Aceasta reteta este una dintre preferatele mele. Bombă de ciocolată - desert instant. Cel mai adesea mă trezesc pregătind acest desert pe vreme rece, nămoloasă. Îl gusti, iar sufletul tău devine cald și bun.

Rețeta este și ea atractivă pentru că dimensiunea porției este de doar 2 brioșe. Ingredientele minime și timpul petrecut. L-am gătit și l-am mâncat imediat. Daca nu ai facut inca aceasta delicatesa minunata, ai ratat-o.

O mică nuanță - atunci când coaceți brioșe de ciocolată cu umplutură lichidă, este important să nu ratați momentul și să le scoateți la timp din cuptor. Bineînțeles că va funcționa tratare gustoasă, dar nu cu același efect. Coc exact 12 minute. Totul depinde de cuptor; procesul necesită control. Partea superioară a capacului se fixează, dar mijlocul este încă moale, așa cum ar trebui să fie.

Pregătiți mâncarea. Ciocolata trebuie sa fie delicioasa si de bună calitate, pentru mine este amar.

Topiți ciocolata la foc mic baie de aburi sau la cuptorul cu microunde.

Bateți ușor oul și zahărul.

Se toarnă făină.

Amesteca.

Adăugați ciocolată și unt.

Se amestecă bine.

Împărțiți aluatul în două forme, este mai bine să luați din silicon.

Coaceți brioșele de ciocolată cu umplutură lichidă la 160 de grade. După 10 minute, urmăriți blatul brioșelor, acestea ar trebui să se întărească, dar centrele trebuie să rămână moi și curgătoare.

Alege cea mai buna reteta brioșe de ciocolată: cu umplutură, adaos de banane, coniac și cele mai multe ciocolată delicioasă. Briose cu ciocolată foarte gustoase, fragede, delicioase!

Am decis să coac prăjiturile de ciocolată pentru prima dată - și au ieșit foarte gustoase. Încercați aceste brioșe cu ciocolată, și vouă le veți iubi! Rețeta face aproximativ 12 cupcakes (în funcție de dimensiunea formelor).

• unt 100 g
• Toate retetele cu "unt"
• făină 230 g
• zahăr 200 g
• lapte 150 ml
• cacao (dacă luați Nesquik, aveți nevoie de 9 linguri, iar zahăr - 150 g) 6 linguri.
• sare un praf
• ciocolata cu lapte 50 g
• oua 3 buc.
• praf de copt 1 lingura

Topiți untul înăuntru cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.

Adăugați cacao și zahăr în unt.

Se amestecă bine și se lasă să se răcească (masa trebuie să fie caldă, dar nu fierbinte).

Adăugați ouă, făină, sare și praf de copt și bucăți de ciocolată în masa de cacao răcită (nu se văd în fotografie, dar sunt acolo!).

Amesteca totul bine.

Puneți cupcakes-urile în formele din cuptor. Brioșele sunt coapte timp de 15-25 de minute, verificați pregătirea cu o scobitoare.

Brioșele de ciocolată sunt gata. Poftă bună!

Rețeta 2: Brioșe cu bucăți de banane și ciocolată

Reteta briose de ciocolata cu ciocolata. Aluatul de briose se face cu iaurt și lapte, cu adaos de pudră de cacao, banane și bucăți de ciocolată.

• Banană mare - 1 buc.
• Pudră de cacao - 0,25 căni
• Chips de ciocolată sau ciocolată (ruptă) - 0,5 căni
• Iaurt natural - 0,75 căni
• Făină integrală - 2 căni
• Praf de copt - 1 lingura. l.
• zahăr brun - 0,5 căni
• Lapte - 1 pahar
• Ou mare - 1 buc.
• Unt - 4 linguri. l.

Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade. Tapetați 12 cupe de brioșe cu pahare de hârtie.

Cerneți făina într-un bol mare, adăugați praful de copt, cacao, zahărul și fulgii de ciocolată.

Într-un alt castron, combinați iaurtul, laptele și oul, bateți ușor. Se zdrobește banana într-un piure folosind o furculiță.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați piure de banane, amestecați. Turnați acest amestec în amestecul de lapte.

