Impresia pe care o faci oaspeților tăi depinde de cât de eficient sunt prezentați. La urma urmei, în acest caz ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos. Astăzi vom vorbi despre cum să serviți frumos felii pe masă.

Carne feliată frumoasă pentru decorarea mesei festive

Dacă aveți o abundență de ierburi proaspete și aveți și abilitățile, decorarea mezelurilor este destul de simplă. Mai multe flori originale din legume, completate de o compoziție de verdeață și plasate în centrul sau marginile cârnaților „evantai”, și un frumos și prezentare originală asigurat. Dar chiar și fără acest tip de îndemânare, tăierea cărnii poate primi un anumit farmec. Îl poți completa pur și simplu în centru cu o floare din același cârnați și mai multe crenguțe de ierburi proaspete.

Dacă rulați felii subțiri din cârnați si altele carne de delicateseîn tuburi sau pur și simplu în jumătate și așezate impresionant pe un vas, alternând între ele, obținem un aspect foarte original și foarte atractiv al tăieturii.

Opțiune câștig-câștig pentru orice bucată de carne - aceasta înseamnă folosirea abundenței de ierburi proaspete pentru decorare. Contrastul de culori și prospețimea frunzelor vor face preparatul irezistibil. O altă condiție indiscutabilă pentru proiectarea felierii este grosimea feliilor. Ar trebui să fie minim și apoi compoziția se va dovedi frumoasă și elegantă.

Felii frumoase de fructe pentru decorarea mesei festive

O felie de fructe bine concepută decorează eficient masa de sărbători. Pentru a-l pregăti, poți folosi absolut orice fruct, combinându-le cu struguri sau semințe de rodie. Având în vedere proprietatea merelor, bananelor și perelor de a se întuneca rapid atunci când sunt tăiate, asigurați-vă că le pulverizați după tăiere suc de lamaie. Această procedură vă va permite să păstrați mai mult aspectul apetisant al feliilor de fructe. Pentru ușurință în utilizare, puteți completa vasul cu frigărui.

Cea mai eficientă modalitate prin care o gazdă se poate face cunoscută oaspeților ei este să execute frumos tăieturi asortate! După cum se spune, apetitul vine odată cu mâncatul... Și este minunat pune masa va crea în plus o stare de spirit solemnă. Nu acordați atenție complexității aparente, chiar și un bucătar începător poate completa acest decor de masă. Este important doar să țineți cont de câteva nuanțe și să țineți cont de ideile din „Atât de simplu!”.

Tăiere pentru masa de sărbători

Primul lucru de reținut este că cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit. Cu un cuțit plictisitor poți mărunți doar mâncarea, dar avem nevoie de rezultatul opus.

Lama cuțitului ar trebui să taie complet produsul dintr-o singură mișcare. Feliile trebuie să aibă aceeași dimensiune și grosime.

Așezați carnea de porc fiartă, șunca și limba în rânduri egale, alternând unele cu altele. Măsline, murături, ierburi proaspete decorează suplimentar vasul.

Începeți să feliați cu cârnați: durează mai mult aspect proaspăt. Mai târziu puteți rula feliile într-un tub, le puteți plia într-un evantai sau într-o rolă.

Există mai multe moduri de a așeza felii: suprapuse, evantai, în rânduri egale (potrivit pentru feluri de mâncare pătrate).

Pentru ca tăietura de carne să arate perfect, tăiați batoanele subțiri de cârnați în unghi, iar dacă sunt prea groase, mai întâi tăiați-le uniform pe lungime și apoi tăiați-le în felii subțiri. Puteți elibera cu ușurință cârnații afumati din film dacă îl opărți mai întâi cu apă clocotită.

Felii de brânză se potrivește bine cu fructele și nucile și se prepară chiar înainte de sosirea oaspeților, deoarece brânza își pierde rapid aspectul original.

Folosiți diferite tipuri de brânză pentru feliere: acest lucru va face farfuria să arate mai rafinată. Brânzeturi moi Este mai bine să le tăiați în triunghiuri sau cuburi, este mai convenabil să le mâncați și puteți fi creativ cu cele dure.

