Dragi cititori, acum vă voi spune cum puteți coace delicios cartofi la cuptor cu pui și brânză. Recunosc, nu fac asta des pentru ca gospodăria mea să nu se sature de fel de mâncare. Cu toate acestea, în timpul coacerii, toți se așteaptă cu entuziasm la o creație delicioasă care va fi mâncată în scurt timp! Cartofii copți au fost de multă vreme faimoși pentru gustul lor unic și, prin urmare, au fost adesea pregătiți în Rusia antică. Timpul nu ne-a afectat gusturile și acum poate fi gătit în siguranță în zilele noastre...

Ingrediente

• cartofi - la discreția ta sau un kilogram__NEWL__
• piept de pui (600-700 grame)__NEWL__
• mai multe becuri__NEWL__
• smântână (puteți folosi de casă, sau puteți de la magazin) – 100-150 grame__NEWL__
• brânză tare – 90-100 grame__NEWL__
• mai multe oua__NEWL__
• sare, ienibahar - dupa gust__NEWL__

Acum este momentul să ne curățăm și să tăiem ingredientele! Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cubulețe mici.

Spălați pieptul de pui sub jet de apă și tăiați în bucăți mici.

Scoateți coaja de ceapă. Tăiați jumătate de ceapă în rondele, iar restul în cuburi mici.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră.

Puneți ouăle într-o farfurie și bateți bine cu o furculiță sau un tel.

Acum este timpul să amestecăm totul!

Într-un vas separat (castron), amestecați cartofii, carnea, ceapa, brânza, smântâna și ouăle. Fac totul cu mana! Nu uitați să sare și să piperați totul. Puteți adăuga și condimentele preferate!

Punem totul pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 60 de minute.

Puiul la cuptor cu maioneza si usturoi este un preparat foarte gustos. Este extrem de ușor de preparat și necesită timp minim de pregătire. Folosind cele mai simple ingrediente și urmând sfaturile noastre, îi vei stăpâni cu ușurință tehnica. Și vei face din rețetă una dintre preferatele familiei tale.

Tehnici de preparare a unui fel de mâncare cu o rețetă de carne în limba franceză. Iar rezultatul este la fel de rafinat. Puiul este copt la temperatură medie, bine aburit, făcându-l foarte suculent. Maioneza o acoperă cu o crustă crocantă, maro auriu. Singura diferenta fata de " reteta frantuzeasca„- absența ingredientelor suplimentare care se pun deasupra cărnii. Dar pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător sau pentru a pregăti o garnitură completă în același timp cu puiul, poți folosi și legume, de exemplu, cartofii tăi preferați.

Subtilități ale gătitului

Puiul cu maioneză la cuptor este bogat în calorii. Este mai bine să-l pregătiți cina de familie sau pentru o întâlnire cu o companie mare. Există 273 kcal în 100 de grame de mâncare, ceea ce este de aproape 3 ori mai mult decât, de exemplu, în dieta sanului. Utilizarea brânzei sau a cartofilor crește și mai mult valoare nutritivă produs principal. Țineți cont de acest lucru dacă vă urmăriți greutatea.

Nuanțe ale alegerii și pregătirii cărnii

• Pregătiți un fel de mâncare dintr-o carcasă proaspătă. Puiul decongelat este inferior ca gust puiului răcit și cu atât mai mult puiului la abur. Dar dacă nu puteți obține pui proaspăt, decongelați-l doar în frigider. Când sunt decongelate la temperatura camerei, fibrele de carne devin dure. Același lucru este valabil și pentru dezghețarea în cuptorul cu microunde.
• Marinați din timp. Se consideră optim să marinați puiul peste noapte și să îl lăsați la frigider dacă trebuie să îl gătiți pentru prânz. Pentru servire seara, puteți marina carcasa dimineața.
• Nu uita de condimente! Un clasic pentru carne de pui Boia de ardei este considerată a fi cea care dă crustei nuanța roșiatică. Turmericul îl face auriu și picant. Folosirea brânzei sau smântânii într-o rețetă „deschide ușa” nucşoară, care completează perfect nuanțele aromelor de lapte. Puiul combinat cu ardei devine picant și bogat. Negrul este o necesitate, dar roșul și chili depind de picantența gustului pe care doriți să-l obțineți. Maghiranul este ideal pentru puiul la cuptor cu cartofi si maioneza. Această plantă reunește legume și gust de carne. Rozmarinul și busuiocul adaugă accente preparatului Bucătăria italiană, iar oregano este o aromă de lux.
• Utilizare maioneză de casă. Reteta de pui cu maioneza la cuptor devine mai bogata cand adaugam sos de casă. Nu numai că oferă preparatului un gust plin și armonios, dar îl face și sigur. La urma urmei, poți fi sigur că maioneza nu conține nici conservanți, nici potențiatori de aromă nocivi.

