Foto: norikko / Shutterstock

Ingrediente

• 4 cartofi mari;
• sare - după gust;
• 30 g unt.

Pregătirea

Clătiți cartofii și străpungeți-i cu o furculiță de mai multe ori pe toate părțile. Lubrifia ulei de măsline, sare, asezonați cu condimente.

Puneți cartofii pe un grătar preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 60-75 de minute. Verificați pregătirea cu o furculiță: cartofii trebuie să devină moi.

Faceți o tăietură longitudinală pe fiecare cartof, stropiți cu sare, piper și puneți o bucată de unt.

Foto: koss13 / Shutterstock

Ingrediente

• 900 g cartofi;
• 2 linguri ulei de masline;
• 4 catei de usturoi;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ½ buchet de rozmarin proaspăt.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii. Tăiați în jumătate sau sferturi dacă tuberculii sunt prea mari. Pune cartofii pe o tava de copt, se toarna ulei peste ei, se presara usturoi tocat, sare, piper si rozmarin tocat. Rezervați câteva crenguțe de rozmarin pentru ornat.

Încinge ulei de măsline la foc mediu. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate pe ea. Apoi puneți carnea tocată în tigaie și gătiți câteva minute. Adăugați făină și amestecați. Adăugați legume, bulion, apă, cimbru, oregano, piper și sare. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când umplutura se îngroașă, aproximativ 2 minute.

Puneți cojile de cartofi pe o tavă de copt și umpleți-le cu amestecul de carne. Puneți piureul răcit într-o pungă de patiserie prevăzută cu vârf stea și acoperiți umplutura cu acesta. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute până când piureul se rumenește ușor pe margini.

Foto: chettarin / Shutterstock

Ingrediente

• 3 cartofi mari;
• 5 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingura de usturoi uscat;
• 1 lingură ierburi italiene;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 50 g parmezan ras;
• câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Cartofii se spală bine și se taie în felii lungi și subțiri. Puneți-le pe o tavă de copt, turnați peste ulei, stropiți cu condimente și amestecați. Puneți cartofii cu pielea în jos și stropiți cu parmezan ras.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-27 de minute până când cartofii sunt crocanți și aurii. Presărați cartofii copți cu pătrunjel tocat și serviți cu dressing Caesar sau alt dressing la alegere.

Foto: Cesarz/Shutterstock

Ingrediente

• 4 cartofi;
• 2¹⁄₂ linguri ulei de măsline;
• 1 lingura sare;
• 2 capete de broccoli;
• 100 ml lapte degresat;
• ½ linguriță amidon de porumb;
• 100 g brânză tare rasă.

Pregătirea

Spălați cartofii și stropiți tuberculii cu o lingură de ulei de măsline. Înțepăți cartofii pe toate părțile cu o furculiță și frecați cu sare. Puneți tuberculii pe grătarul cuptorului și coaceți la 220°C timp de 45-50 de minute.

Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți buchețelele de broccoli pe o tavă de copt, turnați o lingură de ulei, stropiți ușor cu sare și dați la cuptor.

Într-o cratiță mică, combinați laptele și amidonul de porumb. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se adaugă restul de unt și brânză. Gatiti, amestecand continuu, pana cand sosul devine gros si neted.

Așezați gata pe un platou de servire, tăiați blatul, acoperiți cu broccoli și acoperiți cu sos de brânză.

Foto: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ingrediente

• 3 cartofi mari;
• 4 linguri ulei de masline;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 30 g unt;
• 3 ouă mari;
• 50 g cheddar ras;
• 3 felii de bacon;
• 2 pene de ceapa verde.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii cu o perie tare. Înțepăți tuberculii pe toate părțile cu o furculiță, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu sare și piper. Lăsați timp de 8 minute.

Asezati cartofii putin raciti pe o tava de copt tapetata cu pergament, taiati blaturile si indepartati miezurile cu o lingura. Pune o bucată de unt, un ou, brânză și slănină prăjită tocată în gaura rezultată. Se presara cu ceapa tocata.