Amestecați ingredientele uscate cu amestecul de lapte de banane și amestecați până se omogenizează. Se toarna aluatul in formele pregatite si se da la cuptorul preincalzit. Coaceți brioșele cu ciocolată aproximativ 20 de minute până când un băț de lemn iese curat când este străpuns.

Scoateți brioșele terminate din cuptor și lăsați să se răcească în forme. Apoi scoateți și serviți imediat brioșele cu ciocolată.

Reteta 3: briose fragede de ciocolata (pas cu pas)

Brioșe delicioase care se topesc în gură! Cu strălucitor gust de ciocolată, textură umedă liberă. O rețetă foarte simplă și accesibilă, pe care o gospodină începătoare o poate gestiona.

• Unt (margarină) - 150 g
• zahăr - 150 g
• Lapte - 100 ml
• Pudră de cacao - 5 linguri. l.
• Ou de pui - 2 buc
• Praf de copt (1 linguriță bicarbonat de sodiu) - 2 lingurițe.
• făină de grâu - 200-250 g

Amestecați untul, cacao, zahărul, laptele într-o cratiță. Se aduce la fierbere, amestecând, se ia de pe foc.

Rece. Adăugați ouăle la amestecul răcit și amestecați.

Se adauga praful de copt si faina, se framanta un aluat nu foarte gros.

Se ung putin formele cu ulei (eu am cele de silicon, le stropesc cu apa), se umplu 2/3 cu aluat. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 20-25 de minute.

Brioșele răcite pot fi acoperite cu smântână sau glazura de ciocolata. Dar sunt deja uimitor de delicioase!

Reteta 4: Briose de ciocolata cu umplutura lichida

• ciocolată neagră - 80 g
• unt - 80 g
• ouă de pui - 2 buc.
• zahăr - 100 g
• făină de grâu - 2 linguri. l.
• coniac - 2 linguri. l.

Să pregătim totul pentru brioșe produse necesare- ciocolată neagră clasică (78%), unt (conținut de grăsime 67,7%), zahăr, ouă de casă, făină și coniac. Combinați bucățile de ciocolată și untul într-o cratiță rezistentă la căldură.

Folosind un cuptor cu microunde, topește ciocolata și untul, pornind-o la putere maximă de trei ori timp de douăzeci de secunde, fără pauze speciale. Amestecați amestecul de unt-ciocolată până se omogenizează.

Spargeți ouăle proaspete de pui pre-spălate și uscate într-un recipient potrivit pentru amestecarea aluatului de brioșe și adăugați zahăr.

Bate puțin ouăle și zahărul.

Adăugați făină în amestecul de zahăr-ou. Aluatul trebuie bătut din nou ușor.

Se amestecă amestecul de unt-ciocolată în aluat.

Aluatul se frământă bine, bătându-l, și se adaugă nota finală de gust și aromă – coniac bun, în cantitate mică.

Porniți cuptorul („sus – jos”) la 200 de grade. Va avea timp să se încălzească în timp ce lucrăm la forme de copt pentru brioșe de ciocolată cu umplutură lichidă. Ungeți fiecare tavă din ceramică (silicon) pentru fondant cu unt. Se presară formele cu făină.

Împărțiți aluatul uniform în cinci tavi și puneți-le la cuptor.

După ce ridicați aluatul, mai țineți copturile la cuptor încă 3-5 minute pentru ca desertul să aibă timp să se coacă, dar centrul să rămână lichid. Scoateți din cuptor și serviți imediat brioșele de ciocolată cu umplutură lichidă la masă. Sa aveti o experienta gastronomica placuta!

Reteta 5, pas cu pas: briose cu umplutura de ciocolata

Cupcakes magici cu ciocolata foarte gustosi cu umplutura lichida, recomandati a fi consumati cu inghetata.

• ciocolata neagra 70-80% – 200 gr
• unt - 100 g
• zahăr - 50 gr
• ouă - 3 buc
• făină - 60 gr
• sare - ¼ linguriță.

Unt tăiați bucăți, spargeți ciocolata și puneți-le într-un bol sau farfurie mică.

