Delicata si usor de preparat, placinta este ideala pentru... masa festiva. Pentru a pregăti un astfel de desert incredibil de care aveți nevoie set minim produse. Cele mai populare plăcinte sunt: ​​mana clasică, umedă, cu citrice, stafide și caise uscate.

Grișul a apărut în bucătăria rusă după inventarea morilor. De-a lungul timpului, au început să gătească nu numai terci din el, ci și să gătească o varietate de feluri de mâncare și să coacă plăcinte. Au fost deja inventate zeci de variante ale acestui desert.

Mana umeda: mai intai reteta

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Într-un castron, amestecați grisul, zahărul și chefirul. Se lasa putin sa se umfle. Se adauga ouale si se amesteca bine. Topiți untul într-un recipient separat și răciți. Adăugați-l la amestec. Adaugati faina si praful de copt. Se amestecă bine toate ingredientele și aluatul este gata. Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți puțin cu gris uscat. Se toarnă aluatul uniform. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Mana umedă este foarte moale și fragedă. Imediat ce plăcinta este gătită, umpleți-o cu lapte și lăsați-o în cuptorul închis, astfel încât să fie bine înmuiată și să se răcească treptat. Acest desert va atrage copii și adulți.

Mana umedă este cea mai delicioasă: rețeta a doua

Pentru a pregăti această plăcintă veți avea nevoie de următoarele produse:

• Chefir sau iaurt de băut- 1 pahar.
• - 1 pahar.
• Făină de grâu, de preferință calitate premium, - 1 cană.
• lapte fiert - 250 ml.
• Aproximativ 200 de grame de zahăr granulat.
• Un ou mediu.
• Soda - 1 lingurita (aproximativ 5 grame), poate fi inlocuita cu praf de copt.

Procesul de gatire:

1. Bateți oul cu un praf de sare într-o spumă pufoasă.
2. Adăugați chefir și amestecați.
3. Pune o linguriță de sifon, chefirul îl va stinge.
4. Adăugați grisul, zahărul și vanilina. Se amestecă până când masa este omogenă. Se lasa sa stea 10 minute.
5. Adăugați făină. Aluatul trebuie să fie destul de lichid și să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna.
6. Ungeți forma cu ulei. Turnați ușor aluatul.
7. Coaceți aproximativ treizeci și cinci de minute la 180 de grade.
8. Înmuiați bine cu lapte.

Există o mulțime de opțiuni de gătit. Puteți adăuga fructe și ciocolată la plăcintă.

Mana cu lamaie

Necesar:

• 1 cană gris.
• Chefir sau iaurt - 250 ml.
• 200 de grame de zahăr.
• Două ouă medii.
• O lămâie mare.
• 1 lingura praf de copt.
• 2 linguri. linguri de orice făină cernută.

Preparare:

1. Se amestecă grisul cu iaurt sau chefir. Se lasa deoparte 20 de minute sa se umfle.
2. Bateți ouăle cu un tel cu zahărul și vanilie (scorțișoară).
3. Măcinați lămâia cu un blender sau folosind o mașină de tocat carne.
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă praful de copt și făina. Consistența trebuie să fie de smântână.
5. Dacă aluatul curge, adăugați puțină făină.
6. Ungeți tava de copt cu ulei pentru ca prăjitura să nu se lipească. Dacă utilizați o formă de silicon, nu trebuie să o ungeți sau să o stropiți cu nimic.
7. Se toarnă masa rezultată. Coaceți timp de treizeci de minute la temperatură medie, dar nu mai mare de 200 de grade. Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu orice băț de lemn.

