Publicat 25.11.2014
Postat de: FairyDawn
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 120 min

Prajituri de Anul Nou cu glazura Fulgi de zăpadă și Pomi de Crăciun nu va fi doar un răsfăț minunat pentru oaspeți, ci și un decor frumos pentru brad. Fursecurile de paine scurte inmuiate in glazura de zahar cu diferite motive de iarna. Odată ce s-a făcut o gaură în prăjitură, aceasta poate fi agățată de bradul de Crăciun, făcând o jucărie comestibilă lucrată manual. Glazură foarte rezistente și fursecurile de Anul Nou vor rezista până la Anul Nou pe copac dacă cineva nu le mănâncă. Această rețetă necesită tăietoare care pot fi folosite pentru a tăia fursecurile.
Pentru un răsfăț dulce pentru sărbătorile de iarnă, vă recomandăm coacerea
Fursecuri de Anul Nou cu glazura - reteta cu fotografie.
Va dura 120 de minute pentru a pregăti fursecurile, iar ingredientele enumerate în rețetă fac 6 porții.
Ingrediente.
Pentru test:
- faina de grau – 200 g;
- unt – 70 g;
- smantana – 30 g;
- scortisoara 10 g;
- zahăr pudră – 50 g;
- ou de pui (gălbenuș) – 1 buc.;
- sifon - 2 g.
Pentru glazura:
- ou de pui (alb) – 1 buc.;
- zahăr pudră – 200 g;
- suc de lamaie – 5 g;
- colorant alimentar albastru.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pregătiți aluatul pentru fulgi de zăpadă și fursecuri pentru brad: amestecați într-o cană mixer untŞi zahăr pudrăîntr-o masă cremoasă. Pentru asta ai nevoie de ulei moale la temperatura camerei. Separa galbenus de ou, luați smântână integrală și adăugați-le la untul bătut. Se adauga faina cernuta si scortisoara in portii. Ar trebui să meargă aluat moale, care nu se lipește de mâinile tale. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră - o oră. Scoate-l și întinde-l destul de subțire. Pentru a preveni ca fulgii de zăpadă și pomii de Crăciun să fie foarte gros, stratul de aluat nu trebuie să fie mai mare de 5 milimetri. Tăiați pomii de Crăciun folosind un tăietor de prăjituri.




Tăiem fulgii de zăpadă și facem o gaură în partea de sus a semifabricatelor cu ceva rotund.




Coacem fursecurile de Anul Nou la cuptor la 180 de grade Celsius timp de 7-8 minute. Se răcește pe o foaie de copt.




Fulgii de zăpadă și pomii de Crăciun terminați vor fi roșii dedesubt și ușor deasupra. Când înfășurați prăjiturile, trebuie să vă asigurați că suprafața rămâne netedă, sunt mai ușor de pictat cu glazură.






Să facem glazură albă. Se macină jumătate din albușul cu o lingură și se adaugă treptat jumătate din zahărul pudră cernut. Se macină glazura, se adaugă o jumătate de linguriță suc de lamaie. Umpleți cornetul sau punga și completați fundalul de pomi de Crăciun și fulgi de zăpadă. Uscați biscuiții la aer cu glazură timp de 40 de minute.




Faceți glazură albastră. Glazura albastră trebuie să fie mai groasă, așa că adăugați puțin zahăr pudră și colorant. Umplem cornetul cu o duză subțire și desenăm pomi de Crăciun.








Uscare produse de patiserie gata preparateîn aer. Glazura se va intari complet a doua zi.






Avem prăjituri atât de frumoase de Anul Nou.
Apropo, ai vrea să știi

realhousemoms.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 150 g zahăr;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 240 g faina;
• 40 g cacao;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ¼ linguriță sare;
• 2 linguri de lapte.

Pentru glazura:

• 90 g unt;
• 3 linguri cacao;
• 2 linguri lapte;
• 250 g zahăr pudră;
• topping de cofetarie - optional.

Pregătirea

Bateți untul, zahărul și vanilina cu un mixer. Adăugați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și bateți până se omogenizează. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine.

