Salată clasică Berlin cu cârnați. Un oaspete străin pe o masă zilnică și festivă - „Salata Berlin”

05.07.2020

notez că Salata Berlin se dovedește a fi foarte sățios - șuncă, brânză, maioneză, ouă, astfel încât poate înlocui cu ușurință gustările pentru o gustare de după-amiază sau cina usoara.Numar de portii: 3-4. Evaluează rețeta de salată Berlin cu șuncă: 4.

Remarc că salata Berlin se dovedește a fi foarte sățioasă - șuncă, brânză, maioneză, ouă, așa că poate înlocui cu ușurință gustările pentru o gustare de după-amiază sau o cină ușoară. Aceasta salata va fi buna pentru masa festiva.

O salata berlineza gustoasa, satioasa si de neegalat poate fi servita de sarbatori sau doar pentru o cina linistita in familie Vara, aceasta salata este foarte populara, deoarece datorita castraveților și ardeilor are un caracter răcoritor, iar datorită brânzei, ouălor. si sunca este foarte satioasa.

Salata Berlin - principii generale preparate. Există multe variante ale salatei Berlin folosind o varietate de ingrediente. Sunca si castravetii se taie fasii. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră.

Salata Berlin - principii generale de preparare. Există multe opțiuni pentru prepararea salatei Berlin folosind maioneză de măsline. Mod de preparare: Sunca si castravetii se taie fasii. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră.

Cele mai delicioase salate de la bucătarul nostru:


Salata Berlin - principii generale de preparare

Există multe variante ale salatei Berlin folosind o varietate de ingrediente. Oricare ar fi reteta de salata, aceasta include intotdeauna produs din carne(poate fi fumat sau cârnați fierți, sunca, carnati, etc.), castraveti (cel mai bine sarati sau murati) si ceapa. Astfel de componente se combină perfect între ele în gust și permit corpului să absoarbă cu ușurință vasul. În plus, un astfel de set de produse conferă salatei un gust picant. gust rafinatși va satisface perfect senzația de foame. Soiurile picante sunt cele mai potrivite cârnați afumati sau șuncă. Dacă salata include cârnați, ar trebui să acordați, de asemenea, preferință soiurilor mai savuroase ale produsului.

Ca dressing pentru salata Berlin, puteți folosi maioneză obișnuită, smântână și sosuri de casă. Cu ajutorul sosurilor de casă, poți diversifica în mod semnificativ felul de mâncare și chiar poți veni cu propria ta rețetă unică pentru prepararea salatei Berlin. Trebuie avut în vedere că cu cât se folosesc mai multe ingrediente, cu atât dressingul ar trebui să fie mai ușor. Deci, dacă salata se dovedește a fi multicomponentă (de exemplu, cu adaos de șuncă, slănină etc.), atunci este mai bine să aromați felul de mâncare cu ulei vegetal și câteva mirodenii. Merge de minune cu carne și ceapă sos de rosii si maioneza de masline. Destul de des există rețete de salată Berlin, care includ varză. Poate fi folosit ca de obicei varză albă, precum și alte soiuri (de exemplu, Beijing). Desigur, varza nu trebuie supusă unui tratament termic, doar legumele proaspete sunt tăiate în salată.

Salata Berlin - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti salata Berlin, puteți lua orice fel de mâncare, dar bolurile de salată adânci sunt cele mai bune, deoarece toate ingredientele sunt amestecate și nu sunt așezate într-un tobogan sau în straturi. Produsele folosite pentru preparat nu necesită nicio prelucrare specifică. Toate legumele sunt bine spălate și uscate. Ceapa tăiată rondele trebuie scufundată în apă proaspăt fiartă (acest lucru se face astfel încât toată amărăciunea să dispară). După tăierea în bucăți de dimensiunea necesară, castraveții murați sau murați trebuie așezați într-o strecurătoare. Ar trebui să vă asigurați că apa de la castraveți se scurge corect, altfel salata Berlin va deveni apoasă și nu foarte gustoasă. În ceea ce privește carnea, în afară de tăierea ei, nu sunt necesare alte acțiuni. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă amintiți să îndepărtați folia alimentară subțire de pe cârnații sau șunca afumată. Unele rețete de salată Berlin presupun folosirea cărnii de vită, care trebuie să fie bine fiartă și răcită. Dacă folosiți cârnați pentru gătit, se recomandă și să-i fierbeți ușor (deși îi puteți tăia și cruzi - totul depinde de propriile preferințe de gust).

