Garnituri destinate Masa de Anul Nou, nu au un gust diferit de cele de zi cu zi (în unele cazuri). În cea mai mare parte, ele se disting doar prin designul lor colorat, atmosferic. Asta înseamnă că de la simplu piure Puteți construi ceva inspirator dacă abordați problema cu imaginație. Un exemplu de astfel de design: prăjitură coaptă în cuptor, așezată pe o foaie de copt dintr-o pungă de patiserie sub formă de flori drăguțe.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de garnituri de Anul Nou sunt:

Un alt produs al gândirii creative: terci de cereale rece neîndulcit (de exemplu, porumb, mei, orez), rulat într-o minge și acoperit cu bucăți de multicolore. ardei gras. Rezultatul este ceva asemănător cu un decor de copac de Anul Nou. Legume fierte pentru o garnitură, o puteți așeza pe o farfurie sub forma unei varietăți de figuri și fețe amuzante. Și folosește castraveți sau broccoli pentru a construi un mic brad personal.

Al doilea tip de garnituri pentru Anul Nou sunt cele pe care nu le vei găti în fiecare zi. Mâncărurile din cartofi sunt potrivite pentru aceste scopuri: cartofi prăjiți, plăcintă, Idaho, acordeoane.

O opțiune mai ușoară pentru stomac - obișnuit mazăre verde, servit cald sau rece. Sau conserve de fasole, în fasole sau leguminoase. Ambele produse fac o treabă excelentă ca garnituri pentru carne și preparate din peste. Același lucru se poate spune despre ardeii copți la cuptor.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de garnituri pentru Anul Nou:

Dacă ai timp să gătești caserolă de legume, care poate fi apoi tăiat în bucăți porționate, astfel încât tăieturile să arate strălucitoare și frumoase, acesta va fi și un bun plus pentru felurile principale de pe masă.

Pregătirea pentru un festin zgomotos necesită întotdeauna mult timp. Mai întâi gazdele încearcă să găsească retete de mancare caldași gustări pentru masa festivași luați în considerare modul în care își vor organiza munca. Cel mai adesea, pregătirea pentru Anul Nou începe cu 2 zile înainte de sărbătoare și se termină imediat la 23:59.

Dar de ce să vă deranjați atât de mult dacă vă puteți surprinde oaspeții cu delicioase și foarte preparate copioase, care poate fi preparat cu ușurință, fără nicio agitație. Ne-am pregătit pentru tine 3 mult succes cu reteta simple delicii de vacanță pentru o companie distractivă. Cu siguranță nu vei avea probleme neașteptate cu ele!

Cartofi umpluți

vei avea nevoie

• 9 tuberculi de cartofi
• 9 oua de prepelita
• 600 g carne tocată
• 2 cepe
• 300 g branza tare
• verdeata dupa gust
• sare dupa gust
• negru piper măcinat la gust
• ulei de floarea soarelui dupa gust

Cum să gătești

1. Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare pana sunt fierti pe jumatate. Între timp, prăjiți ceapa tocată și carnea tocată în ulei de floarea soarelui.
2. Așteptați ca tuberculii să se răcească, apoi folosiți o linguriță pentru a scoate centrul fiecărui cartof pentru a crea „cești” adânci.
3. Puneți carnea tocată în găuri, bateți 1 ou de prepeliță în găuri.
4. Stropiți tuberculii cu brânză rasă grosier și ierburi tocate.
5. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-30 de minute.

Cuiburi de carne tocata cu cartofi

vei avea nevoie

• 500 gr. carne tocată
• 6 medie cartofi
• 1 rosie
• 1 ceapă
• 100 g branza tare
• 100 g maioneza
• ulei de floarea soarelui
• sare dupa gust
• piper negru măcinat după gust
• 3 dinti usturoi

Cum să gătești

1. Curățați cartofii, tăiați 5 tuberculi în felii rotunde, puneți-i într-un bol adânc, sare și piper și puteți adăuga condimentele preferate.
2. Pe răzătoarea fină se da pe răzătoare jumătate de ceapă decojită și se amestecă cu carnea tocată, tuberculul de cartofi ras fin și oul. Adăugați sare, piper și amestecați totul bine.
3. Spălați roșia, tăiați-o în felii subțiri rotunde. Tăiați ceapa rămasă în rondele subțiri.
4. Unge tava ulei de floarea soarelui si asezam amestecul de carne pe el, formand prajituri cu mainile umede. Deasupra puneți rondele de ceapă, roșiile și cartofii. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
5. Intr-un recipient adanc amestecam maioneza cu usturoiul trecut prin presa, branza rasa fin si ierburile tocate.
6. Scoateți vasul din cuptor, ungeți cartofii cu sosul și dați tava la cuptor pentru 20 de minute.