Întindeți aluatul și tăiați din el cercuri sau figuri cu forma dorită. Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 13 minute.

la revedere prăjituri gata făcute se raceste, se face glazura. Pentru a face acest lucru, puneți untul, cacao și laptele într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când untul se topește. Se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra si se amesteca bine.

Stropiți fursecurile glazura de ciocolatași decorează după dorință stropi de cofetărie. Acest lucru trebuie făcut imediat, deoarece glazura se întărește rapid. Dacă glazura s-a îngroșat, pur și simplu încălziți-o la foc timp de 15-20 de secunde, amestecând constant.

thecreativebite.com

Ingrediente

• 180 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 320 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ lingurita sare;
• ¼ lingurita nucsoara macinata;
• 140 ml smantana.

Pregătirea

Crema untul si zaharul pana devine cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adăugați făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, nucşoară si smantana si framantam aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte sau cel puțin pentru câteva ore.

Întindeți aluatul și tăiați forme. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Se lasa sa se raceasca inainte de a aplica glazura. Veți găsi trei rețete de glazură la sfârșitul articolului.

homecookingmemories.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 60 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita extract de menta - optional;
• 1 ou;
• 300 g faina;
• 1 lingurita praf de copt;
• ½ lingurita sare;
• ½ linguriță colorant alimentar roșu.

Pregătirea

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul, zahărul, zahărul pudră, vanilina, extractul de mentă și oul. Dacă nu găsiți extract de mentă, înlocuiți-l cu un praf de scorțișoară. Fursecurile vor avea un gust și o aromă de iarnă diferită, dar nu mai puțin plăcută. Se adauga apoi faina, praful de copt si sarea si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Adaugă la una dintre ele colorant alimentar pentru a face un aluat roșu aprins. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi strângeți puțin aluat din ambele părți. Cu mâinile, rulați-i în cârnați subțiri de aproximativ 12 cm lungime. Procedați la fel cu restul aluatului.

Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc usor. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediente

• 240 g unt;
• 130 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ lingurita sare;
• ½ lingurita praf de copt;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita scortisoara + inca putin pentru decor;
• 360 g faina;
• ½ cană tocată nuci+ un pic mai mult pentru decor;
• ½ cană chipsuri de ciocolată albă + mai multe pentru decor;
• 1 mar mare;
• ¼ cană sos caramel.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați ouăle, vanilia, sarea, praful de copt, sifonul și scorțișoara. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul.

Adăugați în aluat nuci tăiate și fulgi de ciocolată. Îl poți face singur: doar toacă-l mărunt ciocolată albă. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați mărul în aluat și amestecați.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Aplatizați ușor biluțele cu mâna, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecăreia și umpleți-o cu caramel. Se presară cu nuci chipsuri de ciocolată si scortisoara. Aplatizați fursecurile cu o spatulă până devin plate.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute până când fursecurile devin maro auriu. Se răcește complet înainte de servire. Apropo, a doua zi aceste fursecuri vor fi chiar mai gustoase decât imediat după gătire.

5. Fursecuri bulgăre de zăpadă

GT-uri/Shutterstock

Ingrediente

• 220 g unt;
• 5 linguri de zahar;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ¼ linguriță sare;
• 240 g faina;
• 240 g nuci tocate;
• 200 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devine cremos. Apoi adăugați vanilie și sare. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Adăugați nucile și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 45 de minute.

Cu ajutorul mâinilor formați din aluatul răcit bile mici de aproximativ 2,5 cm diametru. Puneți-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-14 minute, până când fursecurile încep să se rumenească. Nu coace prea mult timp sau biluțele se vor rupe.

Mai rostogoliți puțin fursecuri caldeîn zahăr pudră. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza din nou in pudra.

bettycrocker.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 300 g faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• ½ lingurita sare;
• 250 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g ricotta;
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră;
• 3-4 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, bate zahărul, untul înmuiat, ricotta și coaja de lămâie cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Adaugati amestecul de faina si vanilia si amestecati pana se omogenizeaza. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Formați aluatul răcit în bile cu diametrul de aproximativ 2,5 cm Așezați biluțele pe foi de copt tapetate cu pergament, aplatindu-le ușor pe fund. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 9-11 minute pana se rumenesc usor.