• Puteți adăuga stafide, caise uscate, coajă de lămâie sau marmeladă în aluat pentru dulceață.
• Apă plăcintă gata Poate fi lapte condensat sau ciocolată topită.
• Mana umedă este gătită la o temperatură de cel mult 200 de grade, depinde de cuptor. Timpul de gătire variază de la 30 la 50 de minute.
• Daca prajitura nu creste in timpul coacerii, inseamna ca aluatul a fost prea gros.
• Pentru a face plăcinta sfărâmicioasă și gustoasă, nu adăugați multă făină și unt.
• Pentru a accelera procesul, puteți utiliza un multicooker care are un mod „Coacere”.

Cum să alegi grisul

Trebuie să fie măcinat soiurile de dur grâu. Luați cereale în ambalaje transparente. Agitați-l, trebuie să fie sfărâmicios, fără cocoloașe. Verificați dacă există erori în el. Păstrați grisul în recipiente din sticlă nu mai mult de un an. În timpul depozitării pe termen lung, pot apărea bug-uri sau poate apărea un miros neplăcut.

Grișul nu conține fibre și este bine absorbit de organism. La coacere dă un aspect special, gust delicat.

Mana umedă, gătită în cuptor sau slow cooker, va fi un desert minunat pe care îl puteți trata oaspeților. Adăugând cafea sau cacao la el, puteți obține aromă de ciocolată si culori. Nu atât pentru fani produse de patiserie dulci adauga lamaie sau portocala.

Toată lumea din familia mea iubește produsele de patiserie parfumate. Și îmi place foarte mult să coac o varietate de produse de patiserie. Recunosc sincer - prefer rețetele rapide.

Iubesc mannikas pentru că sunt rapid și ușor de preparat.

Mană umedă Această rețetă este foarte gustoasă, fragedă și ușor de preparat.

Ingrediente

✓ 1 lingura. chefir

✓ 1 lingura. momeli

✓ 1 lingura. făină

✓ 1 lingura. lapte

✓ 1 lingura. Sahara

✓ 1 linguriță. sifon

✓ 1 pachet de vanilină

Reteta de gatit

Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați chefir în bol și bateți cu un tel.

Adăugați 1 linguriță. sifon Nu este necesar să-l stingeți cu oțet, deoarece chefirul este un produs din lapte fermentat.

Puneti grisul, zaharul si vanilina intr-un castron si continuati sa amestecati pana cand cocoloasele dispar.

Acum adăugați făină. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în rețetă.

Aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și turnați aluatul în ea.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade (aproximativ 35 de minute).

Verificați pregătirea cu o scobitoare. Am un băiat atât de frumos și roșu!

Acum vine partea distractivă. Luați un pahar de lapte fiert la temperatura camerei și turnați-l deasupra manei finite!

Poate părea imediat că mana este umedă, dar vor trece câteva minute și tot laptele va fi absorbit în aluat.

Mannik se dovedește suculent și foarte delicat la gust.

Poftă bună!

Cunosc și iubesc gustul plăcintei cu gris încă din copilărie și cred că nu există nicio persoană care să nu i-ar fi plăcut. Dacă nu ați avut timp să apreciați acest gust neobișnuit de delicat, atunci după ce încercați mană umedă aceasta reteta, cu siguranta te vei indragosti de el.

Diferența dintre această plăcintă cu gris este că se dovedește incredibil de suculentă, dar acum vei afla singuri cum iese.

Mana umeda, reteta pas cu pas cu fotografii

• Pentru a pregăti mană umedă veți avea nevoie de:
• Griș – 1 cană;
• făină de grâu - 1 cană;
• chefir – 1 pahar;
• lapte – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță. linguriţă;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Unt – pentru ungerea formei.

Deci, să începem.

Chefirul pentru prepararea manei umede poate avea orice conținut de grăsime. Am folosit 2,5% grăsime. Bicarbonat de sodiu se toarnă în chefir. Nu este nevoie să-l stingeți mai întâi cu oțet;

Sparge un ou.

Adăugați zahăr. Se amestecă totul cu o furculiță, astfel încât masa lichidă să fie omogenă, zahărul să se dizolve.

