piept de pui – 0,5 kg;

ouă de găină – 1 buc. ;

maioneză - 1 lingură. l. ;

amidon de cartofi - 1 lingura. l. ;

ulei vegetal - pentru prăjit

Pentru a pregăti, avem nevoie de piept de pui, care se ia cel mai bine pe jumătate dezghețat (aceasta îl face mai ușor de tăiat).

Tăiați pieptul de pui cubulețe și puneți-l într-o tigaie.

Rupem 1 ou acolo.

Se adauga apoi 1 lingura de maioneza (pentru suculenta si catifelare) si 1 lingura de faina sau amidon de cartofi.

Sarăm toată această masă și o amestecăm, o lăsăm să stea puțin să se înmoaie.

După aproximativ o jumătate de oră, punem amestecul nostru într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal sub formă de clătite și acoperim cu un capac.

Clatitele se rumenesc foarte repede si trebuie sa le rasturnati.

După 30 de minute clătitele noastre din piept de pui gata. Ca orice carne de pui, familiei noastre îi place să mănânce bijelii din piept de pui cu paste, care pot fi stropite cu brânză.

Și aceasta este singura opțiune pentru prepararea pieptului de pui pe care până și fiica noastră de cinci ani o iubește și o mănâncă cu mare plăcere.

fotorecept.com

Frijituri din piept de pui

Ou de pui - 1 buc.

Ceapa - 0,5 buc.

Brânză tare (răzuită) - 2 linguri.

Pătrunjel - câteva crenguțe

Sare de mare - după gust

Piper, h.m. – după gust

Ulei vegetal - 2 linguri.

Instrucțiuni de gătit

Reteta, ca sa zic asa, este din copilarie. Îmi amintesc adesea aceste clătite de pe masa familiei cu piure. Adevărat, le-am numit „bile tocate din piept de pui”. În orice caz, rețeta este foarte ușor de preparat și foarte gustoasă copiilor și adolescenților le plac în special clătitele de pui.

Ceapa poate fi înlocuită cu ceapă verde, chefir cu smântână. Pentru o mai mare pufos, puteți adăuga puțin sifon sau praf de copt și lăsați aluatul să stea câteva minute, astfel încât soda să reacționeze cu chefir sau smântână. În general, asigurați-vă că vă pregătiți clătite de pui Fileurile de pui sunt într-adevăr foarte gustoase. Familia va fi mulțumită cu prânzul sau cina.

Pentru a pregăti clătite cu piept de pui, luați ingredientele din listă. Clătiți fileul sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.

Felie file de puiŞi ceapa cub mic.

Adăugați ras brânză tare si verdeata tocata.

Adăugați chefir, făină și ou, sare și piper.

Se amestecă totul până la omogenizare, „aluatul” nu trebuie să fie lichid, dar nici prea gros. Daca vreti ca clatitele sa fie mai pufoase, asa cum am spus mai sus, adaugati 1 lingura. praf de copt sau 0,5 linguriță. sifon

Pune 1 lingura pe o tigaie incalzita. (eventual cu o gramada) de aluat si intr-o cantitate mica de ulei vegetal se coace clatitele 4 minute pe fiecare parte. Pentru a preveni arderea lor, dați focul mic. Întoarceți-le de mai multe ori în timpul gătirii.

Clatitele din piept de pui gata preparate pot fi servite cu piure de cartofi, paste, hrisca sau orez - la fel de delicioase.

www.iamcook.ru

Rețete culinare și rețete foto

Clatite tocate de pui

Să-ți hrănești familia rapid, satisfăcător și gustos nu este deloc dificil. Și în această rețetă vom vorbi despre clătite cu carne, pentru prepararea cărora veți avea nevoie de file de pui tocat. Se gătesc rapid și devin suculenți, aurii și incredibil de gustoși, atât fierbinți, cât și răciți. Puteți servi aceste clătite la masă ca un fel de mâncare independent, adăugând smântână sau alt sos. Il poti servi si cu o garnitura piureul de cartofi obisnuit este perfect.

Ingrediente Pentru a pregăti clătite tocate cu pui:

• file de pui – 600 g
• lapte – 130 ml
• maioneză - 70 g
• făină de grâu - 100 g
• ouă de găină – 2 buc.
• sare, piper - după gust
• ulei vegetal - pentru prăjit

Reteta de gatit tocate de pui:

Incepem prin a toca fileul de pasare. O taiem foarte fin, tocandu-se la propriu carnea de pui cu un cutit bine ascutit. Nu trebuie să folosiți o mașină de tocat carne sau un blender pentru tocat, deoarece vasul necesită masă tocată, nu răsucită.

Puneți amestecul de pui într-un bol, adăugați maioneza, sare și piper. Se toarnă ouăle bătute și laptele, se amestecă bine.

