Dacă te-ai săturat de terci de fulgi de ovăz, poți folosi același fulgi de ovăz cu adaos de chefir pentru a pregăti sănătos și clătite delicioase! Principalul lucru este să folosiți fulgi gătit instant care nu necesită gătit, sau cele care gătesc cel mult 5 minute. Apoi veți obține clătite fragede care se topesc în gură, altfel fulgii pur și simplu nu se vor umfla și vă vor scrâșni dinții. Dacă sunteți un susținător al ovăzului rulat adecvat, care este gătit timp de cel puțin 15 minute, ar trebui să turnați apă clocotită peste el, astfel încât fulgii să se umfle și să se înmoaie bine și abia apoi să adăugați chefir.

Ca întotdeauna, experimentez: în loc de zahăr, iau miere și adaug și morcovi rasi în aluat, datorită căruia clătite de ovăz cu chefir vor deveni mai fragede și mai suculente. Adăugarea diverselor ingrediente precum nuci, stafide, bucăți de fructe depinde de gustul tău. Simțiți-vă liber să adăugați și să încercați! Și începem să pregătim clătite din fulgi de ovăz cu chefir!

Combinați într-un castron fulgi de ovăzși chefir.

Se amestecă și se lasă fulgii de ovăz să se umfle timp de 15-20 de minute.

În acest moment, curățați morcovii și dați-i prin răzătoare fină.

Fulgii de ovăz s-au umflat și masa a devenit mai groasă. Adăugați sare, miere și ou.

Se amestecă și se adaugă făina și praful de copt.

Se amestecă din nou și se adaugă morcovii.

La finalul prepararii aluatului se adauga ulei vegetal.

Se amestecă și se începe coacerea.

Turnați aluatul pe o tigaie bine încălzită, formând clătite mici.

Coaceți pe ambele părți până se rumenesc.

Clatitele din fulgi de ovaz cu chefir sunt gata! Se pot servi fie calde, fie racite cu smantana! Poftă bună!

Puteți adăuga atât ingrediente dulci, cât și sărate la clătite sau nu puteți adăuga nimic - este și delicios. Astăzi vom pregăti clătite clasice de ovăz cu chefir.

Timp total 15 minute | Timp de gătire 7 minute
Randament: 6 portii | Conținut caloric 194 kcal

Ingrediente

• ou - 1 buc.
• fulgi de ovăz - 1 cană
• chefir - 1 pahar
• făină de grâu - 2 linguri. l.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• sare - un praf
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• ulei vegetal - pentru prăjit

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Pregătește tot ce ai nevoie. Este mai bine să luați fulgi care nu necesită gătit.



Spargeți oul într-un bol potrivit, adăugați sare și zahăr.



Agitați cu o furculiță, nu este nevoie să bateți. Se toarnă chefir.



Adăugați bicarbonat de sodiu.



În câteva secunde, conținutul vasului va spuma. Aceasta a fost o reacție de stingere a sifonului cu acid chefir. Adăugați fulgi de ovăz.

Adăugați făină de grâu și folosiți o lingură grămadă. Se amestecă și se lasă 5-7 minute. Acest timp este necesar pentru ca fulgii să se umfle.



Amestecul trebuie să aibă consistența smântânii bogate.



Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Turnați aluatul în clătite folosind o lingură. Dați imediat focul la mediu și acoperiți clătitele cu un capac.



Întoarceți-vă după un minut.



Prăjiți toate clătitele de ovăz în acest fel.



Serviți imediat. În plus, oferă gem, smântână, miere, deși astfel de clătite pot fi combinate și cu alimente neîndulcite.

Nota

- daca fulgii de ovaz sunt prea mari, sau aveti fulgi de gatit, ii puteti macina putin in robotul de bucatarie, dar nu pana la faina;

- cel mai important punct în prepararea clătitelor pufoase de ovăz este să acoperiți tigaia cu un capac la prăjit;

- cantitatea făină de grâu poate varia în funcție de caracteristicile cerealelor și chefirului, dar în plus sau minus o jumătate de lingură.