Acum este rândul grisului. După ce l-ați turnat, trebuie să amestecați totul bine din nou, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Și în final, făină. Cantitatea acestuia poate varia în funcție de componenta lichidă a aluatului.

Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Ungeți tava de copt cu unt. Turnați aluatul în el.

Coaceți mana în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

Acum vine partea distractivă. Pentru ca o mană simplă să se ude, de îndată ce o scoți din cuptor, toarnă deasupra ei un pahar de lapte. Acest lucru vă poate speria, dar vă asigur că într-un minut mana va absorbi tot laptele și va deveni foarte gustoasă!

Acum voi găti această plăcintă doar după această rețetă, pe care vă sfătuiesc să o faceți.

Ieftin, gustos și satisfăcător - toate acestea se pot spune despre mana „umedă” din lapte. Pregătirea felului de mâncare durează puțin, dar rezultatul final va captiva cu siguranță pe toți cei care îl încearcă prin tandrețea produselor de copt și gustul unic.

Mana „umedă” în lapte este preparată din ingredientele disponibile. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate sau nuci, ceea ce va oferi preparatului un gust mai bogat și sațietate.

Metoda 1. Mană clasică „umedă” în lapte.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc
• Lapte - 650 ml
• Griș - 250 g
• Făină - 150 g
• zahăr - 210 g
• Sare - pe vârful unui cuțit
• Praf de copt - 8 g
• zahăr vanilat-1-2 lingurite.
• Pudră de cacao - 2 lingurițe.
• Unt - 20 g
• Ulei vegetal rafinat - 80 ml

Preparare:

Într-un recipient mic, încălziți 250 de lapte cu unt și cacao cernute printr-o sită. Dacă se dorește, se poate adăuga cacao împreună cu făină în aluat. Acest lucru nu are practic niciun efect asupra gustului manei.

Bateți ouăle cu zahărul la viteză mică cu un mixer până se formează spumă.

Continuând să bată, adăugați ulei vegetal la amestec într-un flux subțire.

Apoi adăugați lapte încălzit cu cacao și unt la amestecul de ou-zahăr. Bate totul până se omogenizează la viteză mică.

Adăugați gris în amestecul preparat, amestecați și lăsați timp de 10-15 minute pentru ca masa să se umfle. Dupa aceasta adaugam faina cernuta si praful de copt. Se amestecă totul bine cu o spatulă și se pune într-un recipient tapetat cu hârtie de copt. Coaceți mana la o temperatură de 180° C în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute (până se formează o așchie uscată). Fără a scoate plăcinta pregătită din formă, se toarnă uniform 400 ml lapte încălzit. Umplutura cu lapte va adăuga umiditate produselor de copt.

După ce a absorbit laptele, scoateți mana din formă și lăsați-o să se răcească. Apoi poate fi decorat cu zahar pudra sau glazura de ciocolata.

Metoda 2. O versiune simplificată a preparării „manei umede”.

Ingrediente:

• Ouă - 2 buc
• Făină - 1 cană.
• Griș - 1 cană.
• Chefir - 1 cană
• Zahăr - 1 cană
• Unt - 50 g
• Praf de copt - 10 g
• Lapte - 2 căni. (adăugați la impregnare)

Preparare:

Într-un recipient mare, amestecați zahărul, grisul și chefirul până la omogenizare.

Adăugați ouăle la amestecul pregătit.

Topiți untul într-o baie de apă și adăugați-l în amestecul pregătit. Se amestecă totul bine cu o spatulă, apoi se adaugă făina cernută și praful de copt. Amestecați amestecul până la omogenizare și turnați într-o tavă de copt.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180-200° C timp de 25-30 de minute. Verificați gradul de pregătire al grisului cu o frigărui sau o scobitoare. După ce prăjitura este coptă, fără a o scoate din recipientul de copt, turnați lapte peste el. Mana va absorbi instantaneu lichidul și va crește în dimensiune.