Acum se îngroașă masa cu făină. Amestecați până la omogenizare completă, bucățile de file de pui trebuie distribuite uniform în masa de aluat.

Obținem o consistență subțire, dar nu curgătoare.

Încălziți tigaia, turnați ulei rafinat în ea, ar trebui să acopere fundul tigaii într-un strat uniform și îndepărtați clătitele de pui. Deoarece aluatul nu curge, dăm clătitelor o formă plată nivelându-le suprafața cu o lingură.

Prăjiți întotdeauna clătitele de pui tocate cu capacul pus. Când s-au rumenit, răsturnați-le cu grijă cu o spatulă și prăjiți-le pe cealaltă parte.

Scoatem clătitele finite pe șervețele speciale de hârtie, care vor absorbi tot excesul de ulei și abia apoi le transferăm într-un vas.

bucatar-s.ru

Pregătirea rapidă a clătitelor cu piept de pui: secretele măiestriei

Clatitele sunt o mancare comuna in regiunea noastra. Poate veni în diferite variante și poate fi preparat folosind produse complet diferite. Probabil că nu există o singură familie în care membrilor gospodăriei să nu le placă gustoase, aromate și clătite pufoase din făină de grâu si lapte, din dovlecel, varza, mare si pește de râuși chiar din carne tocată sau de pasăre.

De obicei, clătitele sunt făcute din făină sau legume, dar clătitele sunt făcute din pui tocat.

În plus, preparatele cu piept de pui în sine sunt destul de sănătoase și au o gamă largă de aplicații:

1. Potrivit pentru alimente pentru copii;
2. Pentru nutriție alimentarăși nutriție pentru cei care se străduiesc să crească masa musculară, mai ales dacă clătitele sunt fierte la abur.

Clatitele tocate cu pui sunt perfecte nu numai pentru adulti, ci si pentru copii.

Clătitele cu piept de pui nu sunt doar gustoase și satisfăcătoare, dar se remarcă și prin frăgezimea lor deosebită a gustului și suculenta cărnii.

Dintre toate clătitele cu carne, copiii le iubesc mai ales pe acestea datorită faptului că carnea nu este la fel de uscată.

În plus, acest fel de mâncare poate fi nu numai micul dejun sau cina, îl poți lua cu tine la lucru ca o gustare și chiar la un picnic în natură. Clătitele cu pui vor fi un răsfăț pentru întreaga familie după jocuri distractive în aer liber. După cum sugerează și numele, ingredientul principal înainte de clătite va fi puiul. Deci, să ne uităm la lista de ingrediente de care avem nevoie pentru a face clătite de pui.

Ingrediente

1. File de pui – 450 gr.
2. Ouă de pui – 2-3 buc.
3. Lapte – 100-150 ml. Laptele poate fi înlocuit dacă este necesar sau dorit - 2-3 linguri. l.
4. făină de grâu - 4-5 linguri. l.
5. Sare - după gust.
6. Piper - după gust.
7. Condimente - după gust.
8. Ulei de floarea soarelui sau de masline.

Condimentele și uleiul pot fi complet diferite, totul variază în funcție de propriile dorințe. În plus, unele rețete presupun înlocuirea făinii de grâu cu amidon de cartofi în aceeași cantitate.

Prepararea clătitelor din piept de pui cu maioneză

Una dintre rețetele rapide și ușoare este reteta pas cu pas clătite cu maioneză.

Pentru a pregăti clătite aveți nevoie de:

1. Pregătiți și clătiți unul mare sau mai mulți piept de pui mici.
2. Tăiați puiul în cuburi mici sau treceți prin lamele unui blender pentru a măcina pieptul până la omogenizare.
3. Adăugați ouă la masa rezultată, amestecați totul bine.
4. Adăugați făină în amestecul de ouă și pui în porții mici, sau adăugați amidon în același mod, în funcție de dorințe.
5. Sare, piper, amestecați condimentele dorite sau ierburile proaspete în aluat și amestecați totul din nou bine până la omogenizare. Este de dorit ca aluatul să semene în grosime cu smântâna cu un conținut de grăsime de 30% sau mai mult.
6. Pune tigaia pe foc, toarna ulei peste ea, lasa tigaia sa se incalzeasca.
7. Puneți porții mici pe o tigaie încălzită. aluat de pui, formați clătite.
8. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu și crocant.

Înainte de servire, cel mai bine este să se răcească puțin și să se servească cu smântână sau orice sos care se combină cu feluri de mâncare cu pui: sos de smântână, tartar, etc. Verdeturile pentru decorarea vasului pot fi absolut orice. În plus, orice legume poate fi o garnitură pentru clătite de pui, de exemplu, Fasole verde sau broccoli.

