Acest cupcake, ca un salut cald de toamnă, va însenina o dimineață ploioasă rece și vă va oferi bucurie cu o ceașcă de cafea fierbinte. Nucile sau orice nuci moi, cum ar fi nucile pecan sau alunele, sunt potrivite pentru tort. Galbenusurile de casa dau aluatului o culoare galbena frumoasa. Dar dacă gălbenușurile nu sunt atât de strălucitoare, atunci aluatul poate fi nuanțat cu turmeric, coajă de portocală sau șofran.

Pentru tort avem nevoie de urmatoarele produse: faina, oua, zahar, unt, ciocolata, nuci macinate si prajite, praf de copt, vanilina.

Se macină untul la temperatura camerei cu 100 de grame de zahăr până se albă și se adaugă gălbenușurile.

Se amestecă bine masa rezultată până la omogenizare și omogenizare.

Bate albusurile cu zaharul ramas pana se formeaza spuma tare. Adăugați zahăr numai după ce spuma devine vizibilă și densă. Se bate cu zahărul până se dizolvă complet. Albușurile gata bătute nu trebuie să se reverse când răsturnați vasele.

Se amestecă făina cu praful de copt și vanilia și se adaugă la amestecul de unt-gălbenușuri. Veți obține o masă groasă.

Amestecați albusurile în acest amestec în părți. Se amestecă ușor, folosind mișcări de pliere, fără frecare, dar ridicând aluatul de jos.

Împărțiți aluatul în trei părți egale.

Adăugați nuci măcinate și prăjite într-o parte.

Combinați a doua parte de aluat cu ciocolata topită. Am lăsat a treia parte din aluat fără aditivi. Dar dacă nu este suficientă culoare, o poți nuanța cu coaja unei portocale sau șofran.

Se unge o tava de tort cu unt si se pudreaza cu faina. Întindeți mai întâi aluatul galben. Distribuiți-l pe tot fundul formei.

Apoi puneți aluatul de ciocolată deasupra aluatului galben.

Și, în sfârșit, postați aluat de nuci. Aplatizați și coaceți aproximativ 35 de minute la temperatură medie până se usucă. Reglați timpul de coacere în funcție de cuptorul dvs.

Răciți tortul finit în tavă.

Apoi scoateți cu grijă, răsturnând-o pe o farfurie.

Am decorat prajitura de-a lungul crestelor cu ciocolata topita. Cupcake-ul este gata.

Îl poți stropi zahăr pudrăși servește cu ceai și cafea.

Și bucăți de tort tăiate.

Vă prezentăm o rețetă pentru un cupcake delicios. Combină trei arome: ciocolată, mac și stafide.

Cupcake-ul este foarte simplu și delicios. Se prepară rapid și fără drojdie.

Pentru tort vei avea nevoie de o tava de 22*12 cm.

Ingrediente

• 1,5 cani de faina de grau
• 0,2 kilograme de unt
• 160 de grame de zahăr
• 4 oua de gaina
• 2 lingurite praf de copt
• 30 de grame de mac
• 120 de grame de stafide
• 50 de grame de ciocolată albă
• zahăr pudră

Procesul de gatire

Spala stafidele, pune-le intr-un castron si toarna peste ele apa clocotita. Lasă-o așa câteva minute.

Pune untul într-un bol de mixare. Adăugați zahăr acolo și bateți totul până devine pufos.

Apoi adăugați ouăle și bateți din nou până se omogenizează.

Cerneți făina într-un bol și adăugați praful de copt. Amesteca totul.

Adăugați făina în amestecul de unt și bateți totul bine. Aluatul este gata, împărțiți-l în 3 părți.

Scurgeți apa din stafidele și transferați-le într-un șervețel.

Cand se usuca putin, se transfera intr-un bol si se adauga faina (1 lingura), se amesteca bine.

Amestecați stafidele pregătite cu prima parte de aluat.

Se toarnă semințele de mac uscate în a doua parte a aluatului și se amestecă bine.

Tăiați ciocolata albă cu un cuțit și puneți-o în aluatul rămas, amestecați.

Luați o tavă de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și puneți pe fund aluatul cu stafide.

Îl distribuim bine. Se pune deasupra aluatul cu ciocolata, iar apoi aluatul cu mac.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura timp de 40-50 de minute, până când este gata.

Se lasa prajitura finita sa se raceasca in tava, apoi se scoate si se transfera pe o farfurie.

Se presară cu zahăr pudră și se servește.

Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru asta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă FacebookŞi VKontakte

Uneori chiar vrei să gătești ceva nou, neobișnuit și foarte gustos. Astăzi site-ul webîmpărtășește cu tine rețete de cupcakes cool care se topesc literalmente în gură și care cu siguranță vor mulțumi întreaga familie!