După aceea, se scoate din recipient, se lasă să se răcească și se decorează cu zahăr pudră sau gem.

Mannik cu chefir este una dintre multele noastre plăcinte preferate pe bază de gris. Acesta este pur și simplu un lucru de neînlocuit pentru femeile moderne care suferă de lipsă de timp. Ingredientele principale sunt griș, zahăr, ouă, legume și unt, sifon sau praf de copt, puteți adăuga făină, nuci, stafide, semințe de mac, fructe de pădure, mere și așa mai departe...

Placinta cu gris este ceva ce va iubi toata lumea. Acest desert are un gust uimitor și extraordinar. Și va fi o plăcere să o gătești. Chiar și copiilor cărora nu prea le place să mănânce terci de gris, vor înghiți această plăcintă pentru sufletul lor drag.

Cu toții știm perfect reteta clasica mană Există, de asemenea, o mare varietate de diferite variante interesante, care sunt bune în felul lor. Astăzi ne vom uita la rețete de complexitate diferită - în detaliu, cu o descriere a fiecărui pas, astfel încât chiar și o gospodină începătoare să poată face față pregătirii manei.

• Mana zebra cu branza de vaci – reteta pas cu pas

Mana aerisita delicioasa dupa reteta clasica

Luați în considerare rețeta clasică pentru acest desert aerisit foarte delicat. Ne este cunoscut încă din copilărie. Aceasta este probabil una dintre primele plăcinte la care ne-am încercat. Și, practic, mana a ieșit foarte gustoasă și frumoasă.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• Ouă - 2-3 buc.
• unt - 50 g

Cum se prepară mană fragedă și sfărâmicioasă:

1. Se toarnă gris cu chefir sau smântână. Se amestecă și se lasă 30-60 de minute.

Datorită faptului că grisul conține un nivel ridicat de amidon și un nivel scăzut de fibre, este ușor și se absoarbe rapid de către stomac

2. Bate ouăle cu zahărul.

3. Adăugați ouăle bătute cu zahăr la grisul cu chefir.

4. Stingem sifonul in chefir si il adaugam in aluatul nostru.

5. Se toarnă făina în aluat și se amestecă bine.

6. Până la o asemenea consistență.

Grișul este foarte hrănitor și ușor de digerat. Prin urmare, medicii sfătuiesc mulți pacienți după operații să mănânce gris lichid, care se face cu apă.

7. Puneți aluatul nostru de mană sub orice formă unsă. Este grozav să folosești silicon.

8. Nivelați aluatul cu o spatulă.

Pentru a face mana mai gustoasă, o puteți acoperi cu smântână sau gem. Pentru a face acest lucru, trebuie tăiat pe lungime și acoperit. În această formă, nu se va dovedi mai rău decât un pandișpan cu smântână

9. Coaceți 35-40 de minute la 180 de grade. Determinăm gradul de pregătire cu o scobitoare sau un chibrit prin lipirea acestuia în mijlocul prăjiturii.

Mannik este gata! Se serveste cu dulceata, dulceata, lapte condensat!

Să încercăm nebunia noastră mană delicioasă!

Poftă bună!

Mană „umedă” suculentă cu chefir

Să pregătim mană, care se prepară rapid și ușor și se dovedește foarte gustoasă și suculentă. Această mană se mai numește umed, aspic.

Ingrediente:

• Chefir – 1 pahar
• Făină - 1 cană
• zahăr - 1 cană (după gust)
• Griș – 1 pahar
• unt - 50 g.
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă – 2-3 buc.
• Sare - 1/3 linguriță. (după gust)
• lapte – 250 ml.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Suc de fructe de pădure (merișor, coacăze) - 2 linguri
• Diametrul formei – 22 cm.

