Unii cred că aluatul de prăjitură a avut originea în secolele al XII-lea și al XIII-lea, când armata chineză a transmis mesaje strategice în tort, ascunzând mesaje de la invadatorii mongoli. Alții cred că rețeta a fost inventată în Turcia și Siria la scurt timp după cultivarea grâului. Oricum ar fi, aluatul de shortbread nu își pierde din popularitate până astăzi.

Specificații aluat prafîn friabilitatea sa. Pentru a obține această calitate, este important să alegeți ingredientele potrivite. Baza prăjiturii scurte este formată din cinci componente.

1. Făină. Produsul trebuie să conțină cât mai puțin gluten. În făina de grâu de calitate superioară, concentrația acestei substanțe este mare, prin urmare, atunci când se prepară prăjituri scurte, este adesea folosită în jumătate cu cereale integrale sau secară și amidon sau făină de porumb. Înainte de a adăuga făină în aluat, trebuie să îl cerneți, ținând sita cât mai sus posibil deasupra mesei, astfel încât produsul să fie „saturat” cu oxigen.
2. Ouă și apă.
3. Aceste două ingrediente „leagă împreună” componentele rămase ale aluatului. Deoarece albușurile sunt prea lipicioase, bucătarii experimentați folosesc doar gălbenușuri. Unt.
4. Ai nevoie de un produs de înaltă calitate, cu cel mai mare conținut de grăsimi: acest ingredient va împiedica făina să se lipească. Zahăr. Aluat de shortbread
5. Trebuie să gătiți foarte repede pentru ca untul să nu aibă timp să se topească. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți zahărul cu zahăr pudră sau mai întâi să-l măcinați cu ouă, astfel încât cristalele să se dizolve și abia apoi să-l amestecați în masa totală.

Sare. Chiar și prăjiturile dulci trebuie să adauge un praf de sare. Această componentă va evidenția gustul zahărului, iar produsele nu vor fi fade.

Bucătarii cu experiență nu adaugă praf de copt, obținând sfărâmiciozitate folosind tehnologia de gătit. Cu toate acestea, pentru gospodinele care nu au încredere în abilitățile lor culinare, utilizarea acestui ingredient poate fi o salvare - produsele de patiserie vor reuși cu siguranță.

3 tipuri de aluat Francezii sunt maeștri arta cofetăriei

1. - Aluatul de shortbread se împarte în trei tipuri. Fiecare varietate diferă în tehnologia de fabricație și caracteristicile gustului. Pate brisee (de bază tocat).
2. Pate sablee (șurub dulce tocat). Pe lângă acele componente care sunt folosite pentru test de bază, conține ouă și zahăr. Untul preînghețat se combină cu făina, măcinat în firimituri solide, apoi se adaugă ouăle bătute cu zahăr.
3. Pate sukree (pâine dulce fragedă). Cel mai adesea folosit pentru cookie-uri. În ceea ce privește produsele incluse, aluatul nu diferă de aluatul dulce tocat, dar tehnologia de fabricație este diferită. Untul inmuiat se macina cu oua, apoi se adauga faina. Deoarece nu există particule de unt congelat în compoziție, nu va exista „gold” sau stratificare în timpul coacerii, iar produsele vor deveni mai fragede.

Proporțiile ideale de făină, zahăr și unt pentru Pate sukree sunt 3:1:2. Uneori se adauga mai multa faina, mai ales daca in compozitie se adauga ingrediente lichide (chefir, smantana, smantana, lapte).

Reguli de gătit

Aluatul de shortbread nu tolerează încetineala: frământarea lungă este contraindicată pentru el, așa că trebuie să acționați rapid. Iată încă șase recomandări.

1. Cântărim ingredientele. Când gătiți, este important să respectați proporțiile. Bucătari cu experiență Se recomandă utilizarea cântarelor. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți recurge la căni de măsurat, tabele de volume și greutăți.
2. Amestecați produsele în vrac înainte de a le găti. Combinați toate ingredientele uscate (cu excepția zahărului) înainte de a le adăuga în aluat.
3. Răciți uneltele pentru aluat tocat. Pentru a preveni ca untul să se topească mai mult timp, vasele de aluat, telurile, sucitoarele, cuțitele și alte ustensile ar trebui să fie reci: le puteți pune la frigider pentru o vreme sau le puteți pune pe balcon dacă afară este iarnă.
4. Răciți aluatul. In mod traditional, aluatul de paine scurte trebuie racit inainte de a-l rula, invelindu-l in folie de plastic si introducand-l la frigider pentru 30-60 de minute. Nu este nevoie să formați aluatul într-o bilă perfectă, este mai bine să-l aplatizați ușor pentru o răcire adecvată.
5. Întindeți corect. Grosimea stratului după rulare poate fi de la 0,5 la 1 cm Dacă această cifră este mai mare de 0,8 cm, în aluat trebuie adăugat praf de copt.
6. Respectăm condițiile de coacere. Fursecurile trebuie gătite într-un cuptor preîncălzit la 180-200°C timp de opt până la 20 de minute.

Reteta clasica de paine scurte si variantele sale interesante

De obicei, pentru a face paine scurte, gospodinele folosesc aluat dulce delicat, la care se pot adauga ingrediente suplimentare daca se doreste. Cu toate acestea, puteți face și „dulciuri” pentru ceai din aluat dulce tocat.

Tratament tradițional

Particularități. O rețetă simplă de prăjituri scurte îndeplinește toate canoanele de a face Pate sukree tradițional. Pentru a-l vinde, uleiul este scos din frigider în prealabil, astfel încât până în momentul producției temperatura acestuia să fie egală cu temperatura camerei.

Necesar:

• făină - 300 g;
• zahăr - 110 g;
• unt - 200 g;
• gălbenușuri de ou - două;
• praf de copt - lingura de desert;
• sare.

Tehnologie

1. Amesteca praful de copt si un praf de sare cu faina.
2. Se macină zahărul în unt până când boabele se dizolvă.
3. Se adauga galbenusurile si, continuand sa bata, se adauga incet amestecul de faina.
4. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați la frigider aproximativ o oră.
5. Întindeți și decupați forme.
6. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute.

Opțiunea „Iarnă”: pe lângă sare și praf de copt, adăugați condimentele zdrobite într-un mojar în făină. Puteți adăuga cuișoare (trei muguri), scorțișoară (o linguriță) și ghimbir ras (o linguriță).

Pe chefir

Particularități. Pâine scurtă poate fi gătit o remediere rapidă. Secretul său este că aluatul nu necesită refrigerare.

Necesar:

• făină - 400 g;
• zahăr - 110 g;
• unt - 100 g;
• 3% chefir - jumătate de pahar;
• ou - unul;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• sare.

Tehnologie

1. Amestecați sarea și untul topit în făină și măcinați în firimituri grosiere.
2. Adăugați zahăr, sifon, chefir și ou.
3. Întindeți aluatul subțire. Tăiați prăjiturile.
4. Gatiti zece minute.