În timp ce prăjiturile se răcesc, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie. Stropiți ½ linguriță de glazură peste fiecare prăjitură. Dacă doriți, puteți decora prăjiturile cu stropi de cofetărie.

dinneratthezoo.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 30 de bezele mari (pot fi înlocuite cu bezele moi);
• 1 ½ linguriță colorant alimentar verde;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 350 g fulgi de porumb;
• putin ulei vegetal;
• drajeuri roșii - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul într-o cratiță. Adăugați marshmallows și amestecați până se dizolvă complet. Dacă folosiți marshmallows, tăiați-le. în bucăți mici si toarna putina apa in tigaie.

Se ia tigaia de pe foc, se adauga colorant alimentar, vanilie si fulgi de porumb. Amesteca totul bine. Pune o lingură din acest amestec pe hârtie de pergament unsă. ulei vegetal. În timp ce amestecul nu s-a răcit, folosiți-vă mâinile pentru a forma coroane de Anul Nou din el și decorați cu drajeuri. Lasam fursecurile la racit pe pergament la temperatura camerei.

Și acest videoclip arată clar procesul de pregătire a acestor „coronițe”:

bhg.com

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță sare;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 270 g faina;
• 1 lingura cacao;
• 1 lingura de zahar pudra.

Pentru umplutura:

• 250 g zahăr pudră;
• 30 g unt;
• 2 lingurite cafea macinata;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ceva lapte.

Pregătirea

Mai întâi faceți aluatul. Folosind un mixer, amestecați untul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și vanilia și obțineți o consistență omogenă. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul în foi subțiri. Tăiați figurile din aluat, așezați-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 8-10 minute.

Se amestecă ingredientele de umplutură, adăugând lapte după cum este necesar. Ar trebui să reușești crema groasa. Pune o linguriță de umplutură de cafea pe un fursec și acoperă cu al doilea. Se amestecă cacao și zahăr pudră și se presară acest amestec peste sandvișurile rezultate.

9. Biscuiti cu zahar cu crema de branza

JFunk/Shutterstock

Ingrediente

• 200 g zahăr;
• 240 g unt;
• 80 g crema de branza;
• ½ lingurita sare;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 ou;
• 270 g faina.

Pregătirea

Se amestecă zahărul, untul moale, crema de branza, sare, vanilina si galbenusul de ou pana se omogenizeaza. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.

Puneți aluatul răcit pe o masă cu făină și întindeți-l într-un strat subțire. Nu-l rulați prea subțire, altfel prăjiturile vor deveni tari. Dacă este prea mult aluat, puneți excesul la frigider până data viitoare.

Tăiați forme din aluat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190°C timp de 7-10 minute până se rumenesc ușor. Fursecurile trebuie racite inainte de decorare.

cookingclassy.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 150 g zahăr;
• 100 g miere;
• 1 ou mare;
• 2 linguri de apă;
• 320 g faina;
• 1 lingurita de sifon;
• ½ lingurita sare;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• ½ lingurita de scortisoara macinata;
• ½ lingurita nucsoara macinata;
• ½ linguriță cuișoare măcinate.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați miere, ou și apă și amestecați. Într-un alt bol, combinați ingredientele rămase și adăugați-le treptat în aluat, amestecând continuu. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați din aluat figuri de bărbați și așezați-le pe foi de copt unse cu ulei vegetal sau acoperite cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana cand fursecurile devin maro auriu.

Acum că ai copt prăjituri delicioase și aromate, este timpul să le faci un adevărat decor pentru masa de sărbători. Datorită varietatii de matrițe, glazura delicioasa, colorant alimentar și o seringă culinară poți crea adevărate opere de artă. Iată câteva idei de inspirație:

1. Glazură clasică

thekitchn.com

Ingrediente

• 250 g zahăr pudră;
• 4 linguri lapte;
• vanilină - pe vârful cuțitului.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până la omogenizare. Glazura nu trebuie să se întindă, dar în același timp ar trebui să vă simțiți confortabil să decorați prăjiturile.

Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin lapte. Vă rugăm să rețineți că va crește în volum. Puteți adăuga apoi colorant alimentar, dacă doriți.

Această glazură durează câteva ore să se usuce. Dar dacă doriți să decorați prăjiturile cu un fel de topping de cofetărie, este mai bine să faceți acest lucru imediat după aplicarea glazurei. Astfel decorațiunile se vor lipi mai bine.

Există multe modele originale pentru prăjiturile de Anul Nou:

2. Glazura cu proteine

kingarthurflour.com

Ingrediente

• 2 albusuri;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 330 g zahăr pudră.

Pregătirea

Bateți cu un mixer albusuriși suc de lămâie. Se adauga zaharul pudra cernut si se bate pana se omogenizeaza. Daca glazura este prea subtire mai adauga putin zahar pudra, iar daca este prea groasa mai adauga putina apa.

Iată câteva idei pentru decorarea fursecurilor cu glazură de albuș de ou:

3. Glazură cu unt

taste.com.au

Ingrediente

• 75 g unt topit;
• 500 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 5 linguri de lapte.

Pregătirea

Bateți toate ingredientele cu un mixer până devin cremoase. Dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin lapte.

Vedeți cât de ușor este să decorați fursecuri cu glazură de unt:

Aşa prăjituri frumoase poți împodobi bradul de Crăciun. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți găuri în fursecuri înainte de coacere și apoi să introduceți în ele panglici subțiri. Și poate deveni și un cadou neobișnuit.

Anul Nou- o vacanță preferată și mult așteptată de mulți oameni, masa festiva se obisnuieste sa gatesti feluri de mâncare diferite, inclusiv produse de patiserie. Copiilor le place în special, dar adulții, care au devenit copii mici în această seară, nu vor refuza acest răsfăț. bun varianta de vacanta Coacerea poate deveni prăjituri pentru Anul Nou, acestea sunt coapte în multe țări. Odată cu apariția componentelor necesare pentru prăjiturile tradiționale de Anul Nou la vânzare în țara noastră, acest desert a devenit destul de popular și aici, coacerea pentru Anul Nou a devenit mai accesibilă, mulți oameni sunt pasionați de el.

Prin ce diferă cookie-urile de Anul Nou de altele? Secretul este simplu: principala diferență constă în forma produselor bucătarii încearcă să facă prăjiturile de Revelion ținând cont de simbolurile sărbătorilor. Produsele de patiserie de Anul Nou se disting adesea prin gustul picant și aroma neobișnuită, care se realizează datorită mirosurilor de cuișoare, scorțișoară, ghimbir, turmeric și alte condimente aromate. Cu condimente, prăjiturile de Anul Nou le depășesc pe omologii lor mai simpli.

Fursecurile de Revelion se prepară ușor și rapid și le puteți găsi orice întrebuințare în vacanță, în afară de bunătăți.

Poți împodobi un brad de Anul Nou cu prăjiturile tale de Revelion făcute manual sau le poți face cadou unei persoane dragi, așezându-le frumos în aceeași cutie de casă. În același timp, este indicat să decorați frumos prăjiturile pentru Anul Nou cu glazură, ciocolată și diverși aditivi de cofetărie. Acest lucru va adăuga o atmosferă festivă prăjiților de Anul Nou. Reteta iti va spune ordinea actiunilor tale atunci cand le faci, dar este indicat sa vezi si cum bucătari experimentați decorează prăjiturile de Anul Nou. O rețetă cu o fotografie există doar pentru asta. Trebuie să fie foarte frumos Coacerea de Anul Nou 2020, o rețetă cu o fotografie trebuie aleasă cu grijă, ținând cont de simbolismul potrivit. Fursecurile de Revelion vor face rețeta cu fotografii pentru această sărbătoare ar trebui să-i placă șobolanului, patronul anului 2020. LA reteta de baza Fursecurile de Anul Nou ar trebui să adauge coloranți strălucitori și condimente aromatice „de foc”.

Dar mai întâi, studiază experiența maeștrilor, ei știu exact cum să facă prăjiturile de Anul Nou. Rețetele cu fotografii postate pe site-ul nostru vă vor ajuta în acest sens.

Oaspeții tăi, în special copiii, ar trebui să îți placă cu siguranță produsele de copt pentru Anul Nou 2020. Rețetele cu fotografii de pe site-ul nostru sunt motivul pentru care le recomandăm pentru studiu.

La orice versiune de bază a aluatului, puteți adăuga în siguranță vanilină, scorțișoară, pesmet de nuci și alte ingrediente aromate și frumoase;

Aluatul trebuie lăsat la frigider timp de 2 ore, va deveni mai potrivit pentru întindere. Trebuie să obțineți o grosime a foii de aproximativ 1 centimetru;

Pregătiți în prealabil diferite matrițe sub formă de figuri festive: stele, oameni de zăpadă, fulgi de nea, brazi de Crăciun, conuri, animale etc.;

În absența formelor, puteți face un șablon din carton și puteți decupa fursecuri în funcție de acesta, dar aceasta este o cale mai dificilă;

De asemenea, puteți face fursecuri folosind cupe răsturnate, pahare de diferite diametre, puteți decupa figuri cu un cuțit ascuțit și subțire;

Produsele preparate trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o oarecare distanță unul de celălalt; Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade, iar în el se pune o tavă de copt timp de 10-12 minute;

Orice rețetă de prăjituri de Anul Nou necesită un decor luminos. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă și folosiți o seringă de patiserie sau o pungă de casă pentru a colora fursecurile după cum doriți;

Pentru aceasta se poate folosi glazura, care se prepara astfel: bate albusul unui ou cu o lingurita de suc de lamaie si doua cani de zahar pudra. Pulberea trebuie adăugată puțin câte puțin până când glazura ajunge la consistența dorită, nu prea groasă, dar nu complet lichidă; Se adauga colorant alimentar dupa dorinta;

Dacă intenționați să desenați un model mai complex pe produsul dvs., așteptați până când stratul anterior de glazură se usucă;

Dacă pentru decorare se folosesc stropi colorate sau bile decorative comestibile, atunci, dimpotrivă, nu este nevoie să așteptați ca glazura să se usuce;

Este mai bine să depozitați astfel de fursecuri în cutii de carton sau metal bine închise, astfel încât să nu se întărească rapid.

O vacanță pentru întreaga familie pe care vrei să o faci mereu specială. Rețetele de prăjituri de Anul Nou sunt una dintre modalitățile de a-ți surprinde și de a încânta familia și prietenii. Vă prezentăm atenției metode de preparare a fursecurilor cu glazură: turtă dulce de Revelion, măr caramel, prăjituri cu ciocolată diverse forme și multe altele.

Componente

• 200 g zahăr;
• 300 g faina;
• 240 g unt;
• 60 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• un testicul;
• 1 lingurita praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de colorant alimentar roșu;
• 1 lingurita extract de menta - optional.

Pregătirea

Cu ajutorul unui mixer, bateți untul, zahărul, zahărul pudră, vanilina, extractul de mentă și oul. Dacă nu găsiți extract de mentă, înlocuiți-l cu un praf de scorțișoară. Fursecurile vor avea un gust și o aromă de iarnă diferită, dar nu mai puțin plăcută. Se adauga apoi faina, praful de copt si sarea si se amesteca bine.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Adăugați colorant alimentar la unul dintre ele pentru a obține un aluat roșu aprins. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și puneți la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi strângeți puțin aluat din ambele părți. Cu mâinile, rulați-i în cârnați subțiri de aproximativ 12 cm lungime. Procedați la fel cu restul aluatului.

Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc usor. Fursecurile finite pot fi decorate cu zahar pudra.

Fursecuri de Anul Nou cu turtă dulce „Gingerbread men”

Ce ai nevoie pentru gătit

• 320 g faina;
• 150 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g miere;
• un ou mare;
• o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată;
• 1 lingurita de sifon;
• 2 linguri de apă;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de nucșoară măcinată;
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat;
• o jumătate de linguriță de cuișoare măcinate.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați miere, ou și apă și amestecați. Într-un alt bol, combinați ingredientele rămase și adăugați-le treptat în aluat, amestecând continuu. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Întindeți aluatul într-o foaie subțire pe o suprafață tapetă cu făină. Tăiați din aluat figuri de bărbați și așezați-le pe foi de copt unse cu ulei vegetal sau acoperite cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute pana se rumenesc.

Componente

Pentru cookie-uri:

• 240 g unt;
• 240 g faina;
• 150 g zahăr;
• 40 g cacao;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• 2 linguri de lapte.

Pentru glazura:

• 250 g zahăr pudră;
• 90 g unt;
• 2 linguri lapte;
• 3 linguri cacao;
• topping de cofetarie - optional.

Metoda de gatit

Bateți untul, zahărul și vanilina cu un mixer. Adăugați făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și bateți până se omogenizează. Se toarnă laptele și se amestecă din nou bine.

Întindeți aluatul și tăiați din el cercuri sau figuri cu forma dorită. Pune fursecurile pe o tava de copt tapetata cu pergament si coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 13 minute.

În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, faceți glazura. Pentru a face acest lucru, puneți untul, cacao și laptele într-o cratiță și gătiți la foc mediu până când untul se topește. Se ia de pe foc, se adauga zaharul pudra si se amesteca bine.

Stropiți fursecurile cu glazură de ciocolată și, dacă doriți, decorați cu stropi. Acest lucru trebuie făcut imediat, deoarece glazura se întărește rapid. Dacă glazura s-a îngroșat, pur și simplu se încălzește la foc timp de 15-20 de secunde, amestecând constant.

Componente

• 320 g faina;
• 200 g zahăr;
• 180 g unt;
• un testicul;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• o linguriță de praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• o jumătate de linguriță de sare;
• un sfert de lingurita de nucsoara macinata;
• 140 ml smantana.

Cum să gătești

Crema untul si zaharul pana devine cremos. Adăugați oul și vanilia și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, nucsoara si smantana si framantati aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte sau cel puțin pentru câteva ore.

Întindeți aluatul și tăiați forme. Asezati-le pe o tava tapetata cu pergament si coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 10-12 minute. Biscuiții trebuie să fie ușor rumeniți. Se lasa sa se raceasca inainte de a aplica glazura. Veți găsi trei rețete de glazură la sfârșitul articolului.

Cu ce ​​să gătești

• 360 g faina;
• 240 g unt;
• 130 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• 1 lingurita de sifon;
• 1 lingurita scortisoara + inca putin pentru decor;
• jumatate de pahar de nuca tocata + inca putin pentru decor;
• jumatate de pahar de chipsuri de ciocolata alba + inca putin pentru decor;
• 1 mar mare;
• un sfert de cană de sos de caramel.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul cu un mixer. Adăugați ouăle, vanilia, sarea, praful de copt, sifonul și scorțișoara. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul.

Adăugați în aluat nucile tăiate și fulgii de ciocolată. Îl poți face singur: doar toacă mărunt ciocolată albă. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați mărul în aluat și amestecați.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Aplatizați ușor biluțele cu mâna, faceți o mică adâncitură în mijlocul fiecăreia și umpleți-o cu caramel. Se presară cu nuci, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Aplatizați fursecurile cu o spatulă până devin plate.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12 minute până când fursecurile devin maro auriu. Se răcește complet înainte de servire. Apropo, a doua zi aceste fursecuri vor fi chiar mai gustoase decât imediat după gătire.

Ce ai nevoie pentru gătit

• 240 g faina;
• 240 g nuci tocate;
• 220 g unt;
• 5 linguri de zahar;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• un sfert de lingurita de sare;
• 200 g zahăr pudră.

Metoda de gatit

Bateți untul și zahărul cu un mixer până devine cremos. Apoi adăugați vanilie și sare. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Adăugați nucile și amestecați bine. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 45 de minute.

Cu ajutorul mâinilor formați din aluatul răcit bile mici de aproximativ 2,5 cm diametru. Puneți-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-14 minute, până când fursecurile încep să se rumenească. Nu coace prea mult timp sau biluțele se vor rupe.