Este mai bine să luați chefir cu un conținut de grăsime de 3,2. E mai blând. Asigurați-vă că verificați data de expirare. Pentru a pregăti clătite, luați un castron adânc. Turnați chefir în el.






Se toarnă fulgi de ovăz în chefir. Pentru varietate, puteți folosi un amestec de cereale. În magazine găsești adesea diverse cereale făcute din 3 boabe, 6 boabe și așa mai departe. Deși probabil nu va fi mare diferență. Experiment.






Adăugați zahăr. Puteți folosi miere în loc de zahăr. Adevărat, după tratamentul termic, majoritatea proprietăți benefice mierea se pierde. Prin urmare, va fi suficient să adăugați 2 linguri de miere în aluat. Dacă clătitele nu sunt suficient de dulci, turnați miere peste cele deja pregătite.






Adăugați grisul și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Atât grisul, cât și fulgii de ovăz trebuie distribuite uniform în chefir. Acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca fulgii de ovăz și grisul să se umfle. În caz contrar, toate acestea îți vor scrâșni dinții.






Adaugati faina cernuta si sifon. Nu este nevoie să stingeți sifonul. Chefirul acru va începe reacția.






Spălați merele, curățați coaja dacă este necesar. Scoateți semințele și tăiați-le în cuburi mici. Dacă coacăzele sunt proaspăt culese, sortați boabele din gunoi și îndepărtați ramurile. Adăugați mere și coacăze în aluat. Coacăz negru Frozen se va descurca bine. Nu este nevoie să dezgheți.






Adăugați oul.






Adăugați scorțișoară. Puteți adăuga vanilina pe vârful unui cuțit pentru aromă.






Adăugați amidon de cartofi și amestecați. Aluatul ar trebui să devină ca smântâna lichidă. Dacă este prea groasă, clătitele vor fi tari. Prea mult aluat nu va da volum.






Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă clătite folosind o lingură. Se prăjește pe ambele părți la foc mediu. Ora exactă prajirea este imposibil de scris. Totul va depinde de grosimea clătitelor, de tigaie, de temperatura uleiului. Se prăjesc astfel încât clătitele să fie aurii, dar încă fierte înăuntru.

Rețeta de astăzi este din categoria „cum să mănânci delicios și să nu te îngrași”. Nu este tocmai dietetic, dar este un fapt că există mai puține calorii în clătitele de ovăz. O parte din făina de grâu din ele este înlocuită cu fulgi de ovăz, ceea ce aduce beneficii tuturor: clătitele au un gust mai interesant, iar micul dejun este mai variat și mai gustos. Sincer să fiu, cred că clătitele de ovăz cu chefir sunt una dintre cele cele mai bune micul dejun, pe care îl putem pregăti într-o zi a săptămânii. Are o mulțime de avantaje: este simplu, rapid și o alternativă unică la terci de ovăz - toată lumea iubește clătitele, dar nu toată lumea va mânca terci. Nu este atât de important sub ce formă se mănâncă fulgii de ovăz, principalul lucru este ca mâncarea ta să fie gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• ovăz rulat (fulgi de ovăz) – 0,5 căni;
• făină de grâu - 1 cană;
• chefir cu conținut scăzut de grăsimi 1% – 250 ml;
• zahăr granulat - 2 linguri. l;
• sare fină - 0,5 linguriță;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• oțet de masă 9% - 1 lingură. l;
• Ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prăjirea clătitelor.

Faceți clătite de ovăz cu chefir. Reţetă

Cerneți un pahar de făină de grâu într-un castron adânc, convenabil pentru amestecare și bate. Nu există ouă în această rețetă, după cum ați observat. Dacă decideți să o faceți cu ouă, atunci pentru a nu adăuga calorii, înlocuiți jumătate din făina de grâu cu făină integrală. Nu se cerne, se adauga o jumatate de pahar si se amesteca intr-un vas cu grau cernut.

