Reţetă cupcake de Paște cu fructe confiate pt masa festiva a devenit foarte popular printre gospodine în ultima vreme. A face un cupcake cu fructe confiate este rapid și ușor, iar copiii vor fi încântați de el. tratare gustoasă. Fiecare sărbătoare are propriile tradiții atât în ​​ceea ce privește obiceiurile, cât și masa festivă.

Această sărbătoare include Paștele, unde este tradițional fel de mâncare de Paște Tortul de Paște este luat în considerare. În zilele noastre oamenii încearcă să nu piardă timpul cu gătitul Coacerea de Paște, dar încearcă să cumperi desert de la magazin alimentar. Pentru a evita produsele cumpărate din magazin pe masa de sărbători, păstrează cea mai delicioasă rețetă de cupcake de Paște cu fructe confiate și stafide!

Ingrediente

• un pahar și jumătate de făină premium;
• un pahar de zahăr;
• 4 oua;
• baton standard de unt;
• pungă de plastic zahăr vanilat;
• o jumătate de pahar de stafide ușoare;
• o jumătate de pahar de fructe confiate;
• o linguriță de praf de copt;
• coaja de lamaie;
• scortisoara dupa gust.

Pregătirea prăjiturii de Paște la cuptor cu umplutură de fructe confiate și stafide:

Înainte de a începe să pregătiți un cupcake cu fructe confiate și stafide, înmuiați în prealabil stafidele în apă caldă.

Pregătirea aluatului pentru cupcakes
Înmuiat unt Se măcina cu zahăr, dar pentru a dizolva mai bine zahărul, îl poți măcina în avans sub formă de pudră într-o râșniță de cafea.

Adăugați ouăle și condimentele la amestecul rezultat și amestecați până la omogenizare. Se adauga apoi stafidele inmuiate si fructele confiate.

Inainte de a adauga faina si praful de copt, cerne totul printr-o sita, abia apoi adauga in aluatul de tort. Se amestecă bine într-o masă omogenă.

Gătirea unui cupcake de Paște delicios
Folosiți o formă specială pentru brioșe pentru coacere. Ungeți fundul cu margarină, nu este nevoie să ungeți pereții cu grăsime, deoarece va deveni fierbinte și va curge în jos, iar apoi produsele coapte nu se vor ridica și nu vor fi pufoase. Aluatul se toarnă pe jumătate în formă.

Înainte de coacere, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătirea prăjiturii de Paște durează 40 de minute. După gătit, scoateți imediat din cuptor si se lasa sa se raceasca. Pentru frumusețe, puteți presăra pudră pe un cupcake cald de Paște ca decor.

Pentru cei care doresc să facă coacerea de Paște originală, folosește proteine ​​sau glazură de ciocolată în loc de zahăr pudră.

Glazura cu proteine ​​pentru coacerea Pastelui
Pentru glazura proteică veți avea nevoie de albușul unui ou, jumătate de cană de zahăr pudră și sucul de la o jumătate de lămâie. Mai întâi bateți albusurile până la spumă groasă, apoi adăugați treptat pudra și zeama de lămâie și bateți totul bine. Glazura pentru cupcake este gata.

Glazura de ciocolata pentru prajitura de Paste
Pentru glazura de ciocolata Veți avea nevoie de câteva linguri de pudră de cacao, o jumătate de pahar de zahăr și 50 de mililitri de apă curată. Se amestecă toate ingredientele și se pune la foc mic, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. După ce fierbe, gătiți câteva minute și opriți.

Ar trebui să turnați glazura răcită peste produsele de copt, deoarece este lichidă când este fierbinte.

Acesta este doar o modalitate de a face un cupcake de sărbători. Se pot prepara cu sau fara umplutura. Nucile, fructele de pădure și umpluturile de fructe sunt folosite ca umplutură.

Bun de folosit dulcețuri de fructe de pădure din coacaze, afine, capsuni si zmeura. Se adaugă scorțișoară, migdale, vanilie și ghimbir pentru a adăuga aromă. Totul depinde de ce iti place.