Umpleți ceilalți cartofi în același mod. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când albus de ou nu se va albi.

Foto: imagini/Shutterstock

Ingrediente

• 6 cartofi mari;
• 2 linguri ulei de masline;
• sare - după gust;
• 85 g unt;
• 1 lingură muștar;
• 6 cepe verzi;
• 230 g brânză tare rasă;
• 600 g conserve de fasole.

Pregătirea

Spălați cartofii, ungeți cu ulei de măsline și stropiți cu sare. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 1 ora.

Tăiați cartofii puțin răciți în jumătate pe lungime. Folosește o lingură pentru a scoate aproape toată pulpa. Se amestecă cu unt, muștar, sare, ceapa tocată, ⅔ brânză și fasole. Se umple cojile cartofilor cu amestecul, se stropesc cu branza ramasa si se mai coace 30-40 de minute.

Am adunat câteva pentru tine retete interesante, ce se poate prepara din cartofii pe care toti iubim. Acestea vor demonstra că poate fi nu numai fiert și prăjit, ci și gătit într-un mod complet nou.

Cel mai popular și iubit produs în multe familii. Fără el, nu ne putem imagina un singur festin mare, un picnic sau chiar o cină de familie. Acest lucru este de înțeles, deoarece este hrănitor, gustos și sănătos. Dar ce să faci dacă cartofii tăi preferați încep să devină plictisitori? Pregătește ceva nou care va dezvălui gustul unei legume dintr-o cu totul altă latură. Le-am adunat pe cele mai delicioase, astfel încât să aveți de ales pentru orice ocazie: de la micul dejun până la prânzul de vacanță.

Cartofii pot fi fie o garnitură, fie un fel de mâncare complet independent. O mare parte din gătitul cartofilor depinde de imaginația și ingredientele dvs., așa că nu vă fie teamă să experimentați adăugând sosuri, diverși aditivi si condimente. Între timp, în timp ce se pregătește preparatul de cartofi pe care l-ați ales, uitați-vă unde puteți găsi și multe rețete noi pentru dvs.

Rețete pentru mâncăruri simple din cartofi

Daca iti plac cartofii tai copti crocanti pe exterior dar sfaramiciosi la mijloc, atunci acest fel de mancare te va incanta. Spălați cartofii în coajă cu o perie, tăiați fiecare în 6-8 felii. Puneți feliile de cartofi în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 3-4 minute. Scurgeți cartofii. Amestecă uleiul și condimentele într-un castron adânc. Înmuiați cartofii în acest amestec și amestecați până când fiecare felie este acoperită cu marinada. Lăsați la marinat, apoi puneți cartofii pe o tavă de copt, cu pielea în jos și dați la cuptor. Coaceți cartofii Idaho timp de 25-30 de minute.

Draniki. Un fel de mâncare familiar fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Să gătească dupa reteta clasica, oul trebuie batut cu condimente si adaugam treptat faina si ceapa rasa. Toate acestea se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc clătitele de cartofi într-o tigaie cu ulei vegetal până capătă o nuanță aurie închisă. Îl poți adăuga și la clătite cu cartofi fulgi de ovăz si vei primi absolut gust nou. Se serveste cu smantana sau ceapa prajita si bacon.

Clatite cu cartofi. Aceasta amintește oarecum de clătitele cu cartofi, dar are propriile diferențe. Această rețetă vă va veni la îndemână dacă după vacanță au rămas o mulțime de piure de cartofi fierți. De făcut clătite cu cartofi, adaugam branza cheddar rasa, tocata marunt, la piureul de cartofi ramas ceapa verde, ou, câteva lingurițe de făină, ulei vegetal, sare și piper. Se amestecă totul până se formează o masă omogenă și se prăjește ca clătitele de cartofi sau clătitele.