Clatite din piept de pui cu toppinguri

Clătitele din piept de pui sunt deja un fel de mâncare destul de gustos în sine, dar dacă se dorește, pot fi făcute și mai plăcute și diferite ca gust.

Dacă adăugați topping de brânză la clătitele de pui, acestea vor deveni mai fragede și mai aromate.

Ca topping suplimentar pentru clătite de pui puteți folosi:

1. Brânză. Clatitele din piept de pui cu branza devin mai intense gust cremos iar din cauza toppingului de brânză care se întinde în interior, devin mai suculente.
2. Varză. Printre cantitate mare Pentru iubitorii de clătite, opțiunile cu varză tocată au găsit mare dragoste și respect datorită gustului lor bogat, dar și datorită faptului că astfel de clătite 2 în 1 te pot umple mai repede.
3. Topping de dovlecel. Puteți face o masă omogenă sub formă de terci din dovlecel sau tăiați legumele în cuburi mici și amestecați cu aluatul din piept de pui.

Puteți folosi și toppinguri de carne. În acest caz, cel mai bine este să utilizați o varietate de carne tocată. Aceasta este carne de porc sau vita tocata fin.

Clatite delicioase cu piept de pui (video)

Astfel de toppinguri nu numai că diversifică gustul clătite de puiși va mulțumi chiar și pe cel mai pretențios membru al gospodăriei, dar va ajuta cu ușurință la satisfacerea întregii familii.

Clatite de pui - foarte gustoase, hranitoare si simple! Un fel de mâncare indispensabil pe orice masă: cu ciuperci, legume, condimente.

• File de pui sau curcan - 2 bucăți
• Ceapa - 1 mare
• Usturoi - 3 catei
• Ou - 2 bucăți
• Maioneză - 2 linguri
• Amidon de cartofi - 2 linguri
• Piper
• Pudră de curry
• Ulei vegetal pentru prajit

Se spală fileul de pui, se usucă, se taie în bucăți mici.

Taiati si ceapa in cubulete. Amestecați carnea cu ceapa, usturoiul tocat, ouăle, condimentele și adăugați puțină sare într-un bol.

Adăugați amidon, îl puteți înlocui făină obișnuită. Acum adăugați maioneză.

Frământați amestecul gros cu o lingură și puneți vasul la rece pentru câteva ore, astfel încât carnea să fie bine marinată. Turnați suficient ulei în tigaie și îndepărtați amestecul de carne. Dacă este necesar, nivelați-l imediat și dați-i o formă îngrijită.

Prăjiți clătite cu file de pui pe ambele părți până când crusta aurie la foc mediu.

Se servește fierbinte cu orice garnitură sau legume.

Reteta 2, pas cu pas: clatite cu file de pui cu branza

• File de pui 300 g
• Branza tare 50 g
• Ouă de pui 2 buc
• Ceapa verde 20 g
• Făină de grâu premium 1 lingură
• Amidon de porumb 1 lingura
• Sare dupa gust
• Piper negru măcinat după gust

Tăiați mărunt fileul de pui.

Adăugați ouăle.

Adăugați brânză rasă.

Adăugați făină și amidon.

Adăuga ceapa verde, sare si piper.

Se amestecă bine.

Prăjiți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Reteta 3: Clatite de pui cu maioneza si amidon

• file de pui - aproximativ 700 de grame,
• ceapa - 1-2 bulbi,
• ouă proaspete - 3 buc.,
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri,
• amidon de cartofi - 2-3 linguri,
• mărar tocat mărunt - 1 lingură,
• piper negru măcinat și sare - după gust,
• ulei vegetal - pentru prăjirea clătitelor.

Clătiți fileul de pui în apă rece, uscați ușor cu un prosop de hârtie și tăiați cubulețe mici. Dacă există un strat mic de grăsime sau scuipă pe carne, tăiați-l în avans cu un cuțit ascuțit.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

Puneți fileul tocat și ceapa într-un castron adânc și amestecați.

Adăugați puțină maioneză la ingredientele combinate, amestecați totul din nou cu grijă și acoperiți cu un capac, lăsați cel puțin 2 ore și marinați maxim peste noapte.

Se adaugă la fileul de pui marinat ouă crude, amidon de cartofi, ierburi și condimente după gust.

Se amestecă masa rezultată până la omogenizare și, în același timp, se pune o tigaie pe foc cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Odată ce uleiul este fierbinte, folosiți o lingură pentru a pune în el clatite mici. Prăjiți-le la foc mediu până când crusta maro aurie pe o parte, apoi se intoarce si se gateste pana se termina cu capacul inchis.

Transferați clătitele cu file de pui finite într-un recipient mic, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute - acest lucru le va face și mai fragede.

