Ziua Îndrăgostiților este o sărbătoare romantică pentru toți îndrăgostiții. Un moment în care vă puteți și ar trebui să vă mărturisiți dragostea unul altuia, să oferiți cadouri romantice, să arătați atenție iubitoare și, bineînțeles, să luați o cină la lumina lumânărilor.

Portalul de știri „site-ul” din acest articol ți-a pregătit mai multe cursuri de master despre design prăjitură de casă pentru sărbătoarea de Sfântul Valentin (Ziua Îndrăgostiților). Să fie punctul culminant cina romantica va deveni o adevărată operă de artă culinară, în care vei investi o bucată din inima ta iubitoare.

Plăcintă în inimi

Preferi să faci plăcinte de casă cu umplutură? Apoi folosiți această opțiune pentru a decora tortul. Umpleți plăcinta umplutură delicioasă, lasa umplutura sa fie rosu aprins in aceasta sarbatoare (ar putea fi capsuni, cirese sau dulceata din aceste fructe de padure).

Acoperiți umplutura de plăcintă cu multe inimioare tăiate din aluat folosind un tăietor de prăjituri.

Tort in forma de inima

Când, indiferent cum de Ziua Îndrăgostiților, serviți un tort de ziua în formă de inimă. A face un astfel de tort nu va fi dificil. Coaceți două prăjituri: unul formă rotundă, iar al doilea are formă pătrată. Taiati prajitura rotunda in jumatate si asezati-o pe prajitura patrata. Ungeți prăjiturile cu smântână și începeți să decorați.

Prajitura poate fi acoperita cu crema cu adaos de colorant alimentar rosu, sau stropita cu chipsuri de ciocolată sau stropii decorative.

Marginile tortului le poti decora cu capsuni proaspete, zmeura sau cirese.

Tort „Te iubesc”.

Un tort foarte neobișnuit și original - o declarație de dragoste.

Începeți prin a coace o crustă roșie folosind colorant alimentar.

Decupați literele necesare din tortul roșu. Asezati literele in forma in ordinea dorita si umpleti cu aluat. Coaceți în cuptor.

Acoperiți tortul cu un strat gros de smântână, înveliți cu un strat subțire mastic de zahăr alb.

Decorați tortul cu inimioare roșii tăiate din fondant roșu. Când tăiați un tort pentru persoana iubită, asigurați-vă că vă mărturisiți dragostea!

Tort aerisit

Modul ideal și rapid de a decora un tort de casă de Ziua Îndrăgostiților este să folosești bezele pufoase în nuanțe delicate: alb, crem, roz. Pur și simplu acoperiți întregul tort cu bezele pufoase.

Pentru a face tortul să arate și mai fraged și mai romantic, adăugați în decor câteva bomboane în formă de inimă și panglici decorative în nuanțe delicate.

Prajitura cu inimioare de crema

Pregătiți crema pentru tort în două culori: alb și roșu. Înghețați întregul tort cu glazură albă și apoi puneți multe puncte cremoase roșii peste tot.

Folosind un bețișor subțire, modelați punctele în formă de inimă. Această metodă de decorare este rapidă și frumoasă.

Tort cu bomboane

O modalitate grozavă de a face un tort frumos și elegant este să folosiți bomboane mici în glazură multicoloră pentru a-l decora. Pune o inimă de bomboane pe tort și decorează părțile laterale ale tortului cu bomboane.


În loc de bomboane, puteți folosi fructe de pădure proaspete, fructe uscate și nuci.

Principalul lucru atunci când alegeți un tort pentru 14 februarie pentru femei este să acordați mai multă atenție designului, decorațiunilor și decorului. Puteți alege idei din catalogul de pe site sau puteți trimite desenele, schițele sau ideile de design managerilor VIP-Tort.
Cele mai des comandate prăjituri pentru 14 februarie pentru doamnele drăguțe sunt următoarele tipuri: în formă de inimă, cu trandafiri sau alte flori, pe tema populară „Dragostea este...”, cupcakes de Valentine’s.

Ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea umpluturii și a ingredientelor, deoarece majoritatea femeilor își monitorizează cu strictețe silueta și nu își permit calorii suplimentare. În astfel de cazuri, se recomandă să alegeți umpluturi cu conținut scăzut de calorii, de exemplu, fructe de pădure sau fructe. Sunt foarte gustoase, nu iti strica silueta si sunt bune pentru sanatate datorita continutului bogat de vitamine.

Orice răsfăț poate fi marcat cu o inscripție de felicitare, o dorință sau o declarație de dragoste. Cel drag va aprecia un cadou atât de original și neobișnuit.

Tort 14 februarie pentru bărbați

Contrar credinței populare, cadourile dulci pot fi oferite nu numai femeilor, ci și bărbaților. De asemenea, sexului puternic îi place să mănânce delicios și nu va refuza niciodată un cadou original și dulce cu ocazia unei întâlniri semnificative. Cu toate acestea, desertul bărbaților este diferit de cel al femeilor. Recomandăm bărbaților să aleagă prăjiturile pentru 14 februarie nu în funcție de caracteristicile exterioare, ci de gust. Acordați mai multă atenție umpluturii și compoziției. Alege ce iubește iubitul, tatăl sau soțul tău. Prăjiturile de Ziua Îndrăgostiților cu inscripții originale de felicitare sau cu imprimare foto sunt potrivite bărbaților.

Orice capriciu

Tehnologiile moderne de cofetărie fac posibilă producerea de deserturi de orice configurație și dimensiune. Acesta poate fi un tort cu mai multe niveluri, suficient pentru număr mare invitați sau pot exista cupcakes și produse de patiserie mici, dar originale. În orice caz, o comandă individuală la cofetăria VIP-Tort garantează că acestea vor fi răsfățuri exclusive.
La fel de important este ca comanda să fie livrată exact la ora specificată și la adresa dorită, așa că este mai bine să plasați totul în avans, înainte de evenimentul special!

Fetelor, v-ați gândit deja ce deliciu delicios îi veți oferi persoanei dragi în seara de 14 februarie? Ce zici de un tort? ;) Mă voi bucura dacă selecția mea te ajută să te decizi!

Atitudinea mea față de această sărbătoare s-a schimbat de mai multe ori. În anii mei de școală l-am adorat. În sala noastră de sport am atârnat întotdeauna o cutie mare pentru mesaje. Și apoi... Apoi am așteptat cu toții cu răsuflarea tăiată și cu obrajii roșiți să vedem dacă va veni vreun mesaj de la cel care ne-a plăcut!

Am avut chiar și un caz când am aflat cine este adevăratul autor al felicității de Valentine abia după mulți ani)) Am scris despre asta în subiectul meu „Tinerețea fără dragoste este ca o dimineață fără soare” :)

Am avut și o atitudine negativă față de această zi. Există destul de multe motive. Și, poate, una dintre ele este că Sfântul Valentin, al cărui nume este atribuit acestei sărbători, nu are absolut nimic de-a face cu asta.

Acum îl tratez cu calm. Nu văd nimic rău în a-ți răsfăța din nou persoana iubită cu ceva plăcut. Mai ales dacă tratează această întâlnire cu simpatie. Dar, ca și în cazul zilelor de 23 februarie și 8 martie, cred că nu ar trebui să uităm de surprizele vesele pentru o persoană dragă în alte zile))

Prajituri - cu crema sau mastic?

Puteți coace singur acest tip de coacere de sărbători, îl puteți cumpăra într-un magazin sau îl puteți comanda de la un bucătar profesionist. Alegerea este a ta!

Există multe opțiuni cu mastic în selecția mea. Recunosc, chiar nu-mi place de ea. În 2008-2009, am devenit interesat să o fac. Atunci a fost imposibil să cumperi mastic din supermarketurile noastre. Prin urmare, pentru a o face, am luat bomboane de marshmallow. Am răsucit trandafirii, am acoperit tortul...