Puteți face maioneza de casă foarte repede. Se iau 2 gălbenușuri și o jumătate de linguriță de muștar, se amestecă cu o jumătate de linguriță de zahăr și aceeași cantitate de sare. Bateți cu mixerul (blenderul) și, fără oprire, turnați 2 lingurițe suc de lamaie(poti sa-l inlocuiesti cu otet). Continuând să bată, turnați treptat ulei vegetal (150 ml). Urmăriți consistența sosului: când începe să se îngroașe, opriți mixerul.

Reteta cu usturoi

Cele mai simple ingrediente din acest fel de mâncare sunt combinate în gust grozav. Și arată luxos: întregul pui devine necondiționat regina mesei festive. Secretul gustului său bogat este în marinarea preliminară. Dar dacă nu aveți suficient timp, încercați să-l marinați cu cel puțin câteva ore înainte de gătit.


Veți avea nevoie de:

• pui - 1 carcasă;
• usturoi - 6 catei;
• maioneză - 150 g;
• sare si piper, condimente potrivite.

Pregătirea

1. Clătiți carcasa, îndepărtați pene și grăsimea în exces.
2. Asezonați interiorul și exteriorul cu sare și piper.
3. Se amestecă maioneza cu usturoi, trecută printr-o presă. Frecați puiul și lăsați la marinat.
4. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune puiul.
5. Preîncălziți cuptorul și coaceți până când este gata (aproximativ 1,5 ore). Se toarnă grăsimea peste carcasă de 2-3 ori.

Rețete delicioase cu produsele tale preferate

Puiul în maioneză la cuptor poate fi gătit întreg sau în bucăți porționate. În acest ultim caz, se folosesc coapsele și tulpinile, deoarece această carne este suficient de grasă pentru a nu se usca în timpul coacerii. Dacă preferați carnea albă dietetică, nu uitați să o acoperiți cu folie. Acest lucru nu este necesar în rețetele noastre.

Cu branza

Frumusețea puiului la cuptor cu maioneză și brânză este „formatul” convenabil. Puteți servi vasul direct pe foaia de copt în care a fost pregătit. Acest lucru este chiar de preferat pentru a nu deranja crusta luxoasă de brânză înainte de servire. Acesta din urmă iese întotdeauna crocant și foarte gustos, motiv pentru care copiilor îl adoră.


Veți avea nevoie de:

• pulpe sau pulpe de pui - 1 kg;
• brânză - 200 g;
• sare şi piper;
• maioneză.

Pregătirea

1. Clătiți și curățați părțile carcasei. Frecați fiecare bucată cu sare și piper.
2. Puneți într-o tavă de copt. Il poti unge cu ulei sau adauga cateva linguri de apa (va impiedica arderea carnii pana cand incepe sa se elibereze grasimea din ea).
3. Ungeți picioarele cu maioneză pe toate părțile. Lăsați timp de 30 de minute.
4. Se da la cuptorul preincalzit la 180°. În acest moment, rade brânza.
5. Scoateți foaia de copt după 40 de minute, stropiți cu brânză. In 10 minute vasul este gata!

Cu cartofi

Este greu să găsești ceva mai satisfăcător și mai mult iubit de bărbați fel de mâncare decât pui cu cartofi în maioneză la cuptor. Cartofii ies mereu fragezi, sfărâmiciosi, cu un bogat gust de pui. Este copt în grăsime de pui, iar asezonat cu maghiran și oregano degajă o aromă incomparabilă.


Veți avea nevoie de:

• pui - 1 carcasă;
• maioneză - 3 linguri. linguri;
• usturoi - 6 catei;
• cartofi - 1 kg;
• sare si piper.

Pregătirea

1. Tăiați puiul în bucăți.
2. Curățați și tăiați usturoiul în bucăți mari.
3. Îndesă totul bucăți de pui usturoi Se unge cu sare, piper, maioneză.
4. Asezam bucatile pe o tava de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180°.
5. Curata cartofii si taiati fasii subtiri.
6. Scoateți puiul după 30 de minute, distribuiți-l de-a lungul marginilor foii de copt și puneți cartofii în centru. Se amestecă cu sare și grăsime de pui. Dacă nu este suficient, adăugați puțină apă.
7. Se da la cuptor si se fierbe inca 50 de minute.

De acord, aceste rețete sunt atât simple, cât și convenabile. Iar aromele mâncărurilor cu usturoi, brânză și cartofi sunt bogate și atât de prietenoase cu familia!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Orice gospodină va avea nevoie de informații despre cum să coace puiul cu cartofi. Acest secundă consistentă Felul de mâncare este perfect pentru a fi servit la prânz sau cină, pentru a vă mulțumi familia sau pentru a surprinde oaspeții la o sărbătoare. Gustarea este ușor de preparat, emană o aromă plăcută și saturează rapid corpul. Este util să vă familiarizați cu secretele pregătirii sale.

Cum să gătești pui cu cartofi la cuptor

Selectând ingredientele potrivite, începeți să gătiți puiul la cuptor cu cartofi. Potrivit doar pentru vase ingrediente proaspete, caracterizat prin calitate adecvată. Este mai bine să alegeți cartofi pentru copt care nu sunt tineri, de sfărâmiciozitate medie, astfel încât să nu devină suprafierți, dar în același timp să nu fie uscați. Puteți lua orice carne de pui - file sau piept va face felul de mâncare mai dietetic, tobe - suculente, iar pulpele - satisfăcătoare. De asemenea, puteți coace o carcasă de pui întreagă pentru a vă surprinde oaspeții cu un minunat fel de mâncare de sărbătoare, care arată grozav în fotografii și în persoană.

Cât durează pregătirea?

După achiziționarea ingredientelor, ar trebui să înțelegeți cât timp să coaceți puiul și cartofii în cuptor. Timpul de gătire va depinde de temperatura setată și de metoda de tăiere a cărnii. Deci, o carcasă întreagă care cântărește aproximativ 2 kg se va găti timp de aproximativ o oră și jumătate, dacă coaceți bucăți: pulpe, pulpe, file - timpul de gătire se va reduce la o oră. Prepararea păsărilor umplute durează aproximativ 2 ore. Aceste cunoștințe vă vor ajuta să avansați în întrebarea cum să coaceți pui și cartofi la cuptor.

Temperatura de coacere

După ce am primit informații despre timpul de gătire, apare următoarea întrebare - la ce temperatură ar trebui să coac pui și cartofi? Opțiunea optimă este 180 de grade. La aceasta temperatura, puiul si cartofii vor ajunge la sucul dorit si nu se vor arde si nici nu se vor sfarama. Aromele ierburilor și condimentelor îl vor infuza peste tot, rezultând un fel de mâncare impresionant. Parametrul minim va fi de 160 de grade - la această temperatură se prepară caserole și componentele preprăjite.

Pui cu cartofi la cuptor - reteta

Găsiți cele potrivite retete pas cu pas pui cu cartofi nu este atât de dificil astăzi, pentru că orice reviste și internet oferă diverse opțiuni feluri de mâncare. Tutorialele foto care vor arăta în mod clar cum să tăiați corect o carcasă, să tăiați legumele, să faceți marinate și să gătiți folosind folie sau o mânecă, vă vor ajuta să gătiți mai ușor pentru un bucătar începător. Puiul il puteti coace pe o tava de copt, intr-o forma speciala, sa il gatiti intreg sau sa il tai bucati, sa il prajiti pe gratar sau sa il lasati inmuiat in sucuri intr-o punga speciala.