Nu am avut fulgi de ovaz, asa ca am facut clatite din fulgi de ovaz, care se zdrobesc usor cu ajutorul unui blender. Gradul de macinare este alegerea ta, l-am lasat cu bucatele de fulgi. Se înmoaie în chefir și nu se observă în clătite, dar creează o senzație de spongiositate. În general, îmi place această combinație – făină și fulgi grosolan. În loc de blender, puteți folosi o mașină de tocat carne sau o puteți zdrobi într-un mojar.

Se toarnă chefir, este indicat să-l încălzești puțin. Amestecați și lăsați aluatul să stea aproximativ zece minute până când fulgii se înmoaie.

Adăugarea zahărului este o chestiune de gust și trebuie să luați în considerare cât de mult chefir acru. Pentru clătitele neindulcite cu fulgi de ovăz, de obicei este suficientă o lingură pentru cele dulci, trebuie să adăugați două sau trei. Și nu uitați să adăugați puțină sare pentru un gust contrastant.

Eu sting sifonul cu otet. Îl adaug în aluat după ce amestecul nu mai clocotește. Fără sifon, clătitele făcute din fulgi de ovăz cu chefir nu vor deveni pufoase, vor fi ca prăjiturile plate.

Aluatul trebuie făcut destul de gros, astfel încât să curgă încet din lingură și să se întindă în valuri largi și grele.

O postăm pe tigaie fierbinte portii de aluat, cate o lingura per clatita. Incendiul este mediu, chiar și puțin sub medie. De obicei, clătitele sunt prăjite cantitati mari unt, apoi butoiul este rumenit uniform și bine copt la mijloc. Dacă problema conținutului de calorii este pe primul loc pentru tine, atunci toarnă puțin ulei sau doar unge suprafața tigaii. Dar clătitele vor ieși puțin uscate sunt cel mai bine servite cu iaurt sau miere lichidă.

Întoarceți clătitele cu chefir și fulgi de ovăz după două sau trei minute, când bulele încep să spargă deasupra și aluatul devine găurit și mat. Prăjiți cealaltă parte aproximativ două minute, până se rumenesc.

Pentru a menține clătitele calde, așezați-le pe o farfurie plată într-o grămadă și acoperiți-le cu un castron mare sau vas. Sau direct la masă, așa cum se întâmplă de obicei - în timp ce unii se coace, primii sunt deja mâncați.

LA clatite neindulcite fulgii de ovaz sunt ideali sos de smantana cu marar, piper negru si sare. În plus, este foarte gustos cu adjika, dar la micul dejun va fi extrem pentru stomac. Dimineața este mai bine să alegeți ceva neutru, nu picant. Ei bine, clătitele dulci de ovăz cu chefir sunt delicioase cu orice - miere, iaurt, smântână, lapte condensat. Succes cu clătitele și pofta bună! Plyushkin al tău.

Clătitele cu fulgi de ovăz și gris amestecate cu chefir se prepară fără a adăuga făină. Această rețetă este deosebit de bună pentru că griş iar fulgii de ovăz pot fi înmuiați peste noapte în chefir și lăsați la loc răcoros. Iar dimineata, fara sa pierzi timp suplimentar, pregateste la micul dejun clatite delicioase, aromate si satioase. Dacă doriți, puteți adăuga brânză de vaci în aluat, apoi clătitele vor dobândi un gust mai cremos.

Ingrediente

Pentru a pregăti clătite cu fulgi de ovăz cu chefir vom avea nevoie de:
500 g chefir;
1 cană gris;
1 cană fulgi de ovăz;
100 g branza de vaci (optional);
2 oua;
4 linguri. l. Sahara;
1 lingura sifon;
1/2 linguriță. sare;

ulei vegetal.

Etape de gătit

Se toarnă chefir peste gris și fulgi de ovăz și se lasă cel puțin 3 ore. Îl las peste noapte și fac clătite delicioase dimineața.

Adăugați ouăle, zahărul, sarea și sifonul, amestecați bine. Aluatul va fi destul de gros și nu trebuie să picure de pe lingură.

Într-o tigaie, bine încălzită cu ulei vegetal, se întinde aluatul și se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenește.