Salutare tuturor! Salata cu faimosul nume s-a mutat de mult din categoria mâncărurilor festive și gourmet în categoria mâncărurilor care sunt îndrăgite nu numai pentru gustul lor interesant și unic, ci și pentru prepararea lor rapidă și fără bătăi de cap.

Acest fel de mâncare nu necesită ingrediente speciale. Istoria creării felului de mâncare ne spune că Caesar este super simplu și super rapid.

Autorul felului de mâncare a fost bucătarul american Caesar Cardini, care a trebuit să hrănească o mulțime de vizitatori înfometați de restaurant cu ceea ce a mai rămas la închiderea localului. Primul era alcătuit din frunze de salată verde, ouă fierte, crutoane, brânză rasăși totul s-a alimentat ulei de măsline cu adaos de suc de lamaie.

Acest fel de mâncare a fost primit cu furie de oaspeți! După un debut atât de triumfător, rețeta a fost preluată de restaurante, care au început să adauge cel mai mult ingrediente diferiteși drept urmare, astăzi este cea mai populară salată din lume. De-a lungul istoriei sale de o sută de ani, rețeta autentică a fost cel mai probabil pierdută. Dar acest lucru nu ne împiedică să ne bucurăm de mâncare minunată din nou și din nou. frumos nume Cezar.

Ceea ce este captivant la rețeta acestui faimos preparat este faptul că poate și chiar ar trebui să fie preparată cu orice ingrediente, jucându-se cu aromele. De exemplu, biscuiții pot fi prăjiți într-o tigaie sau copți în cuptor sau în prăjitor de pâine. Le puteți face mici, mari și, uneori, în restaurante, acest fel de mâncare este servit doar cu felii de prăjit pâine albă. De asemenea, puteți folosi orice frunze de salată. Puiul poate fi fiert, afumat sau la grătar. Mai bine tac cu privire la sos deocamdată, sunt atât de multe opțiuni.

Astăzi vom analiza mai multe opțiuni pentru o salată populară și cred că cu siguranță o să vă placă una dintre ele!

Prima rețetă este simplă și ușoară, dar tot sugerez să faceți sosul singur, decât să folosiți unul cumpărat din magazin. Cum să faci asta? Hai să mergem la bucătărie, o să-ți arăt totul.

Ingrediente:

• piept de pui - 2 buc
• pâine albă - după gust
• Varză chinezească - 1 cap
• Parmezan (sau orice alta branza tare) - dupa gust
• ulei de măsline - 100 ml
• Sos Worcestershire - 1 lingura
• ouă - 1 bucată
• Muștar de Dijon (sau orice ai) - 1 linguriță
• usturoi - 2 catei
• sare, piper - după gust

Etape de gătit:

1. Să începem gătitul cu biscuiți: 2-3 bucăți de pâine albă (alegeți singur volumul), tăiați cubulețe de 1 cm pe 1 cm și prăjiți într-o tigaie în ulei de măsline cu adaos de un cățel de usturoi, tăiați. în felii. Vom prăji crutoanele până devin frumos aurii.

2. Prăjiți piepții de pui într-o tigaie pe ambele părți până sunt fierți și tăiați-i în cuburi destul de mari. Deși, dacă preferați tăierea fină, o puteți tăia mai mic, este după gustul dvs.

3. Pentru salata, bineinteles, puteti folosi sos din magazin, insa cel pe care imi propun sa il pregatesc chiar acum nu poate fi comparat cu nici un inlocuitor din magazin. Puneți un ou, un cățel de usturoi, muștar (Dijon sau oricare altul) și sosul Worcestershire într-un bol de blender. Și acum toate acestea trebuie bătute câteva minute la cea mai mare viteză.

Așa iese pansamentul (foto de mai jos). În aparență seamănă foarte mult cu maioneza, dar consistența este mai lichidă.

4. Rupeți frunzele într-un castron de salată varză chinezească, părțile sale moi, cele mari, nu sunt folosite aici. Amesteca toate frunzele cu sosul. Adaugam si bucatele de piept de pui si putin parmezan ras fin. Se condimentează din nou totul cu sos.

Se aseaza pe un platou de servire, se presara cu crutoane crocante si se orneaza cu cateva felii de parmezan. Asta este! Acum știi cum să gătești salata Caesar! Delicios și nebun de crocant! Oaspeții tăi vor fi mulțumiți!

Sursa: https://youtu.be/0nRb9qozBOM

Caesar clasic cu pui și crutoane

Reteta clasica Ce fel de Cezar este? Cu greu este posibil să răspunzi la această întrebare acum. Există o dezbatere continuă în cercurile culinare despre care sos a fost primul? Unii oameni cred că sosul preparat pe bază ou crud, iar unii oameni cred că a se îmbrăca cu hamsii este cel mai bun lucru vreodată varianta clasica. Fără să intrăm în detalii, vom pregăti unul dintre cele mai populare sosuri de salată: folosind hamsii.

Dacă dintr-o dată nu găsiți un astfel de pește în magazin, nu contează, îl puteți înlocui, de exemplu, cu șprot sau sos Worcestershire sau, în cele din urmă, cu sos de soia, îl veți găsi cu siguranță în dulapul de bucătărie.

Ingrediente:

• file de pui— 2 buc
• brânză tare(parmezan sau oricare altul) - 50 g
• bagheta sau paine pentru crutoane - dupa gust
• frunze de salata verde - 1 cap
• ulei de măsline - după gust
• sare, piper - după gust
• usturoi - 1 catel
• busuioc sau ierburi italiene- optional

Pentru sos:

• ulei de măsline - 4 linguri
• suc de lamaie - 2 lingurite
• Muștar de Dijon (sau obișnuit) - 1 linguriță
• usturoi - 1-2 catei
• parmezan ras - 1 lingura
• file de hamsii - 1-2 lingurite

Etape de gătit:

1. Tăiați fileul de pui de-a lungul fibrelor, frecați cu sare, piper, adăugați muștar, masați-le bine și lăsați la marinat 10-15 minute.

2. Tăiați pâinea sau bagheta, de preferat uscată, în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline și usturoi. Crutoanele pot fi stropite cu ierburi italiene sau busuioc.

3. Prăjiți fileul de pui marinat într-o tigaie pe ambele părți până este fiert.

4. Pentru sos, amestecați toate ingredientele și amestecați cu un blender la cea mai mare viteză timp de 2-3 minute. Ar trebui să obțineți un sos omogen de consistența maionezei sau puțin mai subțire.

5. Și acum cea mai interesantă parte a gătitului - asamblarea preparat gata preparat. Rupeți cu mâinile frunzele de salată verde spălate și uscate în bucăți destul de mari. Puneți deasupra fileul de pui tocat. Alegeți dimensiunea cărnii tăiate după cum doriți: unora le plac bucățile mari de pui în salată, în timp ce altora le plac cele mai mici, folosiți discreția dvs.

Se presară cu brânză rasă, se condimentează cu sos, se amestecă și se pune peste toate crutoanele aurii și crocante. Salata poate fi servită în fel de mâncare comună, sau o poți face în porții, în funcție de cine îți place.

Gustos, ușor, foarte hrănitor și poate înlocui cu ușurință prânzul sau cina. Totul despre acest fel de mâncare este perfect: aspectul apetisant și... gust impecabil. Tuturor le place fără excepție.

Sursa: https://youtu.be/zXf09v76DpQ

Salata Caesar cu pui acasa - reteta foto pas cu pas

Bucătari din întreaga lume își imaginează neobosit să creeze un gust și mai interesant, și mai memorabil al lui Cezar. Noi, bucătarii obișnuiți, vrem uneori să contribuim și noi la o rețetă clasică. Și următoarea opțiune este doar una dintre acestea: adăugând o mică notă indiană, obținem alta gust uimitor preparat celebru.

Ingrediente:

• file de pui – 300 gr
• frunze de salata verde - dupa gust
• Varză chinezească - după gust
• Roșii cherry - 5-6 buc.
• ouă de prepeliță - 6-7 buc
• brânză tare (orice) - după gust
• condimente curry, sare - după gust
• pâine albă - 2-3 felii

Pentru sos:

• maioneză - 2 linguri
• suc de lamaie - 1/2 lingura
• nucşoară- 1/2 lingurita
• usturoi - 1 catel

Etape de gătit:

1. Sarați și piperați fileul de pui pe ambele părți și presărați cu condiment pentru curry. Acest condiment este cel care va adăuga o picantă unică Cezarului nostru. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.

2. Pâine albă, de preferință pâinea de ieri (este mai ușor de lucrat), tăiată în bucăți mici 1 cm pe 1 cm în dimensiune, stropiți cu câteva picături de ulei vegetal - va fi mai parfumat. De asemenea, puteți stropi ușor busuioc uscat sau ierburi italiene. Crutoanele pot fi coapte la cuptor până la o culoare frumoasă maro auriu sau le puteți prăji într-o tigaie - alegeți cea mai potrivită variantă pentru dvs.

