Tuturor îndrăgostiților produse de patiserie de casa Cu siguranta iti vor placea retetele cu care poti face placinta de foietaj cu cirese. Mai mult, nu este deloc greu să faci un astfel de miracol în practică.

Cea mai simplă opțiune

Există unul mod original, care vă permite să aveți o mâncare parfumată și neobișnuit de delicioasă pe masă în doar o jumătate de oră placinta delicioasa din foietaj cu cirese. Unicitatea rețetei este că necesită un număr minim de componente, dintre care majoritatea pot fi găsite întotdeauna în frigiderul de acasă:

• un pachet de foietaj, 25 de grame de smantana, 1 ou, putin zahar si 1/2 kilogram de cirese proaspete.

Tehnologia proceselor:

1. Mai întâi trebuie să întindeți aluatul într-un strat subțire. Dacă este necesar, trebuie dezghețat mai întâi.
2. Tapetați forma cu ea, lăsând părțile înalte. O parte din aluat trebuie lăsată deoparte. Din ea va fi apoi făcută zăbrele.
3. Distribuiți uniform fructele de pădure proaspete fără semințe deasupra.
4. Stropiți-le ușor cu zahăr. Cireșele au inițial o aciditate naturală, dar acest lucru nu este deloc necesar pentru plăcintă.
5. Îndoiți cu grijă părțile rămase în sus.
6. Întindeți aluatul rămas în cârnați subțiri.
7. Așezați-le deasupra în cruce într-un model de zăbrele, atașând cu atenție capetele pe părțile laterale.
8. Pune forma într-un cuptor preîncălzit.

De îndată ce plăcinta de foietaj cu cireșe s-a rumenit, o puteți îndepărta imediat. Gospodinele spun că acest lucru va dura foarte puțin.

Compoziție originală

Pentru a face plăcinta de foietaj cu cireșe mai aromată și mai aromată, puteți alege o compoziție mai complexă de ingrediente:

• pentru ½ pachet de aluat 95 de grame de zahăr, 20 de grame de scorțișoară, 400 de grame de cireșe proaspete, puțin ulei vegetal și o lingură de coniac bun.

Metoda de preparare este oarecum similară cu versiunea anterioară:

1. Tăiați aluatul în 2 părți. Mai mult, unul dintre ele trebuie să fie cu siguranță puțin mai mare decât celălalt.
2. Tratați interiorul matriței cu ulei.
3. Acoperiți-l bucata mare aluat astfel încât marginile să atârnă ușor.
4. Pune toate cireșele pe el. Boabele trebuie să fie foarte coapte. Mai întâi trebuie să vă amintiți să îndepărtați semințele din ele.
5. Se toarnă coniacul peste umplutură și apoi se stropește cu scorțișoară și zahăr.
6. Acoperiți conținutul cu a doua parte de aluat și strângeți strâns marginile.
7. Faceți mai multe înțepături în jurul vârfului cu o furculiță.
8. Coacem 15 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

După aceasta, nu mai rămâne decât să tăiați produsul în bucăți, să preparați ceaiul și să invitați prietenii la o degustare. Judecând după recenzii, plăcinta se dovedește uimitor de delicioasă.

Ștrudel cu cireșe

Cum altfel să faci plăcintă cu cireșe din foietaj? Rețeta poate fi ușor ajustată și veți obține ceva asemănător cu faimosul strudel austriac. Pentru a funcționa veți avea nevoie de următoarele ingrediente de bază:

• 400 de grame de foietaj, gălbenușul unui ou, un kilogram de cireșe, 100 de grame de stafide și pesmet, 200 de grame de zahăr obișnuit și 1 plic de zahăr vanilat, 50 de grame de nucă decojită.

Procesul începe cu pregătirea produselor:

1. Mai întâi trebuie să întindeți aluatul. Este mai bine să faceți acest lucru pe un prosop larg, stropit ușor cu făină.
2. Scoateți sâmburii de pe cireșe. Puteți folosi un dispozitiv special pentru aceasta.
3. Pregătiți umplutura amestecând stafidele, zahărul (împreună cu vanilie), biscuiții și nucile mărunțite într-un bol.
4. Pune fructele de pădure pe aluat.
5. Distribuiți umplutura între ele.
6. Înfășurați cu grijă marginea și rulați aluatul într-o rolă.
7. Se aseaza intr-o forma tapetata cu pergament, se unge cu galbenus si se presara usor zahar.
8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți forma în el timp de 15 minute.

