Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Cu siguranță fiecare gospodină știe să coacă clătite. Nenumărate rețete navighează pe internet. De la ajurat la umplut, de la gros la dietetic. Dar câți oameni știu să servească acest fel de mâncare populară într-un mod neobișnuit și frumos? Astăzi vă vom învăța cum să împachetați clătitele cu caviar într-un mod frumos și original.
Puteți folosi propria rețetă dovedită pentru clătite. Sau îl poți folosi pe al nostru.





- caviar roșu,
- clătite,
- brânză împletită,
- crema de branza.

Reteta cu poze pas cu pas:

Dezasamblam impletitura de branza in siruri.

Metoda nr. 1
Coajă




Vom avea nevoie de orice umplutură de brânză, brânză de împletitură suluguni, caviar roșu.
Luați clătita finită, puneți-o pe suprafața de lucru, ungeți-o umplutură de brânză.

Acum trebuie să rulăm clătitele într-un tub. Tubul trebuie să fie strâns.

Apoi, ne înfășurăm tubul într-o coajă. Pentru a preveni destrămarea cochiliei, legați-o cu șnur de brânză suluguni.
Acum coaja noastră trebuie să fie decorată cu o linguriță de caviar roșu. Pune-l doar deasupra carcasei.
Neobișnuit, original, gustos.

Metoda nr. 2
Geanta surpriza






În această variantă, vom avea caviar în interiorul clătitei.
Ingredientele sunt aceleași ca în prima metodă.
Întindeți clătitele și ungeți-o cu umplutură de brânză. Pe umplutură se pune o linguriță de caviar și se întinde puțin peste clătită.

Acum trebuie să îndoim marginile clătitei astfel încât să formăm o pungă.
Să-l legăm cu o frânghie de la Syrah Suluguni.
Geanta surpriză este gata.

Prima și a doua metodă pot fi combinate. Rezultatul va fi o compoziție grozavă.

Metoda nr. 3
Rulouri de caviar




În această metodă, vom folosi clătite, caviar și brânză de vaci.
Ungeți clătitele terminate cu umplutură de brânză.




Îl înfășurăm într-un tub.






Tăiem rulouri din acest tub. Decorați rulourile finite cu caviar roșu și ierburi.
Un alt serviciu este gata.




Fii original, surprinde-ți familia și prietenii cu creativitatea ta.
Poftă bună.
Un alt aperitiv grozav cu caviar -

De câte ori am prăjit clătite, de fiecare dată am încercat diferite moduri de a înveli clătitele cu caviar. Mi-as dori sa ramana suculente si sa nu se usuce, sa fie subtiri, cu marginea ajurata si sa aiba suficient caviar pe ele pentru a face prezentarea sa arate estetic. După ce am încercat multe rețete de clătite și opțiuni pentru împachetarea clătitelor cu caviar, m-am hotărât pe două variante, pe care le voi discuta mai jos.

În primul rând, despre cum să o faci în cel mai simplu mod. După cum se spune, totul ingenios este simplu. Pe vremuri, clătitele se serveau astfel. Ungeți bine clătitele cu unt și puneți-le într-o stivă pe o farfurie. Așezați o lingură de caviar în centrul de sus și puneți restul caviarului în vasul de caviar de lângă el. Oaspeții înțeleg chemarea gazdelor de a savura clătite cu caviar, ei iau clătitele pe o farfurie, adaugă caviar și o rulează după dorință. Dacă ați prăjit o grămadă decentă de clătite și există borcan de litru caviarul este o opțiune excelentă.

Vom fi mai modesti. Nu am mulți invitați și există o varietate de gustări. Să facem o porție mai mică. Un teanc mic de clătite și 200 de grame de caviar într-un castron de caviar vor arăta ridicol. Prin urmare, vă ofer două variante pentru decorarea clătitelor cu caviar. Rețeta perfectă pentru clătite cu caviar roșu, citiți mai jos. O să ceară puțin mai multe produse, cum ar fi apa spumanta. Dar dacă nu te-ai pregătit în avans, atunci bineînțeles că am o rețetă nu mai rea, ci din produse care se găsesc în aproape orice bucătărie.