Puteți coace atât în ​​forme tradiționale, cât și în forme porționate din silicon. Alegerea ta despre cum și în ce să coaci brioșele delicioase de Paște.

Acum știi o rețetă delicioasă de prăjitură de Paște cu fructe confiate și stafide și te poți pregăti în siguranță pentru vacanța strălucitoare.

Vezi o altă rețetă cupcake delicios, care poate fi pregătit pentru Paște. O variantă de a face un tort cu adaos de ghimbir, fructe confiate și stafide.

Nu numai că sunt adesea folosite ca produse tradiționale de patiserie de Paște. prăjituri tradiționale de Paște din aluat de drojdie, dar și tot felul de cupcakes și prăjituri, populare în Europa de Vest.

Orice cupcake poate fi preparată fără umpluturi, adăugând nuanțe de aromă folosind vanilie, cacao, scorțișoară și alte condimente aromate, sau adăugând în aluat fructe confiate, stafide, nuci, fructe sau fructe de pădure.

Coacetul este un teren fertil pentru realizarea fanteziilor culinare, dar orice, chiar si cel mai extraordinar vis al unei ceremonii de nunta poate fi usor transformat in realitate de catre agentia de nunti A 2 WEDDING STUDIO. Aici vei fi ajutat sa organizezi o nunta unica dupa un scenariu dezvoltat special pentru cuplul tau. Încredințați pregătirea meniului de nuntă și a programului de divertisment, alegerea rochiei și a look-ului de nuntă, invitația unui fotograf și a muzicienilor profesioniștilor și bucurați-vă de cel mai emoționant și de neuitat moment din viața voastră.

Astăzi vă aduc în atenție o rețetă cupcake parfumat cu cirese confiate, dupa o reteta dovedita din vechea mea carte de bucate de la editura BURDA, care de multe ori mă ajută în ajunul sărbătorilor. Acest cupcake se poate coace într-o tavă tradițională de cupcake cu o gaură în mijloc, în forme porționate din silicon, precum și în tavi cilindrice înalte de Paște.

Vom avea nevoie de:

• 250 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 200 g unt moale sau margarina,
• 200 g zahăr
• 2-3 linguri. linguri de zahăr pudră pentru pudrat (200 g de pudră, dacă vei acoperi cupcake-ul cu glazură)
• 4 ouă
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 100 g stafide închise la culoare (scorțișoară)
• putin coniac de turnat peste stafide
• 1-2 pachete de zahar vanilat
• 1/2 linguriță de ghimbir cu cretă
• un praf de scortisoara si cuisoare cu creta (adăugați aceste ingrediente după gust, sunt opționale)
• 70-100 g cirese confiate sau orice alte fructe confiate
• margarina pentru ungerea formei

În primul rând, înmuiați stafidele în coniac timp de o jumătate de oră.

Măcinați untul sau margarina în spumă cu zahăr, care poate fi măcinată în pulbere într-o râșniță de cafea pentru o mai bună dizolvare.

Adăugați treptat ouăle, condimentele și amestecați totul.

Se adauga apoi cirese confiate (fructe confiate) si stafidele.

Cernem deasupra faina si praful de copt si amestecam totul bine intr-un aluat omogen.

Se unge fundul tavii preparate cu margarina si se presara pesmet(migdale zdrobite). Doar nu ungeți pereții cu grăsime, deoarece aceasta va curge în jos când este încălzită, împiedicând aluatul să crească.

Prajitura se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o ora, dupa care il racim pe un gratar de bucatarie. Stropiți tortul cald cu jumătate de zahăr pudră, astfel încât să se topească puțin la suprafață, mai târziu produse de patiserie reci Se presară din nou cu pulberea rămasă.

Produsele de copt de Paște pregătite după această rețetă pot fi acoperite nu cu pudră, ci cu glazură și stropii tradiționale multicolore.

Este ușor să faci asta glazură proteică, despre care puteți citi mai multe sau lămâie: 3 linguri. linguri suc de lamaie se strecoară printr-o sită fină și se amestecă cu 200 g zahăr pudră, apoi se întinde pe prăjitura încă caldă.