Reteta 4: Clatite din piept de pui cu branza

• 5oo g file de piept de pui
• 100 g branza tare sau 1 brânză procesată
• 2 ouă
• 2 linguri. l. cu o grămadă de făină sau amidon
• 1-2 linguri. l. maioneză
• 1 ceapa mica (50 g)
• 2 catei de usturoi
• sare, piper
• ulei vegetal pentru prajit

Se spala fileul de pui, se usuca cu un prosop de hartie si se taie in bucati mici, cat mai mici. Puteți, desigur, să o puneți printr-o mașină de tocat carne, dar acestea vor fi clătite complet diferite.

Se adaugă brânză, rasă pe răzătoarea grosieră, 2 ouă, făină sau amidon (sau 1 lingură în jumătate), maioneză, ceapă, rasă pe răzătoare fină sau tocată mărunt, usturoi, sare, piper, dă pui clătitele sunt oarecum moi.

Desigur, dacă luați brânză cu un gust înțepător pronunțat, gustul clătitelor va fi mai bun, dar va funcționa și brânza procesată precum „Druzhba”. Nu trebuie să-l dați pe răzătoare, îl puteți tăia în cuburi mici.

Amestecați bine ingredientele și obțineți acest aluat tocat pentru clătite de pui cu brânză.

Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal, se pune cu lingura carnea tocată, formând clătite ovale.

La foc mediu, prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. După ce le răsturnați pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât clătitele să nu rămână crude în interior.

Puneți clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Clătitele de pui cu brânză pot fi servite cu orice garnitură, de exemplu, orez de la cuptor sau o salată de legume proaspete, dar merg bine și ca preparat independent.

Reteta 5: Clatite din piept de pui cu dovlecei

Aceste clătite de pui sunt mult mai ușor de preparat decât cotlet clasic. Pentru o suculenta mai mare, adauga la clatite dovlecel ras. Se dovedește nu numai foarte repede, ci și delicios.

• dovlecel - 1 bucată
• ceapa - 1 bucata
• ienibahar măcinat - 1 praf
• sare - 0,5 linguriță.
• piept de pui, file – 600 g
• făină de grâu - 4 linguri.
• smântână - 2 linguri.
• ouă de pui - 2 buc

Reteta 6: Clatite de pui cu orez si legume

• 500 gr. file de pui
• 2 linguri. linguri de maioneză
• piper
• condimente cu curry
• 2 linguri. linguri de faina
• 2 ouă
• garnitură: orez, castraveți

Clătiți fileul de pui sub jet de apă, puneți-l pe un prosop de hârtie și uscați. Tăiați în cuburi mici, de aproximativ 1-1,5 cm fiecare.

Puneți fileul tocat într-o farfurie adâncă. Sare, piper, asezonați cu condimente pentru curry, adăugați maioneză, ouă de găină, făină. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă în această etapă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o ceapă mică în cuburi mici și să o opărțiți cu apă clocotită. Scurgeți și adăugați la ingredientele rămase.

Amestecați bine toate ingredientele. Pune la frigider pentru o jumătate de oră pentru a marina puțin fileul.

Turnați ulei vegetal în tigaie, turnați clătitele pe tigaia fierbinte.

Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Mâncărurile din carne se potrivesc întotdeauna cu legumele, așa că vă propun să faceți pentru decor un godeu de castraveți, care poate fi umplut cu o garnitură, în cazul meu este orez.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castravete mediu, să-l tăiați în 5 felii egale, apoi să tăiați fiecare felie în fâșii și să așezați-o sub formă de puț.

Reteta 7: Clatite din piept de pui cu chefir

• Piept de pui - 400 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Brânză tare (răzuită) - 2 linguri.
• Făină - 2-3 linguri.
• Chefir - 4-5 linguri.
• Pătrunjel - câteva crenguțe
• Sare de mare - după gust
• Piper, h.m. - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Clătiți fileul sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.

Tăiați fileul de pui și ceapa în cuburi mici.

Adăugați brânză tare rasă și ierburi tocate.

Adăugați chefir, făină și ou, sare și piper.

Se amestecă totul până la omogenizare, „aluatul” nu trebuie să fie lichid, dar nici prea gros. Daca vreti ca clatitele sa fie mai pufoase, asa cum am spus mai sus, adaugati 1 lingura. praf de copt sau 0,5 linguriță. sifon

Pune 1 lingura pe o tigaie incalzita. (eventual cu o gramada) de aluat si intr-o cantitate mica de ulei vegetal se coace clatitele 4 minute pe fiecare parte. Pentru a preveni arderea lor, dați focul mic. Întoarceți-le de mai multe ori în timpul gătirii.

Clatitele din piept de pui gata preparate pot fi servite cu piure de cartofi, paste, hrisca sau orez - la fel de delicioase.

