Salată de calmar, porumb și ou

O gospodină pricepută cunoaște câteva zeci de rețete de salate dintr-o gamă largă de produse. Salata se poate face din mijloace improvizate, din ce a mai rămas la frigider, sau opțiuni de vacanță, din produse rafinate si scumpe.

Astăzi vă oferim șapte opțiuni pentru salate de calmar, ouă și porumb ușor de preparat și la prețuri accesibile. Aceste rețete nu necesită abilități speciale pentru a fi pregătite, iar folosindu-ți imaginația și adăugând propriile ingrediente în salată sau decorand-o într-un mod original, vei obține un număr nesfârșit de preparate noi.

Salată de calmar, porumb și ouă

Ingrediente:

• calmar proaspăt congelat - 600-700 g,
• mai multe oua fierte,
• cap de ceapa,
• maioneză,
• condimente.

Preparare:

1. Mai întâi, fierbeți calmarul în apă ușor sărată timp de câteva minute.
2. Clătiți apa rece si decojim foliile, taiate fasii mari, dar daca folosesti inele de calmar gata facute, poti turna peste ele apa clocotita si toca-le.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau pene, turnați peste ea apă clocotită timp de 4-5 minute pentru a elimina amărăciunea, apoi clătiți sub jet de apă.
4. Ouă fierte, tăiate în cuburi mari.
5. Pune calamarul, porumbul, ouăle, ceapa într-un bol de salată, asezonează cu maioneză, se adaugă sare și piper.
6. Aceasta salata poate fi servita amestecand-o sau asezand ingredientele in straturi pe o farfurie plana.

Salata de calmar cu ou, porumb si nuci

Ingrediente:

• calmar 700-800g,
• 4 oua fierte,
• mai multe capete de ceapa,
• ½ conserve de porumb,
• o jumătate de cană de sâmburi nuc,
• ulei vegetal(pentru prajit)
• maioneză.

Preparare:

1. Fierbeți carcasele de calmar în apă cu sare (gătiți nu mai mult de 5 minute, altfel vor deveni cauciucate), tăiate în jumătate de inele,
2. Tăiați ouăle în cuburi.
3. Ceapa se toacă mărunt și se fierbe în ulei vegetal, se pune pe un șervețel de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
4. Se amestecă calmarul tocat, ouăle, ceapa prăjită, se adaugă miez de nucă, porumb, maioneză.
5. Dacă doriți, adăugați sare și piper. Când dresați această salată, puteți folosi ulei de măsline sau de floarea soarelui în loc de maioneză.

Salată de calmar cu porumb, ou și castraveți

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de calmar,
• conserve de porumb,
• mai multe oua fierte,
• 2 castraveți proaspeți,
• 1 buchet de pene de ceapa,
• 1 legătură de pătrunjel sau mărar (la alegere)
• maioneză.

Preparare:

1. Măcinați ouăle și castraveții în cuburi mici, adăugați porumb.
2. Se fierbe în prealabil și se taie calamarul, se toacă ceapa verdeși verdeața aleasă de tine.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu o cantitate mică de maioneză, sare și piper.
4. Se răcește înainte de servire pentru a adăuga prospețime și lejeritate gustului.

Un avantaj foarte important al acestei salate este că necesită puțin timp pentru preparare.

Varianta festivă de salată cu calmar și porumb

Ingrediente:

• 500 g calmar,
• 10 albusuri,
• conserve de porumb -200-250g,
• 1 pachet de bastoane de crab,
• 100-150 g caviar roșu,
• maioneză.

Preparare:

1. Se fierbe calamarul in apa cu sare timp de 4-5 minute, se spala, se raceste si se curata calmarul - se toaca.
2. Se separă albușurile de ouăle fierte și se dau pe răzătoare sau se taie în fâșii mici;
3. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, lasă o parte din caviar pentru decor, asezonează cu maioneză sau iaurt de casă, ornează cu caviar roșu și ierburi.

Această salată șic va încânta chiar și gurmanzii.

