Plăcintă cu gustări Se macina faina cu margarina. Se toarnă bulionul răcit în timp ce se amestecă și se frământă într-un aluat moale. Împărțiți aluatul în 4 părți și lăsați timp de 20 de minute, acoperit cu un șervețel. Întindeți prăjiturile subțiri plate din aluat, prăjiți-le pe ambele părți, ungeți cu unt, răciți...Veți avea nevoie de: bulion de carne - 1/2 cană, făină de grâu - 180 g, margarină - 2 linguri. linguri, unt - 1 lingura. lingură, maioneză - 6 linguri. linguri, șuncă - 150 g, ou fiert - 2 buc., mărar - 1 legătură, brânză tare - 150 g

Sufla placinta cu gustare"Napoleon" Se rade margarina, se adauga faina, se amesteca cu restul ingredientelor pentru aluat. Împărțiți aluatul în 5 părți, făcând ultima mai mică. Întindeți prăjiturile foarte subțiri și coaceți. Prima umplutură: amestecați brânza cu maioneză. A doua umplutură: frământați...Veți avea nevoie de: margarină congelată - 1 pachet (250 g), făină - 2,5 căni, smântână - 1 cană, ou - 1 buc., zahăr - 1 lingură. lingură, sifon - 0,5 linguriță, brânză rasă - 100 g, maioneză, somon în propriul suc- 1 conserve, oua fierte - 4 buc.

Placintă cu gustări cu broccoli, creveți și parmezan Dezghețați aluatul la temperatura camerei. Puneți creveții în apă clocotită cu sare timp de 3 minute, aruncați într-o strecurătoare și răciți. Îndepărtați coji, capete și vene intestinale. Dezghețați broccoli, puneți-l în apă clocotită cu sare timp de 2 minute, apoi folosiți o lingură cu fantă pentru a...Veți avea nevoie de: 1 pachet de foietaj aluat de drojdie, 800g broccoli congelat, 450g congelat creveți, 8 oua, 350 ml smantana 11% grasime, 4 linguri parmezan ras fin, un praf nucşoară, sare dupa gust, piper negru dupa gust, faina pentru rulat...

Placintă de gustare cu varză și brânză Fierbeți sucul cu sare, unt, adăugați sifon și praful de copt, adăugați făină și faceți aluatul, să se desprindă de pereți. Lasă-l să se răcească. Apoi se adauga ouale si se framanta. Aluatul devine lipicios. Se spală varza și se stoarce. Răziți brânza, turnați iaurtul, adăugați ierburi,...Veți avea nevoie de: Pentru aluat: 1 lingură suc de rosii, 1 lingurita sare, 1/2 lingura ulei vegetal, 1 lingura. sifon, 1 lingurita praf de copt, 2 linguri faina, 2 oua, umplutura: varza murata, 300 g brânză rasă, mărar, pătrunjel, 1 lingură iaurt de casă, 1 ou, smantana pentru uns

Rulouri de gustare cu peste, varza si ou Hai să pregătim umplutura... Apropo, această umplutură face plăcinte grozave!!! Asa ca... Pentru a face asta, toaca marunt varza... Toaca ceapa cat mai marunt... o poti toca in blender, robot de bucatarie, sau pur si simplu o dai pe razatoare... Se prajeste capacul in ulei vegetal. ..Necesar: 400g aluat de foietaj, 0,5kg varză albă, 1 conserva de ton în suc propriu, 2 pui sau 4 ouă de prepeliță, 1 cap ceapa, 1-2 catei de usturoi, patrunjel, marar (optional), sare, piper negru macinat (dupa gust), 2 linguri...

Plăcintă cu gustări Mamma Mia! Tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți-l în ulei de măsline.. Prăjiți ardeii la grătar până devine negru... Acoperiți forma cu pergament, întindeți aluatul.. .. Întindeți umplutura. prima ceapa + ciuperci + ulei...Veți avea nevoie de: roșii cherry, ardei gras diferite culori, brânză Mozzarella, măsline fără sâmburi, șampioane, praz, ulei de măsline, Ierburi provensale, sare, patrunjel (pentru garnitura preparatului), foietaj

Plăcintă cu gustare Rice Saira Bateți ouăle, adăugați sifon. Adăugați maioneză și smântână. Adaugati faina treptat, amestecand. Aluatul trebuie sa arate ca niste clatite. Fierbeți orezul până aproape gata. Scurgeți lichidul din conserve. Pasează peștele cu o furculiță și amestecă-l cu orezul până se omogenizează. In ulei lubrifiat...Veți avea nevoie de: aluat: ouă - 3 bucăți, maioneză - 200 g, smântână 15-20% - 200 g, făină 4-5 linguri, sifon - 1/3 linguriță (nu se stinge), umplutură: orez fiert 200 g , Saira conservat-1b

