Spaghete destul de tradiționale cu creveți sos de smântână poate fi pregătit conform tuturor legilor alimentație adecvată. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de o pastă de soiuri de dur grâu, iar pentru sos vom folosi smântână slabă. Și voila! Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la parametrii figurii dvs.

Cât despre creveți, pt nutriție alimentară- este de neînlocuit și extrem de produs util! Pe lângă faptul că creveții sunt o delicatesă, conțin o cantitate mare de proteine ​​și calciu, practic nu au carbohidrați, iar conținutul de calorii este de doar 99 kcal la 100 de grame.

Mai mult, cu cât creveții sunt mai mari, cu atât conțin mai puține calorii. În plus, creveții au un conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 5%, iar acesta este maximul. O parte semnificativă este formată din acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6).

În mare parte datorită lor, sistemul nostru cardiovascular funcționează fără probleme, membranele intercelulare sunt întărite și activitatea creierului este normalizată.

Cum să gătești spaghete cu creveți în sos cremos

Ingrediente:

• creveți în coajă - 1 kg.,
• spaghete sau paste dure - 400 gr.,
• usturoi - 4 catei mici,
• cremă 10% - 300 ml.,
• cremă de brânză procesată - 3 linguri,
• brânză tare- 60 gr.,
• sare de mare, piper negru - după gust,
• ulei de măsline - 1 lingură.

Preparare:

— pregătiți creveții: am folosit creveți fierți congelați. Le-am clătit bine sub jet de apă caldă și le-am dezghețat în același timp.

- prajiti usor usturoiul tocat marunt intr-o tigaie bine incinsa cu adaugarea de 1 lingura ulei de măsline

— mai întâi adăugați creveții cu coadă la usturoi și prăjiți 2-3 minute. Puneți-le într-un castron separat și adăugați porția principală de creveți curățați în tigaie. Nu uitați să adăugați sare și să prăjiți până se amestecă ușor crusta aurie

Puteți adăuga 100 ml de vin alb sec, acesta va da creveții gust picant si aroma dupa evaporare.

Din păcate, nu aveam vin acasă în momentul gătirii, dar se dovedește delicios chiar și fără el.

- pune-l pe creveți brânză procesată si se toarna crema. Adaugati cantitatea de crema dorita. Îmi place când este mult sos, așa că am luat 300 ml de smântână

Fierbeți creveții în acest sos la foc mic până când brânza se topește și sosul se îngroașă puțin

În timp ce pregătiți creveții, puneți la fiert spaghetele în apă cu sare. Am luat-o pe cea italiană

Vom găti până al-dente. Fac asta: pachetul indică un timp de gătire de 8 minute - fierb 6 minute.

- se rade branza tare, se adauga la creveti si se amesteca bine

— puneți spaghetele într-o strecurătoare, apoi transferați-le în sosul cu creveți. Se amestecă ușor și se mai ține pe foc încă un minut

Pastele cu creveți în sos cremos sunt gata

Se serveste ornat cu cozi de creveti si frunze de busuioc. În plus, pregătiți o salată sau tăiați legume proaspete

Poftă bună!
Ține minte! Alimentația adecvată ne ajută să ne menținem în formă și să fim sănătoși.

Istoria creării unui fel de mâncare original și delicios - paste cu creveți în sos cremos - este înconjurată de legende interesante, dintre care una este deosebit de viu amintită. Italian, proprietar mic restaurant, nu știa cum să-și ajute iubita, lumina vieții în care se stingea chiar în fața ochilor ei.

Văzând cum puterea îi părăsește iubita, bărbatul a decis să-i pregătească o surpriză: a pregătit pastele și a turnat peste ele sos, în care a pus o atitudine reverentă și dragoste sinceră pentru această femeie. Sosul conținea smântână, unt și brânză. Și s-a întâmplat un miracol - fata a început să-și revină.

Puțină istorie

În Italia, pastele se numesc frumos creț paste: fanfalle, spaghete, fettuccine etc.. Tradus din limba italiana„paste” înseamnă „aluat”. Iar din aluat se poate face aromat produse dulci, și pâine, și un număr mare de paste de diferite forme și dimensiuni.

Chinezii au fost primii care au inventat pastele.. Marco Polo, un călător celebru, a fost încântat de preparatele care folosesc acest produs și l-a adus în Italia.

