Cotleturile suculente de pui făcute din mușchi fraged de pui sunt extrem de gustoase și sănătoase dacă le gătiți cu morcovi cruziși pune niște verdeață. Copiii tăi vor adora aceste cotlet, chiar dacă nu le plac morcovii. Cu ajutorul fotografiilor pas cu pas, vă voi spune cum să pregătiți simplu și fără prea multă agitație morcovi moi și suculenți și un „buchet” de ierburi. Cotleturile preparate în acest fel vor fi extrem de sănătoase, cu note aromatice excelente. Să pregătim un set de produse:

• file de pui - 500 g;
• pâine veche fără coajă - 50 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 100 g;
• crema - 2 mese. linguri;
• ou - 1 buc.;
• unt- 1 lingura de masa;
• piper negru măcinat;
• verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc) - un buchet mic;
• sare;
• ulei vegetal.

Cum să gătești cotlet suculenți din piept de pui cu morcovi, ceapă și ierburi

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când începeți să gătiți este să înmuiați o bucată de pâine veche în smântână. Acest lucru va oferi cărnii tocate o consistență delicată.

Derulați printr-o mașină de tocat carne file de pui, chifla inmuiata, ceapa si curatata de coaja morcovi cruzi. Adăugați un ou crud, ierburi, sare și piper.

Ca să fie pufoasă, bateți carnea tocată cu o lingură și adăugați untul moale. Se amestecă și, din nou, se bate ușor. Acum puteți prăji cotleturile. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea tocată cu o lingură și puneți-o într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei.

Prăjiți cotleturile în porții separate până se rumenesc.

Când totul este prăjit, puneți-le înapoi în tigaie, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Încălziți întreaga masă de cotlet timp de 10 minute.

Sunt atât de frumoase și, credeți-mă, extrem de gustoase și cotlet suculente L-am prăjit.

Ca garnitură puteți folosi în tot felul de variante, legume înăbușite,

As vrea sa va ofer o reteta de cotlet, pe care fiul meu ii place foarte mult pentru ca ies fragede, dietetice si foarte gustoase.

1. Pregătiți sosul bechamel. Acesta este unul dintre sosurile mele preferate, deoarece este ușor și simplu de preparat și va face orice fel de mâncare fraged și suculent.
Se încălzește untul într-o tigaie

2. Adăugați treptat făina, amestecând continuu.

3. Cand faina devine putin aurie, adauga putin lapte, amestecand continuu. Trebuie să vă asigurați că nu au rămas bulgări. apoi turnați restul de lapte, aduceți sosul la fiert (amestecând continuu), adăugați sare și mărar uscat și fierbeți 3-4 minute. Nu uitați să amestecați constant.

4. Să facem carne tocată. Tăiați puiul în bucăți mari pentru o mașină de tocat carne.

5. Curățați și tăiați ceapa și morcovii bucăți mari.

6. Măcinați ceapa, morcovii și carnea într-o mașină de tocat carne.

7. Alb învechit sfărâmă pâinea (trebuie să freci o bucată de alta - obții firimituri mici, pufoase) și se adaugă la carnea tocată.

8. Adăugați ou și sare după gust.

9. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.

10. Formați cotleturile și puneți-le într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal.

11. Puiul prajit foarte repede, dupa 3-4 minute intoarcem cotletele si mai prajim putin pe cealalta parte la foc iute timp de 3 minute.

12. Turnați sosul peste cotlet, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 5-7 minute.

Pentru rețeta de făcut cotlet cu fotografii, vezi mai jos.

Aceste cotlet nu sunt doar foarte fragede și suculente, ci și dietetice. Conținutul scăzut de calorii al felului de mâncare se realizează datorită faptului că în acestea cotlet de carne folosit numai piept slab de pui. Pentru a preveni ca cotleturile de piept de pui finite să se usuce, le vom pregăti nu din carne tocată, ci din carne tocată . Morcovii și ceapa adăugate vor adăuga, de asemenea, suculent și frăgezime cotletelor.

Cum să gătești cotlet de pui tocate

Să gătească plamani deliciosi cotlet de piept de pui, avem nevoie de:

• 500 g file de pui (din piept);
• 2 morcovi medii;
• 1 ceapă mare;
• patrunjel 1 legatura;
• 2 oua de gaina;
• sare si piper dupa gust;
• jumătate de pâine albă;
• 1 pahar de lapte;
• ulei vegetal pentru prajit.