Cu smantana

Necesar:

• făină - 300 g;
• smântână - 100 g;
• ou de pui - unul;
• zahăr - 180 g;
• unt - o linguriță;
• sifon - o jumătate de linguriță.

Tehnologie

1. Se amestecă zahărul cu făina.
2. Se adauga untul topit si smantana.
3. Se framanta aluatul, se acopera cu un prosop sau cu un servetel si se lasa la frigider 30-40 de minute.
4. Întindeți stratul și tăiați fursecurile în formă de romb.
5. Ungeți fiecare formă cu gălbenuș de ou bătut.
6. Se coace un sfert de oră.

Pe maioneză

Particularități. Orice maioneză este potrivită pentru prăjiturile scurte, dar este indicat să acordați preferință provensalului.

Necesar:

• făină - trei pahare și jumătate;
• ou - unul;
• zahăr - sticlă;
• maioneză - 180-200 g;
• unt - 200 g;
• zahăr vanilat - două lingurițe;
• praf de copt - lingurita;
• sare - o jumătate de lingură de desert.

Tehnologie

1. Amesteca untul topit, zaharul si ouale cu maioneza. Bateți amestecul cu un mixer.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, sarea și se adaugă la amestecul total.
3. Umpleți o pungă de pastă sau o pungă strânsă cu colțul tăiat cu aluatul.
4. Pune obiectele mici pe o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei.
5. Coaceți aproximativ 20 de minute.

Pe margarina

Particularități. ÎN vremurile sovietice Fursecurile scurte erau adesea preparate cu margarină: este un produs mai ieftin decât untul. Cu toate acestea, grăsimea combinată este slab absorbită de organism. Prin urmare, celor care susțin un stil de viață sănătos nu li se recomandă să-l folosească ca hrană.

Necesar:

• făină - 600 g;
• zahăr - un pahar;
• margarină - 180 g;
• ouă - două bucăți;
• praf de copt - un sfert de lingurita;
• vanilină - o jumătate de linguriță.

Tehnologie

1. Margarina se taie bucati, se amesteca cu zaharul, se topeste baie de aburi. Se adaugă praful de copt, se răcește.
2. Adăugați ouăle, făina și vanilina.
3. Framantam aluatul elastic pana devine in mod caracteristic sfaramicios si moale.
4. Întindeți și decupați forme cu forme.
5. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cu mălai

Particularități. Creatorul rețetei, James Oliver, este un renumit bucătar englez, prezentator TV, restaurator și autor al mai multor cărți de bucate.

Necesar:

• făină de porumb - 250 g;
• făină de grâu - 100 g;
• unt - 170 g;
• zahăr - 140 g;
• ouă - două bucăți;
• portocaliu sau coaja de lamaie- luate din două fructe.

Tehnologie

1. Se macină ouăle cu zahăr până nu rămân boabe.
2. Adăugați untul topit și coaja.
3. Adăugați făină (atât grâu, cât și porumb).
4. Lăsați aluatul, acoperit cu folie, la frigider pentru o oră.
5. Formați prăjituri rotunde cu mâinile. Pentru a nu se lipi aluatul, palmele trebuie umezite periodic. apa rece.
6. Puteți decora produsele desenând modele pe ele cu o furculiță sau o scobitoare.
7. Coaceți până când este gata.

Cu dulceata

Particularități. Fursecurile cu gem și pesmet se numesc prăjituri vieneze, arată foarte impresionant, ca o prăjitură.

Necesar:

• făină - trei pahare;
• zahăr - 100 g;
• unt - 200 g;
• ouă - două bucăți;
• amidon - o lingură;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• sare - un praf;
• gem (poți dulceata groasa) - după gust.

Tehnologie

1. Bateți untul tocat, ouăle, zahărul, sifonul și sarea cu un blender sau mixer.
2. Adăugați încet făina, amestecând constant amestecul.
3. Împărțiți aluatul în două părți - una puțin mai mare decât cealaltă.
4. Înfășurați o bucată mai mică în folie și puneți-o la congelator.
5. Tăiați o bucată de hârtie de copt de aceeași dimensiune cu tava de copt în care vor fi pregătite prăjiturile.
6. Puneți tăietura pe masă și întindeți aluatul direct pe pergament.
7. Mutați cu grijă piesa de prelucrat împreună cu hârtia pe o foaie de copt.
8. Amestecați gemul cu amidon și acoperiți amestecul rezultat cu aluatul.
9. Se macină a doua parte din aluat, devenit tare, pe răzătoare direct peste foaia de copt și se distribuie pe tot perimetrul produsului.
10. Gatiti 25 de minute. Stratul trebuie străpuns în mai multe locuri cu o furculiță pentru ca aluatul să se coacă mai bine.
11. Tăiați „plăcinta” în bucăți.

Cu branza de vaci

Particularități. Pentru a face prăjituri cu brânză de vaci, un produs cu conținut scăzut de grăsimi nu este potrivit; conținutul de grăsimi trebuie să fie de cel puțin nouă.

Necesar:

• făină - 250 g;
• unt - 130 g;
• zahăr - 200 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• ou - unul;
• praf de copt - la capătul cuțitului;
• sare și scorțișoară - câte o jumătate de linguriță;
• zahăr vanilat - 8 g.

Tehnologie

1. Se amestecă praful de copt, sarea și scorțișoara în făină.
2. Tăiați untul înghețat în cuburi și măcinați cu amestecul de făină. Se macină în firimituri cu mâinile. Pune la frigider.
3. Se macină brânza de vaci printr-o sită, se amestecă oul, zahărul granulat și zahărul vanilat.
4. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Asezati 2/3 din aluat uniform pe fund, apoi umplutură de caș, ultimul strat este aluatul de pesmet rămas.
5. Se coace 30-40 de minute.
6. Odată gata, tăiați stratul în pătrate sau romburi.

Cu mere

Particularități. Merele dulci și acrișoare sunt mai potrivite pentru a face fursecuri. Nu este nevoie să tăiați fructele prea fin: bucățile se vor „topi” în timpul procesului de coacere și vor fi aproape imperceptibile.

Necesar:

• făină - 220 g;
• unt și zahăr - 100 g fiecare;
• ou - unul;
• praf de copt - 10 g;
• mere - două fructe medii sau unul mare.

Tehnologie

1. Se macină untul topit cu zahărul, se adaugă ouăle, se bate cu mixerul.
2. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi.
3. Combinați fructele cu aluatul.
4. Adaugati in aluat faina amestecata cu praful de copt in portii mici, amestecand continuu.
5. Separând bucățile mici de masa totală, faceți prăjituri plate de 1-1,5 cm grosime.
6. Pune hârtie de copt pe fundul foii de copt și aranjează bucățile.
7. Coaceți până se rumenesc.

Puteți verifica gradul de pregătire al fursecurilor cu o scobitoare: după străpungerea produsului, acesta ar trebui să rămână absolut curat.