Reteta 8: Clatite de pui cu ciuperci (cu fotografie)

• Piept de pui (fileuri) – 400-500 g,
• ou - 1 buc.,
• maioneză - 2-3 linguri,
• ciuperci proaspete - 200 g,
• amidon - 1 lingura,
• ceapa - 1 buc.,
• brânză tare - 50-70 g,
• sare,
• piper negru măcinat,
• ulei vegetal pentru prajit.

Începem să ne pregătim clătitele de pui pregătind fileul de pui. Spălați-l, uscați-l, tăiați-l în cuburi mici cu o latură de aproximativ 0,5-0,7 cm.

Vă sfătuiesc să nu fiți leneși, să tăiați fileul de pui și să nu-l dați printr-o mașină de tocat carne. Crede-mă, gustul este clătite tocate complet diferite de cele tocate într-o mașină de tocat carne.

Acum să avem grijă de ciuperci. Dacă utilizați ciuperci de pădure, adunate cu mainile tale, le fierbi mai intai jumatate de ora in apa cu sare cu condimente, apoi le strecuram din saramura. Dacă există șampioane, le folosim crude.

Deci, tăiați ciupercile în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, amestecând continuu. Apoi adăugați ciupercile în ceapă și continuați să le prăjiți până se înmoaie (champignons) sau până când lichidul se evaporă (ciuperci sălbatice fierte). Adăugați ciupercile prăjite cu ceapă în fileul de pui tocat și bateți oul.

Adauga maioneza, branza rasa, amidonul, sare si piper si amesteca bine.

Mai adaugam putin ulei in tigaia in care s-au prajit ciupercile si ceapa, punem in ea clatitele noastre de pui si le prajim pe o parte si pe cealalta pana se rumenesc.

Rețeta 9: clătite de pui cu legume (cu fotografii pas cu pas)

• File de pui 0,5 buc.
• Morcovi 0,5 buc.
• Dovlecel 2 felii
• Ceapa verde 1-2 buc.
• Usturoi 1-2 buc.
• Amidon 1-2 linguri
• Ou de pui 1 buc.
• Branza tare 50 gr.
• Sare dupa gust
• Piper negru după gust

Toaca pieptul de pui foarte marunt si bate-l cu sucitorul. Pregătiți restul produselor.

Radeți dovleceii și morcovii (nu este nevoie să stoarceți lichidul din dovlecei).

Tăiați ceapa verde și usturoiul tânăr cu frunze verzi. Se bate oul.

Se toarnă amidon și se rade brânza.

Adăugați sare și piper, amestecați. Pune la frigider pentru 30 de minute.

Se încălzește într-o tigaie ulei de măslineși puneți cu lingură peste clătite.

Se prăjește pe ambele părți la foc mediu până se rumenește, apoi se acoperă la foc mic timp de 15 minute.

Reteta 10: clatite de pui cu usturoi si smantana

• 600 g file de pulpă de pui sau curcan, pe piele
• 1 ou
• 2 galbenusuri
• 200 g smantana 25% grasime
• 2-3 catei de usturoi
• 3-4 fire de patrunjel
• coaja unei jumatati de lamaie
• 1,5 linguri. l. amidon de porumb
• legume sau ghee
• sare, piper negru proaspat macinat

Măcinați fileul de pasăre printr-o mașină de tocat carne. Se toaca marunt usturoiul si patrunjelul, se amesteca cu coaja si se adauga la carnea tocata. Se presară cu sare, piper și amidon. Frământați.

Bateți smântâna cu ou și gălbenușurile, adăugați în carnea tocată, amestecați bine. Într-o tigaie mare, încălziți legumele sau unt strat de aproximativ 3 mm. Sărați ușor untul.

Puneți clătitele mici cu o lingură și prăjiți la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți. Puneți clătitele terminate pe prosoape de hârtie. Se serveste fierbinte.

Carnea de pui este întotdeauna disponibilă pentru vânzare; proprietăți alimentare. Acest produs este ieftin, așa că alegerea cade adesea pe el. Cele mai multe fel de mâncare cunoscut din piept de pui - acestea sunt cotlet, cârnați de casă, bucăți întregi copt în cuptorul electric.

Există însă un alt fel de mâncare care are un gust suculent, satisfăcător, care poate fi consumat în orice moment al zilei - clătitele din piept de pui.

Persoanele implicate în sport sau pur și simplu își urmăresc dieta acordă preferință acestui fel de mâncare atunci când este de obicei pui fiert Sau te-ai săturat deja de carne de vită.

Clatite clasice cu piept de pui

Pentru gătit varianta clasica acest fel de mâncare va necesita zece până la cincisprezece minute din timpul dumneavoastră și set minim produse. Puteți diversifica puțin clătitele de pui și adăugați la ele legume proaspete sau salata.

