Arici aburiți

Rețetă de pe site-ul Povarenok Ideea rețetei este preluată din cartea „Aburire”.
Îmi place foarte mult carnea „ariciilor”, dar de obicei se aseamănă mai mult cu chiftele, iar acestea chiar arată ca niște arici...
Îmi cer scuze imediat pentru fotografiile proaste. -pe stradă Este înnorat și plouă, a trebuit să filmez în lumină, și nu prea sunt fotograf....
Carne tocată - 300 g
Ceapa (medie) - 1 buc.
Usturoi - 2 dinți.
Orez (basmati) - 100 g
Condimente (sare, piper - după gust)
Rețetă „Carne „Arici””
În primul rând, înmuiați orezul în apă timp de două ore. Apoi scurgeți apa și lăsați orezul să se usuce pe o cârpă de bumbac. Pune orezul într-o farfurie. Pregătiți carnea tocată măcinând carnea, ceapa și usturoiul. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă bine și se rulează în bile de mărimea unui ou în palme.
Rulați biluțele în orez uscat. Transfer chiftele la primul nivel al cuptorului cu abur și gătiți setând cronometrul timp de 40 de minute.



Sub influența aburului, boabele de orez vor crește.
Se va întâmpla un miracol - și vei fi uimit să descoperi prezența „aricilor” cu ace în farfurie.
Fetelor, cumparati orez basmati - este esential! Nu veți obține acest efect cu orezul rotund.
Orice carne tocată care vă place este potrivită. Dacă cineva nu are un abur electric, nu dispera! În acest scop, puteți adapta cu ușurință o sită obișnuită, sau tifon, întinzându-l peste o tigaie sau un abur metalic.
Puteți să le faceți rotunde - de asemenea, devin foarte drăguțe.


Note laterale::Am tocat pui si am adaugat rosii ras pentru culoare, ca sa fie macar putin diferita la culoare fata de orez linguri de gris la ea cred că cu carne tocată va fi si mai frumos decat cu pui Dar oricum mi-a placut foarte mult. Am pus folie în cuptorul cu abur pentru a nu fi nevoit să spăl grătarul mai târziu.


Cred că copiilor le va plăcea foarte mult acest fel de mâncare.
Poftă bună!!!

Destinat petrecere pentru copii sau vrei doar să-ți surprinzi gospodăria fel de mâncare neobișnuit? Atunci cu siguranță vei avea nevoie de acesta reteta dietetica"înţepător" cotlet cu abur! Astăzi avem în meniul nostru delicioase pui de arici tocați cu orez, fierte la aburi într-un aragaz lent. Vă aduc în atenție o rețetă cu o fotografie care vă va dezvălui pas cu pas toate etapele pregătirii acestui fel de mâncare neobișnuit.

Cum să gătești arici cu carne cu orez aburit într-un aragaz lent

Pentru spatele „înțepător” al aricilor, vom avea nevoie de 100 de grame de orez cu bob lung.

Fierbeți orezul în apă cu sare timp de 5 minute, nu mai este necesar.

Pune orezul intr-o sita si lasa sa se usuce bine.

Între timp, trebuie să gătiți carnea. Pentru a face carne tocată, luați 450 de grame de carne de porc slabă, 1 ceapă mare (100 de grame) și o bucată de pâine uscată (30 de grame).

Umpleți chifla cu 100 de grame de lapte și lăsați la macerat.

Tăiați carnea în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne. Procedăm la fel cu ceapa și pâinea albă. La carnea tocată se adaugă 0,5 linguriță de sare, 0,5 linguriță de condimente „Pentru carne tocată” și 1 ou de gaina. În fotografie arăt exact 1 ou, s-a întâmplat că s-a dovedit a avea două gălbenușuri.

Se amestecă bine carnea tocată. Dacă este necesar, puteți adăuga puțin gris sau pesmet dacă carnea tocată vi se pare curgătoare.

Turnați apă în tigaia multicooker și porniți modul „Abur” timp de 40 de minute. Vă rugăm să rețineți că la unele modele de gătite multiplă, numărătoarea inversă începe imediat. În multicooker-ul meu, POLARIS PMC 0512AD, minutele încep să se numere inversă numai după ce apa din vas fierbe. Ar trebui să gătim „aricii” timp de 40 de minute, începând din momentul fierberii.

În timp ce apa se încălzește, haideți să avem grijă de prietenii noștri „înțepători”.

Formăm „corpul” ariciului din carnea tocată și îl rulăm în orez, astfel încât doar „fața” viitoare să rămână fără orez. Puneți imediat piesa de prelucrat într-un recipient pentru abur. Fac dimensiunea aricilor astfel încât 3 dintre ei să se potrivească într-un castron standard.

Facem ochi și un nas din boabe de piper negru.

De îndată ce începe numărătoarea inversă, așezați bolul cu arici în multicooker. Deschizând capacul după semnal, puteți vedea aceste frumuseți.

La servire, pe o farfurie se așează frunze de salată verde, iar deasupra se pun arici tocați delicioși aburiți cu orez. Ar trebui să le scoateți din recipientul multicooker cu mare atenție, folosind o lingură pentru a nu deteriora pielea „înțepătoare”.

Ingredientele menționate în rețetă sunt suficiente pentru a pregăti 6 porții. Am 2 aragazuri lente, așa că nu am probleme în a pregăti o cină neobișnuită pentru 6 persoane. Pentru a crește numărul de porții, puteți folosi și un cuptor cu abur mai mare.

Produse:

• Carne tocată de vită - 500 gr.
• Orez - 1 cană multiplă parțială
• Ceapa - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sare si piper negru dupa gust

De data aceasta am preparat arici cu orez deliciosi, care imi lasa gura apa. Și ea nu m-a dezamăgit. Aricii s-au dovedit suculenți, dar nu grasi, așa cum este necesar pentru hrana pentru copii.

Arici cu orez într-un aragaz lent la abur - rețetă cu fotografie:

1. Pregătiți mâncare pentru arici: carne tocată răsucită de două ori într-o mașină de tocat carne (pe un gratar fin), o ceapă, un ou, un pahar multiplu puțin mai puțin plin de orez bine spălat. Sare si piper negru.

2. Adaugă toate ingredientele într-un castron mare, după ce ai făcut piure de ceapă cu ajutorul unui blender. Asigurați-vă că adăugați sare și piper negru.

3. Amesteca totul pentru a face carne tocata omogena.

4. Turnați 1 - 1,5 litri de apă în tigaia multicooker și instalați un grătar pentru vase la abur. Să formăm koloboks de dimensiuni mici și să le punem imediat în aragazul lent.

Din această cantitate de carne tocată se obțin aproximativ 30 de arici mici. Pune jumătate pe rând în aragazul lent. A doua jumătate poate fi congelată la congelator. Și data viitoare, nu mai rămâne decât să le puneți în slow cooker și să setați modul dorit.

5. Am un multicooker Polaris 0517, dar funcția „abur” este disponibilă în orice multicooker. Setați modul de program la „Abur”, timp de gătire 1 oră. Numărătoarea inversă nu va începe imediat, ci numai după ce apa a fiert, astfel încât timpul total de gătire va fi de aproximativ 1 oră 20 de minute. Dar acum puteți trece în siguranță la alte treburi casnice, multicookerul se va opri la momentul potrivit și va intra în modul de încălzire.

6. Într-o oră, kolobokii noștri se vor transforma în arici. Delicios si aromat.

7. Este mai bine să serviți aricii cu garnitură de legume. Dar o poți face cu orice terci fără lactate.

Aricii de carne cu orez sunt foarte gustosi si fel de mâncare hrănitoare, care va atrage nu numai adulții, ci și copii. Aceasta reteta iese arici suculente, nu grase si foarte gustoase! Datorită faptului că vor fi aburite, preparatul poate fi numit cât mai sănătos și potrivit pentru o masă de dietă și meniu pentru copii.
Orice carne tocată va fi potrivită; Adăugați sare și condimente după gust. Dacă aricii sunt destinati copiilor, atunci puteți abandona complet condimentele. Datorită prezenței legumelor și ierburilor proaspete în carnea tocată, felul de mâncare va deveni nu mai puțin gustos și aromat fără ele!
Tocam carnea printr-o masina de tocat carne sau folosim carne tocata gata preparata.