Plăcintă cu gustări cu brânză de vaci și șuncă Cerneți făina și sarea într-un bol. Se macină untul cu făină. Se toarnă gălbenușul și 2 linguri de apă rece. Frământați aluatul. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați în folie alimentară și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Se macină brânza de vaci cu gălbenușurile. Adaugati smantana, fin...Veți avea nevoie de: aluat: 250g făină, 120g unt, 1 galbenus, un praf de sare, umplutura: 250g branza de vaci degresata, 1 ou + 1 galbenus, 50ml smantana degresata, un praf de sare, 100g sunca, 0,5 b. măsline verzi, 1 ardei iute roșu, 7-8 cepe verzi, 3-4 felii de lămâie

Snack bar plăcintă cu cremă cu ciuperci si pui Pentru aluat, se fierbe apa cu margarina, se adauga faina, se ia de pe foc, se raceste putin si se adauga ouale, folosind un mixer este convenabil. (Pentru această plăcintă, nu trebuie să vă agitați ca pentru eclere și să gătiți aluatul, frământând la foc mic și totul va funcționa așa.) Tăiați ciupercile în felii...Necesar: 100 gr. margarină, 250 ml. apă, 1 lingură. făină, 3 ouă, 450 gr. ciuperci proaspete(eu am luat champignon), 200 gr. fiert file de pui, 2 branzeturi, optional cu gust de ciuperci, 1 buchet. mărar și pătrunjel,

Plăcintă cu gustări cu ceapă Umplutură: prăjiți 4 cepe. Adăugați 2 ouă. Răziți 2 brânzeturi procesate pe răzătoarea grosieră. Aluat: Frecați 0,5 pachete de margarină pe o răzătoare grosieră. Adăugați 3 linguri de smântână, 1 cană de făină. Se stinge sifonul cu oțet. Împărțiți aluatul rezultat în două părți...Veți avea nevoie de: 2 brânzeturi procesate, 4 cepe, 3 linguri de smântână, 2 ouă, 1 pahar de făină, 1/2 pachet de margarină, un praf de sifon.

1. Plăcinte mici pentru un bufet chinezesc

2. Plăcinte mici de foietaj pentru o masă de tip bufet: reteta pas cu pas

3. Reteta de placinte mici cu branza si carnati

4. Bufet de plăcinte mici cu brânză picant și orez

5. Cu spanac si branza de vaci: o reteta de placinte sanatoase

6. Foetaj pentru bebeluși (video)

7. Recenzii și comentarii

Plăcinte MICI PENTRU O BOARDCHET CHINEZĂ

Gustare neobișnuită cu umplutură originală uimitoare. Plăcintele mici sunt perfecte nu numai pentru o masă tip bufet, ci și pentru un picnic distractiv în natură sau o petrecere prietenoasă. Dacă doriți, puteți forma un aluat deschis, dar apoi este mai bine să acoperiți umplutura cu un strat de brânză deasupra, astfel încât să nu se usuce la cuptor.

Ingrediente:

• 40 g ulei de susan;
• 45 ml sos de soia;
• 15 g ghimbir;
• 5 g ardei iute;
• 110 g champignon;
• 100 g varză albă;
• 220 g piept de pui;
• 100 g morcovi;
• 58 ml ulei vegetal;
• 155 ml apă;
• 200 g faina;
• 30 g seminte de susan.

Preparare:

1. Pune uleiul vegetal si apa intr-un recipient mic pe foc, imediat dupa fierbere adaugam faina, framantam mai intai cu lingura, apoi cu mainile intr-un aluat moale.
2. Tăiați carnea ușor congelată în fâșii subțiri.
3. Tăiați șampioanele în felii.
4. Răziți morcovii, ghimbirul, ardeii iute pe o răzătoare specială în fâșii frumoase.
5. Tai varza felii subtiri sau o dai pe razatoare cu masina de tocat.
6. Puneți carnea într-o tigaie cu pereți groși, prăjiți câteva minute, adăugați ciupercile și continuați să gătiți la foc mediu.
7. Pune morcovi, ardei, ghimbir, varză. Se toarnă sos de soia. Se amestecă fără a se lua de pe foc. Legumele trebuie să fie crocante după gătire, deci nu trebuie să le gătiți mult timp.
8. Întindeți aluatul într-un strat subțire (până la 2 mm), tăiat în pătrate. Așezați umplutura pe marginea fiecăreia, rulați în rulouri, dând părțile laterale.
9. După ce așezați cusătura în jos pe o tavă de copt, stropiți cu apă și stropiți cu semințe de susan.
10. Coaceți până la 25 de minute.

PLACINTE MICI PENTRU O BOARDCHET DIN aluat foietaj: RETETA PAS CU PAS

Deoarece acum sunt gata făcute la vânzare aluat foietaj, nu trebuie să pierdeți timp și efort pentru a pregăti astfel de plăcinte uimitoare. Produse de patiserie delicioase Se va dovedi a fi mult, dar va ieși instantaneu de pe mese: arată atât de apetisant. Puteți decora un fel de mâncare cu produse de patiserie cu măsline și felii de lămâie. Vei primi o mulțime de plăcinte.

• 540 g aluat foietaj fara drojdie;
• 450 g pulpe de pui;
• 240 g morcovi;
• condimente;
• 400 g ceapă;
• 160 g brânză rusească;
• 70 g ketchup sau sos de rosii;
• 1 galbenus;
• 40 g seminte de susan.

Preparare:

1. Fierbe sunca in apa cu condimente pana se inmoaie. Treceți carnea finită printr-o mașină de tocat carne sau tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.
2. Prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se rumenește.
3. Combinați condimentele, carnea, ceapa prăjită.
4. Întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire, întindeți uniform ketchup-ul pe el, presărați brânză rasă.
5. Puneți umplutura pe o parte și rulați rulada. tăiat în bucăți mici. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament.
6. După ce ungeți cu gălbenuș, stropiți cu susan și coaceți până crusta aurie.

RETETA PRACINTE MICI CU BRÂNZĂ ȘI CÂRNAȚI

Crusta aurie crocanta, suculenta umplutură delicioasă, interesant prezentare neobișnuită Ei vor face plăcinte felul principal pe masa de bufet. Acasă, vă puteți răsfăța copiii cu astfel de produse de patiserie - nu există nicio îndoială că nu va mai rămâne nici o firimitură pe farfurie, chiar dacă anterior copiii trebuiau să fie literalmente obligați să mănânce micul dejun. Plăcintele se pot face și în formă de triunghiuri.

Ingrediente:

• 30 g usturoi;
• 45 ml smantana sau maioneza;
• 160 g brânză tare (puteți lua brânză procesată);
• 260 g cârnați;
• 40 g amidon de cartofi;
• 240 ml apă;
• 25 ml ulei vegetal;
• 480 g faina de grau.

Preparare:

1. Fierbeți cea mai mare parte din apă și turnați făina amestecată cu sare. Se amestecă bine, se toarnă apa receși frământați elastic aluat frumos, adăugând mai multă făină la nevoie. Se pune la frigider.
2. Cârnați (poate fi înlocuiți cu afumat sau carne fiartă) taiate cubulete mici, amestecate cu branza rasa si usturoiul trecut printr-o presa. Pentru o consistență vâscoasă se adaugă maioneză (smântână).
3. Tăiați o parte din aluat și puneți restul la frigider.
4. Întindeți aluatul într-un pătrat (stropind placa de rulare cu amidon, ceea ce va face aluatul mai fin și mai gustos), tăiat dreptunghiuri. Puneți câte o lingură de cârnați și brânză în centrul fiecăruia, rulați într-o rolă și răsuciți capetele ca o bomboană.
5. Se prăjește până când crusta maro aurieîn ulei vegetal clocotit. Nu o puteți prăji mult timp, umplutura este aproape gata.
6. Este mai bine să-l puneți de la prăjire pe un prosop de hârtie, care va elimina excesul de grăsime.

La servire, puteți orna cu ceapă verde.

Bufet PLACINTE MICI CU BRÂNZĂ PICANTĂ ȘI OREZ

Particularitatea unor astfel de plăcinte tip bufet nu este numai umplutură neobișnuită, forma produselor de patiserie va impresiona si invitatii. Este grozav dacă aveți orez în pungi porționați: sunt convenabile de gătit, iar cantitatea dintr-un pachet va fi suficientă pentru umplutură. Particularitatea unor astfel de plăcinte tip bufet nu este doar umplutura neobișnuită, ci și forma produselor de patiserie va impresiona oaspeții.

Ingrediente:

• 210 g orez solid (cu chili sau boia);
• 100 ml maioneză sau unt;
• 50 g mazăre verde;
• 220 g champignon;
• 200 g orez;
• 500 g aluat foietaj congelat (fără drojdie).

Preparare:

1. Se pune orezul în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Fierbeți șampioanele și tăiați-le în felii de grosime medie.
3. Este mai bine să întindeți aluatul înainte de a fi complet dezghețat. Tăiați pătrate și pliați în jumătate într-un triunghi. Faceți tăieturi de-a lungul marginilor ambelor părți și desfaceți. Treceți un colț prin celălalt pentru a crea o cutie dreptunghiulară cu laturi mici.
4. Puneți niște maioneză (unt), orez, felii de ciuperci și câteva mazăre în coșuri.
5. Ungeți marginile cu gălbenuș sau stropiți cu apă. Pune o felie de brânză pe umplutură și coace 10 minute.

CU SPANAC ȘI BUCAT: RETETA PENTRU PLACINTE MICI SANATOARE

Aceste produse de copt pot fi preparate pentru cina, servite cu bulion sau supa. Chiar și cu ceai parfumat va fi delicios. Pentru a servi pe masă într-o atmosferă prietenoasă de familie, puteți forma plăcinte de dimensiuni medii, accelerând procesul, dar pentru un bufet este mai bine să mânuiți: un aperitiv în miniatură cu umplutură aromată va arăta ca masa festiva foarte elegant. Aceste produse de copt pot fi preparate pentru cina, servite cu bulion sau supa.

Ingrediente:

• 5 g boia macinata;
• 20 g usturoi;
• șofran și piper negru după gust;
• 50 ml ulei vegetal;
• 150 g ceapă;
• 155 g brânză;
• 190 g brânză de vaci;
• 100 g spanac;
• 15 g sifon;
• 10 g sare;
• 4 oua;
• 650 g faina;
• 220 ml chefir;
• 120 g unt

Preparare:

1. Topiți 2/3 din unt, combinați cu sare, făină, chefir și două ouă. Presărați sifon într-un strat subțire pe masă și frământați aluatul pe ea.
2. Împărțiți aluat gata bucăți, după rulare, se unge cu ulei, se rulează în tuburi și se dau la frigider.
3. Se toaca usturoiul si ceapa si se prajesc putin. După câteva minute, adăugați spanacul în tigaie. Gatiti pana se evapora tot lichidul.
4. Amesteca branza taiata cubulete si branza cu legume prajite, oua si condimente.
5. Tăiați aluatul rece în bucăți și formați plăcinte mici triunghiulare.
6. Dupa unda cu ou, se da la cuptor pentru a coace.

Plăcinte (VIDEO)

Fiecare gospodină poate alege rețete potrivite și le poate pregăti singură. tratare gustoasă. Plăcintele tip bufet pot fi făcute în orice formă, principalul lucru este că ar trebui să fie mici, de dimensiuni mici. Aici toată imaginația și priceperea vă sunt utile, deoarece pe masa festivă, produsele de copt ar trebui să fie apetisante prin aspectul lor.

Puteți decora mâncărurile cu ierburi, fructe de pădure și felii de citrice. Sfat important- trebuie alese fructe de pădure care sunt ferme și ușor necoapte. În caz contrar, pot curge suc, ceea ce va păta în mod semnificativ reputația plăcintelor tip bufet în sensul literal al cuvântului.

Pasul 1: pregătiți ciupercile.

Cu câteva ore înainte de a începe să pregătiți plăcintele pentru gustări, puneți aluatul de foietaj pregătit pe masa din bucătărie și lăsați-l să se dezghețe.

Între timp, spălați ciupițele sub jet de apă rece și tăiați-le rădăcinile. Apoi uscam ciupercile cu prosoape de bucatarie de hartie, le asezam una cate una pe o tabla de taiere si le taiem fasii sau felii de pana la un centimetru grosime. Lăsați tăieturile pe placa de tăiat.

Pasul 2: prăjiți ciupercile.

Apoi, puneți o tigaie la foc mediu și turnați în ea o lingură de ulei vegetal. După câteva minute, înmuiați feliile de ciuperci în uleiul încălzit și sărați după gust. Apoi prăjiți bucățile de șampină pt 10 – 12 minute pana se rumenesc.


Amesteca-le periodic cu o spatula de bucatarie pentru ca ciupercile sa nu se lipeasca de tigaie. După ce șampioanele au scăzut ușor în dimensiune și și-au schimbat culoarea bej deschis în maro, transferați-le într-o farfurie adâncă și răciți.

Pasul 3: pregătiți aluatul, foaia de copt și cuptorul.

Când aluatul este dezghețat, porniți și preîncălziți cuptorul până la 180 – 190 de grade Celsius. Apoi umeziți foaia de copt cu o cantitate mică de apă și acoperiți-o cu o foaie de hârtie de copt.

Acum scoatem ambalajul din aluat, desfacem stratul de semifainat pe toata lungimea si il asezam pe o tava de copt pregatita pentru coacere.

Nivelăm aluatul cu mâinile, astfel încât dreptunghiul să fie mai uniform și îl tăiem în douăsprezece pătrate egale. Diametrul lor aproximativ este 10 centimetri. După aceasta, trecem imediat la pasul următor.

Pasul 4: pregătiți brânza de salam.

Scoateți carcasa alimentară de pe salam și tăiați-o în jumătăți, sferturi sau inele. Este indicat ca feliile de cârnați să nu fie prea mari - până la 3 – 4 milimetri.


Scoatem ambalajul din brânză tareși tăiați-l în pătrate 2 – 3 centimetri mai mici decât cele făcute din foietaj. Puneți tăieturile pe farfurii separate și începeți să formați plăcintele.

Pasul 5: formați plăcinte cu gustări.

Așezați o felie de brânză în mijlocul fiecărui pătrat de făină.


Puneți o bucată de salam deasupra brânză.


Și ultimul ingredient, dar nu în ultimul rând important - ciuperci prajite. Distribuiți-le în cantități egale deasupra salamului.

Apoi luăm unul dintre capetele pătratului de făină și acoperim umplutura cu el. Conectați capătul opus de baza plăcintei și prindeți-l ușor cu degetele, astfel încât aluatul să nu se desfacă în timpul coacerii.

Pasul 6: coaceți plăcinte cu gustări.

Puneti tava de copt cu placintele formate in cuptorul preincalzit 15 – 20 de minute.

Când aluatul este acoperit cu un fard de obraz, puneți mănuși de cuptor pe mâini și îndepărtați produsele de copt din cuptor si asezam foaia de copt pe o tabla de taiere asezata in prealabil pe masa din bucatarie.


Ajutându-vă cu o spatulă de bucătărie, transferați produsele de copt pe un vas mare plat, răciți-l la temperatura camerei și serviți.

Pasul 7: Serviți plăcintele cu gustări.

Plăcinte cu gustări - complement perfect pentru un bufet sau cina pentru doi. Se pot servi la temperatura camerei sau calde. Astfel de produse de patiserie pot fi servite alături de fructe, sandvișuri, salate de la legume proaspete, sosuri sau alte gustări. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și ușor de preparat!
Poftă bună!

În loc de ciuperci prajite Puteți folosi ciuperci murate.

Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu unt.

Foarte des, în locul brânzei tari se folosește brânza procesată.

Daca nu ai hartie de copt, o poti inlocui cu o foaie de hartie de copt, dar mai intai sa o inmuiezi intr-un strat subtire de ulei.

Uneori aluatul tăiat este periat sos de rosiiși apoi puneți umplutura pe ea.

• Pentru a pregăti aluatul, amestecați chefirul cu ulei vegetal, se încălzește puțin, se adaugă sare și zahăr granulat după gust. Făină de grâu se cerne, se amestecă cu drojdie uscată, se toarnă amestecul de chefir în porții, se frământă aluatul. Acoperiți cu o cârpă și puneți într-un loc cald timp de jumătate de oră. Pregătiți mai multe umpluturi. Primul: sfărâmat ouă fierte cu pene de ceapă verde.
• Pentru umplere cu varză murată Stoarceți produsul principal din saramură, tocați, adăugați ceapa prăjită și untul, fierbeți până se înmoaie. La final se adauga sare si putin zahar, un ou fiert tare – daca se doreste. Umplutură cu castraveți murați: curățați produsul principal, tăiați felii, fierbeți cu puțină apă sub capac. Se pune pe sita, se amesteca cu infuzie ou tocat si ceapa calita.
• Pentru umplutura de ciuperci, produsul sarat trebuie spalat bine, stors si tocat. Într-o tigaie, prăjiți mai întâi ceapa tocată cu unt, apoi adăugați ciupercile și prăjiți totul împreună. Formați plăcinte mici cu diferite umpluturi. Tapetați o foaie de copt cu hârtie unsă și așezați plăcintele „Pure Snacks” cu cusătura în jos. Se lasa sa stea 10 minute, se unge cu putin ou batut, se coace la 200 de grade pana se rumeneste.