Cum se prepară mană suculentă:

1. Topiți untul și lăsați până se răcește.

2. Turnați chefir în bol, adăugați zahăr, griş. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

3. Adăugați ouăle, sare după gust.

4. Turnați untul răcit și uleiul vegetal. Se amestecă.

5. Adăugați praful de copt în făină.

6. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați la masa de chefir. Se amestecă bine.

7. Frământați aluatul pentru mană.

8. Acoperit cu hârtie de copt și uns ulei vegetal turnați aluatul în formă.

Carbohidrații conținuti de gris sunt procesați lent în organism, asigurând astfel o saturație mai lungă. Prin urmare, terciul de gris ar trebui să fie consumat de cei care duc o viață activă, de exemplu, sportivii

9. Nivelați aluatul astfel încât prăjitura să crească uniform la copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.

10. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau un chibrit. Mannikul, tocmai scos din cuptor, toarnă peste el lapte sau smântână. Laptele (smântâna) se absoarbe imediat fără a lăsa o picătură la suprafață.

11. Scoateți grisul răcit din matriță. Scoatem hârtia.

Să pregătim glazura pentru mană:

• ÎN zahăr pudră adăugați câteva linguri de suc de fructe de pădure.

Nu este nevoie să faceți glazura în avans, deoarece se întărește rapid.

• Se amestecă bine până se omogenizează.

12. Ungem mana noastră cu glazură. Poate fi decorat cu nuci.

Mannik este gata!

A ieșit foarte gustos, frumos și aromat!

Ne tăiem mana în bucăți. Să încercăm! Desertul nostru are un gust delicat, cremos. Iar aluatul plăcintei noastre s-a dovedit a fi foarte suculent și pufos, datorită laptelui (sau smântânii).

Poftă bună!

Reteta originala fara oua si fara faina

Se dovedește că puteți coace plăcinte minunate fără ouă și fără făină. La urma urmei, sunt momente când nu sunt la îndemână.

Ingrediente:

• Griș – 2 căni
• Chefir - 2 căni
• Zahar – 1 pahar
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
• Vanilină - pe vârful unui cuțit
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri
• Unt – pentru unge tava

1. Puneti grisul, sifonul, zaharul, vanilina intr-un bol. Amesteca.

2. Adăugați chefir.

Puteți decora produsele de copt cu fructe de pădure proaspete, fructe uscate sau bucăți de fructe proaspete.

3. Amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Este indicat să ne lăsăm amestecul să se umfle, astfel încât aluatul să fie mai ușor să crească.

4. Trimitem amestecul nostru la matriță din silicon, distribuind uniform. Daca nu exista unul din silicon, folositi oricare altul, dupa ce l-ati uns cu vegetal sau unt.

5. Pune mana noastră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.

Este recomandabil ca grisul cu chefir să aibă timp să se prepare, apoi plăcinta va deveni mai pufoasă și sfărâmicioasă

Coacem pana cand tortul nostru are un aspect frumos auriu. Verificați pregătirea cu o scobitoare sau un chibrit.

Mannik este gata!

Avem un desert sfărâmicios, suculent! Delicios! Aceasta este o opțiune grozavă pentru micul dejun sau o cină rapidă!

Poftă bună!

Plăcintă cu griș cu mere la cuptor

Aceasta este o altă opțiune grozavă pentru plăcintele cu mere. Această mană se prepară foarte rapid și simplu. Se potrivește perfect cu ceaiul, mai ales când oaspeții sunt la ușă.

Ingrediente:

• Făină - 1 cană
• Griș – 1 pahar
• zahăr - 1 cană (după gust)
• Chefir – 1 pahar sau 150-200 de grame de smântână 15-20%
• Ouă - 2-3 buc.
• Praf de copt sau bicarbonat de sodiu – 1 lingurita (sau 0,5 lingurita), respectiv
• Otet de mere
• unt - 50 g
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri. linguri
• Merele tăiate subțiri

Cum să gătești mană delicioasă cu mere

1. Bate ouale cu zaharul

2. Adăugați gris, făină, chefir (sau smântână).

Vanilină sau zahăr vanilat pot fi adăugate la tort pentru aromă.