Rulouri Lavash cu cartofi

vei avea nevoie

• 2 tuberculi de cartofi
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui
• 1 cip piper negru măcinat
• 4 foi de pâine pita subțire
• 1 lingura făină de grâu
• 1 lingura sare
• 1 ou
• susan după gust

Cum să gătești

1. Cartofii se curata de coaja, se taie in sferturi si se fierb in apa cu sare pana se inmoaie.
2. Se scurge apa din tigaie, se adauga piper negru macinat si se paseaza tuberculii.
3. Întindeți pâinea pita pe suprafața de lucru și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui folosind o perie de silicon.
4. Se presara usor painea pita cu faina cernuta si se aseaza pe a doua deasupra primei foaie. Tăiați pâinea pita în fâșii (4–5 cm lățime). Tăiați cele mai lungi părți în jumătate.
5. Cu o lingură, așezați cartofii pe vârful fiecărei fâșii și rulați fâșiile în tuburi.
6. Asezati tuburile pe o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti-le cu ou batut si presarati cu seminte de susan.
7. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade până se rumenește.

Te-ai hotarat deja?

Cartofii de pe masa festivă sunt cel mai important fel de mâncare, fără de care nici o sărbătoare nu poate fi încheiată. Rețete cu fotografii oferă simplă și idei delicioase cel mai comun ingredient. Știați că cartofii au fost încercați pentru prima dată în Rusia doar în timpul Ecaterinei cea Mare? Și în Europa, creșterea acestei culturi de rădăcină a fost considerată neprofitabilă.

Cine ar fi crezut că cultivarea cartofilor este o afacere neprofitabilă? Nicio țară nu se poate lipsi de acest produs. În redacția noastră, am ales cele mai delicioase și variante interesante gătirea cartofilor. Citește, alege și gătește cu plăcere.

Cartofi "Boulanger"

Cartofii Boulanger sunt o garnitură excelentă pentru o masă de sărbători. Preparat conform reteta frantuzeasca, cu fotografii, toate procesele sunt simple și clare, nu vor apărea întrebări. Felul de mâncare și-a primit numele de la brutărie (în franceză - „boulangers”). De ce de la o brutărie? Pentru că francezii au dus vasul la brutărie pentru a-l pregăti, unde a fost gătit încet la cuptor. Pentru varianta noastră de vas vom folosi cuptorul. Deci haideți să începem!

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• bulion (oricare) – 200 ml;
• lapte – 200 ml;
• unt – 40 de grame (topit), 20 de grame (pentru ungerea formei);
• sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

• Curățați și clătiți cartofii. Tăiați în felii subțiri. Dacă ai un feliător, grozav, folosește-l.
• Puneți cartofii într-un recipient adânc, adăugați sare, piper și amestecați.

• Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în felii subțiri.
• Pregătiți vasul de copt. Lubrifiați-l cu generozitate unt.
• Acum începem să așezăm legumele rădăcinoase tocate. Întindeți feliile de cartofi uniform în primul strat, urmate de rondele de ceapă. Deci alternăm mai multe straturi.

• Ultimul strat ar trebui să fie cartofi. Îl așezăm frumos în plăci (ca în fotografie).
• Acum să începem să umplem. Se încălzește laptele și bulionul (în mod ideal ar trebui să fie bulion de carne). Se amestecă și se toarnă peste cartofi. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât să ajungă la ultimul strat de cartofi, dar să nu-l acopere complet.
• Topiți untul și turnați 1/2 din el peste „caserola” noastră.
• Se acoperă tava strâns cu folie și se da la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
• Coaceți timp de 40 de minute.

