Straturile de tort sunt similare cu pandișpanul, dar sunt departe de a fi pandișpan clasic. Se folosesc lapte, unt si alte produse atipice pentru acest tip de aluat.

Tehnologia de gatit:

1. Se inmoaie untul la temperatura camerei si se bate cu mixerul timp de 2 minute.
2. Adăugați ouăle și zahărul. Continuați să bateți la viteză mică.
3. Adăugați jumătate din făină în aluat, apoi jumătate din lapte, din nou jumătate din făină și cealaltă jumătate din lapte. Frământați bine aluatul de fiecare dată. Amestecați bicarbonatul de sodiu într-o porție de făină.
4. Turnați aluatul în tava unsă cu unt și coaceți aproximativ 40 de minute. până gata.

Inainte de a pregati umplutura si glazura, lasati prajitura sa se raceasca complet, altfel umplutura va deveni prea lichida si glazura nu-si va mentine forma.

Reteta de creme pentru prajitura Trei Lapte

Particularitatea tortului este impregnarea sa delicată și glazura delicioasă. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 1 proteină;
• 6 linguri. l. Sahara;
• 3 linguri. l. apă;
• ½ lămâie;
• 200 ml lapte;
• 200 ml lapte condensat;
• 200 ml crema.

Cum să gătești:

1. Pentru a înmuia crema, amestecați cu lapte condensat și obișnuit. Principalul lucru este să frământați bine aceste ingrediente până la omogenizare.
2. Faceți înțepături în tortul răcit cu o furculiță și umpleți-l cu impregnare dulce.
3. Pentru glazură, amestecați zahărul și apa. Țineți-le la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
4. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie. Adăugați-l în sirop.
5. Bate albusurile spuma cu un mixer timp de 1 minut. Ar trebui să meargă spumă groasă. Se toarnă siropul în albușuri într-un jet subțire și se bate amestecul cu un mixer la viteză mare timp de 3 minute. Ca rezultat, masa ar trebui să fie omogenă, groasă, densă.
6. Acoperiți tortul cu glazură. Este important să-l ungeți nu numai deasupra, ci și pe laterale. Neteziți ușor glazura pentru a vă asigura că tortul arată îngrijit.

Fără decor, desertul va arăta destul de simplu. Îl poți decora cu frișcă și zahăr, pipetând dintr-o pungă de patiserie, fructe de padure proaspete si fructe, bucati de jeleu, intr-un cuvant, orice decor pe gustul tau.

Straturile de tort, glazura și impregnarea sunt toate importante în acest desert. Doar o combinație a tuturor ingredientelor vă va oferi un adevărat desert mexican, cu un gust strălucitor. Dar puteți experimenta cu decorarea delicateții și vă puteți folosi viziunea creativă.

Plăcinta „Trei lapte” mi-a cucerit toată casa, prietenii și cunoștințele. Sincer să fiu, nu știu cum să-i spun corect - „plăcintă”, „cupcake”, „biscuit” sau „desert”. Vara in Turcia, la un hotel, am incercat o prajitura care arata ca un biscuit obisnuit in forma de patrat, dar gustul lui a fost pur si simplu uimitor! Am început să caut un tip similar de prăjitură pe internet, am dat peste o rețetă și iată-o, același „biscuit delicat sub formă de pătrat”. L-am făcut și a funcționat imediat. Gustul plăcintei cu trei lapte este fraged și suculent. Este mai bine să-l mănânci cu o lingură, deoarece este foarte umed, totuși aerisit, nu căzut și nu îngreunat de impregnare. Îi sfătuiesc pe toată lumea să încerce!

Ingrediente

Pentru a pregăti plăcinta „Trei Lapte” vom avea nevoie de:

ou - 4 buc.;

zahăr - 200 g;

făină - 200 g;

ulei vegetal - 3 linguri. l.;

apă (apă clocotită!) - 3 linguri. l.;

praf de copt - 1 linguriță.

Pentru umplere:

lapte condensat - 200 ml;

crema 10% - 200 ml;

lapte condensat concentrat - 200 ml.

Etape de gătit

Aluatul pentru plăcinta „Trei Lapte” nu va fi gros, s-ar putea spune, turnabil. Va fi neted, uniform și strălucitor.

Tortul va crește uniform și va deveni maro auriu.

Flip plăcintă fierbinte pe masă și scoateți pergamentul.

Tăiați plăcinta cu Three Milks finită în pătrate sau dreptunghiuri. Atât de frumos, înalt și foarte placinta delicioasa se dovedește! Cea mai delicată, fin poroasă bază și umplutură lăptoasă - o combinație uimitoare, doar îți vei linge degetele!

Bucură-te de ceaiul tău!

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

tort cu trei lapte

8-10

2 ore

260 kcal

5 /5 (1 )

• Aparate si ustensile de bucatarie: cratiță, castron, mixer, vas de copt.

Produse necesare:

Lapte	2 linguri.
ouă	6 buc.
Zahăr	2,5 linguri.
Praf de copt	2 lingurite
Sifon	1 lingura
Sare	Ciupiți
Făină	2,5 linguri.
Unt	230 g
Vanilie	1 pachet
Crema 15%	1 lingura.
Lapte condensat	1 lingura.
Lămâie	1 bucată
Fructe	Pentru decor

Caracteristicile selecției produselor

Dacă pregătiți un desert pentru adulți, Puteți adăuga un pahar de alcool aromat la impregnarea a trei tipuri de lapte– coniac, rom sau lichior precum amaretto. Dar, deoarece rețeta nu implică un tratament termic al sosului, alcoolul din acesta va fi complet conservat, așa că, desigur, această opțiune de desert este contraindicată copiilor.

Laptele obișnuit din sos poate fi înlocuit cu lapte copt– aceasta va oferi desertului o nota suplimentara de cremoasa si va face gustul mai bogat.

Apropo, prietenul meu m-a învățat să gătesc fulgi de ovăz cu lapte copt - fetelor, asta e ceva, mai gustos decât terciul Nu am mancat in viata mea!

În loc de lămâie, puteți lua în siguranță lime, vanilia poate fi ușor înlocuită cu vanilină sau zahăr vanilat. Și dacă nu aveți fructe la îndemână, nu disperați, desertul este complet autosuficient chiar și fără ele.

În unele rețete, pandișpanul nu conține unt și lapte - doar ouă, zahăr și făină. Acest aluat este mult mai ușor, dar îmi place mai mult „versiunea completă”, este mai aproape de original.

Albusul de ou in glazura poate fi inlocuit cu albumina– bate mai ușor și este garantat că nu conține salmoneloză. Personal, nu sunt un fan al proteinelor uscate, așa că dacă mă îndoiesc de calitatea ouălor, prefer să iau 5-6 ouă de prepeliță în loc de pui, sunt destul de sigure. Vorbim în special despre glazură, unde proteina este folosită în formă brută pentru un pandișpan, nu ezitați să o folosiți ouă de găină, deoarece aluatul va suferi un tratament termic, care va distruge orice infecție.

Smântâna este uneori înlocuită cu smântână. Are puține în comun cu originalul, dar până la urmă - de ce nu? Nu există și nu pot exista tabuuri în gătit, număr mare modificările sunt mai mult un avantaj al vasului decât un dezavantaj.

Dar nu trebuie să folosiți smântână prea grea, altfel sosul nu va satura biscuitul, ci se va acumula deasupra.

Istoria tortului Trei Lapte

„Trei lapte” este o rețetă originară din țări exotice. El este foarte popular în Caraibe și America de Sud, numele său original spaniol sună atât de frumos - Torta De Tres Leches! Dar în ultimii ani, această prăjitură a devenit din ce în ce mai populară în țara noastră, deoarece toate produsele sunt familiare, iar gustul (tort pandișpan înmuiat) este destul de familiar.

Unul dintre bucătari celebri World, originar din Columbia, Hector Jimenez Bravo, a spus odată că mama lui i-a făcut un astfel de tort în copilărie și nu era nimic mai gustos pe lume pentru un copil în acei ani!

Cum să faci tort cu trei lapte acasă

Așadar, rețeta pentru prăjitura „Trei Lapte” acasă cu fotografii pas cu pas.