Spălați, uscați și tăiați carnea albă de pui în bucăți de dimensiuni medii. Scoateți cu grijă sânul și tăiați filmul. Puneți într-un pahar de blender, conectați accesoriul de imersie cu un cuțit și măcinați carnea în carne tocată.

Dacă nu există un astfel de aparat electric, trecem carnea printr-o mașină de tocat carne electrică.

Se adauga ouale, apa, condimentele si la final faina.

Avantajul unui astfel de fel de mâncare este următorul: masa de carne poate fi pregătită în prealabil și păstrată într-un loc răcoros timp de câteva zile, folosind-o dacă este necesar și, în același timp, obținând un fel de mâncare proaspăt, tocmai pregătit de fiecare dată.

Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie mică (pentru comoditate) și, punând aluatul cu lingura, se prăjesc clătitele.

Clătite cu file de pui cu maioneză

Pentru a diversifica gustul clătitelor tale obișnuite de pui, poți experimenta adăugarea de ingrediente suplimentare la baza de aluat.

Componente:

• carne de pui - 550 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Pătrunjel - o grămadă;
• Făină - 6 linguri. l.;
• maioneză de casă – 100 ml;
• Piper - după gust;
• Sare - dupa gust;
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.

Spălați și uscați bine pieptul cu prosoape de hârtie. Tăiați aleatoriu în bucăți cu un cuțit de file, tăind orice cartilaj în acest proces. Scufundați puiul în bolul robotului de bucătărie și măcinați-l, activând cea mai mare viteză.

Curățați usturoiul și împărțiți-l în sferturi. Spargeți un ou în carne, adăugați făină și condimente și porniți din nou unitatea. Adăugați usturoiul, adăugați puțină sare și lăsați deoparte să se răcească timp de o oră.

Încinge uleiul într-o tigaie. ÎN aluat gata o punem sub maioneză de casă, se amestecă bine și se prăjește.

Reteta de clatite din carne cu amidon

Pentru a obține o structură mai densă, se recomandă adăugarea în aluat de smântână și amidon de porumb.

Componente:

• file de pui – 600 g;
• Ouă – 1 buc.;
• Sare, condimente - la cererea bucatarului;
• Amidon de porumb - 3 linguri. l.;
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri. l.;
• ulei de măsline – 100 ml;
• Ceapa – 1 cap.

Spălați carnea sub jet de apă apa rece. Se usucă și se toacă în cuburi medii. În această rețetă nu este necesar să folosiți doar file de pui puteți tăia carnea de la pasăre și din pulpe și pulpe.

Rețineți că vor deveni destul de grase, acest lucru trebuie luat în considerare în timpul gătitului. Nu turnați prea mult ulei de floarea soareluiîntr-o cratiță și nu o luați smantana de casa. Și asigurați-vă că îl mâncați cu pâine sau o garnitură.

Trecem carnea si ceapa pregatita printr-o masina de tocat carne electrica, batem ouale, condimentele, smantana, amidonul si sarea. Se amestecă totul bine și se lasă la marinat timp de o oră.

Se unge tigaia cu o pensula inmuiata in ulei, se pune cu lingura in aluat, formand clatite, si se prajeste pana se obtine o culoare maronie frumoasa. Puneți pe un șervețel și apoi pe vasul pregătit.

Clatite de pui tocate cu branza

Carnea tocata are un specific gust delicat si suculenta. Dacă adăugați brânză în aluatul de clătite, veți obține nu un fel de mâncare de zi cu zi, ci unul foarte festiv.

Componente:

• Piept de pui – 350;
• Ou – 1 buc.;
• Făină - 4 linguri. l.;
• Sare, condimente - după gust;
• Busuioc - un buchet;
• brânză - 200 g;
• Ulei vegetal (obișnuit) – 50 g;
• Amidon - 2 linguri. l;
• lapte – 100 ml;
• conopida - 200 g.

Spălați pieptul de pui și tăiați-l cu un cuțit de file de-a lungul bobului în fâșii, apoi în bucăți și cu un satar mare, tăiați-l mărunt și des în carne tocată. Le scufundam intr-o punga de mancare si le batem pe masa, folosind forta fizica, pentru ca excesul de aer sa iasa si clatitele sa iasa mai moi.

După ce a demontat varza în inflorescențe, clătiți și fierbeți câteva minute în apă clocotită cu sare. Transferați într-un castron și faceți piure cu un blender de imersie.

Transferați carnea tocată tocată într-un castron mic de sticlă, adăugați oul, condimentele, făina, sarea, ierburile, amidonul, frământați și lăsați la marinat timp de o oră.

Încinge uleiul într-o cratiță. Adaugati in aluat branza rasa, laptele si piureul de varza. După ce se amestecă bine, prăjiți clătitele.