• Dupa acest timp, scoatem tava cu cartofi din cuptor si scoatem folia. Reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți încă 40 de minute.
• Cu 10 minute înainte de sfârșit, verificați gradul de pregătire al caserolei.
• Stratul superior de cartofi trebuie să se rumenească, iar lichidul să fie complet absorbit.
• Turnați restul de unt topit peste vasul finit.

Important!

Cartofii Boulanger pot fi transformați cu ușurință într-un fel principal. Pentru a face acest lucru, tăiați orice carne (pui sau porc) în fâșii și puneți-o în primul strat pe o tavă de copt. Toate celelalte procese sunt identice cu rețeta principală.

Neobișnuit, dar combinatie delicioasa Cartofii și portocalele sunt perfecte pentru sărbătorile de Anul Nou. Cartofii pot fi serviți ca garnitură pe o masă de sărbători, rețetele prezentate cu fotografii vă vor răspunde la toate întrebările dumneavoastră complexe despre tehnicile de gătit.

Ingrediente:

• cartofi – 6 buc.;
• condimente - 2 linguri. l.;
• boia de ardei - 2 linguri. l.;
• sare si piper dupa gust.

Ingrediente pentru glazura:

• portocaliu – 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.

Tehnica de gatit:

1. Curăță cartofii și clătește bine sub jet de apă.
2. Unge vasul de copt ulei vegetal.
3. Pe tuberculii de cartofi facem tăieturi în formă de acordeon.
4. Unge fiecare tubercul cu unt.
5. Pune totul pe o tavă de copt și pune-l la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 10 minute.
6. După timpul specificat, scoateți foaia de copt. Sarați și piperați cartofii după gust, puteți adăuga condimente pentru cartofi sau alte condimente preferate.
7. La fiecare 10 minute, scoatem tava si turnam peste cartofi sucul care se formeaza dupa coacere.
8. Să începem să pregătim glazura. Se amestecă sucul de portocale cu zahărul, se adaugă coaja.
9. Se toarnă sosul de portocale într-un recipient metalic și se pune pe aragaz. Gatiti la foc mic, amestecand continutul in mod regulat. Siropul trebuie sa se ingroase putin.
10. Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii cartofilor (tuberculii ar trebui să fie aproape gata), turnați peste ei sosul, stropiți cu boia de ardei și dați-i din nou la cuptor.
11. Se serveste fierbinte. Merge de minune cu pește, carne și salate. Poftă bună!

Sfat!

Pentru ca cartofii să nu se răstoarne și să cadă în timpul coacerii, astfel încât tuberculii să se coacă uniform, trebuie să tăiați fundul cartofilor.

Încercăm de mult să ne îndepărtăm de standard meniu de sarbatoriși adăugați o varietate. Această rețetă de cartofi vă va încânta oaspeții, fără îndoială. Gustul si aroma sunt extraordinare, suculenta si tandretea nu te vor lasa pe tine sau pe invitatii tai indiferenti. Merge bine cu alte feluri de mâncare de sărbători, în zilele lucrătoare, poate înlocui perfect felul principal.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• champignon – 7 buc.;
• brânză tare - 30 de grame;
• bacon – 250 de grame;
• unt - 40 de grame;
• lapte - 2 linguri. l.;
• ou – 1 buc.;
• sare dupa gust.

Metoda de gatire:

• Curăță cartofii și clătește sub jet de apă. Tăiați în bucăți mari și puneți la fiert. Nu uitați să sărați puțin apa.
• Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le cubulețe.
• Pune tigaia pe foc si incinge-o. Adăugați 20 de grame de unt.
• Prăjiți ciupercile în această tigaie. Sa adaugam putina sare.
• Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
• Între timp, cartofii noștri vor fi gătiți. Scurgeți apa și faceți piure. În acest proces adăugați lapte, unt și ou crud. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
• Pune hârtie de pergament pe masă. Așezați felii de slănină suprapuse peste el.
• Întindeți piureul de cartofi ușor răcit pe bacon. Nivelați stratul.
• Urmează brânză rasă și ciuperci prăjite deasupra brânzei.
• Rulați cu grijă rulada. Se inveleste in hartie de copt si se da la cuptor la 200 de grade. Timp – 20 de minute.
• Serviți tăind rulada în porții. Nu trebuie să fie prea subțiri, altfel aspectul va fi stricat. Se orneaza cu ierburi tocate marunt. Poftă bună!