Salata cu calmar si porumb pentru cei care tin post

În timpul Postului Mare există astfel sărbători, pe care puteți mânca pește și ulei vegetal, tocmai în astfel de zile puteți pregăti o salată asemănătoare.

Ingrediente:

• două carcase de calmar,
• conserve de porumb,
• cartofi 4-5 buc.,
• cap de ceapa,
• ciuperci murate - 200 g,
• câțiva castraveți proaspeți,
• verde.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii și calmarii, răciți, tăiați.
2. Tăiați castraveții în cuburi mici, tocați ceapa, adăugați porumb, ciuperci (ciuperci champignon, ciuperci stridii sau ciuperci cu miere) și ierburi.
3. Îmbrăcați salata maioneza slaba sau ulei vegetal.

Salată cu ou, porumb, orez și calmar

Ingrediente:

• calmar proaspăt congelat 500 g,
• conserve de porumb,
• 3 oua
• 2 morcovi,
• 100 g masline,
• maioneză,
• ierburi, condimente după gustul tău.

Preparare:

1. Se fierbe orezul, calamarul, ouăle, morcovii.
2. Tăiați măslinele rondele, calmarii, ouăle și morcovii în fâșii subțiri.
3. Se amestecă toate produsele, se adaugă porumb, condimente, maioneză.

Ca rezultat, vei primi foarte fel de mâncare copioasă, care va atrage atât femeile, cât și bărbații.

Salată de creveți, calmar, porumb și ouă

Poți să-ți mulțumești oaspeții sau membrii familiei cu această rețetă de salată de sărbători este un preparat foarte original și nestandard;

Ingrediente:

• 200-300 g creveți,
• aceeași cantitate de calmar
• bastoane de crab (opțional),
• porumb conservat,
• 2 ouă
• brânză tare– 80-100 g,
• un ardei gras,
• măr acru sau dulce și acru,
• lămâie,
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Se fierb creveții, se fierb 2-3 minute în apă cu sare, se răcesc, dacă creveții nu au fost curățați în prealabil, se scoate coaja.
2. Curățați calmarul dezghețat, tăiați fâșii mari și prăjiți într-o tigaie încălzită timp de 4-5 minute, amestecând continuu.
3. Răziți ouăle fierte și brânza tare.
4. Tăiați bețișoarele de crab.
5. Ardei dulce și măr, tăiate cubulețe mici, lăsați puțin pentru decor.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă maioneză și condimente, se ornează salata cu felii de mere și piper, se presară merele suc de lamaie ca să nu se întunece. Poftă bună!

Nu-ți fie teamă să experimentezi, încearcă noi combinații de produse, chiar dacă ți se par incompatibile, ca urmare poți obține un produs nou care te va surprinde atât pe tine, cât și pe invitații tăi.

Salată cu calmar și porumb are multe opțiuni de gătit. Adăugând la ea ingrediente diferite, puteți obține un gust individual de fiecare dată. Pentru a pregăti cutare sau cutare folosesc ceapa, ouă, orez, cartofi, brânză, mere, roșii, castraveți și alte produse. De exemplu, cu cartofi, o astfel de salată se va dovedi a fi satisfăcătoare, cu utilizarea merelor va dobândi acru, castraveții și ceapa o vor face suculentă și proaspătă, iar brânza va adăuga o aromă cremoasă.

Astfel de salate pot fi preparate fie dintr-o carcasă de calmar fiert, fie din bucăți de calmar conservate în sos iute. Astăzi vei învăța cum să gătești unul simplu și gustos, potrivit pentru masa de zi cu zi și de sărbătoare.

• Carcasă de calmar congelat – 1 buc.,
• Ouă - 1 buc.,
• Conserve de porumb – 150 gr.,
• Brânză procesată – 1 buc.,
• Maioneză,
• Sare.

Salata cu calmar, porumb si branza - reteta

Puneți carcasa de calmar în apă clocotită cu sare. Se fierbe 2-3 minute. Scoateți și răciți. După ce s-a răcit, se taie în fâșii subțiri.