Topiți untul și ciocolata într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde (nu supraîncălziți amestecul, altfel ciocolata se poate coagula. Dacă se topește în cuptorul cu microunde, nu o puneți imediat pentru mult timp, scoateți vasul cu unt și ciocolată. și se amestecă la fiecare 10-20 de secunde). Se amestecă bine până se obține o masă omogenă, dacă se dovedește a fi foarte fierbinte, apoi se răcește.

Bate ouale cu zaharul pana se obtine o spuma groasa.

Se toarnă amestecul de ciocolată răcit în spuma de ou și se amestecă. Asigurați-vă că amestecul de ciocolată-unt nu este foarte fierbinte, altfel ouăle se pot coagula.

Se amestecă făina și sarea și se cerne în amestecul de ciocolată-ou. Se amestecă până se omogenizează, dar nu se amestecă prea mult timp, pentru că... Glutenul poate fi eliberat din făină și aluatul va fi dens, brioșele nu vor crește bine.

Unge cu ulei formele de brioșe și toarnă în ele aluatul rezultat, obții 9 bucăți. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se lasa 7-10 minute (se scot cand cresc si incep sa crape deasupra).

Serviți desertul fierbinte. Poftă bună!

Reteta 6, clasica: briose de ciocolata delicioase

• Ciocolata - 200 gr
• Unt/margarină – 100 g
• zahăr granulat - 80 gr
• Ou de pui - 2 buc
• făină de grâu - 150 gr
• Cacao - 2 linguri.
• lapte - 50 ml
• zahăr vanilat - 1 linguriță. sau esență de vanilie- 2 picaturi
• Praf de copt - 1 linguriță. sau sifon + oțet - ½ linguriță.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, cacao și 150 de grame de ciocolată și se încălzește, amestecând continuu, până când ingredientele se dizolvă complet.

Adăugați untul, dizolvați, amestecați. Se răcește ușor masa rezultată.

Adăugați ouăle de pui, amestecați rapid.

Adăugați făina cu praful de copt, amestecați.

Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă;

Umpleți cupele pentru brioșe la jumătate cu aluat.

Puteți coace brioșe forme de silicon sau hârtie.

Puteți folosi orice formă: matrițe de hârtie de unică folosință, cele din teflon și silicon nu trebuie lubrifiate, cele metalice trebuie lubrifiate ulei vegetal. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți brioșele la nivel mediu timp de 20 de minute.

Peste brioșele terminate se toarnă restul (50 g) de ciocolată topită.

Reteta 7, simpla: briose - cupcakes cu ciocolata

Profită foarte mult reteta accesibila pentru a coace brioșe de ciocolată (rețetă pas cu pas cu fotografii). Pentru ei, luați ciocolată de bună calitate, neagră, cu un conținut ridicat de cacao (cel puțin 60%). Ii sfatuiesc pe cei ciocolatici sa il adauge in aluat picături de ciocolată– foarte ciocolată și delicioasă!

Scoateți untul din frigider în avans. Dacă nu ați făcut acest lucru dintr-un motiv oarecare, atunci pur și simplu tăiați blocul rece în bucăți, combinându-l cu un baton de ciocolată spart.

Apoi ia un vas mai mare și toarnă apă fierbinte în el.

Pune vasul cu ciocolata si unt in apa, amestecand ingredientele din cand in cand.

Drept urmare, apa fierbinte va topi ciocolata si untul.

Scoateți vasul din apă, turnați zahăr în amestecul rezultat de unt-ciocolată. Amesteca totul.

Adăugați ouăle în amestec pe rând, amestecând de fiecare dată.

Mai rămâne doar să adăugați făina cernută și praful de copt. Se amestecă până se omogenizează, dar nu pentru mult timp. Adăugați fulgii de ciocolată în acest moment.

Luați matrițe speciale. Este mai bine dacă sunt din silicon, atunci nu este nevoie să le lubrifiați. Dacă luați altele (metal, de exemplu), atunci asigurați-vă că le ungeți cu ulei. Împărțiți aluatul în tigăi, dar amintiți-vă că se va ridica oarecum în înălțime în timpul coacerii, așa că nu umpleți recipientul până la refuz.

Preîncălziți cuptorul la 140 de grade și coaceți brioșele undeva 40 min. După timpul specificat sunt complet gata. Desigur, atunci când serviți aceste brioșe delicioase, nu uitați să preparați cafea sau ceai. Poftă bună!