Sfat!

Să se rostogolească corect și îngrijit rulada de cartofi, urmăriți grosimea stratului de piure. Dacă exagerați, rulada nu se va înfășura, piureul va cădea de pe margini, iar vasul va fi stricat.

Cartofii pentru o masă festivă cu usturoi sunt o opțiune uimitoare de garnitură. Vor fi descrise rețete cu fotografii pregătire pas cu pas feluri de mâncare, iar sfaturile și recomandările noastre vă vor ajuta să evitați greșelile. O versiune simplă de cartofi copți într-o mânecă va adăuga savoare sărbătoarei dvs. de sărbători. Se pregătește rapid și nu necesită mult efort.

Ingrediente:

• cartofi – 1 kg;
• usturoi – 3 catei;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• mărar și pătrunjel proaspăt;
• condimente pentru cartofi;
• sare dupa gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii, clătiți sub jet de apă și uscați pe un prosop de hârtie.
• Strapungem radacina decojita cu o scobitoare in mai multe locuri si o asezam intr-un recipient mare.
• Se toaca marunt verdeata, se trece usturoiul printr-o presa.
• Într-o cratiță separată, amestecați uleiul vegetal, condimentele, usturoiul și ierburile.
• Peste cartofi se toarnă amestecul de legume-usturoi și se amestecă bine, astfel încât toate rădăcinile să fie saturate cu condimentele delicioase.
• Transferați cartofii pe un manșon de copt. Să-l legăm. Puteți mai agita puțin conținutul mânecii.

• Porniți cuptorul la 190 de grade.
• Puneți mâneca pe o tavă de copt pentru a coace. Timp de coacere - 1 oră.
• Pentru a determina gradul de pregătire al cartofilor, după 50 de minute trebuie să scoateți manșonul și să străpungeți legumele rădăcină direct prin peliculă cu un băț de lemn. Dacă vasul este puțin umed, trimiteți-l la cuptor din nou.

• După ce ați oprit cuptorul, lăsați cartofii să stea încă 10 minute într-un mediu fierbinte.
• Se serveste fierbinte. Mâncarea se potrivește bine cu pește, carne și legume.

Sfat!

Pentru a preveni spargerea manșonului în timpul coacerii, facem mai multe înțepături cu o scobitoare.

Cartofii pregătiți după această rețetă vor fi un decor pe masa de sărbători. Aspect neobișnuit, gust incredibil, tandrețe și picant, toate acestea le puteți realiza datorită rețetelor noastre cu fotografii.

Ingrediente:

• cartofi – 4 buc.;
• brânză soiuri de dur– 60 de grame;
• castraveți murați – 1 buc.;
• slănină - 4 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• ceapa verde - 1 tulpina;
• sare dupa gust.

Tehnica de gatit:

• Clătiți bine cartofii sub jet de apă. Gatiti in uniforma ei. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Scoateți din apă și lăsați deoparte să se răcească.
• Tăiem marginile tuberculilor pe ambele părți.
• Cu ajutorul unui cuțit și o linguriță, scoateți cu grijă mijlocul cartofilor, dar să rămână fundul.

• Tocați mărunt castraveții murați.
• Tăiați brânza tare în cuburi lungi și subțiri (aproximativ 3-4 cm lungime).
• Puneți castraveții tăiați felii în interiorul fiecărui tubercul.
• Cartofii în sine sunt învelite frumos în slănină.

• Completam interiorul cartofilor cu blocuri de branza (ca in fotografie).

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune cartofii pe ea si da la cuptor pentru 20-30 de minute.
• Se scot si se decoreaza cu tocat marunt ceapa verde si se serveste fierbinte.

Atenţie!

În funcție de tipul de cartof, timpul de gătire variază. Tuberculii trebuie să rămână al dente. Rețineți că, după gătit, vasul se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Important este ca cartofii să nu fiarbă și să rămână întregi.

Oaspeții vor fi pur și simplu încântați de această rețetă. Prezentare extraordinară, gust incredibil și, cel mai important, o surpriză în interiorul cartofului. Mâncarea este preparată simplu din ingredientele disponibile. Poate fi servit ca garnitură la masa de sărbători, iar în dieta zilnică acest cartof este destul de capabil să înlocuiască felul principal.

Ingrediente:

• cartofi – 6 buc.;
• sunca - 150 grame;
• ceapa – 1 buc.;
• patrunjel – 3-4 crenguțe;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare, ardei iute macinat, piper negru macinat dupa gust.
• brânză tare - 50 de grame;
• ceapa verde - 3-4 pene;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• ouă – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine cartofii sub jet de apă. L-am pus să gătească „în uniformă”.
2. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați șunca în cuburi.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prajesc in unt cu sunca.
4. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.
5. Amestecați prajitura finită într-un castron cu ierburi tocate și brânza.
6. S-a răcit cartofi fierti curat. Tăiați fiecare tubercul în jumătate. Scoateți cu grijă mijlocul cu o linguriță.
7. Tăiați pulpa cartofului în cuburi. Adăugați în vasul cu umplutura.
8. Amestecați umplutura, adăugați sare și piper după gust.
9. Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutura, legați cele două jumătăți pentru a forma un cartof întreg.
10. Rulați fiecare tubercul făină de grâu, apoi in ou si din nou in faina.
11. Prăjiți cartofii până devin crocante.

Sfat!

Umplutura poate fi schimbată la discreția dvs. În perioada sărbătorilor, de multe ori rămân porții mici de ingrediente care pot fi folosite cu ușurință în această rețetă.

Pregătindu-se de sărbători, gospodinele caută prin multe site-uri culinare, dorind să-și surprindă oaspeții și familia. Echipa noastră selectează pe cei mai buni și idei originale mai ales pentru cititorii noștri. Rămâi cu noi și gătește cu plăcere!

Care este diferența dintre mâncărurile obișnuite de zi cu zi și cele de sărbători? Oricât de ciudat ar suna, dar mai ales la modul de prezentare sau design frumos. Cea mai obișnuită salată de zi cu zi poate fi servită într-un mod care să placă ochiului. Să aruncăm o privire creativă asupra aparentului feluri de mâncare simple, vom găsi idei noi pentru a le prezenta și a le aduce la viață.

Design neobișnuit al vasului

Cel mai simplu piure nu trebuie să fie întins pe o farfurie cu o lingură. Pentru acest turn frumos, tot ce trebuie să faceți este să puneți piureul de cartofi (în acest caz fiert cu morcovi, care adaugă o culoare frumoasă) într-o pungă prevăzută cu vârf și porțiuni de pipă pe farfurii.

Am folosit un atașament stea larg, dar puteți experimenta cu el. Aceasta este o opțiune pur clasică.

Aceleași turnulețe vor arăta grozav pe orice caserole. Înaintea ta este cel mai obișnuit Mâncare de post din legume, fasole și piure de cartofi. Dar dacă abordați cu imaginație prezentarea preparatului, atunci la final vom obține un fel de plăcintă care arată cu adevărat festiv!

Un subiect separat este decor salata. Există loc pentru imaginația ta să se dezlănțuie aici!

O opțiune este să nu amestecați ingredientele într-un singur întreg, ci să le colectați în straturi. De exemplu, ca acesta

Pentru o finisare perfectă veți avea nevoie de un inel de modelare. Nu trebuie neaparat cumparat dintr-un magazin specializat pe bani multi poate fi facut dintr-o conserve sau taiat dintr-o simpla sticla de plastic.

Culorile contrastante și strălucitoare ocupă, de asemenea, departe de ultimul loc. Joacă-te cu culorile și obține o salată festivă și pitorească. De exemplu, așa

„Vasele comestibile”

O altă idee este felul de mâncare în care se servește preparatul. O salată care conține pulpă de portocale este destul de potrivită și frumoasă pentru a servi coaja de portocala. Pulpa este atent aleasă pentru salată, iar coaja fructelor devine un bol de salată improvizat. Poți face același lucru cu grapefruit sau ananas. In acest caz, ananasul se taie pe lungime in 2 jumatati, iar fiecare jumatate este servita cu o salata sau alt fel de mancare care contine acest fruct suculent.

O variantă de vesela comestibile în care orice salată va arăta îngrijită și atractivă - waffle sau coșuri cu nisip, valovany.

Prezentare originală a preparatului

Chiar și peștele obișnuit ieftin cu legume și orez poate fi servit într-un mod original, de exemplu, umpând macrou prin vârf (tăiat de-a lungul spatelui). Rezultatul este un fel de mâncare luminos, demn de orice masă de sărbători!

Mulți oameni nu percep supa ca fel de mâncare de sărbătoare, dar poate fi servit și cu un twist. De exemplu, nu amestecați orezul în partea lichidă, ci puneți-l într-o movilă îngrijită direct pe farfurie. Pare un lucru mic, dar arată frumos, nu-i așa?

Frumoasă porție de mâncare

ÎN decor festiv Diverse „dispozitive” moderne ajută foarte mult. De exemplu, linguri de servire ajurate. Poate că nu sunt foarte ieftine, dar permițându-ți să le cumperi o singură dată, le vei folosi mult timp și cu plăcere. Mai ales convenabil atunci când gătiți gustări tip bufet, ca să zic așa, de un singur dinte.

încă unul idee interesanta– servirea aperitivelor sau salatelor într-un pahar sau pahar transparent. Foarte impresionant și elegant.

Metodă neobișnuită de gătit

Ce cupcakes frumoase! Este exact ceea ce ați putea crede când vă uitați la această fotografie cu cele mai obișnuite cheesecake-uri. De ce să nu faci o mică sărbătoare pentru tine la micul dejun? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coaceți aluatul în drăguț forme de silicon. Super idee!

Și acesta este designul unui fel de mâncare făcut din carne tocată obișnuită și cartofi. Felul de mâncare este economic, dar frumos. Aceste cuiburi sunt făcute din carne tocată, iar cartofii sunt așezați în mijloc.

Nu pare ceva deosebit de neobișnuit, dar pare destul de neașteptat și festiv!

Putem spune că transformarea mâncărurilor simple, de zi cu zi, în unele festive este o întreagă artă. Dar dacă îți folosești imaginația, atunci totul se dovedește a fi mult mai simplu decât pare. Să surprindem nu doar oaspeții de sărbători, ci și pe cei dragi cu care împărțim masa zilnică în timpul săptămânii, pentru că este atât de frumos!

Orice gospodină care se respectă știe multe moduri despre cum și cu ce să servească piureul de cartofi. Garnitura principală se potrivește bine cu orice carne, pește sau preparate din legume. Tandre, gustoase și piure pot acționa și ca un produs independent. Principalul lucru este să-l pregătiți corect.

Opțiuni pentru a face piureul de cartofi perfect

Pentru a crea delicioase și mancare sanatoasa este nevoie de abordarea corectă. În primul rând, ar trebui să acordați atenție bazei piureului - cartofi. Tuberculii trebuie luați cât mai întregi și netezi posibil. În primul rând, acest lucru va face curățarea mai ușoară, iar în al doilea rând, acest aspect indică starea de sănătate a legumelor. Atenţie! Cartofii nu trebuie să aibă zone verzi care conțin compuși organici periculoși - saponine. Astfel de locuri trebuie tăiate și, cel mai bine, tuberculii afectați trebuie aruncați.

Există două moduri de a găti cartofii. Dacă doriți, primiți preparat dieteticÎnainte de a găti, este necesar să clătiți tuberculii decojiți apa rece. Dacă problemele de sănătate nu sunt o problemă, tăiați fiecare cartof în 4 părți și gătiți. Este mai indicat să sare după ce vasul a fiert.

Nu se recomandă utilizarea unui blender sau mixer pentru a face piure de tuberculi fierți. Acest piure va deveni lipicios și fără gust. Cel mai bine este să folosiți o sită obișnuită sau un pisător.

Tot felul de aditivi fac piureul gustos. Pentru masă hrănitoare Puteți adăuga lapte sau smântână, preîncălzit. O bucată de unt ar fi de asemenea utilă. Unele gospodine adaugă gălbenuș crud sau brânză rasă. Pentru a adăuga picant și picant, se recomandă experimentarea cu wasabi, ketchup sau muștar.