Italienii servesc pastele ca prim fel., urmată de un fel de mâncare fierbinte și se folosesc diferite variante ale preparării acestuia. Lasagna, ravioli, salate - nu puteți număra toate felurile de mâncare. Dar mai ales aromate, fragede și uimitor de gustoase sunt pastele, cărora li se dă un gust deosebit creveții într-o umplutură cremoasă.

Set de produse și unelte pentru gătit

Cel mai scump ingredient este creveții, așa că trebuie selectați cu grijă deosebită. Este mai bine să plătiți peste 40-50 de ruble și să cumpărați fructe de mare curățate mai degrabă decât să piardă timpul curăţând creveţii din coajă. Dar, în absența acestora, puteți cumpăra creveți congelați necurățați, a căror coajă tare se îndepărtează cu ușurință după un scurt tratament termic.

ÎN varianta clasica Se folosește ulei de măsline, dar nu este întotdeauna posibil să achiziționați un produs scump. Un analog poate fi orice purificat ulei vegetal.Este mai bine să alegeți căței de usturoi mai mari- sunt mai ușor de curățat și tăiat.

Puteți alege pastele la discreția dvs— o varietate de tipuri de paste fac alegerea mult mai ușoară. Asigurați-vă că verificați timpul de producție pe ambalajul cremei - produsul trebuie să fie proaspăt.

Există multe variații în prepararea acestui fel de mâncare. Pentru a o face specială calități gustative se folosesc ingrediente suplimentare, cum ar fi brânză, lapte, ouă de pui etc.

Alergând cu capul în jurul bucătăriei în căutarea ustensilelor necesare, gospodina este distrasă de la procesul de gătit și, în consecință, conținutul tigăilor „se epuizează”, arde sau devine insuficient gătit. De aceea trebuie pregătit în avans:

• 2 tigai cu fund gros (una dintre ele este spatioasa, cu laturile inalte, a doua mai mica) sau se foloseste o cratita in locul primei tigaii;
• spatula de lemn pentru amestecare;
• cuțit bine ascuțit;
• presa de usturoi;
• strecurătoare;
• ceaşcă;
• lingura si lingurita;
• cântare de bucătărie.

Rețete

Varianta clasica

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• smântână groasă în cantitate de 300 g;
• creveți congelați - 600 g;
• un cap de usturoi, din care trebuie să luați 3-4 căței;
• putin ulei de masline (daca nu il ai, uleiul vegetal rafinat va fi bine);
• busuioc (proaspăt sau uscat);
• putina sare;
• paste - 450 g.

Procedura de pregatire:

• Poti alege pastele dupa preferinte. Cele lungi fibroase sau bucle mici sunt la fel de gustoase și arătătoare. Pastele trebuie turnate în apă clocotită, gătiți aproximativ 8 minute până când este alente(puțin fiert, întreg, elastic) și se scurge într-o strecurătoare.
• Se toaca usturoiul cu un cutit (dimensiunea bucatilor este arbitrara), se fierbe usor in ulei vegetal incins intr-o tigaie pentru ca usturoiul sa elibereze zeama si sa dea aroma. Scoateți usturoiul din ulei si pune tigaia deoparte.
• Curățați creveții decongelați și prăjiți-i într-un alt recipient cu fund gros până devin frumos aurii, apoi lăsați să se răcească.
• Cremă se toarnă cu grijă în tigaie cu ulei de usturoi, sare moderat, se adauga in lichid un praf de busuioc si se tine la foc mic pana se ingroasa putin amestecul.
• A venit cel mai crucial moment: creveții poșați în ulei trebuie turnați în conținutul cremos și se fierbe la foc mic pentru încă câteva minute.
• Creveți în sos cremos Îl poți amesteca imediat cu paste sau îl poți turna frumos peste porții cu paste. Ambele opțiuni vor arăta uimitor.

Deși această opțiune folosește o gamă limitată de produse, felul de mâncare iese foarte gustos.

Similar și nu mai puțin retete delicioase, dar cu mai multe ingrediente, veți găsi în articolul despre.

Cum să prepari pastele bolognese acasă și de ce este nevoie pentru asta? și surprinde-ți gospodăria.