Rețete de salată Berlin:

Reteta 1: Salata Berlin

Se umple fel de mâncare savuroasă este la mare căutare în rândul jumătății masculine a populației și este excelent și pentru a servi la masa de sărbători.

Ingredientele necesare:

  • 400 g cârnați semi-afumat (cel mai bine este cervelatul picant);
  • 2 cepe de marime medie;
  • Un borcan mic de castraveți murați;
  • Negru piper măcinat– după gust;
  • Mărar - mai multe crenguțe;
  • Maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

Cârnatul se taie fâșii și se pune într-un castron adânc. Ceapa se taie in jumatati de rondele si rondele si se toarna cu apa clocotita timp de 5 minute (pentru a elimina amarul si mirosul neplacut). Puneți castraveții murați într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. După aceasta, castraveții sunt tăiați și fâșii. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă piper negru și mărar tocat. Salata finită este îmbrăcată cu maioneză.

Reteta 2: Salata Berlin cu varza chinezeasca

Datorită adaosului de varză proaspătă, salata devine nu numai mai suculentă, ci și mai sănătoasă. Acest fel de mâncare poate fi servit la prânz ca un fel de mâncare separat sau folosit pentru a decora o masă de sărbători.

Ingredientele necesare:

  • 400 g șuncă sau cârnați;
  • 2 cepe de marime medie;
  • Cap mic de varză varză chinezească;
  • Castraveți murați - mai multe bucăți mari;
  • piper negru măcinat;
  • Ierburi proaspete pătrunjel sau mărar;
  • Ulei vegetal, sare.

Metoda de gatire:

Sunca sau carnati se taie in cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă apă fierbinte pentru câteva minute, după ce amărăciunea s-a diminuat, se scoate și se scurge într-o strecurătoare. Tăiați castraveții în cuburi și, de asemenea, îndepărtați excesul de lichid. Frunzele de varză chinezească sunt bine spălate și tăiate în orice formă. Toate ingredientele se amestecă împreună și se asezonează cu ulei vegetal cu adaos de sare, piper și ierburi tocate.

Reteta 3: Salata Berlin cu oua si branza

Puțin diferit de varianta clasica pregătind salata Berlin. Adăugând ingrediente precum brânză și ou, salata se dovedește a fi mai fragedă, dar nu mai puțin gustoasă. Felul de mâncare este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii.

Ingredientele necesare:

  • șuncă – 300 g;
  • Brânză soiuri de dur– 150 g;
  • Ouă de găină– 3 buc.;
  • Castraveți – 2 buc. (este mai bine sa folosesti proaspat);
  • Ierburi proaspete - după gust;
  • Maioneza de masline.

Metoda de gatire:

Sunca si castravetii se taie fasii. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Ouăle trebuie fierte și tocate nu prea mărunt, dar nu prea grosier. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu maioneză de măsline. Deasupra poți stropi salata cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Reteta 4: Salata Berlin cu rosii si ardei

Altul opțiune grozavă preparate salata populara. Legume proaspete Se potrivesc bine cu carnea și conferă preparatului un gust și o aromă de neuitat.

Ingredientele necesare:

  • Carne slabă – 350 g (cel mai bine este carnea de vită);
  • 2-3 roșii coapte;
  • 1 mare suculent ardei gras;
  • Ceapa – 2 buc.;
  • Mic castraveți proaspeți– 2-3 buc.;
  • maioneza - dupa gust;
  • Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Carnea se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare si se raceste, apoi se taie fasii subtiri. Castraveții și ardeiul gras se taie în același mod. Ceapa se pune in apa fierbinte cateva minute, apoi se indeparteaza si se taie in jumatati subtiri. Trebuie să îndepărtați pielea de pe roșii și să le tăiați în cuburi mici sau batoane. Toate ingredientele se pun într-un castron adânc de salată și se asezonează cu sare și piper după gust. Salata Berlin gata preparată este îmbrăcată cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Reteta 5: Salata Berlin cu cartofi si sos de rosii

Această salată nu este doar delicioasă, ci și fel de mâncare copioasă, prin adăugarea cartofi fierti. Rapid și ușor de preparat din ingrediente ușor disponibile.