De multe secole, înainte de sărbătoarea Paștelui, s-a păstrat tradiția vopsirii ouălor, coacerii prăjiturii de Paște și gătirii. Prăjiturile de Paște, sau kollikion din greacă - pâinea rotundă se coace cu rugăciuni și gânduri curate. Fiecare gospodină își curăță casa de vacanță și începe să coace într-un șorț sau șorț curat. Dacă coacerea are succes, atunci există pace și prosperitate în casă, acesta este un semn vechi. Prăjiturile de Paște pregătite nu au fost niciodată tăiate vertical, dar după tăierea blatului decorat cu cruce, au fost puse deoparte, iar apoi prăjitura de Paște rămasă a fost acoperită din nou și mâncată, doar în cele din urmă, la final, ca cea mai bună. parte gustoasa cu deosebită evlavie. Pare cel mai ușor de cumpărat acum prăjituri de Paște gata făcute in magazine, din fericire exista o mare varietate. Dar, cu toate acestea, doresc fiecărei gospodine să-și coacă propriul tort de Paște, veți vedea cât de veselă veți fi în acest moment și când veți trata pe toată lumea cu tortul vostru uimitor. Și o poți decora, întruchipând toată imaginația și invenția ta.

Prăjiturile și brioșele de Paște pot fi acum cumpărate fără probleme din orice departament de produse de patiserie, dar cele cumpărate din magazin nu sunt la fel de gustoase și nici la fel de elegante. În plus, va fi întotdeauna o bucurie să coaceți singur o prăjitură frumoasă și gustoasă și, de preferință, mai multe deodată. La urma urmei, această sărbătoare luminoasă ar trebui să fie generoasă și ospitalieră. Este o plăcere pentru familie și un răsfăț pentru oaspeți. Așadar, alegeți rețeta care vi se potrivește cel mai bine și, după ce ați pregătit tot ce aveți nevoie, începem să gătim. Sa punem aluatul:

Reţetă: se ia 1 lingura de faina, 200 gr. drojdie (umeda intr-o bricheta), putin zahar, lapte caldut (150ml), se separa 20 de galbenusuri de albusuri. Se amestecă gălbenușurile în făină. Lapte, zahăr, smântână, stafide (se umple în prealabil cu apă clocotită, se scurg, se stoarce și se rulează în făină). Adăugați la făină zahăr vanilat, sare, coaja de lamaie. Frământați totul bine cu mâinile, dar puteți folosi și un mixer sau un mixer pentru aluat. Aluatul se framanta bine si ramane in urma peretilor vasului. Puneți aluatul pregătit într-un castron mare și voluminos pentru a crește. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la loc caldut 40 de minute. Acest proces poate dura puțin mai mult. Apoi, framantam aluatul si il asezam in forme pregatite, care se ung in prealabil din interior cu ulei. Se lasa 40 de minute la dospit, se unge cu ou batut si se da la cuptorul preincalzit la 180 C, se coace pana la gata, se verifica cu un bat de lemn pentru a fi sigur.

Important:În timp ce aluatul crește, amestecați gălbenușurile cu o lingură de zahăr. Se incinge laptele sa fie caldut, se topeste untul, zaharul si vanilina, cu coaja rasa in el. Înmuiați stafidele timp de 10 minute.

Ingrediente: calculat pentru 3 kg făină - 20 gălbenușuri, 750 g unt, 1 kg 200 g zahăr, 600 g stafide, vanilie (pungă), 1 linguriță sare, 4 lămâi (coaja), 200 g drojdie, 1 litru 200 ml - lapte. Puteți lua jumătate din atât. Pune aluatul la loc cald timp de 20-30 de minute! Prajiturile de Paste ies foarte gustoase.