De asemenea, măcinam morcovii proaspeți și cartofii de mărime medie printr-o mașină de tocat carne.

Se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Usturoiul poate fi trecut printr-o presa sau ras pe razatoarea fina. Adăugăm orice ierburi proaspete, eu am folosit pătrunjel și mărar.

Spălați bine orezul și adăugați la restul ingredientelor (nu fierbeți orezul în prealabil!). Adăugați sare și condimente după gust.

Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Formăm bile cu mâinile și le punem într-un recipient în care vor fi aburite. Voi folosi un slow cooker, dar orice boiler dublu sau oala sub presiune va funcționa.

Se fierbe aricii la abur aproximativ 40-50 de minute.

Datorită acestei metode de gătit, aricii devin suculenți, fragezi și își păstrează toate calitati utile. Puteți servi felul de mâncare singur sau cu orice garnitură după gust. Legumele coapte sau proaspete sunt perfecte.

Ingrediente:

• file de pui - 2 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ou de pui - 1 buc.
• orez cu bob scurt - 150 g;
• O grămadă de ierburi proaspete;
• Condimente după gust.

Dragi fete și femei, asta preparat perfect pentru cei care adera alimentație adecvată sau este la dietă. Acest fel de mâncare poate fi preparat și pentru copiii mici.

Incredibil de ușor de preparat, aricii de pui ușori și suculenți la abur într-un aragaz lentă nu vă vor lăsa indiferent. Sunt ideale pentru o cină ușoară.

Arici de pui la abur la aragaz lent, reteta cu poza

În primul rând, pregătim toate produsele. Dezghețați carnea de pui, spălați-o și uscați-o puțin pentru a elimina excesul de umiditate. Spălați și curățați ceapa. Asigurați-vă că spălați bine oul. Spălați orezul până când apa devine limpede și înmuiați-l în apă caldă pentru un timp.
Acum luați fileul de pui, tăiați-l bucăți și măcinați-l într-o mașină de tocat carne.
În continuare, măcinam și ceapa într-o mașină de tocat carne și o amestecăm cu carnea de pui.
Adăugați un ou la carnea tocată, sare și piper după gust.
Scurgeți orezul, uscați-l puțin și turnați-l în puiul nostru tocat.
Amesteca bine toate acestea.
Formăm cotlet de arici de mărimea unei jumătăți de palmă și le așezăm pe un grătar pentru aburi într-un multicooker. Aricii de pui la aburi vor arăta mai interesanți dacă îi rulați și în orez deasupra.
Turnați 1 - 1,5 litri de apă în multicooker, adăugați în apă pentru aromă frunză de dafin, instalați un grătar cu cotlet de pui arici. Porniți modul „Steam” timp de aproximativ 40 de minute. Așteptăm pregătirea preparatului.
Serviți preparatul finit pe masă, ornat cu smântână și ierburi. Arici de pui aburit într-un aragaz lent - acesta este unul dintre cele mai bune preparate pentru o alimentație sau o dietă adecvată. Copiii adora puiul și aricii de orez. Combinaţie file de pui iar orezul aburit satureaza bine organismul, ofera nutrientii necesari si este foarte usor de digerat si absorbit. Se asortează bine cu legume proaspete sau fierte la abur. Poftă bună!

Nota:

Dacă gătești pentru copii, poți să-ți folosești imaginația și să faci cotlet în formă de arici mici cu ace de orez. Iar ochii și nasul pot fi făcute din boabe de piper negru sau cuișoare. Este grozav dacă copilul însuși ia parte la pregătirea felului de mâncare.