Rețeta de tort de Paște cu fructe confiate pentru masa de sărbători a devenit foarte populară printre gospodine în ultima vreme. A face un cupcake cu fructe confiate este rapid și ușor, iar copiii vor fi încântați de el. tratare gustoasă. Fiecare sărbătoare are propriile tradiții atât în ​​ceea ce privește obiceiurile, cât și masa festivă.

Această sărbătoare include Paștele, unde este tradițional fel de mâncare de Paște Tortul de Paște este luat în considerare. În zilele noastre oamenii încearcă să nu piardă timpul cu gătitul Coacerea de Paște, dar încearcă să cumperi desert de la magazin alimentar. Pentru a evita achiziționarea de produse de la masa festiva, economisiți cel mai mult reteta delicioasa Cupcake de Paște cu fructe confiate și stafide!

Ingrediente

• un pahar și jumătate de făină premium;
• un pahar de zahăr;
• 4 oua;
• baton standard de unt;
• pungă de plastic zahăr vanilat;
• o jumătate de pahar de stafide ușoare;
• o jumătate de pahar de fructe confiate;
• o linguriță de praf de copt;
• coaja de lamaie;
• scortisoara dupa gust.

Pregătirea prăjiturii de Paște la cuptor cu umplutură de fructe confiate și stafide:

Înainte de a începe să pregătiți un cupcake cu fructe confiate și stafide, înmuiați în prealabil stafidele în apă caldă.

Pregătirea aluatului pentru cupcakes
Untul înmuiat este măcinat cu zahăr, dar pentru a dizolva mai bine zahărul, îl puteți măcina în avans sub formă de pudră într-o râșniță de cafea.

Adăugați ouăle și condimentele la amestecul rezultat și amestecați până la omogenizare. Se adauga apoi stafidele inmuiate si fructele confiate.

Inainte de a adauga faina si praful de copt, cerne totul printr-o sita, abia apoi adauga in aluatul de tort. Se amestecă bine într-o masă omogenă.

Gătit delicios cupcake de Paște
Folosiți o formă specială pentru brioșe pentru coacere. Ungeți fundul cu margarină, nu este nevoie să ungeți pereții cu grăsime, deoarece va deveni fierbinte și va curge în jos, iar apoi produsele coapte nu se vor ridica și nu vor fi pufoase. Aluatul se toarnă pe jumătate în formă.

Înainte de coacere, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătirea prăjiturii de Paște durează 40 de minute. După gătit, scoateți imediat din cuptor si se lasa sa se raceasca. Pentru frumusețe, puteți presăra pudră pe un cupcake cald de Paște ca decor.

Pentru cei care doresc să facă coacerea de Paște originală, folosește proteine ​​sau glazură de ciocolată în loc de zahăr pudră.

Glazura cu proteine pentru coacerea de Paște
Pentru glazura proteică veți avea nevoie de albușul unui ou, jumătate de cană de zahăr pudră și sucul de la o jumătate de lămâie. Mai întâi bateți albusurile până la spumă groasă, apoi adăugați treptat pudra și zeama de lămâie și bateți totul bine. Glazura pentru cupcake este gata.

Glazura de ciocolata pentru prajitura de Paste
Pentru glazura de ciocolata Veți avea nevoie de câteva linguri de pudră de cacao, o jumătate de pahar de zahăr și 50 de mililitri de apă curată. Se amestecă toate ingredientele și se pune la foc mic, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. După ce fierbe, gătiți câteva minute și opriți.

Ar trebui să turnați glazura răcită peste produsele de copt, deoarece este lichidă când este fierbinte.

Acesta este doar o modalitate de a face un cupcake de sărbători. Se pot prepara cu sau fara umplutura. Nucile, fructele de pădure și umpluturile de fructe sunt folosite ca umplutură.

Bun de folosit dulcețuri de fructe de pădure din coacaze, afine, capsuni si zmeura. Se adaugă scorțișoară, migdale, vanilie și ghimbir pentru a adăuga aromă. Totul depinde de ce iti place.

Puteți coace atât în ​​forme tradiționale, cât și în porții forme de silicon. Alegerea ta despre cum și în ce să coaci brioșele delicioase de Paște.

Acum știi o rețetă delicioasă de tort de Paște cu fructe confiate și stafide și te poți pregăti în siguranță pentru Sărbători fericite.

Vezi o altă rețetă cupcake delicios, care poate fi pregătit pentru Paște. O variantă de a face un tort cu adaos de ghimbir, fructe confiate și stafide.

Cel mai mult preparat popular de Paște, bineînțeles, tort de Paște. Anterior, era o delicatesă în sine, dar astăzi nu vei surprinde pe nimeni cu un tort obișnuit de Paște, vrei ceva mai original; Gospodinele încearcă să pregătească astfel de produse de patiserie din diferite tipuri aluat sau diluați-l cu fructe uscate și dulciuri. Am experimentat și eu puțin, iar rezultatul a ieșit grozav. tort de Paște cu fructe confiate, a cărei rețetă am decis să o împărtășesc cu voi. Se dovedește a fi moderat dulce, gustos și, cel mai important, luminos datorită fructelor confiate multicolore, așa că copiilor le place foarte mult.