Mai întâi, să pregătim un biscuit. Pentru asta avem nevoie de:

• 5 ouă
• 1,5 cani Sahara
• 200 g unt
• 1 pahar lapte
• 2 pahare făină
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita sifon
• 1 praf sare

Pentru a unge și a prăfui matrița (aproximativ):

• 30 g unt
• 1 lingura făină

1. Bateți ouăle până devin pufoase, apoi, continuând să bateți, adăugați treptat zahărul.

2. Amesteca laptele cu moale unt si pune la foc mic. Untul trebuie să „se disperseze” complet în lapte.

3. Cerneți făina, adăugați ingredientele uscate rămase - sifon, praf de copt, sare.

4. Adăugați cu grijă amestecul uscat în ouăle bătute, amestecați bine, apoi adăugați amestecul de lapte și unt încălzit (amestecul trebuie să fie cald, dar nu fierbinte!).

Aluatul trebuie să fie destul de lichid (puțin mai abrupt decât pentru clătite, dar mai subțire decât smântâna), altfel pandișpanul se va dovedi a fi dur.

5. Turnati aluatul intr-o forma care a fost unsa in prealabil si presarata cu faina. Dați la cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de 40-50 de minute (folosește-ți aragazul ca ghid).

Reteta de crema pentru prajitura Trei Lapte

Pentru a pregăti impregnarea, avem nevoie de trei tipuri de lapte - obișnuit, condensat și smântână, luate în părți egale (eu iau un pahar). Se amestecă cu un mixer până la omogenizare, adăugând un praf de vanilie.

Pentru a prepara crema ai nevoie de:

• 6 linguri Sahara
• 3 linguri apă
• 1 lingurita suc de lamaie
• vanilie
• 1 proteină

Mai întâi să gătim sirop de zahar prin prepararea zahărului cu apă. Când zahărul este complet dizolvat, se adaugă suc de lamaie astfel incat crema sa nu se separe ulterior in fractiuni.

Cu mixerul la viteza maxima batem albusurile spuma pana devin pufoase (cel putin 50 de secunde), apoi adaugam siropul de zahar fierbinte si, fara a incetini, batem in continuare cel putin trei minute, adaugand vanilie inainte de a termina.

Cum să decorați și să serviți frumos tortul „Trei Lapte”.

Scoatem biscuitul din cuptor. Dacă tortul crește neuniform, tăiați cu grijă „capacul” cu un cuțit, astfel încât suprafața să devină orizontală.

Luați o furculiță și faceți înțepături pe toată suprafața crustei pentru ca sosul să fie mai bine absorbit.

Se toarnă pandișpanul cu generozitate cu impregnare, fără a uita de margini. Dacă sosul se întinde pe părțile laterale sau se scurge pe fundul vasului, nu este mare lucru după un timp, biscuitul va absorbi tot lichidul.

Întindeți glazura deasupra tortului.

Inainte de servire, daca doriti, puteti stropi biscuitul cu coaja de lamaie sau garniti cu fructe proaspete sau conservate.

Pe scurt, decorarea și prezentarea pot varia în funcție de anotimp și starea de spirit, precum și de preferințele personale ale persoanei pentru care gătești astăzi. Și să creadă toată lumea că acestea sunt deserturi diferite!

Deci, acum știți ce este prăjitura „Trei Lapte” și ați studiat reteta pas cu pas pregătirea lui cu fotografii. Pentru începători, vreau să mai dau câteva sfaturi.

Dacă nu ați făcut niciodată un pandișpan și nu aveți încredere în mixerul dvs. - mic secret: pentru a face aluatul mai pufos, separați albusurile de gălbenușuri și bateți-le separat unul de celălalt, adăugând treptat jumătate din cantitatea totală de zahăr la fiecare ingredient.

Albul trebuie să fie rece și complet lipsit de orice impurități străine (de exemplu, reziduuri de gălbenuș), altfel nu se va biciui. Adaugati un praf de sare in albusuri, apoi bateti cateva minute si abia apoi incepeti sa adaugati cu grija zaharul pana se formeaza varfuri stabile.