Hering De asemenea, trebuie servit eficient!

Amintiți-vă că peștele trebuie mai întâi curățat de oase cu ajutorul unei pensete.

Peștele este tăiat în bucăți mici și servit cu lămâie.

Farfurie cu fructe Complement excelent pentru aperitive reci.

Acesta este un adevărat laborator creativ! O echipă de oameni adevărați cu gânduri asemănătoare, fiecare expert în domeniul lor, uniți de un scop comun: să ajute oamenii. Creăm materiale care merită cu adevărat împărtășite, iar iubiții noștri cititori ne servesc drept sursă de inspirație inepuizabilă!

17 decembrie 2014, ora 13:18

Legumele, proaspete sau conservate, sunt mereu prezente pe mesele noastre de sărbători și sunt o gustare foarte populară. În acest articol vom vorbi despre cum puteți decora frumos o farfurie cu legume tăiate felii.

Astăzi, castraveții, roșiile, ardeii și alte legume proaspete pot fi cumpărate tot timpul anului din orice mare magazin și, deși nu toată lumea are încredere în astfel de legume de iarnă din punct de vedere al beneficiilor, acestea sunt la mare căutare în perioada sărbătorilor. Același lucru se poate spune despre legumele murate și sărate. Este greu de imaginat o masă de vacanță fără legume – ele apar sub orice formă gustare grozavă, iar fără ele, o masă în orice sărbătoare ar fi mult mai modestă.

Castraveților de mult populari, roșii și ardei dulci, precum și ierburi, în ultimii ani s-au adăugat legume precum țelina, roșiile cherry, avocado etc. În general, astăzi, chiar și iarna, puteți face o gustare multicomponentă foarte frumoasă din legume. Ei bine, decorarea unor astfel de gustări nu va dura mult timp dacă folosiți ideile sugerate în fotografie.

Ca și alte aperitive, legumele pot fi prezentate frumos folosind doar verdețuri.

Adăuga legume proaspete poate fi murat, murat sau sărat, de exemplu, ca în fotografia următoare - varză murată.

Foarte des, pe lângă verdeață, produse precum măslinele și măslinele negre sunt folosite pentru decorarea bucăților de legume.

Pentru un design atât de frumos, tăiați morcovii, ardei dulce flori roșii și galbene și fâșii groase de țelină, folosiți și măsline și roșii cherry. Castravetele trebuie curățat aproape complet, lăsând doar fâșii subțiri, apoi tăiat în felii subțiri în diagonală (la un unghi nu de 90, ci de aproximativ 45 de grade). Acoperiți vasul cu frunze de salată, puneți sosul în centru, puneți legumele și măslinele pe sectoare și decorați zona din jurul sosului cu pătrunjel creț.

Dacă petreci puțin mai mult timp pe designul butașilor de legume, poți face o compoziție foarte frumoasă tăind legumele sub formă de flori, ca în fotografia următoare.

Florile sunt tăiate din ridichi, decorate cu măsline tăiate inele și se folosesc și castraveți și roșii. Pentru florile de castraveți și roșii, tăiați aceste legume în fâșii lungi și subțiri și rulați-le în flori.

Nu va fi prea dificil să aranjați o astfel de tăietură: faceți o floare mare dintr-o roșie, puneți-o în centrul vasului pe un pat de verdeață și puneți un castraveți în jurul ei. Castravetele trebuie tăiat pe lungime în felii lungi și subțiri și suprapuse într-un cerc, apoi împăturiți ca un acordeon și introduceți câte un băț de verdeață în fiecare (puteți înlocui verdeața cu frigarui sau scobitori).

ca aceasta taieturi frumoase De asemenea, este ușor de făcut: luați roșii în formă de prune, tăiați vârful cu un zig-zag - obțineți „lalele”, tăiați flori din ridichi, tăiați castraveții în fâșii și ardei gras, decorați totul cu ierburi.

Dacă combinați legumele cu brânză, puteți face o foarte frumoasa prezentare: Următoarele bucăți folosesc roșii, castraveți, brânză, busuioc, măsline și ierburi tocate mărunt.