Piure de cartofi în bucătăriile lumii

Felul de mâncare este popular în bucatarii nationale diferite popoare ale lumii. Pe lângă patria tradițională a cartofilor - Belarus, piureul de cartofi este foarte respectat în țările din Europa Centrală și de Est și de Nord și America de Sud. Piureul acționează adesea ca un aliment independent. Cartofii asezonati cu ceapa prajita sau stropiti cu smantana sunt opțiune excelentă prânzul sau cina. In plus, piureul poate sta la baza pentru tot felul de supe, gustari, placinte si chiar deserturi. Gnocchi, clătite de cartofi, vrăjitori și gulbishniki - toate acestea sunt originale mâncăruri delicioase Pregătește-te foarte simplu și rapid.

Campionul irlandez este o opțiune ideală de piure de cartofi

O garnitură excelentă pentru gulaș de carne consistent. Spălați opt cartofi și puneți-i la fiert în coajă. Se toaca 100 g ceapa verde si se calesc in 350 ml lapte. Curățați tuberculii fierbinți și măcinați-i în piure, adăugând treptat amestecul de lapte cald.

La piure, condimentam vasul cu ulei, sare si piper. Puneți piureul finit pe farfurii într-o movilă, faceți o gaură în centru și puneți fiecare câte o bucată mare de unt. Champ este gata de mâncare.

Piure de cartofi canadieni și hawaiani

Cu ce ​​poți servi piure de cartofi pentru a face felul de mâncare să arate neobișnuit? Bucătarii hawaiani s-au ocupat de asta. Piureul tradițional Big Island este făcut cu nucă de cocos și șampanie uscată. Din 1 kg de cartofi fierți se face o substanță omogenă cu adaos de 70 g de unt. Continuând să amestecați, turnați treptat 250 ml de șampanie Brut și 250 ml lapte de cocos. La final se adauga 100 g fulgi de cocos, sare dupa gust.

Canadienii nu sunt mai puțin creativi când vine vorba de a face piure de cartofi. Gospodinele canadiene economice folosesc chiar și coji de cartofi. În el se pun piure de cartofi din tuberculi copți.

Scoateți cu grijă pulpa cartofilor gătiți la cuptor fără a deteriora coaja. Combinați-o cu 50 g de brânză de vaci, ¼ de cană de smântână și 1-2 frunze de spanac și 1 cană de năut deschis. Se condimenteaza piureul cu sare si salota prajita in unt. Stropiți ușor coaja cu ulei de măsline și coaceți până devine crocant. Puneți piureul în „bolurile” rezultate, stropiți cu brânză rasă și coaceți din nou până când devine auriu.

Piure din Belarus: o tradiție veșnică

Mâncare națională Bucătăria belarusă este un plimbător. Mâncarea este pregătită folosind piure de cartofi. Cu ce ​​să servești preparatul? Da cu orice! Poate merge singur sau ca garnitură pentru preparate din carne și pește.

Se fierb 1 kg de cartofi, se prepară piure de cartofi cu 200 g brânză de vaci combinată cu 100 g smântână. Adăugați mărar, 30 g de făină și ceapa tocată mărunt la amestecul finit. Asezonați cu sare după gust. Se pune amestecul intr-o tava unsa cu unt, se toarna deasupra smantana si se da la cuptor 20 de minute la 210°C. Gulbishnik este gata.

Gustare italiană de cartofi - croșetat

Regulat mâncare de stradă poate servi ca o gustare gourmet demnă la orice banchet. Croșetul provine din Nordul Italiei, dar ușurința pregătirii și gust original a făcut felul de mâncare popular în multe țări europene. Mâncarea este pregătită la preț accesibil.

Piureul de cartofi se prepară cu adaos făină de porumb, patrunjel proaspat macinat, piper si sare. Puteți adăuga mentă pentru un gust proaspăt. Din piureul finit se formează bile mici și se prăjesc ulei de măsline la crusta aurie. Il poti servi singur sau pe o bagheta taiata pe lungime.