Nu există precauții sau trucuri speciale cu gălbenușurile - doar răbdare. Se poate adăuga imediat zahărul și se bate până când amestecul devine ușor, aproape alb, iar volumul acestuia s-a triplat cel puțin. Adăugați cu grijă albușurile bătute la gălbenușuri și nu invers. După aceasta, nu bateți amestecul, ci amestecați-l foarte atent cu o spatulă de jos în sus pentru ca spuma să nu se depună.

Nu puneți niciodată produse de patiserie cuptor rece! Acest lucru este inacceptabil în principiu, dar dacă vreun cookie poate tolera totuși un astfel de tratament, atunci biscuiți, cremă sau aluat foietaj nu va ieși niciodată așa cum ar trebui. Și încă un lucru. În niciun caz, biscuitul nu trebuie deranjat prin deschiderea cuptorului în timpul procesului de gătire - aluatul se poate micșora. După ce stingi focul, lasă tava să se răcească împreună cu cuptorul, nu te grăbi să o scoți!

Dacă vă este prea lene să vă agitați cu glazura, puteți pur și simplu să decorați tortul cu frișcă pregătită într-o cutie cu spray și să o lăsați așa. Dar varianta propusă este mult mai originală și nu la fel de bogată în calorii. În plus, dacă gătiți pentru copii, este mai bine să stați departe de frișca gata preparată - nu există nicio garanție că un astfel de produs conține lapte de vacă!

Tortul finit trebuie să fie bine înmuiat și înființat, așa că trebuie să îl pregătiți cu câteva ore înainte de servire, apoi va fi mult mai bogat și mai gustos (cu toate acestea, pentru a face acest lucru va trebui să ascundeți desertul departe de copii, așa că poate fi foarte greu pentru cel mic să reziste – mirosul din bucătărie este pur și simplu incredibil).

Fiica mea gătește întotdeauna conform instrucțiunilor video și susține că este mult mai convenabil: poți oricând să verifici ce consistență ar trebui să aibă ingredientele intermediare și cum ar trebui să arate. pandișpan gata făcut etc. Personal, mă bazez întotdeauna pe propriile mele sentimente, dar pentru prima dată, un tutorial video este un bun ajutor.

Invitație pentru a discuta despre tort și posibile îmbunătățiri

Am văzut multe diferite rețete Trei biscuiti cu lapte si i-am ales pe al meu folosind metoda numeroaselor incercari si... nu, nu greseli, doar imi place cand de fiecare data felul de mancare se joaca putin diferit. Deci, dacă aveți propriile secrete și ingrediente originale, ar fi foarte interesant să experimentați. Spuneți-ne cum pregătiți tortul „Trei Lapte”, lăsați-vă feedback, vă voi fi recunoscător pentru orice comentariu! Si pofta buna tuturor!

Dacă vă plac biscuiții suculenți și umezi, atunci veți fi vrăjiți de acest tort extraordinar! Blând cozonac cu o înmuiere uimitor de gustoasă și generoasă, topindu-se imperceptibil în gură... Ca un fulg de nea pe limbă, acolo! Am petrecut mult timp căutând o comparație și în sfârșit am găsit ceva potrivit!

Lejer, usor ca o pană, în tonuri de bej și lăptos, tortul Trei Lapte va atrage atât copiii cât și adulții!

Rețeta minune este adorată în America Latină, unde plăcinta cu trei lapte se numește Torta De Tres Leches. Nu se știe cu siguranță în ce țară a apărut; este posibil ca europenii să fi încercat și să fi venit cu rețeta, apoi să fi adus-o în cealaltă parte a lumii, dar locuitorii din Mexic și Nicaragua spun că autorul rețetei le aparține - și s-au certat pentru de multă vreme cine a fost primul care a copt Tres Leches? Iar locuitorii din Cuba, Guatemala și Puerto Rico nu dezbat, ci pur și simplu coace și se bucură de desert!