După cum spun gospodinele, această plăcintă o puteți mânca fie rece, fie fierbinte, după ce o împărțiți cu grijă în porții.

Plăcintă cu fructe de pădure congelate

Iarna, când este aproape imposibil să găsești fructe de pădure proaspete, gospodina poate fi sfătuită să facă o plăcintă de foietaj cu cireșe congelate. Mai mult, are un gust la fel de suculent și aromat. Lista componentelor nu este foarte diversă:

• 500 de grame de aluat foietaj congelat, 300 de grame de cireșe congelate, 4 linguri de dulceață sau orice dulceață groasă, precum și câte 1 lingură de amidon și zahăr granulat (sau pudră).

Timpul total pentru prepararea unei astfel de plăcinte nu este mai mare de o oră:

1. Mai întâi trebuie să dezgheți aluatul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu puneți-l pe masă și lăsați-l la temperatura camerei timp de 35 de minute. Trebuie să rămână rece, deoarece un produs supraîncălzit este mai puțin ușor de prelucrat.
2. În acest timp, trebuie să dezgheți și cireșele. Ar trebui să fie inițial fără semințe, deoarece atunci va fi extrem de dificil să le îndepărtați din boabele înmuiate.
3. Măcinați zahărul în pudră folosind un tocator sau o râșniță de cafea.
4. Întindeți 2/3 din aluat într-un strat de 5 mm grosime și tapetați cu el tava de copt, tăind cu grijă marginile de-a lungul perimetrului.
5. Se unge suprafata cu dulceata si apoi se presara usor cu amidon. Acest lucru este necesar pentru a stabiliza lichidul și, în cele din urmă, pentru a face produsele de copt moderat umede.
6. Tăiați aluatul rămas în fâșii și țeseți-le într-o plasă.
7. Așezați-l deasupra, apăsând strâns marginile.
8. Puneți fructele de padure decongelate în golurile grătarului.
9. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 195 de grade.

Femeile susțin că nu trebuie să pierdeți timpul făcând o plasă, ci pur și simplu acoperiți dulceața cu un al doilea strat și apăsați cireșele decongelate în ea. Rezultatul va fi același.

Umplutura delicata

Dacă este învelit aluat foietaj brânză de vaci și cireșe, plăcinta se dovedește pur și simplu uimitoare. Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• pentru 300 de grame de aluat foietaj, 50 de grame de gris, 200 de grame de cireșe (pot fi chiar congelate), 250 de grame de brânză de vaci plină de grăsime, 2 ouă, 10 grame de vanilie și 50 de grame de zahăr obișnuit.

Procedura de preparare a unei astfel de plăcinte poate fi împărțită în mai multe etape:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza de vaci cu 1 ou și zahăr (împreună cu vanilie).
2. După aceasta, adăugați cireșele și introduceți treptat grisul. În acest caz, boabele trebuie să fie uscate.
3. Întindeți aluatul într-un strat uniform de cel mult 6 milimetri grosime.
4. Întindeți pe ea umplutura pregătită, lăsând 2 centimetri de spațiu liber în jurul marginilor.
5. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă.
6. Așezați-l pe o tavă de copt și ungeți-l cu ou.
7. Introduceți produsul la cuptor pentru 25 de minute, preîncălzindu-l la 180 de grade.

Mai mult plăcintă fierbinte Puteți tăia imediat în bucăți și servi cu cafea sau ceai.

„Melc” suculent

Pentru coacerea acasă, plăcinta „Melc” din foietaj cu cireșe este ideală. Faptul este că se face atât de simplu și rapid încât chiar și o gospodină începătoare poate face față unei astfel de lucrări. Pentru a funcționa veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente:

• ½ kilogram de foietaj, 1 litru de conserva de cireșe în suc propriu, 40 de grame de făină de grâu, 30 de grame de amidon de cartofi și 10 grame de ulei vegetal.