Spălați fileul de pui și tăiați-l în cuburi mici cu un cuțit. Curățați morcovii și ceapa, tăiați-le în cuburi mici. Înmuiați pâinea în lapte cald. Combinați carnea de pui tocată cu legumele și ierburile tocate, adăugați o pâine înmuiată în lapte și spargeți câteva ouă crude. Amestecați bine amestecul pentru cotleturile noastre cu mâinile, adăugați sare după gust și piper negru. Frământați masa de cotlet Neapărat trebuie să o faci cu mâinile și cel puțin 10 minute, de preferință 15-20.

Lăsați carnea tocată să stea 15 minute și puteți forma cotlet. Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjim cotleturile noastre pe ambele părți până când crusta delicioasa. Dacă vrei să obții mai mult cotlet dietetic sau hrăniți-le copiilor mici, apoi gătiți puiul nu într-o tigaie în ulei, ci la băutură sau la cuptor cu adaos de apă. Pentru aceste cotlet fragede de pui cu morcovi, alegeți o garnitură pe gustul dvs. - orez fiert, legume proaspete, paste, fasole. Poftă bună!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Ingrediente

• Pui tocat - 1 kg
• Morcovi – 1 buc. (mare)
• Ouă – 2 buc.
• Pastă de tomate, sare, mărar uscat.

Cum să gătești cotlet de pui cu morcovi

Așadar, transferați puiul tocat într-un castron adânc, bateți ouăle și adăugați sare. Se rade morcovii cruzi pe răzătoarea grosieră, se adaugă jumătate în carnea tocată, iar restul se lasă deoparte pentru sos. În loc de morcovi, puteți adăuga dovlecei tineri la amestec. Și toamna, dovleacul este perfect. Nu recomandam adaugarea de legume congelate, acestea vor face amestecul prea apos.

Se amestecă totul bine până se omogenizează. Acoperiți cu folie alimentară pentru a nu se usca și lăsați să stea 20-30 de minute, timp în care sarea se va dizolva. Carnea tocată este fragedă, moale și nu densă. Nu vom adăuga pâine, gris sau amidon la aceste cotlet. Datorită ouălor, cotleturile își păstrează bine forma.

Udă-ne mâinile apa rece, cu miscari rapide formam cotlet. Vă recomandăm să vă umeziți mâinile înainte de fiecare porție pentru a preveni lipirea cărnii tocate. Pune-le imediat în ulei foarte fierbinte. În acest fel se vor întări imediat și își vor păstra forma. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Pentru prăjit, folosim un amestec de legume și unt într-un raport unu la unu.

Pregătim pansamentul. Se amestecă morcovii rămași, 1 lingură pasta de tomate si se adauga marar uscat si sare dupa gust. Umpleți cu apă fierbinte și amestecați.

Așezați strâns cotleturile în vasul în care au fost prăjiți.

Se toarnă sosul; ar trebui să acopere aproape complet produsul. Lasati lichidul sa fiarba, reduceti focul la mic si fierbeti 10 minute cu capacul inchis.

Cotleturile moi de pui sunt suculente și gustoase. Serviți cu legume sau cartofi proaspete, înăbușiți. Această rețetă poate fi folosită pentru a face cotlet din file de curcan sau de rață.

vkys.info

Rețete culinare și rețete foto

Cotlet de pui cu morcovi

Există un număr mare de rețete de cotlet cu adaos de diverse legume, acest lucru le face mai suculente, moi și gustoase. Pe site-ul nostru puteți găsi o rețetă de cotlet de pui și cartofi, precum și o rețetă actuală de cotlet de pui cu dovlecei, neobișnuite, cotlet „roz” cu sfeclă nu sunt mai puțin gustoase; reteta originala cotlet cu ardei grasși brânză. Astăzi meniul nostru include cotlet de pui luminoase și gustoase cu morcovi. Alegerea este a ta! Apropo, dacă vreți să vă faceți cotleturile mai dietetice, atunci nu le puteți prăji într-o tigaie în ulei, ci le puteți coace în cuptor sau le puteți abur.