File de pui

Mulți oameni întreabă despre cum să gătești file de pui cu cartofi la cuptor? Aceasta este o opțiune foarte comună de al doilea curs. Mulți oameni iubesc această gustare pentru că se dovedește incredibil de sățioasă, aromată și suculentă. Un fel de mâncare copt este mai sănătos decât un preparat prăjit, deoarece durează mai mult să gătești, permițându-ți să păstrezi toate beneficiile în interior. De asemenea, arată grozav, fotografia ei pare de la o revistă de modă.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• file de pui – jumătate de kilogram;
• maioneză - pachet;
• usturoi – 3 catei;
• brânză tare– 0,2 kg;
• ulei vegetal - 30 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii felii, adăugați sare și piper și puneți pe o tavă unsă cu unt.
2. Tăiați fileul în bucăți, adăugați puțină sare și puneți pe cartofi.
3. Se rade brânza, se amestecă cu maioneza și usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe carne.
4. Se coace la 180 de grade timp de 50 de minute.
5. La servire, se ornează cu ierburi proaspete. În loc de maioneză, puteți folosi smântână integrală.

În mânecă

Fiertă pui aromat cu cartofi la cuptor în mânecă, se caracterizează prin suculenta și moliciune sporită datorită acțiunii aburului. Este saturat cu toate sucurile și aromele condimentelor adăugate, așa că se topește și fragede. Este bine să combinați carnea cu un amestec de mirodenii khmeli-suneli, care va îmbogăți gustul și îi va da o ușoară picant și picant.

Ingrediente:

• pui întreg – 1,75 kg;
• cartofi – 1 kg;
• smântână - 1,5 căni;
• usturoi – 4 catei;
• ulei vegetal - 100 ml;
• khmeli-suneli – 40 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați carcasa de pasăre, frecați exteriorul și interiorul cu condimente cu sare și piper, ungeți cu ulei. Marinați o jumătate de oră pe raftul frigiderului.
2. Tăiați cartofii în cercuri, adăugați sare, amestecați cu smântână și usturoiul zdrobit.
3. Puneți carcasa în interiorul manșonului de copt, așezați cercuri de cartofi lângă ea și sigilați bine.
4. Coaceți la 180 de grade timp de o oră și jumătate.
5. A primi crusta maro aurie deschideți mâneca, gătiți încă 10 minute.
6. Serviți pe frunze de salată.

Într-o oală

Puiul cu cartofi la oala la cuptor are un gust clasic. Acest fel de mâncare este bun pentru a fi servit membrilor familiei într-o zi rece pentru a se umple și a se încălzi. Ingredientele simple combinate cu condimentele și untul creează un gust memorabil, emană o aromă atractivă și evidențiază frăgezimea cărnii de pui și a feliilor de cartofi. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu smântână și ierburi proaspete.

Ingrediente:

• pulpe de pui – 0,3 kg;
• cartofi – 7 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• maioneză - 30 ml;
• unt– 20 g;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Se separă carnea de oase, se taie bucăți, se prăjește ușor în ulei.
2. Intr-o alta tigaie se caleste ceapa tocata.
3. Tăiați cartofii cubulețe și amestecați cu morcovii rasi.
4. Pe fundul oalei se aseaza straturi: ceapa, carne, amestec de cartofi-morcovi, carne, cartofi, ierburi tocate.
5. Se sare, se piperează, se toarnă peste uleiul rămas din tigaia de la pui, maioneza și se adaugă o bucată de unt.
6. Umpleți cu apă aproape până la vârf. Acoperiți cu un capac.
7. Gatiti o ora la 180 de grade. Serviți direct în oale.
8. Daca vrei un gust proaspat, poti adauga rosii, fasole fiarta, ciuperci, vinete sau dovlecel. Usturoiul presat va adăuga picant preparatului.

Cu ciuperci

Este foarte ușor să pregătiți pui cu cartofi și ciuperci la cuptor, dar se dovedește incredibil de gustos. Felul de mâncare arată bine pe masa unei diete zilnice sau meniu de sarbatori, miroase delicios și te face să vrei să-l încerci. Este intens gust blând va uimi toți oaspeții și membrii gospodăriei, va satura corpul, va da energie și vigoare. Serviți-l bine cu un anturaj de legume proaspete, verdeata.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• file de pui – jumătate de kilogram;
• șampioane – jumătate de kilogram;
• maioneză – 80 ml;
• sos de soia – ¼ cană;
• semințe de muștar – 20 g;
• condimente pentru pui - pachet;
• mărar, busuioc – buchet;
• ulei vegetal - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile în bucăți.
2. Faceți o marinadă din sos de soia cu mustar, condimente, o lingura de maioneza, ierburi tocate.
3. Tăiați fileul în cuburi, amestecați cu ciuperci și marinată.
4. Tăiați cartofii cubulețe, marinați cu sare și cu maioneza rămasă timp de 10 minute.
5. Puneți amestecul de cartofi, ciupercile și fileul de pui pe folie unsă.
6. Coaceți la 160 de grade timp de o treime de oră.
7. Se presara cu ierburi tocate si se fierbe in aceeasi cantitate.
8. Dacă doriți, serviți vasul presărat cu brânză rasă.

Caserolă

Caserola cu pui și cartofi va arăta gustoasă și fragedă dacă o gătiți la cuptor. Va deveni incredibil fel de mâncare delicioasă, care îi mulțumește pe toți cei care slăbesc cu conținutul scăzut de calorii, deoarece iaurtul și untul cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite pentru coacere în locul maionezei clasice. Mararul uscat ofera caserolei o aroma picanta si picanta, la care puteti adauga usturoi daca doriti.

Ingrediente:

• file de pui – 0,6 kg;
• morcovi – 3 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 0,5 buc.;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 40 ml;
• ulei de măsline - 10 ml;
• zahăr - 3 g;
• mărar uscat – 3 g.

Metoda de gatire:

1. Se rade grosier morcovii, se toaca ceapa, se toarna ulei, se presara zahar.
2. Tăiați pieptul în cuburi mici, cartofii în cercuri.
3. Puneți amestecul de morcovi și ceapă, carne, piper, sare și căni de cartofi pe fundul unui vas de copt uns.
4. Se toarnă peste iaurt și se stropește cu mărar.
5. Coaceți la 160 de grade timp de o oră.
6. Puteți folosi vinete în loc de morcovi.
7. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un meniu pentru copii.

Pui întreg

Un fel de mâncare minunat de sărbători ar fi un pui întreg la cuptor cu cartofi. Acest tradițional Gustare de Anul Nou oaspeților le va plăcea pentru crusta sa crocantă aromată, suculenta și frăgezimea cărnii, împreună cu aroma uimitoare a condimentelor. Rezultatul va fi o garnitură cu felul principal în același timp, care se va caracteriza printr-o sațietate crescută și un efect de încălzire.

Ingrediente:

• pui întreg – 1 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• maioneză – 40 ml;
• condimente uscate pentru pui – 20 g;
• cartofi – 1 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cățeii de usturoi în jumătate și puneți-i în interiorul bucăților de pe pui. Frecați carnea cu sare, piper negru, acoperiți cu maioneză, stropiți cu condimente.
2. Se aseaza pe o tava de copt si se adauga felii de cartofi presarati cu sare.
3. Coaceți la 180 de grade timp de o oră dacă carcasa cântărește până la 1 kg, cu 45 de minute mai mult dacă cântărește peste 2 kg.
4. Serviți înconjurat de legume proaspete și ierburi tocate.

Carne în franceză

încă unul varianta de vacanta Mâncarea va fi o rețetă pentru a găti carnea în franceză din pui cu cartofi. Secretul acestui fel de mâncare copios, aromat este utilizarea ceapa, brânză, maioneză și roșii ca ingrediente principale. Aperitivul rezultat are un gust bogat, saturează rapid corpul și este o opțiune excelentă pentru a surprinde oaspeții și a servi la un festin de gală.

Ingrediente:

• piept de pui – 1 buc.;
• cartofi – 1 kg;
• roșii – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii în cercuri, stropiți cu piper, sare și puneți pe fundul unei tavi unse.
2. Tăiați puiul în felii, stropiți cu condimente și puneți deasupra.
3. Se acopera cu ceapa tocata, felii de rosii, se unge cu maioneza, se presara branza rasa.
4. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute sub capac.
5. Deschideți, gătiți încă 10 minute.

În folie

Nu este doar în mânecă să vă pregătiți preparat aromat. Nu mai puțin bun este puiul cu cartofi în folie la cuptor, care se dovedește deosebit de gustos în combinație cu brânză și usturoi. Asezonat cu un amestec special de condimente, aperitivul stimulează pofta de mâncare, emană o aromă atractivă și arată incredibil de grozav ca prânz sau cină de zi cu zi, este potrivit și ca opțiune de vacanță.

Ingrediente:

• pulpă de pui – 3 buc.;
• cartofi – 5 buc.;
• brânză - 60 g;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 2 buc.;
• condimente pentru pui - un pachet.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în rondele și puneți-o pe folie.
2. Așezați deasupra felii de cartofi, sare.
3. Umpleți puiul cu jumătăți de usturoi, stropiți cu sare și condimente și puneți-l în stratul superior.
4. Se presară brânză rasă și se înfășoară folia într-un plic, astfel încât să nu fie găuri.
5. Coaceți la 180 de grade timp de o oră.

Stilul country

Pentru a obține cartofi rustici cu gust excelent la cuptor cu pui, ar trebui să luați tuberculi tineri și să nu-i curățați de coajă. Puteți să le clătiți pur și simplu cu apă, să le răzuiți cu o perie de sârmă pentru a îndepărta murdăria și să le tăiați în felii. Coapte împreună cu bucăți de carne, vor deveni incredibil de aromate, vor decora masa și vor păstra toate beneficiile și vitaminele.

Ingrediente:

• carcasă de pui – 1 buc.;
• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• smântână de țară sau chefir - un pahar;
• usturoi – 6 catei.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carcasa de pasăre în porții, frecați cu ulei, usturoi tocat, sare și condimente.
2. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, turnați smântână, sare și piper.
3. Puneți toate ingredientele în interiorul manșonului de copt într-o grămadă, sigilați astfel încât să rămână o mică gaură pentru ca aburul să iasă.
4. Gatiti o ora la 180 de grade.

Cu legume

Daca vrei suculenta si stralucire, atunci puiul cu cartofi si legume la cuptor va fi de folos. Adăugând roșii colorate, vinete și ceapă, felul de mâncare se dovedește a fi vara, apetisant și pozitiv. Amestecul de condimente din foi de dafin, piper negru măcinat și chili adăugat la acesta face aperitivul deosebit de picant, cu o aromă bogată condimentată și un efect de încălzire.

Ingrediente:

• cartofi – 0,8 kg;
• file de pui – 0,6 kg;
• vinete – 1 buc.;
• roșii – 5 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 30 ml;
• frunză de dafin– 2 buc.;
• ardei iute - 5 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați tuberculii de cartofi în bucăți, amestecați cu condimente și ulei vegetal. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.
2. Tăiați fileul în porții, tăiați ceapa, amestecați ambele componente cu maioneză, sare, piper, chili. Marinați timp de 20 de minute.
3. Tăiați vinetele în cuburi mari, curățați roșiile de coajă și tăiați-le în sferturi. Stropiți legumele cu ulei, asezonați cu sare și piper.
4. Așezați amestecul de cartofi pe fundul unei forme unse, puneți deasupra roșiile, vinetele, carnea și ceapa.
5. Se coace la 180 de grade timp de 35 de minute.
6. Puteți adăuga diferite legume– morcovi, dovleac, conopida.

Cartofi cu pui la cuptor - secrete de gătit

Pentru a obține pui și cartofi delicioase și aromate la cuptor, ar trebui să ascultați sfaturile bucătarilor:

1. Pentru a obține un gust mai bogat și suculent, carnea de pui poate fi premarinată. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți ulei de măsline cu busuioc și boia uscată; ulei de floarea soarelui, usturoi uscat și mărar.
2. Condimente potrivite pentru cartofi: chimen, maghiran, rozmarin, fenicul.
3. Puteți săra ambele componente cu 10 minute înainte de a le introduce la cuptor, pentru a nu pierde sucul și a nu obține un preparat dur.
4. Nu cel mai mult cea mai buna varianta se coace o carcasă de pui dezghețată. Este mai bine să luați carne rece, care va fi mai suculentă și mai aromată.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Pui cu cartofi la cuptor: retete cu fotografii

Salutare, prieteni culinari! Cu siguranță ați avut cel puțin o dată o situație în care nu ați avut nicio dorință sau oportunitatea de a lucra cu mâncarea pentru o lungă perioadă de timp și de a sta la aragaz pentru a crea capodopera culinara. Dar era o nevoie urgentă:

1. gătește ceva;
2. nu cazi cu fața în jos în fața unor oaspeți care se prezintă pe neașteptate;
3. ascultați cererile membrilor familiei care și-au dorit brusc ceva gustos la prânz.

nu a fost? vreau sa iti ofer câștig-câștig doar pentru un astfel de caz. Vă propun să pregătiți cartofi cu pui, copți la cuptor. Este greu de imaginat un fel de mâncare fierbinte mai simplu și în același timp festiv. Ai avut vreodată un astfel de caz? Atunci chiar mai bine. Acum vei fi complet înarmat și o astfel de situație nu te va lua niciodată prin surprindere.

Această rețetă simplă vă va permite să organizați cu ușurință o sărbătoare culinară acasă și să vă răsfățați familia și oaspeții. Puteți vedea toate etapele de pregătire în fotografie, ceea ce vă va face și mai ușor procesul de gătit. După cum se spune, este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori.

Reteta de cartofi cu pui: simpla si bogata

Ingrediente:

• Pulpe de pui— 4 buc.
• Cartofi - 1 kg Maioneză - 100 gr.
• Brânză tare - 70 gr.
• Ceapa - 2 buc.
• Sare si piper dupa gust.
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Pe lângă ușurința în preparare, rețeta mulțumește cu un set foarte simplu de ingrediente. Cu siguranță tot ce ai nevoie este în frigiderul tău. Doar nu folosi piept de pui. Este uscat și nu ne va furniza grăsimea de care avem nevoie, drept urmare vasul se va dovedi uscat. Pentru aceasta optiune, picioarele sau doar pulpele fara tobe sunt ideale.

Hai sa marinam puiul

Să începem cu carnea de pui. Primul pas este să tăiați puiul în bucăți mai mici și să îl marinați în maioneză. Dacă doriți, piperați și adăugați puțină sare la pui. Practic, aici poți fi creativ și poți adăuga mirodeniile și ierburile preferate la maioneză. De data asta am folosit doar negru piper măcinatși nici măcar nu a adăugat sare. În timp ce procesăm legumele, carnea se va marina.

Straturi apetisante sub maioneză

Curățați ceapa și cartofii. Tăiați ceapa în rondele subțiri.

Tăiați cartofii fâșii, cum ar fi cartofii prăjiți, adăugați sare, piper și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate. Cineva ar putea argumenta că în principal pentru carnea franțuzească, cartofii sunt tăiați în felii subțiri. Cu toate acestea, pe baza experienței mele, am ajuns la concluzia că sub formă de paie, cartofii ajung mai repede la pregătire și sunt mai suculenți.

S-ar părea că farfuriile sunt mai subțiri decât paiele și ar trebui să se coacă mai repede. Dar în practică se întâmplă invers. Bănuiesc că întreaga idee este că plăcile formează o „armură” densă, în timp ce căldura și aburul circulă activ între bare, drept urmare se gătesc mai repede.

Cand legumele sunt tocate, ungem cu generozitate recipientul in care ne vom coace cartofii si puiul cu maioneza, si asezam legumele in straturi. Pentru un grup mare, puteți găti direct pe tava de copt. Pregăteam o porție mică, așa că am folosit o tigaie.

Primul strat de ceapă.

Asezam cartofii pe ceapa pe care nu o ungem cu nimic. Maioneza și grăsimea de pui vor fi suficiente.

Punem puiul nostru cu maioneza peste cartofi. Cu siguranță puteți găsi rețete similare cu o ordine diferită a straturilor. Cu toate acestea, cel mai mult sunt impresionat de această variantă, deoarece carnea oferă grăsime, amestecată cu maioneză, care saturează straturile inferioare de cartofi și ceapă. Drept urmare, cartofii nu vor fi niciodată uscați.

Când toate straturile sunt la locul lor, acoperim vasul nostru cu folie și dăm la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute. Se coace la 190 de grade. Recomand cu caldura sa folosesti folie, pentru ca astfel puiul si cartofii ies intotdeauna foarte suculenti si fragezi.

După ce a trecut timpul specificat, scoatem folia și ne întoarcem vasul la cuptor, iar după alte 30 de minute stropim vasul cu brânză rasă și îl dam pentru a treia oară la cuptor pentru a lăsa brânza să se topească bine.

Asta este. Tratamentul nostru de sărbători poate fi acum așezat pe masă și așezat pe farfurii.

Acum știi cum să faci fără necazuri deosebite gătiți o mulțime de cartofi, care cu siguranță vor deveni un decor de masă și nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Cu un minim de efort și produse, răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi și, de asemenea, ajutați-vă prietenii să învețe această rețetă simplă, partajând-o pe rețelele de socializare .

Ne vedem din nou, prieteni!

Mâncăruri preparate din cele mai multe ingrediente simple, uneori se dovedesc a fi cele mai delicioase. În articolul nostru vom vorbi despre cel cu pui. Multe gospodine sunt înarmate cu asta reteta simpla- o legumă simplă cu carne, gătită într-un mod special, se dovedește suculentă și aromată. Și pregătirea unei porții mari pentru întreaga familie îți va lua puțin peste o oră.

Ca brânza

Crusta maro aurie a acestui fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Veți avea nevoie de:

1 kg file de pui, poti lua sani;
- 1 kg de tuberculi de cartofi;
- 300, sau puțin mai mult, de grame de brânză;
- maioneza pentru marinata, sare si condimente dupa gust: boia de ardei, etc.

Tăiați puiul în bucăți mici si marinati in maioneza cel putin o jumatate de ora. Dacă doriți, adăugați condimente după gust. Cartofii se curata si se taie felii, se rade branza. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă în farfurie (în acest caz, trebuie să le tăiați în inele). Asezati puiul, cartofii si ceapa pe o tava de copt sau intr-o forma, turnati peste maioneza (o puteti folosi pe cea ramasa de la marinata), sare si presarati branza. Se da la cuptorul preincalzit (180 de grade) si se gateste o ora sau putin mai putin - timpul depinde de cat de mare tai ingredientele. După cum puteți vedea, pentru a coace cartofi la cuptor cu pui, nu veți avea nevoie de mai mult de o oră și jumătate, iar rețeta este simplă și foarte clară. Apropo, în loc de file, puteți folosi picioare, coapse și aripioare - va deveni în continuare foarte gustos și frumos crusta de branza va conferi preparatului un aspect extrem de apetisant.

Reteta de cartofi copti cu pui si ciuperci

Pentru gătit, puteți lua orice ciuperci - porcini, ciuperci, ciuperci cu miere și așa mai departe. Vor da felului de mâncare o aromă delicioasă, unică. Pentru a pregăti, luați:

1,5 kg de pui - file, pulpe sau aripioare, iar într-o vacanță puteți găti o pasăre întreagă;
- 1 kg cartofi noi(desigur, dacă pregătiți vara vara);
- 500 g orice ciuperci;
- 3 buc. ceapa;
- condimente: boia de ardei, piper negru și sare, precum și ulei de măsline.

Pentru a face cartofii copți deosebit de gustoși, trebuie să pregătiți cu grijă ingredientele: spălați și uscați carnea de pasăre și frecați bucățile (sau întreaga carcasă) cu un amestec de boia de ardei și ulei de măsline. Spălați bine cartofii noi cu o perie, în acest caz, nu este nevoie să îndepărtați coaja. Dacă pregătiți un fel de mâncare iarna, atunci cartofi obișnuiți se curata si se taie in 4-6 bucati. De asemenea, ciupercile trebuie tocate grosier, iar ceapa trebuie tăiată rondele. Combinați legumele într-un castron mare și asezonați cu sare și piper. Acum puneți puiul pe o tavă de copt și puneți la cuptor, încălzit la 200 de grade. Gătiți carnea aproximativ 20 de minute (o pasăre întreagă va avea nevoie de 30-40 de minute), apoi scoateți-l de pe aragaz și adăugați amestecul de legume. Coaceți încă 30 de minute sau puțin mai mult. Vasul poate fi uns de mai multe ori în timpul procesului. ulei de măsline, deci va iesi mai suculent. Acum știți cât de delicios este să coaceți cartofii la cuptor cu pui - tratarea pregătită va deveni cu siguranță un punct culminant al oricărui prânz, atât în ​​vacanță, cât și în ziua săptămânii.