Reteta 8: briose de ciocolata cu iaurt (cu fotografie)

Cei care iubesc o crustă crocantă pe produsele lor de copt vor iubi cu siguranță această rețetă de brioșe. Dulciurile de ciocolată sunt preparate folosind făină de grâu și orice iaurt.

• făină - 250 g;
• ou – 2 buc.;
• sare - 0,5 linguriță;
• cacao - 2 linguri. l.;
• zahăr - 180 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• iaurt – 200 ml;
• praf de copt - 1 linguriță;
• unt - 100 g;
• ciocolată neagră – baton cu greutatea de 200 g.

Mai întâi, batonul de ciocolată este spart și încălzit împreună cu untul tocat într-o baie de apă. Compozitia se suplimenteaza cu zahar, se amesteca si se mai tine pe aragaz inca 3 minute. Apoi turnați ouăle în masă și amestecați din nou, adăugați iaurt și frământați din nou bine întreaga compoziție.

Combinați făina cu sarea, praful de copt, pudra de cacao și sifonul. Se amestecă bine masa uscată.

Compozitia uleioasa de ciocolata se toarna in faina si se amesteca de sus in jos. De îndată ce făina se transformă în aluat, acțiunea este oprită.

Acum lucrează la cuptor. Unitatea este încălzită la 200°C. Puneți ustensile de hârtie pe o tavă pentru brioșe. Turnați amestecul în ele. Pentru a obține un blat îngrijit, umpleți formele puțin mai mult de jumătate. Pentru a obține produse luxuriante, amestecul se adaugă în exces.

ÎN cuptor fierbinte Așezați foaia de copt și coaceți timp de 20 de minute. Starea de pregătire a produselor de panificație este verificată cu un bețișor sau chibrit. Uscăciunea lui indică faptul că brioșele pot fi gustate.

Este mai bine să mănânci produsul a doua zi. După ce au stat peste noapte, vor deveni mai fragede și mai moi din interior. Rețeta oferită face 12 porții. Încercați-l singur și tratați-i pe cei dragi. Bucură-te de ceaiul tău!

Rețeta 9: Brioșe simple cu bucăți de ciocolată

• Ulei - 150 g
• 1 și ½ linguriță. făină (aproximativ 200 g)
• 75 g zahăr
• 2 oua de gaina
• 2 linguri. cacao
• Praf de copt - 2 linguri.
• Bucăți de ciocolată neagră

Brioșele de ciocolată sunt obligatorii următoarele produse: făină, unt, ouă, zahăr, cacao și ciocolată.

Să începem să pregătim aluatul. Untul trebuie să fie complet topit la o stare lichidă folosind orice într-un mod convenabil(pe aragaz, la cuptorul cu microunde). Turnați untul topit într-un bol și adăugați zahăr granulat acolo. Puteți adăuga puțin dacă doriți zahăr vanilat sau vanilie.

Adăugați două crude la unt și zahăr. ouă de găină si folosind un tel sau un mixer bate totul putin.

Inainte de a fi folosita pentru prepararea aluatului, faina trebuie amestecata cu praful de copt si cernuta toata impreuna (pentru a se satura cu aer si a evita intrarea resturilor sau cocoloaselor in desert). Adăugați treptat făină la ingredientele rămase și începeți să frământați ușor.

Turnați pudra de cacao într-un bol.

Ultima etapă a pregătirii aluatului este amestecarea finală. Aici trebuie să asigurați dispariția oricăror bulgări și formarea unei mase groase omogene de o culoare plăcută de ciocolată. Masa finită trebuie turnată în forme (hârtie, silicon sau metal) la aproximativ două treimi din volum și lipită deasupra bucată mică ciocolată. Pentru coacere, încălziți cuptorul la 180 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ 25 de minute.

Desertul este gata! Le puteți decora cu o crenguță de mentă, presărați zahăr pudră.

Reteta 10: briose delicioase de ciocolata cu banana

Este timp să mulțumiți celor dragi cu mâncare delicioasă, prăjituri de casă, apoi asigurați-vă că faceți brioșe cu ciocolată și banane. Gustul lor unic, delicat aluat de banane combinat cu ciocolata atrăgătoare, va fi apreciat nu doar de cei cu dinte de dulce, ci și de cei care sunt indiferenți la dulciuri. În același timp, orice gospodină le poate pregăti și va dura foarte puțin.