Cartofi copti cu ou. Acest fel de mâncare de cartofi va fi varianta interesanta pentru micul dejun și cu siguranță vă va surprinde familia. Fierbeți mai mulți dintre cei mai mari tuberculi de cartofi. Tăiați cu grijă vârfurile și scoateți mijlocul cu o lingură. Turnați brânză rasă, bucăți de slănină în „bărcile” rezultate și bateți un ou în fiecare. Se presara totul deasupra cu sare si piper si se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Cartofi acordeon. O altă versiune de cartofi copți, deși există doar două ingrediente principale: cartofi și brânză. Faceți tăieturi într-un tubercul mare de cartofi, ca un acordeon. Pune o bucată de brânză în fiecare secțiune. Puteți fixa cartofii cu o scobitoare sau îi puteți coace astfel. Presarati cartofii finiti cu bucatele de bacon. ceapa verde si deasupra cu sosul la alegere.

Cartofi umpluți. Astfel de cartofi vor deveni garnitură interesantă La preparat cu carne. Sau va fi complet independent. Fierbeți cartofii în coajă, tăiați în jumătate. Folosind o lingură, răzuiți cu atenție centrele. Se zdrobește pulpa de cartofi și se amestecă cu brânză rasă, se adaugă condimente după gust. Umpleți fiecare jumătate de cartof cu umplutură. Puneți broccoli deasupra și stropiți din nou cu brânză. Se da la cuptor pentru cateva minute. Savurați un cartof copt delicios cu broccoli.

Cartof. Acest cea mai delicată supă Chiar și celor cărora nu le plac primele feluri le va plăcea, deoarece textura sa groasă, cremoasă, aroma incredibilă și gustul divin sunt pur și simplu imposibil de rezistat. Această supă cremoasă se prepară din cartofi, ceapă, puțină făină, smântână și brânză cheddar. Cel finit se presara deasupra cu bacon prajit. Secretul acestui fel de mâncare este în fierbere suficient de lungă pe foc sau într-un aragaz lent - 4 ore.

Piure. Chiar și asta preparat clasic, ca, poate deveni o adevarata descoperire in timpul cinei daca adaugati lapte sau smantana in loc de apa si presarati patrunjel deasupra. Și da, cu cât bateți mai mult, cu atât va fi mai pufos piureul. În plus, cartofii trebuie zdrobiți cu un mașină de pisat de lemn, astfel încât vasul să nu aibă un postgust metalic.

Katroshka cu usturoi și parmezan. Dacă multicooker-ul a devenit principalul dispozitiv în bucătărie, atunci gătiți cartofi cu usturoi și parmezan în el. Veți avea nevoie de tuberculi mici de cartofi, câte o linguriță de busuioc uscat, oregano, pătrunjel, 4 căței de usturoi, sare, piper, ulei vegetal și parmezan ras. Se toarnă toate ingredientele în vasul multicooker și se fierbe timp de 3-4 ore. Această garnitură va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Copt. Acesta necesită doar 15 minute din timpul tău, iar cuptorul se va ocupa de restul. Așezați fiecare cartof pe o placă de lemn și faceți fante fără a tăia complet. Ulei de măsline, unt topit, usturoi, 1 lingură. miere, 2 linguri. l. otet balsamic, rozmarin tocat, sare si piper, se amesteca intr-un bol separat. Puneți cartofii într-o tavă adâncă, turnați sosul și amestecați bine. Coaceți cartofii timp de o oră.

Trandafiri de cartofi. Acest fel de mâncare nu va fi doar un decor elegant pentru o farfurie de sărbători, ci va oferi și un gust de neuitat, cald, untos și crocant.

Tăiați cartofii foarte subțiri pentru a crea felii de petale. Luați 15 petale și rulați-le cât mai strâns cu o felie de slănină, apoi puneți-le în tava de prăjitură a formei de copt. Pentru a completa trandafirul, mai adauga cateva petale. Pe cele rezultate se acopera cu unt topit. Se presara apoi cu parmezan ras, sare si piper. Coaceți 20-30 de minute până când marginile devin maro auriu. Lăsați trandafirii la răcit timp de 5 minute.