Procesul de gătit surprinde prin originalitate:

1. Dezghețați aluatul (dacă este necesar) și întindeți-l în cel mai subțire strat posibil.
2. Tăiați-o în fâșii egale și stropiți-le cu amidon. Lățimea fiecărei piese de prelucrat este de obicei de cel puțin 5 centimetri.
3. Strecurați fructele de pădure și puneți-le într-o strecurătoare. În acest caz, siropul nu este necesar.
4. Așezați cireșele pe fâșii în rânduri egale, apoi prindeți cu grijă marginile fiecărei bucăți.
5. Așezați tuburile în matriță unul după altul sub formă de spirală.
6. Se coace 25 de minute la 175 de grade.
7. Pentru ca crusta de plăcintă să se rumenească, flacăra trebuie mărită cu 10 grade și ținută la cuptor încă 10 minute.

Datorită formei sale în spirală, plăcinta a fost numită „melc”.

Aluatul foietaj servește ca bază minunată pentru multe deserturi diferite. Iar plăcintele făcute din el devin de obicei foarte aromate și apetisante. Prin urmare, orice gospodină trebuie să aibă un simplu și reteta rapida coace plăcinte similare. Iar umplutura de cireșe din fructe de pădure suculente, dulci și acrișoare completează organic dulceața aluatului.

ÎN cărți de bucate iar pe Internet puteți găsi o mare varietate de variante diferite de a face plăcinte cu umplutură de cireșe din foietaj. Dacă nu ai mult timp liber, poți deja să cumperi aluat gata fabricat din fabrică sau pregătiți-l singur. Puteți folosi fructe de pădure proaspete, congelate sau conservate ca umplutură și, de asemenea, diluați aroma strălucitoare de cireșe cu alte ingrediente.

Plăcintă englezească de foietaj cu cireșe

Ingrediente:

• zahăr – 75-80 gr.;
• Cireș – 500-800 gr.;
• Amidon – 1 lingura/l.;
• Ouă de pui – 3 buc.;
• smântână – 200 gr.;
• Ulei vegetal;

Plăcintele acoperite provin din Anglia, unde în timpul petrecerilor clasice de ceai se serveau plăcinte acoperite cu fâșii de aluat împletite cu o varietate de umpluturi.

Această rețetă are o serie de avantaje semnificative - disponibilitatea tuturor componentelor și bugetul acestora, ușurință în pregătire și rapiditate. Trebuie să începeți prin a dezgheța aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru, pur și simplu lăsați-l la temperatura camerei. În timp ce aluatul se dezgheță, pregătiți cireșele. Fructele congelate trebuie mai întâi dezghețate și sucul lăsat să se scurgă (excesul de suc din fructe de pădure va face desertul prea umed și va strica vasul).

Aluatul moale decongelat trebuie împărțit în 2 părți, o parte va fi puțin mai mare. Întindeți o bucată mai mare de aluat, nu prea subțire și transferați-o cu mare grijă într-un aluat pre-uns. ulei vegetal formă. Facem părțile laterale îndoind aluatul. Asezam uniform visinele in baza de aluat si le presaram cu putin amidon.
Într-un castron separat, pregătiți umplutura - amestecați bine zahărul, ouăle și smântâna. Se toarnă amestecul rezultat peste fructe de pădure. Acum nu mai rămâne decât să acoperim plăcinta cu a doua parte de aluat, pe care o întindem în același mod și facem mai multe tăieturi haotice. Este foarte important să sigilați bine marginile, altfel umplutura se va scurge pur și simplu și se va introduce la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade.

Placintă cu strat de cireșe cu mere

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1 pachet;
• cireșe congelate – 200-250 gr.;
• Măr – 1 buc., dimensiune medie;
• zahăr - 1 lingură;
• Ou – 1 buc.;
• miere – 2 linguri/l;

Dezghețați aluatul în avans, împărțiți-l în două bucăți și rulați-le în două straturi. Asezam prima foaie de aluat pe o tava tapetata cu pergament. Tăiem mărul în felii mici subțiri, pe care le așezăm pe aluat și le stropim cu zahăr. Lăsați cireșele congelate să se topească complet și să se scurgă. Când boabele sunt gata, adăugați-le la mere și turnați miere peste ele.

Facem taieturi pe a doua farfurie de aluat si acoperim placinta cu ea. Ciupim bine marginile. Este mai bine să ungeți partea de sus a plăcintei galbenus de ou. Puteți pune plăcinta la cuptor la 180 de grade până se formează o crustă aurie tentantă.