Puteți folosi cremă de unt pentru a decora desertul. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe aragaz, spargeți un ou în ea, adăugați 200 de grame de făină și 200 de grame de zahăr granulat. Se toarnă 2 căni de lapte și se aduce amestecul la fierbere. Adăugați 200 de grame de unt la amestecul răcit și bateți totul cu un mixer. Crema este gata!

3. Adăugați sifon, stins în oțet de mere.

4. Așezați merele decojite și tăiate subțiri. Amesteca. Dacă se dorește, merele pot fi așezate în felii frumoase deasupra.

5. Turnam aluatul nostru intr-o forma unsa in prealabil cu legume sau unt.

6. Coaceți în cuptor sau aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Mannik cu mere este gata!

Placinta poate fi servita calda sau rece. Se potrivește bine cu ceai, cafea, lapte și suc.

Poftă bună!

Mana zebra cu branza de vaci si stafide – reteta pas cu pas

Acest tip de mană se prepară, desigur, ușor și rapid. Perfect pentru micul dejun și cină.

Ingrediente:

• Chefir – 500 ml
• Griș – 200-300 g
• Stafide - 300 g
• Branza de vaci – 1 kg
• zahăr - 200 g
• Sare - un praf
• Ouă – 2-3 buc
• Cacao - 2 linguri. linguri
• Ulei – pentru ungerea matriței

Cum să gătești mana cu brânză de vaci și stafide:

1. Turnați chefir într-un castron confortabil și adânc.

2. Adăugați gris.

3. Se amestecă grisul cu chefir și se lasă să se umfle 1 oră. Îl poți lăsa peste noapte. Dacă chefirul este gras, vom avea nevoie de 200 g de gris dacă este slab, vom avea nevoie de 300 g de gris (sau un pahar și jumătate).

4. Înmuiați 300 g de stafide în apă clocotită timp de 10 minute.

5. Într-un castron adânc, amestecați 1 kg de brânză de vaci, un praf de sare, 200 g de zahăr.

6. Măcinați bine brânza de vaci și zahărul.

7. Adăugați 2-3 ouă.

8. Adăugați grisul umflat în brânză de vaci.

În timpul coacerii, este indicat să nu deschideți ușa cuptorului timp de 20-25 de minute pentru ca aluatul să nu cadă.

9. Adăugați stafidele. Și amestecați totul bine

10. Împărțiți aluatul în două părți. Partea maro ar trebui să fie mai mică.

11. Cerne 2 linguri. linguri de cacao. Amesteca.

12. Asezati aluatul pe o forma unsa. Mai întâi stratul alb - 3 linguri. linguri, apoi strat întunecat - 1 lingură. linguriţă.

Grișul este o cereală care constă din grâu dur măcinat. Prin urmare, în compoziție și proprietăți benefice, este similar cu grâul

Smântâna este perfectă pentru mană. Pentru ao pregăti, trebuie să bateți 200 ml de smântână cu 200 de grame de zahăr granulat cu un mixer. Bateți totul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi, adăugați suc de lămâie la amestec și amestecați din nou până la omogenizare. Această cremă poate fi folosită la înmuiat produse de copt

Când formați tortul, puteți desena modele cu o scobitoare sau un cuțit

14. Puneți plăcinta noastră la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute.

Verificăm gradul de pregătire a manei cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă este uscată, plăcinta este gata.

Tăiați-ne mana în bucăți, serviți cu ceai sau lapte, bucurați-vă de gust!

Poftă bună!

Mana preparată după aceste rețete va fi o completare excelentă a noastră meniu zilnic. Va deveni un desert indispensabil pentru ceai sau cafea. Asigurați-vă că pregătiți acest produs de patiserie și bucurați-vă familia și prietenii cu un răsfăț delicios!