Piure de cartofi ca bază pentru mâncăruri originale: din tuberculi

Pe lângă cartofi, felul de mâncare include orez și aluat moale. Se amestecă 1 ou cu 3 linguri. l. ulei vegetal, adăugați făină și frământați. Rulați aluatul elastic finit într-o bilă și lăsați timp de 15-20 de minute. Faceți piure de cartofi cu două pahare de lapte cald. Adăugați ¼ de cană de ulei vegetal, 1 cană de orez fiert, o jumătate de linguriță nucşoarăși aceeași cantitate de mentă uscată. Sare si piper dupa gust.

ÎN formă rotundă uns cu ulei vegetal, întindeți aluatul, asigurându-vă că marginile atârnă ușor pe laterale. Adăugați umplutura de cartofi și orez. Îndoiți marginile aluatului spre interior. Ungeți plăcinta cu ou bătut și coaceți la 180°C timp de 30-40 de minute.

Prezentare frumoasă pentru prânzul de zi cu zi

Un fel de mâncare din cartofi este masa zilnică a aproape oricărei persoane. Se știe că aspectul frumos al unui produs poate crește pofta de mâncare. O prezentare drăguță este importantă nu numai pentru sărbătoare. Drept urmare, fiecare gospodină este extrem de interesată de cum să servească festiv piure de cartofi pentru un prânz obișnuit.

Idei design original O mulțime de feluri de mâncare. De exemplu, servirea produsului în oale porționate ar fi foarte interesantă. Asezonat cu unt și stropit cu ierburi, preparatul te face să vrei să începi să mănânci imediat.

O altă opțiune pentru servire neobișnuită de piure de cartofi este trandafirii copți. Pentru aceasta, tuberculii zdrobiti cu adaos galbenus de ou, brânză rasă și unt, se stoarce pe o tavă de copt în formă de muguri. Decorarea se face folosind o seringa de patiserie sau un plic. Coaceți trandafirii la 200°C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Cu ce ​​poți servi piure de cartofi? Gulasul, sosul, preparatele din carne sau peste sunt potrivite pentru o garnitura originala.

Puteți depune amestecul prin duza unei seringi de patiserie, așa cum se arată în fotografia următoare. Cu ce ​​să servești piureul de cartofi? În acest caz, orice gustări de pește(De exemplu, hering sărat).

Idei pentru decorarea vaselor pentru copii

Piureul de cartofi este deosebit de folositor pentru copii. La urma urmei, este îmbogățit cu nutrienți, precum și cu vitaminele A, E, C, B1, B2, PP. Datorită conținutului ridicat de amidon, proteine ​​și fibre, precum și a ingredientelor incluse în compoziția sa (lapte, unt, ouă etc.), 100 g de piure de cartofi conține 106 kilocalorii. Produsul mai contine minerale, cum ar fi potasiu, calciu, mangan, fosfor, fier, sodiu. Vasul are proprietăți alimentare si util pentru boli cardiovasculareși boli ale ficatului. Datorită proprietăților sale învăluitoare, se recomandă consumul înainte de a lua medicamente deosebit de agresive (antibiotice sau analgezice). încă unul calitate utila feluri de mâncare este de a întări memoria.

Desigur, astfel de avantaje nu sunt un argument convingător pentru copiii capricioși. Copiii, după cum știți, iubesc totul colorat și neobișnuit. Este important nu numai cu ce să le servești piure de cartofi, ci și o porție care să treacă pofta de mâncare.

Este recomandat să vă folosiți imaginația. Tuberculii obișnuiți zdrobiți se transformă într-un fel de mâncare magic dacă au forma personajului de desene animate Smesharik, ale cărui brațe și picioare sunt formate din cârnați tăiați fâșii. În mod similar, puteți servi piure în formă de soare sau chip de pisică. Bebelușul va fi extrem de interesat să mănânce un astfel de fel de mâncare, iar verdețurile până acum neiubite de pătrunjel și mărar (din care sunt făcute mustățile pisicii) sunt percepute cu încântare.

încă unul prezentare originală piure de cartofi - oameni de zăpadă voluminosi. Trei bile de tuberculi zdrobiți sunt conectate folosind o scobitoare. În loc de ochi, puteți lipi boabe de piper negru, iar în loc de nas, o bucată de morcov. Acest fel de mâncare va fi decor interesant masa de vacanta pentru copii.