In sos cu smantana si branza

Pentru a prepara paste de creveți în sos de brânză cremă ar trebui să ia:

• 12-15 creveți decojiți și dezghețați;
• Rade o brânză cu conținut scăzut de grăsimi precum parmezanul și lasă 2 linguri pentru preparat;
• smântână sau smântână bogată în grăsimi - 1 lingură;
• unt și ulei vegetal (de preferință de măsline) în cantități egale - câte 1 lingură;
• 1 cățel de usturoi (dacă usturoiul este mic, puteți lua 3-4 căței);
• 1 praf fiecare dintr-un amestec uscat de ardei si piper negru macinat;
• putina sare;
• mărar proaspăt în orice cantitate (în funcție de preferințele de gust);
• ambalarea pastelor (ar trebui să acordați preferință pastelor lungi, fibroase)

Procesul de gătit constă din următorii pași:

• Fierbe pastele 7-8 minute in apa cu sare, pune intr-o strecuratoare, iar cand apa s-a scurs se lasa in tigaia cu capac.
• Topiți un baton de unt tigaie fierbinte si adauga ulei vegetal.
• Împărțiți cățeii de usturoi în 2-3 părți fiecare și puneți în ulei încins.
• De îndată ce usturoiul dă o aromă, adăugați creveți în conținutul tigaii și se prajesc impreuna cu usturoi timp de 3-4 minute. Apoi scoateți usturoiul.
• Se toarnă smântână sau smântână în tigaie, se adaugă mărar tocat mărunt și un amestec de ardei.
• Se acopera cu un capac si se lasa la foc mediu 2-3 minute.
• Turnați pasta pregătită în creveți, amestecați bine ingredientele, adaugă cantitatea necesară sare, mai tinem pe foc inca 2 minute.
• Puneți amestecul rezultat în porții și stropiți-le cu așchii de brânză.

Gospodăriile și oaspeții vor fi încântați de acest fel de mâncare frumos și ușor de preparat.

In sos cremos de usturoi cu lapte adaugat

Gama de produse include:

• paste farfalle (paste mici in forma de fluture) - aproximativ 250 g;
• smântână – 2/3 cană (conținut de grăsime – cu cât mai multe, cu atât mai bine);
• lapte proaspăt – 1 pahar;
• ½ cap de ceapa;
• creveți(veți avea nevoie de 1 kg.);
• 3-4 catei de usturoi;
• un praf de sare dupa gust;
• ulei vegetal purificat (de preferință măsline) în cantitate de 2 linguri;
• făină de grâu premium - 2 linguri;
• galbenus de 1 ou de gaina.

Tot ce rămâne este să conectați componentele:

• Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 20-25 de minute, apoi scurgeți apa și lăsați fructele de mare în tigaia cu capac.
• În ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa tocată mărunt până se rumenește, adăugați usturoiul tocat. Adăugați creveții și prăjiți timp de 3-4 minute. fără a părăsi aragazul și amestecând conținutul tigaii. Pune recipientul deoparte.
• Fierbe pastele în apă cu sare până când este aldente, după ce adaugă 1 lingură de ulei vegetal în apă. Scurgeți apa.
• Se bate galbenusul si se toarna laptele in el. Adăugați puțin lapte în făină, amestecați până dispar cocoloașele. Turnați amestecul de lapte-făină în laptele rămas și bateți din nou.
• Se toarnă amestecul rezultat peste creveți și se fierbe timp de 1-2 minute.
• Adăugați smântână în conținutul tigaii, adăugați sare după gust și lăsați la foc mic încă 5 minute.
• Turnați sos cremos de creveți peste paste și amestecați.

Farfalle sunt bune pentru ca sunt vopsite in diferite culori: portocaliu, verde, rosu. Combinându-le, puteți obține o pastă colorată, frumoasă.

Rețete video

Cu creveți și ciuperci

Cum să gătești paste cu creveți și ciuperci în sos cremos:

Cu somon, creveți și dovlecel

Paste delicioase cu creveți și ingrediente suplimentare cu sos cremos:

În sos de smântână de roșii

Paste fragede, dar picante cu creveți în sos de cremă de roșii

Un fel de mâncare frumos decorat stimulează un apetit sănătos

De ceva vreme nici nu vrei să atingi mâncărurile care se servesc în restaurante, așa sunt arată uimitor! Reacția naturală a organismului este de a produce suc gastric abundent. Ei inghitesc cu mare pofta tot ce se serveste la masa.