Ingrediente pentru a prepara cotlet de pui cu morcovi:

• file de pui – 2 buc./400 g
• morcovi – 1-2 buc.
• ceapa – 1 buc.
• usturoi – 2 catei
• verdeață de mărar - câteva crenguțe
• ou de pui – 1 buc.
• pesmet - 4 linguri.
• ulei vegetal - pentru prăjit
• sare, condimente - după gust

Reteta de gatit cotlet de pui cu morcovi:

Curățați ceapa și morcovii, clătiți și uscați. Ceapa se taie mărunt și morcovii se dau pe răzătoare grosieră.

Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până se înmoaie, apoi luați de pe foc și răciți.

În timp ce legumele se răcesc, măcinați fileul de pui în carne tocată în orice mod convenabil pentru dvs.: folosind o mașină de tocat carne sau într-un bol de blender.

Combinați puiul tocat, ceapa prăjită și morcovii într-un castron adânc, adăugați și mărarul tocat și usturoiul, trecute printr-o presă, bateți într-un ou.

Amestecați bine amestecul de cotlet cu mâinile sau cu o lingură. Adaugă sare și condimente după gust, de exemplu negru piper măcinat, curry etc.

Cu mâinile scufundate în apă, formați cotlet în forma și dimensiunea dorite.

Păineți cotleturile în pesmet (se poate înlocui cu făină, dacă se dorește).

Se incinge o tigaie cu ulei vegetal, se adauga cotlet de pui si se prajesc la foc moderat.

Cand cotleturile s-au rumenit, intoarceti-le cu grija cu o spatula si prajiti-le pana sunt fierte.

Serviți vasul la masă imediat, fierbinte, cu o garnitură la alegere, potrivită piure, spaghete sau orez fiert.

bucatar-s.ru

Rețete delicioase

Gătitul offline cu eda

Cotlet suculenți de pui cu morcovi, ceapă și ierburi

Cotleturile suculente de pui făcute din muschi de pui fraged sunt extrem de gustoase și sănătoase dacă le gătești cu morcovi cruzi și adaugi puțină verdeață. Copiii tăi vor adora aceste cotlet, chiar dacă nu le plac morcovii. Folosind fotografii pas cu pas, vă voi spune cum să pregătiți simplu și fără prea multă agitație cotlet de pui moi și suculent cu morcovi și un „buchet” de ierburi. Cotleturile preparate în acest fel vor fi extrem de sănătoase, cu note aromatice excelente. Să pregătim un set de produse:

• file de pui - 500 g;
• pâine veche fără coajă - 50 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 100 g;
• crema - 2 mese. linguri;
• ou - 1 buc.;
• unt - 1 lingura;
• piper negru măcinat;
• verdeață (mărar, pătrunjel, busuioc) - un buchet mic;
• sare;
• ulei vegetal.

Cum să gătești cotlet suculenți din piept de pui cu morcovi, ceapă și ierburi

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când începeți să gătiți este să înmuiați o bucată de pâine veche în smântână. Acest lucru va oferi cărnii tocate o consistență delicată.

Măcinați fileul de pui, pâinea înmuiată, ceapa și morcovii cruzi decojiți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou crud, ierburi, sare și piper.

Ca să fie pufoasă, bateți carnea tocată cu o lingură și adăugați untul moale. Se amestecă și, din nou, se bate ușor. Acum puteți prăji cotleturile. Pentru a face acest lucru, scoateți carnea tocată cu o lingură și puneți-o într-o tigaie încălzită și unsă cu ulei.

Prăjiți cotleturile în porții separate până se rumenesc.

Când toate cotletele sunt prăjite, puneți-le înapoi în tigaie, reduceți focul și acoperiți cu un capac. Încălziți întreaga masă de cotlet timp de 10 minute.

Am prajit aceste cotlet frumoase si, crede-ma, incredibil de gustoase si suculente.

Puteți folosi cartofi în tot felul de variante ca garnitură, salate de legume, legume înăbușite, terci dintr-o varietate de cereale, paste.

Cotleturile fragede și suculente de pui se topesc în gură la fiecare mușcătură. Fă-le - vei adora acest fel de mâncare simplu și foarte accesibil.

Răsfățați-i pe cei dragi cu cotleturi fragede de pui. Pofta buna tuturor!