Spirala de cartofi. Această gustare crocantă și aromată este mai ușor de preparat decât pare. Cartofi fierti trebuie zdrobit, se adauga ouale batute, 2 linguri de amidon de cartofi, sare si piper dupa gust, branza rasa si putin lapte. Se amestecă totul până la omogenizare. Turnați aluatul rezultat într-o pungă de plastic, tăiați capătul acestuia și stoarceți aluatul din el în spirale direct într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei vegetal. Așezați fiecare spirală de cartofi finită pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu maioneză de casă, ketchup sau muștar.

Cartofi copti cu pulpe de pui si lamaie. Pentru a prepara gustoase, satioase si cină rapidă pentru familie, ia-o pulpe de pui, cartofi, patrunjel, usturoi, o lamaie, sare si piper. Tăiați toate ingredientele cu excepția puiului și puneți totul împreună pe o tavă de copt. Coaceți aproximativ 50 de minute până devine crocant.

. O altă opțiune pentru o cină copioasă care poate fi pregătită doar o dată sau de două ori. Tăiați usturoiul, cartofii, sparanghelul, morcovii, ceapa și cârnații, puneți totul pe o foaie de copt și amestecați. Stropiți cu condimente după gust și stropiți cu ulei de măsline. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.

Cartofi cu legume si bile de pui. Pentru a pregăti acest preparat din cartofi, tot ce aveți nevoie este fasole verde, lămâie și file de pui. Pregătiți chiftele, tăiați cartofii în felii, Fasole verdeși, de asemenea, tăiați lămâia. Pune toate ingredientele pe o tavă împreună cu bucățile de pui, se stropesc cu condimente și se coace până când legumele sunt fierte.

Acum aveți câteva rețete noi care pot fi făcute din cartofi și idei interesante cum să actualizezi opțiunile vechi preparate din cartofi. Poftă bună!

Timpul a trecut și această legumă a devenit pur și simplu indispensabilă pentru europeni - au început să o numească „a doua pâine”. Încercați 10 simple și retete delicioase din cartofi pentru fiecare zi

Biluțe de cartofi pentru micul dejun

Luăm: 4 cartofi fierti, 100 g brânză tare, 150 șuncă (sau cârnați), 2 ouă crude, 1 lingura de faina, ulei vegetal pentru prajit, ceapa verde, sare, piper dupa gust.

Gătit: trei cartofi, brânză și cârnați pe răzătoare. Se adauga ouale, ceapa verde, piper si sare. Adaugam faina si amestecam totul bine. Se scufundă în făină, se formează bile și se prăjesc într-o tigaie deasupra ulei vegetal. Se serveste fierbinte, acoperite cu smantana.

Cartofi copți

Luăm: cartofi, condimente dupa gust, putin ulei vegetal, sare dupa gust.

Gătit: Cartofii se curata si se taie felii, se fierb in apa 5 - 7 minute, se stropesc cu ulei si se coace in cuptorul preincalzit pana se rumenesc. Cartofii noi vor fi gata în aproximativ 15 minute. cartofi mici Puteți coace totul. Daca vreti ca condimentele sa fie distribuite uniform, puneti cartofii, condimentele si uleiul intr-o punga de plastic, presati deasupra cu mana si agitati bine totul.

Cartofi "Dauphine"

Luăm: 9 cartofi medii, 9 lingurițe de unt, 9 felii de brânză (olandeză sau Gouda), sare și piper măcinat la gust.