Cu un efort minim, aplicând imaginație la designul vasului, puteți obține același efect acasă. Paste cu creveți în sos cremos, porționați, poate fi decorat cu crenguțe de mărar sau pătrunjel, asezand rosii cherry in miniatura in jurul marginilor vasului. Le puteți tăia în jumătate sau puteți folosi roșii întregi.

Servit ca un plus gustos și aromat la felul principal. varză înăbușită broccoli sau champignon. Nu este necesar să amestecați pastele cu ele le puteți aranja frumos pe marginea mormanei de paste cu creveți.

Vrei să știi cum? Atunci întâlniți cea mai simplă rețetă de la maeștri italieni.

Recipientul în care se prepară felul principal trebuie să fie încăpător, deoarece la sfârșitul gătirii ingredientele sunt amestecate într-o singură compoziție.

Înainte de a fierbe pastele, adăugați apă clocotită cu sare. 1 lingura ulei, apoi pastele ies întregi și sfărâmicioase, pentru că nu se lipesc între ele și de fundul vasului în timpul procesului de gătire.

Pentru a dezgheța rapid creveții, ar trebui să: tine-le in apa rece o vreme.

Pentru a prăji alimentele, ar trebui să folosiți mâncăruri speciale cu fund gros. tigaie din fonta - varianta ideala . În acest fel de mâncare, produsele sunt prăjite uniform și nu își pierd gustul.

Înainte de a alege o pastă potrivită, ar trebui acordați atenție ambalajului. Până la sfârșitul numelui puteți determina ce dimensiune are pastele în pachet: -oni ( paste mari), -etti (mic), -ini (m-s foarte mic).

spaghete cu creveți- preparat perfect pentru o atmosferă specială de cină romantică. Este greu de imaginat câte fantezii există despre gătit. Paste italiene. Nu există opțiuni universale; totul depinde de starea ta de spirit și de zborul imaginației tale.

Mai multe variante despre cum să gătești spaghete cu creveți cina delicioasa cu o dispoziție romantică vă oferim cunoștințelor dumneavoastră.

Reteta de spaghete cu creveti “La morena”

Dacă vrei să-i impresionezi pe persoana iubită cu un fel de mâncare non-trivial și, în același timp, cel mai ușor, verifică acest reteta simpla spaghete cu creveți. Setul de produse este minim, iar rezultatul final este uimitor. Ia:

• 250 gr. paste;
• 250 gr. creveți tigru;
• roșie;
• 4 catei de usturoi;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare și ierburi (la discreție);
• o bucată de parmezan;
• ulei de măsline (pentru prăjit);
• verdeturi (avem busuioc).

Pregătirea fel de mâncare delicioasăîn confortul casei, fiecare începător poate stăpâni:

1. Hai să facem sosul. Curățăm frumusețile de tigru, scoatem coaja de pe roșie, o tăiem în bucăți mici, tăiem separat usturoiul și parmezanul.
2. Gătirea pastelor. Instrucțiunile privind timpul și condițiile de gătire sunt indicate pe ambalaj. Să vă reamintim că se gătesc în medie 5 minute. Și luăm un litru de apă la 100 de grame. paste
3. Într-o tigaie convenabilă, prăjiți usturoiul în ulei până când apare o aromă plăcută.
4. Se aruncă fructele de mare și se prăjesc până sunt fierte.
5. Se amestecă roșiile cu ele și se păstrează câteva minute.
6. Se toarnă smântâna și, dacă se dorește, se mai adaugă o lingură de apă în care fierb pastele. Se sare, se piperează și se lasă să fiarbă 5 minute.
7. Adăugați pasta și încălziți toată masa.
8. Se pune pe un vas cald, se decorează cu ierburi și brânză.

Vasul merge bine cu alb vin sec. Vă rugăm să rețineți că o astfel de sărbătoare a gustului poate fi pregătită cu propriile mâini într-un sfert de oră.

Spaghete cu creveți în sos cremos „De la Bucătar”

Spaghetele cu creveți în sos cremos se potrivesc bine cu multe legume. De exemplu, puteți învăța gătitul pas cu pas preparat italian. In aceasta reteta combinam crevetii cu spaghete cu rosii cherry si branza aromata. Veți avea nevoie de:

• 250 gr. paste;
• 300 gr. crevetă;
• 6 bucăți de cireșe;
• lingura de smantana;
• un pahar de smântână;
• o felie mică de brânză;
• verdeturi (la discreția ta);
• sare, piper (optional);
• câteva linguri de unt;
• lămâie;
• cap de usturoi.