Și totuși - de ce nu o iubesc? În primul rând, pentru gustul meu este stânjenitor. În al doilea rând, pentru mine, o prăjitură cu smântână arată întotdeauna mai delicioasă și mai apetisantă decât cu mastic.

Cu toate acestea, am postat idei de prăjituri cu ea în selecția mea. Și din nou, există două motive pentru asta :) În primul rând, știu că acest design are mulți fani. Al doilea motiv este că o mare parte din ceea ce se face cu mastic poate fi repetat cu smântână folosind o seringă de patiserie sau o pungă groasă, pur și simplu tăind un colț al acesteia.

Ce fel de tort ar putea fi de Ziua Îndrăgostiților?

Cel mai adesea are forma unei inimi din motive evidente. Deși eu personal tratez prăjiturile rotunde, pătrate și dreptunghiulare, nu mai rău în orice sărbătoare.

Pe langa crema sau mastic, acest blat de tort poate fi decorat cu jeleu rosu sau roz. Nu va fi mai puțin impresionant!

De asemenea, ar fi potrivit să decorezi tortul cu fructe sau fructe de pădure. Desigur, căpșunile și căpșunile sălbatice sunt preferate aici! De asemenea, kiwi, zmeura și cireșe vor arăta grozav!

Ei bine, fetelor, ce idei sunt mai aproape de voi? ;)

Numărul de cadouri în stilul „inimii” pentru Ziua Îndrăgostiților este pur și simplu în afara topurilor. Setul este de obicei banal: bijuterii, ursuleti de plus, baloane, flori... Totusi iti sugeram sa ii oferi celeilalte jumatati o surpriza care pastreaza caldura mainilor umane. Acordați atenție mai multor rețete nu foarte complicate, dar incredibil de gustoase.

Tort in forma de inima cu ananas

Tortul va avea note de caș și ananas. Nu te îndoi că un astfel de cadou dulce îi va oferi persoanei dragi o experiență gastronomică de neuitat. Pentru a face tort cu ananas, va trebui să parcurgeți mai mulți pași de gătit.

Veți avea nevoie de:

Să începem să gătim (tort pandișpan):

Prepararea cremei:

1. Deschide borcanul cu ananas și aruncă-le într-o strecurătoare curată: excesul de lichid trebuie să se scurgă. După aceasta, ananasul trebuie tăiat bine cu ajutorul unui blender. Prăjiturile vor trebui să fie înmuiate suplimentar, așa că nu ar trebui să turnați siropul de ananas.
2. Bateți untul la temperatura camerei folosind un mixer până devine pufos. În continuare, brânza de vaci se freacă printr-o sită, același lucru se întâmplă și cu pulberea. Adăugați toate acestea în ulei și bateți bine. Adăugați piure de ananas în amestec și amestecați din nou.

Asamblarea tortului:

Tort de Ziua Îndrăgostiților: Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă în formă de inimă

Acest tort poate fi numit în siguranță plăcere pură de ciocolată. Va fi puțin deranjant de pregătit, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță atât pe dvs., cât și pe cealaltă jumătate.

Veți avea nevoie de:

Pentru biscuiți:

• un pahar de zahar;
• un pahar de faina;
• patru ouă de găină;
• praf de copt (o lingurita);
• cacao (două linguri).

Pentru glazura:

• trei linguri de zahăr;
• trei sute de mililitri de smântână (conținut de grăsime de cel puțin treizeci și trei la sută);
• douăzeci de grame de cacao sau ciocolată neagră.

Pentru mousse de ciocolata:

Să începem să gătim:

Prepararea biscuitului:

Pentru început, bate ouăle cu zahărul. La amestecul rezultat se adaugă făină, care trebuie mai întâi cernută. Apoi, praful de copt și cacao intră în amestec. Biscuitul se coace in cuptorul preincalzit la o suta optzeci de grade. Acest lucru va dura aproximativ treizeci de minute. Lasă biscuitul să se răcească.

Prepararea mousse-urilor:

Gelatina (o jumătate de linguriță) se înmoaie în apă. Pentru comoditate, utilizați o cană standard de 250 ml, aceasta va fi aproximativ o treime din ea. După aceasta, ceașca este pusă în cuptorul cu microunde timp de treizeci de secunde, astfel încât gelatina se va dizolva.