3. Tocați varza chinezească. În această variantă, avem două tipuri de verdeață: frunze de salată verde și varză chinezească, sau se mai numește și varză chinezească.

4. Să începem cu sosul: într-un recipient separat amestecăm maioneza, zeama de lămâie, nucșoara și un cățel de usturoi, sare și piper după gust. Dacă nu ești leneș, papilele tale gustative vor experimenta o plăcere și mai mare în timp ce mănânci această salată.

5. Acum începem să ne asamblam hrana strat cu strat. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-un castron de salată puțin adânc sau pe un vas plat. Stratul de jos este frunze de salată verde, puse pe ele varză chinezească. Aplicam pansamentul local.

Apoi întindem fileul de pui, tăiat în bucăți destul de mari. Roșii cherry, tăiate în jumătate și ouă de prepeliță, de asemenea, tăiate în jumătate. Și din nou realimentare, la nivel local.

Acum crutoane și un strat de brânză rasă. Este important ca stratul de brânză să nu fie dens, trebuie să pudrați ușor întregul vas, astfel încât toate componentele salatei să poată fi văzute strălucitoare și frumoase. Cezar este gata! Vă rog să veniți la masă și Poftă bună!

Sursa: https://youtu.be/u8gy_HEtJQo

O rețetă simplă Caesar cu pui, crutoane și roșii

Iată o rețetă Caesar cu adaos de roșii și ouă. Punctul culminant al salatei este în sosul ei, precum și în crutoanele, care sunt coapte cu usturoi și ulei de măsline. Wow, se dovedește delicios, să vă spun.

Ingrediente:

• Salata iceberg – 400 gr
• file de pui – 400 gr
• Roșii cherry - 4-5 buc.
• pâine albă - 3-4 felii
• parmezan (sau orice altă brânză tare) - 50 g
• ouă de prepeliță (puteți folosi un ou de găină) - 5-6 buc
• usturoi - 2 catei
• ulei de măsline - pentru crutoane

Pentru sos:

• ouă de pui - 2 buc
• usturoi - 2 catei
• parmezan (sau orice altă brânză) - 50 g
• ulei de măsline - 60 gr
• suc de lamaie - 3 linguri
• muștar - 1 linguriță.
• sare, piper - după gust

Etape de gătit:

1. Se toacă mărunt bucăți de pâine albă, se așează pe o foaie de copt și se unge cu ulei de măsline cu adaos de usturoi, trecut printr-o presă. Biscuitii se coace in cuptorul preincalzit la 190 de grade, 10 minute vor fi suficiente pentru ca sa se rumeneasca. După 5 minute le puteți amesteca pentru o coacere mai uniformă. Orele pe care le indică sunt aproximative, ghidați-vă de caracteristicile aparatelor dumneavoastră de bucătărie.

2. Tăiați fileul de pui în felii, adăugați sare și piper și prăjiți până este fiert și frumos rumenit. Cand puiul este gata, asezam bucatile pe un prosop de hartie - iti vom elibera carnea si silueta de grasimea inutila.

3. Pentru sos, amestecați toate ingredientele într-un blender (în primul rând brânza trebuie rasă) și bateți la viteză maximă câteva minute până se omogenizează. Sosul va deveni mai lichid decât maioneza și acest lucru este normal, așa cum ar trebui să fie. Adăugați sare și piper după gust, ținând cont de salinitatea brânzei.

4. Așezați toate ingredientele pentru salată pe o farfurie de servire. Frunzele de salata se spala, se usuca si se rup bucatele mici pe ele asezam bucati de pui prajit.

Puiul este urmat de crutoane, oua de prepelita, rosii cherry si jumatate. Se pot folosi ouă de pui. Asezonați salata cu sos delicios și acoperiți cu felii de brânză.

Serviți și bucurați-vă! Poftă bună!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Vas cu carne de pui iar biscuiții sunt foarte populari în întreaga lume. Autorul salatei este Caesar Cardini, un italian care a emigrat în Statele Unite în secolul trecut și și-a deschis mai multe restaurante acolo. Particularitatea salatei este că toate ingredientele pentru aceasta sunt pregătite separat, apoi așezate pe un fel de mâncare și turnate cu sos.

Cum să gătești Caesar cu pui

Versiunea clasică a aperitivului presupune adăugarea de salată iceberg sau romaine, crutoane și un dressing special din muștar, suc de lamaie, parmezan, sos Worcestershire, usturoi și ou. Pe parcursul existenței sale, rețeta a suferit o mulțime de modificări. Cum să gătești Caesar cu pui după o rețetă modernă? Bucătarii se adaugă la ingredientele principale diverse produse: de la creveți, hamsii și alte fructe de mare, până la porumb și capere.

Cum să gătești pui pentru salată

Această salată este servită în fiecare cafenea și restaurant decent, dar nu este greu să o pregătiți acasă. Ingredientul cheie al felului de mâncare este fileul de pui, așa că ar trebui să acordați o atenție deosebită pregătirii acestuia, apoi aperitivul va avea succes. Pui pentru salata Caesar nu trebuie sa fie grasa, asa ca pieptul este cea mai buna alegere. Principalul lucru este să nu uscați carnea. Cum se prepară:

• clătiți sânul dedesubt apa rece;
• tăiați carnea în bucăți mici;
• sare, asezoneaza puiul cu piper si putina zeama de lamaie;
• dupa o jumatate de ora, cand carnea este marinata, inveliti-o in folie si dati-o la cuptor la copt (asta va dura aproximativ 20 de minute);
• Primele 15 minute trebuie coapte la temperatura medie a cuptorului, iar in ultimele 5 minute este mai bine sa mariti focul la maxim pentru ca fileul sa fie rumenit.

Reteta Caesar de pui de casa

În mod tradițional, aperitivul este preparat din salată verde, crutoane și brânză rasă. Reteta, in plus, presupune si folosirea unui sos special, unele ingrediente pentru care nu se gasesc usor la reducere. Acest lucru explică numeroasele variații ale acestui fel de mâncare cu alte tipuri de sosuri și prezența unor produse suplimentare în compoziție. Rețeta clasică de salată Caesar cu pui poate fi completată cu creveți, orice legume și condimente. Cele mai de succes opțiuni de gustare sunt descrise mai jos.

Clasic

Puteți încerca preparatul la orice restaurant: Caesar clasic cu pui este una dintre cele mai multe salate populare. S-a răspândit datorită plăcutului calități gustative si usurinta in pregatire. Puteți face o gustare acasă rapid și fără prea mult efort, cu excepția gătitului sos original va trebui să mânuiești puțin. Mai jos este o rețetă cu o fotografie de delicios fel de mâncare de sărbătoare.

Ingrediente:

• ou;
• felii de pâine albă – 2 buc.;
• piept de pui – 2 buc.;
• salată verde;
• alb otet de vin– 2 linguri. l.;
• muștar granulat - 1 linguriță;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• parmezan - 100 g;
• roșii cherry – 5 buc.;
• ulei de măsline - 2/3 linguri;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi ar trebui să faci biscuiți. Pentru a face acest lucru, puneți pâinea albă tăiată cubulețe medii pe o tigaie unsă cu ulei de măsline. Pentru a da aroma produsului, presați cățelul de usturoi și adăugați-l în tigaie.
2. Se spală carnea, se usucă, se condimentează și se prăjește într-o tigaie fierbinte, fără a o găti prea mult, altfel fileul se va usca.
3. Tăiați puiul răcit în felii medii.
4. Pentru a face dressingul, bateți oul cu un blender, adăugați muștar, tern de la 1 cățel de usturoi, oțet, condimente, ulei de măsline. Se amestecă totul bine.
5. Rupeți frunzele de romaine spălate, așezați-le în centrul vasului, puneți deasupra bucăți de pui și turnați sosul peste mâncare. Completati salata cu rosii cherry taiate in jumatate si crutoane amestecate cu felii de parmezan.

Cu biscuiti

Ingrediente pentru Caesar cu pui dau preparatului un pic picant, gust delicat. Deoarece baza preparatului este puiul, este important să-l gătiți corect. Fileul poate fi prăjit în ulei de măsline, copt în folie sau o mânecă, apoi puiul va rămâne suculent și moale. Cu prima metodă de gătire a cărnii, puteți adăuga puțin vin alb în tigaie, apoi produsul va dobândi o aromă rafinată și o frageditate suplimentară. Cum să faci acasă salată Caesar cu pui și crutoane?

Ingrediente:

• frunze de salata verde – 4 buc.;
• bucăți de pâine - 2 buc.;
• file de pui - 150 g;
• muştar;
• ouă fierte – 2 buc.;
• roșie;
• susan - 1 lingura. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în felii mici de o jumătate de centimetru grosime. Se prăjește produsul în ulei până când crusta maro aurie.
2. Pâinea se taie cubulețe mici și se usucă la cuptor.
3. Scoateți coaja de roșie și tăiați-o în felii subțiri.
4. Puneți frunzele de salată spălate în fundul bolului de salată, puneți deasupra felii de roșii, ouăle feliate și bucățile de carne.
5. Pentru a imbraca salata, folositi urmatorul sos: amestecati sucul de lamaie proaspat stors cu mustar si putin ulei de masline. Turnati acest amestec peste ingrediente si presarati seminte de susan deasupra vasului.