Pentru a decora o astfel de farfurie, care s-ar numi mai exact farfurie cu branza si legume, luati branza mozzarella sub forma de bile mici si mari, taiati-le pe cele mari felii si asezati-le suprapuse in cerc pe un vas plat cu rosiile taiate felii si asezam pe cerc cele mici impreuna cu rosiile cherry. Se orneaza cu busuioc, floare de rosii si se presara cu ierburi.

Brânza feliată este un partener integral al oricărui masa festiva. Această colecție conține exemple și idei pentru proiectarea gustărilor.

Farfuriile cu brânză pot fi făcute cu orice număr de tipuri de brânză - de la unul la infinit. Ajutoare în designul frumos al feliilor de brânză pot fi multe alte produse - fructe (struguri, kiwi, portocale etc.), fructe de pădure (merișoare, cireșe, coacăze etc.), diverse verdețuri, biscuiți, sosuri, legume (castraveți, roșii). cireș etc.), măsline și măsline negre etc.

Este foarte convenabil să tăiați pur și simplu brânza în cuburi, să o așezați pe verdeață și să lipiți frigărui în ea - este mai ușor de mâncat și arată frumos.

Puteți completa compoziția cu struguri, diverse gustări (în acest caz, roșii cherry cu bile de brânză mozzarella), precum și felii de brânză feliate subțiri, frumos rulate.

În general, brânza este adesea combinată cu struguri - aceasta este o combinație minunată în sine și arată foarte frumos.

Brânza este adesea combinată cu biscuiți.

Sau puteți combina totul deodată - brânză, struguri, adăugați și măsline, nuci.

În general, desigur, cu cât farfuria este mai abundentă - cu cât sunt mai multe tipuri de brânză pe ea - cu atât compoziția va arăta mai frumoasă.

Dar dacă vă folosiți activ imaginația, puteți decora foarte frumos și o farfurie cu două sau trei tipuri de brânză.

Și dacă timpul vă permite, puteți încerca tot posibilul și puteți crea o compoziție impresionantă din doar unul sau două tipuri de brânză.

În acest caz, brânza este tăiată subțire și rulată în tuburi, cu fâșii de brânză introduse în fiecare tub. Puteți decora cu flori proaspete sau artificiale, puneți nuci și bile de mozzarella în jur ca în fotografie.

Alături de Olivier, una dintre cele mai comune gustări de pe mesele de Anul Nou sunt farfuriile cu brânză și carne. Ca și în cazul tuturor tipurilor de salate, designul unor astfel de farfurii poate fi abordat în afara cutiei și astfel minunat decorat Masa de Anul Nou. Să vedem cum poți decora brânză și felii de carne.

Cea mai simplă variantă este să luați mai multe tipuri de cârnați, carne și brânză, să le tăiați și să le așezați cu grijă pe un vas plat. Chiar și în această formă, pur și simplu decorată cu verdeață, farfuria va arăta îngrijită și frumoasă. Cu toate acestea, puteți aborda designul tăieturii cu imaginație - atunci va deveni un decor și mai izbitor al mesei.

O opțiune simplă care nu necesită abilități speciale este să așezi cârnați sau brânză pe un vas în formă de floare. Petalele acestei flori vor fi bucăți de cârnați și carne, de asemenea, din cârnați se face o floare, în jurul căreia sunt întinse verdețuri.

Floarea de cârnați poate fi simplă, ca în fotografia de mai sus, sau puțin mai complexă de preparat, dar mai impresionantă.

Pentru a face un astfel de trandafir trebuie să luați cârnați fierți, tăiați în cercuri subțiri, rulați mai multe cercuri și apăsați strâns împreună, legați cu pene de ceapă verde, întindeți cercurile mai lejer în al doilea strat și îndoiți-le în lateral, fixați din nou ceapa verde, și plasați al treilea strat de petale și mai liber și mai jos.

Puteți face farfurii cu brânză și carne mai impresionante cu ajutorul unor ingrediente suplimentare. De exemplu, pe lângă verdețurile obișnuite, puteți folosi fructe precum kiwi, căpșuni și roșii cherry.