Rulați fursecurile încă calde în zahăr pudră. Se lasa sa se raceasca si se ruleaza din nou in pudra.

Componente

Pentru cookie-uri:

• 300 g faina;
• 250 g zahăr;
• 120 g unt;
• 100 g ricotta;
• 2 lingurite praf de copt;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie;
• 2 oua;
• un praf de vanilină.

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră;
• 3-5 linguri suc de lamaie.

Metoda de gatit

Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron, bate zahărul, untul înmuiat, ricotta și coaja de lămâie cu un mixer. Continuand sa bateti, adaugati ouale pe rand. Adaugati amestecul de faina si vanilia si amestecati pana se omogenizeaza. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Formați aluatul răcit în bile cu diametrul de aproximativ 2,5 cm Așezați biluțele pe foi de copt tapetate cu pergament, aplatindu-le ușor pe fund. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 9-11 minute pana se rumenesc usor.

În timp ce prăjiturile se răcesc, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie. Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie. Stropiți ½ linguriță de glazură peste fiecare prăjitură. Dacă doriți, puteți decora prăjiturile cu stropi de cofetărie.

Ce ai nevoie pentru gătit

• 350 g fulgi de porumb;
• 120 g unt;
• 30 de bezele mari (pot fi înlocuite cu bezele moi);
• 1,5 lingurite colorant alimentar verde;
• un praf de vanilina;
• putin ulei vegetal;
• drajeuri roșii - pentru decor.

Cum să gătești

Topiți untul într-o cratiță. Adăugați marshmallows și amestecați până se dizolvă complet. Dacă folosiți bezele, tăiați-le în bucăți mici și adăugați puțină apă în tigaie.

Luați tigaia de pe foc, adăugați colorant alimentar, vanilie și fulgi de porumb. Amesteca totul bine. Pune o lingura din acest amestec pe pergament uns cu ulei vegetal. În timp ce amestecul nu s-a răcit, folosiți-vă mâinile pentru a forma coroane de Anul Nou din el și decorați cu drajeuri. Lasam fursecurile la racit pe pergament la temperatura camerei.

Și acest videoclip arată clar procesul de pregătire a acestor „coronițe”:

Componente

Pentru cookie-uri:

• 270 g faina;
• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• un sfert de lingurita de sare;
• un testicul;
• un praf de vanilina;
• 1 lingura cacao;
• 1 lingura de zahar pudra.

Pentru umplutura:

• 250 g zahăr pudră;
• 30 g unt;
• 2 lingurite cafea macinata;
• un praf de vanilina;
• ceva lapte.

Cum să gătești

Mai întâi faceți aluatul. Folosind un mixer, amestecați untul, zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați oul și vanilia și obțineți o consistență omogenă. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Împărțiți aluatul în două părți, înveliți-l în folie alimentară și puneți la frigider pentru 2-3 ore.

Pe o suprafață cu făină, întindeți aluatul în foi subțiri. Tăiați figurile din aluat, așezați-le pe foi de copt tapetate cu pergament și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 8-10 minute.

Se amestecă ingredientele de umplutură, adăugând lapte după cum este necesar. Ar trebui să obțineți o cremă groasă. Pune o linguriță de umplutură de cafea pe un fursec și acoperă cu al doilea. Se amestecă cacao și zahăr pudră și se presară acest amestec peste sandvișurile rezultate.

Componente

• 270 g faina;
• 240 g unt;
• 200 g zahăr;
• 80 g crema de branza;
• o jumătate de linguriță de sare;
• un praf de vanilina;
• un testicul.

Metoda de gatit

Se amestecă zahărul, untul înmuiat, crema de brânză, sarea, vanilia și gălbenușul de ou până se omogenizează. Adăugați treptat făina, amestecând constant aluatul. Înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.

Puneți aluatul răcit pe o masă cu făină și întindeți-l într-un strat subțire. Nu-l rulați prea subțire, altfel prăjiturile vor deveni tari. Dacă este prea mult aluat, puneți excesul la frigider până data viitoare.

Tăiați forme din aluat și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 190°C timp de 7-10 minute până se rumenesc ușor. Fursecurile trebuie racite inainte de decorare.