Ingredientele necesare:

  • Cârnați sau frankfurters – 300 g;
  • 2-3 cartofi mari;
  • Murături de mărime medie – 3 buc.;
  • Ceapa – 1 ceapa mare;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 lingura. l. suc de lamaie;
  • 1 lingura. l. orice ulei vegetal (cel mai bine este uleiul de măsline).

Metoda de gatire:

Cârnații sau frankfurters se fierb ușor și se taie în cuburi mici. Se toarnă apă clocotită peste ceapă, se scoate după 5 minute și se taie în inele subțiri. Cartofii se fierb in coaja pana se inmoaie, apoi se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Puneți murăturile într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă și tăiați cubulețe. Apoi, pregătiți sosul: ulei vegetal amestecat cu pasta de tomateŞi suc de lamaie. Toate ingredientele se pun intr-un bol adanc, se amesteca si se asezoneaza cu sosul preparat.

Salata Berlin este un fel de mâncare în prepararea căruia poți experimenta în siguranță și da frâu liber imaginației. Adăugând diverse condimente și condimente în salată, puteți schimba semnificativ gustul și diversifica mâncarea. În general, carnea, mai ales în combinație cu ceapa, adoră picantența. Totuși, totul depinde de preferințele personale ale gusturilor. Unii oameni exclud ceapa din salată pentru că nu suportă gustul sau aroma ei specifică. Cei mai buni bucătari recomandă să nu se concentreze atât pe ingredientele folosite, cât să se concentreze pe calitatea acestora. Deoarece componenta principală a salatei este cârnații sau șunca, nu trebuie să vă zgâriești cu calitatea acesteia. Achiziționând soiuri ieftine pentru salata Berlin, puteți strica întregul fel de mâncare. Cârnații ieftini sunt cel mai adesea în vrac și au un gust specific (datorită numărului mare de conservanți și componente nenaturale incluse în compoziție).

Afișați știri despre afaceri.

Un amestec de legume cu un dressing special va străluci cu culori noi. Pentru a îmbrăca salata Berlin, luați iaurt, maioneză de măsline, sos de casă sau smantana. Dacă într-un fel de mâncare sunt multe ingrediente, folosiți ulei de măsline, care va păstra gustul natural al produselor.

Salata Berlin gata preparată poate fi servită imediat fără refrigerare.

Ingrediente

Sare si piper 0 dupa gust Muştar 1 lingura. Ghee 2 linguri. Bere 3 linguri. Mărar 1 buchet Ouă fierte 3 bucata(i) Cremă 200 mililitri Șalotă 4 bucata(i) Castravete proaspăt 2 bucata(i) Castraveți murați 150 de grame Cartofi fierti 750 de grame

  • Numar de portii: 8
  • Timp de preparare: 45 de minute

Reteta de salata Berlin cu sos de bere

Pentru prepararea acestei salate se folosește un sos pe bază de smântână cu adaos de bere. Berea poate fi deschisă sau întunecată, dar cel mai bine este să alegeți un soi cu o aromă caracteristică de grâu.

Prepararea ingredientelor:

  • taiati cartofii, tocati marunt ceapa, radeti castravetele murati;
  • se macină separat albusuriși gălbenușuri;
  • taiati castravetele verde si adaugati sare;
  • mărunțiți mărarul;
  • preparați sosul amestecând gălbenușurile, smântâna, unt topit, bere și muștar. Sare si piper dupa gust.

Amestecați cartofii, ceapa, castraveții și jumătate de mărar într-un recipient comun. Alimentați cu combustibil sos de smântână, se presara deasupra albusurile si se orneaza cu mararul ramas. Salata poate fi servită imediat.