Cu alune

Particularități. Aceasta reteta de paine scurte de casa este... unt poate fi modificat folosind migdale, alune, fistic sau nuci in loc de arahide.

Necesar:

• făină - 370 g;
• unt - 200 g;
• zahăr pudră - 120 g;
• ouă - două bucăți;
• zahăr vanilat - 30 g;
• praf de copt - 10 g;
• sare - un praf;
• alune - 200 g.

Tehnologie

1. Amestecam untul topit cu zaharul pudra, un ou, adaugam vanilina si sarea. Bateți cu un blender sau mixer.
2. Bateți făina amestecată cu praful de copt în masa totală.
3. Pune la frigider pentru 30-60 de minute.
4. Asezati produsele pe o tava de copt acoperita cu pergament si puneti-le la congelator pentru un sfert de ora.
5. Scoateți cojile de pe alune, prăjiți, zdrobiți, amestecați în oul bătut.
6. Scoateți fursecurile din congelator și ungeți cu amestecul de ou-nuci.
7. Coaceți până când este gata.

Cu susan

Particularități. Fursecurile facute dupa reteta descrisa mai jos au gust si aroma de nuca, desi nu contin acest ingredient.

Necesar:

• făină - 90 g;
• zahăr - 100 g;
• unt - 60 g;
• ou - unul;
• seminte de susan - 160 g;
• suc de lamaie - lingurita;
• zahăr vanilat - o jumătate de linguriță;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• sare - un praf.

Tehnologie

1. Se amestecă zahărul și vanilina cu untul topit.
2. Bateți amestecul împreună cu oul.
3. Adaugam faina amestecata cu praful de copt, sare grunjoasa si zeama de lamaie.
4. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, răciți și amestecați în aluat.
5. Turnați aluatul în tava ca niște clătite folosind o lingură.
6. Se coace un sfert de oră.

Cu stafide

Particularități. În loc de stafide, vor fi potrivite nucile, fructele uscate și fructele confiate tăiate în bucăți mici.

Necesar:

• făină - un pahar și jumătate;
• unt - 100 g;
• ou - unul;
• zahăr - patru linguri pline;
• praf de copt - lingurita;
• zahăr vanilat - linguriță;
• sare - un praf;
• stafide - o mână.

Tehnologie

1. Se macină untul cu zahăr și vanilie.
2. Adaugam oul batut, adaugam faina amestecata cu praful de copt si sarea.
3. Se amestecă stafidele.
4. Faceți fursecuri și puneți-le pe o tavă de copt.
5. Dați la cuptor timp de opt până la zece minute.

Dacă stafidele sunt tari, este indicat să le aburiți într-o baie de apă înainte de a le adăuga în aluat. Untul trebuie scos mai întâi din frigider pentru a se topi ușor.

Cu cacao

Particularități. Pentru coacere, trebuie să utilizați pudră de cacao pură și nu o băutură cu adaos de zahăr și alte ingrediente.

Necesar:

• făină - 270 g;
• unt - 200 g;
• ou - unul;
• lapte - 30 ml;
• pudră de cacao - trei linguri;
• zahăr - șase linguri;
• sare - un praf.

Tehnologie

1. Se amestecă zahărul și 50 g de unt în lapte și se încălzește la foc mediu până se dizolvă complet.
2. Adăugați cacao, fierbeți amestecul, reduceți focul, gătiți încă două-trei minute, fără a opri amestecarea, pentru ca masa să nu se ardă. Rece.
3. Combinați untul topit cu oul și făina și măcinați în firimituri.
4. Adăugați amestecul de ciocolată.
5. Se înfășoară în folie și se dă la frigider pentru o oră.
6. Tăiați fursecurile din aluatul întins.
7. Se coace 15-20 de minute.

Cu chipsuri de ciocolată

Particularități. Pentru astfel de fursecuri, atât ciocolata cu lapte, cât și ciocolata neagră vor funcționa: alegerea ingredientului depinde numai de preferințele individuale.

Necesar:

• făină - trei pahare;
• unt - două treimi dintr-un pahar;
• ouă - două bucăți;
• praf de copt - lingurita;
• ciocolată - un baton.

Tehnologie

1. Se macină zahărul în untul topit, se adaugă ouăle și făina amestecată cu praful de copt.
2. Tăiați ciocolata în cuburi mici și amestecați în aluat.
3. Se lasă o jumătate de oră sau o oră la frigider.
4. Tăiați fursecurile din aluatul întins.
5. Se da la cuptor pana este gata.

Kurabye

Particularități. Tradus din arabă, „kurabiye” înseamnă dulceață. Potrivit legendei, după jaful sultanului persan, bucătarul său a ieșit cu succes din situație pregătind tratare gustoasă literalmente de nicăieri. Așa au apărut celebrele fursecuri.

Necesar:

• făină - 180 g;
• unt - 100 g;
• zahăr pudră - patru linguri;
• albuș mare - unul;
• dulceata sau dulceata;
• vanilie dupa gust.

Tehnologie

1. Se macină untul topit cu zahăr pudră, se adaugă albușul, se bate.
2. Se amestecă făina cu vanilină, se adaugă părți la masa principală.
3. Folosind un sac de paste, puneți fursecurile direct pe tava de copt.
4. Așezați o cantitate mică de marmeladă sau gem în mijlocul fiecărui produs.
5. Coaceți până când este gata.

Pentru a da ficatului o nuanță arabă caracteristică, puteți adăuga o linguriță de miere și suc de lămâie, coaja de la o lămâie și condimente măcinate: cardamom, cuișoare în aluat.

Cu previziuni

Particularități. Predicțiile trebuie tipărite pe o imprimantă laser pentru ca cerneala să nu păteze aluatul. Specificul preparării delicateselor - în uz albusuri, nu galbenusuri.

Necesar:

• făină - jumătate de pahar;
• zahăr pudră - un pahar;
• albușuri - trei bucăți;
• unt - o lingură și jumătate.

Tehnologie

1. Topiți untul, apoi lăsați să se răcească la temperatura camerei.
2. Se amestecă praful în făină, se adaugă albușurile, se adaugă untul.
3. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, întindeți aluatul în formă de cercuri: o lingură - o prăjitură plată.
4. Coaceți timp de 12 minute.
5. Pe fiecare cerc, puneți o fâșie de noroc rulată într-un mic sul și rulați pâinea în jumătate, ca o găluște. Acest lucru trebuie făcut în timp ce fursecurile sunt fierbinți: odată ce s-au răcit, devenind tari și casanti, va fi imposibil să le împachetați.

Aluatul de shortbread trebuie pregătit rapid, așa că multe gospodine îl frământă nu cu mâinile, ci cu un robot de bucătărie, instalând un atașament - un cuțit de metal. Iată încă trei secrete ale celor „experimentați”.