Cu varză

Acesta este un fel de mâncare delicios, ușor de preparat, care are o tonă opțiuni diferite preparate. La setul clasic de produse pot fi adăugate slănină, ciuperci, pește, ouă de prepeliță și alte componente. Mai jos este o rețetă pentru un fel de mâncare cu varză, dar puteți folosi varză albă obișnuită în loc de varză chinezească. În acest caz, vasul este mai ieftin și nu există dificultăți în găsirea ingredientelor potrivite. Cum se prepară salată Caesar cu varză albă și pui?

Ingrediente:

• ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.;
• piept de pui – 0,5 kg;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• varză albă– ½ cap;
• pâine de grâu – 1/3 pâine;
• ienibahar – 3 mazăre;
• frunza de dafin;
• ouă – 2 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• lămâie - ½ bucată;
• muștar - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Curățați carnea, clătiți, acoperiți cu apă și puneți-o la fiert. Adăugați în tigaie frunza de dafin, sare, ienibahar. Fileul va fi gata în aproximativ 25 de minute.
2. Apoi scoateți produsul din apă, răciți și tăiați în bucăți medii.
3. Tăiați pâinea în pătrate mici (coaja poate fi îndepărtată).
4. Presați usturoiul printr-o presă și prăjiți pulpa în ulei. Adăugați bucățile de pâine în tigaie și prăjiți-le câteva minute până când se rumenesc. După crutoane, puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
5. Tăiați varza în cuburi mari și aruncați tulpina. Se zdrobesc frunzele cu mâinile, se pun într-un castron, se adaugă sare - aceasta va da sucul de legume și va deveni moale.
6. Ouăle trebuie fierte, apoi decojite și separate de gălbenușuri. Nu veți avea nevoie de primele, ci zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță, amestecați cu muștar, suc de lămâie, sare și ulei vegetal. Folosește un blender pentru a netezi amestecul.
7. Țineți răzătoarea sub apă cu gheață, apoi radeți brânza pe ea.
8. Puneți într-un bol de salată frunze de varza, după pui. Amestecați ingredientele cu sosul preparat, stropiți cu așchii de brânză și pesmet.

Cu varză chinezească

Un fel de mâncare în care se folosește varză chinezească în loc de salată romaine sau salată iceberg este o opțiune mai simplă, mai ieftină pentru a pregăti o gustare. Salata iese foarte usoara si gustoasa. Salata Caesar inmuiata cu pui si varza chinezeasca o face picanta sos de usturoi biscuiti. Puteți cumpăra dressing gata preparat pentru preparat, dar va fi mult mai gustos dacă îl pregătiți singur.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 4 linguri. l.;
• sos Caesar - 100 ml;
• biscuiți – 100 g;
• piept de pui - 200 g;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• brânză olandeză – 100 g;
• varză chinezească - 0,3 kg.

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul fiert în bucăți mici, maruntiți varza chinezească și râdeți grosier brânza.
2. Se încălzește o tigaie cu ulei, se prăjește usturoiul zdrobit și se adaugă crutoanele. Prăjiți-le timp de 2-3 minute.
3. Mai întâi, așezați varza chinezească pe un vas, puneți deasupra feliile de carne și stropiți vasul cu brânză. Inainte de a servi ca aperitiv asezam crutoane deasupra si turnam sosul peste tot.

Cu rosii

Pentru a adăuga luminozitate unei salate relativ palide, multe gospodine adaugă roșii în compoziția acesteia. Cel mai interesant lucru din aperitiv sunt roșiile cherry mici, care trebuie tăiate în două jumătăți. Rețeta de salată Caesar cu pui și roșii vă permite să pregătiți un preparat ușor, satisfăcător, fel de mâncare delicată, potrivit pentru oricine masa festiva. Mai jos vă descriem în detaliu și cu fotografii modul de pregătire a aperitivului.

Ingrediente:

• file de pui – 0,4 kg;
• unt– 40 g;
• parmezan - 50 g;
• negru piper măcinat, alte condimente;
• muștar - 1 linguriță;
• cireș – 8 buc.;
• lămâie - ½ bucată;
• pâine pentru pâine prăjită - 2 felii;
• cățel de usturoi;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• ouă de prepeliță – 5 buc.;
• frunze de salata verde – 5 buc.

Metoda de gatire:

1. Se spala, se presara condimente, se fac cateva taieturi longitudinale pe piept, apoi se prajesc in unt. Răciți puiul finit și tăiați-l în cuburi.
2. Tăiați roșiile cherry în jumătate și spălați frunzele de salată.
3. Tăiați pesmetul în cuburi de mărime medie.
4. Se fierb ouăle de prepeliță, se curăță, se taie fiecare în 2 jumătăți.
5. Prăjiți cuburile de pâine în ulei de măsline cu usturoi zdrobit.
6. Rade parmezanul sau taie-l felii subtiri.
7. Sosul trebuie preparat amestecand mustar, condimente, zeama de lamaie, ulei de masline.
8. Asezati ingredientele intr-un castron de salata in straturi in urmatoarea ordine: frunze de salata verde, rosii, oua, carne, crutoane, sos, ras de branza. Cel mai bine este să serviți salata imediat după preparare pentru ca crutoanele să nu aibă timp să se înmoaie.

Cu branza

Aperitivul are un număr mare de opțiuni de preparare: compoziția salatei Caesar cu pui poate diferi de reteta clasica. Cu toate acestea, aproape toate rețetele necesită brânză în farfurie. Combinația acestui produs cu ingredientul principal - carnea de pui - conferă salatei fragede, gust picant. Un astfel de răsfăț va decora masa de sărbători și va ajuta la diversificarea cinei de zi cu zi. Cum să gătești Caesar cu pui și brânză?

Ingrediente:

• ulei de măsline - 3 linguri. l.;
• roșii – 0,2 kg;
• file de pui fiert – 0,3 kg;
• frunze de salata verde - 100 g;
• brânză tare cremoasă – 150 g;
• pâine de grâu – 150 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pieptul răcit în bucăți mari, tăiați roșiile felii.
2. Prăjiți cuburi de pâine albă în unt până se rumenesc. Pentru a face gustul preparatului mai bogat, puteți adăuga în tigaie căței de usturoi zdrobiți.
3. Spălați frunzele de salată, rupeți-le grosier și puneți-le pe o farfurie largă.
4. Așezați deasupra carnea fiartă și feliile de roșii.
5. Presărați salata cu așchii de brânză și crutoane.
6. Mâncarea este asezonată cu ulei de măsline, care se potrivește bine cu toate ingredientele.

Cu pui afumat

Nu veți mai surprinde pe nimeni cu clasicul Caesar, așa că multe gospodine preferă să experimenteze înlocuind sau adăugând noi ingrediente în preparat. Puteți face gustul gustării neobișnuit folosind șuncă sau file afumat în loc de pui prăjit sau fiert. Datorită acestei soluții, felul de mâncare va deveni original, aromat și foarte gustos. Cum se prepară Caesar cu pui afumat?

Ingrediente:

• ulei de măsline;
• file pui afumat– 0,4 kg;
• salata romana – 0,5 kg;
• pâine de grâu/secara – 0,3 kg;
• roșii cherry – 6 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• suc de lamaie;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Se toacă usturoiul, se prăjește ulei vegetalîmpreună cu pâine tăiată. Intensitatea focului trebuie să fie medie.
2. Răzi jumătate din brânză, tăiem cealaltă jumătate subțire.
3. Tăiați puiul în bucăți medii.
4. Este mai bine să înmuiați în prealabil frunzele de salată în apă rece. După aceea, clătiți-le sub jet de apă, rupeți-le în bucăți medii și puneți-le într-un castron de salată.
5. Tăiați roșiile cherry în sferturi, curățați ouăle fierte și despărțiți-le în albușuri și gălbenușuri.
6. Se amestecă gălbenușurile cu un cățel de usturoi presat și ¼ de linguriță. suc de lamaie. Amestecați amestecul adăugând ulei de măsline și condimente.
7. Puneți bucăți de carne, roșii, ouă și felii de brânză pe frunzele de salată. Asezonați vasul cu sos, stropiți cu biscuiți și așchii de brânză.

Cu maioneză

Această versiune a salatei se numește versiunea rusă a lui Caesar. Această gustare bogată în calorii va mulțumi cu siguranță bărbații și femeile care preferă alimente hrănitoare. Dacă doriți, puteți face maioneză de casă, atunci felul de mâncare se va dovedi mai sănătos. O variantă alternativă este să cumpărați un sos special pentru Cezar cu pui și maioneză. Mai jos descriem in detaliu si cu fotografii pregatirea gustarii.