Cum să faci clătite de dovleac cu pui

Acest fel de mâncare este destinat în mare parte copiilor cărora nu le place cu adevărat carnea de pui albă și o legumă atât de sănătoasă precum dovleacul. Dar reușind să gătească fel de mâncare delicioasă Din aceste produse, vă puteți îmbogăți corpul mic cu vitamine pentru o lungă perioadă de timp.

Componente:

• file de pui – 400 g;
• Ouă de prepeliță – 3 buc.;
• unt – 150 g;
• Sare - dupa gust;
• dovleac – 350 g;
• făină – 3 căni;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 100 ml;
• Usturoi – 2 catei.

Curățați și fierbeți dovleacul în apă suficientă până se fierbe pe jumătate. Scurgeți apa și pasați într-un piure. Spălăm carnea, o uscăm și o tăiem în bucăți, astfel încât să fie convenabil să o punem într-o mașină de tocat carne electrică.

Sarim de doua ori fileul cu usturoi. Să adăugăm ouă de prepeliță(poate fi înlocuit cu pui, dar reduceți cantitatea), piure de dovleac, sare și făină integrală. Se amestecă totul bine și se lasă să se odihnească două ore.

Topiți untul într-o tigaie și, turnând cu grijă aluatul, prăjiți clătitele de pui cu dovleac. Înainte de a mânca, turnați smântână peste el și stropiți cu ierburi.

Frijelii de dovlecel și file de pasăre

Combinând legume proaspete cu carne de puiîntr-o singură rețetă, puteți ajunge la un fel de mâncare complet care nu necesită garnitură.

Componente:

• piept de pui - 500 g;
• Dovlecel – 2 buc.;
• Amidon de cartofi - 4 linguri. l.;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• ceapa – 1 cap;
• Usturoi – 3 catei;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Morcov – 1 buc.;
• Ou – 1 buc.;
• Sare, condimente - după gust;
• Ierburi proaspete - o grămadă.

Tăiem în felii carnea de pui spălată și uscată. Curatam si tocam legumele in jumatati de rondele - totul in afara de usturoi si dovlecel. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa și morcovii până când sunt transparente. Tăiați dovlecelul în jumătate și dați pe răzătoare. Scurgeți excesul de umiditate și adăugați sare.

Treceți carnea și usturoiul printr-o mașină de tocat carne electrică. Adăugați în carnea tocată condimente, prăjire, ou, amidon și dovlecel sărat. Se amestecă totul bine și se lasă o oră.

Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește. Se toarnă aluatul cu o lingură și se prăjesc clătitele. Se aseaza pe o farfurie si se presara cu ierburi.

Dacă încerci rețeta noastră, vei fi uimit de cât de delicioasă poate fi.

Ia notă o remediere rapidă care poate fi pregătit pentru orice ocazie.

Cel mai neobișnuit și retete interesante salate din ficat de vită. Cu siguranță nu ai încercat asta încă!

Clatite consistente din carne cu ciuperci

Clătitele devin incredibil de gustoase dacă le gătiți cu chefir. Și adăugând ciuperci sălbatice, puteți face din acest fel de mâncare preferatul tuturor membrilor familiei.

Componente:

• carne de pui - 500 g;
• Ou – 1 buc.;
• Sare - dupa gust;
• chefir – 250 ml;
• brânză - 150 g;
• Chanterele – 300 g;
• ceapa – 1 cap;
• Făină integrală - 4 linguri. l;
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei de măsline - 50 ml.

Spălăm ciupercile în mai multe ape pentru a îndepărta nisipul, este mai bine să facem acest lucru în apă fierbinte. Se toarnă uleiul într-o cratiță și se prăjește o jumătate de oră, amestecând din când în când. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci.

Spălați fileul de pui și tăiați bucăți și măcinați în blender. Adăugați usturoiul și ceapa. Tăiați brânza în cuburi. Amestecați toate produsele preparate într-o singură masă, inclusiv ouăle și chefirul. Asezonați cu condimente și lăsați să se răcească și marinați timp de o oră. Dacă întâlniți ciuperci mari, tăiați-le în bucăți.

Prăjiți clătitele în ulei încălzit, turnând aluatul cu o lingură. Se aseaza pe frunze de salata verde si se adauga rosiile cherry mici. Acest fel de mâncare are un gust mai bun fierbinte.

1. Se recomanda servirea acestor clatite cu un sos cremos din smantana, smantana si ierburi proaspete;
2. Unicitatea acestui fel de mâncare constă în flexibilitatea compoziției sale: poți pune în el orice produse care, după părerea ta, nu au de unde să le folosești. Rezultatul final este excelent;
3. Clătitele de pui sunt făcute din ingrediente care se gătesc rapid, nu le prăjiți prea mult timp. S-ar putea să ajungi cu un preparat uscat, ars, fără gust;
4. Dacă structura aluatului este puțin curgătoare, mai adăugați puțină făină sau amidon, ajungând astfel la grosimea dorită.