• Făină 225 grame
• Cacao 3 linguri
• Banane 3 bucăți
• Ouă de pui 2 bucăți
• Zahăr 100 grame sau după gust
• Ulei vegetal 125 mililitri
• Soda 1 lingurita

Curățați bananele și puneți-le pe o farfurie.

Ne înarmam cu o furculiță sau cu un piure de cartofi și piurem pulpa de banană într-un piure.

Spălați ouăle sub jet de apă fierbinte și spargeți-le într-o farfurie separată. Se toarnă zahărul și uleiul vegetal și se bate cu un tel până se omogenizează. Se toarnă apoi în piureul de banane și se amestecă totul bine cu o lingură.

Apoi, turnați cantitatea necesară de făină, cacao și sifon într-o sită. Cerneți într-un castron larg și convenabil și amestecați. Trebuie să cerneți pentru a scăpa de bulgări și, de asemenea, pentru a îmbogăți totul cu oxigen, pentru că astfel produsele de copt vor deveni și mai aerisite și fragede.

Așadar, turnați masa de banane dulci în făină și amestecați totul bine cu un tel sau folosind un mixer. Aluat trebuie să fie uniformă la culoare și fără cocoloașe.

Ungeți cu grijă vasul de copt cu unt sau ulei vegetal sau, ca în cazul nostru, întindeți-l forme de hârtie. Intindeti apoi aluatul pregatit cu o lingura, umplund formele cam 2/3, pentru ca aluatul nostru va creste putin. Și poți trece la coacere.

Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius si abia dupa aceea se pune forma in cuptor. Coaceți brioșele până când sunt complet fierte timp de 15 - 20 de minute. În acest timp ar trebui să se ridice și să devină acoperite crusta frumoasa. Și puteți verifica pregătirea cu o scobitoare, o frigărui sau o furculiță. Dacă, la introducerea unei frigărui, rămâne un semn de la aluat crud, asta înseamnă că coacerea nu este încă gata, iar dacă este uscată, atunci nu ezitați să opriți cuptorul și să scoateți tava, ajutându-vă cu mănuși de cuptor.

Fondant de ciocolată, sau un nume mai ușor de înțeles - o cupcake cu umplutură lichidă, este un desert francez celebru și popular. Dacă traducem numele în detaliu, va suna așa - ciocolată topită.În ceea ce privește țările vorbitoare de limba engleză, desertul este mai bine cunoscut sub numele de „vulcan de ciocolată sau lavă”. Uneori se numește chiar flan de ciocolată. În ciuda denumirilor diferite, tehnologia și metoda de gătit rămân standard, așa că merită să aflați cum să gătiți un preparat rafinat și neobișnuit de fraged desert franțuzesc. Lucrul interesant este că desertul a ieșit complet din întâmplare. Bucătarul a băgat cupcakes-urile la cuptor și s-a grăbit puțin, scoțându-le din timp. Drept urmare, umplutura s-a scurs ca lava. În ciuda unei astfel de neînțelegeri, greșeala a devenit legendară, deoarece datorită ei a apărut una dintre cele mai bune rețete din lume. Toti bucatarii recomanda servirea acestor briose cu inghetata, ies foarte gustoase si usoare.

Tehnologia de gatit

Brioșele de ciocolată cu umplutură lichidă sunt o rețetă populară savurata în întreaga lume. Tehnologie pentru prepararea cupcakes ciocolata lichida interiorul este neobișnuit de clar, simplu și accesibil. Amestecarea tuturor ingredientelor durează aproximativ cincisprezece minute, iar coacerea nu durează mai mult de 25. Dacă doriți să faceți brioșe cu umplutură lichidă, acest lucru nu afectează timpul de gătire. Interesant este că unele rețete sugerează reducerea timpului petrecut brioșele în cuptor pentru a asigura o umplutură lichidă.

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să vă dați seama pentru ce fel de ciocolată este cel mai bine să folosiți aceasta reteta. Fondantul de ciocolată sau brioșele cu ciocolată lichidă se prepară cel mai bine cu ciocolată neagră ar trebui să conțină cel puțin 70-80% cacao.