Schema de gătit este simplă:

1. Spălați și curățați creveții.
2. Se curata usturoiul, se taie in jumatate si se arunca in tigaie. Uleiul ar trebui să fie deja încălzit în el.
3. Prăjiți usturoiul și, pe măsură ce i se schimbă culoarea, prindeți bucățile și aruncați-le.
4. ÎN ulei de usturoi se arunca fructele de mare si rosiile cherry intregi, dupa ce le-am indepartat coaja.
5. Se toarnă smântână și smântână în sosul preparat, se adaugă sare și piper. Să gustăm. Ar fi trebuit să fie puțin subsărat. Gatiti inca 5 minute, apoi totul va fi gata.
6. În același timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
7. Pune pastele fierte într-un castron cald, deasupra se toarnă sos, se rade brânza și se decorează cu ierburi.

Ca adaos la spaghetele cu creveți în sos cremos, trebuie oferită lămâie. Se poate servi in ​​portii, sau daca doriti, separat pe farfurie.

Spaghete cu creveți în sos de roșii „Pomodoro allegro”

Sos de rosii pentru spaghete - etern solutie universala. Gustul dulceag al roșiilor coapte vă va oferi o senzație de plenitudine și plăcere de a mânca felul de mâncare. Pregăti:

• 300 gr. paste lungi;
• 250 gr. crevetă;
• bec;
• câțiva căței de usturoi;
• 2 roșii;
• sare, piper, ierburi (optional);
• putina verdeata;
• ulei (pentru prajit).

Încercăm să pregătim singuri felul de mâncare conform acestor reguli:

1. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se aruncă într-o tigaie cu ulei vegetal.
2. Când este ușor prăjit, aruncați roșiile decojite și tăiate.
3. Reduceți sosul cu 2/3 din volumul total.
4. Adăugați fructele de mare curățate în sos și fierbeți timp de 3 minute. După aceasta, adăugați sare și stropiți cu piper.
5. Fierbe pastele, scoate surplusul de apa si adauga in tigaia cu sosul.

Aranjați frumos pe farfurii spaghetele finite cu creveți în sos de roșii, presărate cu ierburi. Serviți cald.

Spaghete cu sos de usturoi cu creveți „Bacio appassionato”

Această rețetă de spaghete cu creveți cu sos de usturoi ar trebui stăpânită doar cu persoana iubită, deoarece aroma ușoară de usturoi va adăuga picant nu numai la cină, ci și la sărutul tău. Ia:

• creveți - 350 gr.;
• un pahar de smântână;
• vin alb sec - 50 g;
• lămâie verde;
• cap mare de usturoi;
• spaghete - 350 gr.;
• unt - 50 gr.;
• verdeturi (la discreția ta);

Un proces pas cu pas pentru prepararea de spaghete excelente cu creveți sos de usturoi„cu aroma mării”:

1. Tăiați verdeața și usturoiul.
2. Gătim spaghetele după toate regulile. Sunt indicate pe fiecare pachet de paste.
3. Curatam fructele de mare daca sunt congelate, pur si simplu le punem in apa clocotita pentru scurt timp.
4. Adăugați untul în tigaie, adăugați usturoiul și zeama de lămâie. Nu atingeți sosul timp de 2-3 minute până când apare mirosul de usturoi.
5. Imediat ce miroase clar, adaugă smântână și vin. Se amestecă până când totul este bine combinat.
6. Puneți creveții în friteuză și fierbeți timp de 10-12 minute.
7. Împărțiți vasul conform farfurii frumoaseși servește la masă.
8. Poti decora cu ierburi, iar daca le ai, apoi cu rosii cherry, branza sau o felie din aceeasi lime.

Următoarele rețete de spaghete cu creveți sunt preparate din set minim produse de peste mări și gust exoticîți va permite să te bucuri și să tratezi persoana iubită cu o cină cu o atmosferă romantică „made in Italy”, făcută cu dragoste cu propriile mâini.

Video: Spaghete cu creveți în sos cremos: proces de gătire pas cu pas

Pregătiți ingredientele.