Salata Berlin cu sunca si oua fierte

Pentru aceasta salata copioasa vei avea nevoie de:

  • sunca – 350 g;
  • ouă fierte – 3 buc.;
  • brânză – 170 g;
  • castraveți conservați sau proaspeți – 2 buc.;
  • maioneză - 200 g;
  • verdeata proaspata.

Răziți brânza, șunca și castraveții, tăiați cubulețe sau fâșii, tocați ouăle și combinați într-un castron comun cu maioneza. Se presara deasupra ierburi tocate.

Salata Berlin cu sos de rosii

Ingrediente pentru preparat:

  • cârnați sau frankfurters – 300 g;
  • cartofi – 2–3 buc.;
  • castraveți murați – 3 buc.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • pasta de tomate - 3 linguri;
  • ulei de măsline - 1 lingură;
  • suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de preparare a salatei:

  1. Tăiați cârnați sau cârnați pre-gătiți.
  2. Tăiați ceapa rondele și turnați apă clocotită peste ea pentru a scăpa de amărăciune.
  3. Se fierb cartofii cu coaja, se curăță și se taie cubulețe.
  4. Rade castraveții murați.
  5. Se amestecă pasta de roșii cu uleiul vegetal și sucul de lămâie.

Puneți toate ingredientele într-un recipient comun, turnați sosul de roșii și amestecați bine. Vasul trebuie să fie înmuiat, așa că înainte de servire, puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Când pregătiți salata Berlin, puteți experimenta cu ingrediente, adăugând proaspăt, murat și legume fierte, diverse soiuri brânză, carne și cârnați. Puteți schimba gustul unui fel de mâncare cu ajutorul condimentelor și sosurilor. Condiția principală gătit reușit este selecția de produse de calitate.

Există multe variante ale salatei Berlin folosind o varietate de ingrediente. Oricare ar fi reteta de salata, aceasta include intotdeauna un produs din carne (acesta poate fi carnat afumat sau fiert, sunca, carnati etc.), castraveti (de preferat sarati sau murati) si ceapa. Astfel de componente se combină perfect între ele în gust și permit corpului să absoarbă cu ușurință vasul. În plus, un astfel de set de produse conferă salatei un gust picant, rafinat și satisface perfect senzația de foame. Cele mai bune sunt soiurile picante de cârnați afumati sau șuncă. Dacă salata include cârnați, ar trebui să acordați, de asemenea, preferință soiurilor mai savuroase ale produsului.

Ca dressing pentru salata Berlin, puteți folosi maioneză obișnuită, smântână și sosuri de casă. Cu ajutorul sosurilor de casă, poți diversifica în mod semnificativ felul de mâncare și chiar poți veni cu propria ta rețetă unică pentru prepararea salatei Berlin. Trebuie avut în vedere că cu cât se folosesc mai multe ingrediente, cu atât dressingul ar trebui să fie mai ușor. Deci, dacă salata se dovedește a fi multicomponentă (de exemplu, cu adaos de șuncă, slănină etc.), atunci este mai bine să aromați felul de mâncare cu ulei vegetal și câteva mirodenii. Sosul de rosii si maioneza de masline se potrivesc bine cu carnea si ceapa. Destul de des există rețete de salată Berlin, care include varză. Puteți folosi atât varză albă obișnuită, cât și alte soiuri (de exemplu, varză Beijing). Desigur, varza nu trebuie supusă unui tratament termic, doar legumele proaspete sunt tăiate în salată.