Gătit: Curățați cartofii tăind o bucată mică de pe o margine, astfel încât să puteți sta pe verticală. Facem tăieturi pe toată lungimea cartofilor cu un cuțit, de parcă ați tăia pentru cartofi prăjiți, dar fără a tăia până la marginea de aproximativ 1 cm Sare, piper, puneți 1 linguriță de ulei în interiorul fiecărui cartof, dacă doriți, poti pune putin usturoi in taieturi. Puneți cartofii într-o tavă de copt cu ramă înaltă. Puneți o felie de brânză deasupra fiecărui cartof. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 - 50 de minute (pana este gata). O mâncăm fierbinte pe masă, stropită cu ierburi.

Luăm: cartofi, bacon, branza, catel de usturoi, sare, piper dupa gust.

Gătit: Alegem cartofi nu foarte mari, de formă alungită. Facem tăieturi peste tot pe cartofi, nu tăiați până la capăt. Acoperiți ușor cu sare. Introduceți o felie de slănină și brânză în fiecare tăietură de cartof, alternându-le. Piper deasupra, inveliti in folie (puneti in folie un catel de usturoi). Se da la cuptor pentru 40 - 45 de minute.

Friptură de casă cu cartofi

Luăm: 0,5 kg carne de pui, 5 - 6 cartofi, 1 ceapa, 1 morcov mic, 2 linguri de faina, sare si piper dupa gust, ulei vegetal pentru prajit.

Gătit: tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră, prăjiți-i până se rumenesc. Tăiați puiul în bucăți medii și prăjiți cu ceapă și morcovi până aproape gata. Tăiați cartofii în cuburi mari sau inele. Adăugați 2 linguri de făină la cartofi și amestecați. Adăugați cartofii la carne. Umpleți friptura cu apă până acoperă cartofii. Se sare și se piperează sub capac până când cartofii sunt gata.

Cartofi copți cu roșii și brânză

Luăm: 0,5 kg cartofi, 200 g brânză tare, 350 g roșii, sare după gust.

Gătit: Cartofii se curata de coaja, se fierb in apa cu sare pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute dupa fierbere). Se lasa sa se raceasca. Dacă roșiile sunt mici, tăiați-le în cercuri, dacă sunt mari, în jumătate de cercuri. Tăiați brânza în felii. Tăiați cartofii pe lungime în două părți și puneți-i într-o tavă unsă cu unt. Puneți brânza și roșiile pe cartofi. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20 - 25 de minute.

Cartofi cu crema de caș

Luăm: 1 kg de cartofi, 200 g de brânză de vaci, 2 linguri de smântână, 2 căței de usturoi, ierburi, sare, piper după gust.

Gătit: Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Tăiați mărunt verdeața. Amesteca branza de vaci si smantana. Adaugati verdeata si usturoiul stors printr-o presa de usturoi in branza de vaci, amestecati, adaugati sare si piper. Tăiați cartofii fierbinți pe lungime în două părți. Se pune pe cartofi masa de cheag. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Cartofi prajiti cu ciuperci

Luăm: 1 kg cartofi, 500 g ciuperci, 300 g ceapa, ulei vegetal, ierburi, sare dupa gust.

Gătit: se toacă mărunt ceapa, se toacă ciupercile în bucăți mici, tăiați cartofii cubulețe. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați ciuperci, prăjiți timp de 5 - 6 minute. Adăugați cartofii și prăjiți până se înmoaie (aproximativ 20 - 25 de minute). Sare dupa gust. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Cartofi copti cu oua de prepelita

Luăm: 5 tuberculi medii de cartofi, 10 oua de prepelita (se pot folosi cele mici ouă de găină), 50 g branza, sare si piper dupa gust.

Gătit: Se fierb cartofii (fara coaja) in apa cu sare si se curata de coaja. Îl tăiem în două părți, tăiem puțin de jos pentru a putea pune cartofii. Cu o linguriță, faceți o gaură în cartof. Rupeți-l și turnați-l în gaura din cartof. ou de prepelita. Pune cartofii într-o tavă de copt. Sare si piper. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Stropiți cartofii cu brânză. Coacem la cuptor la 180 de grade pana se rumenesc (aproximativ 30 de minute).