Bucurați-vă de masă!

Rețeta din serie este rapidă și gustoasă. Foarte căutat, foarte familiar, foarte simplu și reteta delicioasa! Nu pare a fi nou, dar este întotdeauna perceput și pregătit cu interes. Clătitele de pui tocate sunt suculente, aurii și gustoase, atât fierbinți, cât și răciți. Copiii mănâncă clătite de pui și mai fericiți decât cotletele de pui.

Ingrediente

600 g file de pui

100 de grame de brânză

1 ceapă

2 catei de usturoi

3 linguri. amidon

150 ml chefir

1/2 lingurita sare

condimente de pui după gust

piper negru după gust

Pregătirea

Am tăiat cubulețe mici fileul de pui și brânza spălate și uscate.

Tăiați mărunt ceapa.

Combin file de pui, sare, condimente de pui, piper negru, usturoi presat, branza, ceapa tocata marunt, oua, chefir.

Am amestecat totul bine.

Acum adaug trei linguri de amidon si amestec din nou. Amidonul servește aici ca un agent de îngroșare, care va elimina excesul de umiditate și va lipi masa de carne tocată împreună.

Se acopera cu folie alimentara si se lasa carnea tocata sa stea 15 minute.

Prăjesc clătitele ulei vegetal pana se rumenesc sub capac. Puneți clătitele finite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Pentru detalii și detalii de pregătire, vezi scurtul meu videoclip.

Poftă bună!

Ai file de pui în frigider? Te întrebi ce să gătești din el? Sfatul meu pentru tine este să faci clătite de pui din piept de pui tăiat în bucăți. Rețeta cu fotografii vă va ajuta în acest pas cu pas.

Clătitele vă vor completa perfect prânzul sau cina și nu vor lăsa pe nimeni din gospodărie indiferent. Ei bine, tu, ca gazdă, vei obține cu siguranță laude.

Ingrediente:

• file de pui - 500-700 de grame,
• ou - 3 bucăți,
• făină - 5 linguri,
• maioneză - 180-200 grame,
• ceapa - 1 cap mic,
• usturoi - 1-2 catei,
• sare, piper, mărar uscat - după gust,
• ulei vegetal - până la 50 de grame.

Preparare:

După cum ați înțeles deja, ingredientul principal al preparatului nostru este fileul de pui. Ce vom face cu el? Și o vom tăia în cuburi mici.

Și apoi luăm usturoi și ceapă. Dacă nu-ți place usturoiul, te poți descurca fără el. Dar cine este fanul lui știe ce se întâmplă cu el preparate aromate. Înclinați-vă aceasta reteta S-a folosit roșu, este mai dulce și mai delicat. Dar și ceapa albă este grozavă. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.

Combinați cubulețele de pui cu ceapa și usturoiul. Suplimentăm totul cu ouă, făină și maioneză. Amesteca. Se adauga sare si piper dupa gust. Mararul din reteta este uscat, dar il puteti folosi proaspat. În general, puteți diversifica gustul cu diferite condimente. Astfel, acestea vor fi întotdeauna clătite ușor diferite. Așadar, l-am sărat, l-am piperat și am adăugat mărar.

Acum amestecați totul bine din nou. Gata, gata de prajit.

Odată ce tigaia este fierbinte, reduceți căldura la aproape scăzut. Se toarnă aceeași cantitate de ulei ca la prăjit cotlete. Puneti o lingura de carne tocata intr-o tigaie, formand mici clatite.

De ce prăjim la foc mic? Pentru că clătitele de pui trebuie gătite din interior. Când se prăjește la foc mare, există șansa ca conținutul intern să rămână crud. Vom prăji pe ambele părți. Vor fi gata când vor dobândi o crustă maro aurie.

Puneți clătitele cu piept de pui finite pe o farfurie și serviți. Sunt foarte gustoase de mâncat când sunt fierbinți. Dar chiar și după ce se răcesc, rămân neînchipuit de delicioase. Pregătiți-le. Și cu siguranță vei auzi de la familia ta: „Vreau mai mult!”

Îți sugerez și să gătești.

Să discutăm

• Iubesc clătitele cu zer - atât de făcut, cât și de mâncat! Rețeta pentru subțire, chiar...

  
  

• — Fulgi de ovăz, domnule! - judecând după expresia de pe chipul personajului principal...

  
  

• Ai făcut vreodată chakhokhbili? Dacă nu, asigurați-vă că vă pregătiți...

  
  

• Gătitul cartofilor cu pui copt cu smântână la cuptor este foarte...