Salata Berlin - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti salata Berlin, puteți lua orice fel de mâncare, dar bolurile de salată adânci sunt cele mai bune, deoarece toate ingredientele sunt amestecate și nu sunt așezate într-un tobogan sau în straturi. Produsele folosite pentru preparat nu necesită nicio prelucrare specifică. Toate legumele sunt bine spălate și uscate. Ceapa tăiată rondele trebuie scufundată în apă proaspăt fiartă (acest lucru se face astfel încât toată amărăciunea să dispară). După tăierea în bucăți de dimensiunea necesară, castraveții murați sau murați trebuie așezați într-o strecurătoare. Ar trebui să vă asigurați că apa de la castraveți se scurge corect, altfel salata Berlin va deveni apoasă și nu foarte gustoasă. În ceea ce privește carnea, în afară de tăierea ei, nu sunt necesare alte acțiuni. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă amintiți să îndepărtați folia alimentară subțire de pe cârnații sau șunca afumată. Unele rețete de salată Berlin presupun folosirea cărnii de vită, care trebuie să fie bine fiartă și răcită. Dacă folosiți cârnați pentru gătit, se recomandă și să-i fierbeți ușor (deși îi puteți tăia și cruzi - totul depinde de propriile preferințe de gust).

Rețete de salată Berlin:

Reteta 1: Salata Berlin

Acest fel de mâncare consistent și savuros este la mare căutare în rândul bărbaților jumătate a populației și este, de asemenea, grozav pentru servit la masa de sărbători.

Ingredientele necesare:

  • 400 g de cârnați semi-afumat (cel mai bine este cervelatul ascuțit);
  • 2 cepe de marime medie;
  • Un borcan mic de castraveți murați;
  • Piper negru măcinat - după gust;
  • Mărar - mai multe crenguțe;
  • Maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

Cârnatul se taie fâșii și se pune într-un castron adânc. Ceapa se taie in jumatati de rondele si rondele si se toarna cu apa clocotita timp de 5 minute (pentru a elimina amarul si mirosul neplacut). Puneți castraveții murați într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. După aceasta, castraveții sunt tăiați și fâșii. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă piper negru și mărar tocat. Salata finită este îmbrăcată cu maioneză.

Reteta 2: Salata Berlin cu varza chinezeasca

Datorită adaosului de varză proaspătă, salata devine nu numai mai suculentă, ci și mai sănătoasă. Acest fel de mâncare poate fi servit la prânz ca un fel de mâncare separat sau folosit pentru a decora o masă de sărbători.

Ingredientele necesare:

  • 400 g șuncă sau cârnați;
  • 2 cepe de marime medie;
  • Un mic cap de varză chinezească;
  • Castraveți murați - mai multe bucăți mari;
  • piper negru măcinat;
  • Pătrunjel sau mărar proaspăt;
  • Ulei vegetal, sare.

Metoda de gatire:

Sunca sau carnati se taie in cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt și se toarnă peste ea apă fierbinte pentru câteva minute după ce amărăciunea s-a diminuat, se scoate și se scurge într-o strecurătoare. Tăiați castraveții în cuburi și, de asemenea, îndepărtați excesul de lichid. Frunzele de varză chinezească sunt bine spălate și tăiate în orice formă. Toate ingredientele se amestecă împreună și se asezonează cu ulei vegetal cu adaos de sare, piper și ierburi tocate.

Reteta 3: Salata Berlin cu oua si branza

O variantă puțin diferită de preparare a salatei Berlin față de cea clasică. Adăugând ingrediente precum brânză și ou, salata se dovedește a fi mai fragedă, dar nu mai puțin gustoasă. Felul de mâncare este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii.

Ingredientele necesare:

  • șuncă - 300 g;
  • brânză tare - 150 g;
  • Ouă de pui - 3 buc.;
  • Castraveți - 2 buc. (este mai bine sa folosesti proaspat);
  • Ierburi proaspete - după gust;
  • Maioneza de masline.

Metoda de gatire:

Sunca si castravetii se taie fasii. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Ouăle trebuie fierte și tocate nu prea mărunt, dar nu prea grosier. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu maioneză de măsline. Deasupra poți stropi salata cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Reteta 4: Salata Berlin cu rosii si ardei

O altă opțiune excelentă pentru prepararea unei salate populare. Legumele proaspete se potrivesc bine cu carnea și conferă preparatului un gust și o aromă de neuitat.