Dezghețați creveții, clătiți sub jet de apă și îndepărtați cojile (dacă creveții sunt mari, faceți o incizie pe spatele fiecăruia și îndepărtați vena neagră).
Puneți creveții pe prosoape de hârtie și uscați bine.

Sfaturi. Este mai bine să dezghețați creveții încet - apoi pierd mai puțin suc. Pentru dezghețarea lentă, creveții trebuie așezați într-o strecurătoare și așezați pe raftul de sus al frigiderului (se pune un vas sub strecurătoare pentru a permite scurgerea apei în el). Se vor dezgheța în aproximativ o zi sau două. Timpul de dezghețare depinde de capacitatea de răcire a frigiderului. Dacă nu aveți timp pentru dezghețare pe termen lung, la temperatura camerei se vor dezgheța în 1-2 ore.

Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile (puteți îndepărta coaja) și tăiați felii.

Sfaturi. Este mai bine să folosiți roșii de sezon coapte. În afara sezonului, este mai bine să luați o cutie de roșii în suc propriu.

Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Clătiți busuiocul cu apă, despărțiți frunzele de tulpini și tăiați în fâșii subțiri.
Pune pastele într-o cantitate mare de apă clocotită cu sare.
Odată ce apa revine la fierbere, reduceți căldura la mediu.
Fierbe pastele conform timpului indicat pe ambalaj, sau aproximativ 7-10 minute.
Încinge 6 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
Puneți creveții în ulei bine încălzit și prăjiți aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, adăugați sare.
Crevetii sunt gata cand devin roz si pulpa devine opaca (adica nu mai este transparenta).

În loc de creveți cruzi Puteți lua cele fierte congelate. Nu trebuie să fie gătite mult timp, altfel carnea va deveni tară.
Creveții trebuie dezghețați, dacă este necesar, vena neagră îndepărtată, clătită, uscată și apoi literalmente reîncălzită timp de 30-40 de secunde la foc mare sau mediu.
Din păcate, creveții mici nu vor da un gust atât de strălucitor precum creveții tigru sau king.

Transferați creveții din tigaie într-un castron și puneți-le într-un loc cald.
Se aseaza rosiile in tigaia in care s-au prajit crevetii, se adauga putina sare, se presara cu un praf de zahar, piper si se fierbe la foc mediu aproximativ 4-5 minute.

Adauga busuioc tocat si usturoi la rosii, amesteca si ia tigaia de pe foc.

Te gândești ce să gătești? preparat gourmet scump și supărător? Deloc! Fierbeți spaghetele obișnuite și adăugați o răsucire - creveți în sos. Baza poate fi cremoasa, smantana sau rosii. Sosul poate fi iute, picant sau deosebit de delicat. Pentru preparat se folosesc creveți obișnuiți, rege sau tigru - principalul lucru este că sunt proaspeți și gătiți corespunzător. Spaghete, paste, macaroane - alegerea acestor produse este uriașă! Dă preferință garniturii tale preferate, iar datorită rețetelor noastre masa ta zilnică va deveni mai gustoasă și mai variată.

Sos de creveți pentru spaghete

Ingrediente:

• 300 de grame de spaghete
• creveți tigru, nefierți - 500 de grame
• 300 de grame de roșii
• pasta de tomate
• 8 catei de usturoi
• busuioc 7-8 crengute
• ardei iute - 1 pastaie
• 2 lime pentru suc
• piper negru măcinat
• ulei de măsline extra pur

Metoda de gatire:

Fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță mare, adăugați 1,5 lingurițe de sare, usturoi zdrobit (1 cățel), piper, 30 ml ulei de măsline. Pastele nu trebuie spălate, deoarece aceasta elimină enzima care ajută la digerarea produsului. Pentru ca spaghetele să nu se lipească, adăugați ulei vegetal în apă.

Marinați creveții în timp ce garnitura se gătește. Pentru a face acest lucru, fierbeți spaghetele până sunt fierte și scurgeți-le într-o strecurătoare. Dar să revenim la creveți: eliberează-i de coajă și pune-i într-un castron. Îndepărtați cu grijă semințele și membranele de ardei iute și tocați mărunt. Se zdrobesc 3 catei de usturoi cu un cutit si se toaca marunt. Peste legumele tocate se toarnă sucul de lămâie proaspăt stors și se amestecă cu creveții. Se lasă o oră într-un loc cald.

