½ căni de făină
2 linguri. linguri de pudră de cacao
1 praf de vanilina
Cum se prepară cupcake cu ciocolată: