Mâncărurile care folosesc ciuperci în prepararea lor devin întotdeauna neobișnuit de aromate și apetisante. Adăugarea de ciuperci poate face chiar și cel mai simplu fel de mâncare gurmand. De exemplu, supe. Le gătim aproape în fiecare zi, dar ne dorim să fie gustoase și variate. Este și mai bine dacă supa nu durează mult să se gătească, pentru că nu întotdeauna ai timp să aștepți până se gătește bulionul de carne și alte ingrediente.
Exact așa reteta usoara, rapid si foarte supa delicioasa Dorim să vă invităm să gătiți cu chiftele și ciuperci. Pentru a reduce timpul de preparare bulion de carne, vom folosi chiftele. În loc de cereale, folosește vermicelli, care se gătesc și foarte repede. Ei bine, componenta principală va fi ciupercile, sau mai degrabă șampioanele. Se gătesc rapid și adaugă o aromă incredibilă preparatului. Dar, în principiu, puteți folosi orice alte ciuperci, țineți doar cont de timpul necesar pentru prepararea lor.
Pregătirea supei de ciuperci cu tăiței și chiftele nu va dura mai mult de o jumătate de oră. De acord, destul de mult! Cantitățile de ingrediente sunt indicate pentru o cratiță de doi litri.

Informații despre gust Supe calde / Supa de chiftele / Supă de ciuperci

Ingrediente

• 250 g carne tocată;
• 200 g champignon proaspete sau congelate;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2 cartofi;
• Fidea;
• Sare, piper, ierburi după gust.

Cum să gătești supă de ciuperci cu chifteluțe

Puneti apa pentru supa intr-o cratita pe foc. În timp ce apa fierbe, faceți chiftelele tocate și chiftelele în sine. Adăugați ceapa tocată mărunt, sare și piper la carnea rulată.


Se amestecă bine și se frământă cu mâinile timp de câteva minute până când carnea tocată devine moale și omogenă.


Formați carnea tocată în chiftele de aproximativ dimensiunea nuc. După ce toate chiftelele sunt gata, puneți-le în apă clocotită, cu sare.


Spălați bine șampioanele, turnați peste ele apă clocotită și tăiați în felii nu prea subțiri.


După ce chiftelele s-au fiert în bulion timp de aproximativ șapte minute, adăugați la ele ciupercile. Lăsați să gătească împreună aproximativ cinci minute.

Curățați morcovii și tăiați-i destul de mari în jumătăți sau sferturi.


De asemenea, curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe. Puneți legumele pregătite în supă. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină sare în supă.


Acum gătiți supa până când cartofii sunt gata. Cu trei minute înainte de pregătire, adăugați vermicelli în supă.


Ei bine, la final, adaugă mai multe verdeață tocată mărunt în supă.


După ce s-a oprit, lăsați supa să se infuzeze puțin și serviți.

Ingrediente:

• 400 g champignon
• 2 cartofi mari
• 1 morcov
• 1 ceapă
• Câteva cepe verzi
• Smântână pentru dressing - opțional
• Sare și piper - după gust
• 200 g carne de porc tocata
• 25 g fistic decojit sărat
• 2 catei de usturoi
• Câteva fire de pătrunjel
• 1 ou
• Sare și piper - după gust

Preparare:

Mai intai se toaca marunt fisticul, usturoiul si patrunjelul, se amesteca cu carnea tocata si ou, sare si piper dupa gust. Apoi puneți carnea tocată rezultată la frigider pentru 10 minute. Tăiați ciupercile în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovii și cartofii în cuburi

Scoatem carnea tocată din frigider, o împărțim în 18 părți și o rulăm în chiftele mici. Prăjiți-le într-o cratiță într-o cantitate mică ulei vegetal pana se rumenesc. Scoateți pe o farfurie și lăsați deoparte. În aceeași tigaie în care s-au prăjit chiftelele, prăjiți ceapa și morcovii timp de 6 minute.

Apoi adăugați ciupercile și gătiți încă 5 minute. Adăugați 1,5 litri de apă fierbinte în legumele din tigaie, adăugați cartofii și aduceți la fiert. Sarați, piperăm, reduceți focul, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt aproape complet copți. Apoi adăugați chiftelele în supă și încălziți timp de 5 minute.

Ingrediente:

• Cartofi 300-350 g
• Champignon proaspete 250–300 g
• Carne tocata de vita 250-300 g
• Morcov 1 buc.
• Ceapa galbena 1 buc.
• Ulei vegetal 15-20 g
• Apă 2,5–3 l
• Sare, condimente, ierburi după gust

Preparare:

Pregătiți ingredientele principale: tăiați cartofii curățați în bucăți medii, curățați și tăiați morcovii în felii, tăiați șampioanele în felii subțiri, tăiați ceapa în jumătate, tăiați o jumătate în cuburi.

Puneti cartofii si jumatate de ceapa intr-o cratita cu apa si gatiti 10 minute la foc mediu.

În acest timp, faceți chifteluțe. Acest lucru se face rapid, deoarece în acest caz un gata făcut Carne de vită, care trebuie doar condimentat cu condimente și sare. Este convenabil să faci chifteluțe cu mâinile umede.

Adăugați chiftele în supă, gătiți timp de 10 minute. De asemenea, adauga sare si condimente in functie de preferintele tale culinare.

Prăjiți morcovii cu șampile și ceapa în ulei vegetal. Acest lucru va dura aproximativ 3-4 minute la foc mediu.

Adăugați apoi ciupercile și legumele prăjite în supa cu chiftele. Se amestecă și se lasă pe foc încă 10 minute.

Mai rămâne doar să adăugați ierburi proaspete în supă (puteți folosi o grămadă) și să o turnați în farfurii.

Ingrediente:

• Carne tocata de curcan 400 g.
• Ceapa 2 buc.
• Morcov 1 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Champignons 100 g.
• sare de masă 3 g.
• Piper negru măcinat 2 g.
• Apa 2,5 l.
• Pâine albă 70 g.
• Ulei de floarea soarelui 20 ml.

Preparare:

Mai întâi, să pregătim chiftelele tocate. Dacă aveți carne tocată gata preparată, adăugați-o pur și simplu în chifla albă înmuiată sau pâine albă si ceapa tocata. Dacă este carne, ar trebui să o măcinați printr-o mașină de tocat carne.

Sarați și piperați ingredientele din carne tocată după gust și amestecați bine.

Tăiați cartofii cubulețe.

Taiem ceapa si morcovul si fierbem (fierbem) in ulei vegetal.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați cartofii, ceapa și morcovii. Gatiti 10-15 minute.

Formăm chiftele din carnea tocată. Eu nu le prajesc. Cu cât este mai puțin prăjit, cu atât felul de mâncare este mai dietetic. Încerc să tocănesc și să gătesc totul cât mai mult posibil.

Pune chiftele în supa care fierbe.

Taiem ciupercile si le punem crude in supa.

Gatiti supa pana este gata. Sare si piper dupa gust. Adăugați ierburi proaspete.

În aproximativ 40 de minute satisfacția noastră chiftele delicioase Supa este gata.

Ingrediente:

• Ciuperci de pădure – 400 g
• Cartofi – 2-3 buc.
• Morcovi - 1
• Ceapa – 1,5 buc.
• Carne tocată de vită - 200 g
• Sare - după gust
• Piper - după gust
• Ulei pentru prajit

Preparare:

Turnați apă peste ciuperci și gătiți sub capac, adăugați sare. În acest moment, curățați și tocați cartofii și adăugați-i în bulion.

Curățați ceapa și morcovii, tocați, prăjiți și adăugați în bulion.

Se toaca marunt jumatate de ceapa si se adauga la carnea tocata. Adăugați sare, piper, amestecați bine.

Formați chiftele și puneți-le în tigaie.

Gatiti 10 minute, opriti si lasati supa sa fiarba timp de 15 minute. Cand serviti, puteti stropi cu ierburi.

Ingrediente:

• Ciuperci (uscate) - 150 g la 2,5 litri de apă
• carne tocată - 300 g
• Cartof
• Verde
• Condimente

Preparare:

Înmuiere ciuperci uscate. Le spalam si apoi le fierbem.

Luați carne tocată, adăugați condimente. Faceți chiftele de mărimea unei nuci.

Fierbeți chiftelele în apă cu sare.

Se pun chiftelele fierte bulion de ciuperci, la care s-au adăugat deja cartofi. Lasa-le sa fiarba 8-10 minute. Adăugați verdeață.

Supa de ciuperci cu chiftele tocate este una dintre cele mai bune opțiuni preparand supe pe baza de ciuperci. Îl poți găti în diferite moduri: cu proaspăt, cu pădure uscată, cu ciuperci „urbane” și ciuperci stridii. Astăzi avem la prânz supă de ciuperci de la supermarket. Champignons cu pui sunt considerate un gust clasic, dar dacă încercați să combinați ciupercile cu... carne tocata de porc si vita, vei fi surprins de părtinirea unor opinii: ciuperci cu carne de vită și porc în supă - un gurmand mulțumitor și armonios!

Cum facem supa? Să-l păstrăm ușor pentru el! Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi cartofii, apoi adăugați ciupercile în supă, apoi chiftelele, iar la final - morcovi și ceapa sotate. La final, asezonează cu condimente și ierburi. Să începem?

Nota:

• Dacă tocată de chiftele iese curgătoare, ajustați consistența dorită prin adăugare pesmet sau gris.
• Pentru a vă asigura că verdeața tocată își păstrează culoarea și aroma, adăugați-le cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.

Ingrediente

Pentru supa:

• apa 1,5 l
• cartofi 310 g
• ciupițe 225 g
• morcovi 135 g
• ceapa 100 g
• mărar 5 crenguțe
• sare 1 lingura
• piper negru măcinat 3 vârfuri
• ulei de floarea soarelui 3 linguri.

pentru chiftele:

• carne tocata 200 g
• ceapa 80 g
• brânză tare 30 g
• pesmet 2 linguri.
• sare 3 picaturi
• negru piper măcinat 2 ciupituri

Cum să gătești supă de ciuperci cu chifteluțe

1. 
   Se toarnă în tigaie cantitatea necesară apă. Se pune pe foc si se fierbe. Intre timp se spala cartofii, se curata de coaja si se taie cubulete mici. De îndată ce apa din tigaie fierbe, adăugați cartofii. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Cartofii ar trebui să devină mai moi.
2. 
   În timp ce cartofii ajung la starea dorită, pregătiți chiftelele. Carne tocată Puteți lua carne de porc, porc-vită, pui. Depinde de tine. Se adauga carnea tocata rasa brânză tare, pesmet, ceapa tocata marunt, sare si piper macinat. Se amestecă toate ingredientele. Ridicand carnea tocata cu mana, bate-o usor de cateva ori pe masa de bucatarie. Acest lucru îl va face mai dens.
3. 
   Formați amestecul de carne în bile mici de dimensiunea ou de prepelita. Poate un pic mai mult. Dacă tocată este lipicioasă, umeziți-vă puțin mâinile cu apă (și întotdeauna faceți asta!).
4. 
   Pregătiți șampioanele. Spălați praful. Dacă doriți, îndepărtați pielea. Tăiați în felii mici, inclusiv picioarele. Dacă utilizați ciuperci de pădure, trebuie mai întâi fierte și abia apoi folosite. Adăugați ciupercile pregătite la cartofi. Mai întâi, aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 10-15 minute după fierbere.
5. 
   Acum pregătiți morcovii și ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa mărunt. Se prajesc in ulei pana se rumenesc deschis.
6. 
   După 10-15 minute, când ciupercile sunt deja fierte, puneți chiftelele în supă. Se amestecă ușor și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand toate chiftelele plutesc in partea de sus.
7. 
   Imediat ce chiftelele apar la suprafata supei, adaugam legumele prajite. Se condimentează cu sare și piper. Gustați și, dacă este necesar, ajustați sare, piper și condimente la discreția dvs. Gatiti dupa fierbere aproximativ 5-7 minute.
8. 
   Se presară mărar tocat și se stinge focul după un minut. Acoperiți cu un capac și lăsați supa de ciuperci să se infuzeze chiftele, aproximativ zece minute.

Retete pas cu pas pentru o supa incredibila cu chiftelute si ciuperci de padure, proaspata si marinata cu cartofi, orez si legume congelate la aragaz, la aragaz si la oale

2018-03-12 Iulia Kosich

Nota
reţetă

2701

Timp
(min)

Porții
(persoane)

In 100 de grame preparat gata preparat

7 gr.

9 gr.

Carbohidrați

7 gr.

132 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de supa cu chiftele si ciuperci

Ușoare, dar în același timp supa copioasa cu chifteluțe și ciuperci este potrivit pentru orice meniu. Daca vrei sa o faci mai grasa foloseste carne de porc. Dacă doriți să pregătiți o opțiune dietetică, includeți pui sau pește în rețetă. Iar pentru cei cărora le plac aromele mai tăioase și mai profunde în primele feluri, ia ciuperci murate.

Ingrediente:

• morcovi mici;
• două cepe mici;
• 95 grame de champignon (proaspete);
• doi cartofi;
• un litru și jumătate de apă filtrată;
• 250 de grame de carne de porc;
• lingură de ulei vegetal;
• sare/piper;
• o treime dintr-o grămadă de mărar.

Reteta pas cu pas de supa cu chiftele si ciuperci

Curățați și spălați carnea de porc. Tăiați în bucăți. De asemenea, curățați o ceapă.

Măcinați carnea și ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne. Framantam carnea tocata rezultata cu mainile timp de cateva minute, adaugand un praf de sare si o lingura de apa. Acest lucru îl va face mai suculent. Pune amestecul la frigider.

Tăiați mărunt ciupercile și ceapa. Rade morcovii.

Încinge ulei inodor într-o tigaie. Arunca morcovi, ciuperci si ceapa. Se prăjește timp de 5-6 minute. Temperatura arzatorului este medie.

În acest timp se fierbe un litru și jumătate de apă. Se aruncă cubulețe mici de cartofi bine spălați și curățați de coajă.

După 10 minute, adăugați amestecul de prăjit în tigaie. Amesteca. Adăugați piper. Adăugați sare după gust.

Scoateți carnea tocată vâscoasă din frigider. Cu mâinile umede, rulați în chiftele mici. Puneți bucățile de carne în tigaie.

Tăiați și crenguțele proaspete de mărar. Se arunca in supa cu chiftele si ciuperci.

Se fierbe, acoperind lejer cu un capac, inca 15-18 minute. De îndată ce biluțele de porc plutesc la suprafață și se deschid la culoare, este suficient să le gătiți pe prima pentru încă 3-4 minute.

Am sugerat să tăiem șampioanele în cuburi mici. Cu toate acestea, pentru o prezentare mai frumoasă, este permis să le tăiați în felii subțiri. În plus, puteți adăuga mai mult decât mărar în supă. Pătrunjelul proaspăt, coriandrul sau busuiocul albastru vor funcționa, de asemenea, bine.

Opțiunea 2: Versiune rapidă de supă cu chifteluțe și ciuperci

Ce trebuie făcut pentru a crea supă rapidă? Este suficient să cumpărați carne tocată gatași amestecuri de legume congelate. Și, de asemenea, folosiți vermicelli subțiri „Pânză de păianjen” în loc de cartofi, care vor deveni moi în câteva minute.

Ingrediente:

• 245 grame de carne tocată (cumpărată din magazin);
• 105 grame amestec de legume(îngheţat);
• un litru și jumătate de apă;
• condimente „Pentru supă”;
• 95 de grame de tăiței Gossamer;
• sare grunjoasă;
• 105 grame de champignon.

Cum să gătești rapid supa cu chifteluțe și ciuperci

Frământați aluatul pregătit (cumpărat din magazin sau pregătit în avans) cu mâinile. Faceți bile mici. Puneți preparatele pe o farfurie. Acoperiți cu folie alimentară. Se lasa putin la frigider.

În acest timp, aduceți doi litri de apă la fiert într-o cratiță.

Se toarnă legumele congelate într-o sită. Opărește-le cu apă clocotită dintr-o cratiță (vor fi suficiente câteva pahare).

Acum adăugați sare la lichidul care clocotește rămas. Aruncați vermicelli scurti și subțiri. Adăugați șampile tocate.

Adăugați imediat legume (în cazul nostru acestea sunt cuburi de morcovi, ardei roșu, ceapă și mazăre verde). După aceea, puneți-l cu grijă înăuntru chiftele. Adăugați condimentele pentru supă și sare.

Gatiti supa cu chiftele si ciuperci timp de 15-17 minute la foc mediu (mai aproape de mare).

Deoarece, de regulă, condimentele conțin deja sare, aveți grijă cu acestea din urmă pentru a nu strica gustul primului. În plus, atunci când serviți supa, este permis să o asezonați cu smântână sau să stropiți cu ierburi proaspete.