Într-o tigaie separată, fierbeți un ou fiert tare. Se răcește și se decojește cojile. Tăiați pe lungime în fâșii.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.

Pune calamarul tocat, branza rasa si ouale intr-un castron de salata.

Adăugați porumb conservat în bol.

Amestecați salata de calmar. Se condimentează cu maioneză și sare după gust.

Se amestecă din nou salata cu calmar, porumb si branza.

Pasul 1: pregătiți calmarul.

Pentru a prepara aceasta salata minunata, proaspata sau, ca in cazul nostru, congelata, calamarul deja curatat fara coaja, se potrivesc coardele, tentaculele si maruntaiele acestea pot fi achizitionate de la orice supermarket sau piata. În primul rând, fără a despacheta, puneți-le într-un vas cu apă rece și lăsați-le să se dezghețe.

Pasul 2: pregătiți și fierbeți ouăle.

Apoi, folosind o perie de bucătărie, spală foarte atent ouăle. Acest proces este necesar deoarece cojile pot conține microbi patogeni care, dacă sunt ingerați de organismul uman, provoacă boli grave precum salmoneloza și otrăvirea intestinală. Apoi punem ouăle într-o cratiță, le umplem cu apă rece rece cu 2-3 degete mai sus și le punem la foc mare. După fierbere, reduceți nivelul la mediu și fierbeți acest ingredient tare aproximativ 10-11 minute. Apoi se transferă în apă cu gheață și se răcește la temperatura camerei.

Pasul 3: gătiți calmarul.

În timp ce ouăle se răcesc, puneți o cratiță adâncă umplută pe jumătate cu apă purificată la foc mare. Se condimentează cu sare după gust și se aduce la fierbere. Între timp, se spală calmarii dezghețați și după 5-6 minute, se coboară în lichidul care barbote. Gătit fructe de mare 2-3 minute, dar nu mai, altfel vor fi tari ca cauciucul. După ce a trecut timpul necesar, folosiți o lingură cu fantă pentru a le transfera într-un vas separat cu apă rece și răciți complet.

Pasul 4: pregătiți ceapa.

Ingredientele principale sunt răcirea, este timpul să trecem la alte produse importante. Încinge un ibric cu apă purificată. Apoi, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, curățați ceapa, spălați-o, uscați-le cu prosoape de bucătărie de hârtie, așezați-le pe o masă de tăiat și tăiați-le fâșii sau jumătate de rondele de până la 5 milimetri grosime. Transferați feliile într-un castron mic și, după un timp, turnați apă clocotită din ibric. Păstrați legumele în această formă 2-3 minuteîncât să iasă cea mai mare parte a amărăciunii. După aceasta, scurgeți apa și lăsați ceapa să se răcească.

Pasul 5: preparați porumbul și produsele fierte.

Apoi, folosind o cheie specială pentru conserve, deschide borcanul cu porumb dulce și pune-l într-o strecurătoare. Puneți-l în chiuvetă și lăsați-l acolo timp de 5-7 minute pentru a permite excesul de marinată să se scurgă.

În continuare, curățați ouăle fierte și înmuiați-le, la fel și calmarii, cu șervețele de bucătărie din hârtie. Apoi, unul câte unul, așezați aceste ingrediente pe o placă curată și tăiați-le fâșii sau felii groase de 5-6 milimetri.

Pasul 6: preparați salata cu calmar și porumb.

Acum ia un castron adânc și pune-l tocat ouă de găină, calamar fiert, ceapa oparita cu apa clocotita si porumb care s-a uscat deja. Asezonați-le cu maioneză, sare și negru după gust piper măcinat. Se amestecă totul cu o lingură până se omogenizează, se gustă și, dacă este necesar, se mai adaugă condimente. Salata este gata! Poate fi servit imediat sau răcit și servit puțin mai târziu.

Pasul 7: Serviți salata cu calmar și porumb.

Salata cu calmar si porumb se serveste imediat dupa preparare sau racita, dupa infuzarea timp de o ora la frigider. Se servește în feluri de mâncare special concepute în acest scop sau în porții pe farfurii, opțional decorând fiecare cu crenguțe, iar uneori doar frunze de ierburi proaspete, de exemplu, mărar, coriandru, pătrunjel. Bucurați-vă!
Poftă bună!

Pe lângă calmar, puteți folosi orice alte fructe de mare fierte: creveți, scoici, carne de crab, raci;

O alternativa excelenta la maioneza este smantana, smantana sau iaurtul cu lapte fermentat fara umpluturi;

Dacă doriți, puteți adăuga în salată niște ceapă verde proaspătă, coriandru sau pătrunjel;

Foarte des se folosesc boabe de porumb proaspăt, prefiert;

Dacă calmarul este prea fiert și se dovedește tare, nu vă faceți griji, totul poate fi reparat! Continuați să le gătiți timp de 2-3 ore până când sunt fragede, bineînțeles că fructele de mare își vor pierde aroma după gătirea atât de mult timp. valoare nutritivă, dar carnea lor va deveni foarte fragedă și potrivită pentru consum;

Piperul negru este destul de picant și nu este pe gustul tuturor, așa că uneori este înlocuit cu ienibahar sau piper alb.

Calamarii sunt cefalopode. Printre acestea există multe specii comerciale. Următorii calmari sunt furnizați lanțului de vânzare cu amănuntul:

• congelat, neviscerat;
• înghețată fără capete și măruntaie;
• inghetata de file;
• conservate.

Toate aceste tipuri au avantajele și dezavantajele lor. O crustacee neviscerata nu are un pret foarte mare, dar multa carne se pierde in timpul taierii. Fileul poate fi gătit imediat după decongelare, dar poate conține fosfați, ceea ce îl face să pară comercializabil. Cea mai convenabilă metodă pentru mâncăruri gătite acasă este să cumpărați calmar eviscerat dintr-o captură domestică. De asemenea, puteți adăuga crustacee conservate în salate.

Pentru salata delicioasa trebuie să:

• calmar congelat – 1 kg;
• brânză olandeză sau rusească – 200 g;
• conserve de porumb;
• usturoi;
• piper măcinat;
• ou – 3 buc.;
• maioneză.

Reţetă:

• Calamarii se decongela, se toarna apa clocotita peste ei, se spala pielea coagulata, se scot maruntaiele ramase de pe manta si se spala bine sub robinet.
• Carcasele de calmar se pun în apă clocotită cu sare. Se aduce la fierbere, se fierbe 1-2 minute si se scoate din apa clocotita. Rece.
• Calamarii fierti se taie in fasii subtiri. Transferați într-un bol de salată.
• Ouăle sunt fierte tari, răcite și curățate de coajă. Tăiați-le în felii înguste. Adăugați la calmar.
• Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toarnă într-un castron de salată.
• Din cutie deschisă se toarnă apă cu porumbul. Adăugați porumb la restul produselor.
• Stoarceți un cățel de usturoi în salată și piperați după gust.
• Adăugați maioneză și amestecați totul. Salata de calmar este gata.

Videoclip pe tema:

Salata cu calmar, orez, ou, porumb

Pentru salata de orez cu calmar ai nevoie de:

• orez - 70 g (puteți lua orice orez. Se pretează soiurile cu bob lung și cu bob rotund. Dacă a rămas orez fiert de la prânzul anterior, este potrivit și pentru salată);
• oțet (9%) – 10 ml;
• apă – 200 ml;
• calmar congelat – 1 kg;
• ou – 3-4 buc.;
• verde;
• piper măcinat;
• maioneză;
• 1 conserve de porumb.