Ingrediente

tort de Paște

• făină de grâu - 600-700 g.
• Lapte - 200 ml.
• Drojdie vie - 35 g.
• Ouă mari - 3 buc.
• Unt - 100 g.
• zahăr - 1-1,5 linguri. Sahara
• vanilina (esenta de vanilie)
• Fructe confiate - 150-200 g.
• Coaja de portocala - optional

Glazura pentru prajiturile de Paste

• Proteină ou de gaina— 1 buc.
• zahăr - 100 g.

Cum să gătești

Hai sa pregatim aluatul pentru aluat de drojdie. Rupeți drojdia (35 g) într-un castron, turnați lapte cald la temperatura camerei (1 lingură)

Temperatura laptelui nu trebuie să depășească 40 C, altfel drojdia va muri. Puteți să vă înmuiați degetul într-un pahar cu lapte pentru a verifica temperatura - ar trebui să fie plăcut cald.

Adăugați câteva linguri de zahăr și două căni de făină cernută. Se amestecă până se omogenizează.

Acoperiți aluatul cu folie alimentară sau o pungă de plastic și puneți-l într-un loc fără curenti, astfel încât aluatul să „crească”.

Separa albusuri din galbenusuri (folositi 3 oua).

Se amestecă zahărul rămas cu gălbenușurile. Se amestecă.

Se amestecă ouăle cu zahărul până se alb. Masa va crește ușor în volum și va deveni mai deschisă la culoare. Adăugați untul, care este înmuiat, dar nu topit.

Pentru ca untul să ajungă la consistența de care avem nevoie, trebuie lăsat la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Este timpul să înmuiați fructele confiate. Clătiți-le, apoi înmuiați-le în apă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.

Între timp, aluatul a crescut deja bine, a crescut în volum de mai multe ori și chiar a început să scadă în centru - acest lucru indică faptul că aluatul s-a maturizat și poate fi folosit pentru a crește aluatul de prăjitură.

Turnați aluatul într-un castron mai mare, astfel încât va fi mai ușor să frământați aluatul.

Adăugați amestecul de ou-unt în aluat.

Amestecați amestecul rezultat până la omogenizare.

Adăugați sare.

Albușurile bătute se folosesc și în aluatul de tort de Paște.

Se amestecă amestecul și se toarnă 1 linguriță esență de vanilie(poate fi înlocuit cu vanilină artificială dintr-o pungă).

Amestecați făina rămasă în aluat pe părți. La început puteți face acest lucru cu o spatulă, apoi aluatul va deveni din ce în ce mai gros, va trebui să treceți la frământat cu mâinile. Încercați să obțineți consistența aluatului astfel încât să nu fie prea gros, înfundat cu făină (în acest caz, prăjiturile cu fructe confiate vor fi prea dense, dar avem nevoie de cele aerisite). Prin urmare, atunci când frământați, este mai bine să folosiți ulei vegetal (ungeți-vă mâinile cu o cantitate mică, astfel încât aluatul să nu se lipească inutil de mâini) decât făină.

Atenţie! Pe site au apărut noi rețete de prăjituri de Paște: (trebuie să urmați linkurile pentru a citi rețetele).

Adăugați fructele confiate, fierte la abur și uscate pe un prosop de hârtie, în aluatul frământat și amestecați din nou. Ne asigurăm că toate fructele confiate sunt amestecate uniform în aluat.

Acoperiți aluatul de tort de Paște cu un prosop curat de in (sau folie alimentară) și lăsați 1-2 ore la dospit cald să dospească. Între timp, pregătiți formele de prăjitură. Puteți folosi forme de casă, cumpărate din magazin, cutii de porumb sau ananas, forme de hârtie sau forme moștenite de la bunica. Le am doar pe ultimele) Ung fiecare matriță cu o perie culinară ulei vegetal, apoi stropim cu faina si asezam un cerc de pergament pe fund.

Din masa totală a aluatului crescut, se separa cu grijă bucăți mici, dimensiunea de 1/3 din matriță.

Deci, formularele sunt completate în proporție de 1/3. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați încă 30-40 de minute pentru ca aluatul să crească.

Între timp, separă cele două albușuri de gălbenușuri.

Albusurile se bat pana devine spuma, apoi se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana ce masa alba devine groasa si vascoasa.

Adăugați zahărul în porții mici, continuând să bateți la viteză mare.

Coacerea prăjiturii de Paște cu fructe confiate

Puneți prăjiturile de Paște potrivite în cuptor, preîncălzit la 180 C. Coacerea torturilor de Paște va dura de la 40 de minute la 1 oră (prăjiturile mici de Paște se coace mai repede). Cuptorul nu trebuie deschis în primele 20 de minute de coacere, ca aluat de drojdie se poate stabili din cauza unei schimbări bruște a temperaturii.