Ingrediente:

• file de pui – 0,6 kg;
• frunze de salată verde – 0,3 kg;
• crutoane din pâine de grâu– 200 g;
• cireș – 4 buc.;
• brânză rusească - 100 g;
• maioneză – 100 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• catei de usturoi – 3 buc.;
• verde.

Metoda de gatire:

1. Tăiați puiul în bucăți medii, prăjiți în ulei sau fierbeți dintr-o bucată, iar apoi împărțiți sânul în fibre.
2. Clătiți bine salata sub jet de apă, împărțiți roșiile în 2 jumătăți și radeți brânza.
3. Puneți puiul, roșiile, crutoanele și așchii de brânză pe frunzele de salată.
4. Pentru a face sosul, stoarce usturoiul, combina-l cu maioneza si zeama de lamaie. Amestecați bine dressingul cu ierburi tocate mărunt. Stropiți sosul peste aperitiv înainte de servire.

Cu pui și creveți

Ingredientele pentru acest fel de mâncare festiv sunt pregătite din timp. Așadar, cu 5 zile înainte de banchet, ar trebui să tăiați cățeii de usturoi în felii subțiri și să infuzați peste ei ulei de măsline. O opțiune simplificată pentru a adăuga aromă produsului este să prăjiți bucăți de usturoi cantitati mari ulei și folosiți-l pentru a asezona vasul. Salata poate fi servită rece sau caldă.

Ingrediente:

• salata romana – 100 g;
• biscuiți de casă – 100 g;
• file de pui – 0,4 kg;
• creveți fierți– 0,2 kg;
• parmezan - 100 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• ulei de măsline - 150 g;
• oregano - ½ linguriță;
• busuioc - ½ linguriță;
• oțet balsamic - 1,5 linguri. l.;
• cimbru uscat.

Metoda de gatire:

1. Faceți mai multe tăieturi pe file, frecați carnea cu sare, condimente, ulei de măsline, înveliți bucata în folie și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. Apoi desfaceți ambalajul, stropiți puiul cu busuioc și coaceți încă 10 minute.
2. Uscați biscuiții într-o tigaie împreună cu usturoiul zdrobit.
3. Fierbeți ouăle, separați gălbenușurile, adăugați muștar, oțet și zahăr. Se zdrobesc bine ingredientele cu o furculiță în timp ce se adaugă încet ulei de măsline. Sosul trebuie să aibă consistența smântânii.
4. Se spală frunzele de salată, se usucă, se rupe și se pun într-un bol de salată. Stropiți cu generozitate dressingul peste verdețuri.
5. Puneți puiul tăiat cubulețe deasupra frunzelor.
6. Apoi, punem pe carne creveții și parmezanul ras. Se toarna sosul peste aperitiv si se presara cu crutoane.

Cu ananas

Printre alte variante de gătit, acest fel de mâncare ocupă o poziție de lider în popularitate. Caesar cu pui si ananas are un gust dulceag incomparabil si o aroma placuta foarte placuta. Acest fel de mâncare savuroasă va decora masa festivă, principalul lucru este să nu exagerați fructe conservate, altfel gustarea va deveni prea stânjenitoare. Cum se prepară salata Caesar cu pui și ananas?

Ingrediente:

• jumătate de lămâie;
• piept de pui fiert;
• salata verde - 100 g;
• muștar - 1 linguriță;
• roșii - 100 g;
• ananas conservat – 1 b.;
• biscuiți – 100 g;
• ouă fierte – 2 buc.;
• condimente;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• ulei de măsline - 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă biscuiții cu căței de usturoi zdrobiți, se prăjesc mâncarea în ulei, apoi se pun pe un șervețel (acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime).
2. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie.
3. Apăsați al doilea cățel de usturoi și amestecați cu condimente, adăugați muștar, 1 gălbenuș. Bateți amestecul, adăugați ulei de măsline și folosiți din nou blenderul.
4. Tapetați vasul cu frunze curate și uscate de salată verde. Unge-le cu sos.
5. Într-un recipient separat, combinați bucățile de ananas și pui. Adăugați crutoanele. Transferați ingredientele pe frunzele de salată.
6. Se toarnă dressingul peste farfurie, se stropește cu brânză și apoi se servește.

Alimentarea cu combustibil

O salata usoara si aerisita are succes doar daca sosul a fost bine pregatit. Secretul principal este în dressing. gust excelent feluri de mâncare. Mai jos este o rețetă de sos pentru salată Caesar de pui. Urmați cu strictețe cantitățile specificate de ingrediente pentru a obține originalul, dressing delicios pentru o gustare. ?

Ingrediente:

• gălbenuş;
• hamsii – 4 buc.;
• catei de usturoi – 2 buc.;
• ulei de măsline - 2/3 linguri;
• muștar de Dijon - 1 linguriță;
• parmezan - 50 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sos Worcestershire - 1 linguriță;
• piper, sare.

Metoda de gatire:

Discuta

Salata Caesar cu pui: retete

Această gustare a fost inventată de Caesar Cardini la începutul secolului trecut. Fiecare bucătar aduce ceva diferit preparatului, dar elementele de bază rămân aceleași. Următoarele explică cum să-ți faci propria salată Caesar acasă.

Ingrediente: o jumătate de kilogram de file de pui, 3-4 felii de pâine albă uscată, 60 g de parmezan, o grămadă de frunze de salată verde proaspătă, gălbenuș de pui, 5-7 linguri. linguri de ulei de măsline de calitate, usturoi, o jumătate de lămâie felii, 2 linguri. linguri de muștar, sare fină, un amestec de ardei măcinați.

1. Usturoiul tocat se toarna cu ulei de masline. După 10-12 minute se prăjesc pe ea cuburi de pâine albă. În acest timp, uleiul va fi saturat la maxim cu aroma de usturoi.
2. Fileul de pasare se taie bucati mici, se presara cu piper, sare si se lasa cam 15 minute In continuare carnea se prajeste in uleiul de usturoi ramas.
3. Brânza este tăiată în felii subțiri translucide.
4. Pentru dressing, gălbenușul fiert moale este măcinat cu muștar, suc de lămâie și sare. Puteți adăuga orice condimente.
5. Toate ingredientele pregătite sunt așezate pe frunze de salată.

La final, clasicul Caesar este acoperit cu dressing gata făcut.

O rețetă simplă rapidă

Ingrediente: 1 lingurita suc de lamaie, maioneza, usturoi uscat, 120 g crutoane albe gata preparate, 4 rosii cherry, 180 g branza tare, 4 frunze de varza chinezeasca, file mare de pui, sare de masa.

1. Bucățile de file se prăjesc până se rumenesc. Brânza este rasă fin. Ciresele se taie in jumatati, iar varza in fasii subtiri.
2. Toate componentele sunt conectate.
3. Aperitivul se stropește cu biscuiți pregătiți.

Se servește separat un sos din maioneză, suc de lămâie, usturoi uscat și sare.

Cu pui afumat

Ingrediente: o grămadă de frunze de salată verde (cel mai bine este Iceberg), 70 g parmezan, 4 felii de baghetă, 2 afumate pulpe de pui, roșie mare, ou de gaina, 1 lingurita mustar, suc de jumatate de lamaie, ierburi italienesti, sare fina.

1. Pentru sos, pisați un ou fiert moale într-un blender cu suc de lămâie și muștar. Amestecul este sărat și stropit cu condimente.
2. Cuburile de bagheta fara crusta se usuca intr-o tigaie uscata.
3. Salata se rupe cu mana, pulpa se taie fasii, branza se rade, iar rosia se taie felii mari.

Toate ingredientele se combină, se stropesc cu biscuiți și se asezonează cu sos.

Cu fasole adăugată

Ingrediente: o cană de alb fasole fiartă, 3 felii de pâine albă veche de o zi, 60 g brânză rasă, un praf de usturoi granulat, 5-6 frunze de salată verde, roșie, ceapă roșie, 60 ml maioneză cu iaurt, sare fină.

1. Cuburile de paine presarate cu usturoi se prajesc pana se rumenesc.
2. Ceapa, roșia și salata verde sunt tăiate aleatoriu și amestecate într-un bol de salată.
3. Adăugați fasolea și crutoanele la ingrediente. Brânza se freacă deasupra.

Aperitivul se asezoneaza cu maioneza cu iaurt si se sare dupa gust.

Caesar cu varză chinezească și pui

Ingrediente: 320 g de varză chinezească, 240 g de piept de pui, 90 g de brânză, o mână de crutoane albe gata preparate, roșii, 80 ml dressing Caesar, câțiva căței de usturoi.

1. Pieptul fiert se raceste si se taie batoane.
2. „Beijing” este tăiat în fâșii mari, roșia este tăiată la întâmplare.
3. Brânza se zdrobește cu o răzătoare.
4. Toate ingredientele sunt combinate într-un bol adânc.

Mai rămâne doar să asezonăm Cezarul gata cu pui cu sos din magazin amestecat cu usturoi tocat.

Cu sos de ouă

Ingrediente: două ouă de pui foarte mari, 1 linguriță de muștar dulce și aceeași cantitate miere de albine, un praf de sare, 70 ml ulei de masline de calitate superioara, suc proaspat stors de la jumatate de lamaie, usturoi uscat dupa gust, piept mare de pui, rosii carnoase suculente, alb de casa crutoane de usturoi, o felie de parmezan, o grămadă de frunze de salată.

1. Ouăle se fierb în apă clocotită nu mai mult de un minut. După răcire, se zdrobește cu un blender. Dacă ouăle au fost la frigider după fierbere, ar trebui lăsate câteva ore la temperatura camerei înainte de a le toca.
2. Miere, usturoi, muștar, sare, suc de lămâie și ulei de măsline intră și ele în blender. Toate ingredientele sunt combinate din nou.
3. Bucățile de piept se prăjesc într-o tigaie sau la grătar.
4. Roșia se taie grosier.
5. Frunzele de salată sunt rupte direct cu mâna.
6. Produsele preparate se combină, se stropesc cu brânză rasă foarte fin și biscuiți și se toarnă generos cu sos.

Aperitivul nu va avea nevoie de sare suplimentară. Dupa gust, puteti presara salata si nuca tocata.

Cu sos de maioneză de hamsii

Ingrediente: roșie mare, file de pasăre, o grămadă de frunze de salată verde, o mână de crutoane albe gata făcute, o bucată de brânză tare, 3 lingurițe. maioneză plină de grăsimi, 1 linguriță. mustar dulce, 3 hamsi, cativa catei de usturoi dupa gust, 60 ml suc de lamaie proaspat stors, putin mai putin de un pahar de ulei de masline, un praf de sare si piper.

1. Primul pas este să faci dressing-ul pentru salată Caesar. Pentru a-l pregăti, adăugați în vasul unui blender sau al robotului de bucătărie file de hamsii, usturoi, suc de citrice proaspăt stors, maioneza, muștar, sare și piper. Ingredientele sunt măcinate până la o pastă.
2. Apoi uleiul de măsline se adaugă puțin câte puțin în sosul aproape gata până când se obține consistența dorită a masei.
3. Pentru a face baza salatei, tocați roșia în orice mod convenabil și rupeți cu mâna frunzele de salată.
4. Puiul se taie bucati si se fierbe pe gratar. Puteți chiar să o prăjiți sau să o fierbeți.
5. Mai rămâne doar să combinați toate ingredientele, să turnați sosul peste ele, să presărați cu biscuiți și brânză rasă.

Este indicat să răciți dressingul cel puțin o jumătate de oră înainte de servire. Cantitatea de usturoi și muștar din el ar trebui să fie ajustată după propriul gust.

Cum să gătești cu creveți?

Ingrediente: 420 g creveți mari, o grămadă de salată verde, o felie mare de pâine albă, 4-5 buc. roșii cherry, 2 ouă de pui, usturoi, 2/3 linguri. ulei de măsline, 3-4 linguri. linguri de suc de lamaie proaspat stors, cate 1 lingurita de otet balsamic, zahar granulat si mustar, sare, un amestec de ardei macinati.

1. Pentru a face salata Caesar delicioasa dupa aceasta reteta, in primul rand va trebui sa alegi creveti de calitate. Ar trebui să fie cărnoase și nu congelate. Fructele de mare se fierb in apa cu foi de dafin sau se prajesc in ulei de masline si usturoi.
2. Painea fara crusta se caleste in uleiul ramas in tigaie pana se rumeneste.
3. Rosiile se taie in jumatati, branza se rade fin, salata verde se rupe direct cu mana.
4. Pentru sos trebuie să combinați toate ingredientele rămase. Înainte de a face acest lucru, fierbeți ouăle nu mai mult de 1 minut. Componentele sunt măcinate într-un blender.

Toate produsele preparate sunt combinate intr-un bol de salata si asezonate cu sosul preparat.

Cu bacon si oua

Ingrediente: salata verde (cap), 1 lingura. linguriţă iaurt natural(neindulcit), o mana de albusuri de casa crutoane de usturoi, 6 fasii de bacon, 2 oua fierte, 60 g parmezan ras fin, cateva picaturi de zeama de lamaie, sare, 4 linguri. linguri de ulei de măsline.

1. Baconul se prăjește într-o tigaie uscată. Ouăle fierte se taie în sferturi.
2. Salata este ruptă cu mâna.
3. Produsele se combină într-un bol de salată, stropite cu brânză și crutoane.

Aperitivul se servește imediat cu un dressing din iaurt amestecat, suc de lămâie, ulei de măsline și sare.

Cu adaos de nuci

Ingrediente: 80-90 g orice brânză tare, piept de pui mediu, 90 g miez nuci, pâine albă pentru crutoane, usturoi uscat, maioneză, o grămadă de salată verde, sare.

1. Salata este ruptă cu mâna. Brânza se taie în cuburi miniaturale. Sâmburii nucilor se toacă grosier.
2. Pieptul se pune la fiert in apa cu sare, dupa care se imparte in fibre.
3. Cuburile de pâine albă se stropesc cu ulei, se stropesc cu usturoi și se usucă la cuptor până devin crocante.

Toate ingredientele sunt amestecate, sărate și asezonate cu maioneză. Pentru a preveni ca crutoanele din sos să se transforme într-un „terci” neapetisant, trebuie să le adăugați la aperitiv imediat înainte de a servi deliciul.

Caesar cu pui, rosii si branza

Ingrediente: 6-7 ouă de prepeliță, 420 g file de pui afumat, 6 roșii cherry, 90-110 g brânză tare, crutoane albe gata făcute cu usturoi, jumătate de kilogram de salată romană (sau orice altă frunze), ¾ cană ulei de măsline, câteva picături de lămâie suc, 1 lingurita sos Worcestershire, sare si piper dupa gust.

1. Puiul se taie fasii subtiri.
2. Împărțiți brânza în mod egal. Jumătate este răzuită fin, iar partea rămasă este tăiată în felii subțiri.
3. Din ouă fierte se vor folosi doar gălbenușurile. Sunt măcinate cu suc de lămâie și sos special, amestecate cu unt, sare și piper.
4. Bucăți de pui, jumătăți de roșii cherry, brânză rasă și salată verde ruptă sunt turnate într-o ceașcă spațioasă.
5. Blatul aperitivului este decorat cu biscuiți și felii de brânză.

Sosul se serveste separat cu dulceata, dupa ce a fost lasat minim 12-15 minute la rece.

Reteta dietetica

Ingrediente: 60 g parmezan ras, usturoi proaspăt după gust, crutoane de pâine albă crocantă gata făcute, roșii mari cu carne, salată verde, 4 linguri. linguri de suc de lamaie, 6 buc. file de hamsii, 6 linguri. linguri de ulei de măsline de calitate, piept de pui, 1 linguriță de muștar de Dijon, sare fină.

1. Puiul se fierbe sau se coace in folie, dupa care se taie in bucati mici.
2. Fileul de pește, usturoiul după gust, sucul de lămâie și muștarul se pun într-un vas de blender, apoi se bat într-o masă groasă, omogenă.
3. Se adauga sare si untul in sos.
4. Salata se toaca grosier, rosia se taie la intamplare.
5. Toate ingredientele pregătite se combină într-un bol de salată și se toarnă cu sos.

Adăugați pui, bacon, creveți, umpleți ciupercile într-o salată sau transformați-o în pizza. Va fi delicios în orice caz.

Una dintre cele mai populare salate nu poartă numele vechiului om de stat roman, ci după creatorul său, Caesar Cardini, un restaurator italo-american din orașul mexican Tijuana.

Potrivit legendei, el a inventat felul de mâncare în 1924, punând laolaltă toate ingredientele care erau la îndemână: salată romană, usturoi, crutoane, parmezan, ouă fierte, ulei de măsline și sos Worcestershire. Mai târziu, fratele Cardini a sugerat să adauge hamsii în preparat și a avut dreptate: varianta a fost primită cu căldură și a devenit un clasic.

Astăzi există mai multe variante ale lui Caesar. Dar toate au un lucru în comun - biscuiți și un dressing unic. Veți găsi rețetele lor la sfârșitul articolului.

geniuskitchen.com

Ingrediente

• 2 capete de salata romana;
• 3 cani de biscuiti;
• sos de salată - după gust;
• parmezan ras grosier.

Pregătirea

Se spală frunzele de salată, se usucă și se rupe în bucăți mici. Adăugați crutoanele, turnați peste dressing și amestecați. Se presară cu brânză. Se amestecă din nou ușor și se servește imediat.

Dacă doriți, puteți orna vasul cu roșii cherry tăiate în jumătate și jumătate de ou fiert.

Andrew Hayes-Watkins/hairybikers.com

Ingrediente

• 2 piept de pui fără piele și oase;
• sare și piper - după gust;
• 1 lingurita ulei de floarea soarelui;
• 1 cap de salata romana;
• 10 roșii cherry, tăiate la jumătate;
• biscuiti;
• sos de salată.

Pregătirea

Toarnă pieptul de pui la 1 cm grosime și asezonează cu sare și piper pe ambele părți. Se unge tigaia cu ulei si se prajeste carnea la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste. Opriți aragazul și lăsați puiul în tigaie.

Rupeți frunzele de salată verde și amestecați-le cu roșiile într-un castron adânc. Adăugați crutoanele. Tăiați sânii în fâșii groase și adăugați și la salată.

Stropiți sos după gust și serviți cât puiul este încă cald.

jamieoliver.com

Ingrediente

Pentru pui și marinată:

• 4 linguri boabe de piper negru;
• 4 linguri seminte de fenicul;
• 2 litri de suc de mere;
• 100 g sare;
• 15 g cimbru (½ buchet);
• 12 foi de dafin;
• 6 ardei iute roșu uscat;
• 1 pui intreg greutate 2½ kg;
• 1 lingura ulei de masline.

Pentru biscuiti:

• 400 g pâine;
• 1 cap de usturoi.

Pentru a servi felul de mâncare:

• 50 g hamsii in ulei (1 conserve);
• 30 g patrunjel (1 legatura);
• 2 ardei iute roșu;
• ½ lingură ulei de măsline;
• 1 lămâie.

Pentru sos de salata:

• 50 g parmezan + putin pentru decor;
• 1 lingurita mustar englezesc;
• 2 lingurite sos Worcestershire;
• 250 g iaurt grecesc;
• 8 linguri ulei de masline.

Pentru baza de salata:

• 4 capete de salata romana;
• 150 g ridichi;
• 1 castravete;
• 15 g ceapa verde(½ buchet).

Pregătirea

Faceți marinada. Prăjiți ardeii și semințele de fenicul într-un castron adânc la foc mare timp de 1 minut. Se toarnă suc de mere, adauga sare, cimbru si frunze de dafin. Se sfărâmă chili în el. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Se toarnă 1 litru apa rece si lasam sa se raceasca.

Tăiați puiul pe spate și aranjați. Se pune in marinata, se acopera si se da la frigider pentru cel putin 12 ore. Apoi uscați și ștergeți cu un prosop de hârtie. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Rupe pâinea bucăți mari, împărțiți usturoiul în căței, dar nu curățați. Pune deoparte. Ungeți puiul cu ulei de măsline și puneți-l pe grătarul cuptorului, cu pieptul în sus (desfăcut), cu o tavă în jos pentru a prinde eventualele picături. Gatiti 30 de minute, apoi reduceti temperatura la 160°C.

Scoateți tava, puneți pe ea pâinea și usturoiul și amestecați pentru a absorbi sucul. Continuați să gătiți timp de 1 oră până când puiul devine maro auriu. Amestecați biscuiții periodic. Răciți pasărea timp de 30 de minute înainte de a tăia felii.

Scurgeți uleiul din hamsii într-un recipient separat. Împărțiți file de peste se taie in jumatate pe lungime si se aseaza in cruce pe farfurii. Tăiați mărunt tulpinile de pătrunjel (aruncați frunzele) și ardeiul iute. Se presara peste hamsii. Stropiți cu ulei: ½ lingură de ulei de măsline și ulei de pește. Răziți coaja de lămâie pe răzătoarea fină și turnați zeama de la jumătate din fructe. Se lasa la marinat.

Pregătiți dressing pentru salată. Răziți parmezanul pe o răzătoare fină, adăugați sos Worcestershire și iaurt. Se amestecă bine. Se toarnă sucul de lămâie, se adaugă ulei și se amestecă. Gustați și adăugați condimente după gust sau, alternativ, stropiți cu apă pentru a netezi gustul.

Separați frunzele de salată verde, îndepărtați vârfurile ridichilor și răzuiți-le cu o furculiță strat superior coaja de castravete. Tăiați ridichea și castravetele în felii, tăiați mărunt frunzele de pătrunjel și ceapa și rupeți frunzele de salată verde. Pune totul într-un castron mare.

Adăugați jumătate din crutoane, turnați jumătate din dressing, amestecați și stropiți cu felii subțiri de parmezan. Se aseaza bucatile de pui, se adauga crutoanele ramase, se orneaza cu hamsii si se mai toarna sos. Serviți la masă.

Ansel Adams/flickr.com

Ingrediente

• 1 lingura ulei de masline;
• 450 g creveți medii curățați de coajă;
• ½ lingurita sare;
• ¼ lingurita piper;
• 1 cap de salata romana;
• 2 căni de roșii cherry, tăiate la jumătate;
• 2-3 căni de biscuiți;
• sos de salată.

Pregătirea

Încinge tigaia. Se toarnă uleiul, se adaugă creveții, sare și piper. Se prăjește până când este fiert (aproximativ 4 minute), întorcându-se din când în când.

Tăiați salata verde fâșii sau rupeți și puneți-le într-un castron adânc. Adăugați roșiile, crutoanele și creveții. Se toarnă peste sos și se amestecă. Decorați cu parmezan dacă doriți.

sweetpeasandsaffron.com

Ingrediente

• 4 felii de bacon;
• sare și piper - după gust;
• 1 cap de salata romana;
• 1 avocado;
• ½ cană parmezan + pentru decor;
• ½ cană biscuiți;
• sos de salată.

Pregătirea

Aruncă baconul într-o tigaie uscată și prăjește la foc mediu până se rumenește, întorcându-se pe măsură ce mergi. Se condimentează cu sare și piper și se așează pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Rupeți frunzele de salată într-un castron adânc. Tăiați avocado în felii sau cuburi, tocați slănina. Tăiați sau radeți parmezanul în felii subțiri.

Combinați toate ingredientele, adăugați sosul după gust și amestecați. Se ornează cu felii de parmezan.

tablespoon.com

Ingrediente

• ½ buchet de sparanghel;
• sare - după gust;
• 230 g file de somon (2–4 bucăți);
• ulei de măsline - după gust;
• piper - după gust;
• 1 cap mare de salata romana;
• sos pentru salată;
• biscuiti;
• ¼ cană parmezan tocat mărunt sau ras.

Pregătirea

Tăiați sparanghelul în 3 bucăți și puneți-l în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Apoi transferați în apă cu gheață. Când sparanghelul s-a răcit, scoateți-l.

Ungeți fileurile de somon cu ulei și asezonați cu sare și piper. Se prăjește pe toate părțile într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei până se fierbe, aproximativ 4-5 minute.

Tăiați sau rupeți salata verde în bucăți mici și amestecați cu câteva linguri de sos. Se aseaza pe o farfurie, se adauga sparanghelul, crutoanele, pestele, feliile de branza si inca putin sos. Serviți la masă.

foodinaminute.co.nz

Ingrediente

• 400 g champignon;
• ¼ cană ulei de măsline;
• 2 linguri otet de vin rosu;
• 2 lingurite de zahar pudra;
• 1 lingurita mustar de Dijon;
• sare și piper - după gust;
• 3 oua;
• 3 felii de bacon;
• 1 pui întreg, la cuptor sau la grătar;
• 1 cap de salata romana;
• 2-3 căni de biscuiți;
• ⅓ cană sos pentru salată;

Pregătirea

Tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le într-un castron adânc. Amesteca bine uleiul, otetul, zahăr pudră, mustar, sare si piper si turnam amestecul peste ciuperci. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă la marinat 30 de minute.

Gatiti-o. Prăjiți slănina feliată într-o tigaie uscată până se rumenește pe fiecare parte (3-4 minute). Puneți pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Luați puiul, îndepărtați oasele și pielea și tăiați carnea.

Rupeți frunzele de salată verde și puneți-le într-un castron mare. Se adauga puiul, ciupercile, baconul, crutoanele si ouale, taiate in 4 bucati. Se amestecă ușor și se stropește cu sos pentru salată.

Se servesc ornat cu parmezan.

realfood.tesco.com

Ingrediente

• 16 ciuperci porcini mari sau champignon;
• sare și piper - după gust;
• sos pentru salată;
• 1½ cani de salata romana tocata;
• parmezan ras - pentru decor.

Pregătirea

Coaceți capacele de ciuperci la cuptor la 190°C timp de 10 minute, condimentând după dorință. Combinați sosul cu salata verde tocată, amestecați bine și umpleți ciupercile. Se presara cu parmezan si se serveste.

taste.com.au

Ingrediente

• 8 felii de sunca prosciutto;
• ulei de măsline - după gust;
• 4 file de pui, tăiate în jumătate;
• 2 baghete franceze mari;
• sos pentru salată;
• 3 capete mici de salata romana;
• 80 g parmezan, ras sau feliat subțire.

Pregătirea

Prăjiți șunca la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte până devine maro aurie și crocantă. Așezați pe un prosop de hârtie. Când se răcește, tăiați în bucăți medii.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește pe fiecare parte aproximativ 4 minute: bucățile trebuie acoperite crusta aurie. Lăsați să se răcească și tăiați în felii subțiri peste bob.

Tăiați baghetele la lungime. Desfaceți și ungeți cu sos. Aranjați salată verde, pui, șuncă și brânză. Închideți și apăsați ușor.

Tăiați fiecare baghetă în 4 bucăți și legați cu ață groasă. Serviți la masă.

lmld.org

Ingrediente

• 220 g paste scurte;
• sare - după gust;
• 2 piept de pui;
• sare și usturoi măcinat - după gust;
• 1 cană biscuiți;
• 4 cani de salata romana tocata;
• ½ cană parmezan ras;
• 1 cană sos de salată.

Pregătirea

Fierbe pastele în apă cu sare până se înmoaie. Clătiți sub apă rece și lăsați să se usuce.

Prăjiți piepții de pui până sunt fierți, condimentați cu condimente. Tăiați în bucăți mici. Combinați pastele, puiul, crutoanele, salata verde și brânza într-un castron adânc de aluat de pizza;

ulei - pentru lubrifierea matriței;

450 g piept de pui;

1½ linguriță de usturoi tocat;

6 linguri sos pentru salata;

2 căni de brânză rasă;

2 cepe verzi;

2 cani de salata romana tocata;

2 rosii.

Pregătirea

Dezghețați aluatul. Preîncălziți cuptorul la 200ºC. Se unge cu ulei forma sau foaia de copt, se desface aluatul si se pune in bol. Formați margini în jurul marginilor. Coaceți 10 minute până când baza se rumenește ușor.

Tăiați fileul în cuburi mici. Adăugați ½ linguriță de usturoi și pui în uleiul încălzit într-o tigaie. Se prăjește până când carnea devine albă. Se ia de pe foc si se amesteca cu 2 linguri de sos.

Întindeți 3 linguri de sos pe baza de pizza și stropiți cu 1 linguriță de usturoi. Adăugați jumătate din brânză și aranjați puiul. Adăugați brânza rămasă și coaceți timp de 15 minute până se topește și crusta este maro aurie.

Tăiați mărunt ceapa și combinați-o cu salată verde și sosul rămas. Stropiți amestecul peste pizza și adăugați roșiile înainte de servire.

Ashley Manila/ehow.com

Ingrediente

• ¼ cană ulei vegetal;
• ¼ cană ulei de măsline;
• 3–6 file de hamsii - optional;
• 1 crud mare galbenus de ou sau 1 lingura de maioneza;
• 2 linguri suc de lamaie;
• 2 lingurițe muștar de Dijon;
• 1 lingurita coaja de lamaie rasa fin;
• ½ linguriță sos Worcestershire;
• ¼ linguriță sare;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• ½ cană parmezan ras.

Pregătirea

Combinați uleiurile vegetale și de măsline, lăsați deoparte. Folosind un blender, combinați hamșa, gălbenușul sau maioneza, sucul de lămâie, muștarul, coaja, sosul Worcestershire, sare și piper. Obțineți o consistență uniformă.

Treceți la viteză medie și turnați uleiul în amestec într-un jet subțire. Adăugați brânza și amestecați bine. Dressingul este suficient pentru 1 porție mare de salată.

A se pastra la frigider intr-un recipient ermetic pana la 3 zile.

Ingrediente

• 2 linguri de unt;
• 2 linguri ulei de masline;
• 2 catei de usturoi, taiati in jumatate;
• 3 cesti de paine alba taiata cubulete;
• sare și piper - după gust.

Pregătirea

Într-o cratiță mică, se topește untul împreună cu uleiul de măsline, se adaugă usturoiul. Apoi se ia de pe foc si se lasa 10 minute. Scoateți usturoiul și rulați pâinea în ulei. Se pune pe o tava de copt si se coace 10 minute pana se rumeneste la 170-180°C. Amestecați biscuiții de mai multe ori în timpul procesului. Sare si piper dupa gust.

Salata „Cezar” pentru rezidenții din SUA și țările europene înseamnă același lucru cu „Olivier” pentru majoritatea slavilor. Nu și-a luat numele de la numele împăratului roman. „Părintele” gustării a fost Caesar Cardini, un bucătar cu rădăcini italiene. Era proprietarul unui mic stabiliment din orașul mexican Tijuana.

Felul de mâncare are o dată oficială de naștere - 4 iulie 1924. În această zi, un grup de muncitori din industria filmului a venit în Mexic pentru a sărbători Ziua Independenței. La acel moment, prohibiția nu se aplica pe teritoriul țării. Din cauza afluxului de oaspeți, Cardini a început să rămână fără provizii. Apoi a frecat vasul cu usturoi, a pus frunze de salata romana si paine alba prajita (neaparat proaspata). A turnat în vas ce avea mai bun, ulei de măsline. ulei in plus virgin, fiert nu mai mult de 1 minut ou de gaina. Apoi am adăugat Parmigiano Rigiano, suc de lămâie, ierburi, 2 picături sos Worcestershire. Am batut totul bine si am turnat pe crutoane. Gătit pentru o remediere rapidă Invitații s-au bucurat de aperitiv.

El a primit în mod repetat onoarea de a fi inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Există chiar și site-uri web întregi dedicate lui. Astăzi, fiecare restaurant sub acest nume oferă oaspeților săi propria sa variantă a celebrului predecesor. Sunt adăugate ingrediente noi. Acestea pot fi nuci și alte nuci, brânză, roșii, castraveți, stafide și chiar citrice (de obicei portocale). Ca dressing - maioneza, smantana, crema cu mustar.

Am făcut o selecție dintre cele mai delicioase și preferate versiuni de Caesar. Vă voi împărtăși secrete care vă vor ajuta să pregătiți o adevărată capodoperă căreia nu vă va fi rușine să o supuneți. Puteți alege ce aromă să dați preparatului - pește sau carne. Sau poate ați dori să serviți o salată după rețeta lui Konstantin Ivlev.

Felul de mâncare are o aromă foarte subtilă. Este satios, dar usor. Ingrediente simple, accesibile, dar gustul este izbitor prin bogăția sa. Se pregătește destul de repede.

Ingrediente:

• file de pui - 250 g;
• frunze de salata verde - 1 buchet mediu;
• brânză soiuri de dur- 70 g;
• pâine albă;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 5 linguri. l.;
• roșii cherry - 6 buc.;
• usturoi - 4 catei.

Cum să gătești:

Pesmetul se taie cubulete de 1x1 cm Se aseaza pe o tava de copt intr-un singur strat. Se usucă în cuptorul preîncălzit la 200°C, se oprește gazul.

Apoi prăjit ulei de floarea soarelui, unde usturoiul era prajit anterior.

Așezați pe un șervețel de hârtie.

Fileul este sărat și gătit în orice grăsime până când este complet fiert.

Feliați la fel ca pâinea.

Salata verde, ruptă în bucăți mici, este așezată pe un platou.

Adăugați sferturi de roșii cherry.

Adăugați brânză feliată, biscuiți și carne. Asezonați după gust.

Sursa - https://youtu.be/2Qqi03_29_s

Cel mai adesea, această versiune de Caesar folosește un sos care conține ulei de măsline, suc de lămâie și ierburi aromatice provensale sau italiene. Totul este combinat într-o masă omogenă. Este convenabil să faceți acest lucru într-un recipient mic închis ermetic.

Salata Caesar cu pui, crutoane si rosii acasa

Această gustare va fi o salvare pentru femeile care alăptează. Compoziția sa este foarte delicată, așa că cu greu te poți aștepta la reacții nedorite la copilul tău. Ușor, dar fel de mâncare copioasă Va atrage și pe cei care își urmăresc silueta.

Ingrediente:

• file - 350 g;
• Varză chinezească - jumătate de cap mediu de varză;
• pâine - 3 felii groase;
• roșii - 1 buc.;
• parmezan - 80 g;
• maioneza/iaurt natural - 5 linguri. l.;
• ou - 4 buc.;
• unt - 40 g;
• piper, sare - după gust.

Cum să gătești:

Puiul este fiert. Pentru a preveni ca carnea să-și piardă suculenta, este mai bine să o scufundați în apă deja clocotită. Se răcește, se taie în bucăți și se prăjește. Untul cu condimente adăugate este mai potrivit pentru asta. Transferați pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.

Pâinea tăiată cubulețe se prăjește într-o tigaie uscată. Este mai bine să tăiați crustele.

Tocați mărunt varza. Se pune intr-un bol de salata, se adauga putina sare si se zdrobeste cu mainile. Deci, legumele vor da puțin suc. Adăugați roșii.

Se amestecă bine și se condimentează.

Salata finită este așezată în porții pe farfurii. Puneți biscuiți într-un cerc și stropiți cu brânză rasă.

Sfat! Este mai bine să asezonați vasul înainte de servire. În acest fel, ingredientele își vor păstra crocantul.