Dar, oricine a venit cu ideea unui astfel de original și, în plus, prajitura simpla- el este, fără îndoială, Bravo cu majusculă! Pentru că am copt plăcinta cu „trei lapte” deja de trei ori și o voi face din nou. Deci toată lumea îl place! Încearcă și tu! Am copt deja Three Chocolate Cake - iar acum îi vom trata pe iubitorii de lapte!

Baza tortului este un pandișpan obișnuit. O poți coace după rețeta ta preferată sau una de-a mea – un simplu pandișpan sau una italiană, sau cea dată aici.

Și „truc”, punctul culminant, principala caracteristică a rețetei - numiți-o cum vă place! - în impregnare, care se face din trei tipuri de lapte - de unde și numele. Mai mult, mai multe combinații sunt posibile! Foarte gustos -" lapte copt-crema de lapte condensat”; poti lua si lapte obisnuit – desi imi place mai mult laptele copt: are o deosebita bun gust. Există, de asemenea, opțiuni pentru „cremă de lapte condensat- lapte concentrat" Nu am văzut niciodată așa ceva - poate unii dintre voi știți ce fel de lapte concentrat este acesta și cum diferă de laptele condensat?

Pentru o matriță de 24 cm -
Pentru biscuiți:

• 4 ouă mari;
• 150 g zahăr;
• 160 g faina;
• 1 lingura praf de copt;
• Un praf de sare;
• Vanilina pe varful unei lingurite;
• 3 linguri de apă clocotită;
• 3 linguri ulei vegetal.

Pentru impregnare:

• 150 ml lapte copt;
• 150 ml smantana 15-20%;
• 150 ml lapte condensat.

Puteți folosi și 200 ml, ca în original - am redus puțin cantitatea de impregnare, deoarece nu mă așteptam ca atât de mult lichid să poată fi absorbit în biscuit. Și ea a făcut-o, și cum :) După o oră, fundul formei era doar puțin umed (deși este recomandat să las prajitura cel puțin 5 ore, dar m-am grăbit să-l fotografiez cât era încă). aprinde).

Cum se coace:

Pregătim un biscuit. Scoatem ouale din frigider, le lasam sa se incalzeasca la temperatura camerei - apoi se vor bate mai bine (mai incet, dar mai pufoase decat cele racite!). Măsurăm făina și zahărul, pregătim tava acoperind fundul ei cu pergament, apoi ungem ușor fundul și pereții cu ulei vegetal. Este important ca unsoarea să fie subțire, dar uniformă: atunci grăsimea nu va interfera cu creșterea aluatului și, în același timp, va împiedica lipirea acestuia de matriță.

Porniți cuptorul să se încălzească la 180-200C.

Combinați ouăle și zahărul într-un castron mare.

Bateți cu mixerul timp de 5 minute - începând cu viteză mică și crescând treptat. Masa va deveni pufoasă și aerisită, crește de 2,5-3 ori și se va ușura. Când batătoarele mixerului încep să lase urme de topire încet, este suficient.

Cerneți făina amestecată cu praful de copt în masa bătută și amestecați-o cu grijă în aluat în cerc, într-o direcție, cu mișcări de pliere.

Turnați trei linguri de ulei vegetal inodor într-o cană și adăugați trei linguri de apă clocotită în ulei.

Se amestecă și se toarnă peste marginea vasului în aluat, amestecând ușor amestecul lichid cu o lingură sau o spatulă.

Frământați mult timp aluat de biscuiti Nu vrei să se rezolve - ai atins uniformitatea și asta este suficient.

Turnați aluatul în formă și puneți-l la cuptor.

Am copt pandișpanul timp de 30 de minute, puțin peste medie. Sunteți ghidat de cuptorul dvs. Dar nu te uita acolo în primele 10 minute, sau mai bine zis, 15! Apoi puteți deschide ușa cu grijă și aruncați o privire: dacă blatul este foarte maro, reduceți puțin focul, dacă tortul este palid și crește încet, dimpotrivă, măriți focul. Biscuitul este gata când crusta lui devine maro aurie, mijlocul este copt - nu se va scutura și nu se va lăsa, iar frigăruia va rămâne uscată când este testată. Lăsăm biscuitul la răcit la cuptor 5-10 minute pentru a nu se depune din cauza schimbărilor de temperatură, iar între timp vom pregăti impregnarea.