Pentru rețetă veți avea nevoie de: Lapte 250 ml, smântână (15-20%) 200 ml, zahăr 285 g, 5 ouă, unt 150 g, ulei vegetal 50 g, drojdie proaspătă 40 g (eu am 3,5 linguri uscate), o pungă de zahăr vanilat, făină 700-1000 g, sare 1 linguriță.
Am adaugat si fructe confiate, coaja, cardamom proaspat macinat si nucşoară. Se incalzeste putin laptele, aproximativ 35 de grade C, se separa 50 ml din cantitatea totala si se dizolva in ea drojdia si 1 lingura. lingura de zahar. Aduceți restul de lapte la fiert. Adăugați ușor făina, amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Se încălzește smântâna și se toarnă în masa de lapte de cremă. Se amestecă totul bine și se lasă să se răcească la temperatura camerei. adaugă la ele drojdia potrivită și amestecă totul. Puneți aluatul într-un loc cald.

Această rețetă face prăjituri uimitoare de Paște: fragede, moi, parfumate! Pentru a le face să arate așa, aveți nevoie de cele mai proaspete produse: smântână, ouă, drojdie, unt și bineînțeles, făină. Prăjiturile de Paște pot fi coapte cu lapte, smântână, chefir, iaurt, lapte copt fermentat, cu sau fără drojdie. Punem in aluat stafide spalate si uscate, fructe confiate, mac si nuci. Tu însuți poți regla cantitatea de produse de care ai nevoie. Unii coac o mulțime de prăjituri de Paște deodată, în timp ce alții nu vor avea nevoie de atâtea. Din cantitatea specificată de ingrediente, primești 2 prăjituri de Paște de 11 cm înălțime și 17 cm lățime și 14 prăjituri mici de Paște de 7 cm înălțime și 6 cm lățime.

Ingrediente:
300 ml lapte, 11 g drojdie uscată (sau 50-60 g drojdie crudă), 3 oua, 200 g zahar, 150 g unt, 250 g smantana (15-20%), baton de vanilie (sau 2 lingurite zahar vanilat), 300 g stafide,
700-800 g faina.

Cum se prepară aluatul:
Se încălzește laptele până este ușor cald. Adăugați drojdie și 1 linguriță în lapte. Sahara. Se toarnă 200-250 g de făină cernută și se amestecă. Acoperiți cu un șervețel sau prosop și puneți-l într-un loc cald. Aluatul se dublează, durează 30-40 de minute.
Aluat:
Bate ouăle cu zahărul. Tăiați batonul de vanilie și îndepărtați semințele. Se adauga ouale in aluat si se amesteca. Adăugați semințele de vanilie (sau zahărul vanilat). Adăugați untul înmuiat (nu topit) și amestecați. Adăugați smântână, amestecați. Se toarnă făina rămasă (poate avea nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină, depinde de calitatea făinii), se frământă aluatul. Aluatul trebuie frământat bine, nu trebuie să fie tare și să nu se lipească de mâini. Acoperiți aluatul cu un șervețel sau un prosop și puneți-l într-un loc cald. Aluatul trebuie să crească bine. Adăugați stafidele (pre-spălate și uscate) în aluat. Acoperiți cu un șervețel sau prosop și puneți-l într-un loc cald. Lasam din nou aluatul sa creasca bine. Unge putin formele cu ulei. Intindem aluatul, umplund formele la 1/3 din inaltimea formei. Așteptăm să crească puțin aluatul în forme și introducem la cuptorul preîncălzit la 100 de grade, coacem 10 minute. Apoi crește temperatura la 180 de grade și coace până la gata (aproximativ 30 de minute). De îndată ce prăjitura este rumenită, verificăm dacă este pregătită pentru a face acest lucru, o străpungem cu o frigărui de lemn (sau o scobitoare, dacă este uscată, prăjitura este gata). Decorați după gust. Puteți unge blatul și părțile laterale cu cremă proteică și puteți decora stropi de cofetărie.