Cum să gătești pui Caesar cu creveți

Aceasta nu este una, ci trei salate deodată după o singură rețetă. Le puteți servi pe toate, oferind oaspeților posibilitatea de a alege gusturi diferite. Mâncărurile au aceeași bază și aceeași sos, așa că nu durează mult timp pentru a fi pregătite.

Ingrediente:

• frunze de salata Romano, Iceberg - cate 1 furculita;
• brânză Parmigiano-Reggiano - 200 g;
• pâine albă;
• roșii cherry - 450 g;
• piept - 300 g;
• creveți - 150 g;
• usturoi uscat - 3 linguri.

Pentru sos:

• gălbenușuri - 3 buc.;
• muștar - 2 linguri;
• parmezan - 40 g;
• usturoi - 4 catei;
• hamsii - 4 buc.;
• ulei de măsline - 170 g.

Cum să gătești:

Crustele sunt tăiate din pâine. Tăiați cubulețe, sare, stropiți cu usturoi uscat. Stropiți cu puțin ulei de măsline. Se amestecă și se usucă într-o tigaie.

Separați gălbenușurile. Adăugați usturoiul feliat, muștarul, zeama de lămâie și anșoa tocată mărunt. Folosiți un tel pentru a combina într-o singură masă. Adăugați brânza și bateți din nou.

Fileul de pui si ansoa se prajesc separat in ulei vegetal. Puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Carnea se taie in felii late subtiri.

Roșiile cherry sunt pur și simplu împărțite în jumătate.

Frunzele uscate bine sunt culese aleatoriu. Se amestecă cu 4 linguri. l. sos. Puneți în grămezi pe trei farfurii. Adaugă crutoane, câteva picături de sos și brânză rasă la unul.

A doua farfurie - carnea, adesea rosiile, painea, branza sunt distribuite uniform. Asezonați cu sos.

Al treilea fel de mâncare este creveții decojiți și alte ingrediente.

Sursa - https://youtu.be/sYHZuXZz9gA

Pentru salată, puteți folosi o altă brânză tare, cu un retrogust picant. Desigur, acest lucru va lua departe reteta originala. Dar mâncarea nu trebuie stricată.

Cum se face salata cu pui si rosii cherry

Aceasta este cea mai comună rețetă Caesar. Aroma sosului său poate uimi chiar și un gurmand sofisticat. Nu dau standarde exacte pentru produse, vă sugerez să faceți totul după gustul dvs.

Ingrediente:

• pâine albă;
• piept de pui;
• frunze de salata verde;
• Parmezan;
• roșii cherry;
• usturoi;
• lămâie;
• sos de soia;
• ulei de măsline;
• condimente pentru pui.

Pentru sos:

• ulei de măsline;
• piper, sare;
• hamsii;
• lămâie;
• Parmezan;
• sos Worcestershire;
• usturoi.

Cum să gătești:

Pui tăiat cubulețe mici.

Adăugați condimente, usturoi tocat mărunt, sos de soia. Se amestecă și se lasă la marinat.

Apoi aduceți-l la gata într-o tigaie.

Pâinea se taie cubulețe. Se prajesc cu ulei de masline si usturoi.

Se pregateste sosul. Intr-un recipient se bat galbenusurile cu sare, zahar, ulei de masline. Bate. Apoi adăugați suc de lămâie, hamsii, sos Worcestershire, usturoi, parmezan. Se amestecă din nou cu un blender.

Pe vas se pun frunze de salata verde.

Deasupra - bucăți de pui, 4-5 linguri. l. sos, crutoane.

Răziți brânza pe răzătoarea fină, adăugați roșii cherry tăiate în sferturi.

Sursa - https://youtu.be/mOFXmAIR1RM

Sfat! Dacă nu aveți timp să pregătiți sosul, puteți achiziționa o variantă gata făcută. Dar nu va avea acel miros de casă.

Ingrediente și conținut caloric al salatei Caesar cu pui și varză chinezească

Simplu, foarte ușor și gustare proaspătă, care se pretează pentru o cină în familie sau o sărbătoare festivă. Combinația clasică de ingrediente este completată porumb conservat, nuci. Nu poate fi numit dietetic - aproape 100 kcal, dar gustul merită câteva grame în plus pe talie.

Ingrediente:

• varză chinezească - ½ cap;
• carne de pui fiartă - 250 g;
• porumb conservat - 7 linguri. l.;
• ceapă - ½ cap;
• zdrobit nuc- 2 linguri. l.;
• pâine albă;
• usturoi - 2 catei;
• unt - 40 g;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• sare.

Cum să gătești:

Puiul se fierbe si se raceste. Carnea este tăiată felii sau ruptă în fibre.

Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Tocați mărunt varza.

Pune totul într-un bol, adaugă porumb. Se sare și se amestecă.

Pâinea se taie cubulețe. Topiți untul, puneți usturoi în el, iar după 2-3 minute - pâine. Uscați-l.

Salata este așezată pe farfurii. Adăugați biscuiți. Stropiți cu maioneză și zdrobiți cu nucă.

Aperitivul va deveni si mai original daca pui fiertînlocuiți cu unul afumat. Ceapa se poate marina in apa fierbinte cu otet. Deci, legumele își vor pierde amărăciunea naturală.

Cum să gătești Caesar cu pui și crutoane într-un sos picant

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea creată de Cardini. Dar cu mici adaosuri. Oferă invitaților tăi două sosuri. Lasă-i să aleagă singuri.

Ingrediente:

• frunze de salata verde - 1 buchet mic;
• brânză tare - 80 g;
• usturoi - 3 catei;
• ulei de măsline;
• ou de prepeliță - 5 buc.;
• Roșii cherry - 5 buc.

Pentru sosul 1:

• gălbenușuri fierte - 2 buc.;
• ulei de măsline - 50 ml;
• usturoi - 1 catel;
• muștar - 3 lingurițe;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• sare, piper

Pentru sosul 2:

• maioneză - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• verdeață, usturoi - după gust.

Cum să gătești:

Tăiați pâinea în cuburi. Amesteca usturoiul tocat cu ulei. Lasam sa stea, apoi adaugam crutoanele. Se prăjește într-o tigaie. Transferați pe o farfurie.

Jumătate din piept este tăiată în felii subțiri, a doua parte în cuburi. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei.

Pentru sos de maioneză amestecați toate ingredientele până la omogenizare. Cantitatea de usturoi și suc este ajustată după gustul dvs.

Al doilea sos se prepară după cum urmează. Cu ajutorul unei furculițe, zdrobiți bine gălbenușurile. Adăugați muștar, sucul de lămâie, usturoi, ulei, sare și piper în porții mici. Bate bine.

Tăiați grosier frunzele de salată verde pe două farfurii, îndepărtând părțile aspre.

La comanda gratuit, ou, rosii. Adăugați pui, crutoane, brânză pe răzătoare. Sosurile se toarnă în recipiente frumoase și se servesc separat de salată. Acest lucru va păstra crutoanele crocante.

Sursa - https://youtu.be/2gqZIqF744w

Sfat! Pieptul poate fi copt sub grătar și abia apoi tăiat. Acest lucru va da preparatului o aromă de fum.

Rețetă clasică de salată Caesar de la Ivlev

Bucătarul Konstantin Ivlev este cunoscut pentru dragostea sa pentru experimentare. Dar el acordă și o mare importanță tradițiilor. Vă sugerez să pregătiți versiunea lui a unui fel de mâncare popular.

Ingrediente:

• ulei de măsline - 150 ml;
• oțet de mere - 120 ml;
• sos de soia - 100 ml;
• piept de pui - 350 g;
• usturoi - 3 catei;
• frunze de salata verde - 4 buc.;
• sos de brânză-usturoi - 3 linguri. l.;
• crutoane - 100 g;
• parmezan - 60 g;
• roșii cherry - pentru decor.

Cum să gătești:

Într-un recipient adânc și larg, amestecați usturoiul tocat mărunt, oțetul, sosul de soia și uleiul de măsline.

Aceasta este o marinadă în care se ține fileul de pui cel puțin 2 ore.

Carnea este apoi prăjită până când este complet gătită. Tăiați în felii subțiri.

Puneți frunzele de salată verde pe o farfurie de servire. Se toarnă sosul deasupra, se așează carnea și crutoanele. Răziți brânza. Decorați cu jumătăți de roșii.

Sursa - https://youtu.be/_7BXvWvlfF8

Pentru această salată, puteți folosi brânză gata preparată și sos de usturoi. Dar prefer să-l gătesc singur. Pentru a face acest lucru, amestec 2 linguri. zară, 60 g maioneză de casă, 2 linguri. l. suc de lamaie, 3 linguri. sos de soia, parmezan ras (40 g). Adăugați usturoi și sare după gust.

Și o altă rețetă de salată foarte simplă poate fi văzută în acest videoclip.

Caesar este un aperitiv celebru și popular. Există multe opțiuni pentru a o pregăti. Ansamblul prezentat este format din dovedit și majoritatea retete delicioase. Pregătiți-vă și surprindeți-vă familia și oaspeții.