Turnați laptele copt, smântâna și laptele condensat într-un recipient și amestecați bine.

Scoateți pandișpanul cald din cuptor. Deoarece matrița este detașabilă, am mutat tortul într-un recipient solid potrivit - o tigaie. Strangem biscuitul cu o frigaruie sau furculita la jumatate de sus de 100 de ori astfel incat sa fie inmuiat bine si uniform.

Acum, încetul cu încetul, turnați impregnarea pe biscuiți dintr-o lingură. Acordăm atenție tuturor zonelor - atât la mijloc, cât și de-a lungul marginilor.

Lăsați tortul să se înmoaie peste noapte. Dar, pe ascuns, nu am așteptat niciodată până dimineața - o oră sau două, și să gustăm! Prima dată a fost foarte interesantă, iar apoi știam deja că Three Milks este o plăcintă foarte gustoasă, așa că nu am rezistat :)

În teorie, Trei Lapte - mai mult ca o plăcintă decât o prăjitură, deși acest lucru poate fi dezbătut. Prajitura isi asuma prezenta cremei, dar aici rolul ei este jucat de impregnare.

Dacă doriți, puteți decora pandișpanul ca un tort - cu frișcă sau smântână deasupra și pe laterale. Decorațiunile cu frișcă albă lăptoasă vor arăta frumos. Dar cred că plăcinta este autosuficientă, nu este nevoie de produse suplimentare. Cu crema va fi prea gras; Cu zahăr pudră- prea dulce. Totuși, am călcat-o puțin, pentru frumusețe.

Luați un pahar de lapte sau cacao și bucurați-vă de acest desert delicios!

„Tres leches” este o rețetă de prăjitură, deși în preparare este o plăcintă, originară din America Latină. Mai multe țări se ceartă despre care dintre ele este strămoșul său, printre care Nicaragua și Mexic. Dar, în ciuda unui „loc de naștere” atât de îndepărtat, nu conține niciun produs exotic, totul este foarte simplu și destul de rapid.

Ingrediente pentru „Prăjitura cu trei lapte”:

Rețetă pentru „Prăjitură cu trei lapte”:

Mă plimb în cercuri în jurul acestei rețete de mult timp. Ușor de preparat și mai ales produse disponibile sedus. Am fost confuz de două lucruri. În primul rând, ce fel de „fiară” este laptele concentrat și, în al doilea rând, rezultatul va fi prea dulce și stânjenitor.
La primul punct, totul s-a dovedit a fi destul de simplu, deja în al doilea supermarket la care am fost, l-am cumpărat cu calm, principalul lucru este să știi ce să cauți. Cât despre al doilea, temerile mele s-au dovedit a fi complet nefondate, dar mai multe despre asta mai târziu, dar deocamdată... Deocamdată, să cernem făina, praful de copt și sarea.
Într-o cratiță mică, încălziți laptele și untul nu este nevoie să fierbeți, acest lucru este necesar doar pentru ca untul să se topească.

Bate ouăle cu zahărul până se alb, aproximativ 5 minute.
Cât despre zahăr. In reteta originala cantitatea ei era de 450 g, dar tot am redus cantitatea si am indicat cantitatea pe care am folosit-o efectiv. Dulceața prăjiturii a fost suficientă pentru familia mea, chiar și pentru copii, dar dacă aveți un mare poftă de dulce, puteți încerca o porție întreagă.

Turnați o treime din amestecul de lapte-unt în amestecul de ouă și continuați să bateți. Incepem sa introducem amestecul de faina cate o lingura, fara a opri amestecul. Continuam asa pana am amestecat toate ingredientele.