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

eda-offline.com

Cotlet tocate de pui cu ceapa si morcovi. Reteta cu poza

cotlet din pui tocatÎntotdeauna ies gustoase și fragede și, în general, acest tip de carne este mai dietetic, așa că adesea gătesc cu ea. Deoarece această carne tocată nu este foarte grasă, puteți pregăti mâncarea pentru un copil. Încercați și nu veți regreta.

Pentru reteta am folosit pui tocat gata preparat, dar il puteti pregati singuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați file de pui (dacă aveți pui intreg, apoi trebuie să separați carnea de oase) și să o treceți printr-o mașină de tocat carne.

Ingrediente:

300 de grame de pui tocat;

1 bucată mică pâine albă sau pâine;

1 ceapă mică sau jumătate de ceapă mare;

1 morcov mic;

sare și piper negru;

ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Prepararea cotleturilor de pui tocate cu ceapă și morcovi.

Luăm cantitatea necesară de produse.

Puneți carnea tocată complet decongelată într-un bol adânc.

Derulați o bucată de pâine printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o în carnea tocată. Pâinea trebuie adăugată în carnea tocată, astfel încât să absoarbă excesul de umiditate și să puteți forma cu ușurință cotlet.

Tăiați ceapa foarte fin. Dacă doriți, îl puteți trece printr-o mașină de tocat carne.

Puneti ceapa tocata intr-un bol.

Acum se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Puneți morcovii tăiați într-un bol cu ​​restul ingredientelor.

Rupeți un ou într-un castron.

Piperează și sare produsele preparate după gust.

Acum amestecați totul bine cu o lingură sau cu mâinile.

Din puiul tocat rezultat, formați cotlet de forma și dimensiunea de care aveți nevoie și puneți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit.

De îndată ce cotleturile sunt prăjite pe o parte, întoarceți-le pe cealaltă și continuați să prăjiți până când sunt complet fierte.

Serviți cotleturile finite cu o garnitură. Puteți servi orez fiert sau orice altă cereală ca garnitură. Puteți servi și cotlet cu paste, legume înăbușite sau salata de legume.

Notebook-ul nostru are deja cotlet tocate din file de pui. Și recent am gătit delicios cotlet de pui, pentru a pregati carnea tocata din reteta am folosit file de piept de pui si morcovi rasi. Am adăugat morcovi la puiul tocat ca experiment și nu m-am înșelat, carnea de piept este puțin uscată din fire, dar cu adăugarea de morcovi și ceapă la carnea tocată, cotleturile s-au dovedit a fi foarte suculente. iti prezint al meu fotografie pas cu pas reteta pentru prepararea cotleturilor din piept de pui.

Cotlet de piept de pui cu morcovi

Pentru reteta de cotlet de pui aveam nevoie de:

• Piept de pui – 2 bucati
• Morcovi - 2 bucăți,
• ceapa - 1 cap,
• Ouă – 2 buc.,
• Smântână - 2-3 linguri,
• O felie de pâine sau pâine (am folosit grâu-secara de casă),
• Lapte sau apă pentru înmuierea pâinii,
• Piper sau condimente preferate (aveam condimente pentru găluște la îndemână),
• Opțional: un cățel de usturoi,
• Sare - după gust
• Ulei vegetal.

Cum să gătești cotlet de pui din file de piept

Să începem prin a pregăti carne de pui tocată pentru cotlet de casă cu morcovi. Am avut piept de pui pe os, am scos fileurile din ele, deci acea parte carne de pui a rămas asupra lor. Din acestea am pregătit rapid tăiței cu ciuperci de pădure(Voi împărtăși rețeta în curând).

Tăiați fileul de pui în bucăți mari, treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și o felie de pâine înmuiată în lapte.

Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea medie, câteva linguri de smântână la pieptul de pui tocat, ouă crude, sare si condimente.

Se amestecă bine cotletul tocat cu morcovii și se formează cotlet.

Am prăjit o parte din cotleturile de piept de pui într-o tigaie (cealaltă parte a cotleturilor este prăjită sub capac),

iar a doua parte este pentru copii și alimentatie sanatoasa l-a aburit într-un aragaz lent,

dar asta e alta poveste 😉

Aici sunt ale mele cotlet delicioase din piept de pui conform acestei rețete (prima fotografie prezintă cotlet de pui prăjiți într-o tigaie, a doua fotografie prezintă cotlet de pui aburit într-un aragaz lent):

Hostess Anyuta vă urează poftă bună!