Biscuiti cu lapte in forme cu gaz. Biscuiți într-o cutie de gaz - „Salutări din copilărie

26.07.2023

Cred că mulți oameni își amintesc din copilărie prăjituri delicioase„Mishki” gătit într-o matriță pe gaz. Astăzi am dat întâmplător de o matriță pentru nuci, ciuperci, paie și o matriță pentru urși olimpici. Am decis să coc și să-mi amintesc de copilărie, când mama sau bunica pregătea adesea astfel de delicatese. Am găsit rețeta în caietul mamei și am folosit-o.

Ingrediente

Pentru a pregăti prăjiturile „Mishki” într-o tigaie cu gaz, vom avea nevoie de:
2 căni de făină;
200 g unt;
100 g zahăr;
2 oua;

100 g smantana;
11 g zahăr vanilat;
1/2 linguriță. sifon;
1/2 linguriță. sare;
1/2 linguriță. oţet;

ulei vegetal pentru ungerea formelor.

Etape de gătit

Se adauga untul la temperatura camerei si se bate bine pana se omogenizeaza.

Puneți aluatul doar pe o parte a tavii. Sa fie suficient aluat incat sa fie suficient pentru 2/3 din volumul ursului finit (aluatul sa iasa putin deasupra formei in care punem aluatul).

Închideți forma și puneți la foc mediu. Coaceți pe gaz aproximativ 1-2 minute, răsturnând periodic tigaia. Din această cantitate de ingrediente am obținut 15 urși. Fursecurile pregătite după această rețetă într-o tigaie cu gaz se dovedesc foarte gustoase și cu siguranță vor mulțumi întreaga familie.

Gustul acestui fursec este familiar pentru mulți încă din copilărie. Poate fi pregătit acum, dar singura condiție este prezența unei forme speciale care este potrivită pentru gătit pe gaz. Cum să faci prăjituri cu gustul copilăriei? Acest lucru se poate face cu ușurință.

Ouăle trebuie bătute până devin cât mai pufoase. Puteti bate albusurile separat si apoi adaugati galbenusurile.

Se pare că aceasta este masa.

Adăugați zahăr în amestec. Amesteca totul bine.

Puteți folosi un mixer sau puteți amesteca manual zahărul și ouăle bine.

Se adauga smantana si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Și adăugați ulei vegetal. Acest lucru va împiedica prăjiturile să se lipească de tavă.

Următorul pas este să adăugați unt. Untul trebuie să fie moale pentru a fi mai ușor de măcinat. Mai întâi am zdrobit untul cu o furculiță și apoi am folosit un mixer.

In unele retete se vede margarina in compozitie. Dar cred că untul este mult mai sănătos decât margarina, mai ales pentru copii.

Acum trebuie să cerneți făina și să o adăugați treptat în aluat. În aceeași etapă, se adaugă sifon sau praf de copt.

Este important să vă asigurați că aluatul nu devine tare, așa că făina se adaugă treptat.

Așa ar trebui să iasă aluatul. Arată ca smântână.

Dacă dintr-o dată aluatul se dovedește a fi prea gros, îl puteți dilua cu lapte și apoi amestecați bine.

Tava de copt trebuie încălzită bine. Acest lucru va dura aproximativ 7-10 minute.

Înainte de fiecare adăugare de aluat în matriță, este necesar să lubrifiați fiecare gaură. ulei vegetal. Turnați aluatul în tava de copt.

Este important să vă asigurați că aluatul nu se scurge din matriță.

Coaceți fursecurile timp de un minut pe fiecare parte. Prajiturile vor capata aceasta culoare.

Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți 2 farfurii mari de prăjituri delicioase și fragede. Copiilor le plac foarte mult acești cocoși cu ciuperci.

Dacă reduceți cantitatea de ingrediente, timpul de gătire se va reduce de 2 ori.

pofta buna =)

Timp de preparare: PT02H00M 2 ore

Biscuiții într-o tigaie cu gaz se fac foarte repede și ușor. De asemenea, merită remarcat faptul că pentru un astfel de produs dulce nu este nevoie să cumpărați număr mare produse rare și scumpe. Dar prepararea acestui desert presupune o conditie, care este sa ai una speciala pe aragaz.

Cum să faci ceva gustos și fursecuri moi de casă în uniformă

Ingredientele necesare pentru aluat:

ouă mari de pui - 5 buc.;
zahăr granulat - 1 pahar plin (este posibil puțin mai mult);
margarina, sau mai bine unt proaspat - 210 g;
cernută făină de grâu- 1,7 cani;
cu oțet de masă - 1/3 dintr-o lingură de desert;
praf de copt - o jumătate de lingură mică (nu trebuie să o folosiți, dar face aluatul mult mai pufos și mai moale).

Procesul de amestecare a bazei:

Pentru a face fursecuri într-o matriță cu gaz, ar trebui să începeți prin a pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 210 g de unt sau margarină, să le puneți într-un vas de metal și apoi să le topiți complet. După ce s-a răcit ușor, trebuie să adăugați 5 mari ouă de găină si ramburseaza bicarbonat de sodiu otet de masa. Toate ingredientele așezate trebuie amestecate bine cu ajutorul unui mixer până la omogenizare. În acest caz, trebuie să vă asigurați că zahărul granulat se topește complet.

După ce vasul este complet gata, ușile sale trebuie deschise și imediat puneți o lingură mare incompletă de aluat pe unul dintre ele. Este de remarcat în special faptul că cantitatea de bază trebuie ajustată independent. Deci, dacă, atunci când este închis, aluatul se extinde dincolo de limitele vasului, atunci poate fi ușor redus. Și dacă desertul se dovedește prea mic și neuniform, atunci crește-l.

Fursecurile de casă în formă de tablă trebuie coapte aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Dar, în același timp, vasele cu aluat trebuie răsturnate foarte des, deoarece desertul se poate arde cu ușurință. Când produsul dulce este bine rumenit pe ambele părți, se recomandă să-l scuturați într-un vas mare și plat, iar după răcire, să îl puneți într-o stivă.

Servirea corectă la masă

Fursecurile de casă pe aragaz trebuie servite calde sau reci împreună cu ceai. De asemenea, este recomandat să serviți lapte condensat, miere sau dulceață cu desert.

Cu siguranță mulți oameni au în coșurile de bucătărie un tăietor de prăjituri uitat, cumpărat cu 3 ruble și produs în timpul Uniunii Sovietice. În urmă cu un sfert de secol, mamele și bunicile noastre coaceau prăjituri delicioase de casă și nuci în forme similare. Dacă sunteți proprietarul unor astfel de ustensile, este timpul să vă mulțumiți gospodăria cu produse proaspete de copt. Pregătirea fursecurilor nu necesită mai mult timp decât prepararea clătitelor: în 20 de minute de timp liber pentru micul dejun, familia ta va avea o duzină și jumătate de fursecuri din ingredientele enumerate mai jos.