Unge puțin tava de copt cu ulei, sau mai bine zis, unge doar fundul, deoarece aluatul este practic biscuiți și se va urca pe pereți ca pe o scară.
Se toarnă aluatul în formă. Aici am fost puțin ghinionist. Portia este conceputa pentru o matrita de 22 cm, nu am, alegerea a fost intre 26 si 17 cm am ales 26 cm, asa ca tortul s-a dovedit destul de jos. Coaceți la 180 de grade aproximativ 40-45 de minute când folosiți o formă mai îngustă, timpul poate crește până la 50-55 de minute;

În timp ce baza se răcește, pregătiți impregnarea. Totul aici nu mai este simplu, ci foarte simplu. Amesteca, fara batut, trei tipuri de lapte (de unde si denumirea desertului): lapte condensat, smantana si lapte concentrat. Dacă acesta din urmă nu a putut fi obținut, atunci, în ultimă instanță, poate fi înlocuit cu topit sau topit + lapte praf pentru a crește concentrarea. Fiecare dintre ingrediente aduce ceva propriu impregnării: laptele condensat - dulceață, smântână - fragedă, bine, iar laptele concentrat, pe de o parte, îmbunătățește gustul cremos, iar pe de altă parte, îndepărtează dulceața stâncioasă, deoarece chiar are gust oarecum sărat.
De asemenea, puteți adăuga vanilie naturală sau o puteți înlocui cu esență.

După ce baza s-a răcit puțin, transferați-o într-un bol puțin mai larg. Am avut ghinion aici a doua oară. Singurul recipient potrivit se îngustează ușor în jos și, ca urmare, biscuitul părea să atârne pe pereți, astfel încât o parte din impregnare a rămas în partea de jos și nu a fost absorbită. Perforați bine partea de sus a biscuiților cu un cuțit sau o furculiță și umpleți-l cu impregnare. Nu vă fie teamă că sunt multe, așa ar trebui să fie. Biscuitul practic plutește în el.

Lăsați biscuitul la macerat timp de 5-6 ore. Am făcut totul seara și am lăsat-o peste noapte. Dimineata s-a absorbit aproape tot lichidul (in cazul meu a ramas cel de jos). Le schimbăm practic pe ale noastre prajitura gata pe o farfurie, răsturnând-o cu susul în jos. Se decoreaza cu frisca. Opțiunile de decorare includ acoperirea cu lapte condensat fiert.

Prajitura se dovedeste a fi destul de densa, dar in acelasi timp suculenta, cu un bogat gust cremos. Doar varianta ideala pentru cafea sau ceai.

Câteva informații despre laptele concentrat. Se vinde in supermarketuri in acelasi loc cu laptele condensat. Și arată foarte asemănător, s-ar putea să nu-l observi dacă nu știi ce cauți.
„Laptele concentrat are o culoare cremoasă plăcută, un gust sărat-dulce și o consistență ușor vâscoasă. Grăsime din lapte Acest produs este distribuit uniform în întreaga compoziție. Apropo, pentru producția industrială de lapte concentrat se folosește numai lapte, care se caracterizează printr-o rezistență crescută la căldură. Operatiile tehnologice de producere a laptelui concentrat includ urmatoarele etape: uscarea laptelui, condensarea si sterilizarea.
Laptele condensat este un produs cu multe întrebuințări. Poate fi diluat cu apă fiartă și consumat ca și lapte simplu ca băutură. Unii preferă să-l adauge la cafea sau ceai și, de asemenea, pregătesc tot felul de feluri de mâncare pe baza acestuia. Datorită duratei lungi de valabilitate și ambalajului convenabil ( poate), laptele concentrat este un produs alimentar care este pur și simplu de neînlocuit în expediții și drumeții.”

Iată ce am găsit online despre originea acestui tort și variațiile sale.

Originea prăjiturii Tres leches este încă controversată. Majoritatea istoricilor cred că tortul își are originea în Nicaragua. Alții cred că patria sa este Mexicul. Dar aproape toți istoricii sunt înclinați să creadă că Tres leches își are originea cu siguranță în America Latină. Tres leches este deosebit de popular în Nicaragua, Mexic, Cuba, Puerto Rico și Guatemala. Nici Republica Dominicană nu face excepție. În versiunea dominicană a rețetei, laptele condensat este uneori înlocuit cu lapte de cocos. Și în unele părți ale Americii Centrale, prăjitura este înmuiată într-un amestec de apă, rom sau țuică și zahăr pentru a crea „Pastel borracho”, care înseamnă „tort beat”.