Aluat de clătite

• 1-1,5 pahare de lapte la temperatura camerei
• 3 oua
• Un praf de zahar
• 0,5 linguriță sare
• 1 cană de făină
• 4 linguri ulei vegetal

Pregătim clătite ca de obicei. Se amestecă ouăle și laptele, se adaugă zahărul și sarea. Adaugam faina cernuta putin cate putin si amestecam bine. Pentru a evita cocoloașe, este bine să folosiți un mixer și să lăsați aluatul să stea 15 minute. Adăugați ulei, amestecați și prăjiți.

Varianta unu, preferata mea

Varianta a doua, bufet

Potrivit ca aperitiv pentru o masă tip bufet. Nu trebuie să coaceți o mulțime de clătite, va funcționa o rețetă de clătite mai dense, care sunt mai ușor de coacere. Clătitele pot să nu fie „doar fierbinți”, pentru că... Caviarul joacă aici rolul principal. Folosesc această opțiune pentru varietate între toate tipurile de tartine și tarte. Fotografia nu este a mea, promit că o voi face curând. Totul este simplu aici - prăjiți clătitele, acoperiți-le bine pe fiecare, cu excepția untului, cu cremă de brânză, astfel rulourile își vor păstra forma. Rulați-o într-un tub și tăiați rulada în „butoaie” de 3-4 centimetri fiecare. De asemenea, le puteți lega pe fiecare cu o pană de ceapă verde. Pune deasupra o lingură de caviar. Frumos și gustare delicioasă gata! Puteți pregăti rulouri de clătite nu numai cu caviar roșu, ci și cu ficat, umplutură cu ouă etc.

Acum să trecem la rețeta de clătite ideale umplute cu caviar.

Opțiuni de rețetă pot fi găsite în categoria de rețete „clătite și clătite”. Cel mai adesea pregătesc o rețetă simplă de clătite subțiri. Conțin amidon, ceea ce face clătitele foarte subțiri și fragede. A doua opțiune este cum să pregătiți clătite cu caviar, o rețetă cu o fotografie - este mai bine să o folosiți pentru rulouri cu caviar - o rețetă făcută cu lapte. Pentru rulouri, faceți aluatul mai gros, luați aproximativ 1 litru de lapte.

Și nu uitați să ungeți cu generozitate clătitele cu unt. Acest lucru este valabil mai ales pentru caviar.

Poftă bună!

Subţire clătite ajurate umplute cu caviar roșu va decora orice masa festiva, și va fi un înlocuitor excelent pentru sandvișurile care au devenit plictisitoare. Mai ales dacă sunt prezentate frumos, rulate cu pricepere în forme și decorate cu pricepere cu verdeață.

Clatitele rusesti adevarate sunt bune cu orice umplutura, fie ca este vorba de caviar de somon roz, caviar negru, capelin sau caviar de cod. Mâncarea este adesea completată cu pește roșu, brânză tare rasă, ou, smântână sau unt.

Pentru clatite se foloseste reteta aluat choux. Datorită acestei metode de gătit, clătitele devin gustoase, subțiri și fragede. Dar, în același timp, sunt destul de puternice, flexibile și nu se rup atunci când sunt umplute.

Și totuși coace clătite bune- aceasta este doar jumătate din bătălie. Dar o prezentare frumoasă a unui fel de mâncare, executată cu pricepere și suflet, îți va arăta toate aptitudinile și abilitățile. Vă vom spune mai jos în rețeta noastră cu fotografii pas cu pas cum să gătiți delicios, precum și să decorați cu pricepere clătitele cu caviar roșu și cum să le înfășurați festiv și frumos.

Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți 20 - 25 de clătite. Timp de gătire - 45 de minute.

Ingrediente

• Pentru test:


• lapte - 2 linguri;


• Ou - 2 buc.;


• zahăr - 1 lingură;


• sare - 1 linguriță;


• sifon - 0,5 linguriță;


• apă (apă clocotită) - 1 lingură;


• Ulei vegetal - 6 linguri;


• făină - 1,5 linguri;


• Pentru umplutura:


• caviar roșu - 100 g.

Cum să gătești clătite cu caviar roșu și să le învelești frumos

Pentru a pregăti aluatul, luați un recipient potrivit cu o capacitate de cel puțin 1,5 litri pentru a face ingredientele mai comode și mai ușor de amestecat. Sparge ouale acolo, adauga zahar si sare.

Pentru a face clătitele poroase și fragede, adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu (poate fi înlocuită cu 1 linguriță de praf de copt).

Preîncălziți laptele la temperatura camerei, combinați-l cu ouăle și amestecați bine.

Adăugați făina în porții mici, frământând bine aluatul. Asigurați-vă că nu se formează bulgări. Daca aluatul nu este suficient de neted si omogen, bate-l un minut cu un mixer.

Apoi adăugați ulei vegetal, datorită căruia clătitele nu se vor lipi de tavă, chiar dacă nu o ungi. La final, turnați un pahar cu apă clocotită în aluat și amestecați repede. Apa caldă îndeplinește aici două funcții. În primul rând, stinge sifonul din aluat. Și în al doilea rând, clătitele devin incredibil de moi.

Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute, apoi prăjiți clătitele într-o tigaie la foc mare timp de unul până la două minute pe fiecare parte.

Cum să împachetezi frumos clătitele cu caviar?
Cea mai simplă și mai des folosită metodă este de a rula clătitele în rulouri sau tuburi.

În acest caz, umplutura sub formă de caviar roșu este așezată într-un strat uniform pe suprafața clătitei.

Apoi clătitele se rulează într-o rolă și se taie în diagonală în trei părți (foto). Clatitele cu caviar roșu sunt așezate cu grijă pe o farfurie.

Pentru o prezentare frumoasă pe masa de sărbători, încercați să serviți caviarul roșu în pungi de clătite subțiri. Și să le faci este absolut ușor.

Pentru a face acest lucru, îndoiți clătitele în jumătate.

Apoi, îndoiți alternativ marginea dreaptă spre centru și apoi stânga.

Întoarceți marginea de sus a pungii spre exterior.

Umpleți clătitele cu caviar, decorați cu ierburi și serviți, se dovedește original și frumos.

O prezentare simplă, dar foarte frumoasă și elegantă a preparatului: ungeți suprafața clătitei cu un strat subțire de topit. unt(puteți folosi smântână sau maioneză), îndoiți marginile opuse ale clătitei spre centru.

Apoi pliază-l în jumătate.

Apoi, rulați clătitele și fixați-o bine cu o scobitoare, astfel încât să nu se destrame.

Peste fiecare rulada preparata astfel se pune cate o lingura de caviar. Brânză tareŞi ierburi proaspete va fi un bun plus la fel de mâncare. Se dovedește a fi un aperitiv drăguț în formă de tartine.

Există un număr imens de moduri de a împacheta clătite și doar tu poți decide pe care să o alegi.

Cum să împachetezi clătitele cu caviar roșu

Clătitele subțiri ajurate umplute cu caviar roșu vor decora orice masă de sărbătoare și vor fi un înlocuitor excelent pentru sandvișurile obosite. Mai ales dacă sunt prezentate frumos, rulate cu pricepere în forme și decorate cu pricepere cu verdeață.

Clatitele rusesti adevarate sunt bune cu orice umplutura, fie ca este vorba de caviar de somon roz, caviar negru, capelin sau caviar de cod. Mâncarea este adesea completată cu pește roșu, brânză tare rasă, ou, smântână sau unt.

Pentru clatite, reteta foloseste aluat choux. Datorită acestei metode de gătit, clătitele devin gustoase, subțiri și fragede. Dar, în același timp, sunt destul de puternice, flexibile și nu se rup atunci când sunt umplute.

Totuși, coacerea clătitelor bune este doar jumătate din luptă. Dar o prezentare frumoasă a unui fel de mâncare, executată cu pricepere și suflet, vă va arăta toate aptitudinile și abilitățile. Vă vom spune mai jos în rețeta noastră cu fotografii pas cu pas cum să gătiți delicios, precum și să decorați cu pricepere clătitele cu caviar roșu și cum să le înfășurați festiv și frumos.

Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți 20 - 25 de clătite. Timp de gătire - 45 de minute.

Ingrediente

• Pentru test:
• lapte - 2 linguri;
• Ou - 2 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• apă (apă clocotită) - 1 lingură;
• Ulei vegetal - 6 linguri;
• făină - 1,5 linguri;
• Pentru umplutura:
• caviar roșu - 100 g.

Cum să gătești clătite cu caviar roșu și să le învelești frumos

Pentru a pregăti aluatul, luați un recipient potrivit cu o capacitate de cel puțin 1,5 litri pentru a face ingredientele mai comode și mai ușor de amestecat. Sparge ouale acolo, adauga zahar si sare.


Pentru a face clătitele poroase și fragede, adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu (poate fi înlocuită cu 1 linguriță de praf de copt).


Preîncălziți laptele la temperatura camerei, combinați-l cu ouăle și amestecați bine.


Adăugați făina în porții mici, frământând bine aluatul. Asigurați-vă că nu se formează bulgări. Daca aluatul nu este suficient de neted si omogen, bate-l un minut cu un mixer.


Adaugă apoi ulei vegetal, datorită căruia clătitele nu se vor lipi de tigaie, chiar dacă nu o ungi. La final, turnați un pahar cu apă clocotită în aluat și amestecați repede. Apa caldă îndeplinește aici două funcții. În primul rând, stinge sifonul din aluat. Și în al doilea rând, clătitele devin incredibil de moi.


Lăsați aluatul să stea timp de 10 minute, apoi prăjiți clătitele într-o tigaie la foc mare timp de unul până la două minute pe fiecare parte.


Cum să împachetezi frumos clătitele cu caviar?
Cea mai simplă și mai des folosită metodă este de a rula clătitele în rulouri sau tuburi.


În acest caz, umplutura sub formă de caviar roșu este așezată într-un strat uniform pe suprafața clătitei.


Apoi clătitele se rulează într-o rolă și se taie în diagonală în trei părți (foto). Clatitele cu caviar roșu sunt așezate cu grijă pe o farfurie.


Pentru o prezentare frumoasă pe masa de sărbători, încercați să serviți caviarul roșu în pungi de clătite subțiri. Și să le faci este absolut ușor.


Pentru a face acest lucru, îndoiți clătitele în jumătate.


Apoi, îndoiți alternativ marginea dreaptă spre centru și apoi stânga.


Întoarceți marginea de sus a pungii spre exterior.


Umpleți clătitele cu caviar, decorați cu ierburi și serviți, se dovedește original și frumos.


O prezentare simpla, dar foarte frumoasa si eleganta a preparatului: ungeti suprafata clatitei cu un strat subtire de unt topit (puteti folosi smantana sau maioneza), pliati marginile opuse ale clatitei spre centru.


Apoi pliază-l în jumătate.


Apoi, rulați clătitele și fixați-o bine cu o scobitoare, astfel încât să nu se destrame.


Peste fiecare rulada preparata astfel se pune cate o lingura de caviar. Brânza tare și ierburile proaspete vor fi un bun plus pentru preparat. Se dovedește a fi un aperitiv drăguț în formă de tartine.


Există un număr mare de moduri de a împacheta clătite și doar tu poți decide pe care să o alegi.