Reteta: Salata "Lobuti" - fasole rosie (bucatarie armeana). Salata de fasole rosie Reteta de salata Erevan cu fasole

14.10.2021

Salata de fasole rosie

Pentru 80 g fasole: 25 g ceapă, 15 g ulei de floarea soarelui, 15 g oțet; sare, piper, coriandru si patrunjel dupa gust.

Sortați fasolea roșie, clătiți, turnați apa rece si gatiti pana se inmoaie, apoi scurgeti pe o sita. Stropiți fasolea răcită cu sare, piper, oțet amestecat cu ulei de floarea soarelui și amestecați bine. Serviți într-un bol de salată, ornat cu ceapă și crenguțe de pătrunjel și coriandru.

Din cartea Culegere de retete pentru cuptorul cu microunde autor Borodin Anton Anatolievici

Salata de fasole rosie si alba 430 g fasole alba conservata; 430 g conserve de fasole roșie; 1 ceapă roșie mare; 2 catei de usturoi; 1 lămâie mare; 30 ml ulei de măsline; 30 ml cimbru proaspăt tocat; 225 g rosii tocate la conserva; sare;

Din carte Bucătăria armeană autor Autor de gătit necunoscut -

Supa de fasole rosie Pentru 60 g fasole rosie: 25 g ceapa, 15 g nuci, 3 g făină, 10 g ghee; sare, piper rosu, coriandru dupa gust Se sorteaza fasolea, se clateste, se adauga apa rece, se da la fiert, se indeparteaza spuma si se fierbe la foc mic.

Din cartea 500 de rețete de petrecere autor Firsova Elena

Salata de fasole rosie Pentru 80 g fasole: 25 g ceapa, 15 g ulei de floarea soarelui, 15 g otet; sare, piper, coriandru și pătrunjel după gust Sortați fasolea roșie, clătiți, acoperiți cu apă rece și gătiți până se înmoaie, apoi puneți-o într-o sită. Se presară fasolea răcită

Din cartea Salate și gustări din întreaga lume. Rețete simple pentru fiecare zi autor Jukova Elena Vitalievna

Salată de fasole roșie cu nuci Ingrediente Fasole roșie conservată – 200 g, miez de nucă – 50 g, ceapă – 2 buc., ulei vegetal – 1 lingură. lingură, maioneză - 2 linguri. linguri, suc de rodie - 1 lingura. lingură, coriandru și busuioc - câte 0,5 legături, sare, piper

Din cartea Salate din legume, fructe si alte produse autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Salată de fasole roșie cu brânză Ingrediente Fasole roșie la conserva – 200 g, brânză soiuri de dur– 50 g, ulei vegetal – 3 linguri. linguri, otet – 1 lingurita, dafin – 1 buc., marar sau patrunjel – 0,5 buchete, zahar si sare dupa gust

Din cartea Salate și aperitive în limba rusă autor Zvonareva Agafya Tihonovna

Salată de fasole roșie și sfeclă Ingrediente Fasole roșie conservată – 200 g, sfeclă roșie – 1 buc., castraveți – 2 buc., ridichi – 10 buc., maioneză – 100 g, prune cireșe – 100 g, pătrunjel – 0,5 legături, sare la gust Mod de preparare Se spala sfecla, se curata de coaja, se rade pe razatoarea grunjoasa si

Din carte Cele mai bune feluri de mâncare din rosii, castraveti, ardei, varza si dovlecel autor Kashin Serghei Pavlovici

Salată de brânză și fasole roșie „Frumos” * Parmezan – 150–200 g * Conserve de fasole roșie – 200 g * Ouă – 2 buc. * Spanac (sau salată cu frunze verzi) – 100 g * Miez de nucă – 3 linguri. l. * Făină - 2-3 linguri. l. * Pesmet– 2 linguri. l. * Ulei de măsline– 4 linguri. l. * Sare

Din cartea Kazan. Mâncăruri din carne și pasăre autor Kashin Serghei Pavlovici

Din cartea Gătit pentru sănătate. Mâncăm fără grăsimi dăunătoare autor Culegere de retete