Varianta 3: Supa cu chiftele si ciuperci salbatice

Ciupercile sălbatice oferă o aromă incredibilă. Adevărat, trebuie să fii sigur de siguranța lor. La urma urmei, sănătatea este pe primul loc.

Ingrediente:

• 125 de grame de chanterelle mici (proaspete);
• 250 de grame de vițel;
• două cepe;
• sare (grunjoasă sau fină);
• morcovi medii (85 g);
• doi cartofi;
• ulei (floarea soarelui) pentru prăjit;
• o treime dintr-o grămadă de pătrunjel;
• 1,6 litri de apă;
• piper (măcinat).

Cum să gătești

Mic chanterele proaspete spălare. Tăiați piesele care sunt deteriorate. Se toarnă într-un bol. Umple apa rece adăugând o lingură de oțet de masă.

După o oră, curățați toate legumele. Împărțiți o ceapă în patru părți. De asemenea, tăiați vițelul spălat în mai multe bucăți.

Treceți rădăcinile și carnea printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare. Se toarnă o lingură de apă (rece). Frământați carnea tocată. Se lasa ceva timp la frigider.

Tăiați a doua ceapă. Rade morcovii. Scurgeți apa de sub chanterele. Stoarceți ușor ciupercile, având grijă să nu le deteriorați.

Se încălzește cantitatea specificată de apă într-o cratiță. În timp ce se întâmplă acest lucru, prăjiți ceapa, cântarele și morcovii într-o tigaie cu ulei încins.

Transferați conținutul tigaii în apă clocotită. Adaugă și cartofi tăiați cubulețe.

Acum faceți bile rotunde îngrijite din carnea tocată infuzată. Pune carnea in supa cu chiftele si ciuperci.

După ce adaugă piper măcinat, pătrunjelul tocat (proaspăt) și sare, se lasă pe primul la foc mediu 16-18 minute.

În plus față de chanterele indicate, este permis să luați și alte tipuri de ciuperci. Principalul lucru este că sunt mici. Atunci poți face uimitor frumoasa prezentare. Puteți folosi, de asemenea, specimene uscate, care vor trebui să fie înmuiate în apă cu câteva ore înainte de gătit.

Varianta 4: Supa cu chiftele, orez si ciuperci murate

Vrei să adaugi niște aromă savuroasă supei tale? Apoi vă recomandăm să adăugați ciuperci murate. Dar vă sugerăm să înlocuiți cartofii tradiționali pentru acest fel de mâncare cu orez.

Ingrediente:

• 255 de grame carne tocată de casă(carne de porc si vita);
• un litru și jumătate de apă rece;
• 110 grame de champignon murate;
• 85 de grame de orez;
• morcov mic;
• două linguri de mazăre murată;
• ardei iute;
• mai multe ramuri de mărar;
• sare dacă este necesar;
• condimente pentru carne de porc.

Reteta pas cu pas

Scoateți carnea tocată achiziționată din pungă sau tavă. Transferați într-un castron. Adăugați sare și condimente „Pentru carne de porc”. Amestecați bine cu mâinile. Se lasa pe raftul frigiderului.

Acum puneți o tigaie cu apă (1,5 l) la foc mare. In timp ce baza supei cu chiftele si ciuperci fierbe se spala in mai multe ape orez alb. Dacă acest lucru este făcut prost, amidonul eliberat ulterior va face primul produs tulbure.

Se toarnă cerealele în apă clocotită. Reduceți temperatura la mediu. Amestecați constant câteva minute pentru a preveni lipirea boabelor.

În etapa următoare, adăugați morcovii rasi (fin) și mărarul tocat. După testarea pentru sare, adăugați cantitatea necesară.

La final se adauga ardeiul iute. Acoperiți supa cu un capac (lejer). Gatiti 12-15 minute. În acest caz, orezul trebuie să devină moale, iar chiftelele trebuie să plutească și să se lumineze complet.

Astăzi, nu doar ciupercile murate sunt în vânzare, ci și alte tipuri de ciuperci. Deci poți încerca și alte opțiuni. Este important să le toci mărunt, dacă nu este vorba de ciuperci de miere și este deja de dimensiuni mici.

Varianta 5: Ciorba de ciuperci cu chiftele la oale

Diverse tocanite cu si fara carne sunt adesea preparate in oale. Cu toate acestea, odată ca niciodată, absolut totul a fost făcut din lut în aceste feluri de mâncare. Deci de ce nu încercăm să facem supa de azi? Să încercăm!

Ingrediente:

• trei pahare pline cu apă;
• 200 de grame de carne de porc tocată;
• morcov de mărime medie;
• sare dupa gust;
• șase șampioane medii;
• doi cartofi mici;
• condimente „Pentru ciuperci”;
• șase fire de pătrunjel;
• mic ardei dulce verde.

Cum să gătești

Amestecați carnea tocată de porc cu condimentele „Pentru ciuperci”. Se formează chiftele foarte mici. Se lasă o jumătate de oră la frigider. În același timp, nu uitați să le acoperiți cu folie, astfel încât piesele de prelucrat să nu se deterioreze.

În acest moment, curățați legumele rădăcinoase. Apoi tăiați cartofii în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.

Tăiați și ardeiul gras verde în bucăți egale (fără tulpină și despărțitori în interior).

În plus, tăiați șampilele spălate în felii (subțiri). Toca patrunjelul.

Pune ingredientele în vase (500 ml fiecare) în loturi egale. Așadar, adăugați înăuntru cartofi, ardei, șampioane și morcovi.

Acoperiți vasele de lut cu chifteluță și supă de ciuperci cu capace. Puneți pe grătarul pe care doriți să îl puneți în cuptor.

Setați la 195 de grade. Gătiți primul timp de aproximativ 35-45 de minute. Determinați gradul de pregătire în funcție de starea chiftelelor și a cartofilor.

Timpul necesar pentru a crea o supă excepțional de delicioasă poate varia ușor. Totul depinde de grosimea pereților oalei și de puterea aragazului dvs. Concentrați-vă pe moliciunea legumelor și starea chiftelelor.

Opțiunea 6: Supă cu ciuperci și chifteluțe într-un aragaz lent

În ultima rețetă, vă propunem să transferăm procesul de preparare a supei într-un multicooker modern. Datorită acestui lucru, se va dovedi pur și simplu uimitor. Încercați și această opțiune.

Ingrediente:

• 255 grame amestec de carne tocata (vita si porc);
• un litru și jumătate de apă;
• o treime dintr-o grămadă de verdeață;
• 125 de grame de ciuperci porcini;
• sare dupa gust;
• trei cartofi mici;
• lingura de unt;
• ceapa (ceapa, mica);
• morcovi (proaspeți, mici);
• condimente „Pentru carne”.

Reteta pas cu pas

Frământați carnea tocată cu mâinile, adăugând sare și condimente „Pentru carne”. Faceți bile din ea. Se lasa intr-un loc racoros.

Clătiți ciupercile porcini. Tăiați orice este deteriorat. Tăiați felii sau cuburi.

Tăiați mărunt ceapa și morcovul (curățați). Acesta din urmă poate fi răzuit.

Se încălzește uleiul într-un bol (modul Fry). Aruncați legumele rădăcinoase: ceapa și morcovii. Se prăjește pentru câteva minute.

Apoi adăugați ciupercile. Adăugați sare. Gatiti fara a schimba modul inca 5-6 minute. În timpul procesului, se recomandă să amestecați de mai multe ori cu o spatulă de silicon.

Acum adăugați la prăjit cuburile tăiate mărunt. Este important să le spălați bine (în mai multe ape) pentru a îndepărta amidonul.

Se toarnă imediat toată apa filtrată. Introduceți cu grijă biluțele tocate. Se adauga verdeata (spalata si tocata). Închideți capacul.

Activați modul „Supă”. Gătiți primele 40 de minute. Serviți supa cu chifteluțe și ciuperci imediat sau după ceva timp.

Dacă pregătiți supă de ciuperci într-un aragaz lent, folosiți soiuri de pădure. Într-adevăr, datorită tehnologiei acestei mașini, orice produs, chiar și cel mai dur, poate fi făcut moale și fraged fără pregătire prealabilă.

Astăzi există un număr mare diverse supe si altele vase lichide. Știm cu toții. Că sunt bune pentru organism și trebuie consumate în mod regulat. Dar există supe care pur și simplu surprind prin simplitatea lor și, în același timp, prin gustul lor rafinat și unic.