Apoi, trebuie să turnați ulei de măsline în cratiță, să scoateți fructele de mare din marinadă și să prăjiți pe fiecare parte timp de cel mult 2 minute. Acum pregatiti sosul: prajiti 4 catei de usturoi tocati marunt in ulei de masline. Tăiați roșiile în cruce și opărțiți cu apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le cubulețe fine. Adăugați roșiile, busuioc, piper și sare la usturoiul prăjit. pasta de tomate(100 de grame). Se fierbe, amestecând, timp de 5 minute. Adăugați fructele de mare la sfârșit și amestecați ușor, fierbeți timp de un minut. Adăugați sosul de creveți pregătit în spaghetele fierte și amestecați. Poftă bună!

Sos cremos pentru paste cu creveți

Pentru ca sosul de smantana din aceasta reteta de paste sa aiba o aroma bogata, crema trebuie sa fie foarte grasa, de preferat cel putin 33%. Dar dacă nu ai la îndemână, poți adăuga 1/6 din unt (din volumul total) în crema existentă.

Ingrediente:

• creveți obișnuiți decojiți - 100 de grame
• 6 roșii cherry
• 3 catei de usturoi
• smântână 33% grăsime - 150 ml
• 2 linguri ulei de masline
• parmezan - 20 de grame
• brânză procesată - 2 linguri
• crenguță de busuioc
• piper măcinat

Metoda de gatire:

Încinge ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, prăjiți-l un minut și îndepărtați. Puneți creveții în ulei de usturoi. Se toarnă smântâna, se adaugă brânza topită și piper măcinat. Se fierbe, amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa 1 rosie cherry la servire, restul se taie in jumatati si se incinge in sosul cu creveti.

Servirea preparatului:

În timp ce sosul se pregătește, cantitati mari Fierbeți un pachet de paste cu apă până al dente. Se amestecă pastele și sosul cu creveții, se stropesc cu parmezan, se ornează cu pătrunjel, busuioc și roșii cherry. Poftă bună!

Paste in sos cremos cu usturoi si creveti

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți creveți de dimensiuni mici.

Ingrediente:

• 350 grame paste
• 200 de grame de creveți
• 50 de grame de unt
• ceapa mica
• 40 grame parmezan ras
• 200 ml smântână 15% grăsime
• 4 catei de usturoi
• pătrunjel

Metoda de gatire:

Se macină ceapa cu un blender și se zdrobește usturoiul cu un cuțit. Apoi fierbeți ușor legumele unt, adăugați creveți. Se mărește focul și, amestecând constant, se prăjește 1 minut, apoi se toarnă smântâna. Se fierbe până se îngroașă. Fierbe pastele conform rețetei de pe ambalaj. Scurgeți într-o strecurătoare.

Servirea preparatului:

Puneți un inel de paste pe o farfurie și adăugați sosul de creveți. Se presara cu piper negru proaspat macinat si parmezan si se orneaza cu patrunjel. Poftă bună!

Sos de smantana pentru paste cu creveti

Cel mai bun tip de paste pentru această rețetă este pene.

Ingrediente:

• creveți curățați 500 de grame
• 100 de grame de smantana
• 250 grame paste
• 3-4 catei de usturoi
• 25 grame unt
• lingurita sare
• patrunjel cret pentru ornat
• piper

Metoda de gatire:

Pastele trebuie fierte ceva mai puțin timp decât este scris pe ambalaj. După care trebuie să fie scurse într-o strecurătoare, lăsând 0,5 căni de lichid pentru sos. Se caleste usturoiul tocat in unt. O jumătate de kilogram de creveți fierți trebuie prăjit pentru câteva minute în ulei de usturoi, sare și piper. Turnați lichidul de paste rămas și smântâna. Se adauga pastele fierte, se amesteca usor si se presara patrunjel tocat. Poftă bună!

Sos de paste cu creveți și roșii uscate la soare

Dacă aveți un borcan cu o delicatesă pur italiană - roșii uscate la soare - vă recomandăm să folosiți această rețetă.

Ingrediente:

• paste 450 grame
• 400 g creveți fierți
• roșii uscate la soare 200 de grame
• 200 ml suc de roșii de casă
• bec
• buchet de busuioc
• 200 de grame de bacon
• 15 grame zahăr
• lămâie
• 70 ml ulei de măsline
• parmezan ras 50 grame
• 4 catei de usturoi
• 2 păstăi de chili
• 0,5 căni de apă caldă
• sare, ienibahar

Metoda de gatire:

Mai întâi, pregătiți sosul de roșii uscate la soare. Ceapa, usturoi, busuioc, chili, 50 ml ulei de masline, zeama strecurata de la jumatate de lamaie - toate acestea trebuie trecute prin blender. Scoateți roșiile din ulei și tăiați în bucăți. Prăjiți slănină, adăugați amestec de legumeși fierbeți timp de 3 minute. Se toarnă suc de rosii si apa. Fierbeți sosul până se îngroașă, amestecând continuu. Puneți creveții în sos cu 3-4 minute înainte de a fi pregătiți, adăugați sare și piper. Turnați 4 linguri de ulei de roșii uscate la soare în apa pentru paste. Fierbeți un pachet de paste până sunt gata. Se aseaza garnitura pe o farfurie, se condimenteaza generos cu sos si se orneaza cu ierburi si masline - daca se doreste. Poftă bună!

Spaghete cu creveți în sos picant

Acest fel de mâncare de paste are o aromă foarte gustoasă de ghimbir-portocale.

Ingrediente:

• 400 de grame de spaghete
• 400 de grame de creveți tigru
• 1 portocală
• ghimbir proaspăt ras - 15 grame
• catel de usturoi
• sare pe vârful unui cuțit
• pătrunjel
• 100 ml ulei de măsline extra clarificat

Metoda de gatire:

Scoateți cojile și capetele de pe creveți. Folosind o presă, stoarceți lichidul din capetele de creveți. Are un gust bogat și este necesar pentru ca sosul să aibă un gust cu adevărat marin. În continuare trebuie să pregătiți uleiul de usturoi: încălziți uleiul de cățel într-o tigaie. legume condimentate. După ce este complet prăjit, aruncați usturoiul și adăugați pătrunjel și ghimbir. După un minut, stoarceți aici sucul de la portocală și din capetele de creveți. Se fierbe sosul pentru câteva minute, se adaugă creveții și se mai fierbe încă 4-5 minute. ÎN cratita mare Se fierb spaghetele al dante în apă. Aruncați-le și adăugați-le în sosul de creveți. Se serveste fierbinte. Poftă bună!

Sos cremos pentru spaghete cu creveti si sunca

Ingrediente:

• 400 de grame de spaghete
• 400 ml smântână 20% grăsime
• 150 de grame de sunca
• 150 de grame de creveți fierți
• bec
• 80 de grame de unt
• 100 de grame de brânză rasă procesată
• un praf de busuioc uscat

Metoda de gatire:

Se topeste untul intr-o cratita, se caleste ceapa (tocata marunt), se toarna smantana si se asteapta pana da in clocot. Se adauga apoi sunca tocata marunt si se dizolva branza rasa in sos. Puneți creveții în sos și mai fierbeți câteva minute, amestecând continuu. Se fierb spaghetele cu busuioc uscat și ulei de măsline.

Servirea preparatului:

Puneți un cuib de paste pe o farfurie și acoperiți cu sos de creveți și șuncă. Dacă se dorește, se ornează cu frunze de pătrunjel creț. Poftă bună!

Paste în sos roșu cu creveți

Ingrediente:

• creveți cu coajă fierți - 450 de grame
• 250 de grame de paste
• 0,5 căni de vermut roșu
• 0,5 linguriță de oregano
• usturoi
• conserve de roșii - 300 de grame
• smântână groasă - 175 ml
• sare, piper măcinat - câte o jumătate de linguriță

Metoda de gatire:

Preîncălziți bine cratita, turnați ulei vegetal și prăjiți usturoiul. După ce a așteptat intensul maro, prinde usturoiul, adaugă oregano. Puneți creveții în ulei condimentat și stropiți cu sare și piper. Se prăjește nu mai mult de 2 minute. Apoi se toarnă imediat o jumătate de pahar de vermut în creveți, se adaugă roșiile tăiate cubulețe mici și se amestecă bine.

Se toarnă smântâna și se fierbe două minute - sosul nostru este gata. În timp ce stau, fierbe pastele. Asezati pastele fierbinti pe o farfurie si turnati peste ele o cantitate generoasa de sos. Poftă bună!