Cupcakes cu tartina de ciocolata Nutella

Veți avea nevoie de:

• 140 g unt moale
• 3/4 cană zahăr
• 3 ouă
• 1/2 linguriță. vanilină
• 200 g faina cernuta
• 1/4 linguriță. sare
• 2 lingurite praf de copt (praf de copt)
• 1/3 cană ciocolată Nutella tartinată

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 160ºC, pregătiți formele și puneți hârtie în ele pentru a nu se lipi aluatul.
2. Bateți untul și zahărul timp de două minute, apoi adăugați ouăle în amestec și continuați să bateți până la omogenizare.
3. Apoi adăugați vanilina, făina, sarea, praful de copt și amestecați până se omogenizează.
4. Umpleți formele 3/4 pline folosind o lingură obișnuită.
5. Pune câte 1,5 linguriță pe fiecare cupcake. Tartina de ciocolata Nutella.
6. Strângeți cu o scobitoare tartina de ciocolataîntr-o spirală, astfel încât o parte din pastă să intre înăuntru.
7. Pune formele de brioșe în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20 de minute.
8. După aceasta, răciți cupcakes și puneți deasupra o lingură de ciocolată tartinată.

Cupcakes cu căpșuni și caise

Veți avea nevoie de:

• 5 buc. caise
• 9 buc. capsuni
• 2 ouă
• 180 g faina
• 80 g zahăr
• 6 g praf de copt
• 50 g ciocolată
• 50 g ulei de măsline
• zahăr vanilat
• praf de sare

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul vanilat, se amestecă și se adaugă împreună cu untul la ouăle bătute. Amesteca bine din nou.
3. Tăiați căpșunile și caisele în bucăți de mărime medie, după ce ați îndepărtat sepalele de pe căpșuni și sâmburii de pe caise.
4. Tăiați ciocolata la întâmplare cu un cuțit și adăugați-o în aluat împreună cu căpșuni și caise, amestecați.
5. Se toarnă aluatul în forme să umple 2/3 din volum, se dă la cuptorul preîncălzit la 180-200ºC și se coace 25-30 de minute.

Cupcakes cu crema de zmeura

Veți avea nevoie de:

• 150 g unt sau margarina
• 150 g zahăr
• 4 ouă
• 100 g ciocolată
• 2 lingurite praf de copt
• 150-200 g faina
• 200 g zmeură
• 300 g caș (Almette, Buko sau Philadelphia)

Preparare:

1. Tăiați ciocolata în cuburi.
2. Se macină untul cu zahăr până când amestecul devine alb.
3. Adăugați ouăle, amestecați.
4. Se adauga ciocolata si se amesteca din nou.
5. Se adauga faina, praful de copt si se framanta aluatul.
6. Pentru crema: amestecati oul cu zaharul, adaugati branza si zmeura, amestecati bine.
7. Umpleți 1/2 plin cu aluat forme de silicon, umpleți restul cu smântână și coaceți la cuptor la 180ºC timp de 30 de minute.
8. După aceasta, scoateți cupcakes-urile din cuptor, lăsați-le să se răcească și scoateți din forme.

Brioșe cu iaurt cu lămâie și afine

Veți avea nevoie de:

• 100 g faina
• 20 g faina de ovaz
• 1 lingura praf de copt
• 75 g zahăr
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 3 linguri. l. iaurt
• 1 ou
• 2 linguri. l. afine congelate
• coaja de 1/2 lamaie

Preparare:

1. Se amestecă făina fulgi de ovăz, zahar, praf de copt, coaja de lamaie.
2. Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal, iaurtul, ou. Apoi combinați cele două amestecuri rezultate și amestecați bine.
3. Presărați afine cu 1 lingură. l. faina, amestecam si adaugam in aluat.
4. Se pune in forme si se coace la 180°C timp de 35 de minute.

Cupcakes de ciocolată cu umplutură de caș

Veți avea nevoie de:

• 270 g faina
• 2 linguri. l. pudră de cacao
• zahăr (100 g pentru aluat și 4 linguri pentru umplutură)
• 100 g unt topit
• 100 g ciocolată neagră topită
• 200 ml chefir
• 3 oua (2 oua si 1 albus pentru aluat si 1 galbenus pentru umplutura)
• 1 lingura praf de copt
• 1/2 linguriță. sifon
• 250 g branza de vaci

Preparare:

1. Pentru umplutură: amestecați brânză de vaci, 4 linguri. l. zahăr și 1 gălbenuș.
2. Pentru aluat: amestecați mai întâi chefirul, 2 ouă, 1 albuș, ciocolata neagră topită, untul topit și 100 g zahăr. Separat se amestecă făina, cacao, praful de copt și sifonul. Apoi combinați toate ingredientele și amestecați bine.
3. Puneți aluatul în formele de brioșe la 2/3 din sus și puneți umplutura de caș în mijloc.
4. Coaceți la 180ºC timp de 20 de minute.