Strat de plăcintă cu umplutură de cireșe

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1 pachet;
• cireșe proaspete fără sâmburi – 1 kg;
• zahăr – 2 linguri/l;
• Fursecuri zdrobite – 2 linguri/l.;
• Ou – 1 buc.;
• zahăr pudră;

Întindeți aluatul pre-decongelat într-o farfurie subțire de 1-1,5 cm grosime și transferați-l pe o tavă de copt unsă. Acum trebuie să faceți mai multe înțepături în aluat cu o furculiță și să-l stropiți cu fursecuri zdrobite.

Cireșele dezghețate trebuie spălate cu apă și lăsate să se scurgă. Puneți fructele de pădure finite pe aluat, lăsând puțin spațiu pe margini și stropiți cu zahăr. Îndoiți în prealabil marginile rămase și ungeți cu ou bătut. Coaceți tortul aproximativ 25 de minute la 180 de grade. Puteți decora desertul terminat zahăr pudră.

Ștrudel de foietaj cu cireșe

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1 pachet;
• cirese – 1 kg;
• Zahar - 150-200 gr.;
• pesmet – 100 gr.;
• nuci tocate – 50 gr.;
• Stafide – 100 gr.;
• Ou – 1 buc.;
• zahăr vanilat – 1 plic;

Întindeți aluatul foietaj într-o farfurie subțire. Cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât ștrudelul în sine va fi mai gustos. Când baza pentru vase este pregătită, puteți începe să pregătiți umplutura. Dezghețați cireșele și lăsați să se scurgă excesul de lichid pentru a face acest lucru, transferați fructele de pădure într-o strecurătoare. În timp ce sucul se scurge din cireșe, amestecați într-un recipient separat pesmet, stafide, nuci si vanilina in proportiile indicate. Transferați uniform amestecul rezultat pe aluat, lăsând puțin spațiu pe margini (aproximativ 1,5-2 cm) și întindeți cireșele pe toată suprafața plăcii de aluat.

Acum puteți forma ștrudelul - adică rulați aluatul într-o rolă. Marginile ruloului trebuie strânse cu mare grijă și în siguranță, astfel încât toată umplutura să fie păstrată în interiorul ruloului. Tapetați o foaie de copt cu pergament și transferați ștrudelul pe ea. Pentru ca aluatul să fie crocant și auriu, ungeți ștrudelul cu gălbenuș de ou și stropiți ușor cu zahăr. Acum puteți trimite vasul într-un cuptor deja preîncălzit pentru 15 minute, setat la o temperatură de 200 de grade. Desert gata se serveste in mod traditional cald si taiate bucatele pudrate cu zahar pudra.

Strat de plăcintă cu umplutură de caș și cireșe

Ingrediente:

• Aluat foietaj gata preparat – 1 pachet;
• Ouă – 2 buc.;
• Branza de vaci - 250-300 gr.;
• Cireșe – 200 gr.;
• zahăr – 0,5 kg;
• Făină - pentru praf;

Dezghețați aluatul finit ca de obicei și împărțiți-l în 2 părți. Prima bucată ar trebui să fie puțin mai mare - va servi drept bază pentru plăcintă. Pentru a pregăti baza, întindeți cea mai mare parte din aluat într-o foaie nu atât de subțire și transferați-o într-o tavă unsă. Acum trebuie să formați părțile laterale ale bazei plăcintei. Baza este de fapt gata - este timpul să faceți umplutura.

Mai întâi, lăsați excesul de lichid să se scurgă din cireșe. În timp ce sucul se scurge din fructe de pădure, amestecați brânza de vaci și ouăle. Pentru umplutura vei avea nevoie de 1 ou intreg si inca albus de la al doilea ou. Se amestecă jumătate din cantitatea totală de zahăr în amestecul de brânză de vaci și se frământă totul până când cocoloașele sunt complet eliminate. Acum întindeți amestecul de caș într-un strat uniform. Peste brânza de vaci se pun toate cireșele, se stropesc cu zahărul rămas.

Din aluatul rămas pregătim partea superioară a plăcintei. În același mod, întindem o placă de grosime medie și facem în ea tăieturi, ușor scurte de fiecare margine. După ce ați terminat toate manipulările, acoperiți umplutura cu un strat de aluat și prindeți bine marginile. Pentru a-i da un aspect mai estetic, acoperiți blatul plăcintei cu gălbenușul care nu a fost folosit în umplutură.
Puteți trece la etapa finală - puneți tortul la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade. Felul de mâncare se servește de obicei răcit, decorat fructe de padure proaspete, frunze de menta.

Ingrediente

• Aluat foietaj congelat - 500 g
• Cireșe congelate - 300 g
• Dulceata sau dulceata groasa - 3-4 linguri.
• Zahăr sau zahăr pudră - 1 lingură.
• Amidon de cartofi - 1 lingura.

Timp de preparare 20 de minute + 30 de minute de coacere

Randament: 8 portii

Când oaspeții sunt în prag și nu există nimic acasă pentru ceai, o modalitate excelentă de ieșire dintr-o situație dificilă familiară fiecărei gospodine va fi tort stratificat cu cirese. Rețeta cu fotografii vă va spune pas cu pas cum să pregătiți un desert frumos și gustos în scurt timp. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă aprovizionați mai întâi cu o foaie de aluat foietaj congelat și fructe de pădure congelate. Poti sa faci si tu aluat foietaj. Rețeta de cârnați în aluat foietaj cu chefir la cuptor de pe site-ul nostru vă va spune pas cu pas cum să faceți acest lucru. Pregătiți aluatul și puneți bucata la frigider să așteptați chiar acea ocazie.

Cum se face plăcintă de foietaj cu cireșe congelate

Pregătiți toate ingredientele. Cireșele congelate, desigur, trebuie să fie fără sâmburi pentru a nu merge la dentist după ce ai mâncat plăcinta. Zahărul pudră poate fi cumpărat gata făcut sau preparat folosind o râșniță de cafea din zahăr, care este mai rapidă și mai ieftină.

Dezghețați aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din ambalaj și lăsați-l pur și simplu pe masă timp de 30-40 de minute, în funcție de temperatura din cameră. Ne dorim să nu fie complet cald, deoarece aluatul rece este mai ușor de lucrat și mai modelabil.

Aceasta placinta poate fi facuta si din foietaj aluat de drojdie, dar aceasta reteta de placinta cu visine este facuta din foietaj fara drojdie.

Împărțiți aluatul în trei părți. Tăiați o treime, va fi folosit pentru decorare - o zăbrele de plăcintă. Întindeți ușor pătratul rămas cu un sucitor până la o grosime de 0,5 cm Tapetați cu el o formă de plăcintă (de preferință o formă de tartă cu fund detașabil) și tăiați excesul, dând plăcintei o formă rotundă.

Ungeți suprafața plăcintei dulceata groasa sau dulceata. Va adăuga dulceață plăcintei noastre cu cireșe, deoarece practic nu adăugăm zahăr. Folosind o sită fină, zdrobiți amidonul deasupra, astfel încât lichidul eliberat să se stabilească imediat și produse de copt gata nu era ud.

Întindeți restul de aluat subțire (până la 0,3-0,4 cm grosime) și tăiați fâșii de 1 cm lățime. Aluatul se taie bine cu un cuțit ascuțit dacă îl ții cu degetul pe o parte.

Acum împletește plasa, fixând mai multe benzi pe ambele părți ale plăcintei. Apoi, trecând fâșiile una sub alta într-un model de șah, țese o plasă de fâșii de foietaj.

Tăiați capetele benzilor și prindeți marginile stratului inferior de marginile benzilor.

Pune o cireșă dezghețată, fără sâmburi în fiecare pătrat format.

Coace plăcintă cu cireșe din aluat foietaj la cuptorul incalzit la temperatura de 190-200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Odată copt prăjitura, se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se ornează cu mentă.

Puteti pudra prajitura cu zahar pudra folosind o sita fina. Serviti prajitura fara drojdie cu cirese pentru ceai; acest tip de coacere este ideal cu lapte cald si chefir. Pofta buna tie si invitatilor tai!

Nu ar trebui să puneți prea multe cireșe în astfel de produse de patiserie, altfel în timpul coacerii boabele vor începe să elibereze suc, va curge și tortul va arde.

Procesul de preparare a plăcintei cu cireșe este următorul:

1. Împărțiți aluatul de foietaj finit în 2 părți. Unul ar trebui să fie mai mare, iar al doilea mai mic. A doua parte va acoperi plăcinta.
2. Întindeți ambele părți. Primul se pune pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei. Faceți părți.
3. Scoateți sâmburele de cireșe și dați suc de fructe de padure scurgere. Stropiți fructele de pădure cu amidon.
4. Așezați cireșele uniform pe un strat cu părți laterale.
5. Intr-un bol se bate smantana, ouale, zaharul granulat. Se pune masa rezultată pe umplutura de cireșe.
6. Acoperiți umplutura cu al doilea strat și prindeți cu grijă marginile.
7. Puneți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți timp de 30 de minute până se rumenesc.

Se răcește delicatesa finită și se taie bucăți. Dacă doriți, stropiți partea de sus a produsului cu zahăr pudră. Nu puteți acoperi partea superioară a produsului cu un strat solid, ci faceți o rețea din fâșii de aluat.

Strat plăcintă cu cireșe și mere

Această plăcintă se gătește rapid, ceea ce este util atunci când doriți să vă răsfățați familia. produse de patiserie delicioaseși nu-i face să aștepte mult.

Pentru a pregăti această plăcintă veți avea nevoie de:

• aluat foietaj congelat (500g);
• cirese congelate (250g);
• măr (1 bucată);
• zahăr granulat (1 lingură);
• ou (1 bucată);
• miere lichidă (2 linguri).

Placinta se prepară astfel:

1. Dezghețați aluatul. Stropiți masa cu făină și întindeți două straturi.
2. Asezati un strat de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Tăiați mărul felii și puneți-l pe primul strat rulat. Se presară cu zahăr granulat.
4. Stoarceți sucul din fructele de padure pre-decongelate și stropiți cu zahăr granulat după gust. Se pune pe mere. Stropiți cu miere deasupra fructelor de pădure.
5. Ungeți marginile aluatului cu albuș.
6. Îndoiți al doilea strat în jumătate și tăiați de mai multe ori. Puneți deasupra umpluturii și desfaceți stratul, închizând plăcinta.
7. Ciupiți bine marginile aluatului. Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou.
8. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți până se rumenesc.

Placinta finita se serveste racita si taiata bucatele pentru ceai.

Orice bucătar poate stăpâni cu ușurință coacerea din foietaj. Mai mult, produsele din făină congelată sunt acum vândute în aproape fiecare magazin. Prin urmare, nu va fi dificil să mulțumiți familiei desert delicios pe o remediere rapidă. Ce este cel mai bine să alegi ca umplutură dulce? O plăcintă cu cireșe din aluat foietaj va avea cu siguranță succes. Datorită gustului dulce și acru al acestei fructe de pădure, coacerea nu va fi stâncioasă, iar o bucată din aceasta desert delicios Este puțin probabil ca chiar și cei care urmează o dietă să o poată menține.

Caracteristicile umpluturii plăcinte în strat

Ce este atât de bun la cireșe într-o plăcintă? Nu este doar delicios și boabe suculente, dar și utilă. Are un efect bun asupra inimii, ficatului, intestinelor, sistemului nervos și rinichilor. De asemenea, atunci când îl consumi, vederea se îmbunătățește, scade colesterolul și crește hemoglobina. Datorită antioxidanților conținuti de boabe, procesul de îmbătrânire în organism încetinește.

Dar trebuie folosit cu prudență de către cei care au o aciditate crescută a stomacului sau au ulcere, gastrită sau tulburări ale tractului digestiv.

În ceea ce privește utilizarea fructelor de pădure ca umplutură, puteți folosi cireșe pentru aceasta sub orice formă:

• proaspăt;
• îngheţat;
• din siropuri sau compoturi;
• boabe din dulceata sau dulceata.

În funcție de forma umpluturii și de rețetă, fructelor se adaugă următoarele ingrediente: zahăr granulat, amidon, vanilină, alte fructe de pădure sau fructe. De asemenea, puteți diversifica gustul plăcintei prin adăugarea de produse lactate la cireșe: brânză de vaci, smântână, smântână.

Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu cireșe

După cum am menționat mai sus, cel mai simplu mod de a face o plăcintă este să folosiți aluat gata preparat, ca în această rețetă. Dar, dacă doriți, o puteți face singur. Umplutura simplifică și mai mult sarcina umplându-l cu dulceață de cireșe sau conserve, unde boabele au fost deja prelucrate și semințele au fost îndepărtate. În orice caz, indiferent dacă cireșea este proaspătă sau preparată, plăcinta va fi foarte gustoasă.

Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj fara drojdie (se poate folosi si drojdie, atunci placinta va fi mai pufoasa);
• 500-600 g cireșe;
• 4-5 linguri. l. Sahara;
• 5 buc. fursecuri simple;
• 1 ou de gaina;
• 1 lingura. l. unt sau ulei vegetal;
• 30 g zahăr pudră.

Tehnologia de gatit

Aluatul terminat congelat trebuie păstrat la temperatura camerei pentru o perioadă de timp pentru a se dezgheța. Apoi, trebuie să-l împărțiți în două părți, astfel încât una dintre ele să fie puțin mai mare decât cealaltă. Stratul mai mare va fi baza și părțile laterale ale plăcintei. Partea mai mică este pentru partea de sus a produsului.

1. Aluatul dezghețat pentru stratul inferior trebuie întins subțire cu 2 cm mai mare decât diametrul matriței (pentru părți laterale). Ungeți un recipient cu unt sau ulei vegetal și puneți aluatul acolo, asigurându-vă că marginile sunt bine distribuite de-a lungul părților laterale ale tăvii.

2. Următoarea etapă este pregătirea umpluturii. Dacă cireșele sunt proaspete, clătiți-le bine, îndepărtați toate sâmburii și lăsați excesul de zeamă să se scurgă timp de 20-30 de minute. Apoi adăugați zahăr granulat în vasul cu fructele de pădure și amestecați totul. Dacă este gem sau gem, atunci sarcina este simplificată; zahărul nu este necesar.

Desigur, toată umezeala de la cireșe nu se va elibera complet și în timpul coacerii. Prin urmare, aluatul care formează fundul plăcintei trebuie stropit cu un fel de ingredient astringent. Acesta poate fi amidon, pesmet sau pesmet, ca în această rețetă.

3. Fursecurile trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender sau acoperite cu un prosop si batute cu un ciocan de bucatarie (folositi ce aveti la indemana). Presărați firimiturile rezultate pe aluat într-un strat subțire.

4. Pune deasupra cireșele amestecate cu zahăr sau fructe de pădure sub formă de dulceață.

5. Acum plăcinta trebuie acoperită cu a doua parte de aluat. Puteți pur și simplu să așezați stratul peste umplutură, să răsuciți marginile împreună și să-l străpungeți cu o furculiță, astfel încât sucul care se evaporă al fructelor de pădure să iasă. Dar o plăcintă cu cireșe în straturi va arăta mai festivă dacă vârful ei este făcut sub formă de zăbrele sau model.

Pentru a finaliza produsul, trebuie să tăiați aluatul rămas în fâșii de aproximativ 3 cm lățime. Acestea trebuie să fie puțin mai lungi decât diametrul plăcintei. Cinci dungi trebuie să fie așezate orizontal, începând strict de la mijloc.

Apoi îndoiți primul, al treilea și al cincilea și așezați o bandă transversală în mijloc, îndoiți-o înapoi. Îndoiți benzile a doua și a patra și așezați, de asemenea, o bandă transversală. Apoi îndoiți înapoi prima treime și a cincea, repetați pașii. Așezați benzile rămase în această ordine. Tăiați excesul de aluat cu un cuțit și sigilați marginile cu stratul inferior.

Coacerea unei plăcinte

1. Ungeți blatul aluatului cu ou bătut.

2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți plăcinta timp de 25 de minute, verificând periodic starea de pregătire după culoarea crustei. Trebuie să fie grâu.

3. După acest timp, scoateți plăcinta și lăsați-o să se răcească. Extras la frumoasa farfurie sau stand, presara produsul cu zahar pudra, folosind o strecuratoare pentru a se distribui mai uniform.

Când este tăiată, plăcinta cu cireșe din aluat foietaj arată și mai apetisant. Datorită un număr mare fructe de pădure se dovedește incredibil de suculent, iar gustul dulce și acru al cireșelor se armonizează perfect cu aluat foietaj. Bea ceai cu acest desert va aduce o adevarata placere tie si invitatilor tai!