În același timp, ei sunt capabili să combine produse destul de greu de combinat chiar așa. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți supa de ciuperci cu chiftele. Această rețetă specială uimește prin individualitatea și gustul ei unic.

Pentru a pregăti această supă, nu aveți nevoie de mult timp sau efort. Cu toate acestea, luați în serios pregătirea preparatului, așa cum este fiecare fel de mâncare creație culinară, care ar trebui să merite titlul „Capodopera”. Deci haideți să pregătim împreună o capodopera simplă, dar elegantă!

Deci, pentru a pregăti supa de ciuperci cu chifteluțe, vom avea nevoie de:

• 400 de grame de champignon
• Cartofi – 2 mari sau 3-4 medii
• Morcovi – 1 bucată
• Ceapa – 1 bucata medie
• Câteva cepe verzi
• Sare, piper dupa gust
• Smântână pentru dressing - opțional

Pentru chiftele:

• 200 grame carne de porc tocata
• Fistic sărat – 25 de grame
• Usturoi – 2 catei
• Pătrunjel
• Ou de pui – 1 bucată
• Sare si piper dupa gust

Selectarea produsului

Acum să vorbim puțin despre alegerea produselor și specificul acestora. Să începem cu ciupercile. Desigur, cel mai bine este să folosiți șampioane, deoarece sunt ușor de tăiat, au o formă convenabilă și au un anumit gust.

Dar, dacă dintr-un motiv oarecare nu puteți folosi aceste ciuperci, atunci le puteți înlocui cu ciuperci de stridii sau ciuperca porcini. În ultimă instanță, puteți folosi ciuperci cu miere, dar ar trebui să vă amintiți regulile de alegere a ciupercilor, mai ales dacă acestea nu sunt cultivate, ci culese singur în pădure, sau de la vânzători dubiși din piață.

Totul pare să fie clar cu restul ingredientelor pentru supă, principalul lucru este că toate produsele și legumele sunt proaspete. Dar trebuie remarcată și alegerea cărnii tocate. Dacă nu folosiți carne de porc, nu trebuie să cumpărați carne de porc măcinată.

Puteți lua carne de porc și vită, carne de vită sau pui tocat. Principalul lucru este să alegeți carnea care vă place vouă și familiei dvs. Fisticul este o componentă de dorit, dar nu obligatorie, deși cu siguranță vor adăuga un anumit gust și vor face preparatul mai plăcut.

Cum să gătești:

Acum că aveți toate componentele asamblate, puteți începe procesul de gătit.

1. Mai întâi trebuie să tăiați fisticul, usturoiul și pătrunjelul cât mai fin posibil, dar nu trebuie să folosiți un blender și să nu faceți piure aceste componente.
2. Adăugați toate ingredientele anterioare, deja tocate mărunt, în carnea tocată și amestecați totul cu oul. Adăugați sare și piper după gust și puneți amestecul rezultat la frigider.
3. Tăiați ciupercile în felii dacă folosiți ciuperci sau într-o altă formă convenabilă pentru alte tipuri de ciuperci.
4. Acum să trecem la legume. Curățați și tăiați morcovii și cartofii în cuburi mici. Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele.
5. Scoateți carnea tocată din frigider și împărțiți-o în 18 părți. Rulați fiecare porție în chiftele mici.
6. Punem tigaia pe foc, adaugam putin ulei vegetal si prajim chiftelele pana se rumenesc.
7. Scoateți chiftelele într-un platou, lăsați-le deoparte și adăugați ceapa și morcovii în tigaia în care au fost prăjiți. Prăjiți legumele timp de 6-8 minute. După aceea, adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute.
8. Adăugați 1,5 litri de apă fierbinte în legume, adăugați cartofi și aduceți totul la fiert.
9. Când apa dă în clocot, reduceți focul, adăugați sare și piper și gătiți supa la foc mic până când cartofii sunt complet copți. De obicei, acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute.
10. Dupa ce cartofii sunt aproape gata, adaugam chiftelele in supa si mai tinem cratita pe aragaz inca 5 minute.

Toate! Ciorba ta de ciuperci cu chiftele este gata, nu mai rămâne decât să o servești frumos. Puteți adăuga ierburi tocate mărunt într-un castron de supă și, de asemenea, adăugați smântână, care va adăuga o picantență deosebită preparatului. Pentru aceasta supa cel mai bun suplimentși va fi un înlocuitor pentru pâine