Reţetă:

• Calamarii se lasa sa se dezghete, se toarna peste ei apa clocotita, iar pielea ramasa se spala. Se verifică mantaua și se scot din ea resturile de organe interne și peliculele.
• Carcasele se fierb în apă clocotită cu sare timp de cel mult 1-2 minute. Se scot imediat și se răcesc.
• Dacă mantalele rămân intacte, atunci calmarii sunt tăiați în inele subțiri, dacă nu, atunci în fâșii.
• Orezul se spală, se toarnă într-o tigaie și se umple cu apă. Veți avea nevoie de aproximativ 150 ml de apă. Aduceți orezul la fiert, gătiți acoperit timp de 7-8 minute. Focul este stins. Țineți cerealele acoperite încă 7-8 minute.
• Aproximativ o linguriță de oțet se diluează în 20-30 ml de apă și se toarnă în orez, se amestecă și se răcește.
• Ouăle fierte se taie în jumătate pe lungime, apoi se taie în felii subțiri.
• Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul.
• Orezul, calmarul, ouăle și porumbul se pun într-un bol de salată. Se adauga piper dupa gust.
• Se condimenteaza cu maioneza, se amesteca si se aseaza pe masa salata de orez cu calmar.

Salată cu conserva de calmar, porumb, ouă și ceapă

Pentru salata de la calamar la conserva trebuie să:

• calamar înăuntru propriul suc– 2 banci;
• conserve de porumb;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa - 90 g;
• ceapa verde - 20 g;
• maioneză.

Pentru cei care iubesc, ofer un rapid și reteta usoara salata folosindu-le. Această salată este consistentă, strălucitoare și gustoasă. Se prepară ușor și rapid și va fi un decor minunat pentru orice masă de sărbători. Calamarul este un produs despre care se știe că este combinat cu aproape orice ingrediente. Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți salata delicioasa cu calmar, porumb, castraveți, ouă și brânză. Cel mai dificil lucru pentru unii este să gătească corect calmarul, dar dacă urmați rețeta, nu va fi prea dificil.

Ingrediente:

• carcase de calmar – 3 bucăți.
• ou de pui - 3 bucăți.
• castravete proaspăt – 1 bucată.
• brânză - 100 de grame.
• porumb conservat - 1 conserve.
• sare - după gust.
• piper negru măcinat - după gust.
• maioneza - dupa gust.

Dezghețați ușor carcasele de calmar congelate și puneți-le în apă clocotită timp de două minute. Apoi scurgeți apa și umpleți calmarul cu apă rece.

După câteva minute, îndepărtați cu grijă pielea cu un cuțit și îndepărtați toate interiorul. Tăiați calmarul curățat și spălat în fâșii și puneți-l într-un castron de salată sau un castron adânc.

Adăugăm apoi ouăle prefierte, pe care încercăm să le tăiem și fâșii. În principiu, tăierea de aici poate fi orice pe gustul tău, prefer ca toate ingredientele să fie tăiate în același stil;

Maruntiti castravetele in acelasi mod si adaugati-l la calmari si oua.

Trei brânzeturi pe o răzătoare grosieră aici. Am luat brânză soiuri de dur, dar dacă se dorește, o pereche de brânzeturi procesate vor fi potrivite.

Deschideți cutia de porumb, scurgeți lichidul și adăugați la restul ingredientelor.

Se adauga sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu smantana sau maioneza si se amesteca. Salata poate fi considerată gata. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă sau usturoi tocat, așa cum se spune, acesta este mai mult pentru un amator, ne concentrăm pe gustul dvs.

Este indicat să serviți imediat salata. Se poate servi intr-un castron obisnuit de salata, portionat pe farfurie sau in boluri. La servire, salata poate fi decorată cu o crenguță de ierburi proaspete.

Salata are un gust delicat și, fără îndoială, va atrage pe toți iubitorii de calmar. Acest fel de mâncare vă va ajuta să vă diversificați meniul și va fi un aperitiv demn pentru masa de sărbători. Și dacă pregătiți toate ingredientele în avans, o puteți pregăti literalmente în câteva minute. O salată de calmar luminoasă, răcoritoare și hrănitoare cu porumb va atrage cu siguranță atenția oaspeților și va încânta pe toată lumea cu gustul ei.

Poftă bună!!!

Salutări, Oksana Chaban.