În ceea ce privește contrastul ușor și discret dintre înghețata rece și ciocolata caldă, acesta este probabil unul dintre cele mai cele mai bune deserturi peste tot în lume. Cu toate acestea, pentru unii, ciocolata neagră 80% oferă multe neplăceri, așa că puteți lua 50-60% cacao. Pentru a preveni brioșele să devină prea dulci și stânjenitoare, nu trebuie să le folosiți ciocolată cu lapte sau alb. În plus, cupcakes cu ciocolată cu lapte nu se ridică bine și nu sunt la fel de apetisante ca cele cu ciocolată amară.

Când vine vorba de a face brioșe de ciocolată cu umplutură lichidă, rețeta vă permite să folosiți ingrediente simple, la prețuri accesibile.

Ingrediente:

• ouă de pui - 3-4 bucăți;
• făină de grâu - aproximativ 100 de grame;
• ciocolată neagră – 200 de grame (2 batoane);
• zahăr pudră - 100 de grame;
• unt - aproximativ 150 de grame;
• sare – ¼ linguriță.

Algoritm de gătit:

1. Pregătiți toate produsele necesare notate în rețeta propusă.
2. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade Celsius. Se unge cu unt formele speciale.
3. Rupeți ciocolata în bucăți mici, topiți-o într-o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde. Nu uitați să o amestecați cu zahăr (2/3) și unt.
4. Ar trebui să obțineți un unic tartina de ciocolata, care trebuie să fie ușor răcită.
5. Zahărul pudră rămas trebuie combinat cu ouăle, apoi batut până se obține o spumă nu foarte pufoasă. Adăugați masa de ciocolată, amestecați bine.
6. Următorul pas în preparare este să adăugați puțină sare, făină și să amestecați. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă. Umpleți formele ¾ pline cu aluat, deoarece aluatul va crește în timpul coacerii. Pune-le la cuptor pentru opt minute, dar nu mai mult.
7. Blatul se poate crăpa în timpul coacerii, nu vă faceți griji, acest lucru este complet normal. Când brioșele sunt gata, scoateți-le din forme cu mare grijă, altfel umplutura se va scurge mai devreme decât este necesar.
8. Brichetele gata făcute cu ciocolată lichidă pot fi stropite cu zahăr pudră, turnate peste ciocolată topită și ornate cu o linguriță din orice înghețată.

Ați mâncat vreodată cupcakes cu umplutură lichidă? Dacă da, atunci știi exact cât de delicios este acest desert. Este recunoscut în întreaga lume drept una dintre cele mai delicioase delicii.

Pentru prima dată, în Franța au apărut cupcakes de ciocolată cu umplutură lichidă, se numeau Fondane.

Astăzi, rețeta lor a fost îmbunătățită și modificată de mai multe ori, dar totuși, când mănânci astfel de cupcakes cu ciocolată, îți apar în cap asociații speciale cu Bucătăria franceză, cu rafinamentul și unicitatea sa deosebită.

Cupcakes cu ciocolata lichida pot fi servite cu un adaos interesant sub forma de inghetata. Deoarece produsele de copt sunt servite fierbinți, înghețata le va oferi o răcoare aparte.

Caracteristici de preparare a cupcakes cu umplutură lichidă

Timpul de coacere este destul de scurt. Acest lucru se datorează faptului că umplutura nu trebuie coptă. Se coace doar exteriorul prajiturii, dar in centru consistenta ramane curganta.

Desertul are un gust uimitor, iar dacă coaceți cupcake-ul acasă, va fi de două ori mai delicios. Aluatul trebuie făcut pentru pui. ouă și produse lactate.

De regulă, acestea sunt lapte, chefir și smântână. Rețeta specifică utilizarea grăsimilor sub formă de sl. uleiuri, vegetale unt sau margarina. Opțiunea de înlocuire reciprocă nu este exclusă.

Amestecul pe bază de componente trebuie amestecat cu produse uscate. Acestea sunt cacao, făină, praf de copt și vanilie. Aluatul va deveni gros, ca smantana. Se pune intr-o lingura la umplerea formelor.

Pot fi din silicon, metal sau hârtie. În acest din urmă caz, ar trebui să vă asigurați că aveți un suport special, astfel încât fundul să nu se îndoaie.

Acum va sugerez sa alegeti o reteta si sa o gatiti acasa desert delicios, și nu doar admirați cupcakes-urile din fotografiile atașate în articol.

Rețetă clasică de cupcakes de ciocolată cu umplutură lipicioasă

Componente:

120 gr. făină; 100 gr. Sahara; 6 buc. găini gălbenușuri și 4 buc. găini ouă; 400 gr. ciocolata neagra; 200 gr. sl. uleiuri; sare.

Algoritm de gătit cu fotografie:

1. Sl. Am tăiat untul în bucăți mici. sfărâmă ciocolata. Sl. Topesc untul si ciocolata intr-o baie de apa. Dacă ai acasă un cuptor cu microunde, îl poți folosi în aceste scopuri.
2. Pui ouă și găini Am batut galbenusurile impreuna. adaug zahar. Ia-l spumă groasă. Il adaug in amestec cu sl. unt și ciocolată, care ar fi trebuit să se răcească până atunci. mă amestec.
3. Semăn făina, o adaug într-un bol, adaug sare. Am amestecat ca să nu fie nici măcar un bulgăre.
4. Acopăr formele cu aluat de ciocolată. Asigurați-vă că lubrifiați planta. unt astfel încât să nu existe probleme cu scoaterea ulterioară a produselor de copt.
5. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 gr. Trimit cupcakes la copt 10 minute. Asta este.
6. O servesc caldă și o acoper cu fructe de pădure sau cu o lingură de înghețată cremoasă.

„Un moment”

Acestea sunt brioșe foarte rapide, cu umplutură lichidă în centru. Din numărul specificat de ingrediente, puteți coace 2 porții de cupcakes. Rețeta este prezentată puțin mai jos.

Componente:

40 gr. sl. unt și ciocolată; 20 gr. făină; 30 gr. Sahara; 1 bucată găini ou.

Algoritm de gătit:

1. Topesc ciocolata intr-o cratita, adauga pasta. ulei. Iau produse de calitate superioara.
2. Omor puii separat. ou și zahăr. L-am batut cu telul.
3. Adăugați făina în bol și amestecați.
4. Amestecam aluatul si il turnam in forme. Coc 10 minute la 160 de grade. în cuptor. În interior va fi crudă, iar desertul va fi acoperit cu o crustă deasupra, pe care va apărea o mică crăpătură.
5. Scot cupcakes din tava si le asez pe vase. Se serveste cu fructe de padure, inghetata sau fructe.

Fondant de nuci

Aceste deserturi umede de ciocolată îi vor surprinde pe toți invitații prezenți. Dacă urmați tot ceea ce indică algoritmul acțiunilor, puteți coace un desert delicios care vă va încânta și va îmbunătăți starea de spirit a tuturor celor care mănâncă cupcake.

Componente:

100 gr. alune tocate; 110 gr. făină; 4 buc. găini ouă; 120 gr. sl. uleiuri; 4 linguri. sah. pulberi; 2 linguri. masa de ciocolata-nuci; 2 linguri. cacao pudră; 200 gr. ciocolata neagra; sare si praf de copt.

Algoritm de gătit:

1. Tocam ciocolata in bucatele mici si o incalzesc pe baie de apa pentru a forma o masa lichida. introduc masa dulce și așa mai departe. ulei, continuați să amestecați într-o baie de apă. Este necesar ca toate componentele să fie conectate corect între ele.
2. Biciuiesc puii. ouă, adăugați zahăr. pulbere pentru a face o spumă groasă. Adaug faina, praful de copt, sare si cacao. Apoi adaug nuci. mă amestec.
3. Lasă ciocolata să se răcească. Introduceți treptat masa de ouă. Ung formele cu o pastă. ulei O trimit la copt 7 minute la cuptor la 200 de grade.
4. Scot cupcakes terminati si ii pun pe vase. Îl aduc la masă.

Mini cupcakes într-o cană cu umplutură lichidă

Această rețetă va atrage toți proprietarii de cuptor cu microunde. Va fi un mare ajutor pentru prepararea de mini-deserturi delicioase.