1. Se rulează. De obicei, aluatul se întinde pe o masă înfăinată, dar îl poți face mai ușor întinzând aluatul între două foi de hârtie de copt. Aluatul nu se va lipi de masă sau de sucitor.
2. Răcire. Daca nu ai timp sa astepti ca aluatul sa se aseze in frigider, il poti pune la congelator pentru 15-20 de minute.
3. O alternativă la punga de patiserie.În loc de o pungă de gătit, o pungă de plastic sterilă și groasă va fi potrivită. Trebuie să-l umpleți cu aluat, apoi să tăiați un colț (puteți chiar să faceți o tăietură în formă), să formați prăjituri, storcând masa.

4 idei de design

Fursecurile scurte sunt în mod tradițional formate din aluat în două moduri: tăiate folosind forme speciale (puteți folosi un pahar sau o cană) sau turnate cu mâinile înmuiate în apă rece. Luând notă de patru idei, poți oferi produselor tale un aspect mai original și mai festiv.

1. Masina de tocat carne. Treceți aluatul răcit printr-o mașină de tocat carne, adunând „spaghete” în palmă, separând cantitatea necesară cu foarfecele de bucătărie. Veți primi „crizantemele” familiare multora încă din copilărie.
2. Stropire.
3. Într-o farfurie adâncă, amestecați o jumătate de pahar de zahăr și două-trei lingurițe de scorțișoară. Rulați aluatul în bile, rulați în amestec și puneți-le pe o tavă de copt. Lapte condensat fiert.
4. După coacere, ungeți fiecare produs cu lapte condensat fiert și stropiți cu nuci tocate.

Glazură. Se amestecă albușul cu sucul stors de la o lămâie, se adaugă albușul. Bateți amestecul cu un mixer până când volumul acestuia se dublează sau triplă. După coacere, umeziți suprafața fiecărui produs cu apă și decorați cu glazură. Dați la cuptor două-trei minute. Fiecare gospodină are propria ei rețetă preferată de prăjituri de casă. Adăugând componente suplimentare, puteți obține gust nou

dulciuri. Totuși, trebuie reținut că la introducerea ingredientelor lichide, cantitatea de făină crește, iar ingredientele uscate, dimpotrivă, scade. Pentru a deveni mai bun, este mai bine să folosiți mai întâi rețete dovedite și apoi să începeți să experimentați.

• De ce avem nevoie pentru prăjiturile scurte?
• ou - 1 buc.;
• zahăr - 100 g;
• unt - 120 g;
• făină - 250-270 g;
• praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță;

zahăr și scorțișoară pentru stropire.

Cantitate: aproximativ 20 de fursecuri de casa.

Atenţie! Untul trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să devină complet moale. Nu îl poți înmuia în cuptorul cu microunde sau (cu atât mai mult) îl poți încălzi pe aragaz.

1. Cum se coace fursecuri cu unt
2. Spargeți un ou într-un bol și adăugați zahăr. Bateți cu un mixer până când amestecul devine alb, devine pufos și crește în volum.
   
   
3. Adăugați unt moale la amestecul de ou-zahăr. Continuam sa batem cu mixerul pana obtinem o masa omogena asemanatoare cu smantana. Acest lucru durează de obicei puțin timp - aproximativ 2 minute.
   
4. Amestecați cu o spatulă, apoi cu mâinile, până obțineți o masă netedă, de plastic, a cărei consistență este similară cu plastilina moale, puțin lipicioasă de mâini. Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie alimentară sau se pune într-o pungă de plastic și se pune la frigider pentru 30 de minute.
   
5. După acest timp, porniți cuptorul să se încălzească la 175-180 de grade, scoateți-l și începeți să modelați prăjiturile. Este convenabil să modelați cârnații și apoi să deschideți bucățile cu mâinile, rulându-le în bile. Din cantitățile de ingrediente de mai sus se obțin aproximativ 20 de fursecuri cu diametrul de 5 centimetri.
   
6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon. Amesteca zaharul si scortisoara intr-un castron mic. Luați un prag de prăjitură și înmuiați o parte a acestuia în acest amestec.
   
7. Așezați biluțele pe o tavă de copt la o oarecare distanță una de alta. O foaie de copt standard a fost suficientă pentru mine. Luăm o furculiță și apăsăm bila viitoarei prăjituri cu cuișoarele sale - într-o direcție, apoi în cruce. Piesa de prelucrat se va aplatiza puțin, se va transforma în fursecuri și va rămâne un model în carouri la suprafață.
   
   
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute. Ficatul meu a avut nevoie de 15 minute. Ar trebui să crească în dimensiune, celula va deveni convexă, în relief, iar culoarea prăjiturii ar trebui să fie galben deschis. Apoi nu se va usca, va fi moderat moale și sfărâmicios.
   
9. Il scoatem, il scoatem de pe tava si il racim.

Este mai bine să păstrați prăjiturile nu în frigider, ci într-un recipient cu un capac etanș. Dacă tot vrei să-l păstrezi la rece, atunci înainte de a bea ceai cu el, este mai bine să-l scoți și să-l lași la temperatura camerei. Deoarece aceste fursecuri conțin mult unt, fursecurile se vor întări și se vor întări în frigider. Pentru ca la început să pară că s-a uscat.

Fursecuri de shortbread (unt) – acest desert pare a fi creat special pentru primele experimente de coacere. Dacă ești un bucătar începător și nu îndrăznești să coaceți nimic, atunci nu ezitați să acceptați această rețetă. Cu aluatul de paine scurte, probabil totul va iesi fara probleme. Ingrediente simple, un minim de manipulări și niciun echipament special, și, de asemenea, o mulțime de opțiuni pentru a-ți realiza cea mai nebună imaginație. La urma urmei, aluatul de paine scurte este foarte usor de diversificat prin adaugarea de stafide si alte fructe uscate, cacao si ciocolata, nuci si seminte, coaja si fructe confiate, branza de vaci si branza. Și câte posibilități de decor! Iată cel mai simplu reteta traditionala aluatul de shortbread (unt) si va voi povesti in detaliu despre regulile simple si cateva caracteristici in prepararea lui.

Veți avea nevoie de:

• faina de grau premium 500 gr
• unt 180-200 g (1 pachet)
• ou 2 buc
• zahăr vanilat 1 lingură. l
• sifon 0,5 linguriță
• otet 1 lingura.

Fursecurile vor fi mai sfărâmicioase dacă folosiți 3-4 gălbenușuri în loc de ouă întregi.

Rețetă foto pas cu pas pentru a face prăjituri cu unt de casă:

Pune faina intr-un bol,adauga unt(împarte-l în bucăți).

Sfat: Făina pentru orice coacere trebuie cernută, dar să ne imaginăm că nu ai cu ce să cerne. Prin urmare, având în vedere că acum făina se vinde pură, doar turnați-o într-un bol. Cernerea făinii nu numai că curăță făina de impuritățile aleatorii, dar o saturează și cu aer suplimentar, ceea ce este foarte important pentruŞi . Și aluatul scurt va rezista tuturor greșelilor noastre, cu excepția uneia - nu-i place căldura, așa că foloseste ingrediente reci si framanta-l cu mainile cat mai putin. Din acest motiv untul nu trebuie încălzit până la o stare lichidă. Aluatul va avea un gust mai bun dacă uleiul este la o astfel de temperatură încât să poată fi ușor împărțit în fulgi cu mâinile.