Acum se adaugă cincizeci de grame la gelatina dizolvată ciocolată albă, care trebuie mai întâi răzuit. O sută de mililitri de smântână (batată) merge și aici. Totul se amestecă cu grijă și se pune la frigider timp de treizeci de secunde. Mousse de ciocolată neagră se face folosind același principiu. Totuși, rețineți că atunci când bateți smântâna, adăugați zahăr.

Prepararea glazurei:

Ciocolata se topeste folosind o baie de apa sau cuptor cu microunde. Ciocolata topita se amesteca cu frisca (frisca se bate cu zahar).

Asamblarea tortului de ciocolata:

Deci, tortul este împărțit în trei părți egale. Toate sunt decupate cu grijă în formă de inimă. Principiul este același ca și la rețeta de ananas: folosește un șablon din carton gros. În continuare, fiecare prăjitură este înmuiată în suc sau rom. Pe crusta inferioară se pune mousse albă. Puneți deasupra al doilea strat de tort, care este acoperit cu mousse închis la culoare. Și așa mai departe.

Acum trebuie să turnați uniform glazura delicioasă pe toate părțile tortului. Mărimea tortului și decorarea sunt la latitudinea creativității tale. Apropo, puteți face nu o inimă din ea, ci două, dar mai mici ca dimensiune. Dacă doriți să faceți o prăjitură mai mare, pur și simplu dublați cantitatea de ingrediente.

Tort DIY pentru 14 februarie: o reteta simpla cu capsuni

Veți avea nevoie de aproximativ două ore pentru a pregăti acest tort delicios. Cu toate acestea, nu vă alarmați, rețeta este extrem de simplă - chiar și cea mai puțin experimentată gospodină poate face față cu ușurință.

Veți avea nevoie de:

• patru ouă de găină;
• o sută douăzeci de grame de zahăr din trestie nerafinat;
• zece grame zahăr vanilat;
• o sută douăzeci de grame de făină;
• o lingura de ulei de masline.

Pentru impregnare:

• cincizeci de grame de dulceață de căpșuni (poate fi înlocuită cu dulceață de casă);
• două linguri de rom.

Pentru umplutura de capsuni:

• două sute de grame de căpşuni picături de ciocolată;
• cincizeci de grame de smântână (treizeci și trei la sută);
• treizeci de grame de piure de căpșuni;
• treizeci de grame de unt.

Pentru decorul torturilor:

Să începem să gătim:

O reteta simpla de tort pentru 14 februarie: gateste fara coacere

O prajitura facuta cu fursecuri si lapte condensat iese foarte bogata si frageda. Dacă ai timp limitat înainte de vacanță, dar vrei să fie delicioasă, această rețetă este pentru tine.

Ziua Îndrăgostiților este o sărbătoare a doi îndrăgostiți, care ar trebui să aibă loc într-o atmosferă romantică. De regulă, se sărbătorește împreună, iar tortul aniversar pentru 14 februarie joacă un rol important în sărbătoare. Dacă nu știi ce să-i oferi persoanei dragi în această zi specială, cel mai simplu mod este să îi oferi un tort de casă.

De Ziua Îndrăgostiților, se obișnuiește să se ofere prăjituri decorate în stil romantic. De Ziua Îndrăgostiților, articole în formă de inimă, decorate cu flori, porumbei, sau decorate inimioare de ciocolatăși cu declarații de dragoste. Desigur, un tort de Valentine’s Day nu trebuie să fie doar frumos, ci și delicios, astfel încât bărbatului tău să-i placă.

Pentru ca întrebarea „Ce să-i oferi persoanei dragi de Ziua Îndrăgostiților” să nu vă mai apară în ajunul zilei de 14 februarie, vă sfătuim să stăpâniți metoda de pregătire a unui simplu tort de ziua de nastere, decorat special pentru aceasta sarbatoare.

Vom face un tort pe baza de prajituri cu crema. aluat de biscuiti, crema si foloseste ca strat capsuni proaspete, toate decorate cu ciocolata topita. Pentru prăjituri veți avea nevoie de următorul set de produse:

• 2 oua;
• 100 de grame de zahăr;
• 80 de grame de făină albă;
• 1 lingură grămadă de amidon de cartofi;
• 25 de grame de unt;
• 1 lingura apa;
• 1 pachet praf de copt;
• 1 pachet de vanilină;
• un sfert de lingurita de sare.

Vom face crema cremă cu lapte cu adaos de gelatină (bavariană), pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele componente:

• 150 mililitri fiecare de smântână groasă și lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%;
• 5 gălbenușuri;
• 1 lingura de cafea fiarta;
• pastaie de vanilie;
• 50 de grame de zahăr;
• încă o jumătate de litru de frișcă cu un conținut de grăsime de 33%;
• 15 grame de foi de gelatină;
• un praf mic de sare.

Pentru a decora tortul veți avea nevoie doar de 2 componente:

• 800 de grame fructe de padure proaspete căpșuni;
• Baton de ciocolată neagră de 100 de grame cu conținut minim de zahăr și fără aditivi.

În acest caz, pentru acest tort de Ziua Îndrăgostiților, toate ingredientele, cu excepția cremei, trebuie să fie la temperatura camerei. Pune crema la frigider cu o seară înainte, iar ouăle se scot de la rece în prealabil, astfel încât să fie la temperatura camerei. Este indicat să folosiți căpșuni proaspete, dar deoarece Ziua Îndrăgostiților cade în sezonul rece, este acceptabil să folosiți căpșuni conservate sau congelate.

Cum să faci un tort pentru îndrăgostiți

Simbolul principal al tuturor îndrăgostiților este inima. Prin urmare, vom pregăti un tort pentru Ziua Îndrăgostiților în această formă specială. Prin urmare, aprovizionați cu silicon sau springform pentru o prăjitură în formă de inimă sau fă-l singur din orice formă.

Chiar și să faci un tort pentru doi îndrăgostiți cu propriile mâini este destul de simplu dacă urmărești instrucțiuni pas cu pas. Mai întâi, pregătiți biscuiții:

1. Cerneți făina într-un bol adânc, adăugați un pachet de praf de copt și o porție de amidon, precum și vanilina și sare, amestecați totul într-un amestec omogen.
2. Separam albusurile de oua, le batem la viteza maxima pana apare o spuma pufoasa. Adăugați jumătate din cantitatea de zahăr la albușurile deja bătute și bateți totul împreună.
3. Adăugați a doua jumătate de zahăr în gălbenușuri, pisați până când amestecul devine galben deschis.
4. Se amestecă gălbenușurile și albușurile cu o spatulă, ridicând ușor masa de jos în sus.
5. În timp ce frământați, adăugați făină și alte ingrediente uscate în amestecul de ouă, câte o lingură, până când obțineți un aluat destul de tare.
6. Într-un castron separat, amestecați apa și unt, pune cratita pe baie de apăși se încălzește până când fierbe. Când untul s-a topit și s-a amestecat cu apă, turnați acest amestec în aluatul principal de biscuiți într-un jet subțire de-a lungul marginii cratiței.
7. Se amestecă totul bine și ușor până se omogenizează, se adaugă aluat choux in forma de inima, unsa cu ulei si presarata cu faina.
8. Această variantă de pandișpan se coace la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la o temperatură maximă de 175 de grade.

Ca de obicei, pandișpan gata făcut Este necesar să se răcească pe un grătar pentru ca aerul să fie liber pe fundul prăjiturii, apoi se taie în două sau trei părți în funcție de mărimea inimii tale. În timp ce prăjiturile se răcesc, puteți începe să creați crema pentru tortul de Ziua Îndrăgostiților. Crema de cremă bavareză are o consistență asemănătoare spumei în funcție de cantitatea de gelatină, poate fi foarte ușoară sau densă și grea; Crema are un gust neutru, asa ca se potriveste cu diverse arome in cazul nostru, vom adauga putina cafea instant preparata; Pe lângă aceasta, siropurile de fructe, ciocolata topită sau alți aditivi sunt bine potrivite pentru cremă.

În bucătăria ta, cu propriile mâini, poți face această cremă faimoasă pentru tortul nostru de Ziua Îndrăgostiților:

1. La începutul gătitului, înmuiați o porție de gelatină într-o cantitate mică de apă timp de aproximativ 15 minute.
2. În timp ce gelatina se umflă, separă 5 gălbenușuri, se adaugă o porție de zahăr și se amestecă până se alb.
3. Într-o cratiță separată, amestecați laptele și smântâna, adăugați puțină sare, adăugați vanilia și aduceți la fiert la foc mic.
4. Acum adăugați puțin câte puțin amestecul de ouă în lapte și smântână, amestecați și gătiți până se îngroașă.
5. Când scoateți tigaia de pe foc, adăugați cafeaua preparată și amestecați din nou bine.
6. Se dizolvă gelatina ca de obicei într-o baie de apă până devine lichidă, apoi se răcește la temperatura camerei și se adaugă în flux la sosul principal de vanilie.
7. Separat, bateți smântâna foarte răcită până când apar vârfuri pufoase. În mai mulți pași, amestecați această spumă cu principala sos de vanilie, deplasați-vă doar într-o direcție de jos în sus.

Crema bavareza este gata, straturile de tort pentru prajitura de Valentine's Day s-au racit, putem incepe asamblarea:

1. Vom asambla prajitura in aceeasi forma in care s-au copt prajiturile. Pentru a le face să se potrivească cu ușurință în tigaie, tăiați crustele dure de pe părțile laterale.
2. Puneți un strat de prăjitură pe fundul tavii, tăiați căpșunile în jumătate pe lungime și așezați un chenar de jumătate de căpșuni de-a lungul marginii stratului de tort.
3. Tăiați restul căpșunilor în cuburi mici și turnați în centru, netezind într-un strat uniform.
4. Se toarnă un strat destul de gros de smântână direct pe căpșuni. Dacă tăiați tortul în două părți, atunci ansamblul poate fi considerat aproape complet - tot ce trebuie să faceți este să acoperiți crema cu al doilea tort și să puneți tortul la frigider. Dacă pandișpanul este format din trei straturi separate de prăjitură, atunci trebuie să repetați procedura cu biscuiții rămași, să așezați și feliile de căpșuni și să turnați a doua jumătate de cremă.
5. După aceasta, trebuie să acoperiți partea de sus a tortului de Ziua Îndrăgostiților cu folie și să-l puneți la frigider timp de 5-6 ore pentru a prăjituri pandispansînmuiat în smântână, iar crema în sine a înghețat și a devenit ca un sufleu delicat.

Baza pentru tortul de Ziua Îndrăgostiților este gata, dar principalul lucru în ea este decorul romantic, care se potrivește perfect sărbătorii. De Ziua Îndrăgostiților, vom decora produsele noastre cu căpșuni și ciocolată topită:

1. Scoateți tortul din frigider, îndepărtați folia de deasupra, ridicați cu atenție părțile laterale ale prăjiturii, puneți deasupra un vas și întoarceți rapid tortul peste el. Pentru ca tortul să iasă mai bine din formă, îl poți acoperi complet cu folie alimentară, care apoi se scoate pur și simplu din aluat.
2. Acum presara toata suprafata prajiturii zahăr pudră, așezați deasupra două bucăți de marshmallows în formă de inimă, de preferință albă și roz.
3. De asemenea, a acoperit tortul cu felii de căpșuni proaspete și a turnat peste el niște sirop de căpșuni.
4. În plus, îl puteți decora cu ciocolată topită, făcându-l o inscripție sub forma numelor tipului și fetei.

Fie ca această Ziua Îndrăgostiților să fie amintită multă vreme de doi îndrăgostiți și lasă un tort frumos decorat și delicios să fie un cadou dulce pentru cuplu.