Salată de fasole roșie Sortați fasolea roșie, clătiți, acoperiți cu apă rece și gătiți până se înmoaie. Se pune pe sita, se raceste, se presara sare, piper, se toarna peste otet amestecat cu ulei vegetal, și amestecați bine. Serviți într-un bol de salată ornat cu ceapă și

Din carte Cele mai bune rețete feluri de mâncare pentru arderea grăsimilor și zilele de post autor Kashin Serghei Pavlovici

Salata de fasole rosie, castraveti murati si mere Ingrediente: 200 g rosu conserve de fasole, 200 g castraveți murați, 200 g mere, 130 g ceapă, 1 ou (fiert tare), 100 g maioneză (cărată în calorii), 5 g muștar, 30 g mărar și pătrunjel, roșu

Din carte Bucătăria de post. 600 retete delicioase autor Shabelskaya Lidiya Olegovna

Ciorba de miel si fasole rosie Ingrediente: 300 g miel, 300 g fasole rosie, 5 rosii, 5 linguri ghee, 2 cepe, ? lingurita de piper rosu macinat, sare Mod de preparare: Se curata ceapa, se spala, se toaca marunt. Spălați roșiile, curățați-le de coajă

Din cartea Gătitul URSS. Cele mai bune feluri de mâncare autor Kashin Serghei Pavlovici

Supă de fasole roșie? ingrediente 300 g fasole roșie, 100 g miez de nucă, 2 cepe, 5-6 căței de usturoi, 1 linguriță piper negru măcinat, 2 linguri. linguri ierburi tocate (coriandre, patrunjel, marar), 2 lingurite suc de lamaie, sare, apa.? Metoda de gătit 1. Fasole

Din cartea autorului

Salată de fasole roșie, castraveți murați și mere Ingrediente: 200 g fasole (conservă), 200 g castraveți (murați), 200 g mere, 130 g ceapă, 1 ou (fiert tare), 100 g maioneză (cărată în calorii), 5 g mustar, 30 g marar si patrunjel, rosu

Din cartea autorului

Salata picanta din fasole rosie 1 cana fasole rosie, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, ketchup, hamei suneli, coriandru, patrunjel sau coriandru, 1-2 linguri. l. 9% oțet Înmuiați fasolea peste noapte apa rece si se fierbe dimineata pana se inmoaie, adaugand sare cu putin timp inainte

Din cartea autorului

cotlet de fasole roșie 1? cani de fasole rosie, 1 ceapa, 2-3 bucati de paine alba, faina, ierburi, pesmet, ulei vegetal pentru prajit Se fierbe fasolea pana se inmoaie. cantitati mari apă cu sare, treceți-o printr-o mașină de tocat carne cu ceapă,

Din cartea autorului

Lobio (ciorbă de fasole roșie) Ingrediente: 300 g fasole roșie, 60 g ceapă, 40 g usturoi, 70 g nuci (zdrobite), 25 ml otet de vin, 100 g de mărar, coriandru și pătrunjel, piper, sare Mod de preparare: Se spală fasolea, se fierbe în 1–2 litri de apă împreună cu coaja.

Fiecare gospodină are rețete „secrete”. Nu este doar complex, cu un număr mare de ingrediente care cufundă oaspeții în șoc cultural. Acestea sunt cele mai comune, testate în timp, prietenoase cu bugetul și fără forță de muncă. Dintre preparatele cu fasole, consider această salată una dintre cele mai simple, dar în același timp foarte gustoase și sănătoase.

„Lobuții” este o salată din bucătăria armeană, dar și alte popoare din Caucaz au rețete similare.

Cel mai important ingredient este fasolea roșie. Recomand totuși să o luați pe cea roșie. Nu numai că arată frumos, dar are și un gust (și în compoziție) diferit de alb.

Înmuiați fasolea în apă timp de 4-6 ore. Dar, în general, nu trebuie să faceți acest lucru dacă aveți o oală sub presiune multicooker. Apoi fasolea spălată poate fi pusă într-un vas, umplut cu apă rece și setată la modul de presiune „Fasole” timp de 45 de minute sau „Coacere” timp de 60 de minute.