Bate ouăle cu zahărul și zahăr vanilat până la netedă. Dacă nu aveți un mixer, faceți acest lucru cu o furculiță sau o lingură. Când biciuiți, nu trebuie să obțineți o spumă pufoasă - nu este capricios. , și aluat fără pretenții. Între tine și mine, nu va rezista nici măcar nicio bătaie - poți pur și simplu să adaugi ouăle și zahărul direct în bol și să le amesteci cu făina de acolo. Baterea este necesara daca folosesti zahar cu cristale mari, deoarece... produsul finit cu zahăr nedizolvat complet poate avea pete maronii la suprafață, dar acesta este un efect pur vizual și nu afectează gustul fursecurilor.

Adăugați ouăle bătute în bolul cu făina și untul.

Amesteca bicarbonat de sodiu și oțet(stingeți) și adăugați în bol.

Frământați aluatul. Este convenabil să faceți acest lucru manual. Combinați toate ingredientele până se formează fulgi. Nu este nevoie să frământați mult timp. Aluatul de shortbread iubește frământarea rapidă.

Odată ce fulgii sunt omogeni, apăsați-i împreună pentru a forma o minge.

Aluatul de shortbread este gata si dupa racire in frigider poate fi taiat in fursecuri de forma dorita.

Dacă doriți să vă diversificați coacerea, atunci împărțiți aluatul în trei părți. Lasă o parte fara aditivi. Adaugă la altul stafide(1/3 cană), care trebuie mai întâi sortat pentru a îndepărta resturile, spălat și uscat cu un șervețel. Adăugați 1-2 lingurițe la a treia. pudra cacao. Încercați să adăugați rapid aditivi. Nu este necesar să se obțină dizolvarea completă a cacaoului în aluat, să existe un ușor efect de marmură. Așezați biluțele de aluat într-un bol, acoperiți cu folie alimentară sau puneți-le într-o pungă de plastic și lăsați-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Sfat:Aluatul de shortbread poate fi învelit în folie sau folie alimentară și păstrat la frigider până la două săptămâni.

Luați o bilă de aluat din frigider (această cantitate de aluat este suficientă pentru o foaie de copt), întindeți-o cu o grosime de 0,5 cm și tăiați fursecurile folosind orice tăietor. Așezați fursecurile pe o foaie de copt care poate fi tapetată cu hârtie de copt. Am folosit un covor de silicon - un lucru foarte convenabil. Dar poti aseza prajiturile direct pe o tava de copt, care nu este nevoie de lubrifiere cu ulei- fursecurile nu se vor lipi, pentru ca... aluatul de praf conține multă grăsime.

Acum există tot felul de forme de prăjitură la vânzare, dar cel mai simplu mod, pe care îl folosesc de obicei, este să le tai în pahare de shot cu diferite diametre. Am decupat aluatul fara aditivi si aluatul cu stafide cu un pahar cu diametrul de 6 cm Aluatul cu cacao - cu un pahar cu diametrul de 4 cm.

Sfat:Daca nu ai un sucitor pentru intinderea aluatului, il poti folosi sticla de sticla sau tăiați aluatul în bile mici.

Continuați cu tăierea următoarei părți de aluat numai după ce ați copt-o pe cea anterioară. Amintiți-vă că rece este cel mai bun prieten al prajiturii, așa că scoateți-l din frigider doar înainte de a-l tăia și asigurați-vă că spălați foaia de copt cu apă rece și ștergeți-l înainte de a pune următorul lot de prăjituri pe ea pentru coacere.

Înainte de coacere, fursecurile pot fi scufundate în zahăr granulat - cel mai simplu mod de a decora. O altă opțiune este să adăugați scorțișoară în zahăr.

Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 12-15 minute. Nu rumeniți prea mult fursecurile - acest lucru le va usca. Cand fursecurile devin palide si cremoase, sunt gata. Cookie-uri gata Se pune pe un prosop până se răcește complet.

Foarte apetisant, sfărâmicios, fraged! Cu ceai si lapte! Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp pur și simplu într-o vază pe masă „fără adăpost”.

Fursecurile răcite pot fi stropite cu zahăr pudră. Pentru a vă asigura că pulberea se întinde într-un strat uniform, presărați printr-o strecurătoare.

Fursecurile pot fi puse într-o cutie frumoasă și dăruite prietenilor. Merită să faceți astfel de cadouri și, în general, de ce să vă deranjați cu aluatul acasă când există tone de tot felul de prăjituri la vânzare și uneori îți scapă ochii de abundență și varietate? paine scurte? Cu siguranță merită! La urma urmei, un producător modern pune cel mai adesea margarină, sau chiar ulei de palmier- brrr... Chiar și celebrii biscuiți danezi cu unt în frumos conserve de conserve de multe ori nu sunt aceleași prăjituri pe care le cunoșteam eu în tinerețe.

O copt de casă, deși nu atât de frumos, cu nereguli și defecte, dar făcut din produse de calitate cu suflet si dragoste! Peste tot în lume, produsele handmade au un preț special.

Secretul unei căsnicii fericite (parabolă)

Soțul și soția au trăit o viață căsătorită lungă și fericită. Și-au împărtășit toate secretele și experiențele unul cu celălalt, dar a fost un singur lucru pe care soția le-a cerut să nu facă niciodată: să nu se uite în vechea cutie de pantofi pe care o ținea pe raftul de sus al dulapului ei.

Soțul nu a întrebat niciodată despre conținutul cutiei. A crezut că există ceva personal, feminin...

Dar într-o zi bătrâna s-a îmbolnăvit. Când s-a simțit foarte rău, i-a cerut soțului ei să-i aducă acea cutie în spital - era timpul să dezvăluie secretul.

Bătrânul a venit acasă, a găsit cutia și a deschis-o. Înăuntru erau două păpuși tricotate și o grămadă uriașă de bani - 95 de mii de dolari!

Unde? Cum?! – întrebă bătrânul uluit.

Înainte să ne căsătorim, a spus bătrâna, bunica mi-a spus secretul unei căsnicii fericite: să nu te certați niciodată cu soțul tău. Dar de fiecare dată când mă enervez pe tine, trebuie să mă așez în tăcere și să croșez o păpușă.

Bătrânul a fost atins - în cutie erau doar două păpuși. În 50 de ani de căsnicie, ea s-a supărat doar de două ori în numele lui. Și-a îmbrățișat soția și a sărutat-o.

Dar de unde au venit banii? - era perplex.

Eh, asta? – răspunse ea zâmbind. - Aceștia sunt banii pe care i-am câștigat din vânzarea păpușilor.

ou 2 buc

zahăr 100-150 g sau 0,5 căni

zahăr vanilat 1 lingură. l

sifon 0,5 linguriță și 1 linguriță de oțet pentru a-l stinge

Cerneți făina într-un bol.
Se adauga untul, ouale batute cu zahar si zaharul vanilat si sifonul, stins cu otet.
Frământați rapid aluatul, formați o bilă și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
Întindeți aluatul până la o grosime de 0,5 cm și tăiați prăjiturile cu forme pentru prăjituri.
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 12-15 minute.