Verificăm pregătirea torturilor de Paște folosind o frigărui lungă de lemn sau o scobitoare. Ar trebui să iasă uscat din partea cea mai înaltă a prăjiturii. Aceste prăjituri sunt gata și pot fi scoase.

Nu vă grăbiți să scoateți imediat prăjiturile din forme: lăsați-le 10 minute și se vor „depărta” de suprafața formelor trebuie doar să răsturnați forma pentru ca acestea să iasă; Este important să răciți bine prăjiturile. Acest lucru ar trebui făcut nu într-o poziție dreaptă, ci „întins pe o parte”. Acoperiți complet prăjiturile confiate cu un prosop, inclusiv capul. Lasati-le sa se raceasca pana se incalzesc.

Întindeți prăjiturile răcite cu glazură albă ca zăpada (este convenabil să folosiți o spatulă pentru patiserie).

Am avut la îndemână semințe de floarea soarelui în glazură colorată, care a funcționat foarte bine.

O altă opțiune pentru un tort de Paște delicios este prăjitura cu cremă. Am înregistrat o rețetă video detaliată pentru tine și am postat-o ​​pe canalul nostru YuoTube, vă doresc vizionare plăcută!

Paște fericit! Voi fi bucuros să primesc orice feedback cu privire la rețetă, aștept cu nerăbdare întrebări și feedback. Ar fi foarte interesant de văzut ce fel de prăjituri ați făcut folosind această rețetă.

Poftă bună!

Ușor de preparat, cupcake moale, aerisit, cu stafide și fructe confiate. Ce ar putea fi mai gustos cu o ceașcă de ceai sau cafea la micul dejun sau cu o lingură de înghețată ca desert la prânz? Pregătește acest cupcake și mulțumește-i celor dragi cu prăjituri de casă delicioase și aromate.

Pentru a pregăti o cupcake cu stafide și fructe confiate, luați produse necesare. Laptele și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.

Tăiați fructele confiate sau cumpărați deja tocate, turnați apă fierbinte peste stafide și lăsați să se umfle.

Pune untul la cuptorul cu microunde timp de 1 minut untul inmuiat nu trebuie sa fie fierbinte, altfel ouale se vor coagula.

Se toarnă uleiul într-un bol adânc, se adaugă zahărul, se bate până la omogenizare.

Adăugați ouăle, zahărul vanilat și praful de copt. De asemenea, se bate până la omogenizare.

Adăugați laptele și amestecați cu un tel.

Adaugam faina cernuta, amestecam totul din nou pana se omogenizeaza, astfel incat sa nu fie cocoloase.

La sfârșit, adăugați fructele confiate și stafidele. Stafidele mele sunt mari, așa că le-am tocat și eu.

Amesteca bine aluatul cu un tel pentru ultima data si lasa-l sa stea 10 minute.

Tapetați o tavă cu pergament și turnați aluatul. Dacă nu ești sigur de calitatea pergamentului, unge-l ușor cu ulei vegetal. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți prăjitura timp de 40-50 de minute în modul de încălzire superioară și inferioară. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Pregătiți ceaiul sau cafeaua și serviți. Cupcake-ul cu stafide și fructe confiate este gata, bucurați-vă!

Un cupcake de Paște atât de festiv și delicios. Este mai ușor de preparat decât prăjiturile de Paște, dar gustul este incomparabil. Aroma festiva de vanilie, textura usoara si pufoasa - acest cupcake va deveni piesa centrala a mesei de sarbatori.

Ingrediente:

• 300 de grame de făină;
• 7 grame de drojdie uscată;
• 1 ou;
• 150 ml lapte;
• 150 de grame de unt;
• 100 de grame de zahăr;
• Coaja și sucul unei portocale;
• Stafide - 70 de grame;
• fructe confiate - 50 de grame;
• Un praf de sare;
• zahăr vanilat.

cupcake de Paște. Reteta pas cu pas

Se dizolvă drojdia în lapte cald, se amestecă cu 1-2 linguri. făină, se lasă 20 de minute la loc cald. Suc de portocale se amestecă cu sare, zahăr, ou, unt si faina ramasa, amestecam si adaugam aluatul. Se framanta aluatul si se lasa la dospit 1 ora.

Se opăresc stafidele și se adaugă în aluat împreună cu coaja și fructele confiate. Se framanta si se mai lasa putin sa creasca. Umeziți tava de tort cu apă, apoi ungeți cu ulei și stropiți cu făină. Întindeți aluatul. Lasam aluatul sa creasca in tava 15-20 de minute.

Între timp, încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți acolo prăjitura de Paște timp de 40-50 de minute. Se scoate apoi din cuptor si cand prajitura s-a racit, se scoate din tava. Decorați partea de sus zahăr pudră sau albus bătut.