Dacă gătirea are loc într-o cratiță, atunci gătiți fasolea până când se înmoaie (fără gătirea excesivă). Nu adaugam sare in timpul procesului.

Pentru lobutz este mai bine să luați și ceapă roșie. Este potrivit pentru salate, nu la fel de dur ca albul. Este mai frumos să tăiați ceapa în rondele, dar puteți să o tocați dacă doriți sau să o faceți în jumătate de rondele.

Nu au mai rămas multe ingrediente - este negru piper măcinat(puteți folosi alb), sare, oțet și ulei vegetal.

Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare, apoi turnați-le într-un castron de salată, adăugați rondele de ceapă, sare și piper negru.
Am turnat 1 lingura. o lingură de oțet. Prefer mărul natural. Nu prea îmi place vinul din salata asta.

După aceea adaug 2 linguri. linguri de ulei vegetal. De data aceasta am folosit ulei de nuca (foarte gustos). Puteți lua măsline, floarea soarelui (mai bine parfumate).

Rezultatul final este delicios preparat aromat. Nu voi spune că salata este dietetică, este destul de bogată în calorii, ceea ce înseamnă că este sățioasă:
- continut caloric = 176 kcal
- proteine = 4,8 g
- grasime = 11,3 g
- carbohidrati = 13,7 g.

Ar fi frumos să decorez fasolea cu ierburi, dar nu aveam la îndemână. Da si atat salata de iarna, așa că ne putem lipsi de decorațiuni verzi. Se poate stropi si cu nuca tocata.

Vă sfătuiesc să aruncați o privire mai atentă la asta mancare simpla, și încercați și Georgian Lobio.
Nu te uita la faptul că sunt puține ingrediente și este foarte simplu. Se dovedește delicios, așa că bolul de salată va fi gol :)

P.S. pretul este pentru intregul fel de mancare, care poate servi 4 persoane ca salata sau aperitiv la felul principal. Timpul indicat nu include înmuierea fasolei.

Trăiește bine!

Timp de preparare: PT01H00M 1 oră.

Cost aproximativ pe porție: 25 de freci.

Mancare delicioasa si sanatoasa...

Rețetă de salată armeană cu lobuți de fasole roșie proaspătă

Ingredientul principal Salată de fasole armeană Lobuți este fasole roșie. Dacă nu creșteți singur fasole, atunci cumpărați-le de la piață, deoarece fasolea roșie în conserve (conserve) își pierde complet proprietățile atunci când este conservată. substanțe utile iar mineralele, gustul și aroma devin nenaturale, ceea ce va afecta felul de mâncare în ansamblu.
Înainte de a pregăti salata, fasolea roșie trebuie spălată și înmuiată în apă timp de cel puțin 5 până la 6 ore. Acest preparat economisește timpul de gătire pentru fasole și le face pufoase și fragede. După ce fasolea s-a umflat, se fierbe în apă cu sare până se înmoaie.
Cu 15 minute înainte de încheierea gătirii fasolei, începeți să pregătiți celelalte componente ale vasului. Clătiți pătrunjelul și puneți-l într-o strecurătoare - lăsați să se scurgă excesul de umiditate, apoi tocați mărunt. Ceapa se curata, se spala si se taie in felii subtiri.
Fasolea este gata. Scurgeți bulionul și transferați fasolea în bolul dvs. de salată preferat. Adăugați ceapa. Se condimentează cu sare și piper. Se condimentează cu oțet și ulei vegetal. Amestecați toate produsele cu grijă, având grijă să nu vă transformați capodopera culinaraîntr-un terci de fasole.
Nu se recomanda servirea imediata. Salata trebuie marinată ușor. Toate componentele trebuie să împărtășească gustul și aroma între ele. De aceea punem salata la frigider pentru cel putin doua ore. Acum Salată armeană din fasole roșie Lobutz gata, iar când serviți, asigurați-vă că presărați deasupra pătrunjel tocat, acest lucru nu numai că va da salatei un aspect luminos și apetisant, ci va adăuga și suplimentar. note aromatice. Pregătiți o mulțime dintr-o dată, pentru că bolul de salată se golește într-o perioadă foarte scurtă de timp.

Poftă bună!

Articole înrudite