Fursecuri de casă cu paine scurte - ce ar putea fi mai simplu? Cu toate acestea, multe gospodine moderne întâmpină dificultăți în a pregăti acest produs minunat de multe ori ies complet diferit de ceea ce și-au dorit; Ce să fac? Răspunsul meu: faceți prăjituri delicioase cu unt folosind rețetele simple și de încredere ale bunicii mele, care era o bucătăreasă cu adevărat experimentată.

Reteta simpla de paine scurte

Ustensile de bucătărie: o tavă spațioasă pentru copt la cuptor, o masă de tăiat, mai multe boluri încăpătoare, o spatulă de lemn, o bucată de hârtie de copt, mănuși de cuptor, un sucitor, o sită, solzi.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Pentru ca masa ta să fie un succes, încercați să alegeți făină premium de înaltă calitate pentru prepararea aluatului. De asemenea, nu uitați să-l cerneți mai întâi: acest lucru nu numai că vă va face prăjiturile mai fragede și mai aerisite, dar va scăpa și aluatul de elementele nedorite care pot fi conținute în făină.
• Untul trebuie să fie de cea mai bună calitate, spread-urile de calitate scăzută și alți înlocuitori nu vă vor potrivi. Oricat de bun margarina crema cu un conținut de grăsime de 72% sau mai mult, etichetat „pentru coacere”, poate înlocui cu succes untul.
• Dacă există o dorință, Puteți adăuga ingrediente suplimentare în aluat și pudră, cum ar fi coaja de citrice, chipsuri de ciocolată și nuci, fructe confiate sau praf de cofetărie.

1. Scoateți 150-170 g de unt din frigider și lăsați-l la temperatura camerei aproximativ zece minute.
2. Apoi puneți-l într-un castron adânc și turnați în el 50 g de zahăr granulat.
   
   
3. Pasează bine amestecul cu o lingură, poți folosi și un blender manual.
   
   
4. În două-trei etape, adăugați 220-250 g de făină de grâu în vasul cu masa cremoasă de zahăr, fără a opri amestecarea intensă.
   
   
5. Odată ce vă este greu să frământați aluatul cu o lingură, transferați-l pe o masă de tăiat sau blat de bucătărie și continuați să frământați.
   
   
6. Întindeți aluatul rezultat, care este neted și nu se lipește de mâini, într-un cârnați gros pe masa din bucătărie.
   
   
7. Stropiți aluatul rezultat cu zahărul rămas, îl puteți turna și direct pe masă și pur și simplu rulați aluatul.
   
   
8. Tăiați cârnații acoperiți cu zahăr în bucăți individuale. Alegeți dimensiunea semințelor de biscuiți după propriul gust.
   
   
9. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, apoi puneți pe ea prăjiturile pregătite.
   
   
10. Coaceți produsele timp de aproximativ douăzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
    
    
11. După copt, scoateți tava din cuptorși lăsați tratarea să se răcească ușor înainte de servire.
    
    

Rețetă video pentru a face prăjituri simple cu unt

Videoclipul oferit pentru vizionare acoperă în detaliu întregul proces de preparare a prăjiturilor parfumate și cu aspect apetisant.

Reteta de fursecuri cu mac

Timp de preparare: de la 50 la 70 de minute.
Numar de portii: 11-15.
Conținut de calorii la 100 de grame: 245-310 kcal.
Ustensile de bucătărie: o tava spatioasa pentru copt la cuptor, o masa de taiere, mai multe boluri spatioase, o spatula de lemn, o bucata de folie alimentara, o bucata de hartie de copt, manusi de cuptor, o pensula, un sucitor, o sita, solzi.

Ingrediente

Proces de gătit pas cu pas

1. Tăiați 150 g de unt în cuburi mici și puneți-l într-un castron adânc. Se lasa la loc caldut cateva minute pana cand untul se inmoaie corespunzator.
   
   
2. Adăugați în unt 100-120 g de zahăr granulat și un praf de sare de masă. Dacă vă plac prăjiturile dulci și sărate, mai adăugați puțină sare.
   
   
3. Măcinați bine ingredientele cu o lingură, puteți folosi și un blender de mână la viteză mică.
   
   
4. Bate în masă ou de gaina si se amesteca din nou bine cu o lingura.
   
   
5. La sfârșit, adăugați 40-50 g de semințe de mac, amestecați bine masa.
   
   
6. În trei sau patru pași, turnați 250-250 g de făină de grâu în aluat, amestecând constant aluatul, astfel încât să nu rămână cocoloașe mari.
   
   
7. De îndată ce începeți să aveți dificultăți în amestecarea ingredientelor cu o lingură, începeți să frământați aluatul cu mâna. Aluatul trebuie să fie moale și neted.
   
   
8. Rulați masa finită într-o minge și înfășurați-o într-o folie de plastic.
   
   
9. Pune aluatul la frigider pentru aproximativ patruzeci de minute.
10. Împărțiți aluatul infuzat în bile de mărimea aproximativă a unei nuci.
    
    
11. Rotiți fiecare minge într-o frânghie subțire.
    
    
12. Îndoiți-l în jumătate și răsuciți-l pentru a forma un fel de împletitură.
    
    
13. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați pe ea prăjiturile pregătite.
    
    
14. Trimitem produsele la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți fursecurile pentru aproximativ 10-15 minute.
    
    
15. Se toarnă 20-25 g zahăr pudrăîntr-un castron mic, turnați în el 20-25 ml de suc de lămâie.
    
    
16. Amestecați amestecul cu o lingură, încercând să obțineți o omogenitate completă.
    
    
17. Scoateți fursecurile gata din cuptor și acoperiți-le cu fudge de lămâie folosind o perie.
    
    
18. Lăsați produsele să stea puțin, astfel încât fudge-ul să se întărească, apoi serviți.
    
    

Reteta video pentru prepararea de biscuiti cu unt si mac

Videoclipul de mai jos descrie în detaliu proces pas cu pas pregătind prăjituri neobișnuite cu mac.

• Pentru a reduce timpul necesar pentru ca aluatul să se lipească la frigider, puneți-l în el congelatorși țineți apăsat timp de cel mult cincisprezece minute.
• Dacă ai o singură foaie de copt și sunt prea multe fursecuri și trebuie să coaceți produsele în două reprize, așezați al doilea lot pe foaia de copt numai după ce s-a răcit complet. În caz contrar, produsele dumneavoastră se pot arde foarte mult.
• Nu este absolut necesar să faceți aceste fursecuri în formă de împletitură sau frânghie puteți experimenta și cu alte forme, chiar și cele mai neașteptate. De exemplu, eu și copiii mei folosim adesea ambele versiuni ale aluatului pentru a face figuri complexe de animale, oameni și păsări. Încercați să faceți acest lucru - vă asigur că veți obține o adevărată plăcere în acest proces!

Cum să decorați și să serviți prăjiturile

• Pentru a da delicateții un aspect și mai apetisant, Puteți decora prăjiturile folosind praf de cofetărie. Pentru a vă asigura că rămâne pe suprafața produsului, aplicați-l pe fudge-ul de lămâie încă lichid.
• Unele gospodine iubesc, de asemenea, să acopere prăjiturile fierbinți cu o plasă de culoare albă sau neagră topită într-o baie de apă. ciocolată albă, se stropesc cu pesmet de nuci sau coaja de citrice tocata.
• Fursecurile pe care le pregătiți se dovedesc a fi destul de dulci, așa că nu vă recomand să-i introduceți pe cei dragi în ispită și să serviți produsele pe un platou mare. Este mai bine să distribuiți mai multe bucăți pe farfurii de desert, astfel încât familia dvs. să evite supraalimentarea.
• Este mai bine să serviți băuturi neîndulcite cu dulciuri., cum ar fi laptele. Dacă vă decideți să serviți tratarea cu ceai sau cafea, pregătiți-o fără zahăr.

Informații utile

Dacă v-au plăcut prăjiturile preparate după rețetele descrise mai sus, acordați atenție altor opțiuni pentru a pregăti un răsfăț gustos și care să ia gura apă.

• Încercați să gătiți uimitor de aromat, scăzut valoarea energetică si gust delicios.
• De asemenea, nu le ratați pe cele minunate de care nici cel mai pretențios gurmand nu se poate rupe.
• Asigurați-vă că prindeți reteta clasica celebru Se poate prepara destul de simplu acasa, rezultatul te va surprinde placut si te va face sa renunti pentru totdeauna la tratatul cumparat din magazin.
• Uimitor de apetisant într-un mod simplu și reteta rapida Chiar și un bucătar începător îl poate pregăti. Încearcă-l și vei fi cu siguranță mulțumit!

Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei! Asigurați-vă că vă împărtășiți părerile despre cookie-urile preparate conform rețetelor de mai sus în comentarii. Poate prepari aluatul diferit, folosind ingrediente diferite? Să discutăm împreună toate opțiunile pentru acest uimitor tratare delicioasă! Pofta buna tuturor si mai multe idei culinare originale!

Fursecurile scurte, după cum ne spune internetul, sunt mici și simple cofetărie, care se coace pe baza de aluat dulce.

Poate fi făcută într-o mare varietate de forme, precum și cu cea mai uimitoare umplutură, alegând una dintre multele opțiuni de gătit: fără făină, vegetarian, dietetic, cu adaos de fructe uscate, nuci, brânză de vaci, unt sau ulei vegetal. , și alte condimente pe gustul proprietarului sau gazdei , – rețetele sunt cunoscute.

De asemenea, printre altele, un avantaj foarte important al cookie-urilor este că sunt absolut deschiși la experimentarea compoziției.

Astfel, referindu-te la rețetele pe care le-am prezentat mai jos, poți crea pentru tine prăjituri delicioase, încântându-ți și familia și prietenii.

Dar în acest articol, rețetele se vor concentra în mod special pe produsele din fulgi de ovăz de acasă. De ce? Să ne uităm la el în ordine:

În primul rând, cel mai convingător argument este că prăjiturile cu fulgi de ovăz, delicioase și ușor de preparat, sunt înzestrate cu un potențial benefic enorm pentru organism.

Nu numai că este lăudat pentru conținutul său substanțe utile(potasiu, magneziu, aminoacizi etc.), dar și pentru „ajutor” tangibil la unele probleme, despre care vorbesc chiar și medicii: prevenirea bolilor cardiace și vasculare.

În al doilea rând, prăjiturile delicioase de casă cu fulgi de ovăz din țara noastră sunt deja considerate ceva tradițional care poate fi servit ca un mic dejun ușor în orice zi.

Acest dulce celebru, la care oamenii de toate vârstele sunt lacomi, a devenit așa cu foarte, foarte mult timp în urmă - merită să ne amintim de Rusia țaristă, unde au început să vorbească despre asta și au început să o facă.

După cum se obișnuiește, la început rețetele acelor vremuri erau extrem de simple: o foloseau în loc de pâine, creând prăjituri de ovăz nedospite.

Ei bine, atunci, după cum știți, rețetele s-au îmbunătățit doar, dobândind moliciune și frumusețe exterioară cu adăugarea de ouă, gătit în unt și așa mai departe.

Shortbread - tot ce trebuie să știți

Mai jos vă voi spune ce trebuie să știți înainte de a începe să coaceți prăjituri delicioase și simple de casă:

1. Indiferent de rețeta pe care o luați, fiecare are o bază de neclintit - făină sau cereale. Alege dupa gustul tau, dar in ultima varianta fulgii „Hercules” sunt perfecti gătit instant.
2. Este nevoie de o mașină de tocat carne/blender pentru a toca bine toți fulgii înainte de a pregăti aluatul.
3. Aluatul de fursecuri finit trebuie să stea până la o oră și jumătate, nu mai puțin - acest lucru va permite fulgilor să se umfle și aluatul să devină mai pufos și mai moale.
4. Untul poate fi înlocuit cu margarină după gust - depinde de dvs. (dar trebuie să țineți cont de schimbarea gustului dacă excludeți untul).

Cu toate acestea, există un singur algoritm: nu folosiți unt rece, ci păstrați-l pentru o perioadă de timp la temperatura camerei, astfel încât să devină mai moale, pentru că astfel va fi mai ușor de lucrat. Nu ar trebui să-l încălzești deloc, altfel prăjiturile vor deveni tari și fără gust.

Fărâmicios și gustos prăjituri de casă Este ușor de făcut și se va îmbunătăți doar în timp. Noroc!

O reteta simpla: prajituri sfaramicioase fara faina

După cum am menționat mai sus, una dintre baze sunt fulgii, ceea ce folosesc în această rețetă.

De obicei, „Hercules” sau cerealele instant includ, printre altele, diverse nuci, mirodenii, semințe - toate acestea vor face viitoarele prăjituri scurte mai sănătoase și mai gustoase.

Crede-mă, copiii cu siguranță nu îl vor refuza, așa că nu ezitați să le serviți fie la micul dejun, fie la o gustare de după-amiază cu lapte.

Fursecurile cu unt constau din:

4 căni și jumătate de fulgi de ovăz; 2 bucăți de ouă de pui; unt/margarină – 1 pachet; 1 cană zahăr granulat; 1 lingurita stins suc de lamaie sifon; literalmente un vârf de scorțișoară; 1 pachet vanilină/zahăr vanilat; 3 linguri de nuci măcinate cu semințe de floarea soarelui decojite și prăjite.

Cum se prepară prăjituri scurte:

1. Inainte de a incepe toata treaba, macina bine fulgii.
2. Măcinați untul moale (margarina) într-un castron cu scorțișoară și vanilie. Ar trebui să arate ca o cremă.
3. Rupeți ouăle în amestecul rezultat și amestecați din nou ușor.
4. Este timpul să adăugați nuci și alte bunătăți, deși vă puteți descurca cu ușurință fără ele.
5. Turnați sifon stins cu suc de lămâie în aluat.
6. În cele din urmă, frământ totul din nou și îl las la macerat într-un loc cald și ferit de vânt până la o oră și jumătate.
7. Folosesc untul ca lubrifiant pe o foaie de copt și îl tapetez cu pergament sau foaie de copt.
8. Înainte de a sculpta, mă voi spăla pe mâini, apoi voi începe să sculpt, păstrând o oarecare distanță între coacere.
9. Apropo, pentru a imbunatati aspectul si gustul, puteti presara deasupra mac uscat, etc. 9 Coc 30 de minute la 180 de grade Celsius.

Și acum, ai terminat! Tratează-ți familia și prietenii cu produsul sfărâmicios și nu ezitați să-l serviți la ceai. Poftă bună!

Delicioase prăjituri scurte făcute cu unt și miere

Această rețetă necesită fursecuri de casă foarte fragede, moi și care se pot păstra îndelung, în cantități de până la 30 de bucăți. De asemenea, ca și data trecută, puteți folosi atât Hercules, cât și cereale instant. Aici este nevoie și de făină.

Fursecurile cu unt constau din:

200 de grame cereale bune fulgi de ovăz; 200 de grame de grâu sau fulgi de ovăz; 200 de mililitri de smântână cu un procent ridicat de grăsimi (până la 25%); o jumătate de pahar de zahăr obișnuit și miere naturală (de preferință); 1 bucată ou de găină; 1 lingurita de sifon.

Cum se fac fursecuri cu unt? Algoritm simplu:

1. Se macină bine zahărul și untul moale într-un castron. Fara sa ma opresc din amestecat, adaug ouale, miere lichida (miere confiata), smantana.
2. Eu transform fulgii intr-o forma usor zdrobita folosind un blender sau masina de tocat carne. La cele de mai sus adaug amestecul rezultat.
3. Amestec faina cernuta printr-o sita cu sifon obisnuit si o toarn si intr-un vas cu aluatul viitor. Framant bine.
4. Atingerea finală este să așezi prăjiturile pe o foaie de copt unsă. Puteți folosi fie o pungă de patiserie, fie mâini unse cu ulei.
5. După gust, opțional, stropiți cu ceva de genul migdalelor, aceiași fulgi.
6. Coacem prăjituri scurte până la 20 de minute la 200°C.

Fursecurile de casă și delicioase sunt gata. Poftă bună!

Fursecuri dietetice cu paine scurte

Fursecuri dietetice reteta de paine scurteîn ulei este perfect pentru cei care pierd în greutate cărora le este greu să reziste mult timp fără ceva dulce sau ceva de genul.

Dat fursecuri sfărâmicioase, in primul rand, hipocaloric, fara grasimi, benefic pentru intreg organismul.

În al doilea rând, dacă îl folosiți la micul dejun, atunci până seara sunt foarte puține șanse să aveți din nou pofta de ceva gustos. Ar trebui să se dovedească a fi aproximativ 12 bucăți.

Iată ce voi lua: până la 150 de grame de fulgi de ovăz bun; 2 bucati albus de ou; 100 de grame de brânză de vaci cu conținut de grăsime 0%; 1 lingura miere naturala; literalmente un praf de scorțișoară; o lingură și jumătate de stafide proaspete.

Metodă simplă de gătit:

1. În primul rând, mărunți fulgii de ovăz într-un fel de cereale.
2. Într-un bol sau orice alt recipient convenabil, amestecați proteinele și toate celelalte ingrediente.
3. Framant bine aluatul rezultat.
4. Inainte de a pune painele la cuptor tapetez o tava de copt cu hartie de copt sau pergament si folosesc unt ca sa nu se arda ceva.
5. Coacem pana la 20 de minute la 180°C.

Fursecurile scurte sunt gata. Poftă bună!

Fursecuri cu fulgi de ovaz, reteta cu ciocolata si fructe uscate

Fursecurile cu unt necesită următoarele ingrediente:

un pahar de fulgi de ovăz bun; un pahar de făină de grâu; 1 ou de gaina; un pahar de zahăr obișnuit aproximativ ⅓; aproximativ ⅔ dintr-un pachet de unt proaspăt; 2 linguri din orice stafide la alegere; jumătate de țiglă ciocolata neagra; literalmente un praf de copt, sare; ai nevoie de scortisoara si vanilie.

Pregătirea prăjiturilor scurte:

1. Frec untul ținut la temperatura camerei până se înmoaie cu zahăr.
2. Se adauga oul si se bate bine.
3. Adaug praful de copt, toate condimentele si sarea. mă amestec.
4. Turnam cerealele. framant din nou.
5. Adaug ciocolata tocata cu stafide in aluatul de paine scurte.
6. Cu adăugarea de făină cernută în pasul următor, puteți frământa aluatul finit.
7. Acopăr foaia de copt cu hârtie de copt sau pergament și folosesc unt ca să nu se ardă.
8. Am întins deliciul și am dat la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Fursecurile de casă cu unt sunt gata. Poftă bună!

Rețete rapide: prăjituri fără ouă

Nu este deloc necesar să refuzați multe alimente și feluri de mâncare, privând astfel o parte din bucurie, dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie foarte cunoscută la ouă și/sau lapte. La urma urmei, întotdeauna există o cale de ieșire!

Rețetele care nu conțin produse care sunt periculoase pentru tine în acest caz vor veni în ajutor. Și aici astfel de rețete vor fi foarte utile, deoarece făina, astfel de produse tentante sunt de obicei primele respinse. Dar vreau ceva gustos...

Fursecurile fără unt necesită următoarele produse:

2 căni de fulgi de ovăz bun; un pahar de făină de grâu; 150 de grame de margarină; 2 linguri de smantana cu orice procent de grasimi; zahăr vanilat; ½ linguriță de sifon; nuci, fructe uscate, alte condimente.

Cum se prepară prăjituri scurte:

1. Măcinarea întâi fulgi de ovăz pana arata ca cereale.
2. În orice recipient convenabil, măcinați bine margarina păstrată la temperatura camerei cu vanilină și zahăr.
3. Apoi adaug smantana proaspata, aceleasi cereale, făină de grâu cu sifon. Pe gustul proprietarului sau al gazdei pot fi adăugate și alte delicii: nuci, fructe uscate etc.
4. Framant bine aluatul produs de nisip si se lasa la frigider aproximativ o ora la infuzat.
5. Înainte de a așeza șuruburile, acopăr foaia de copt cu hârtie de copt sau pergament.
6. Rulați aluatul în orice formă doriți și coaceți până la 25 de minute la 180 de grade.

Scurtatura este gata, o puteti servi. Poftă bună!

Rețeta mea video