Ingredientele necesare:

  • Carne slabă - 350 g (cel mai bine este carnea de vită);
  • 2-3 roșii coapte;
  • 1 ardei gras mare suculent;
  • Ceapa - 2 buc.;
  • Castraveți mici proaspeți - 2-3 buc.;
  • maioneza - dupa gust;
  • Sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Carnea se fierbe pana se inmoaie in apa cu sare si se raceste, apoi se taie fasii subtiri. Castraveții și ardeiul gras se taie în același mod. Ceapa se pune in apa fierbinte cateva minute, apoi se indeparteaza si se taie in jumatati subtiri. Trebuie să îndepărtați coaja de pe roșii și să le tăiați în cuburi mici sau batoane. Toate ingredientele se pun într-un castron adânc de salată și se asezonează cu sare și piper după gust. Salata Berlin gata preparată este îmbrăcată cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Reteta 5: Salata Berlin cu cartofi si sos de rosii

Această salată nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare sățios datorită adăugării de cartofi fierți. Rapid și ușor de preparat din ingrediente ușor disponibile.

Ingredientele necesare:

  • Cârnați sau frankfurters - 300 g;
  • 2-3 cartofi mari;
  • Murături de mărime medie - 3 buc.;
  • Ceapa - 1 ceapa mare;
  • 3 linguri. l. pasta de tomate;
  • 1 lingura. l. suc de lamaie;
  • 1 lingura. l. orice ulei vegetal (cel mai bine este uleiul de măsline).

Metoda de gatire:

Cârnații sau frankfurters se fierb ușor și se taie în cuburi mici. Se toarnă apă clocotită peste ceapă, se scoate după 5 minute și se taie în inele subțiri. Cartofii se fierb in coaja pana se inmoaie, apoi se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Puneți murăturile într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă și tăiați cubulețe. In continuare, pregatiti sosul: uleiul vegetal se amesteca cu pasta de rosii si zeama de lamaie. Toate ingredientele se pun intr-un bol adanc, se amesteca si se asezoneaza cu sosul preparat.

Salata Berlin este un fel de mâncare în prepararea căruia poți experimenta în siguranță și da frâu liber imaginației. Adăugând diverse condimente și condimente în salată, puteți schimba semnificativ gustul și diversifica mâncarea. În general, carnea, mai ales în combinație cu ceapa, adoră picantența. Totuși, totul depinde de preferințele personale ale gusturilor. Unii oameni exclud ceapa din salată pentru că nu suportă gustul sau aroma ei specifică. Cei mai buni bucătari recomandă să nu se concentreze atât pe ingredientele folosite, cât să se concentreze pe calitatea acestora. Deoarece componenta principală a salatei este cârnații sau șunca, nu trebuie să vă zgâriești cu calitatea acesteia. Achiziționând soiuri ieftine pentru salata Berlin, puteți strica întregul fel de mâncare. Cârnații ieftini sunt cel mai adesea în vrac și au un gust specific (datorită numărului mare de conservanți și componente nenaturale incluse în compoziție).

Există mai multe variante ale acestei salate. Cel puțin am găsit cel puțin patru - toate cu compoziție și dressing diferite. Am pregatit varianta care este mai aproape de familia mea ca compozitie si gust. Nu știu de ce această salată se numește așa pe internet, dar ne-a plăcut foarte mult gustul ei - este gustoasă și foarte sățioasă, o salată de bărbat adevărat.

Pentru a pregăti salata Berlin cu șuncă și brânză, pregătiți ingredientele conform listei. Fierbeți cartofii până când se înmoaie în jachete, se răcesc. Se fierb ouăle nu mai mult de 10 minute, se răcesc în apă rece.

Curățați cartofii răciți, tăiați-i cubulețe mici împreună cu șunca și puneți într-un bol convenabil.

De asemenea, tăiați castraveții proaspeți și murați în cuburi mici. Se curăță ouăle, se separă albușurile de gălbenușuri, se toacă albușurile, se adaugă la restul ingredientelor.

Adăugați brânză tare rasă.

Măcinați ouăle cu muștar într-o pastă.

Adăugați puțin câte puțin smântâna, adăugați sare și piper la dressing, continuați să amestecați dressing-ul până când toate cocoloașele dispar. Puteți adăuga o lingură de maioneză la dressing.

Se toarnă dressingul în salată, se amestecă, se mai adaugă puțină sare și piper.