O altă opțiune este să faci flori din legume. Trandafir de sfeclă roșie, petale de roșii și ridichi, flori de castraveți. Opțiunea este, de asemenea, destul de simplă și nu necesită abilități culinare speciale.

Dacă devii creativ cu feliile tale de brânză, îți poți decora farfuria feliată într-un mod atât de elegant. Crinii sunt ușor de făcut cu brânză prăjită și felii de măsline.

Butasul poate fi decorat si cu flori proaspete – de ce nu?! O astfel de compoziție va arăta ca o adevărată capodoperă, elegantă și foarte frumoasă.

Un ananas poate fi, de asemenea, un asistent în proiectarea felierii: trebuie să-l așezați lângă feliere și să înșirați gustarea pe el cu scobitori. Foarte neobișnuit!

Dacă combinați ideea de crini, flori de legume și farfurii de decorare cu verdeață, puteți face un întreg buchet de gustare.

De asemenea, puteți așeza feliile pe o farfurie nu în mod obișnuit într-un plan orizontal, ci într-o movilă: pentru a face acest lucru, feliile trebuie să fie rulate sub formă de rulouri.

O altă opțiune pentru combinarea aperitivelor și a felierii este să așezi cârnații și carnea într-un cerc, să așezi ceva în centrul vasului în care să poți lipi frigărui (de exemplu, jumătate de măr) și să înșeli pe roșii cherry, măsline și cornibii. frigarui.

Dacă doriți și aveți timp, puteți crea o compoziție întreagă din brânză feliată și carne care va combina verdețuri, flori din brânză și cârnați și legume murate. După ce ați decorat masa cu un astfel de aperitiv, veți auzi cu siguranță laudele entuziaste de la cei adunați la masă!

ziua de naștere și vacanță ..

Ce vacanță ar fi completă fără cârnați și carne? Orice gospodină, desigur, vrea să decoreze masa nu numai cu gustos, ci și feluri de mâncare frumoase. Pentru a face o afișare frumoasă de carne și cârnați tăiați, trebuie să vă amintiți mai întâi că feliile trebuie să fie de aceeași dimensiune, subțiri și uniforme. Înainte de feliere, cârnații afumati sunt eliberați din înveliș. Acest lucru este ușor de făcut opărind mai întâi pâinea cu apă clocotită. După aceasta, chiar și pielea cel mai greu de curățat va fi îndepărtată ușor și simplu. Suprafața limbii, carnea de porc fiartă și unele tipuri de carne se curăță cu un cuțit, îndepărtând marginile uscate. Carnea este tăiată peste bob cu un cuțit ascuțit cu o lamă îngustă și subțire. Cârnatul afumat este tăiat oblic, în unghi. Carnea tăiată este așezată pe un vas plat în trei moduri:

Suprapunere (fiecare piesă ulterioară acoperă o parte din cea anterioară
- ventilator (partea de jos a piesei o acoperă pe cea anterioară mai mult decât pe cealaltă
- pe rânduri egale (potrivit pentru un vas pătrat sau dreptunghiular

O farfurie de mezeluri arata frumos cand piesele diverse tipuri produsele alternează între ele într-o anumită succesiune. Bucățile mari subțiri de șuncă și carne, cârnații fierți pot fi rulate în rulouri sau tuburi, o măsline sau măsline fără sâmburi poate fi pusă pe margine și așezată de-a lungul marginii vasului Tăierea cărnii din mai multe soiuri arată frumos cârnați afumati, diferite una de alta ca culoare.
Decorați un fel de mâncare cu roșii cherry feliate, castraveți murați, măsline negre și măsline, bile de brânză, tot felul de verdețuri, bucăți de brânză multicolore pot adăuga și culoare.

Expoziție festivă de bucăți de carne și cârnați

Aspect interesant de cârnați și carne, rozetă, semințe de rodie

iar verdeața va face mâncarea festivă

si originala.

Castraveții murați, roșiile, măslinele și salata verde însuflețesc

frumoasa compozitie de carne si branza

Păun de cârnați și brânză minunat

Mâncare de tip bufet. Brânză soiuri diferite tăiate în cuburi egale

vânând cârnați în bucăți mici

Aspect circular soiuri diferite carne, rulouri cu sunca,

sulițe și verdeață de sparanghel, conuri de cârnați

în centru va face mâncarea demnă.

orice masă de sărbătoare.

Un trandafir dintr-o roșie și o crenguță de verdeață vor reînvia

fel de mâncare cu carne

felierea.

O combinație de carne și cârnați cu legume,

te va surprinde cu verdeturi si fructe

și vă va face plăcere.

Display foarte frumos produse din carne Cu

brânză, ornat

verdeaţă.

frunze varză chinezească, verdeață, roșii

iar trandafirul de carne va decora

festiv

masă.

Carne tăiată pentru masa de nuntă.

În centrul vasului este un frumos buchet de

legume si fructe.

Cum să decorezi bucăți de carne și cârnați

Perfect pentru decorarea vaselor cu mezeluri

trandafiri făcuți din subțiri

carne de porc tocata fiarta.

Poți aranja cârnații și brânza așa, vei obține o bufniță frumoasă și originală!

Alternați bucăți de cârnați și brânză, ochi și măsline.

Simplu, original și frumos!

Măslinele negre merg bine cu cârnații

și crinii din brânză.

Simplu dar elegant.

șuncă și cârnați felii subțiri, interesant

pliat și decorat cu bucăți

roșii și castraveți.

Frumoasă expoziție de pește.

Luminos, interesant, demn.

O combinație minunată de lămâie galbenă, pește roșu și verdeață.

Exemple de afișare a feliilor de brânză festive

Mai multe soiuri de brânză multicoloră sunt tăiate cu un cuțit cu o margine figurată

sub formă de triunghiuri, trandafirii sunt așezați din cercuri

brânzeturi ținute împreună cu o scobitoare.

Puneți brânză feliată subțire de diferite soiuri pe o farfurie în cerc. Fel de mâncare cu brânză

se decorează cu bile de brânză (vezi cum se face în secțiunea interesantă

Şi gustări originale), fructe - pepene galben tocat, struguri,

căpșuni și trandafiri kiwi. Pentru culoare și parfum

adăugați frunze de mentă.

Mâncare cu brânză pentru cei romantici

cinele.

Paleta galbenă delicată a diferitelor tipuri de brânză este excelentă

pornește un vas negru, verde deschis

frunze și portocaliu strălucitor

portocale

Superb platou cu felii

pentru o sărbătoare

Mâncare de tip bufet

O combinație grozavă de gust

si culori.

Brânză albastră, struguri, nuci

nucile vor fi reînviate de o crenguță de mentă

și physalis coapte.

Brânză, tăiată în triunghiuri, jumătăți de nucă,

ciorchine mică de struguri, crenguță

ierburi și brânză

vasul este gata.

Cum să decorezi feliile de brânză

Pe branza afumata asezati o ciuperca cu ou fiert sub forma de impletituri

(înmuiați „capacul” în frunze tari de ceai),

se decorează cu măsline

și verdeață.

Brânză cu struguri - frumoasă și gustoasă.

Trandafiri de cârnați

o varianta

alta varianta

Înarmați cu un cuțit cu lamă subțire și lungă, tăiați cârnații fierți în felii subțiri
- îndoiți cercurile unul la unul, într-o piramidă, tăiați-le în jumătate
- luați o jumătate de cerc de cârnați și rulați-l într-o rolă strânsă, apoi rulați următoarele jumătăți de cercuri, unul câte unul, pe rolă, fiecare următor mai liber decât precedentul
- îndoiți ultima bucată, ca un trandafir, marginile spre exterior, fixați-o la bază cu o scobitoare și nu uitați să avertizați oaspeții despre prezența ei, pentru a evita rănirea

Cum să faci un trandafir voluminos din cârnați

Tăiați cârnații fierți în 18 bucăți subțiri, pliați fiecare în jumătate și așezați-o într-o cărare
- rulați întreaga pistă de cârnați (începând de la prima felie) într-o rolă strânsă și fixați în partea de jos cu o penă de ceapă verde
- pentru stabilitatea trandafirului de cârnați, tăiem tot excesul de jos și ne decorăm vasul