Cupcakes din turtă dulce cu pere

Veți avea nevoie de:

• 300 g pere
• 350 g faina de grau
• 150 g zahăr
• 250 g smantana
• 100 ml ulei de floarea soarelui
• 2 oua de gaina
• 1 lingura. l. miere
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingura. l. ghimbir uscat măcinat
• 1 lingura scorţişoară

Preparare:

1. Amestecați făina, zahărul, ghimbirul uscat într-un castron (puteți lua proaspăt, apoi trebuie să curățați rădăcina de ghimbir și să o dați pe răzătoare fină), scorțișoara, praful de copt și un praf de sare.
2. Într-un alt recipient, amestecați smântâna, ouăle, ulei de floarea soarelui si miere
3. Se amestecă toate ingredientele pentru a forma un aluat gros.
4. Spălați perele, curățați-le de coajă, îndepărtați păstăile de semințe și tocați mărunt. Apoi adăugați-le în aluat și amestecați astfel încât bucățile de pere să fie distribuite uniform în aluat.
5. Utilizați o linguriță pentru a distribui aluatul în formele de brioșe.
6. Coaceți cupcakes-urile la cuptor timp de 15 minute la 180ºC.
7. Scoateți cu grijă cupcakes-urile terminate din forme și răciți.

Briose cu sfeclă roșie și morcovi

Veți avea nevoie de:

• 1,5 cani de faina
• 400 g sfeclă rasă
• 400 g morcovi rasi
• 140 g zahăr din trestie
• 1/3 cană ulei de măsline
• 2 ouă
• 2 g vanilină
• 2 lingurite scorţişoară
• 1 lingura sifon
• 1 lingura praf de copt
• praf de sare

Preparare:

1. Se amestecă făina, sifonul, praful de copt, legumele rase, scorțișoara, vanilina, zahărul și sarea.
2. Se amestecă într-un alt recipient ulei de măslineși ouă.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru a obține o masă omogenă.
4. Împărțiți aluatul în forme și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 25-30 de minute.

Brioșe cu banane cu fulgi de ovăz

Veți avea nevoie de:

• 1 ou
• 100 g faina de grau
• 50 g fulgi de ovaz
• 50 ml ulei vegetal
• 2 banane
• 100 ml lapte
• 90 g zahăr brun
• 5 g praf de copt

2 ouă

80 ml crema

125 g faina de grau

85 g ciocolată neagră

80 g ciocolata cu lapte

500 g caramel

Preparare:

1. Pentru aluat: se topește ciocolata neagră și untul într-o cratiță, apoi, după ce am amestecat totul, se ia de pe foc. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat, făină de grâu si sparge doua oua, amesteca totul bine.
2. Ungeți formele ulei vegetalși puneți câte o lingură grămadă de aluat în fiecare formă. Introduceți formele în cuptor și coaceți cupcakes-urile într-un cuptor preîncălzit la 180ºC timp de 12 minute. După aceasta, scoateți cupcakes-urile din cuptor și răciți puțin.
3. Pentru glazură: puneți smântâna într-o cratiță, ciocolată cu lapte si punem pe foc ca ciocolata sa se topeasca complet si sa se amestece cu crema. Nu uitați să amestecați.
4. Toffee se macină într-un blender sau robot de bucătărie.
5. Înmuiați fiecare cupcake pe rând, mai întâi în glazură și apoi în caramelul zdrobit.
6. După aceasta, lăsați cupcakes-urile să se răcească.

Astăzi vom avea un ceai frumos, elegant și delicios pentru ceai. Cupcake „Trei dorințe” într-un aragaz lent. Cupcake-ul este incredibil! Se pregateste foarte usor, miscari minime, placere maxima)). Când este tăiat, cupcake-ul iese foarte frumos și interesant. Nu ar fi păcat să pui un astfel de cupcake masa festiva sau serviți oaspeților cu ceai sau cafea.

Ingrediente:

• unt - 200 g
• zahăr - 200 g
• ouă - 4 buc
• — 30 ​​g
• ciocolată – 60-70 g
• nuci - 50 g
• praf de copt - 1 lingura. l. (sau 1 lingurita de sifon stins)
• vanilina 1 g
• făină - 300 g

Cupcake „Trei dorințe” într-un aragaz lent:

Topiți untul într-o baie de apă sau în cuptor cu microunde. Se macină ouăle cu zahăr. Adăugați vanilina. Se amestecă untul topit răcit cu ouăle bătute. Adăugați făina și praful de copt în porții mici. Frământați aluatul și împărțiți-l în trei părți egale.

Adăugați ciocolată în prima parte a aluatului, este mai bine să o tăiați în cuburi mici sau să o rupeți în bucăți, pentru că la răzătoare iese prea fină, iar la coacere într-un aragaz lent, aproape toată se va topi.

Se toarnă aluatul cu ciocolată în vasul uns cu multicooker.

Lăsați a doua parte de aluat fără umplutură sau adăugați o mână de nuci tocate. Așezați-l deasupra aluatului de ciocolată.

A treia parte se amestecă cu semințele de mac și se așează cu grijă deasupra aluatul de vanilie sau deasupra aluatul cu nuci.

Coaceți tortul „Trei dorințe” într-un aragaz lent în modul „coacere” timp de 65 de minute. După semnal, scoateți tortul din vas folosind un coș de aburi.