Mulți își pun întrebarea: Cum să preveniți glazuras-a prăbușit și eforturile tale nu au fost în zadar, sfaturi utile: Luați 1 linguriță gelatina instant Se adauga 2 linguri de apa si se lasa sa se umfle 5-10 minute. Se toarnă 1 pahar de zahăr (+ vanilină) în 4 linguri de apă și se pune la foc mic, amestecând până se dizolvă. Nu este nevoie să aduceți siropul la fierbere, este important ca numai zahărul să se dizolve. Dacă zahărul nu s-a dizolvat încă, fierbeți siropul până când zahărul este complet dizolvat, altfel glazura va deveni granuloasă. Adaugă la sirop de zahar gelatina umflată, amestecați și bateți cu un mixer până când masa devine albă și devine pufoasă. Adăugați suc de lămâie. Lasam glazura sa se raceasca putin, dar nu complet - altfel se va intari. (Dacă aveți gelatină cu întărire super-rapidă, nu este întotdeauna posibil să acoperiți toate prăjiturile deodată. Puneți glazura pe baie de apă, va deveni din nou lichidă și puteți acoperi din nou prăjiturile cu el). Acum puteți tăia în siguranță prăjiturile și cupcakes de Paște, glazura delicioasă nu se va sfărâma sau crăpa.

PASTE FERICIT TUTUROR!

Vă aduc în atenție o rețetă de cupcakes de Paște cu stafide, fructe confiate, coajă de portocale și coniac. Va fi util nu numai pentru tinerele gospodine care nu se pot hotărî să coacă, ci va fi util și pentru cei care vor să-și surprindă familia cu produse de patiserie de Paște delicioase și incredibil de aromate.

Aceste cupcakes elegante de Paște cu glazură de albuș de ou pot fi folosite ca deliciu pentru prieteni și colegi. În aparență, cupcakes-urile mici de Paște nu sunt deloc diferite de omologii lor făcute din aluat de drojdie și multora le plac și mai mult la gust.

Ingrediente pentru aluat:

• 1,5-2 linguri. făină de grâu
• 0,5 linguri. Sahara
• 125 ml lapte
• 100 g unt
• 2 ouă de găină
• 50 g stafide
• 50 g fructe multicolore confiate
• 10 g praf de copt
• coaja de 1 portocală
• 1 lingura coniac
• un praf de vanilină

Ingrediente pentru glazura:

• 1 albus de ou
• 200-250 g zahăr pudră
• 1 lingura suc de lamaie
• stropi de cofetărie pentru decor

*Volum pahar – 250 ml.

Cum se prepară cupcakes de Paște:

ÎN cuptor cu microunde sau se topesc 100 g de unt pe aragaz. Se toarnă într-un bol adânc și se răcește ușor. Adăugați zahăr granulat în unt și amestecați bine amestecul.

Apoi bateți 2 ouă de pui în amestecul de ulei. Amesteca totul din nou bine folosind un tel.

Se toarnă laptele la temperatura camerei în amestecul rezultat. Pentru aromă, adăugați în aluat o linguriță de coniac sau lichior. Amestecați ingredientele până la omogenizare, urmând rețeta de cupcakes mici de Paște.

În mai multe etape, adăugați amestecul cernut în amestec. făină de grâu, amestecat cu praful de copt si vanilie.

Se spală bine stafidele și se fierb la abur în apă clocotită. Apoi vom discuta despre fructele uscate folosind servetele de hartie si le vom adauga in aluat. Folosind un cuțit special sau o răzătoare fină, îndepărtați coaja unei portocale. Alături de fructele confiate, adăugați în aluat și coaja de portocală, așa cum cere rețeta de cupcakes de Paște.

Amestecă bine aluatul până când toate ingredientele sunt combinate.

Să umplem forme de silicon aluat gata preparat cu două treimi. Preungeți forme de silicon nu este nevoie.

Să trimitem preparatele noastre la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Vom coace cupcakes de Paste in forme de silicon la nivel mediu pana sunt gata, aproximativ 25-30 de minute. Produse de copt gata Lasam putin sa se raceasca si scoatem din forme.

Acum vă voi spune cum să decorați cupcakes de Paște. Mai întâi, să pregătim glazura. Separați albușul de gălbenuș. După ce adăugați suc de lămâie la proteine, începeți să o bateți la viteză mică de mixer.

Apoi creșteți treptat viteza mixerului și adăugați-l în glazură în mai multe etape. zahăr pudră. Rezultatul ar trebui să fie o glazură groasă, albă ca zăpada, pentru decorare.