Mulți oameni le plac și aceste brioșe, deoarece sunt preparate folosind ingrediente ușor disponibile. Puteți adăuga nuci tăiate la amestec, apoi aluatul va fi mai puțin moale și vâscos. Desertul te va incanta cu gustul sau.
Componente:

100 gr. făină; 80 gr. ciocolata neagra; 2 linguri. cacao; 50 gr. Sahara; 15 ml apă; 1 bucată găini ou; scorţişoară; sl. ulei.

Algoritm de gătit:

1. Pui Bat ouale impreuna cu zaharul. Adaug faina cernuta, scortisoara si pudra de cacao.
2. Am amestecat si adaug apa.
3. Am adaugat ciocolata tocata in amestec. Turnam amestecul in cani. Coaceți 1 minut în cuptorul cu microunde la putere maximă.

Desertul este gata, puteți mânca. Rețineți că, în timpul coacerii, aluatul din cană va crește și, prin urmare, ar trebui să umpleți matrița la ¾ din drum, nu mai mult.

Cupcakes americani cu umplutură lichidă delicioasă

Rețeta, originară din America, se remarcă prin originalitate. Brioșele vin cu umplutură lichidă.

Dar cel mai interesant lucru este că pentru coacere cupcakes umede Cu smântână, nu trebuie să aveți multă experiență culinară în spate. Totul este foarte accesibil și simplu.

Componente:

50 gr. zahăr, cuvinte uleiuri; 45 gr. făină; 2 buc. găini ouă; 150 gr. ciocolată.

Algoritm de gătit:

1. Tocam ciocolata, o incalzesc in baie de apa cu lapte tocat bucatele. ulei Amestecul va fi omogen.
2. Pui Bat ouale si zaharul pentru a face o masa spumoasa.
3. Am amestecat faina cu amestecul. Distribuesc aluatul în forme unse cu unt. unt în avans.
4. Coc la cuptor 7 minute la 180 de grade. temperatură. Cupcakes-urile vor fi coapte pe margini, dar totuși curgătoare la mijloc.
5. Scot deserturi de ciocolata din cuptor. Așezați pe feluri de mâncare și serviți cald. Dacă se dorește, se pot acoperi cu cremă de casă.

• Puteți pregăti aluatul pentru coacerea prăjiților cu fondant chiar și cu 2 zile înainte de coacere. Îl poți păstra la frigider. Rețineți că va trebui să o coaceți de 2 ori mai mult decât un lot proaspăt.
• Cupcakes-urile cu umplutură lipicioasă trebuie servite calde pentru ca ciocolata să nu se întărească. Umplutura va deveni densă și desert de ciocolatăîși va pierde originalitatea. Produsele de copt vor fi în continuare delicioase. Deci, nu este nevoie să pierdeți timpul și imediat după preparare trebuie să preparați ceaiul și să mâncați tratarea.
• Pentru a face acasă un lot de prăjituri topite din centru, puteți folosi forme de silicon. Cel mai convenabil este să lucrezi cu ei.
• Nu toată lumea reușește să facă prima dată tort cu fondant de ciocolată. Dar nu ar trebui să-ți atârnești nasul, pentru că pe măsură ce câștigi experiență, tortul tău de ciocolată franțuzesc va ieși din ce în ce mai bine.
• Vă sfătuiesc să gătiți cupcakes treptat. Mai întâi coaceți 1 bucată, verificați cât timp aveți nevoie să coaceți pentru ca desertul să fie perfect: crud pe interior, copt pe exterior. Și abia apoi coaceți cupcakes, ajustând timpul și temperatura cuptorului.
• Se recomanda combinarea desertului cald de ciocolata cu inghetata de vanilie. Din propria mea experiență, voi spune că merge uimitor cu caramel, fructe de pădure, crema de unt. Puteți completa compoziția cu câteva frunze de mentă proaspătă.

Aș dori să urez fiecărui cititor al site-ului meu experimente extrem de reușite în bucătărie, buna dispozitieși o petrecere plăcută de ceai cu familia ta.

Lasă-ți mereu o porție de mâncare gustoasă și delicioasă pe masa ta. produse de patiserie originale, iar rețeta ei o puteți găsi oricând pe paginile site-ului meu culinar!

Rețeta mea video